消防安全培訓知識
“消防”即是消除隱患，預防災(zāi)患（即預防和解決人們在生活、工作、學習過程中遇到的人為與自然、偶然災(zāi)害的總稱），當然消防的意思在人們認識初期是：（撲滅）火災(zāi)的意思。下面是小編為大家收集的消防安全培訓知識，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店消防安全知識培訓之火災(zāi)危險性：
一、室內(nèi)裝飾裝修標準高，使用可燃物多
賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但大量的裝飾、裝修材料和家具、陳設(shè)都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內(nèi)的火災(zāi)荷載。一旦發(fā)生火災(zāi)，大量的知識可燃材料將導致燃燒猛烈、火災(zāi)蔓延迅速;大多數(shù)可燃材料在燃燒時還會產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來困難，危及人身安全。
二、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)
現(xiàn)代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座煙囪;還有通風管道縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火焰沿著豎井和通風管道迅速蔓延、擴大，進而危及全樓。
三、疏散困難，易造成重大傷亡
賓館、飯店是人員比較集中的地方，且大多數(shù)是暫住的旅客，流動性很大。他們對建筑內(nèi)的環(huán)境情況、疏散設(shè)施不熟悉，加之發(fā)生火災(zāi)時，煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來困難，因此往往造成重大傷亡。
四、導致火災(zāi)的因素多
賓館、飯店用火、用電、用氣設(shè)備點多量大，如果疏于管理或員工違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi);加之住店客人消防安全意識不強，亂拉電線，隨意用火，臥床吸煙等也是造成火災(zāi)的常見現(xiàn)象，因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預防火災(zāi)的任務(wù)相當繁重。
賓館、飯店發(fā)生火災(zāi)的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙，亂丟煙蒂和火柴梗;廚房用火不慎和油鍋過熱起火;維修管道設(shè)備和進行可燃裝修施工等動火違章;電器線路接觸不良，電熱器具使用不當，照明燈具溫度過高烤著可燃物等四個方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災(zāi)的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機房。
五、安全疏散
賓館、飯店建筑內(nèi)應(yīng)按照有關(guān)建筑設(shè)計防火規(guī)范設(shè)置防煙樓梯間或封閉樓梯間，保證在發(fā)生火災(zāi)時疏散人員、物資和撲救火災(zāi)。安全出口的數(shù)量，疏散走道的長度、寬度及疏散樓梯等疏散設(shè)施的設(shè)置，必須符合《建筑設(shè)計防火規(guī)范》或《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》等的規(guī)定。嚴禁占用、阻塞疏散走道和疏散樓梯間;為確保防火分隔，樓梯間、前室的門應(yīng)為乙級防火門，并應(yīng)向疏散方向開啟;樓梯間及疏散走道應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明燈具和疏散指示標志;應(yīng)急照明燈宜設(shè)在墻面上或頂棚上，安全出口標志宜設(shè)在出口的頂部;疏散走道的指示標志宜設(shè)在疏散走道及其轉(zhuǎn)角處距地面1m以下的墻面上，且間距不應(yīng)大于20m;疏散用應(yīng)急照明燈，其地面最低照度不應(yīng)低于0.5LX，且連續(xù)供電時間不應(yīng)少于20min。
六、定期維修保養(yǎng)建筑消防設(shè)施，保證正常運行
國家有關(guān)消防技術(shù)標準，對賓館飯店的消防設(shè)施要求嚴格，通常應(yīng)當設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)等各類消防設(shè)施。這些設(shè)施在建筑工程竣工驗收合格后，要設(shè)專人操作維護，定期進行維修保養(yǎng)，在發(fā)生火災(zāi)時，保證發(fā)揮應(yīng)有的作用。
七、實行消防安全責任制
賓館飯店必須落實消防安全責任制，既要加強硬件設(shè)施的管理，也要加強軟件管理，建立健全各項消防安全管理制度，依法履行自身消防安全管理職責，定期組織防火檢查，消除火災(zāi)隱患，加強員工消防教育培訓，制定并經(jīng)常演練滅火、疏散預案。
酒店消防安全知識培訓之防火要求：
一、客房、公寓、寫字間
客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。
1.客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災(zāi)的時間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房內(nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過防火處理，客房內(nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。
2.對旅客及來訪人員應(yīng)明文規(guī)定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲存，妥善保管。
3.客房內(nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。服務(wù)員在整理房間時要仔細檢查，對煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時采取措施。
二、餐廳、廚房
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房內(nèi)設(shè)有冷凍機、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應(yīng)采取的消防安全措施主要是：
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散
餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強用火、用電、用氣管理
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實到每個員工的工作崗位。如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐時，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應(yīng)使用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對廚房內(nèi)燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先要關(guān)閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。
廚房內(nèi)使用廚房機械設(shè)備，不得超負荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉廚房的所有燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。廚房內(nèi)抽煙罩應(yīng)及時擦洗，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房內(nèi)除配置常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災(zāi)。
三、公共娛樂場所
賓館飯店中的公共娛樂場所應(yīng)當遵守《公共娛樂場所消防安全管理規(guī)定》，符合有關(guān)的防火要求。(參看本篇第一章)
四、電氣設(shè)備
隨著科學技術(shù)的發(fā)展，賓館、飯店設(shè)備的電氣化、自動化日益普及，因電氣設(shè)備管理使用不當引起的火災(zāi)時有發(fā)生。賓館、飯店的電氣線路，一般都敷設(shè)在吊頂和墻內(nèi)，如發(fā)生漏電短路等電氣故障，往往先在吊頂內(nèi)起火，而后蔓延，并不易及時發(fā)覺，待發(fā)現(xiàn)時火已燒大，造成無可挽回的損失。因此，電器設(shè)備的安裝、使用、維護必須做到：
1.客房里的臺燈、壁燈、落地燈和廚房機電設(shè)備的金屬外殼，應(yīng)有可靠的接地保護。床頭柜內(nèi)設(shè)有音響、燈光、電視等控制設(shè)備的，應(yīng)做好防火隔熱處理。
2.照明燈具表面高溫部位應(yīng)當遠離可燃物;碘鎢燈、熒光燈、高壓汞燈(包括日光燈鎮(zhèn)流器)，不應(yīng)直接安裝在可燃構(gòu)件上;深罩燈、吸頂燈等如靠近可燃物安裝時，應(yīng)加墊不燃材料制作的隔熱層;碘鎢燈及功率大的白熾燈的燈頭線應(yīng)采用耐高溫線穿套管保護;廚房等潮濕地方應(yīng)采用防潮燈具。
消防口訣
1.父母、師長要教育兒童養(yǎng)成不玩火的好習慣。任何單位不得組織未成年人撲救火災(zāi)。
2.切莫亂扔煙頭和火種。
3.室內(nèi)裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。
4.消火栓關(guān)系公共安全，切勿損壞、圈占或埋壓。
5.愛護消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。
6.切勿攜帶易燃易爆物品進入公共場所、乘坐公共交通工具。
7.進入公共場所要注意觀察消防標志，記住疏散方向。
8.在任何情況下都要保持疏散通道暢通。
9.任何人發(fā)現(xiàn)危及公共消防安全的行為，都可向公安消防部門或值勤公安人員舉報。
10.生活用火要特別小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。
l1.發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，速關(guān)閥門，打開門窗，切勿觸動電器開關(guān)和使用明火。
12.電器線路破舊老化要及時修理更換。
13.電路保險絲(片)熔斷，切勿用銅線鐵線代替。
14.不能超負荷用電。
15.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)速打報警電話 l19，消防隊救火不收費，
16.了解火場情況的人，應(yīng)及時將火場內(nèi)被圍人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。
17.火災(zāi)襲來時要迅速疏散逃生，不要貪戀財物。
18.必須穿過濃煙逃生時，應(yīng)盡量用浸濕的衣物被裹身體，捂住口鼻，貼近地面。
19.身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。
20.大火封門無法逃生時，可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫、潑水降溫，呼救待援。
校園為什么易發(fā)生火災(zāi)：
高校歷來是各級政府和有關(guān)防火職能部門高度重視的防火重點單位，不論是哪一類型、性質(zhì)的高校，都存在較大的火災(zāi)危險性。
高校除學生、教職員工外，還有大量的人員進入校園內(nèi)從業(yè)、經(jīng)商，因而形成了高校人員群體的層次差異。有的人員防火意識、防火能力較強，有的則較低，不注重校園的防火工作，加之人多工作面廣，消防安全宣傳教育、培訓很難深入開展，違規(guī)違章行為時有發(fā)生，給學校的消防安全工作帶來了巨大的困難。據(jù)統(tǒng)計，高校的火災(zāi)中80%以上源于人為因素，而學生宿舍、工棚、各類暫住人員租住地等生活場所更是火災(zāi)的多發(fā)區(qū)，習慣性違規(guī)違章行為成為引發(fā)火災(zāi)的主要因素之一。什么是習慣性違規(guī)違章行為?舉例說明，如有人想看一看油箱里是否有油，即劃火柴照明，結(jié)果引燃油箱中的汽油從而發(fā)生火災(zāi)。根源在于此人習慣性想到火柴可以照明，而恰恰忽視了明火可導致易燃物著火。還有一名焊工焊接金屬空桶，卻發(fā)生了著火爆炸事故，原因在于他忽視了這只空桶曾經(jīng)盛裝過易燃易爆物品，正是桶內(nèi)的殘留物品引起了火災(zāi)。其它像躺在床上抽煙、亂扔煙頭、在火源附近堆放可燃物品、不分場所燃放煙花爆竹、穿化纖衣物進入防靜電場所等等，多帶有習慣性，且較為普遍。這種習慣性行為看似小事，卻往往是釀成重大火災(zāi)事故的根源。
有的學校歷史較長，現(xiàn)存較多磚木結(jié)構(gòu)的老建筑，很有校園文化和民族文化色彩，有的可稱為古跡或是重點文物保護對象，但這些建筑一般存有較大的火災(zāi)隱患。風干的木結(jié)構(gòu)極易被電氣火源、生活火源點燃，且不易撲救。另外，老建筑也易遭雷電等自然界外力侵害。
總之，高校實驗室及實驗多，各類易燃易爆物品多，用火用電多，供水、供電、供氣等基礎(chǔ)設(shè)施老化的破舊建筑物多，在建的建筑工程多，人員密度高、集中而又相對分散，且習慣性違規(guī)違章行為時有發(fā)生，消防安全教育宣傳不夠深入和普及，安全管理時有疏漏……等等這些均是火災(zāi)的成因。
高校火災(zāi)的特點：
1、具有火災(zāi)事故突發(fā)、起火原因復雜的特點。
學校的內(nèi)部單位點多面廣，設(shè)備、物資存儲較為分散，生產(chǎn)、生活火源多，用電量大，可燃物特別是易燃物種類繁多，工作人員的管理水平不一 …… 造成起火，有人為的原因，也有自然的作用，任何環(huán)節(jié)的疏忽，都有可能造成火災(zāi)。從時間上看，火災(zāi)大都發(fā)生在節(jié)假日、工余時間和晚間;從發(fā)生的部位上看，多發(fā)生在實驗室、倉庫、圖書館、學生宿舍及其他人員往來頻繁的公共場所等存在隱患的部位及生產(chǎn)、后勤部門及其出租場所，這些部位一旦發(fā)生火災(zāi)，往往具有突發(fā)性。
2、高層建筑增多，給火災(zāi)預防和撲救工作帶來巨大困難。
高校因受擴招、大辦各類成人高等教育等教育產(chǎn)業(yè)化的驅(qū)動，及高校之間教學、科研的競爭，各個學校的建設(shè)規(guī)模都在不同程度上迅速擴大，校園的發(fā)展較快，校內(nèi)高層建筑增多，形成了火災(zāi)難防、難救、人員難于疏散的新特點，有的高層建筑還存在消防設(shè)備落后、消防投資不足等弊端，這些都給消防安全管理工作帶來了一定難度。
3、火災(zāi)容易造成巨大的財產(chǎn)損失。
高校教學、科研、實驗儀器設(shè)備多，動植物標本、中外文圖書資料多，一旦發(fā)生火災(zāi)，損失慘重。精密、貴重的儀器設(shè)備，往往是國家籌集資金購置的，發(fā)生火災(zāi)損失后，很難立即補充，既有較大的有形資產(chǎn)損失，直接影響教學、科研與實驗的正常進行，更有無形資產(chǎn)損失。珍貴的標本、圖書資料是一個學校深厚文化積淀的重要標志，須經(jīng)過幾十年、上百年的積累和保存，因火災(zāi)造成損失，則不可復得。因而，這類火災(zāi)損失極為慘重，影響極大。
4、人員集中，疏散困難，火災(zāi)往往造成人員傷亡，社會影響極大。
高校人口密度大，集中居住的宿舍公寓多，宿舍公寓內(nèi)違章生活用電、用火較多，吸煙現(xiàn)象普遍，因用電、用火不慎而發(fā)生火災(zāi)后，火勢得不到控制能很快蔓延，火燒連營，在人員密度大、影響順利疏散逃生的情況下，難免會造成人身傷亡。高校是社會穩(wěn)定的晴雨表，是各類信息的集散地，一旦發(fā)生火災(zāi)，會迅速傳遍社會，特別是出現(xiàn)人身傷亡，會造成極為嚴重的社會影響。
火場逃生方法：
1、身處火場，要保持冷靜，盡量迅速觀察、判明火勢情況，明確自己所處環(huán)境的危險程度，迅速查明疏散通道是否被煙火封堵，針對火情，做出正確判斷，選擇最佳的逃生路線和方法。
2、如逃生必經(jīng)路線充滿煙霧，要用濕毛巾或衣物捂住臉部，防止或減少吸入有毒煙氣，并低姿勢或葡匐前進。
3、選擇逃生路線，應(yīng)根據(jù)火勢情況，優(yōu)先選用最簡便、最安全的通道。如樓層起火時，先選用安全疏散樓梯、室外疏散樓梯、普通樓梯等，如果這些通道已被煙火切斷，再考慮利用樓頂窗口、陽臺和落水管、避雷線等脫險。
4、有時，樓梯雖然已著火，但火勢不大，這時可用濕棉被、毯子等披裹在身上，從火中沖過去，雖然人可能受點輕傷，但可避免生命危險。在這種情況下，要早下決心，不要猶豫不決，否則，火越燒越大，就會失去逃生的機會。
5、如果樓梯燒斷，可以通過房屋上的窗口、陽臺、落水管或利用竹竿等逃生;一旦各種通道都被切斷，火勢較大，一時又無人救援，可以關(guān)閉通往著火區(qū)的門窗，退到未著火的房間，用濕棉被、毛毯、衣物等將門窗縫隙封堵，防止煙霧竄入。有條件時，要不斷向門窗上潑水降溫，延緩火勢蔓延，等待救援。如果煙霧太濃，可用濕毛巾等捂住口鼻，并盡量避免大聲呼叫，防止煙氣中毒;火場上人聲嘈雜，能見度差，叫喊時樓下人不一定聽到，可以用打手電筒、拋出小東西等方法發(fā)出求救信號。
6、如果正常通道均被煙火切斷，其他方法都無效，火勢又逼近，也不要倉促跳樓，有可能的話，先在室內(nèi)牢固的物體上拴上繩子，如無繩子也可用撕開的被單連接起來，然后，順著繩子或布條往下滑，下到安全樓層或地面上。但必須保證安全系數(shù)和繩子或布條有足夠的長度。
7、如果時間來不及，需要跳樓時，可先往地上拋一些棉被、床墊等柔軟物品，以增加緩沖，且應(yīng)注意不要站在窗臺上往下跳，可用手扒住窗臺或陽臺，身體下垂，自然落下，這樣，既可保證雙腳先著地，又能縮短高度。
8、對被火包圍的小孩、老人、病人要及時搶救，可用被子、毛毯等包扎好，再用繩子、布條等吊下去，爭取盡快脫險。
發(fā)現(xiàn)火災(zāi)第一時間該怎么辦?
發(fā)現(xiàn)著火要大聲呼喊，或敲打面盆、鋁鍋等能發(fā)出響聲東西，召喚更多的人參與滅火，并迅速撥打電話“119”向消防部門報警。撥打“119”時要注意以下細節(jié)：
1、“119”火警電話（最好用固定電話），要沉著鎮(zhèn)靜，聽見撥號音后，再撥119號碼。
2、電話接通后，應(yīng)清楚地講清著火地點(包括路名、街道、巷名、門牌號)。
3、盡可能講清是什么物質(zhì)著火及火災(zāi)范圍，以及被困人數(shù)。
4、冷靜地回答“119”總機臺通信人員的提問。
5、電話掛斷后，應(yīng)派人在路口迎接消防車。
滅火三要素：
1、順風滅火，以防被火燒傷。
2、根部滅火，效果最徹底。
3、距離根部2—3米處滅火，最佳距離。滅火器的有效距離只有4.5米。
手提式干粉滅火器的使用方法：
1、 把滅火器放在地上，左手扶瓶頸，用右手食指勾住安全銷，輕輕一拉。左手不可以用力握把手。
2、 拿起鋼瓶，左手托住瓶底，右手用力擠壓把手。
3、 滅火時鋼瓶應(yīng)向下傾斜45度。
4、 鋼瓶壓力表指針指向紅色區(qū)域，說明滅火器失效，指向黃色、綠色區(qū)域的可以正常使用。
水不能撲救哪些物質(zhì)火災(zāi)?
1、堿金屬不能用水撲救。因為水與堿金屬(如金屬鉀、鈉)作用后能使水分解而生成氫氣和放出大量熱，容易引起爆炸。
2、碳化堿余屬、氫化堿會屬不能用水撲救、如碳化鉀、碳化鈉、碳化鋁和碳化鈣以及氫化鉀、氯化鎂遇水能發(fā)生化學反應(yīng)，放出大量熱，可能引起著火和爆炸。
3、輕于水的和不溶于水易燃液體，原則上不町用水撲救。
4、熔化的鐵水、鋼水不能用水撲救。因鐵水、鋼水溫度約在1600℃，水蒸氣在1000℃以上時能分解出氫和氧，有引起爆炸危險。
5、 三酸(硫酸、硝酸、鹽酸)不能用強大水流撲救，必要時，可用噴霧水流撲救。
6、 高壓電氣裝置火災(zāi)，在沒有良好接地設(shè)備或沒有切斷電流的情況下，一般不能用水撲救。
火災(zāi)發(fā)生時應(yīng)遵循的“三救”原則：
1、防煙。用濕毛巾3——8層捂住口鼻（只能防3——5分鐘），沒有條件可以在衣服上灑上小便進行防煙。
2、把握方向逃生。發(fā)生火災(zāi)時，利用煙氣不濃或大火尚未燒著的樓梯，疏散通道、敞開式樓梯逃生是最理想的選擇。但是在伸手不見五指或環(huán)境不熟悉的情況下，趕緊從地上爬著找墻，順墻來找門（順、逆時針方向均可），從門逃生。
3、借助工具逃生，三層以下的火災(zāi)應(yīng)及時利用繩子(或把窗市、床單撕扯成較粗的長條結(jié)成的長帶子)，將其牢牢系在自來水管或暖氣管等能負載體重的物體上，另一端從窗口下垂至地面或較低樓層的陽臺上，然后沿繩子下滑，逃離火場。4——6層發(fā)生的火災(zāi)可以借助用消防栓來逃生。
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