清明節(jié)的來歷和習俗

關于清明節(jié)的來歷和習俗

　　清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第104天，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。下面和小編一起來看關于清明節(jié)的來歷和習俗，希望有所幫助！

　　節(jié)日由來

　　介子推的傳說

　　清明節(jié)相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外。流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點吃的，正在大家萬分焦急的時候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了.重耳漸漸恢復了精神，當重耳發(fā)現肉是介子推從自己腿上割下的時候，感動得流下了眼淚。

　　十九年后，重耳做了國君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重重賞了當初伴隨他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打點好行裝，同老母親悄悄的到綿山隱居去了。

　　晉文公聽說后，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻計，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞里發(fā)現一片衣襟，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明�！�

　　為了紀念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現老柳樹死而復活，便賜老柳樹為”清明柳“，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。

　　節(jié)日融合

　　融合寒食節(jié)習俗

　　清明節(jié)在歷史發(fā)展中融合了流行于北方地區(qū)的寒食節(jié)禁火、冷食習俗。傳說寒食節(jié)是在春秋時代為紀念晉國的忠義之臣介子推而設立的節(jié)日，在民間傳說中寒食節(jié)雖與介子推有關，但寒食起源，并非為紀念介子推，而是沿襲了上古的改火舊習，即如《周禮》所說“仲春以木鐸修火禁于國中”。寒食節(jié)是流傳于中國北方中原一帶古代較早的節(jié)日，寒食節(jié)初為節(jié)時，禁煙火、只吃冷食，在后世的發(fā)展中逐漸增加了上墳祭掃、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風俗。由于北方寒冷，春三月氣溫上升正值改火的時節(jié)，人們在新火未到之時，要禁止生火。漢代稱寒食節(jié)為禁煙節(jié)，因為這天百姓人家不得舉火，到了晚上才由宮中點燃燭火，并將火種傳至貴戚重臣家中。據《后漢書》記載，最初的寒食節(jié)時間很長，最長的105天，最短的也要近1個月。寒食節(jié)期間不得生火，只能生食，對人的健康不利。

　　從文獻記載可知，先秦時期中國北方一些地方有比較嚴格的禁火制度，從官方到民間都有改火的習俗。成書于兩漢之間的《周禮》即明確記載當時有“司炬”之官，每當仲春季節(jié)，氣候干燥，不僅人類保存的火種容易引起火災，而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個季節(jié)往往要進行隆重的祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是“禁火”。然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產與生活的起點，謂之“改火”。在禁火與改火期間，人們必須準備足夠的熟食以冷食度日。由于古代的禁火制度過于殘酷和嚴厲，并不顧各地具體情況，甚至影響到民眾的生產和生活。于是，漢代發(fā)生了周舉在太原一帶廢除禁火陋俗的事件。漢代的寒食節(jié)，很多地方要禁火一個月，到了唐代，寒食節(jié)變成三天，分別叫大寒食、官寒食、小寒食。唐朝之后，寒食節(jié)逐漸式微。宋元時期，清明節(jié)的地位上升到取代寒食節(jié)的地位。

　　融合上巳節(jié)習俗

　　上巳習俗——祓除釁浴、郊外游春清明節(jié)在歷史發(fā)展中還融合了另外一個較早出現的節(jié)日—上巳節(jié)的習俗內容。上巳節(jié)，俗稱三月三。上巳節(jié)是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節(jié)日，人們結伴去水邊沐浴，稱為“祓禊”，此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外游春等內容。上古時代以“干支”紀日，三月上旬的第一個巳日，謂之“上巳”�！吧纤取币辉~最早出現在漢代文獻，《周禮》鄭玄注：“歲時祓除，如今三月上巳如水上之類�！蔽簳x以后，上巳節(jié)的節(jié)期改為陰歷三月初三，故又稱“重三”或“三月三”。

　　上巳節(jié)主要風俗是郊外游春、春浴、祓禊（臨河洗浴，以祈福消災）等。古代，每逢三月時令，人們都去水邊祭祀。晉代陸機有詩寫到：“遲遲暮春日，天氣柔且嘉。元吉隆初巳，濯穢游黃河�！奔词钱敃r人們在上巳節(jié)祓禊、踏青的生動寫照，誠如唐代大詩人王維詩句“少年分日作遨游，不用清明兼上巳”。到了宋代，上巳節(jié)逐漸銷聲匿跡，不見于文獻記載。

　　發(fā)展演變

　　清明節(jié)是中華民族的春祭大節(jié)，與清明春祭相對應的是重陽秋祭，春秋二祭，古已有之。清明節(jié)有著久遠的歷史，它隨著時代的發(fā)展而變化，后續(xù)漸融合了寒食節(jié)和上巳節(jié)的習俗。古時中國南北風俗各異，唐代以前中國北方上墓祭掃主要是在寒食節(jié)與寒衣節(jié)。從《禮經》等文獻的記載來看，唐代以前中國北方并沒有清明節(jié)上墓祭掃的例規(guī)，到了唐代時清明節(jié)上墓祭掃已成風氣。唐代是中國南北各地墓祭風俗融合時期，沿襲清明墓祭風俗，并擴大到全國各地。唐朝之后，寒食節(jié)逐漸式微，因與清明節(jié)日期相近。宋元時期，清明節(jié)在全國各地地位上升，并融匯了寒食節(jié)的禁火、冷食等習俗內容。

　　融匯了寒食與上巳兩個節(jié)日習俗的清明節(jié)，在宋元時期形成一個以祭祖掃墓為中心，將寒食的禁火、冷食風俗與上巳郊游等習俗活動相融合定型；由于寒食節(jié)的禁火、冷食習俗移置到清明節(jié)，中國北方一些地方還保留著在清明節(jié)禁火與吃冷食的習慣。明清大體承接前代舊制，清明節(jié)仍然堅持并發(fā)展著其在春季生活中一個必不可少的大節(jié)的地位。民國時期，清明節(jié)這天，除了原有的掃墓、踏青等習俗，植樹也被確定為常規(guī)項目，這實際上不過是對民間長期延續(xù)的植樹風俗的一個官方認定。

　　清明掃墓

　　清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。明《帝京景物略》載：“三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬后掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣�？蘖T，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉�！�

　　其實，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦以后的事。到唐朝才開始盛行。《清通禮》云：“歲，寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓�！辈⑾鄠髦两�。

　　上海人掃墓時間，新墳舊墳有別。凡是新近過世的，過了七七四十九天而沒做過超度法事的，要在清明節(jié)這天請僧道誦經做法事或道場。如果是老墳并已做過法事或道場，掃墓不一定在清明當天，可以前后放寬些，但不能超出前七天后八天的范圍，俗謂：“前七后八，陰司放假。”意思是過早或過遲都會失靈。

　　祭祀分類

　　清明祭祀在清明前后，各地有所差異。

　　浙江麗水一帶在清明節(jié)的前三天和后四天的范圍內掃墓，稱為“前三后四”。在山東，舊時，多數地區(qū)在清明當天掃墓，少數地區(qū)如諸城，在寒食這天掃墓，有些地方在清明前四天內掃墓；現在，一般都在清明這天去掃墓。

　　按祭祀場所的不同可分為墓祭、祠堂祭。以墓祭最為普遍。清明祭祀的特色就是墓祭。在墓地祭祀，祭祀者離祭祀對象最近，容易引起親近的感覺，使生者對死者的孝思親情得到更好的表達和寄托。清明祭祀被稱為掃墓，主要是由于采取墓祭方式。另一種形式是祠堂祭，又稱廟祭，是一個宗族的人聚集在祠堂共祭祖先，祭完后要開會聚餐等，這種祭祀是團聚族人的一種方式。還有一種情況是家在外地工作的人不能趕回家鄉(xiāng)掃墓，就在山上或高處面對家鄉(xiāng)的方向遙祭。

　　清明祭祀的方式或項目各地有所不同，常見的做法有兩部分內容組成：一是整修墳墓，二是掛燒紙錢、供奉祭品。

　　掃墓時首先整修墳墓，其做法主要是清除雜草，培添新土。這種行為一方面可以表達祭祀者對亡人的孝敬和關懷，另一方面，在古人的信仰里，祖先的墳墓和子孫后代的興衰福禍有莫大的關系，所以培墓是不可輕忽的一項祭奠內容。《清通禮》把修整墳墓解釋為“掃墓”名稱的來由：“歲，寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”

　　過去由于寒食禁火的影響，紙錢不焚燒，而是掛在墓地的小樹掃墓上、竹竿上，或用石塊、坷垃壓在墳墓邊。宋莊季裕《雞肋篇》卷上：“寒食上冢，亦不設香火。紙錢掛于塋樹。其去鄉(xiāng)里者，皆登山望祭。裂帛于空中，謂之掰錢�！边@樣，凡是祭掃過的墳墓就有紙幡飄飄，構成清明前后的特有景觀。沒有紙錢者，一般就是缺少后嗣的孤墳了。后來，一般不再講究禁火，就把紙錢燒掉。

　　節(jié)令食品

　　蒿餅

　　清明節(jié)要吃青的食物。農村中有蒸制蒿餅的習俗。蒿餅類似江南的青團，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡，納于各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟。”蒿餅顏色翠綠且?guī)в兄参锴逑�，它是清明祭祖的食品之一，也用來饋贈或款待親友。此外，清明淮揚還有吃茶葉蛋的習俗。

　　青團

　　清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。

　　青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

　　青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

　　馓子

　　我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛�，F在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。

　　在少數民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

　　此外，我國南北各地在清明佳節(jié)時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明螺、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營養(yǎng)食品的習俗。

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