中秋國(guó)慶期間食品安全工作情況總結(jié)
中秋和“十一”黃金周期間，為防止食物中毒事故的發(fā)生，確保廣大市民游客的節(jié)日飲食衛(wèi)生安全，**市衛(wèi)生監(jiān)督所非常重視此項(xiàng)工作，把任務(wù)分片分工到每位衛(wèi)生監(jiān)督員，開(kāi)展了多次節(jié)前食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，重點(diǎn)檢查了各大酒店、旅游景點(diǎn)、高速公路服務(wù)區(qū)、食品超市等。
具體工作總結(jié)如下：
1、出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督人員319人次，車(chē)輛80臺(tái)次，監(jiān)督檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)22家，托幼機(jī)構(gòu)67家，餐飲業(yè)、集體食堂、飲品（雪糕）店342家。
2、重點(diǎn)檢查含“三聚氰胺”問(wèn)題奶粉。配合食安會(huì)、工商、技監(jiān)等部門(mén)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的商場(chǎng)、超市的奶粉進(jìn)行檢查，要求各店對(duì)問(wèn)題奶粉立即下架等候處理，并在醒目位置公布不合格奶粉批次；檢查了醫(yī)療機(jī)構(gòu)婦產(chǎn)科、兒科、院內(nèi)商店以及學(xué)校使用課間奶的`配送和使用情況；檢查了餐飲單位、廠礦、學(xué)校、企事業(yè)單位集體食堂和托幼機(jī)構(gòu)食堂使用乳制品的情況；檢查了所有飲品（雪糕）店使用奶粉的情況；對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行了培訓(xùn)，要求他們協(xié)助和配合檢查“三聚氰胺”，并對(duì)所轄經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。要求上述單位索齊有關(guān)證件存檔備查，認(rèn)真做好食品原料采購(gòu)索證登記工作并加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理。
3、對(duì)月餅生產(chǎn)加工單位進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的生產(chǎn)加工單位提出改進(jìn)意見(jiàn)，整改不合格者不予衛(wèi)生許可直至進(jìn)行處罰，共處罰18戶(hù)，罰款15900元。
4、中秋和國(guó)慶兩大節(jié)日之前，加大對(duì)樂(lè)城、坪石兩地的餐飲單位、集體食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，重點(diǎn)檢查餐飲業(yè)食品原料的采購(gòu)、加工、餐具消毒和“三防”設(shè)施等工作，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
5、做好中秋國(guó)慶期間值班安排，要求值班期間每天有一名值班領(lǐng)導(dǎo)和一名值班人員，保證通訊工具24小暢通。其他人員離開(kāi)市區(qū)前一定要請(qǐng)假批準(zhǔn)，隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。節(jié)日期間未收到舉報(bào)投訴和食品安全等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告。
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