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二級庫管理制度（精選11篇）
在當下社會，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是國家機關、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導性與約束力的應用文。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編整理的二級庫管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
二級庫管理制度 1
一、目的
通過制定庫房的管理制度及操作流程規(guī)定，指導和規(guī)范庫房人員的日常工作行為，對有效提高工作效率起到激勵作用。
二、適用范圍
庫房的所用工作人員
三、職責
庫房管理人員每月查看庫房中物資，協(xié)調(diào)科室需求，將缺少的物資報給采購員，采購員將采購申請給予領導簽字批準，即可采購。
庫房管理人員負責物料的收料、入庫、發(fā)料、儲存、單據(jù)追查、保管、入帳、盤點、防護工作。
四、倉儲管理規(guī)定
1、貨品收貨及入庫
需嚴格按照 “收貨入庫單”的`流程進行作業(yè)。
采購員將“客戶送貨單”給到庫房后，庫房負責清點完貨物的貨品名稱、數(shù)量。
庫房收貨時需要求采購人員給到“客戶送貨單”，沒有時需追查，直到拿到單據(jù)為止，庫房人員有追查和保管單據(jù)的責任。
庫房人員與采購共同確認送貨單的數(shù)量和實物，如不符由采購人員聯(lián)系供貨商處理，并由采購人員在送貨單簽字確認實收數(shù)量。
庫房人員對已驗收的貨品，開出“物料入庫單”，標明貨品種類，并簽字確認。 將入庫貨品按照類別分類存放。
2、貨品出庫
每周各科室按照實際科室需求上報需領物資。
庫房管理人員按照科室上報物資取出貨品，并按照貨品的品名、規(guī)格、數(shù)量填好“物料領料單”后，由科室相關人員簽字確認，并由領料科室負責人簽名確認后方可讓貨品出庫。
庫房任何人員都無權(quán)給沒有辦理相關手續(xù)的貨品出庫。
3、 貨品報廢
嚴格執(zhí)行 “報廢單”進行操作
發(fā)現(xiàn)庫房庫存物料不良時及時處理或通知上級領導處理。
經(jīng)過領導確認后，填寫報廢單，寫清報廢物品名稱及報廢原因，由各級領導簽字確認，才可以提交報廢單至上級主管部門。
五、貨物管理
貨物的品質(zhì)維護：物料在收貨、點數(shù)、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、儲存過程中遵守安全原則，做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。
每天檢查貨物信息，如發(fā)現(xiàn)儲位不對、帳物不符、品質(zhì)問題及時反饋和處理。
保持貨物的正確標示，由倉管負責，對于錯誤標示及時更正。
貨物的單據(jù)、報表、盤點表由庫房管理人員把電子檔和手工單據(jù)一同交到財務。每月的單據(jù)、報表、盤
點表需由采購員、庫房管理員、庫房采購分管領導及一把手領導簽字確認。
六、貨物的盤點
庫房貨物盤點由財務、庫房以及主管部門每月擬定盤點計劃時間表和盤點流程。
盤點時保證做到盤點數(shù)量的準確性、公正性，嚴禁弄虛作假、虛報數(shù)據(jù)。盤點過程中嚴禁更換不同的盤點人員，以免少盤、多盤、漏盤等。
所有的盤點數(shù)據(jù)都需盤點人員簽名確認。
七、庫房的安全、衛(wèi)生管理
庫房每天都對庫房區(qū)域進行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，并將庫房內(nèi)的物料整理到提定的區(qū)域內(nèi)，達到整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。
對庫房內(nèi)貨物擺放做出合理的擺放和規(guī)劃。
庫房衛(wèi)生可以在庫房空閑的時間進行。
上下班關閉窗戶及鎖上庫房門。
做好及時檢查物貨，如有異�；蛘甙踩[患及時處理和上報。
八、庫房人員的工作態(tài)度及作風
庫房工作人員應該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風，形成良好的工作習慣。
庫房工作人員要求做事細心，認真，負責，誠實，有良好的團隊意識及職業(yè)道德。
對于上級下達的任務要按時按質(zhì)完成。
二級庫管理制度 2
本著全面貫徹醫(yī)院醫(yī)用耗材精細化管理工作的精神，根據(jù)《泰山醫(yī)學院醫(yī)用耗材管理制度》等相關管理的規(guī)定，針對高值耗材、植入類產(chǎn)品管理中凸顯問題，現(xiàn)制定醫(yī)學裝備部二級庫制度如下：
一、 二級庫的建立
隨著醫(yī)院業(yè)務量的`迅速增長，醫(yī)用耗材特別是高值耗材溯源化管理要求的加強。原有倉庫管理模式不能滿足實際工作需要。
（一） 二級庫針對的是高值類耗材：骨科植入類、介入類。人工晶體等。
（二） 二級庫設立專職管理人員，產(chǎn)品分類存放、管理。
（三） 原則上，由醫(yī)學裝備部人員管理二級庫，與此有關的崗位人員編制歸屬醫(yī)學裝備部。
二、 二級庫的工作流程
�。ㄒ唬� 二級庫管根據(jù)臨床科室計劃、業(yè)務量以及庫存實際情況，編制二級庫需求計劃，并提交醫(yī)學裝備部。
�。ǘ� 醫(yī)用耗材送達二級庫，庫管根據(jù)發(fā)票或隨貨同行點火驗收，簽字確認后妥善保管醫(yī)用耗材。
（三） 設備倉庫根據(jù)二級庫管簽字確認的票據(jù)，辦理耗材入庫、移庫手續(xù)，將醫(yī)用耗材自設備倉庫移入相對應的二級庫。
�。ㄋ模� 二級庫管根據(jù)二級庫簽字確認的票據(jù)，辦理耗材入庫、移庫手續(xù)，將醫(yī)用耗材自設備倉庫移入相對應的二級庫。目前二級庫暫由各使用科室專職人員兼職管理。
三、 二級庫的工作職責
�。ㄒ唬� 保證庫房在正常工作時間開房，以滿足臨床科室領用以及接受廠商送達的醫(yī)用耗材。
（二） 嚴格遵守醫(yī)院醫(yī)用耗材管理制度，對無需求計劃的醫(yī)用耗材，拒絕驗收入庫，合理制定醫(yī)用耗材儲備定額，防止積壓浪費。
�。ㄈ� 嚴格按照醫(yī)院倉庫規(guī)定，驗收貨物，科學碼放，分類保管。保證醫(yī)用耗材在有效期內(nèi)使用或替換。
�。ㄋ模� 二級庫管按月向醫(yī)學裝備部倉庫提交本倉庫領用、發(fā)放醫(yī)用耗材清單。
�。ㄎ澹� 定期配合醫(yī)學裝備部會同財務處、審計科盤查庫存，保證賬實相符。
（六） 二級庫管監(jiān)管相關臨床醫(yī)用耗材不良反應上報工作。
（七） 做好溯源登記（病人信息、手術信息、產(chǎn)品信息等），妥善保管相關有效資質(zhì)證明和合格證。
二級庫管理制度 3
部門的二級庫管理是成本、費用、核算管理中重要的控制點，其工作水平的好壞直接關系到所在部門的各類財產(chǎn)是否被充分利用，不被擱置；購入的原材料、物品是否保管妥當，以杜絕不必要的損耗和浪費；各類低值易耗品如工具、布草、棉織品、瓷器、玻璃器皿等是否管理有致，以避免人為的流失、破損等。所以，抓好二級庫的管理是財務管理中一項重要的工作。
一、二級庫管理員負責做好內(nèi)部領用、發(fā)出手續(xù)，督促各部門管理人員做好每日進銷日報表，并進行查核。
二、部門間發(fā)生物品相互調(diào)撥，應由調(diào)出部門開具內(nèi)部調(diào)撥單，交接收部門負責人簽字確認后，及時將單據(jù)上交財務部。
三、嚴格執(zhí)行物品報損管理制度，各部若發(fā)生人為的原料、物流流失、損耗應由部門自生負責承擔，并落實相關責任人員；自然破損或其他特殊原因造成的，部門及時開具報損單，遞交財務部查核、確認。如：餐飲部瓷器報損率為3‰，若超過將落實責任。
四、各部門二級庫管理人員根據(jù)領料單、直耗單、內(nèi)部調(diào)撥單、報損單銷售統(tǒng)計表等相關資料，在財務成本會計指導下，做好二級庫領入。
五、庫管工作的基本要求：
必須真實反映本店經(jīng)營所需的各種物資的進、銷、存情況，為財務提供原始、真實、準確的營業(yè)成本資料，必須對庫存物資的安全完整負責。
六、庫房的工作環(huán)境要求
1、庫房物品堆放必須按品種、規(guī)格分類存放，整齊有序，貼上標簽。各類物品不得雜亂混放。
2、保持庫房地面整潔、衛(wèi)生、干燥，搞好“六防”工作。
3、閑雜人員不得隨意進出庫房。
七、庫管計量、計算工作要求
1、庫管人員開單或記帳時前后使用計量單位必須統(tǒng)一，若出現(xiàn)計量單位混用所造成財務混亂、成本反映不真實等損失，由庫管員承擔。
如：酒水入庫不能按箱、件單位，應以其完整的最小計量單位“瓶”為入出庫計量單位。
2、對菜品計算重量時，必須以市斤或公斤或克為計量單位。
如：菜、魚、肉食、米面、菜籽油等。
3、對每種進出庫物資的計算，采用先進先出法，金額要求保留小數(shù)點后兩位。
八、庫管員日常工作規(guī)范
1、庫管員應與一級庫及部門領用人員密切配合，保持合理的庫存量，嚴禁缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2、不得虛開、補開、漏開、單聯(lián)填寫入庫單，必須整聯(lián)復寫，違者追究庫管員經(jīng)濟責任乃至刑事責任。
3、貨物入庫后，庫管應按類別、品質(zhì)特征、進貨批次分類存放，并填制標簽。
4、庫管員所管物資不準擅自借出，違者應承擔經(jīng)濟責任，物資調(diào)撥須履行相關手續(xù)。
5、發(fā)出存貨實行“推陳出新、先進先出、按規(guī)定供應、節(jié)約用料”的發(fā)料原則，隨時對存貨進行檢查。對貪圖方便違反發(fā)料原則造成的'存貨變質(zhì)、失效、霉爛等損失，庫管員應承擔相應經(jīng)濟責任。
6、庫管員根據(jù)正確無誤的入、出庫單，隨時登記庫房明細帳，做到數(shù)字清晰、名稱規(guī)格齊全、及時結(jié)出余額。
7、每天按時向財務室上報前一日存貨進銷存情況，每月末應對存貨進行現(xiàn)場盤點，并填制盤點表。若存貨發(fā)生盈虧，應隨即查明原因，經(jīng)批準后作出相應調(diào)整并落實責任。
8、所有發(fā)貨、進貨憑證等按月進行制訂，妥善保管。
十、入庫存放：
1、凡經(jīng)驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉庫管理；
2、凡進倉庫的物品一律按物品的種類、品名、型號、規(guī)格等幾種按固定的位置存放。堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品必須要用層架平放；
3、凡庫存物品，要逐項建立《實物卡》，物品進庫時在卡片上按數(shù)加，物品出庫時在卡片上按數(shù)減，并結(jié)出余數(shù)。卡片應該固定在物品存放正前方的中間顯眼處。
十一、保管與監(jiān)督管理：
1、對庫存物資要認真看管、勤于檢查、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變，將物資的損耗率降低的最�。�
2、抽查及監(jiān)督管理：
A、倉管員本身要經(jīng)常對自己所管各類物資進行抽查，檢查實物與卡片是否相符，若不相符適應及時查對；
B、成本會計或有關人員也要經(jīng)常對二級倉庫物資進行抽查，檢查是否帳物相符、帳卡相符、帳帳相符。
十二、干貨、調(diào)料、客房一次性用品、辦公用品、印刷品、PA清潔用品、洗衣房洗衣用品等物品由倉庫根據(jù)部門使用情況，制定最佳庫存量和采購周期，定期定量進行補倉。使用部門根據(jù)需要，填制《調(diào)撥清單》，報部門負責人和財務部經(jīng)理審批后，即可領用。
十三、各部門的領貨人員必須指定專人負責，便于溝通。領貨員要先填好領貨單（含日期、名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、用途），領貨單一式三份，領用部門一份，憑單領貨；總倉一份，憑單發(fā)貨；成本會計一份，憑單記賬。
十四、倉庫物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終大盤點。盤點期間停止發(fā)貨。盤點結(jié)果列明細表報財務部和總經(jīng)理審核。
十五、倉庫必須建立檔案制度，倉庫檔案有收貨單、領貨單和實物卡等。
二級庫管理制度 4
為了強化油脂庫管理，規(guī)范油脂的儲存，確保油脂的安全供應，特制定本制度。
一、油脂具有易燃爆、易揮發(fā)，易滲漏的特性。油脂庫必須貫徹“安全第一、預防為主”的工作方針，積極采取措施，提高安全生產(chǎn)的保障能力。
二、任何人員進入油脂庫不得攜帶火柴、打火機等發(fā)火易燃物品。
三、油脂庫區(qū)域嚴禁吸煙，油脂庫區(qū)域30米內(nèi)嚴禁使用明火。
四、油脂庫應有醒目的“嚴禁明火”、“嚴禁吸煙”等安全警示標志。
五、油脂庫按規(guī)定配置滅火器，并確保滅火器安全有效。
六、油脂庫人員能熟練使用滅火器等消防設施。油脂庫區(qū)域的所有防火設施應定期檢查。
七、油脂庫內(nèi)應按各種油脂的`名稱分類、分區(qū)域擺放。每個區(qū)域應有醒目的區(qū)域標志牌。
八、油桶一律立放，桶身緊靠，不得平倒斜置，以免發(fā)生油脂泄露。
九、空桶廢油收回后必須按名稱妥善包管，分類處理，不得隨意遺棄。
二級庫管理制度 5
�。�1）、庫房內(nèi)主要通道的寬度不應小于2米。
�。�2）、庫存物品應分類、分垛碼放，垛與燈距、垛與墻距不應小于0.5米。
（3）、庫房內(nèi)敷設的`配電線路，應穿管保護，電源開關應設在庫房外，保管人員離庫時必須拉閘斷電。
（4）、庫房內(nèi)不準使用移動式照明燈具，不準使用碘鎢燈和超過60w以上的白熾燈。
�。�5）、庫房內(nèi)不準使用電爐子、熱得快、電熨斗，電烙鐵等表面熾熱的電器。
�。�6）、庫房內(nèi)禁止存放化學危險品，易燃易爆物品應設置在專用的獨立庫房內(nèi)，嚴禁帶火種進入庫房。
�。�7）、庫房內(nèi)不準設置辦公室，休息室或留宿住人，庫房內(nèi)不準用可燃材料搭建隔層。
�。�8）、庫房內(nèi)整潔無其它雜物。
�。�9）、配備消防器材符合要求。
（10）、庫房管理人員，每天上班前進行檢查，下班前進行檢查，確認無任何隱患時才能下班。
（11）、庫房管理應賬、物相符。
�。�12）、對易碎物品，應輕拿輕放，和不可倒置等。
（13）、物品不宜碼放過高，以免倒塌傷人。
（14）、使用梯子時，應放穩(wěn)防滑。
二級庫管理制度 6
加強對鹽酸的管理，防止在運輸、貯存、生產(chǎn)和使用過程中發(fā)生火災、爆炸及泄漏等事故，保障人民生命財產(chǎn)的安全特制定本制度:
一、 鹽酸庫房的管理
1、鹽酸的管理應嚴格執(zhí)行《危險化學品管理規(guī)則》和《關于違反爆炸、易燃危險物品管理規(guī)則的'處罰暫行辦法》等規(guī)定。
2、實行嚴格的登記管理制度，制定“誰主管、誰負責、明確責任、責任到人”的原則，確保安全管理工作落實到人。 使用人:張青星，庫管人:游德祥，監(jiān)管人:陳立紅。
3、采購、領用鹽酸要及時辦妥登記及相關手續(xù)，要保持帳、物相符，必須附有產(chǎn)品安全說明書和防火、滅火、安全儲存的注意事項。
4、入庫時，必須實行檢查驗收登記，驗收必須在庫外進行安全地點進行。驗收內(nèi)容包括:物品的數(shù)量、包裝、危險標志，經(jīng)核對無誤后方可出入庫。
5、入庫后應定期檢查，分類存放。生產(chǎn)部門的領用，必須填寫領料單，領料單須經(jīng)部門負責人、責任人、批準人簽字審核后方可出庫。
6、貯存?zhèn)}庫應根據(jù)物品性質(zhì)，按規(guī)范要求設置相應的防爆、泄壓、防火、防雷、報警、防曬、調(diào)溫、消除靜電、防火圍堤等安全裝置和設施。
7、鹽酸須有單獨的倉庫存放，實行雙人雙鎖，出入庫臺帳登記要清楚、全面、準確。無關人員不得進入鹽酸化學品倉庫。
8、化學性質(zhì)、防護或滅火方法相互抵觸或相互有影響的化學危險物品，絕對不允許貯存在同一庫內(nèi)。
9、入庫前均應按送貨單入庫，并認真對照送貨單進行檢查是否與送貨單一致。出庫前均應按領料單進行檢查核對，核對化學物品數(shù)量、包裝、危險標志。
10、進入鹽酸儲存區(qū)域的人員、機動車輛和作業(yè)車輛，必須采取防火措施。
二、鹽酸的使用
1、使用過程中應根據(jù) 鹽酸性能和生產(chǎn)過程中的火災危害及毒害程度，設置相應的排風、通風、防火、防爆、防塵防毒、泄壓、降溫、防潮、避雷、阻止回火、導除靜電、緊急排放、隔離操作等安全設施。
2、使用鹽酸的操作人員必須正確穿戴專用防護用品和器具(如酸、堿作業(yè)崗位要戴眼鏡、處理問題時必須戴面罩)。嚴禁用手直接接觸劇毒物品，不得在劇毒物品場所飲食，應備有一定數(shù)量的解毒藥品(甘草含劑等)以備應急搶救之用，工作結(jié)束后應更換工作服，清洗后方可離開作業(yè)場所。
3、使用、保管場所，應配備一定數(shù)量的解毒藥品，以備應急之用。
4、使用中產(chǎn)生的廢氣、廢水、廢渣要按規(guī)定處理。
三、泄漏應急處理
1.迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進行隔離，嚴格限制出入。
2.建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防酸堿工作服，不要直接接觸泄漏物，盡可能切斷泄漏源。
3.防止進入下水道、排水溝等限制性空間。
4.小量泄漏:用砂土干燥石灰或蘇打灰混和，也可用大量水沖洗，洗水稀釋后排入廢水系統(tǒng)。
5.大量泄漏:構(gòu)筑圍堤或挖坑收容，用泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運至廢物處理場所處置。
二級庫管理制度 7
為加強油庫、火工庫、化工庫、氧氣乙炔氣庫、器材庫的安全防范工作，現(xiàn)制定出如下規(guī)定：
一、油庫、火工庫、化工庫、氧氣乙炔氣庫、器材庫周圍不準亂放煙花炮竹。
二、家長要教育小孩不要在倉庫周圍打鬧、玩火、吸煙。不要損壞消防設施、消防器材，不要損壞倉庫門、窗、玻璃，不要對倉庫拋擲石塊。
三、油庫、火工庫、氧氣乙炔氣庫內(nèi)及圍墻以外50米不準開荒種植作物。
四、不準在倉庫周圍搭柴棚、堆放柴草或易燃易爆物品。
五、進入油庫、火工庫、化工庫、氧氣乙炔氣庫作業(yè)人員不準穿釘鞋、不準在工作場所更衣，不準穿化纖衣服。
六、加油車輛要聽從油庫工作人員指揮，按規(guī)定戴好防火罩。
七、非工作有關人員不準進入油庫、火工庫、化工庫、氧氣乙炔氣庫，庫內(nèi)不準接客、留宿。
八、違反以上規(guī)定者，按公司的安全生產(chǎn)獎懲條例處罰。
九、造成事故者，按有關規(guī)定追究責任。
二級庫管理制度 8
1、目的和適用范圍
為確保進廠鋼材的入庫、驗收、保管、保養(yǎng)、發(fā)放等管理工作有章可循，特制定本辦法。
本辦法適用于我廠所用鋼材的管理。
2、職責
2.1 經(jīng)營部負責組織進廠鋼材的全過程管理工作。
2.2 相關部門負責進廠鋼材的質(zhì)量檢驗。
3、管理內(nèi)容
3.1 鋼材的入庫驗收
3.1.1 鋼材到達鋼材庫后，經(jīng)營部倉庫管理人員依據(jù)預到貨單對鋼材的名稱、規(guī)格、型號、材質(zhì)、數(shù)量等進行認真的核對，對鋼材的產(chǎn)品合格證、質(zhì)量證明書(包括化學成份含量表及機械性能試驗數(shù)據(jù))查驗，是否齊全、有效。
3.1.3 數(shù)量檢查：鋼材入庫應分批，分車進行過磅計量，如供方按理論重量發(fā)貨時，入庫也應按理論重量進行尺檢。
3.1.4 質(zhì)量驗收
3.1.4.1 每到一批鋼材及時對產(chǎn)品外觀進行外觀檢查，檢查內(nèi)容應包括：裂紋、重皮、砂孔、變形、機械損傷和銹蝕程度等，外觀質(zhì)量必須符合相關標準；
3.1.4.2 進廠鋼材的外形尺寸、尺寸偏差符合相關標準要求。
3.1.4.3 需進行委托檢驗或復檢的鋼材，倉庫管理人員應及時委托檢驗或復檢，鋼筋做力學性能試驗。合金鋼材做光譜定性復驗。
3.1.5 檢驗合格的鋼材辦理入庫手續(xù)。
3.2 鋼材的標識管理按《物資入庫、保管、標識和發(fā)放管理辦法》執(zhí)行。
3.3 保管、保養(yǎng)
3.3.1 入庫的鋼材應按不同材質(zhì)，不同品種規(guī)格進行分類存放，每種材料的標識應醒目，做到帳、卡、物相符。
3.3.2 有色金屬材料及口徑小于20mm的壓力儀表管，25mm以下的小型鋼材及特種鋼材應存入封閉庫區(qū)，分類存放。庫內(nèi)保持清潔、干燥。
3.3.3 鋼材的'堆放距地面不得小于0.15米。
3.3.4 倉庫管理人員要對庫存材料進行定期檢查。
3.4 鋼材的出庫
3.4.1 車間及部門在領料前先填寫《申請領料單》，到倉庫領料，倉庫管理人員據(jù)此發(fā)料。
3.4.2 材料的出庫要遵照“先進先出”、 “三檢查1”、“三核對2”、“五不發(fā)3”的原則。
3.5 鋼材質(zhì)量跟蹤按《物資質(zhì)量跟蹤管理辦法》執(zhí)行。
4、相關文件
QB 513-89-00——《物資入庫、保管、標識和發(fā)放管理辦法》 QB 513-90-00——《物資質(zhì)量跟蹤管理辦法》
5、記錄
入庫記錄 出庫記錄 定期檢查記錄
1、檢查領料單填寫是否完整；檢查是否有庫存；檢查簽字是否授權(quán)領料人。
2、核對名稱；核對型號規(guī)格；核對數(shù)量。
3、沒有領料單，或領料單是無效的，不能發(fā)放物料；手續(xù)不符合要求的，不能發(fā)放物料；質(zhì)量不合格的物料，
除非有領導批示同意使用，否則不能發(fā)放物料；規(guī)格不對、配件不齊的物料，不能發(fā)放；未辦理入庫手續(xù)的物料，不能發(fā)放。
二級庫管理制度 9
1、冷藏庫只存放廚房備用食品、原料及其盛器，不得存放其他雜物;職工私人物品一律不得存入其內(nèi)。
2、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)才能進入凍庫的原則，避免將已經(jīng)解凍的.食品及原料送入冷藏庫。
3、所有凍藏食品及原料必須注明日期;區(qū)別庫存食品及原料不同種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放，并嚴格遵守凍藏期限的規(guī)定。
4、冷藏大塊原料單獨存放，小型及零碎原料置盤、筐內(nèi)集中存放;所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。
5、加強對凍藏品計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、定期對冷凍庫進行清潔整理，定期檢查食品及原料數(shù)量，并定期對冷凍庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠害發(fā)生，保持其衛(wèi)生清潔。
7、控制有權(quán)進入冷藏庫的人員數(shù)量，計劃集中領貨，減少庫門開啟次數(shù)，由專人每周定期盤點庫存情況，報告廚師長。
8、經(jīng)常檢查，保持冷藏庫達到規(guī)定的溫度;如發(fā)現(xiàn)溫度偏差，應及時報告廚師長與工程部聯(lián)系解決，不得自行修理。
二級庫管理制度 10
1、目的
為規(guī)范危險化學品儲存管理，消除安全隱患，防止事故發(fā)生，保護員工生命和財產(chǎn)安全，特制定本制度
2、范圍
本制度適用于公司所有生產(chǎn)涉及危險化學品的.儲存管理
3、職責
3.1各單位負責本單位生產(chǎn)涉及的危險化學品儲存、出入庫房、設置警示標識、安全設施配置和維護、建立臺帳等管理工作。
3.2綜合管理部負責檢查危險化學品庫房、罐區(qū)管理情況，發(fā)現(xiàn)問題，要求生產(chǎn)單位立即整改。
3.3行政部負責危險化學品庫房、罐區(qū)的消防管理。
4、內(nèi)容
4.1專人管理:各單位危險化學品儲存必須有專人負責，管理人員必須經(jīng)培訓合格。
4.2危險化學品儲存設施必須符合國家標準。具備以下條件:
4.2.1庫房不得有地下室，耐火等級符合儲存危險品要求。
4.2.2必須遠離公共場所、生活區(qū)、水源、交通干線等。
4.2.3消防、供配電、防雷、通風、防火、滅火、防爆、防曬、防腐蝕、防滲漏、儀表、安全閥、個人防護用品等安全設施齊備，要符合規(guī)范，并要經(jīng)常進行檢查維護，確保能正常使用。
4.2.4消防通道保持暢通。
4.3危險標志:各單位應在危險品庫房、罐區(qū)設置危險標志，以及毒物周知牌，內(nèi)容包括:危險品名稱、特性、危害、傷害救治、應急處理措施等。
4.4庫房管理:庫房管理人員必須建立危險品臺帳，嚴格出入庫登記，經(jīng)常檢查，檢查要有記錄。
4.5各單位每月必須對危險品庫房、罐區(qū)進行一次檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，檢查要有記錄。
4.6綜合管理部、行政部每季度不少于一次對危險品庫房、罐區(qū)進行檢查。檢查要有記錄。
二級庫管理制度 11
總則
一、學校倉庫是各種教學用品、辦公用品儲備周轉(zhuǎn)的中間環(huán)節(jié)，承擔著物資入庫、儲存、發(fā)放等管理的多項職能。為了更好地服務于學校的各項工作，校庫將逐步應用現(xiàn)代的倉管理念，不斷提高倉管的技術水平，實現(xiàn)倉庫管理的規(guī)范化、科學化和現(xiàn)代化。
二、校庫的主要任務是保管好庫存物資，做到數(shù)量準確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向教學，服務周到，降低費用，加速資金周轉(zhuǎn)。為了實現(xiàn)這一目標，規(guī)范校庫管理行為，特制訂本辦法。
三、倉庫管理員應忠于職守、照章辦事，服務熱情，準點上下班，不擅自離崗。
物資驗收入庫
四、物資入庫程序：物資到庫→業(yè)務員填寫入庫單→倉庫保管員根據(jù)入庫單驗收貨物，清點數(shù)量、查看規(guī)格型號→辦理入庫手續(xù)并簽字。
五、物資入庫，保管員要親自同經(jīng)辦人辦理交接手續(xù)，核對物品名稱、規(guī)格型號、清點數(shù)量，驗收合格后，存放指定貨位，并在入庫單上簽字。
六、急需使用或不便入庫的大型貨物，保管員要到現(xiàn)場察看驗收，方可辦理入庫相關手續(xù)。
七、驗收中如發(fā)現(xiàn)問題，采購員根據(jù)具體情況與供貨商交涉，提出辦理退、換或補賠要求。
八、采購入庫單由保管員、采購員、財務部各存一聯(lián)記帳、報帳。
物資儲存保管
九、倉庫管理員要加強責任性，嚴格倉庫管理制度，倉庫物資的保管應規(guī)范化、科學化，各類物資進庫后，根據(jù)其自然屬性，考慮儲存的場所和保管常識，分類固定存放、零整分開。吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放。
十、庫存物資要做到“二齊”，“三清”，“四定位”存放。二齊：擺放整齊、庫容整齊；三清：品名清、數(shù)量清、規(guī)格清；四定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。同類物資堆放，要考慮先進先出，發(fā)貨方便，留有回旋余地。
十一、要加強對物品的質(zhì)量管理，經(jīng)常進行質(zhì)量檢查。庫存物資要做到“十不”。即不銹、不潮、不凍、不霉、不腐、不變質(zhì)、不揮發(fā)、不漏、不爆、不混。按物資保管的技術要求，適當進行加墊、通風、清洗、干燥、定期涂油或重新包裝，存放不當應及時改進，嚴防損壞、變質(zhì)。使校產(chǎn)不發(fā)生保管庫存上的損失。
十二、保管的物資，一律不外借。校內(nèi)借用，須經(jīng)處室負責人同意，履行借用歸庫手續(xù)，方可借出。
十三、倉庫保管員對庫存物資負有經(jīng)濟責任和法律責任。校庫要嚴格安全制度，做好安全防火、防盜等工作，倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。如違反安全保衛(wèi)制度而發(fā)生的物品失火、失竊等，應追究保管人員的責任。
物資出庫管理
十四、物資的發(fā)放，必須按照審批后的采購計劃上的內(nèi)容辦理有關的領用手續(xù)，采購計劃上沒有的物品一律不準發(fā)放。同時遵循“先入庫后發(fā)放，推陳儲新，先進先出”的原則。
十五、領用人在倉庫確認物品后，首先由保管員填錄電腦里的`出庫單，如選擇領用部門、領用人以及物品名稱（規(guī)格、型號），領用的數(shù)量等，一次一單，保管員與領用人共同核對，無誤后打印并要求領用人當面清點所領物品數(shù)量和簽名，方可提取物品出庫。有條件時應盤底，單項帳物相符。
十六、易燃品、實驗藥品等應專門存放，堅持誰申購誰領用，對口發(fā)放的原則。
十七、領用工具等低值品時，應堅持以舊換新的原則。不能換新的或無計劃領用，須報處室負責人同意，方可發(fā)放。
十八、日用品、勞保用品按規(guī)定的標準，每學期初限額領取。
十九、所有入出庫憑證，應整理好并妥善保管，以防備查。
清庫盤點和盤盈、盤虧、報廢處理
二十、每學期（上12月25日/下6月25日）對校庫進行一次全面盤點，核對帳物。做到帳物相符，保管員應堅持實地盤點法。
二十一、盤點時發(fā)現(xiàn)盈或虧應重復一次，重新核實，做好記載，分析原因，提出改進意見或措施。合理的自然損耗所引起的盈虧，每期要上報，清庫結(jié)束時要上帳，以便做到賬物一致。庫存盈虧反映出保管員工作質(zhì)量的優(yōu)劣，力求做到不出差錯或少出差錯。
二十二、盤存結(jié)束后，保存好《倉庫物品盤存表》，隨時接受學校有關部門對物品抽查盤點。
二十三、符合報廢條件的設備或物資，按期辦理報廢手續(xù)。事先向?qū)W校有關部門提出申請，由學校成立專班核查確認，報校長會審批同意后，方可消帳。
帳務處理
二十四、校庫的物資帳目，要做到日清、月結(jié)、期末清倉盤存。每天保管員按要求完成當天的帳目錄入，記帳認真，入出保持平衡；每月25日定時轉(zhuǎn)結(jié)；每期按預定的時間清倉盤存。
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