1. <rp id="zsypk"></rp>

      2. 規(guī)章制度餐廳

        時(shí)間:2023-03-08 16:02:42 制度 我要投稿

        規(guī)章制度餐廳

          隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多,制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則,也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)?以下是小編幫大家整理的規(guī)章制度餐廳,歡迎大家分享。

        規(guī)章制度餐廳

        規(guī)章制度餐廳1

          1、語(yǔ)言表達(dá)潛力。簡(jiǎn)潔明了。

          2、服務(wù)態(tài)度,持續(xù)微笑,不應(yīng)太熱情

          3、衛(wèi)生習(xí)慣,不要太性感打扮也不能太另類(lèi)。身上不要有反感的氣味。

          4、年紀(jì)問(wèn)題,盡量在服務(wù)工作中,不要攙雜年紀(jì)長(zhǎng)者。

          5、應(yīng)變潛力,建立管理層,確定應(yīng)急方案,當(dāng)遇到客戶爭(zhēng)執(zhí)問(wèn)題,應(yīng)請(qǐng)示經(jīng)理或在職領(lǐng)導(dǎo)。

          6、建立員工制度,包括考勤制度,職責(zé)制度,獎(jiǎng)罰制度等

          7、建立工作守則,如需要迎賓時(shí)確定時(shí)間段,如何安排。衛(wèi)生處理時(shí)候,注意環(huán)境,不要影響到客人。不要餐廳嬉鬧,不要餐廳與客人共進(jìn)食,不要把餐廳的臟的.一面展示給客人,如倒垃圾,處理客人留下食物等需要注意。

          8、員工的儀態(tài),統(tǒng)一制服,調(diào)整站姿,分化區(qū)域。培養(yǎng)員工基本素質(zhì),第一點(diǎn)要確立他們自信心,第二點(diǎn)要確定他們服務(wù)意識(shí)與態(tài)度,基本禮貌問(wèn)題第三點(diǎn)觀察他們的能對(duì)工作造成影響的缺點(diǎn)。不要帶情緒來(lái)投入工作。

        規(guī)章制度餐廳2

          第一條總則

          1、為進(jìn)一步規(guī)范公司餐廳管理工作,給公司員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐環(huán)境,充分保障全體員工的身體健康,特制定本規(guī)定。

          2、本規(guī)定適用于公司餐廳及公司內(nèi)部為公司員工提供就餐服務(wù)的各類(lèi)餐飲場(chǎng)所。

          第二條管理機(jī)構(gòu)

          公司xxx負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的監(jiān)督管理,具體管理職責(zé)包括:

          1、貫徹執(zhí)行有關(guān)餐飲管理方面的法律法規(guī)、法規(guī)。

          2、在廣泛征詢員工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上建立、健全公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章制度,并組織實(shí)施。

          3、負(fù)責(zé)公司餐飲服務(wù)單位的招聘、簽約。

          4、負(fù)責(zé)對(duì)公司餐廳餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量和價(jià)格的監(jiān)督、檢查與處罰。

          5、代表公司接受與處理員工對(duì)餐廳服務(wù)的意見(jiàn)、建議及投訴等。

          第三條餐飲服務(wù)單位的義務(wù)

          1、按公司規(guī)定與公司簽訂服務(wù)合同,簽約后未經(jīng)公司同意,不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營(yíng)單位。

          2、嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī),遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門(mén)以及公司制定的規(guī)章制度,嚴(yán)格履行餐飲服務(wù)合同。

          3、以服務(wù)公司員工為宗旨,根據(jù)公司生產(chǎn)運(yùn)行特點(diǎn)與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作。

          4、建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度,科學(xué)管理,規(guī)范服務(wù),為員工提供衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境。

          5、保證食品質(zhì)量,努力增加和調(diào)整飯菜口味,嚴(yán)格成本核算,合理制定菜肴價(jià)格,文明服務(wù)。

          6、設(shè)立投訴箱、意見(jiàn)薄,張貼餐廳經(jīng)營(yíng)情況公示單,接受并及時(shí)解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等問(wèn)題的意見(jiàn)、建議和投訴。

          7、接受衛(wèi)生防疫等主管部門(mén)進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)采取措施整改,并提交整改方案。

          第四條具體服務(wù)要求

          1、衛(wèi)生許可證應(yīng)按時(shí)年檢,從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。

          2、不得采購(gòu)無(wú)食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點(diǎn)的食品。

          3、保證食品的無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求。

          4、保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的.措施。

          5、保證盛具、餐具的嚴(yán)格消毒,使用的洗滌劑、消毒液應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無(wú)害。

          6、使用食品添加劑,必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,否則不得使用。

          7、售飯前,炊管人員按時(shí)到達(dá)售飯窗口,工作服要穿戴整齊、干凈,胸前掛好服務(wù)牌。

          8、售飯中,態(tài)度熱情、禮貌待人、說(shuō)話客氣、一視同仁、打菜均勻、服務(wù)周到,不與就餐者爭(zhēng)吵或打架。

          9、售飯后,做好飯后收尾工作,等就餐人員全部離開(kāi)后,搞好環(huán)境衛(wèi)生,及時(shí)關(guān)門(mén)上鎖。

          第五條員工的權(quán)利義務(wù)

          1、員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質(zhì)量、價(jià)格等方面問(wèn)題提出疑問(wèn)、建議、意見(jiàn)或投訴,并有權(quán)要求餐廳給予明確答復(fù)。

          2、遵守餐廳秩序,按時(shí)就餐,排隊(duì)買(mǎi)飯,不插隊(duì),不爭(zhēng)吵,不大聲喧嘩,不爭(zhēng)搶餐桌椅。

          3、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生,不吸煙,不隨地吐痰,不隨地亂扔亂潑臟東西,剩湯、剩菜倒入指定容器。

          4、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施,不在餐廳內(nèi)外的門(mén)窗、玻璃、墻壁、桌椅等公共設(shè)施上隨意涂抹,亂貼亂畫(huà),不準(zhǔn)用腳踩餐桌椅,不能隨意挪動(dòng)餐廳內(nèi)的用具。

          5、養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣,勤儉節(jié)約,愛(ài)惜糧食,節(jié)約用水用電,禁止猜拳行令、酗酒鬧事、打架斗毆和一切不文明舉止。

          第六條法律責(zé)任

          如因餐廳衛(wèi)生問(wèn)題受到處罰,由餐廳經(jīng)營(yíng)單位承擔(dān),與公司無(wú)關(guān);同時(shí),公司有權(quán)根據(jù)情節(jié)輕重酌情予以罰款。

          第七條解釋

          本制度的最終解釋權(quán)歸xxx所有。

          第八條生效

          本制度自即日起生效。

        【規(guī)章制度餐廳】相關(guān)文章:

        餐廳規(guī)章制度05-01

        餐廳的規(guī)章制度11-13

        餐廳規(guī)章制度12-12

        餐廳的規(guī)章制度10-25

        餐廳規(guī)章制度01-28

        餐廳規(guī)章制度05-15

        餐廳的規(guī)章制度11-13

        餐廳廚房規(guī)章制度12-07

        茶餐廳規(guī)章制度12-22

        99热这里只有精品国产7_欧美色欲色综合色欲久久_中文字幕无码精品亚洲资源网久久_91热久久免费频精品无码
          1. <rp id="zsypk"></rp>