食品安全工作的總結(jié)
一、食品安全工作開展情況
。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)、提高認識,提升食品安全監(jiān)管綜合能力 一是5月份成立了城管局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,局長焦海順任組長,班子成員任副組長,科股隊長為成員,切實加強食品安全領(lǐng)導(dǎo)力量。二是建立了食品安全工作體系,由市容科牽頭具體實施,負責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督查和考核工作,各責(zé)任轄區(qū)大隊均成立了相應(yīng)專職工作小組,認真制定了工作方案,迅速開展工作。三是多次召開專題會議,全面?zhèn)鬟_貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神,明確了城管局2011年食品安全工作目標任務(wù),提出了2011年食品安全工作的重點和措施,為全年城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ)。
。ǘ┘哟笮麄、強化意識,營造食品安全監(jiān)管良好氛圍
一是針對夏季城區(qū)食品攤販現(xiàn)狀,邀請縣食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負責(zé)人對執(zhí)法人員進行了《食品安全法》及實務(wù)操作培訓(xùn),保障了此項工作順利開展。二是積極開展食品安全宣傳教育活動,在城區(qū)食品攤點和居民聚集區(qū),張貼食品安全公告300余份。三是主動上門宣傳,通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式,對食品攤販加強食品安全宣傳教育,與市民群眾溝通,提高其防范和自我保護意識。
。ㄈ⿵娀讲、落實責(zé)任,健全食品安全監(jiān)管長效機制 一是全面實行食品安全工作責(zé)任制。為加強城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo),明確工作責(zé)任,制定出臺了實施方案。一把手與3名主管領(lǐng)導(dǎo)和8個監(jiān)管職能科隊簽訂了《2011年食品安全工作責(zé)任狀》,進一步強化了食品安全工作的責(zé)任意識。二是建立健全了對食品安全監(jiān)管職能科隊的目標管理考核機制,明確和細化了目標任務(wù),切實將2011年食品安全工作目標落到實處。三是要求相關(guān)科隊與具體負責(zé)人簽訂監(jiān)管責(zé)任書、大隊與本轄區(qū)食品攤販簽訂責(zé)任書或承諾書,逐級落實目標管理責(zé)任制。四是不定期組織班子成員、市容科、法制科、黨政辦組成督查組對城區(qū)主次干道、大街小巷食品攤販開展督查工作,以推動各職能科隊抓緊抓好食品安全專項整治工作,把工作落到實處。
。ㄋ模┙⑴_帳、嚴格執(zhí)法,加大食品安全監(jiān)管懲處力度
一是加強城區(qū)食品攤販規(guī)范管理。指派專人對城區(qū)范圍內(nèi)的食品攤點開展拉網(wǎng)式排查,共檢查攤點212個,包括140個餐飲攤點,72個冷飲冰柜攤點。在140個餐飲攤點中,有91個持有有效健康證明,49個未辦理或正在辦理,全部限期6月底前辦理完畢。二是建立城區(qū)食品攤販食品安全臺帳。對規(guī)范后的140余個餐飲攤點全部登記入冊,建立《城區(qū)食品攤販食品安全臺帳》,詳細記錄食品攤點經(jīng)營范圍、攤主姓名、家庭住址、從業(yè)人數(shù)、健康證辦理情況以及主要食品加工原材料的名稱、品牌、產(chǎn)地和生產(chǎn)批號。三是開展“山寨”飲品專項整治。7月16號市縣專項整治行動安排會后,由市容科牽頭組成專項整治組,共排查城區(qū)露天經(jīng)營飲品攤點50余處。從掌握情況來看,各飲品經(jīng)營攤點均不同程度存在銷售仿冒名牌的產(chǎn)品,數(shù)量較多的是:河北省唐山市玉田縣生產(chǎn)的“江源”牌“妙之戀”和“真果!保颖笔○^陶縣生產(chǎn)的“果蔬莊園”牌“果粒橙”和“鮮橙多”等品種。上述飲品從外觀上看,與名牌產(chǎn)品名稱和外觀極為相似,但包裝粗糙,消費者反映口感也不好,涉嫌仿冒名牌。此外,還有部分“三無”飲品充斥市場,已經(jīng)全部對問題產(chǎn)品進行下架處理,建議工商、質(zhì)監(jiān)等部門加大源頭打擊力度,嚴格控制不合格飲品流入市場。
二、工作中存在的問題
上半年我們的工作雖然取得了一些成績,但工作中也遇到了一些困難和問題,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
一是消費者辨別能力有限,部分消費者過分注重價格便宜,對食品質(zhì)量和安全不夠重視,給假冒偽劣食品留下了市場生存空間,進一步加大了食品攤販監(jiān)管難度;二是食品攤販食品安全監(jiān)管工作剛剛起步,部分食品攤販經(jīng)營者責(zé)任意識不強、重視程度不高,法律法規(guī)意識淡薄,沒有認識到食品安全問題的重要性和嚴肅性,應(yīng)付檢查、投機取巧甚至抵觸管理的現(xiàn)象時有發(fā)生,為食品安全工作埋下隱患;三是由于不是專業(yè)監(jiān)管領(lǐng)域,沒有可執(zhí)行的統(tǒng)一標準,缺乏科學(xué)有效檢測手段,無法科學(xué)、公平、公正的對食品攤販進行全方位監(jiān)管。
三、明年工作謀劃
(一)進一步加大治理力度
加強對食品攤販的'準入管理和日常監(jiān)控,嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度,落實索證索票、進貨驗收制度,杜絕制作、銷售不符合食品安全衛(wèi)生的不合格食品,嚴厲打擊無證經(jīng)營行為,加強對城區(qū)露天食品攤點經(jīng)營環(huán)境、加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況的檢查,確保城區(qū)食品攤販食品安全符合規(guī)范要求。
。ǘ┻M一步加強宣傳發(fā)動
要進一步做好宣傳發(fā)動,努力在全社會營造“食品安全共同監(jiān)督,健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。按照食品安全知識進機關(guān)、進企業(yè)、進社區(qū)、進學(xué)校、進農(nóng)村的要求,大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識,引導(dǎo)群眾樹立食品安
全觀念和消費方式。通過宣傳資料、宣傳標語和互聯(lián)網(wǎng)等方式,廣泛向社會發(fā)布食品安全信息,宣傳城區(qū)食品攤販食品安全管理動態(tài),形成良好的互動機制和社會氛圍。
(三)進一步加強專項整治
按照整治方案的要求,建立健全長效化管理機制,定期組織各大隊對轄區(qū)內(nèi)的食品攤販進行專項整治,排查漏網(wǎng)之魚,一對照《食品安全臺帳》檢查健康證是否過期,新增從業(yè)人員是否辦理有效健康證明,檢查食品加工原材料進貨流水賬,深入進貨渠道源頭進行核實。二是對不具備飲用水和沖洗水源的攤點,限期進行整改,整改不到位的,堅決予以取締。三是實行“食品安全責(zé)任一票否決制”,凡是在專項整治行動中檢查出存在食品安全隱患、隱瞞實情的,堅決予以取締。
(四)進一步加強監(jiān)督檢查
要積極落實主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、部門責(zé)任和崗位責(zé)任,強化工作措施,切實完成好各項工作任務(wù)。嚴格按照“屬地管理、分級負責(zé)”和“誰主管、誰負責(zé)”的原則,實行屬地管理,切實解決有法不依、執(zhí)法不嚴、監(jiān)管不力的問題。同時,在將城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作納入各科隊及干部績效考核的基礎(chǔ)上,進一步完善和建立責(zé)任追究制度,對工作落實不力或發(fā)生食品安全責(zé)任事故的單位及責(zé)任人,嚴格進行責(zé)任追究。
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