2021國慶工作總結(jié)范文（精選7篇）
忙碌而又充實(shí)的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作，理論知識和業(yè)務(wù)水平都得到了很大提高，不妨坐下來好好寫寫工作總結(jié)吧！我們該怎么去寫工作總結(jié)呢？下面是小編為大家收集的2021國慶工作總結(jié)范文（精選7篇），希望能夠幫助到大家。
國慶工作總結(jié)1
為了確保公司生產(chǎn)計(jì)劃順利進(jìn)行。20XX年“國慶”期間，礦產(chǎn)開發(fā)部根據(jù)公司行政部門安排及實(shí)際項(xiàng)目進(jìn)展的需要，對國慶期間工作做出詳細(xì)的安排，部門成員依照計(jì)劃完成工作，圓滿完成“國慶”值班。
一、依照節(jié)日值班表計(jì)劃要求，我部門安排以下人員值班{注：（李志源、程廣旗、許多亮、白偉佳、楊鑫）1-7日（郭飛）1-3日}放假期間，值班人員按時(shí)交接班，堅(jiān)守崗位，認(rèn)真工作。
二、值班人員在值班期間，繼續(xù)負(fù)責(zé)個(gè)人分管項(xiàng)目（注：程廣旗，布倫果兒礦區(qū)。許多亮，阿拉德賽礦區(qū)。郭飛，托里油砂礦區(qū)。）。礦區(qū)各項(xiàng)工作進(jìn)展順利。完成預(yù)期內(nèi)的工作任務(wù)。
三、節(jié)日期間值班人員按部署工作，在崗人員認(rèn)真履行職責(zé)。未發(fā)生任何不安全事件。圓滿完成安全值班任務(wù)。
四、“國慶”期間我部完成工作具體如下：
�。ㄒ唬�10月1日2日，2400噸油砂開采運(yùn)輸完成，圓滿交付生產(chǎn)技術(shù)部，并協(xié)助油砂入庫。
�。ǘ�10月1日7日，阿拉德賽原位試采井二期完成鉆探。鉆探按相關(guān)施工、地質(zhì)要求，按質(zhì)按時(shí)完成。
�。ㄈ�10月1日7日，繼續(xù)跟進(jìn)對白楊河，托里礦區(qū)的普查。為后期工作奠定基礎(chǔ)。
�。ㄋ模�10月1日7日，對布倫果兒礦區(qū)進(jìn)行施工，取樣，詳查，對礦區(qū)資源進(jìn)行整合分析。對后續(xù)工作開展做好準(zhǔn)備。
國慶七天假期，礦產(chǎn)開發(fā)部一切工作運(yùn)轉(zhuǎn)順利，加班工作有序開展。所屬成員利用各自假期時(shí)間，積極負(fù)責(zé)地完成分配工作，保障了節(jié)日期間的安全生產(chǎn)，也為節(jié)后系列工作的開展做了良好鋪墊。
“國慶”以接近尾聲。長假工作期間，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，部門成員認(rèn)真踏實(shí)的完成工作，經(jīng)受各種情況的考驗(yàn)。為今后工作積累經(jīng)驗(yàn)。后續(xù)工作中，我部將發(fā)揚(yáng)優(yōu)長，借鑒本次假期工作經(jīng)驗(yàn)，爭取工作做的更好!
國慶工作總結(jié)2
國慶節(jié)是舉國同慶、家人相聚的好日子，慶祝自然就少不了會(huì)餐，酒店部門領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定國慶節(jié)促銷活動(dòng)方案，國慶節(jié)餐廳促銷，以國慶節(jié)為大背景，結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出適合自己的促銷活動(dòng)。結(jié)合客房推出758元房包餐活動(dòng)，團(tuán)購158元活動(dòng)，酒店官方微信等促銷活動(dòng)，全日餐廳推出海鮮自助餐，為了增加特色，在活動(dòng)期間增加了傳統(tǒng)小火鍋，得到了客人的一致好評。
十一期間總接待了散客2282人，其中早餐1711人用餐，午餐114人用餐，晚餐457人用餐，總收入141778元，其中早餐收入72100元，午餐收入15484元，晚餐收入54194元。
一、國慶節(jié)準(zhǔn)備工作
1、為了增加餐廳整體氛圍，全日餐廳統(tǒng)一布局調(diào)整臺型，在餐桌上擺上一瓶色澤鮮艷的插花，給消費(fèi)者帶來優(yōu)美的用餐環(huán)境。
2、在菜品上廚師長根據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)經(jīng)過思考，反復(fù)的調(diào)整菜品，為滿足每位客人的口味。
3、本部門人員力量不夠，30號進(jìn)了6名幫工，增加員工培訓(xùn)，自助餐服務(wù)流程，火鍋服務(wù)流程，促銷特色，服務(wù)態(tài)度意識培訓(xùn)等，結(jié)合模擬式演練，讓員工更快的了解工作流程。
4、30號對本餐廳整體做了細(xì)節(jié)衛(wèi)生。
二、活動(dòng)期間工作安排
1、全日餐廳每天開早、中、晚三餐，活動(dòng)期間全日餐廳員工全體加班，考慮員工長時(shí)間加班，在不忙時(shí)合理安排員工休息。
2、對部門員工做了細(xì)致的分工，分為早晚兩個(gè)班次，每個(gè)班次6名員工，領(lǐng)班1名，領(lǐng)位1名，餐臺1名，服務(wù)3名，各為其職。
3、1-2號是客人用餐上升期，3-5號是用餐高峰期，6-7號下降期，在6-7號客流量少時(shí)，合理安排員工倒休。
4、每天領(lǐng)位18:00會(huì)詢問前臺，統(tǒng)計(jì)在住客房率，通知廚房為轉(zhuǎn)天三餐做準(zhǔn)備。
三、問題與不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化。
2、服務(wù)員的服務(wù)意識不夠，沒能及時(shí)清理客人所用過的餐具。
3、4號早餐是客人用餐高峰期，出現(xiàn)菜品斷檔情況。根據(jù)以上的問題與不足，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，加強(qiáng)本部門的管理，加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，在以后的工作中，能踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓。
國慶工作總結(jié)3
20xx年國慶假日旅游工作，在市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省旅發(fā)委的具體指導(dǎo)下，在市直各相關(guān)部門和各縣(區(qū)、管委會(huì))政府的通力協(xié)助下，全面貫徹落全省、全市國慶假日旅游工作會(huì)議精神，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作落實(shí)，旅游市場呈現(xiàn)出健康平穩(wěn)、持續(xù)繁榮的良好局面，全市人民及游客享受到一個(gè)平安、祥和、歡樂、有序的長假。
一、基本情況
國慶長假期間，XX旅游市場穩(wěn)定、秩序良好，沒有發(fā)生重大旅游投訴和重大安全生產(chǎn)事故，實(shí)現(xiàn)了“安全、質(zhì)量、秩序、效益、文明”的目標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，10月1日—7日，全市累計(jì)接待游客346.3萬人次，同比增長19.66%，實(shí)現(xiàn)旅游總收入17.41億元人民幣，同比增長21.05%。其中:湄洲島國家旅游度假區(qū)累計(jì)接待游客15.97萬人次，同比增長21.91%;XX工藝美術(shù)城累計(jì)接待游客16.8萬人次，同比增長21.52%;九鯉湖累計(jì)接待游客12.23萬人次，同比增長20.49%。
二、主要特點(diǎn)
(一)全域旅游如火如荼。隨著我市全域旅游行動(dòng)的推進(jìn)，可供選擇的旅游景區(qū)迅速增加。傳統(tǒng)品牌景區(qū)以豐富內(nèi)涵、提升品質(zhì)不斷煥發(fā)新顏，如湄洲島媽祖祖廟免費(fèi)常態(tài)化向游客推出“晨謁媽祖，禮行三獻(xiàn)”儀式，祖廟聚集了眾多慕名而來的游客，現(xiàn)場朝拜氛圍十分濃厚;瑞云山景區(qū)推出的水球大戰(zhàn)、登高祈福、雜技表演等活動(dòng)以及九龍谷景區(qū)的竹筏、漂流、高空滑索等項(xiàng)目也吸引了許多年輕人。新興的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)如雨后春筍，蓬勃發(fā)展，占領(lǐng)了XX旅游市場的半壁江山，如仙游縣的仙水洋、書峰鄉(xiāng)，秀嶼區(qū)南日島、天云洞、后海漁村，荔城區(qū)的后黃、壺公山、逸林農(nóng)莊，涵江區(qū)的蒜溪、崇福秋水谷、笛韻森林人家，城廂區(qū)的馬院村、嶺下村等鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)游客如織。
(二)自駕車引領(lǐng)旅游市場。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、私家車擁有量劇增，互聯(lián)網(wǎng)的力量、旅游資訊的普及，以及個(gè)性化需求的驅(qū)動(dòng)使得自駕車旅游越來越成為人們舉家出游的主要方式，在國家大力建設(shè)高速路網(wǎng)以及節(jié)日期間高速公路免費(fèi)政策的推動(dòng)下，自駕車旅游市場更是一片紅火。節(jié)假日期間，我市各主要旅游景區(qū)停車場天天爆滿，通往景區(qū)的道路也排起了車隊(duì)長龍。
(三)省外游客數(shù)量增加明顯。隨著高速、高鐵路網(wǎng)建設(shè)的不斷完善，這個(gè)假期，我市的省外游客數(shù)量明顯增加，來自廣東、浙江、上海、江西、安徽等地游客給我市旅游市場注入新的活力。特別是今年我市加大了旅游宣傳推介力度，圍繞“媽祖圣地·美麗XX”主題，充分利用傳統(tǒng)與新興媒體力量，組織了一系列有影響的宣傳推介活動(dòng)，通過會(huì)場推介、同業(yè)拜訪交流等形式大力宣傳我市豐富的旅游產(chǎn)品，推介多樣的旅游線路，各旅行社也紛紛推出各種優(yōu)惠，招徠游客。
(四)休閑度假游日益旺盛。在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)，公眾對旅游的需求不再是傳統(tǒng)意義上的走馬觀花，而是住下來，放慢腳步，放松身心，尋求別樣的體驗(yàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我市國慶假日期間，過夜游客數(shù)量有較大幅度提升，增幅達(dá)到24.11%。主要星級酒店及中高檔酒店在節(jié)假日期間的出租率達(dá)90%以上。商務(wù)酒店與民宿則成為新興的主力，還有一些景區(qū)開辟露營區(qū)，睡帳篷、看星空，廣受年輕人的喜愛。
(五)旅游消費(fèi)環(huán)境明顯改善。落實(shí)“‘放心游福建’旅游系統(tǒng)投訴快處先賠實(shí)施辦法”，極大地保障了游客在莆旅游期間的合法權(quán)益，為廣大游客營造了放心、舒心的旅游消費(fèi)環(huán)境。截止目前，全市沒有接到重大旅游服務(wù)質(zhì)量投訴和安全問題投訴。
三、主要做法
(一)強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，確保假日旅游安全工作落到實(shí)處。一是突出抓好交通出行安全。針對當(dāng)前自駕車旅游不斷走熱、戶外探險(xiǎn)游逐步升溫的特點(diǎn)，加強(qiáng)對自駕車、探險(xiǎn)旅游者的安全防范教育，完善安全提示，切實(shí)做好安全保障和應(yīng)急救援準(zhǔn)備工作。二是加強(qiáng)旅游節(jié)慶活動(dòng)安全管理。加強(qiáng)對重點(diǎn)旅游景區(qū)、游覽游樂設(shè)施、特種旅游項(xiàng)目、重大活動(dòng)場所、人員密集區(qū)域的安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。三是加強(qiáng)協(xié)同合作與信息溝通。合理安排游覽活動(dòng)，切實(shí)控制好高峰時(shí)段游客量，嚴(yán)防擁堵、踩踏等突發(fā)事件發(fā)生，確保實(shí)現(xiàn)“平安旅游、安全旅游”的目標(biāo)。
(二)豐富產(chǎn)品供給，努力擴(kuò)大假日旅游效應(yīng)。進(jìn)一步強(qiáng)化旅游與文化、體育、養(yǎng)生、研學(xué)等方面的融合，謀劃一批節(jié)慶氛圍濃厚、群眾喜聞樂見的旅游產(chǎn)品。針對當(dāng)前大眾化、多樣化、個(gè)性化的旅游消費(fèi)需求，積極開展健康向上的、富有地方特色的文化娛樂活動(dòng)，推出內(nèi)涵豐富、形式多樣的鄉(xiāng)村生態(tài)、民俗文化、休閑度假等假日旅游產(chǎn)品。
(三)加強(qiáng)全方位市場營銷，擴(kuò)大旅游品牌效應(yīng)。進(jìn)一步加大重點(diǎn)、特色景區(qū)(點(diǎn))的推介力度和宣傳聲勢，推出豐富多彩的假日旅游產(chǎn)品，做熱假日旅游市場，滿足游客的個(gè)性化和多樣化需求，特別是加強(qiáng)對自駕游、自助游等散客的針對性宣傳，不斷強(qiáng)化各項(xiàng)旅游營銷措施，擴(kuò)大“媽祖圣地·美麗XX”旅游品牌影響力。廣泛開展誠信服務(wù)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，強(qiáng)化文明旅游宣傳，讓游客在“美麗XX”度過平安、祥和、開心的國慶假期。
(四)綜合治理，規(guī)范服務(wù)，保持假日旅游市場有序運(yùn)轉(zhuǎn)。一是加強(qiáng)對假日旅游市場的規(guī)范和引導(dǎo)，嚴(yán)查非法經(jīng)營、違規(guī)經(jīng)營、欺客宰客和強(qiáng)迫、變相強(qiáng)迫消費(fèi)、低價(jià)惡意競爭等行為，努力營造和諧、文明、有序的旅游環(huán)境。二是認(rèn)真開展綜合整治，凈化旅游市場環(huán)境。三是加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，營造文明優(yōu)質(zhì)旅游氛圍。四是嚴(yán)格值班工作，做好旅游投訴處理。讓來莆游客“游的放心、玩的開心”，全面提升我市旅游服務(wù)質(zhì)量。
國慶工作總結(jié)4
國慶剛過，對于零售企業(yè)來說，這無非是一個(gè)吸金的好時(shí)機(jī)，人流旺，消費(fèi)力強(qiáng)，而且感性消費(fèi)的成分大。
每一個(gè)大的節(jié)日，都是對整個(gè)團(tuán)隊(duì)的磨練和考驗(yàn)，考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)的計(jì)劃能力、應(yīng)變能力、監(jiān)控能力、現(xiàn)場指揮能力等，對于商品采購團(tuán)隊(duì)、物流配送團(tuán)隊(duì)、零售支持部門、終端零售團(tuán)隊(duì)考驗(yàn)的整體配合能力和統(tǒng)籌作戰(zhàn)能力的考驗(yàn)。
總結(jié)起來有以下問題：
1、前期準(zhǔn)備工作，即大節(jié)假日的銷售準(zhǔn)備工作（會(huì)議），如五一、十一、元旦、春節(jié)都必須有嚴(yán)密的計(jì)劃和部署，從商品的準(zhǔn)備、物流的配送、零售支持（陳列培訓(xùn)工作）、終端零售準(zhǔn)備（目標(biāo)設(shè)定、激勵(lì)方案、應(yīng)急措施等）、后勤支持（財(cái)務(wù)、各類硬件設(shè)施等等）
2、促銷方案和促銷預(yù)案的制定：對于競爭激烈的零售行業(yè)來說，每次大的節(jié)假日無疑都是一場大的白刃戰(zhàn)，刀刀見血，如何制定既能充分打擊競爭對手，又能使自己盡可能少流血的促銷（營銷）計(jì)劃和促銷預(yù)案也是非常重要的。企業(yè)的根本目的是盈利，這一點(diǎn)無論外界如何變化，我們都是首要考慮的問題；
3、現(xiàn)場指揮：包括現(xiàn)場促銷氛圍的創(chuàng)造，如廣播、人員安排、防盜工作、消費(fèi)者投訴等等，一切都是在客流慢慢的情況下要進(jìn)行，現(xiàn)場第一負(fù)責(zé)人應(yīng)該更多的指揮和調(diào)度，而不應(yīng)該是負(fù)責(zé)具體某一項(xiàng)工作。
國慶工作總結(jié)5
根據(jù)省市物價(jià)局關(guān)于加強(qiáng)xxxx年中秋國慶期間市場價(jià)格監(jiān)管的文件精神，結(jié)合我縣實(shí)際，為維護(hù)雙節(jié)期間市場正常價(jià)格秩序，進(jìn)一步規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)行為，促進(jìn)公平、公開、合法的市場環(huán)境，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，我局采取多項(xiàng)措施，認(rèn)真組織開展市場價(jià)格檢查�，F(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保節(jié)日市場監(jiān)管到位。把雙節(jié)市場檢查工作放在突出位置，及早謀劃，精心部署，制定隴縣xxxx年中秋、國慶市場價(jià)格檢查工作實(shí)施方案，明確檢查任務(wù)，各責(zé)任股室各司其職，各負(fù)其責(zé)，協(xié)調(diào)合作，切實(shí)抓好節(jié)日期間價(jià)格工作。成立了由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)的兩個(gè)節(jié)日市場專項(xiàng)檢查組，合理劃分檢查區(qū)域，分別深入大型超市、商場、農(nóng)貿(mào)市場、購物中心、藥店、汽車站、出租車公司燃?xì)夤�、熱力公司、賓館、餐飲、景點(diǎn)、糧油蔬菜門市等行業(yè)進(jìn)行了市場價(jià)格專項(xiàng)檢查。做到了檢查工作事前有安排方案，檢查中有記錄、有被檢查單位簽字、檢查結(jié)束有匯報(bào)、有總結(jié)。
二是加大監(jiān)管檢查力度，營造良好市場價(jià)格秩序。從9月22日開始，兩個(gè)檢查組對市場價(jià)格秩序進(jìn)行為期半個(gè)月的拉網(wǎng)式大檢查，力求為廣大群眾歡度雙節(jié)營造良好的消費(fèi)環(huán)境。檢查工作內(nèi)容主要包括四方面：一是重點(diǎn)檢查各經(jīng)營單位是否按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)，是否按規(guī)定制作價(jià)格目錄并在醒目位置進(jìn)行公示；二是重點(diǎn)查處商業(yè)流通領(lǐng)域虛假標(biāo)價(jià)、虛構(gòu)原價(jià)、虛假折扣、模糊蹭售、虛假宣傳等價(jià)格欺詐行為；三是加強(qiáng)對糧、肉、蛋、菜、奶等群眾生活必需品價(jià)格的市場巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查糾借節(jié)日之機(jī)哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)、變相漲價(jià)等價(jià)格違法行為；沒有價(jià)格公示牌的當(dāng)場糾正。四是加強(qiáng)停車場價(jià)格行為的檢查規(guī)范，維護(hù)正常的停車場價(jià)格秩序。五是派員參與縣政府聯(lián)合檢查組對在龍門洞、關(guān)山旅游景區(qū)農(nóng)家樂等旅游景點(diǎn)專項(xiàng)檢查工作。這次檢查我局共檢查了48戶經(jīng)營單位，加大了監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化經(jīng)營者誠實(shí)守信、依法經(jīng)營的觀念，維護(hù)良好的節(jié)日市場價(jià)格秩序。
三是組織巡回檢查。中秋、國慶節(jié)期間，兩個(gè)檢查組檢查了與人民群眾生活密切相關(guān)的糧油、肉蛋菜、液化氣、客運(yùn)、出租車、農(nóng)村公交價(jià)格及超市、農(nóng)貿(mào)市場、加油站、醫(yī)療藥店的.價(jià)格和收費(fèi)。同時(shí)，派兩名檢查員參加國慶節(jié)期間縣政府組織的多部門駐關(guān)山草原景區(qū)聯(lián)合執(zhí)法檢查組，對節(jié)日期間景區(qū)市場價(jià)格和收費(fèi)工作進(jìn)行巡回檢查，現(xiàn)場處理價(jià)格投訴舉報(bào)。重點(diǎn)檢查了6家大型零售企業(yè)，明碼標(biāo)價(jià)政策執(zhí)行和節(jié)日促銷活動(dòng)的價(jià)格行為。在檢查中發(fā)現(xiàn)有部分經(jīng)營者仍然存在價(jià)目不齊全、沒能一貨一簽、貨簽不對位的現(xiàn)象。對此，我局對部分有問題的單位及時(shí)提出了整改意見，并要求在限定期限內(nèi)規(guī)范所有商品和服務(wù)明碼標(biāo)價(jià)行為，力爭標(biāo)價(jià)率達(dá)到100%。如到期未整改的，將根據(jù)國家《關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。嚴(yán)厲打擊乘機(jī)亂漲價(jià)、亂收費(fèi)、哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)、囤積居奇、價(jià)格欺詐等價(jià)格違法行為，維護(hù)了市場價(jià)格秩序。
四是加大價(jià)格政策宣傳。我們利用通過向經(jīng)營者發(fā)放價(jià)格法律法規(guī)和價(jià)格自律提醒函的方式，加大宣傳、提醒、告誡的力度，提高經(jīng)營者誠信經(jīng)營、自律經(jīng)營意識。發(fā)放《關(guān)于穩(wěn)定國慶期間價(jià)格收費(fèi)工作的政策提醒告誡函》52份，要求廣大經(jīng)營者嚴(yán)格遵守國家價(jià)格法律法規(guī)和各項(xiàng)價(jià)格政策，加強(qiáng)價(jià)格自律，認(rèn)真落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)、收費(fèi)公示規(guī)定，堅(jiān)決杜絕虛構(gòu)降價(jià)原因、虛假優(yōu)惠折扣、虛假價(jià)格承諾、低標(biāo)高結(jié)、以假充真、以次充好、質(zhì)價(jià)不符、不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)等違價(jià)違紀(jì)行為，以維護(hù)市場價(jià)格的基本穩(wěn)定。
五是暢通舉報(bào)渠道，全力維護(hù)群眾合法權(quán)益。建立了領(lǐng)導(dǎo)帶班的雙人值班制度，成立節(jié)日期間市場價(jià)格監(jiān)管應(yīng)急小組，明確了工作職責(zé)，專人值守“12358”價(jià)格舉報(bào)電話，確保全天暢通，認(rèn)真受理群眾對價(jià)格、收費(fèi)問題的投訴舉報(bào)，耐心解答群眾咨詢，積極化解價(jià)格矛盾，熱情為民服務(wù)。
通過強(qiáng)而有力的監(jiān)管檢查措施，節(jié)日期間市場商品供應(yīng)充足，價(jià)格基本穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)價(jià)格大幅漲跌現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)、虛假讓利等價(jià)格違法行為。
國慶工作總結(jié)6
北海賓館餐飲部“十·一”黃金周工作總結(jié)今年“十一”黃金周，與傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)相重疊。在管委會(huì)和股份公司的統(tǒng)一部署下，在賓館領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和兄弟部門的大力配合下，餐飲部全體員工上下一心，齊心協(xié)力，共同完成了接待任務(wù)�，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、“黃金周”的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
�。ㄒ唬┲星锕�(jié)當(dāng)日
今年黃金周第一天，應(yīng)當(dāng)從9月30日算起，也恰是今年中秋佳節(jié)。30日當(dāng)天，接待游客708人次，實(shí)現(xiàn)營收8,6414元，人均餐費(fèi)122.05元。與去年中秋節(jié)（9.12）當(dāng)日相比，要高出約57個(gè)百分點(diǎn)。主要原因：一是今年游客數(shù)量比去年多；二是今年菜肴價(jià)格比去年高（去年年底做了菜譜更換）。
（二）“十一”黃金周
截止10月5日，共實(shí)現(xiàn)營收54,3332元，消耗成本11,2817.15元，食品毛利率79.24%。去年同期實(shí)現(xiàn)餐飲營收59,4479元，消耗成本10,6015.62元，食品毛利率82.13%。人均餐費(fèi)102.92元，相比去年同期120.32元，降低14.46%。主要原因還在于內(nèi)賓的增多，而內(nèi)賓餐標(biāo)和消費(fèi)普遍較低，導(dǎo)致人均餐費(fèi)相比去年人均降低約20元，總營收也受此影響而偏少。
�。ㄈ┩赓u收入
考慮到黃金周游客量多，和往年一樣，今年從9月30日開始設(shè)外賣，連續(xù)5天，共實(shí)現(xiàn)營收5，1570元。
二、“黃金周”的主要工作內(nèi)容
�。ㄒ唬﹥�(chǔ)備先行，保證黃金周所需設(shè)施設(shè)備完好，食品原材料供給充足；
（二）安全第一，嚴(yán)格把關(guān)食品安全，搞好設(shè)施設(shè)備的檢查及維修，杜絕安全事故的發(fā)生；
�。ㄈ┮匀藶楸�，對內(nèi)加強(qiáng)員工服務(wù)意識的培訓(xùn)督導(dǎo)，對外盡最大的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
�。ㄋ模┡R機(jī)應(yīng)變，宴會(huì)班成員隨時(shí)待命，切實(shí)保障重要接待任務(wù)的完成；
�。ㄎ澹┏杀究刂�，一方面加強(qiáng)餐廳的現(xiàn)場管理，避免因上錯(cuò)菜、退菜造成成本的浪費(fèi)；另一方面加強(qiáng)廚房的成本控制，在原料和菜肴方面都盡可能做到物盡其用，杜絕浪費(fèi)。
�。┵e客至上，免費(fèi)為游客提供開水，積極回答客人的咨詢，不遺余力為客人尋找遺失物品。
三、“黃金周”的接待工作特點(diǎn)及變化
（一）游客
1、總量增加。與去年相比，今年餐廳就餐客人總數(shù)增加了約10%
2、散客增加且以內(nèi)賓為主。散客與去年相比約增幅20%
3、內(nèi)賓增多，外賓下降。由于相關(guān)政策因素，今年自駕游人數(shù)明顯增多。同時(shí)，由于經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對精神方面的追求會(huì)越來越多，內(nèi)賓旅游市場將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。
4、外賓旅游團(tuán)減少，內(nèi)賓旅游團(tuán)增加。
5、人均餐費(fèi)降低。與去年相比，人均餐費(fèi)約降低13%，主要原因還是內(nèi)賓餐標(biāo)的下調(diào)和外賓人數(shù)的減少造成。這要求我們必須必須吸引更多的游客前來用餐。
（二）員工
1、人手顯現(xiàn)不足
黃金周期間客流量大，上班時(shí)間前后拉動(dòng)較長，服務(wù)員人手不夠，加班加點(diǎn)工作；
廚房也安排加班，增加中午值班人員數(shù)量，以保證中午餐廳連開的出菜速度。
2、服務(wù)意識較好
黃金周期間長時(shí)間的加強(qiáng)工作，員工們雖偶有情緒，但對客服務(wù)上整體還是良好的，未出現(xiàn)服務(wù)投訴問題。對服務(wù)上出現(xiàn)的問題能及時(shí)發(fā)現(xiàn)與匯報(bào)，為及時(shí)解決問題打下了基礎(chǔ)。
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1、規(guī)范化服務(wù)有待提高
服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化一直是餐飲部在建設(shè)中的一項(xiàng)大工程。我們清楚地認(rèn)識到現(xiàn)階段餐廳服務(wù)在標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范上與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和星級標(biāo)準(zhǔn)的差距。此次黃金周的接待更突顯出我們在此項(xiàng)上的弱點(diǎn)，要求在接下來淡季的時(shí)間里，餐飲部要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的培訓(xùn)。
2、個(gè)性化服務(wù)還需加強(qiáng)
個(gè)性化服務(wù)是獲得客人滿意的最佳方法。根據(jù)不同的客人提供個(gè)性化、針對性的服務(wù)。黃金周期間，臨時(shí)通知的接待多，對我們的服務(wù)要求很高，從菜肴的針對性配臵，到服務(wù)員的現(xiàn)場服務(wù)，都體現(xiàn)著我們對客人的重視，都是個(gè)性化服務(wù)的體現(xiàn)。但我們做的還不夠，個(gè)性化服務(wù)還需加強(qiáng)，一是加強(qiáng)服務(wù)人員的服務(wù)意識，二是加強(qiáng)管理人員的督導(dǎo)力度。
3、微笑服務(wù)務(wù)必長期保持
微笑是最好且最通用的國際語言，可表示歡迎、友善、歉意等等。黃金周期間，來自世界各地的客人很多，我們的服務(wù)能力有限，但服務(wù)態(tài)度是無限的。在服務(wù)不周時(shí)，微笑是給客人最大的安慰。所以搞好微笑服務(wù)的培訓(xùn)使我們務(wù)必長期保持的重要內(nèi)容。
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1、主管領(lǐng)班現(xiàn)場督導(dǎo)能力要提高
從黃金周的現(xiàn)場督導(dǎo)來看，主管、領(lǐng)班的現(xiàn)場控制能力還很不足。尤其是前后場的控制方面，導(dǎo)致仍有上錯(cuò)菜和上菜不及時(shí)的情況發(fā)生。后實(shí)行分區(qū)域管理，有很大的改善。
2、新員工技能要加強(qiáng)
今年內(nèi)新老員工的更替現(xiàn)象很嚴(yán)重，新員工占了大部分。而新員工都只是“以老帶新”的幫帶成長起來的，而且很多“師傅”也是新員工，導(dǎo)致服務(wù)技能欠缺很大。這要求我們必須要進(jìn)行一次新員工的系統(tǒng)培訓(xùn)，全面統(tǒng)一的提高服務(wù)技能。
3、安全事故：鋼化杯傷人事件
10月3號，一位用自助餐的客人用鋼化杯接了一杯茶拿到桌上，坐下后一會(huì)，鋼化杯自動(dòng)爆炸。幸運(yùn)的是沒給客人造成大的傷害。這起安全事故給我們安全生產(chǎn)上了重要的一課。
餐廳使用的鋼化玻璃杯，年份較長，不耐高溫，冬季鋼化杯自爆比較頻發(fā)，建議賓館可考慮換一種玻璃杯，以避免類似事件的發(fā)生。
總之，在餐廳全體人員的共同努力下，餐飲部基本完成了賓館下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)。我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽�，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了問題，這為餐飲部年內(nèi)接下來工作的開展指明了方向。針對出現(xiàn)的問題，現(xiàn)計(jì)劃如下：
（一）培訓(xùn)：開展員工服務(wù)意識和服務(wù)技能的培訓(xùn)
（二）銷售：與銷售部聯(lián)合，加大餐飲銷售力度
�。ㄈ┏杀荆嚎刂瞥杀�，主要從原料選用和團(tuán)餐菜品配臵方面著手。
（四）創(chuàng)新：在菜肴創(chuàng)新方面下工夫
�。ㄎ澹┌踩a(chǎn)：食品安全是重中之重。
國慶工作總結(jié)7
為了保障“十一”旅游黃金周的安全平穩(wěn)度過，xx鎮(zhèn)政府對國慶期間安全工作做了認(rèn)真的部署，同時(shí)成立“十一”旅游黃金周假日旅游安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：鎮(zhèn)假日旅游安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，地點(diǎn)在鎮(zhèn)政府辦公室。
一、工作措施情況
領(lǐng)導(dǎo)小組對各部門進(jìn)行了明確分工，要求各負(fù)其責(zé)、加強(qiáng)協(xié)調(diào)、狠抓落實(shí)，提高服務(wù)水平。
旅游高峰期，游人多、車輛多，容易發(fā)生問題，各職能部門間要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，完善旅游服務(wù)質(zhì)量保障機(jī)制，增強(qiáng)服務(wù)職能，共同抓好節(jié)日旅游接待工作。具體分工如下：
記者站：負(fù)責(zé)節(jié)日期間的信息發(fā)布，新聞報(bào)道，宣傳我鎮(zhèn)整體旅游動(dòng)態(tài)。
旅游中心：加強(qiáng)行業(yè)管理，協(xié)調(diào)各職能部門，開展好綜合治理和聯(lián)合執(zhí)法檢查，維護(hù)我鎮(zhèn)旅游秩序。加強(qiáng)旅游熱線咨詢服務(wù)工作，熱情細(xì)致地解答游客咨詢，認(rèn)真處理好每一旅游投訴。認(rèn)真完成每天數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作。
派出所：指導(dǎo)旅游企業(yè)安全管理和治安防范，督促旅游安全措施落實(shí)及節(jié)日重大問題處理。
安全與經(jīng)濟(jì)管理辦公室：負(fù)責(zé)旅游企業(yè)相關(guān)安全設(shè)施、消防器材、食品衛(wèi)生的檢查，指導(dǎo)和監(jiān)督企業(yè)完善、落實(shí)安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)要加強(qiáng)對小型度假村、社會(huì)餐館的食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，對待食品衛(wèi)生不合格單位要加大治理力度。負(fù)責(zé)車輛的安全管理，確保節(jié)日交通不出問題，做好疏導(dǎo)工作。
工商所：以維護(hù)良好的節(jié)日旅游市場秩序?yàn)槟繕?biāo)，重點(diǎn)對景區(qū)及周圍小商小販、無照經(jīng)營、亂設(shè)攤點(diǎn)及各種影響旅游市場正常秩序的不法行為加大治理整頓力度。加大對度假村、民俗戶等餐飲企業(yè)的食品安全衛(wèi)生的檢查力度，確保我鎮(zhèn)的食品安全。
城管分隊(duì)：負(fù)責(zé)景區(qū)及周邊小商小販侵占道路阻礙交通暢通的不法行為，營造良好的交通環(huán)境，確保道路交通秩序井然。加大對景區(qū)及周邊私搭亂建廣告牌、標(biāo)識牌的整頓力度，維護(hù)我鎮(zhèn)旅游市場秩序，樹立我鎮(zhèn)良好的旅游形象。
環(huán)衛(wèi)所：負(fù)責(zé)旅游企業(yè)環(huán)境治理工作，杜絕臟、亂、差等問題的發(fā)生，為游客提供一個(gè)優(yōu)美、整潔、舒適的旅游環(huán)境。
衛(wèi)生院：做好應(yīng)急搶救的準(zhǔn)備工作。應(yīng)對各種突發(fā)事的應(yīng)急搶救工作，要確保搶救及時(shí)有效，維護(hù)游客的生命安全。
林業(yè)站：按照工作部署，加強(qiáng)對旅游企業(yè)護(hù)林防火工作的管理。
二、檢查情況
為保障“國慶”期間xx鎮(zhèn)安全生產(chǎn)形勢的穩(wěn)定，繼續(xù)深入開展安全生產(chǎn)大檢查工作，xx鎮(zhèn)于20xx年9月28日上午，由鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)辦、水庫工商所、城管支隊(duì)、食藥所、旅游辦和民政科組成執(zhí)法檢查組，對鎮(zhèn)域內(nèi)景區(qū)和養(yǎng)老福利單位展開了聯(lián)合執(zhí)法檢查行動(dòng)。
檢查期間，鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)辦專職安全員對清涼谷風(fēng)景區(qū)和白河岸邊度假村存在的滅火器失壓、未檢測、露天使用雙股麻花線和安全生產(chǎn)管理制度不健全等問題情況，通知企業(yè)負(fù)責(zé)人，并下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求限期整改完成。
20xx年9月29日上午，鎮(zhèn)長彭首創(chuàng)帶隊(duì)由鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)辦、城管支隊(duì)、食藥所、旅游辦和綜治辦組成的執(zhí)法檢查組，對鎮(zhèn)域內(nèi)黑龍?zhí)堵糜尉皡^(qū)、桃仙谷旅游景區(qū)等景區(qū)、度假莊開展了專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)。檢查期間，彭首創(chuàng)鎮(zhèn)長要求企業(yè)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，保障景區(qū)內(nèi)設(shè)備設(shè)施的安全使用，確保鎮(zhèn)域內(nèi)安全生產(chǎn)形勢的持續(xù)穩(wěn)定。檢查期間鎮(zhèn)專職安全員對被查單位有存在安全隱患的情況下達(dá)了責(zé)令改正通知書，限期整改完成。
20xx年9月0日上午，鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)辦與鎮(zhèn)教委辦、城管支隊(duì)、食藥所組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，對鎮(zhèn)屬中心小學(xué)進(jìn)行安全執(zhí)法檢查行動(dòng)。檢查期間，鎮(zhèn)專職安全員對小學(xué)內(nèi)安全設(shè)備設(shè)施和液化氣瓶存儲(chǔ)間做了細(xì)致的檢查，對能即時(shí)整改隱患提出立即改正的要求。
國慶期間xx鎮(zhèn)共計(jì)檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位10家，出動(dòng)執(zhí)法人員40人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛10車次，下達(dá)執(zhí)法檢查書10份，查處隱患項(xiàng)8項(xiàng)，開出責(zé)令整改整改通知書份。國慶假期結(jié)束后，政府專職安全員將針對下達(dá)責(zé)令整改通知書的生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。
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