烹飪專業(yè)的自我鑒定范文(精選13篇)
自我鑒定是個人在一個時期的自我總結(jié),自我鑒定可以提升對發(fā)現(xiàn)問題的能力,讓我們一起認(rèn)真地寫一份自我鑒定吧。但是自我鑒定有什么要求呢?下面是小編為大家收集的烹飪專業(yè)的自我鑒定范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 1
時間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節(jié)里,我取得了一些成績,在往后的日子里,希望我能做得更好。
我思想健康,具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感,熱愛勞動,先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員,能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,團(tuán)結(jié)同學(xué),配合老師工作,任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。
在政治上,我有堅定正確的立場,熱愛祖國,熱愛黨,認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項方針政策,積極要求進(jìn)步,思想覺悟高,愛憎分明,踴躍參加各項社會公益活動,用微薄的力量,表達(dá)自己的`愛心,做一個文明市民。
生活上,我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng),為人樸實真誠,勤儉節(jié)約,生活獨立性較強(qiáng)。熱愛集體,尊敬師長,團(tuán)結(jié)同學(xué),對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強(qiáng)的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開卷細(xì)讀,用心體會,并且按圖索驥,認(rèn)真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己,改正缺點,發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來,我將成為社會主義合格的廚師。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 2
時間漸漸到了夏季最熱的時候,隨著季節(jié)到來的,除了應(yīng)季的美食,還有我們即將離開的事實。作為一名烹飪專業(yè)的中專畢業(yè)生,我曾以為自己今后的道路就僅僅只是作為一名廚師發(fā)展下去。但隨著慢慢的成長,我也發(fā)現(xiàn)其實自己還有很多的道路可以去選擇。但越是明白,我也越是不知道怎么去選擇。如今,臨近畢業(yè),才終于讓自己的心意確定了下來。
如今,畢業(yè)將近,看著即將離開的校園,我也不僅回憶起這幾年來的中專學(xué)習(xí)。如今,我對自己的中專學(xué)習(xí)情況做自我鑒定如下:
思想和考慮上:經(jīng)過中專的學(xué)習(xí),我在心性上也有了很多的進(jìn)步。開始對自己當(dāng)初的不努力感到慚愧,但也同樣在積極的尋找今后的未來。在這個階段中,我慢慢的也成長了,成熟了。
并且在中專的這段時間里,我來培養(yǎng)了自己良好的思想品德,熱愛祖國,熱愛人民,更熱愛學(xué)習(xí)和鍛煉。并且通過對課堂的培訓(xùn)和在社會的鍛煉。我更是體會到了責(zé)任和義務(wù),讓自己樹立了良好的責(zé)任感。
學(xué)習(xí)和鍛煉上:因為有了之前的經(jīng)驗,所以我認(rèn)識到了學(xué)習(xí)的重要。除了對專業(yè)只是的鉆研和考究,我將很多的精力都用在了文化課程的學(xué)習(xí)上。在學(xué)習(xí)上的努力讓我感受到了很多的成長,并且也讓對社會和未來有了更多的了解。
經(jīng)過努力的學(xué)習(xí),如今我在專業(yè)方面已經(jīng)有了很大的進(jìn)步,并且在文化課的方向也并沒有落下,同樣有很多的提升。這不僅僅為我的未來鋪好了道路,更讓我有了更多的選擇方向。
生活方面:生活上,中專的生活讓我感受非常深切,和各位同學(xué)互相督促,互相努力,這份一起努力的`感受讓我學(xué)會互助,不僅增進(jìn)了我的交流能力,也讓我認(rèn)識了許多的好友。
如今,中專的生活即將結(jié)束了,但是我的學(xué)習(xí)并不會就此結(jié)束。我并不希望自己就以這樣半桶水的能力就走上社會,為此,我會繼續(xù)努力,讓自己走上下一步的學(xué)習(xí)道路。我也知道這非常的困難。但是我會繼續(xù)努力,繼續(xù)拼搏,拼命的要求自己!過去,我因為對自己的要求不嚴(yán)格導(dǎo)致自己沒能順利的發(fā)展,但是至今,我會用盡自己的全力去走好今后的每一步!未來的經(jīng)歷中,我一定會學(xué)到更多的東西!
烹飪專業(yè)的自我鑒定 3
翻翻歷史的扉頁,一切都成了過往,時間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節(jié)里,我取得了一些成績,在往后的日子里,希望我能做得更好。
在思想上,我積極上進(jìn),勇于創(chuàng)新,不斷地加強(qiáng)自身素養(yǎng),做好自己的工作,關(guān)心時事,思想要求上進(jìn),團(tuán)結(jié)同學(xué),能熱心為同學(xué)服務(wù)。并有堅定的政治方向.我熱愛祖國,熱愛人民,堅決擁護(hù)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度,遵紀(jì)守法,愛護(hù)公共財產(chǎn)。
學(xué)習(xí)上,我有較強(qiáng)的自學(xué)能力,勤于鉆研,肯思考,合理安排好學(xué)習(xí)時間,理解能力強(qiáng),思維敏捷,對問題有獨到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法,腳踏實地,循序漸進(jìn),精益求精,學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步,并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時,我積極參加了夏令營和競賽活動,拓寬了自己的課外知識面。
在工作方面,本人在學(xué)生會工作的日子里,我學(xué)會了為人處事。在協(xié)會的實踐中我知道了事業(yè)的偉大和一個人的付出與成就。在大學(xué)生的社會實踐活動中我得到了找工作比較難的啟發(fā),啟發(fā)我要克服困難勇于直前。
烹飪是一門實踐性很強(qiáng)的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開卷細(xì)讀,用心體會,并且按圖索驥,認(rèn)真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運用不同的.原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己,改正缺點,發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來,我將成為社會主義合格的廚師。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 4
短短的兩年中職生活即將離去,在箐箐校園中,老師的教誨,同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶,使我獲得許多知識、懂得許多道理。收獲很多,本人勤奮好學(xué)、勤學(xué)苦練。努力學(xué)習(xí)文化知識,專業(yè)技能.遵守中學(xué)生行為規(guī)范。
在校期間,我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來,在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下.我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè),冷拼,雕刻,面點制作,并積極參加校內(nèi)各項技能比賽,取得優(yōu)異成績,并獲得中級烹飪師的資格。在校期間,本人注重提高自身文化素質(zhì).并通過語、數(shù)、英、計算機(jī)會考。成績優(yōu)秀,我積極參加各類文體活動,身體健康,體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面,鍛煉自己堅強(qiáng)的意志品質(zhì),塑造健康人格,克服,以適應(yīng)社會發(fā)展要求。
本人性格活潑開郎,愛好籃球,聽音樂,上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過原料知識課代表,學(xué)習(xí)委員,團(tuán)員。工作認(rèn)真,有很強(qiáng)的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的'中職生活,所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗,豐富自我,從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力,把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師!
烹飪專業(yè)的自我鑒定 5
回首兩年的中專生活生涯和社會實踐生活,有渴望、有追求、有成功也有失敗,我孜孜不倦,不斷地挑戰(zhàn)自我,充實自己,為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。
在思想品德上,本人有良好道德修養(yǎng),并有堅定的政治方向,我積極地向黨組織靠攏,使我對我們黨有了更為深刻的認(rèn)識。本人遵紀(jì)守法、愛護(hù)公共財產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人,并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動。
在學(xué)習(xí)上,我熱愛自己的專業(yè),并且相信在以后理論與實際結(jié)合當(dāng)中,能有更大提高。在生活上,我最大的特點是誠實守信,熱心待人,勇于挑戰(zhàn)自我,時間觀念強(qiáng),有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。
在工作上,對工作熱情,任勞任怨,責(zé)任心強(qiáng),具有良好的組織交際能力,和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致,注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作,得到了大家的一致好評。
兩年的'中專生活,使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。在這即將揮手告別美好中專生活、踏上社會征途的時候,我整裝待發(fā),將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),攀登新的高峰。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 6
回首兩年的中專生活生涯和社會實踐生活,有渴望、有追求、有成功也有失敗,我孜孜不倦,不斷地挑戰(zhàn)自我,充實自己,為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。
在思想品德上
本人有良好道德修養(yǎng),并有堅定的方向,我積極地向黨組織靠攏,使我對我們黨有了更為深刻的認(rèn)識。本人遵紀(jì)守法、愛護(hù)公共財產(chǎn)、關(guān)心和助他人,并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動。
在學(xué)習(xí)上
我熱愛自己的專業(yè),并且相信在以后理論與實際結(jié)合當(dāng)中,能有更提高。在生活上,我最的特點是誠實守信,熱心待人,勇于挑戰(zhàn)自我,時間觀念強(qiáng),有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。
在工作上
對工作熱情,任勞任怨,責(zé)任心強(qiáng),具有良好的組織交際能力,和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致,注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作,得到了家的一致好評。
兩年的中專生活,使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。在這即將揮手告別美好中專生活、踏上社會征途的時候,我整裝待發(fā),將以飽滿的`.熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),攀登新的高峰。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 7
我于20xx年9月進(jìn)入太原旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí),這四年中讓我學(xué)到了豐富的科學(xué)知識,也交往了不少知心朋友。在我遇時,他們都主動忙,真可謂一方有難八方支援。班主任不僅是我們學(xué)習(xí)上的良師,也是我們生活中的益友。
在任職生活員四年來,使我有了發(fā)展自我的空間,和老師們打成一片。不管做什么事班里都有股凝聚力。在上學(xué)期間讓我養(yǎng)成了一個自律嚴(yán)明的.好習(xí)慣,從來沒有無故缺席現(xiàn)象。記得學(xué)生處有位老師這樣說過:“播種你的行為收獲你的習(xí)慣,播種你的習(xí)慣收獲你的性格,播種你的性格將會改變你的命運。也許現(xiàn)實就是這樣,我一直以次為座右銘使我不斷前進(jìn)。
剛開始來學(xué)校,有點抱怨的情緒,后來數(shù)學(xué)老師說:“當(dāng)機(jī)會來臨的時候你已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎?是的我們?nèi)松趾螄L不是如此,抱怨找不到好的工作,機(jī)會來臨的時候你是否準(zhǔn)備好了?
所以,在校期間我努力學(xué)習(xí)科學(xué)知識,為將來就業(yè)打下良好基礎(chǔ),鋼鐵是怎樣煉成的有一句至理名言:“生命是寶貴的,人生屬于我們只有一次,當(dāng)我回首往事的'時候,不會因虛度年華而悔恨,也不會因碌碌無為而后悔,這樣我們就能夠說,我已經(jīng)把人生的寶貴都奉獻(xiàn)給了人類最崇高的事業(yè)。
即將離校的我,可以無怨無悔地說:“這四年我都沒有虛度年華,而是在努力拼搏,今后將會更加努力學(xué)習(xí),為偉的祖國奉獻(xiàn)一點力量。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 8
廚師專業(yè)是一項技術(shù)活,菜做得好工資拿得就高,待遇才好,菜做得不好隨時都有下崗的可能,所以技術(shù)活說簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝,那樣認(rèn)識的人就廣,工作比較好找,而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生,他們的工作一般都是學(xué)校安排,那樣工資就不怎么高,而且自己不再外面工作個兩年認(rèn)識一些人,那么工作也不好找。
剛來到酒店報到,廚師長就想看看我的手藝,還有看我會些什么菜,然后可行就可以上到菜單上了。在酒店工作,每個師傅的工作分的相當(dāng)明確,每個人都有上十個菜,這些都是老分配給你的,以后就專門做這些菜,除非你旁邊師傅休息,你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和堂經(jīng)理品嘗,然后選了幾道菜,我就過關(guān)了,選好爐子,這就是我這段時間實踐工作的地方了。酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格,要按時上下班,爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度,配菜的`師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量,而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊,各種盤子都有。
第一天實習(xí)我就炒了幾個家常菜,因為我的菜還沒有上菜譜,還有家里的原材料沒有備齊,第二天上班,我就開始加工我自己的菜,有些東西要加工成半成品,這樣就不會影響上菜的速度,不然臨時加工很麻煩,生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的.。加工完了以后,就和那些師傅聊聊天,有什么不懂的也就向他們請教一下,到了11點就有人來吃飯了,有我的菜就做,沒有就看旁邊師傅做菜,在一旁學(xué)習(xí)一下,晚上就是5點開始,8點就結(jié)束了,我們就開始做衛(wèi)生,8點半就下班了,值班的要留下來值班,直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實習(xí),我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解,對自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足,這些在以后的實習(xí)工作中我會努力彌補(bǔ),盡量做到最好。在實習(xí)的幾天時間里,我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性,在工作上我們是一個團(tuán)體,只有互相助,一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系,就什么事叫那些師傅、小師傅忙,別人也會樂意忙。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 9
回首二年的校園生活和社會實踐生活,有渴望、有追求、有成功也有失敗,我孜孜不倦,不斷地挑戰(zhàn)自我,充實自己,為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。
在思想品德上,本人有良好道德修養(yǎng),并有堅定的政治方向,我積極地向黨組織靠攏,使我對我們黨有了更為深刻的認(rèn)識。本人遵紀(jì)守法、愛護(hù)公共財產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人,并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動;在生活上,我最大的特點是誠實守信,熱心待人,勇于挑戰(zhàn)自我,時間觀念強(qiáng),有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。由于平易近人待人友好,所以一直以來與人相處甚是融洽;在工作上,對工作熱情,任勞任怨,責(zé)任心強(qiáng),具有良好的.組織交際能力,和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致,注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作,得到了大家的'一致好評。
二年的生活,使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。、踏上社會征途的時候,我整軍待發(fā),將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),攀登新的高峰。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 10
我是一名熱愛烹飪、專注于技藝提升的烹飪專業(yè)學(xué)生。自從踏入烹飪的殿堂,我始終保持著對食材的敬畏之心和對烹飪藝術(shù)的無限追求。在此,我對我自己在烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)和實踐進(jìn)行一次深入的自我鑒定。
一、專業(yè)技能與知識
在專業(yè)技能方面,我系統(tǒng)學(xué)習(xí)了烹飪的基礎(chǔ)理論,包括食材的選取、烹飪技巧、烹飪原理等。我熟練掌握了中式、西式、日式等多種烹飪風(fēng)格,能夠根據(jù)不同的食材和烹飪需求,靈活運用各種烹飪技巧,如蒸、煮、炒、炸、烤等。同時,我也對食品安全和營養(yǎng)學(xué)有了深入的了解,能夠確保我所烹飪的菜肴既美味又健康。
在理論知識的學(xué)習(xí)上,我始終保持著一顆好奇心和求知欲。我通過閱讀大量的烹飪書籍、觀看教學(xué)視頻、參加線上線下的烹飪課程等方式,不斷豐富自己的知識儲備,提升自己的烹飪水平。
二、實踐經(jīng)驗與創(chuàng)新能力
在實踐經(jīng)驗方面,我積極參與各種烹飪實踐活動,如學(xué)校組織的烹飪比賽、餐廳實習(xí)等。這些實踐經(jīng)驗不僅讓我更加熟練地掌握了烹飪技巧,還讓我學(xué)會了如何與團(tuán)隊成員協(xié)作、如何與客戶溝通等。此外,我還利用課余時間自己在家進(jìn)行烹飪實踐,嘗試不同的食材搭配和烹飪方法,以提升自己的創(chuàng)新能力。
在創(chuàng)新能力方面,我始終保持著一種不斷探索和創(chuàng)新的精神。我善于從傳統(tǒng)的烹飪方法中汲取精華,并結(jié)合現(xiàn)代人的口味需求進(jìn)行創(chuàng)新。我能夠根據(jù)不同的.季節(jié)、節(jié)日或特殊場合,設(shè)計出獨具特色的菜肴,讓人們在品嘗美食的同時也能感受到文化的魅力。
三、工作態(tài)度與團(tuán)隊協(xié)作
在工作態(tài)度方面,我始終保持著一種認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度。我深知烹飪是一門需要耐心和細(xì)致的工作,因此我在烹飪過程中總是精益求精、力求完美。同時,我也非常注重細(xì)節(jié)和衛(wèi)生問題,確保每一道菜肴都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
在團(tuán)隊協(xié)作方面,我能夠與團(tuán)隊成員保持良好的溝通和協(xié)作關(guān)系。我善于傾聽他人的意見和建議,并尊重每個人的'工作成果。在團(tuán)隊中,我能夠發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢,為團(tuán)隊的成功貢獻(xiàn)自己的力量。
四、自我提升與展望
在未來的學(xué)習(xí)和工作中,我將繼續(xù)保持對烹飪的熱愛和追求。我將不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技巧和理論知識,提升自己的烹飪水平和創(chuàng)新能力。同時,我也將注重培養(yǎng)自己的溝通能力和團(tuán)隊協(xié)作能力,以更好地適應(yīng)未來的工作環(huán)境。
我期望能夠成為一名優(yōu)秀的烹飪師,不僅能夠在技術(shù)上不斷創(chuàng)新和突破,更能夠在文化上傳承和發(fā)揚中華美食的精髓。我相信只要我不斷努力和追求夢想就一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的目標(biāo)。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 11
作為一名烹飪專業(yè)的學(xué)生,我深感自己肩負(fù)著傳承中華美食文化的重任。
在學(xué)習(xí)期間,我始終保持著對烹飪藝術(shù)的`熱愛和敬畏之心。我不僅深入學(xué)習(xí)了各種烹飪技法,如炒、煮、燉、蒸等,還積極研究不同地域的菜品特色,努力提升自己的菜品創(chuàng)新能力。
通過不斷的實踐,我逐漸形成了自己的烹飪風(fēng)格,能夠在保證菜品色香味俱佳的同時,注重營養(yǎng)搭配和健康飲食。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 12
在烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)中,我深刻體會到了團(tuán)隊合作的`重要性。
在廚房里,每個人都扮演著不可或缺的角色,只有大家齊心協(xié)力,才能制作出美味的菜品。因此,我積極與同學(xué)們進(jìn)行交流和合作,互相學(xué)習(xí)、互相幫助,共同提高烹飪水平。
此外,我也注重與顧客之間的溝通和交流,努力滿足他們的`口味需求,為他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
烹飪專業(yè)的自我鑒定 13
我認(rèn)為烹飪不僅僅是一門技術(shù)活,更是一種藝術(shù)和文化的體現(xiàn)。
因此,在學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的過程中,我注重培養(yǎng)自己的文化素養(yǎng)和審美能力。我積極閱讀相關(guān)書籍和雜志,了解最新的烹飪理念和菜品趨勢。
同時,我也關(guān)注國內(nèi)外美食文化的`發(fā)展動態(tài),努力將不同文化的元素融入到自己的菜品中,創(chuàng)造出具有獨特風(fēng)味的菜品。
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