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倉庫規(guī)章管理工作制度
在社會發(fā)展不斷提速的今天，制度起到的作用越來越大，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。擬定制度需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的倉庫規(guī)章管理工作制度，希望能夠幫助到大家。
倉庫規(guī)章管理工作制度1
第一章總則
第一條為使本公司的倉庫管理規(guī)范化，保證財產(chǎn)物資的完好無損，根據(jù)企業(yè)管理和財務管理的一般要求，結合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。
第二條倉庫管理工作的任務。
(1)做好服裝出庫和入庫工作。
(2)做好服裝的保管工作。
(3)做好各種防患工作，確保服裝的安全保管，不出事故。
(4)保障各客戶所需貨物的供給。
(5)做到日事日清
第二章倉庫服裝的入庫
第一條對于后到服裝入庫要清點數(shù)量，核對款號、顏色、尺碼。無誤后雙方簽字確認。
第二條入庫后及時整理上架，并做好標識
第三條入庫帳交予倉庫主管及時登帳
第三章倉庫服裝的`出庫
第一條配貨員根據(jù)客服的配貨單進行配貨出庫。
第二條配貨員要核對清楚款號、顏色、尺碼、數(shù)量，方可裝包。并放一聯(lián)出庫單于包裝內。在包裝外寫好客戶地址、姓名、聯(lián)系電話。
第三條做到有帳可查，確保倉庫貨品的準確率。
第四條打包人員在打包前要提醒配貨員有否遺漏方可打包，打包完后進行登記，并做好和貨運公司的交接。
第五條發(fā)貨前需和客服溝通好，方可發(fā)貨
第六條貨品出庫完后及時整理貨架，需更改標識的要及時更改。
第七條配貨員出完庫后要把出庫單存根交予倉庫主管及時登賬。
第四章倉庫服裝退貨
第一條退貨回來要檢查包裝是否完好，包裝有破損要當面清點完后，數(shù)量準確方可簽字。
第二條退貨要及時退掉，數(shù)字有出入時及時跟客服反饋，并跟蹤客服及時解決。沒有問題的需換包裝的，換完包裝整理上架。
第三條倉庫收貨標準：無吊牌、臟、殘、修改吊牌、洗過、影響二次銷售的均不予退貨。
第四條退貨單核對無誤后交予倉庫主管及時登帳
第四章倉庫服裝的保管
第一條倉庫人員對庫存貨品要每月月末盤點;
第二條結合倉庫條件，做到貨品定置擺放，合理有序，保證貨品的進出和盤點方便。
第三條嚴格遵守倉庫保管紀律、規(guī)定，倉庫保管紀律內容規(guī)定：
(1)嚴禁在倉庫內吸煙。
(2)嚴禁無關人員進入倉庫。
(3)嚴禁在倉庫內存放私人物品。
(4)嚴禁在倉庫內亂接電源，臨時電線，臨時照明。
第五章倉庫的衛(wèi)生管理
(1)在貨品上架、打包后要及時清掃
(2)倉庫堅持做倉庫無灰塵、無蛛網(wǎng)、保持地面的整潔以及倉庫的清晰; (3)要及時清理桌面上的資料、雜物，保持桌面、抽屜的清潔; (4)每天下班前將倉庫進行打掃，各物品放歸原位。
第六章安全事項
第一條在上架、配貨當中要確定梯子放穩(wěn)后才能上下
第二條要經(jīng)常檢查梯子是否有松動，并及時交維修人員維修。
第二條下班前要拉閘、斷電，檢查門窗是否關好及其它不安全隱患。
第七章打單員職責
(1)及時入庫出庫，做到準確無誤。
(2)做到每天和倉管對庫存、每周和出納對賬
(3)配合倉庫月末盤存
倉庫規(guī)章管理工作制度2
1、倉庫收貨前，做好食品數(shù)量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的'食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
2、食品和原料出入庫做好登記（臺帳和電子帳）、檢查，做到定期清洗、消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。對進庫的各種食品原料，半成品應進行驗收和登記；食品出庫時要檢查感官性狀和保質期，要堅持食品先進先出原則，盡量縮短儲存時間。
3、每天要對庫存食品進行檢查、整理。重點檢查食品有無霉變、腐敗變質、包裝有無損壞及保質期是否到期等情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時向領導匯報，提出處理意見，及時處理。每月月底對倉庫內食品，原材料，半成品進行盤點，并整理下個月內即將過期的物品清單（名稱、數(shù)量、規(guī)格，入庫日期，過期日期）交給廚房總廚，由廚房根據(jù)實際需要來使用，避免因物品長久未用過期而導致浪費。
4、食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊、專用，食品與雜物嚴格分離，主食和副食分開存放，食品與非食品不能混放。食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，各類食品有明顯標志，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封。
5、庫房內地面平整、硬化，保持良好通風，避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。要定期清掃倉庫，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用機械通風設備通風，保持干燥，做好防火、防盜、防投毒、防蠅、防塵、防鼠、防蟲蛀、防霉變等工作。
6、庫房禁止存放有毒、有害、易燃、易爆、化學類物品。禁止存放個人生活用品或臨時存放其他非食品貨物。
7、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進入倉庫。
倉庫規(guī)章管理工作制度3
一、目的
通過制定倉庫管理規(guī)定，指導和規(guī)范倉庫人員日常作業(yè)行為。
二、工作范圍
物資庫、成品庫、工具
三、工作職責
1、按規(guī)定做好物資設備進出庫的驗收、記帳和發(fā)放工作，做到帳物相符。
2、隨時掌握庫存狀態(tài)，保證物料及時供應，缺貨及時申報，充分發(fā)揮周轉效率。
3、定期對庫房進行清理，保持庫房的整齊美觀，存放整齊。
4、熟悉相應物料品種、規(guī)格、型號及性能，填寫分明。
5、搞好庫房的安全管理工作，檢查庫房的防火、防盜設施，及時堵塞漏洞。
四、物資入庫和保管
1、倉管員根據(jù)申購單和入庫單進行驗收入庫。
2、物資少于最低庫存量時，要及時填寫申購單，經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準后，交采購人員及時采購。
3、倉管員要嚴格把關，有以下情況時可拒絕驗收或入庫：
1)未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準的采購。
2)與合同計劃或請購單不相符的采購物資。
3)與要求不符合的`采購物資。
4、物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，
做到"二齊、三清、四號定位"。
1)二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。
2)三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。
3)四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
五、物資的領發(fā)
1、倉管員憑領料人的領料單如實領發(fā)，若領料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權拒絕發(fā)放物資。
2、倉管員根據(jù)進貨時間必須遵守"先進先出"的倉庫管理制度原則。
3、領料人員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫申購單，經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準后交采購人員及時采購。
4、任何人不辦理領料手續(xù)不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。
5、領用或以舊換新的工具，需填寫工具領用/更換單，經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準后，方可領用。領用的各種工具均要在工具領用登記表上登記，并由領用人簽字。
六、物資退庫
1、由于生產(chǎn)計劃更改引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續(xù)。
2、廢品物資退庫，庫管員根據(jù)"廢品損失報告單"進行查驗后，入庫并做好記錄和標識。
入庫流程
出庫流程
倉庫管理流程說明
1、倉管員根據(jù)物資最低庫存量，車間根據(jù)生產(chǎn)計劃或實際生產(chǎn)情況，開具物資申購單，總經(jīng)理或部門主管審批簽字后，交由采購人員采購，采購人員核實物資后，開具入庫單后，交由庫管員驗收入庫。
2、領料人開具領料單，部門主管或總經(jīng)理審批簽字后，庫管員根據(jù)領料單出庫。
倉庫規(guī)章管理工作制度4
一、目的
為加強倉庫管理，保證庫房規(guī)范、高效、有序運作，保障公司財產(chǎn)物資安全，減少不良、呆滯物料損失，降低庫存占用資金，滿足正常經(jīng)營的需求，制定本制度。
二、適用范圍
適用于公司所有倉庫，包括所有產(chǎn)品的管理。存放于倉庫的物品參照本制度執(zhí)行。
三、內容倉庫管理職責及目標
1、高效有序地進行產(chǎn)品的收發(fā)作業(yè)，保證出入庫數(shù)量準確且合乎質量管理、訂單管理和財務管理的要求;
2、庫房管理科學、有序，貨物擺放整潔、整齊，合乎貨物貯存和安全管理的要求;
3、單據(jù)、管理有序，登記及時、準確。電腦入單及時、準確;
4、定期和循環(huán)盤點，及時查處差異，保證帳、物一致
5、及時反映和跟催不合格品、呆滯品的處理，減少不良損失，降低庫存資金占用;
7、做好防火、放水、防盜等安全防護工作，保障倉庫財產(chǎn)物資的安全。
四、倉管人員應具備的基本技能
1、熟練掌握出入庫作業(yè)及庫房管理的方法、規(guī)范及操作程序;
2、熟悉倉庫管理制度及相關管理流程;
3、具備一定的快速消費品知識，熟悉公司經(jīng)營產(chǎn)品;
4、具備一定的質量管理知識和財務知識;
5、懂電腦操作。
五、收貨驗收
1、貨物進倉，需核對訂單(日期及入庫時間)。待進倉物產(chǎn)品、名稱、規(guī)格型號、數(shù)量與訂單相符合方可辦理入倉手續(xù)。
2、產(chǎn)品進倉，必須采用合適的方法計量、清點準確。
3、對驗收不合格或有異議的產(chǎn)品，需上報上級領導，提出解決方案。
六、貨物出倉
1、貨物出倉，需由倉庫管理員盤點并與提貨人確認，方可出庫。
2、本公司送貨的，送貨人/提貨人必須是業(yè)務部門指定人員;外單位自行提貨，必須核對提貨人身份及授權委托。
3、當天出庫數(shù)量，需由倉庫管理員與配送人員共同確認，并由配送人員開具《出庫單》，交倉庫管理員簽字確認，并交財務備檔。
4、正常產(chǎn)品出倉，必須是合格物料。不合格產(chǎn)品發(fā)出，必須由總經(jīng)理授權。
5、嚴禁用白條出倉或擅自從倉庫借用物品。確需借用，需經(jīng)總經(jīng)理或其授權人員批準并約定歸還日期(一般不超過三個工作日)。如需招待、贈送等情況，需報總經(jīng)理審批，并及時辦理出庫手續(xù)，并報財務備檔。
七、產(chǎn)品堆碼及庫房管理
1、倉庫應根據(jù)經(jīng)營的`需要和庫存周轉物品的類別、性狀、特點等合理規(guī)劃倉區(qū)、庫位。按物品類別劃分待檢區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)并做好明顯標識。
2、所有貨物均必須按倉區(qū)、庫位分類別、品種、規(guī)格型號擺放整齊，小件物料上架定臵擺放。堆碼規(guī)整、整齊，收發(fā)作業(yè)后按上述要求及時整理。
3、物料、產(chǎn)品狀態(tài)標識和存卡記錄清晰、準確且及時更新，擺放于對應貨物當眼明顯位臵。
4、倉庫設施、用具、雜物，如清潔工具等，在未使用時應整齊地擺放于規(guī)定位臵，嚴禁占用通道或隨意亂丟亂放。
5、現(xiàn)場(包括辦公場所及庫房)整潔、干凈，如有廢紙等廢棄物或發(fā)現(xiàn)較多灰塵時隨時清理、清掃，符合管理要求。
6、嚴格按“先進先出”原則發(fā)出貨品。
八、安全防護
1、保證庫房通風、干燥，做好防盜、防銹、防水、防潮、防蟲、防塵等工作。
2、嚴禁將易燃易爆物品帶入倉庫。對應進倉管理的易燃易爆物品應放臵于符合安全管理要求的獨立的庫區(qū)。
3、定期巡查保管物資的貯存質量，對超保質期物料及時報復檢。
4、未經(jīng)許可，除經(jīng)管倉庫倉管員之外的其他人員不得隨意進出倉庫。提貨人員需在倉管員的陪侍下進出倉庫，搬運完畢，不得在倉庫逗留。
5、倉管人員于下班離開前，應巡視倉庫門窗及電源、水源是否開閉，確保倉庫的安全。
九、單據(jù)及電腦數(shù)據(jù)處理管理
1、單據(jù)管理
�、偃粘＿M出倉等單據(jù)應分單據(jù)類別、處理狀態(tài)分別有序夾放;
2、電腦數(shù)據(jù)處理
每月需把出入庫登記表，整理并備檔。月末庫存轉入下月。
�、诋斕斓倪M出倉數(shù)據(jù)必須當天處理完畢。特殊情況(如下班后)需報總經(jīng)理同意。
�、蹠何磳嵤╇娔X管理的倉庫，也應及時且日清日結地將收發(fā)情況登記入手工帳。
十、盤點及對帳
1、倉庫需根據(jù)產(chǎn)品重要程度及價值高低設定盤點頻度，進行循環(huán)盤點。原則上要求所有庫存物品每月至少循環(huán)一次。
2、物管中心應在財務部的組織下，每月至少組織兩次全面盤點。時間為每月15號、30號。
3、盤點后及時將實物數(shù)與電腦數(shù)核對。如有差異應查證原因并及時跟進處理。如屬盤盈或不可避免的虧損情形時，應呈報財務核準后作帳務調整。相關損失報總經(jīng)理審批后處理。若為保管責任短少時，則由倉庫經(jīng)管人員負責賠償。
4、倉庫應及時與財務進行對帳工作，對帳數(shù)據(jù)應以電腦記錄為準(手工管理的倉庫暫以手工帳為準)，發(fā)現(xiàn)對帳差異，應及時查證原因并予以更正。如有損失或其他異常情況應及時報告財務部門。
十一、呆滯、不良品處理
1、倉庫應隨時關注呆滯、不良物料和產(chǎn)品，至少每月定期填報一次;
2、對重大質量事故或操作失誤造成的呆滯、不良產(chǎn)品或物料，應隨時填報處理;
3、對已填報的呆滯、不良品應及時連續(xù)跟進直至處理完畢。
十二、溝通協(xié)調及服務
1、倉庫及倉管員必須具備良好的服務意識，保持良好的服務態(tài)度，客戶優(yōu)先，生產(chǎn)為重。當服務對象違規(guī)操作或提出不合理要求時，應不卑不亢、以理服人。
2、對工作中遇到問題、困難及矛盾應及時采取“溝通三步驟”進行良好溝通直至問題解決。
十三、人員變動及移交
1、倉管人員變動，必須辦理交接手續(xù)。移交事項及有關憑證，要列出清單，寫明情況，雙方簽字，領導見證。事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負責賠償。對失職造成的虧損，照價賠償。
2、應移交事項包括但不限于：
�、俳�(jīng)管的貨物;
�、趩螕�(jù)及經(jīng)管的文件、檔案資料;
�、劢�(jīng)管的操作設備、設施、工具及文具用品等;
④未了應跟進事宜。
十四、檢查、監(jiān)督與考核
財務部負責對倉庫的整體運作及單據(jù)、檔案管理實施指導、檢查、監(jiān)督與考核。
職責
1、倉庫組長：
(1)在主管的領導下，全面負責公司各個倉庫的管理工作，保證市場需求。
(2)制訂倉庫管理制度及人員分工。
(3)合理協(xié)調倉庫收發(fā)貨，確保帳、物一致。
(4)監(jiān)督倉管員做好倉庫管理及防塵、防銹、防盜工作，產(chǎn)品管理工作。
(5)負責倉庫報表的審核并按時上報主管。
(6)安排倉庫每月兩次盤點，季度盤點、年度盤點，并不定期抽點。
2、倉管員：
(1)負責各產(chǎn)品出、入庫管理。
(2)熟悉所保管產(chǎn)品的特點、性能和保護、保管方法。
(3)執(zhí)行倉管制度，做好物資的收發(fā)工作，臺賬清楚、準確，賬、物相符。
(4)做好庫存物資的防火、防銹、防蝕、防水工作。
(5)庫存物資定期盤存、上報，做到同類產(chǎn)品先進先出。
(6)協(xié)助倉庫物品的搬運、卸貨工作。
(7 )所有產(chǎn)品的出庫必須告知倉管員，否則，出現(xiàn)異議由責任人全部承擔、
十五、工作流程：
產(chǎn)品入庫→倉管員→財務登記
產(chǎn)品出庫→倉管員、業(yè)務員共同確認
出庫出庫清單→倉管員確認→財務登記備份→業(yè)務員登記備份
倉庫規(guī)章管理工作制度5
一，工作目的:
加強庫房物資規(guī)范管理，保證內部物流暢通、為公司經(jīng)營計劃順利實施，滿足顧客需求，提供基礎保障。
二，工作范圍:
本規(guī)范適用于公司原材料庫、車間在制品、成品庫和綜合庫(含：工具、輔料、備件等)的管理。
三，工作職責:
1，生產(chǎn)技術質量部負責：車間在制品管理，在廠物資的質量檢驗、驗收和質量監(jiān)督檢查。
2，行政人事財務部：原材料庫、綜合庫和成品庫的管理、進、出廠物資的稽查。
四，工作基本要求：
1，廠區(qū)、庫內物品，應按區(qū)域，整齊擺放，合理有序、方便生產(chǎn);每發(fā)生一次進、出事項，應立即按進、出單具，據(jù)實填存放卡片，登記記賬。
2，所有物資出、入庫必須憑有效單據(jù)(入庫單、出庫單、發(fā)貨通知單、領用單、報廢單)，方可辦理。
3，認真把好入庫關，切實做到三不收：
無入庫單手續(xù)不收;
實物件號、名稱、數(shù)量與入庫單件號、名稱、數(shù)量不符不收; 件號名稱數(shù)量零部件外觀質量不符合要求不收; 4，認真把好出庫關，切實做到三不發(fā)：
無發(fā)貨通知單或出庫單不發(fā);
成品(零部件)外觀質量不符合要求不發(fā);
外包裝不牢固不發(fā);
5，車間、庫房要保持整潔，業(yè)務無關人員不準進入，認真做好“三防”工作(防火、防盜、防破壞)。
6，建立健全各類物資臺帳和報表制度：
A：原材料收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表(外協(xié)加工的應含：在外數(shù))。
B：車間在制品(壓制→刮灰→打磨→噴漆→裝配)收、入、存臺帳、月末在制品庫存報表。
C：成品庫收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表。
D：綜合庫收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表。
E：復核當日操作者工票數(shù)量，每天登帳、月末匯總報表。
五，操作細則：
1，原材料、輔料、工具、備件入庫：
A：原材料、輔料、工具、備件入庫，庫管員應對照送貨單清點核對物資的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等是否一致，核對無誤后方可在送貨單上簽字。
B：庫房收貨后應將來料放置在待檢區(qū)，通知檢驗人員員檢驗，檢驗合格后出具檢驗報告。
C：庫管員依據(jù)送貨單及合格檢驗報告單，填寫入庫單，辦理入庫手續(xù)與單據(jù)傳遞，并即時報告相關人員。
D：入庫后將合格品按規(guī)格、型號、品名分區(qū)、分類、分批堆放，做到標識目視清楚。在存料卡上標明材料規(guī)格、型號、批號及數(shù)量。不合格材料應隔離存放和做出明顯標識，并通知采購人員聯(lián)系退貨事宜。
入庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查(下同) 2，原材料出庫：
A：每月末當日車間根據(jù)生產(chǎn)壓制合格數(shù)量，填寫出料單補辦領用手續(xù)。庫管員依據(jù)出庫單上的.材料名稱、規(guī)格、數(shù)量，下原材料庫存帳，上車間在制臺帳。
B：原材料送外協(xié)加工發(fā)出。
出庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查(下同)。
3，半成品、成品入庫：
A：半成品應經(jīng)檢驗合格后由業(yè)務人員辦理入庫手續(xù)，被判定為不合格或未經(jīng)檢驗的半成品，應堆放在不合格區(qū)域或待檢區(qū)域，并做出醒目標識。
B：成品必須經(jīng)檢驗合格后，由車間填寫成品入庫單。
C：成品入庫后，應按產(chǎn)品規(guī)格型號分區(qū)、分類、分批存放，并即時填制存放卡。
入庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查
4，成品出庫：
A;庫管員按發(fā)貨通知單組織貨源，安排包裝，填制出庫單，發(fā)貨時須當面與送貨人員交點清楚(核對品種、規(guī)格、數(shù)量、外包裝可靠性)，送貨人在出庫單上簽字驗收。
B：庫管員發(fā)貨后即時填寫存放卡，清理現(xiàn)場做好清潔。
發(fā)貨通知單一式兩份，經(jīng)廠長批準(或經(jīng)理)。分別由經(jīng)辦人、庫管員存查，
出庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查
5，工具、輔料、備件的入庫：
A：采購物資入庫時，由采購人填寫入庫單，庫管員接收簽字。對質量要求高的或價值大的物品應由相關人員進行檢驗認可，對于未經(jīng)同意，擅自采購的物品不予入庫和報銷。
B：入庫物資應按類別、型號分別存放，設存料卡、標識牌，登記入帳。
C：日常工作中，物資庫房人員應對入庫物資的發(fā)放情況進行統(tǒng)計，關注生產(chǎn)必需和消耗量大的物資、及時上報使用情況，以便即時采購，確保生產(chǎn)。
6，工具、輔料、備件的出庫：
A：由使用部門開具領料出庫單領出，經(jīng)主管簽字后，憑單發(fā)放。
B：工具、電器、備件類物品執(zhí)行交舊領新的原則。生產(chǎn)中損壞的工具設備等，經(jīng)生產(chǎn)管理簽字批準，交回庫房，重新領取新設備。
C：對不適合生產(chǎn)要求或有質量問題的工具、配件、輔料，領用人員可以退回庫房，庫管員通知采購人退貨更換或重新采購。
出庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查
7，盤存：
A：每月末，物資庫管員對管理范圍內的物品自行盤存一次，發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品的盈虧、損壞、品種、規(guī)格串混等情況，要分析原因，提出預防和糾正措施，并及時匯報。
B：每年12月底，由公司辦擬訂盤存計劃，報總經(jīng)理審批后，對公司內所有材料、半成品、成品進行清點;年末盤存應由以下人員參加：董事會委派的人員、廠長、生產(chǎn)計調員、財會人員、物資庫管員和輔助工。
C：總經(jīng)理可根據(jù)需要，直接按排財會人員，不定期的到庫房進行財務稽查。
D：所有盤存結果，都要在盤存表上據(jù)實反映出來，對帳物不符的，主管領導應提出處理意見，報總經(jīng)理審批。
六，公司根據(jù)需要，臨時下達的其它工作規(guī)定。
倉庫規(guī)章管理工作制度6
1、主食、副食分庫存放，食品與非食品不能混放，食品庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2、食品庫內應定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用機械通風設備通風，保持干燥。
3、做好食品數(shù)量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的`生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
4、做好食品數(shù)量、質量入庫登記，做到先進先出，易壞先用。禽蛋倒箱入庫。
5、食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
6、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏、冷凍貯存。
7、用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品去除外包裝，使用盛放食品的容器分柜存放，杜絕生熟混放，并且各類食品留有空隙，不得堆放、擠放。熟食品、半成品覆蓋保鮮膜。
8、冷凍設備定期除霜，保持霜�。ú坏贸^1cm），肉類、水產(chǎn)品去除外包裝，使用盛放食品的容器分柜存放。
9、經(jīng)常檢查食品質量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質、超過保質期限的食品。
10、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板及防蚊蠅設施，定期開展除四害工作。
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