服務培訓管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，我們每個人都可能會接觸到制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編收集整理的服務培訓管理制度，歡迎大家分享。
服務培訓管理制度1
第一章總則
第一條培訓目的
為加強對員工培訓工作的規(guī)范管理，提高公司員工隊伍整體素質(zhì)和能力，結(jié)合員工和公司的實際情況，制定本管理制度。
第二條適用范圍
本辦法適用于公司全體員工。
第二章培訓職責
第三條行政管理部是員工培訓工作的歸口管理部門，其主要的培訓管理職責是：
(一)負責公司員工培訓計劃的編制與組織實施;
(三)負責公司一級、二級以及新員工入職培訓的通用培訓模塊;
(四)監(jiān)督部門級培訓計劃的實施;
(五)培養(yǎng)內(nèi)部培訓師;
(六)建立和完善員工培訓數(shù)據(jù)資料。
第四條公司各部門的主要培訓職責是：
(一)認真執(zhí)行公司有關員工培訓的政策和制度;
(二)制定和實施本部門培訓計劃;
(三)負責本部門新員工的崗前培訓;
(四)記錄本部門員工培訓情況，定期向培訓專員匯報。
第三章培訓內(nèi)容
第五條培訓分類
公司的培訓主要分為一級培訓、二級培訓、三級培訓以及新員工入職培訓四個類別。其
中行政管理部負責一級、二級以及新員工入職培訓工作。各部門負責自己部門的三級培訓工作。
第六條一級培訓
一級培訓，指為員工提供的與履行現(xiàn)崗位職責不存在直接關系，但與員工個人職業(yè)生
涯發(fā)展密切相關的，旨在拓展員工職業(yè)發(fā)展空間的各種教育培訓活動。
第七條二級培訓
二級培訓，指為公司的中高層管理人員與貯備管理人才進行提高專業(yè)技術(shù)和管理才能的培訓。
第八條三級培訓
三級培訓，指為各部門為部門內(nèi)部的員工進行知識和技能更新的培訓。
第九條新員工的入職培訓
新員工的入職培訓分為通用培訓和崗前培訓兩部分，行政管理部負責開展通用培訓，各部門負責人負責開展崗前培訓。
其中由行政管理部負責的通用培訓于每月月中、月末定期開展，可根據(jù)新員工人數(shù)進行調(diào)整。新員工在上崗一個月后要有書面考試，考試成績納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評定中。
第十條培訓形式
培訓將采用內(nèi)部培訓、視頻講座、外聘講師等形式進行。內(nèi)部培訓由公司自身組織內(nèi)部專業(yè)技術(shù)管理人員舉辦培訓活動。外聘講師則根據(jù)培訓要求由公司行政管理部與外部培訓機構(gòu)協(xié)商確定。
第四章培訓計劃
第十一條培訓計劃編制
(一)年度培訓計劃。每年12月初，行政管理部下發(fā)編制員工年度培訓計劃的通知，對編制年度培訓計劃提出具體要求;各部門根據(jù)通知要求，制定本部門下一年度的培訓計劃，應于每年12月15日前提交至行政管理部;行政管理部對各部門提報的年度培訓計劃進行平衡、匯總后，根據(jù)公司發(fā)展要求，制定公司年度員工培訓計劃，上報至總經(jīng)辦審批。
(二)月度培訓計劃。各部門在年度培訓計劃基礎上將其按月分解(每月不少于1次)，于每月度 15 日前提出下一月度培訓實施計劃，由行政管理部負責匯總并負責監(jiān)督實施，并與每月 25 日前將下月度培訓計劃匯總備案。
(三)培訓計劃的內(nèi)容包括：培訓項目名稱、培訓目的、培訓對象、培訓內(nèi)容、培訓天數(shù)、培訓人數(shù)、主辦單位或部門、培訓方式、培訓費用、培訓機構(gòu)(培訓師)等。
(四)行政管理部組織和實施一級、二級以及新員工入職培訓的通用培訓模塊，監(jiān)督各部門三級培訓計劃的實施。
第十二條培訓計劃調(diào)整
各部門需要調(diào)整培訓計劃或新增培訓項目，應填寫《培訓變動申請表》，經(jīng)總經(jīng)辦審批后，報行政管理部備案。
第五章培訓實施
第十三條員工培訓計劃下發(fā)后，根據(jù)管理權(quán)限，按照“誰主管誰負責”的原則分別組織實施。組織部門及單位應嚴格執(zhí)行培訓計劃，合理設計培訓課程、內(nèi)容，確定培訓方式，做好培訓管理。
第十四條一級、二級培訓
根據(jù)公司對人才培養(yǎng)的需要，由行政管理部負責設計和組織實施。
(一)行政管理部擬定培訓方案，填寫《培訓項目審批表》報總經(jīng)辦審批;
(二)行政管理部下發(fā)培訓通知，組織和管理培訓活動;
(三)行政管理部負責培訓資料歸檔、費用結(jié)算、培訓評估等工作;
(四)專業(yè)性培訓，相關部門應在方案擬定、課程和師資審核等方面給予專業(yè)性支持。
第十五條三級培訓
根據(jù)部門對人才培養(yǎng)的需要，由各部門組織內(nèi)部員工進行知識和技能更新的培訓。
(一)由各部門擬定培訓實施方案，填寫《培訓項目審批表》經(jīng)總經(jīng)辦審批，報行政管理部備案后，方可組織實施;
(二)行政管理部配合培訓主辦部門做好培訓期間的相關工作，如培訓資料歸檔、費用結(jié)算以及培訓評估等。
第十六條新員工入職培訓
新員工入職培訓組織實施由行政管理部主導，各接納部門配合共同完成。新員工入職1個月內(nèi)必須完成對新員工的通用培訓與崗位培訓，并進行相應的考核，培訓考核成績將作為新員工轉(zhuǎn)正考核的一部分。
第六章培訓考核評估與檔案管理
第十七條培訓考核評估
(一)各部門或行政管理部應在每次培訓項目結(jié)束后對參加培訓員工進行考核，考核結(jié)果存入培訓檔案。
(二)各部門或行政管理部應在每次培訓項目結(jié)束后進行培訓評估，評估內(nèi)容包括培訓效果、培訓方法有效性、參與培訓部門滿意度、培訓成本、下次改進建議等。
(三)各部門按照行政管理部的要求按時提供培訓考核以及評估的資料。
(四)行政管理部應于每年12月底對整個年度的培訓計劃實施情況進行總結(jié)，編制年度培訓總結(jié)報告，對培訓的效果進行評價和驗證，對存在的問題提出改進措施。
第十八條培訓檔案管理
每次培訓活動由相關負責人安排人員拍攝1分鐘左右的`視頻作為培訓檔案材料，培訓活動結(jié)束后24小時內(nèi)，將培訓活動視頻、培訓教材和培訓簽到表等培訓材料交給培訓專員。公司開展的各類培訓活動結(jié)束后，行政管理部應建立相應培訓檔案備查。
培訓檔案包括：《培訓項目審批表》、培訓人員簽到表、培訓教材、培訓考核、培訓反饋等相關內(nèi)容。
第七章培訓費用管理
第十九條員工教育培訓經(jīng)費由財務部歸口管理：
(一)財務部負責統(tǒng)籌管理培訓經(jīng)費。
(二)行政管理部和各部門培訓經(jīng)費需經(jīng)總經(jīng)辦審批后，由財務部審核支出。
第二十條費用支出原則
各部門要本著節(jié)儉高效的原則，所有培訓項目都要遵循先審批后執(zhí)行的程序。
第二十一條出現(xiàn)以下情況，培訓費用不予報銷：
(一)未經(jīng)審批舉辦的培訓項目費用;
(二)其他不符合公司財務管理相關規(guī)定的費用。
第八章內(nèi)部培訓講師管理
第二十二條內(nèi)部培訓講師申請
(一)行政管理部每半年舉辦一次內(nèi)部培訓師選拔(1月和7月)。有意向員工可申請報名。申請人員須填寫《內(nèi)部講師申請表》，報行政管理部。需寫明：個人簡歷、課程名稱、課程目標、課程大綱、授課對象、課時數(shù)(不少于1個小時)、參訓經(jīng)歷、授課經(jīng)歷等。
(二)經(jīng)行政管理部初步審定后，通知申請人準備試講，試講時間應不少于15分鐘。經(jīng)考核合格后，由行政管理部定為內(nèi)部培訓師，并頒發(fā)內(nèi)部培訓師證書，受聘時間為半年，課程納入公司培訓課程體系。
(三)企業(yè)內(nèi)部講師除負責本職工作外兼職負責培訓工作。日常工作的管理和考核仍在原部門，培訓工作的管理和考核歸公司人力資源部負責。其職責包括：收集培訓需求、開發(fā)培訓課程、授課、考核試題的準備、培訓效果評估。
第二十三條內(nèi)部講師待遇
各部門應鼓勵和支持部門員工參加內(nèi)部培訓講師選拔，公司給予內(nèi)部培訓師以下待遇：
(一)優(yōu)先獲得各種培訓與學習的機會;
(二)提供開發(fā)課程所需的相關費用，報銷額度不超過200元;
(三)公司應支付內(nèi)部講師授課費50元/小時(經(jīng)總經(jīng)辦審批的正式培訓);
(四)公司每年年終評選1-2名優(yōu)秀內(nèi)部培訓師，并給予一定獎勵。
第二十四條以下情況不屬于發(fā)放授課費的范疇：
(一)各類公司、部門會議、活動;
(二)管理層、部門經(jīng)理等對本公司/部門人員開展的經(jīng)驗及知識分享、交流、指導;
(三)試講、經(jīng)驗交流、其它非正式授課;
(四)由各部門為提高員工技能，組織開展的現(xiàn)場指導等多種方式的在崗培訓;
(五)工作職責要求的授課;
(六)授課時數(shù)不足 1 小時的課程;
第二十五條行政管理部負責對內(nèi)部培訓師授課情況進行評估，以授課課時、學員的滿意度、教案和教材的開發(fā)質(zhì)量、自身基本素質(zhì)等方面進行綜合考核。考核結(jié)果作為發(fā)放授課費的標準，以及是否繼續(xù)聘任的相關依據(jù)。
第九章附則
第二十六條本制度由行政管理部負責解釋和修訂。
第二十七條本制度未盡事宜，按國家相關法律法規(guī)和公司相關規(guī)定執(zhí)行。
第二十八條本制度自頒布之日起施行。
附件：
1、《培訓項目審批表》
2、《培訓變動申請表》
服務培訓管理制度2
1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。 2分
2、當班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。 2分
3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。 2分
4、不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者。 2分
5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生） 2分
6、當班時打盹睡覺者。 4分
7、未經(jīng)許可，隨意玩弄場內(nèi)設施者。 2分
8、工作散漫，未及時向客人提供合理服務。 4分
9、當天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。 2分
10、對客人服務禮貌不到位者。 3分
11、對個人儀容、儀表不認真對待。 2分
12、未經(jīng)管理人員批準私自調(diào)班者。 2分
13、班前會及大掃除無故缺席。 5分
14、當班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。 3分
15、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。 5分
16、當班時間看雜志或無故串崗而怠工者。 2分
17、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。 2分
18、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。 1分
19、在營業(yè)場所奔跑者。 2分
20、亂寫亂畫破壞公共設施。 5分
21、不按規(guī)范招呼服務客人。 2分
22、對工作不主動使之失職。 3分
23、當班時用廁時間超過10分鐘。 2分
24、不按規(guī)范站立或站立時間未準時。 2分
25、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。 2分
26、拿酒水上餐具未使用托盤者。 1分
27、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。 2分
28、當班時間聚堆聊天。 2分
29、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。 3分
30、遇到客人無主動問候意識。 2分
服務培訓管理制度3
1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管指揮，認真、快速的完成工作任務。
2. 上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3. 正式開餐前，按照安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4. 按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5. 客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。
6. 服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7. 當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8. 餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務使客人滿意。
9. 操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。
10. 如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11. 如客人直接用手拿吃的.食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
12. 客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13. 客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹。
14. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔
15. 如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。
16. 送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。
17. 收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。
18. 下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。
19. 出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
20. 員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
21. 積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質(zhì)能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
服務培訓管理制度4
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的`工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。
5、協(xié)助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務員，溝通前后臺的信息。
服務培訓管理制度5
1、 負責工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務點上都有崗、有人、有服務
2、 按照服務規(guī)程和質(zhì)量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。
3、 掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的`收集和積累工作，并及時反饋給廚房及有關領導。
4、 了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
5、 負責餐廳費用控制和財產(chǎn)、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
6、 保持餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
7、 負責處理客人對餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
8、 了解各國風俗習慣、生活忌諱。
9、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強餐廳服務現(xiàn)場管理，檢查和督導餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。
10、召開班前例會，分配任務，總結(jié)經(jīng)驗。
服務培訓管理制度6
1、負責整個廚房的日常工作管理和全面技術(shù)管理。組織和指揮烹飪工作。抓好下屬的思想工作，做好勞動力的調(diào)配，根據(jù)每個廚師的技術(shù)專長合理安排崗位。
2、嚴格服從總經(jīng)理的領導，抓好下屬員工的勞動紀律，與前臺保持密切聯(lián)系，主動聽取賓客意見，不斷改進工作。
3、抓好廚師的管理和技術(shù)培訓工作，熟悉各種菜系的風味和烹調(diào)方法，不
斷研制新菜式，增加花色品種：創(chuàng)造有本店特色的飲食風格。
4、控制成本，掌握各種菜式的`售價、毛利的核算，合理使用各種原材料，減少浪費，做到物盡其用。
5、嚴格按照國家食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生“五四”制的要求。抓好食品、用具衛(wèi)生和廚工的個人衛(wèi)生及儀容，儀表、工作作風。
砧板崗位職責
1、能熟悉各種原料的產(chǎn)地，旺、淡季節(jié)，熟悉每道菜的操作程序，根據(jù)相應規(guī)格和計量配菜。
2、砧板崗，都要負責一切原料的保管和貯存，半成品的制法和腌制法，掌握材料的使用，負責配制宴會、酒席的食品半成品。
3、負責向采購員提供次日原料計劃，優(yōu)化配置，不得浪費。
4、熟悉刀法，原材料合理解切，物盡其用。
打荷崗位職責
1、負責宴會、酒席的菜跟單按次序出萊的工作，同時負責各菜式擺放造型。圍邊碟、雕花裝盤。
2、上班時，做好各種萊式的準備工作，開設醬料檔。
3、掌握各種菜式的裝載器皿和上粉。穿、釀、卷、包、貼、擠等工作和造型，掌握煎、炸、滾、煨、燜、飛水的加工。
服務培訓管理制度7
餐廳主管崗位;
1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的.設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好
服務培訓管理制度8
根據(jù)物業(yè)管理思想，為打造物業(yè)管理精品，對員工上崗進行工作培訓。
培訓對象
新員工、部門經(jīng)理以下在職員工。
新員工上崗培訓
1.新員工上崗培訓期為30天。
2.培訓內(nèi)容包括：物業(yè)管理知識，物業(yè)管理流程，物業(yè)管理服務理念，專業(yè)服務技能與技巧，應急工作處理程序，軍事化訓練等。
在職員工培訓
1.通過在實際工作中所發(fā)現(xiàn)的問題，不定期地安排當事人(指在職職工)參加專題培訓。
2.每位在職員工每月定期參加公司組織的工作培訓：組織員工座談會，交流事件處理技巧及與業(yè)主溝通的經(jīng)驗。
在職循環(huán)培訓的`考核辦法
在實際工作當中，以業(yè)主的投訴率和員工違章的行為作為評價員工工作的基礎，并通過理論與實踐相結(jié)合的考核方式，淘汰不合格的員工，吸收優(yōu)秀的新員工，從而達到優(yōu)化管理的目的。
服務培訓管理制度9
1、 每天向本崗主管報到，服從主管的工作安排。
2、 認真做好營業(yè)前的各項準備工作，根據(jù)業(yè)務需要，不斷調(diào)整面食品種，保證宴會需求。
3、 按質(zhì)量標準，制作各種面食，保質(zhì)保量。成品要求色澤鮮艷，造型美觀，口味適中。
服務培訓管理制度10
一、培訓方針：
'全員培訓，全程考核'。
二、培訓目標：
通過培訓，提高員工的專業(yè)素質(zhì)，業(yè)務技能和管理服務水平，塑造一支品質(zhì)優(yōu)良、專業(yè)過硬的物業(yè)管理隊伍，全面適應和滿足商住樓物業(yè)管理的多元化需求，從面富有成效地管理商住樓。
三、培訓內(nèi)容
(一)新員工入職培訓
1、企業(yè)文化：公司發(fā)展史、管理服務理念、企業(yè)精神、管理目標;
2、員工手冊培訓：員工守則、禮儀行為規(guī)范、職業(yè)道德教育等;
3、物業(yè)管理基礎知識及強化服務意識的專題培訓;
4、軍訓與參觀學習。
(二)崗位專業(yè)技能培訓
1、基本技能培訓：相應崗位的專業(yè)知識、質(zhì)量執(zhí)行標準、質(zhì)量考核標準等;
2、新技術(shù)(能)培訓：智能化技術(shù)、信息網(wǎng)絡技術(shù)、新設備儀器的使用與管理技術(shù)等;
3、素質(zhì)提高培訓;
4、管理人員實行'四個一'常規(guī)培訓，即堅持每月寫一篇體會，讀一本專業(yè)書，聽一回講座，參與一次競賽;
5、操作層自我開發(fā)培訓;利用社會辦學條件，進行有關學歷、職稱的外送培訓。
(三)新政策、新理論培訓
物業(yè)管理理論動態(tài)、有關法規(guī)文件、競爭企業(yè)新動向等。
四、培訓計劃
(一)、培訓的形式
入職培訓
目的：讓員工盡早地掌握工作要領、工作程序與方法，盡快達到上崗條件。
內(nèi)容：了解本公司概況、規(guī)章制度、質(zhì)量教育、物業(yè)管理基本知識、各專業(yè)必備知識等。
時間：入職前一月。
方法：
講授：有專業(yè)知識和經(jīng)驗豐富的人進行專門授課。
旁聽討論：和有經(jīng)驗、專業(yè)水平高的人坐在一起座談一問題，將此討論中涉及到的知識觀念看法自然地輸送到聽眾腦中，員工邊聽邊記錄作為自己今后學習的借鑒。
實習：由有專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗的人帶領到物管較好的商住樓實地學習操作。
考核：培訓結(jié)束安排一次考核。也可由入職引導者進行評定。
在職培訓
目的：提高員工的工作能力，防止事故，減少失誤。提高物業(yè)管理的.規(guī)范化標準化操作。
培訓內(nèi)容：物業(yè)管理法律法規(guī)，職業(yè)道德、行為規(guī)范、工作質(zhì)量標準、安全操作知識、突發(fā)事件處理、物業(yè)經(jīng)營管理知識、公共關系知識、財務會計知識、物業(yè)管理公文寫作知識等。
方法：
研討式：可以針對一個問題，讓員工開動腦筋廣泛聯(lián)想，互相啟發(fā)。最大限度地將問題涉及的方方面面列出來，后總結(jié)其要點。
案例分析式：將一個實際例子交給小組討論，進行分析、探討、總結(jié)。
講授式：有專業(yè)知識和經(jīng)驗豐富的人進行物管護衛(wèi)和實際技能授課。
外出學習式：送一些管理人員外出培訓或到兄弟物業(yè)公司進行參觀學習、取經(jīng)。
考核：培訓結(jié)束，安排多種形式考核，如筆試、口試、抽簽答題、實際操作、模擬操作等。
(二)、安保組培訓
內(nèi)容：
質(zhì)量管理體系文件，保安崗位知識，技能知識，擒拿格斗，隊列操作，服務意識及崗位服務操作流程，物業(yè)管理基礎知識，職業(yè)道德等。
方法：
講授式：有專業(yè)知識和經(jīng)驗豐富的人進行專門授課。
實際演練式：讓員工反復重復一個任務完成的步驟，直到熟練為止。
角色扮演式：讓員工按照規(guī)定的情景，分別扮演不同角色，進行培訓并談自己的感受。
(三)、工程維修部培訓
內(nèi)容：
質(zhì)量管理體系文件、物業(yè)管理基礎知識、電工基礎知識、給排水基礎知識，管道工應知知應會，各類設備、設施操作規(guī)程和維護、保養(yǎng)知識、設備、設施突發(fā)故障處理措施，服務意識及崗位服務操作流程，職業(yè)道德，物業(yè)管理基礎知識等。
方法：
講授式：有專業(yè)知識和經(jīng)驗豐富的人進行專門授課。
小組討論式：以小組為單位，針對一個問題進行討論，行出結(jié)論后交給大學參考、歸納。
現(xiàn)場操作式：到現(xiàn)場進行實地操作，進行相互交流學習。
模擬演練式：針對可能突發(fā)事件進行模擬演練，直到熟練掌握。
(四)、保潔組、綠化組培訓
內(nèi)容：
質(zhì)量管理體系文件，保潔、綠化崗位知識、技能知識，服務意識及崗位服務操作流程，物業(yè)管理基礎知識，職業(yè)道德等。
方法：
講授式：有專業(yè)知識和經(jīng)驗豐富的人進行專門授課。
現(xiàn)場操作式：到現(xiàn)場進行實地操作，進行相互交流學習。
培訓考核：
筆試法：對培訓實行問卷筆答的方法進行考試。
評比法：指導者對培訓者進行評分。
操作法：實地操作測試。
(五)、會所服務培訓
內(nèi)容：
質(zhì)量管理體系文件，會議服務崗位知識，服務技能，服務禮儀，崗位服務操作流程，物業(yè)管理基礎知識，職業(yè)道德等。
方法：
講授式：有專業(yè)知識和經(jīng)驗豐富的人進行專門授課。
現(xiàn)場操作式：到現(xiàn)場進行實地操作，相互交流學習。
角色扮演式：讓員工按照規(guī)定的情景，分別扮演不同角色，進行培訓并談自己感受。
服務培訓管理制度11
1、必須有職業(yè)道德。熱愛本職工作，認真遵守基地的各項規(guī)章制度和服務標準；必須無條件的服從上級的工作安排及調(diào)動管理，主動認真，自覺地完成各項任務。
2、嚴格按程序進行服務，耐心解答客人提問，虛心接受職工建議，對待職工熱情、耐心、周到，嚴禁與職工頂撞、爭吵。
3、熟悉業(yè)務知識、準確掌握開餐時間及人數(shù)。
4、每天做好餐前準備，做到環(huán)境、餐具，明亮、干凈、齊備，餐后做好快撤工作。
5、做衛(wèi)生時，不得拖拉，必須有認真積極的態(tài)度，以最快的速度完成。
6、服務態(tài)度：熱情大方、周到主動、耐心細致、面帶微笑，不得帶情緒上班。
7、上班時不得閑談、吃 零時、吹口哨、串崗，嚴禁在工作崗位高聲 喧嘩。
8、個人衛(wèi)生時刻保持干凈、整潔、做到“勤洗澡，勤理發(fā)、勤換衣服、勤剪指甲”， 保持清雅淡妝，著裝整齊上崗。
9、工作時間，不準接打電話（領班級以上除外），未經(jīng)同意不得私自帶親友進入工作場所。
10、員工不得將餐廳的物品贈送他人或帶出，如有發(fā)現(xiàn)，按制度進行處罰，后果嚴重者，按盜竊處理。
11、嚴禁吵架、打架、不得拉幫結(jié)派，同事之間要相互尊重，說話要謙虛禮貌，待人熱情，語言要文明，不說粗話，團結(jié)互助，共同完成任務。
12、嚴禁在工作中，因個人原因終止工作，飯菜供應不及時造成投訴，按餐廳管理規(guī)定進行處罰。
13、值班人員不得因故擅自離、脫、睡崗，嚴格遵守值班制度。
14、不得在客人面前做不雅動作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懶腰。
15、不得在班前飲酒或吃帶異味的食品。
16、要有拾金不昧的'精神，在餐廳拾到客人遺失的東西，主動上交，不做不道德的事，不貪不利之財。
17、一切電器操作工具，必須探險操作程序進行，杜絕一切可能發(fā)生的隱患。
18、員工應不斷提高自己的業(yè)務水平和服務技能，掌握和熟練一切服務程序，使自己成為一名優(yōu)秀的餐飲從業(yè)人員。
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