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      2. 三伏天的習(xí)俗

        時(shí)間:2020-11-20 12:53:31 節(jié)日常識(shí) 我要投稿

        三伏天的習(xí)俗

          三伏天是一年中最熱的時(shí)間段,下面和小編一起來(lái)看三伏天的習(xí)俗,希望有所幫助!

        三伏天的習(xí)俗

          三伏天的習(xí)俗

          1、頭伏餃子:

          在和面的時(shí)候稍微放一點(diǎn)黃豆粉(十分之一即可),既能讓面團(tuán)彈性更好,又能避免粘連,還能提高餃子皮的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。餃子餡千萬(wàn)不要做成大肉丸子,肥肉要少,可以考慮加入各種海鮮、菌類(lèi)、雞蛋和蔬菜,減少豬肉的比例。這樣做出來(lái)的餃子,口味清淡鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。因?yàn)轱溩赢?dāng)中蔬菜的數(shù)量還是不夠,建議再加一兩盤(pán)涼拌菜佐餐,加點(diǎn)蒜泥和醋,殺菌又爽口。

          2、二伏面:

          不要做成調(diào)味汁拌涼面,而要豐富面碼和鹵汁的內(nèi)容。鹵子里面一定要放雞蛋或肉,素食者可以放豆腐干絲替代,以增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)。吃涼面的.時(shí)候,要多放點(diǎn)芝麻醬。面碼不要永遠(yuǎn)是黃瓜絲,記得加入B族維生素更為豐富的焯青菜、嫩豆角和嫩豌豆、嫩毛豆等。這樣口感又豐富,又能幫助提供營(yíng)養(yǎng)。面條本身呢,也不必總是精白面粉做的,不妨換成蕎麥面、綠豆面、雜豆面等,口感更豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

          3、三伏烙餅卷雞蛋:

          餅和雞蛋固然不錯(cuò),但缺乏膳食纖維,鉀元素和維生素C也不足,要再加涼拌蔬菜來(lái)搭配,營(yíng)養(yǎng)才平衡。烙餅這東西很實(shí)在,卷了雞蛋吃,容易吃過(guò)量,不利于控制體重,所以一定要注意,炒雞蛋時(shí)少放點(diǎn)兒油,餅也要做薄一點(diǎn)兒。如果嫌烙餅麻煩厚重,其實(shí)做一碗雜糧面糊,烙成軟煎餅也不錯(cuò),卷雞蛋吃是一樣的。

          三伏天的禁忌:

          1、忌不開(kāi)窗通風(fēng),三伏天不少人怕熱,全天閉窗室吹空調(diào)。

          2、忌冷風(fēng)對(duì)著吹,頸椎對(duì)著空調(diào)吹,使頸背部肌肉受寒,造成頸部持續(xù)痙攣、后背酸痛等。

          3、忌大口急喝水,忌冷飲不離手。

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