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食堂年終工作總結(jié)以及下年工作計(jì)劃范文（精選6篇）
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編為大家收集的食堂年終工作總結(jié)以及下年工作計(jì)劃范文，希望對(duì)大家有所幫助。
食堂年終工作總結(jié)以及下年工作計(jì)劃 1
時(shí)光荏苒，一年又將落幕。在這一年里，我作為學(xué)校食堂管理員，歷經(jīng)了許多挑戰(zhàn)與機(jī)遇，不斷提升自己，為學(xué)生和教職員工提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。在此，我將根據(jù)多年工作經(jīng)驗(yàn)，為大家呈上我的年終總結(jié)。
一、工作成績：
以飲食為國，食品安全至關(guān)重要。在過去的一年里，我一直以學(xué)校食堂的安全運(yùn)營為首要任務(wù)，始終保持高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神。通過加強(qiáng)食品安全管理，引進(jìn)高效、先進(jìn)的食品加工設(shè)備，建立了可操作、可監(jiān)控的食品安全追溯體系，保證了食品質(zhì)量的安全和可靠性。
在服務(wù)方面，我與團(tuán)隊(duì)全力推動(dòng)了學(xué)校食堂的.標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)建設(shè)。我們建立了文明用餐的宣傳教育制度，定期開展食品衛(wèi)生培訓(xùn)，督促食堂員工規(guī)范操作，提高了整體服務(wù)水平。同時(shí)，我們也通過改進(jìn)菜品搭配、優(yōu)化營養(yǎng)搭配，提供了更為豐富多樣的飲食選擇，滿足了廣大師生對(duì)于美食的需求。
二、團(tuán)隊(duì)合作：
我所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)成員都是經(jīng)驗(yàn)豐富、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精英。在過去的一年中，我們相互支持、互相幫助，共同完成了各項(xiàng)任務(wù)。通過團(tuán)隊(duì)的不斷努力，我們不僅完成了學(xué)校的日常需求，還積極參與了各項(xiàng)活動(dòng)的策劃和落實(shí)。團(tuán)隊(duì)合作是我們能夠高效完成工作的關(guān)鍵之一，我對(duì)團(tuán)隊(duì)充滿信心。
三、不足與改進(jìn)：
在這一年中，我也發(fā)現(xiàn)了一些我們工作中的不足之處。首先，我們需要繼續(xù)加強(qiáng)員工的培訓(xùn)和持續(xù)教育，提升他們的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)，以更好地滿足用戶的需求。其次，我們需要改進(jìn)食品的品種與口味，更貼近同學(xué)們的口味偏好和飲食習(xí)慣。最后，我們需要加大與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)和溝通力度，確保食材的質(zhì)量和價(jià)格的合理性。
四、展望與計(jì)劃：
展望未來，我將繼續(xù)努力，積極開展食堂管理工作。為了我們的目標(biāo)，我計(jì)劃繼續(xù)提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，不斷學(xué)習(xí)新的管理技能和領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，以更好地適應(yīng)工作的需要。同時(shí)，我也將加強(qiáng)與師生以及其他管理部門的溝通與合作，形成全面運(yùn)作的管理模式，為學(xué)校食堂的可持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
綜上所述，雖然工作中存在一些不足，但我相信在全體員工的努力和團(tuán)隊(duì)的協(xié)作下，學(xué)校食堂一定能夠在未來的日子里取得更大的成績。感謝大家一年來的支持和配合，也衷心希望在新的一年里，我們能夠一起攜手，繼續(xù)努力，打造一個(gè)更好的學(xué)校食堂。
謝謝大家！
食堂年終工作總結(jié)以及下年工作計(jì)劃 2
在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)心和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的轉(zhuǎn)變。職工的觀念有所改變、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：
一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍
明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，到達(dá)管理由點(diǎn)到面，責(zé)任到人，工作有序開展。
二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查
保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜到達(dá)食品衛(wèi)生要求，食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上轉(zhuǎn)變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高
增加了花色品種，特殊是推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善，常常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強(qiáng)本錢管理
從各個(gè)環(huán)節(jié)削減和杜絕浪費(fèi)，加強(qiáng)選購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)本錢。
五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、修理
食堂設(shè)備到達(dá)了基本正常使用，對(duì)食堂設(shè)備定人管理、定時(shí)保養(yǎng)、委外準(zhǔn)時(shí)修理，轉(zhuǎn)變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不準(zhǔn)時(shí)修理的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、削減設(shè)備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度
食堂開展了一系列行之有效工作。比方，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，把握了一線員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會(huì)，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想方法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，營造一種力爭上游的`管理氣氛。
七、建立食堂五常法管理制度和方法
用人性化方式實(shí)施五常法，要求人人參加和動(dòng)手做“五常”。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方法，強(qiáng)化自律機(jī)制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式，并能持之以恒。
八、20xx年的準(zhǔn)備
1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種，也有創(chuàng)新;
2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和準(zhǔn)時(shí)修理，設(shè)備老化狀況嚴(yán)重，必需分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、修理、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造;
3、在公司機(jī)關(guān)食堂開店，解決有些職工消費(fèi)卡用不完問題，并可以調(diào)整職工供應(yīng)不同需求;
4、每天四餐，解決食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間較長問題，把食堂售菜窗撤除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī)，削減售飯菜等待時(shí)間。
過去的一年里，雖然取得了一些成果，但還存在一些問題，我們?cè)谛碌囊荒昀�，肯定仔�?xì)面對(duì)存在的問題，克難奮進(jìn)，團(tuán)結(jié)一心，認(rèn)真探究，努力辦好食堂，為食堂奉獻(xiàn)一份力。
食堂年終工作總結(jié)以及下年工作計(jì)劃 3
光陰似箭，日月如梭。彈指一揮間20xx年已經(jīng)退出歷史舞臺(tái)。一年來，xx區(qū)域食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)正確指導(dǎo)下，在食堂張經(jīng)理和全體員工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。下面我將從以下幾個(gè)方面對(duì)20xx年的工作做簡要的回顧和總結(jié)。
一、 加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、提升自己的綜合能力
在這一年中我認(rèn)真學(xué)習(xí)，做好每周的會(huì)議筆記；聽好張經(jīng)理的指導(dǎo)方針。張經(jīng)理給我們指明了方向，分析了團(tuán)餐行業(yè)的特性，使我意識(shí)到團(tuán)餐行業(yè)的偉大具有很強(qiáng)的挑戰(zhàn)性。為了不給集團(tuán)的發(fā)展添麻煩，迫使自己在平時(shí)的工作中要不斷學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)，不斷成長；成為公司的合格人才。
二、 本年度完成的主要工作
食品安全衛(wèi)生活動(dòng)，針對(duì)本次活動(dòng)食堂張經(jīng)理制定了安全檢查小組，以班組為單位。我負(fù)責(zé)的紅制定了四條方案：
針對(duì)高三學(xué)子的高考專門指派了一個(gè)廚師對(duì)他們進(jìn)行特殊跟蹤服務(wù)為高三學(xué)生的高考提供了良好的后勤保障。
加強(qiáng)物資的管理，由班長全權(quán)負(fù)責(zé)領(lǐng)料，回庫，當(dāng)天沒有用完的物資在下班之前必須回庫房、進(jìn)冰箱鎖好，防止物資丟失無漏洞。
保證食品的絕對(duì)安全消除安全隱患，我每天在開餐以前對(duì)生產(chǎn)出來的食品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，做好北師大食堂制定的（每日必查的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳情表）確保食品安全萬無一失。
強(qiáng)化安全意識(shí)，要求值班人員每天要對(duì)二樓炒菜間的過道門和大廳樓梯口的大門進(jìn)行開餐以外的全封閉式管理，防止陌生人進(jìn)入操作間使破壞。
三、存在差距及努力方向
雖然過去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績，但這都是食堂張經(jīng)理帶領(lǐng)我們共同努力的結(jié)果，我的工作能力，管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1 )業(yè)務(wù)知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平有待提升。
2) 對(duì)員工的培訓(xùn)抓的.不夠，整體水平提高不快，要增加對(duì)員工的培訓(xùn)力度，制定科學(xué)合理培訓(xùn)計(jì)劃和考核措施，使員工的能力都要有很大的提高，為公司培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才，在今后的工作中，本人要向各領(lǐng)導(dǎo)努力學(xué)習(xí)管理技巧，來提高自己的管理和處理各種問題的能力，打好扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，把食堂管理的更好。根據(jù)公司的發(fā)展形勢，不斷提高自己的交際能力和口才，在公司快速發(fā)展需要的時(shí)候，能完成公司交給每一個(gè)任務(wù)，在關(guān)鍵的時(shí)候能頂上去，不給公司的發(fā)展拖后腿。
四 20xx年工作計(jì)劃
1、 和公司保持高度一致，堅(jiān)決圍繞公司的指示開展各項(xiàng)工作，認(rèn)真貫徹公司各種思想，做好上傳下達(dá)；
2、 根據(jù)學(xué)生的喜愛口味增加鹵菜和稱菜窗口
3、嚴(yán)格把關(guān)物資驗(yàn)收和采購渠道，降低物資成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；
4 、認(rèn)真鉆研經(jīng)營業(yè)務(wù)，推陳出新，吸引更多學(xué)生進(jìn)餐，提高營業(yè)額；
5 、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，做好員工培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才；
6 、根據(jù)公司的文件精神，結(jié)合食堂的實(shí)際情況，認(rèn)真科學(xué)合理的制定班組核算計(jì)劃和實(shí)施方案，最大的提升員工工作的積極性，降低營運(yùn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益和利潤。
20xx的工作已過去，本人希望在20xx年的工作中堅(jiān)持貫徹公司的各項(xiàng)指示精神，集思廣益、多動(dòng)腦經(jīng)給公司創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益，為公司的發(fā)展壯大做出更大的貢獻(xiàn)。
食堂年終工作總結(jié)以及下年工作計(jì)劃 4
一、年終工作總結(jié)
在過去的一年里，食堂在全體員工的共同努力下，圓滿完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，為全校師生提供了安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的餐飲服務(wù)。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
食品安全管理
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食材來源可靠，質(zhì)量達(dá)標(biāo)。
定期對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問題，保持食堂環(huán)境整潔。
加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)，確保操作規(guī)范。
菜品質(zhì)量提升
根據(jù)師生口味需求，不斷調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，豐富菜品種類。
引入新菜品，進(jìn)行試吃反饋，優(yōu)化菜品口味和營養(yǎng)搭配。
定期開展廚藝交流活動(dòng)，提升廚師烹飪技能。
服務(wù)優(yōu)化
增設(shè)服務(wù)窗口，縮短師生排隊(duì)等候時(shí)間。
推出線上訂餐服務(wù)，方便師生提前預(yù)訂餐食。
加強(qiáng)與師生的溝通，及時(shí)收集意見和建議，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
成本控制
優(yōu)化采購流程，降低采購成本。
合理安排食材使用，減少浪費(fèi)。
加強(qiáng)能源管理，降低能耗。
團(tuán)隊(duì)建設(shè)
定期組織員工培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。
開展團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和協(xié)作能力。
關(guān)注員工生活，及時(shí)解決員工困難，提高員工滿意度。
二、下年工作計(jì)劃
在新的一年里，食堂將繼續(xù)秉承“服務(wù)師生、保障健康”的宗旨，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平。具體工作計(jì)劃如下：
加強(qiáng)食品安全管理
完善食品安全管理制度，確保各項(xiàng)制度落實(shí)到位。
加強(qiáng)對(duì)食材供應(yīng)商的監(jiān)管，確保食材質(zhì)量可靠。
定期開展食品安全演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
提升菜品質(zhì)量
引入更多地方特色菜品，滿足師生多樣化需求。
加強(qiáng)菜品創(chuàng)新，推出更多健康、美味的`菜品。
定期開展菜品滿意度調(diào)查，根據(jù)反饋調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。
優(yōu)化服務(wù)流程
進(jìn)一步完善線上訂餐系統(tǒng)，提高訂餐效率和便捷性。
加強(qiáng)與師生的互動(dòng)，建立更加緊密的溝通機(jī)制。
定期對(duì)服務(wù)窗口進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，提高服務(wù)效率。
加強(qiáng)成本控制
優(yōu)化采購策略，降低采購成本。
加強(qiáng)食材庫存管理，減少庫存積壓和浪費(fèi)。
推廣節(jié)能減排措施，降低能耗和運(yùn)營成本。
加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)
定期組織員工培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，提高員工業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。
加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，營造積極向上的工作氛圍。
關(guān)注員工職業(yè)發(fā)展，為員工提供更多的晉升機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。
食堂年終工作總結(jié)以及下年工作計(jì)劃 5
光陰荏苒，時(shí)光易逝，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)新學(xué)期立刻就要來了，在這一年當(dāng)中，在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在各位職工的緊密配合下，本著“為同學(xué)服務(wù)，為學(xué)生分憂”的宗旨，完成了應(yīng)盡的職責(zé)，本學(xué)期為了進(jìn)一步做好學(xué)生的餐飲工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，有必要對(duì)過去的工作進(jìn)行反思：
一、過去工作的回顧
1、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度。如：各類人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范；
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高了職工素質(zhì)。帶領(lǐng)職工到其他學(xué)校參觀，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為員工服務(wù)；
3、加強(qiáng)了硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用周末對(duì)廚房進(jìn)行了程度不一樣的改造、添置了部分硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的專人監(jiān)管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五�！钡�，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全；
4、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食做到以人為本，給員工創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境，在保證員工一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念；
5、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；
�。�1）對(duì)原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)；對(duì)不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收。
�。�2）對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，職責(zé)明確；在工作人員減少的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
（3）在對(duì)員工的日常管理中，用制度加情感和自我的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。
二、存在的問題
1、要進(jìn)一步提高管理業(yè)務(wù)潛力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。
2、要搞好財(cái)務(wù)的開支，主要是執(zhí)行的力度不夠，食堂借支太多，要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。
3、食堂的骨干人員很欠缺，整體素質(zhì)很低。
4、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施，盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)。
5、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。
三、改善的措施
1、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理，發(fā)揮工會(huì)用心參與監(jiān)督的管理，認(rèn)真理解經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見，加強(qiáng)有效的`改善措施，認(rèn)真聽取員工對(duì)改善食堂的意見；
2、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目，加強(qiáng)成本核算，維護(hù)學(xué)生的利益，繼續(xù)實(shí)行三公開。
3、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù)，懂服務(wù)、會(huì)育人的好職工。
4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到安全、衛(wèi)生的為員工服務(wù)。
5、搞好食堂的硬件設(shè)施建設(shè)，使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn)。
6、發(fā)揮管理的一技之長，鼓勵(lì)職工多動(dòng)腦筋，多想辦法，齊心協(xié)力把食堂辦好。
路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將加倍努力而為之！在過去的一年來，雖然取得了一些成績，但存在問題不容忽視，讓我們?cè)谛碌囊荒昀�，認(rèn)真應(yīng)對(duì)存在的問題，克難奮進(jìn)，團(tuán)結(jié)一心，仔細(xì)探索，努力辦好食堂。
食堂年終工作總結(jié)以及下年工作計(jì)劃 6
今年一年就像是一陣剛剛?cè)计鸬幕�，到了最旺盛的時(shí)候時(shí)，它就告訴我已經(jīng)結(jié)束了�，F(xiàn)在我的感覺就是，我們行業(yè)逐漸復(fù)蘇過來了，但是今年一年的確已經(jīng)到了盡頭了。對(duì)于這一年的經(jīng)歷，我真的很有感觸，也很感謝這一次經(jīng)歷，讓我在廚師這個(gè)崗位上逐漸找到了自己的定位和方向。在此，我為自己過去一年的工作進(jìn)行了一次總結(jié)和整理，對(duì)未來也做了一次計(jì)劃。
一、今年的主要收獲
今年，我們餐飲行業(yè)面臨了一個(gè)巨大的難關(guān)，很多餐飲店沒有扛過去倒閉了，這讓我們每一位廚師也感到非常的著急，緊張。但是好在我們餐廳憑借著強(qiáng)硬的基礎(chǔ)扛了過來。所以在這里我也要非常感謝餐廳這個(gè)好的平臺(tái)，讓我能夠穩(wěn)固好自己的事業(yè)，憑借著好的條件可以繼續(xù)工作下去。
帶著這一份感恩，我今年工作上尤為努力，因?yàn)槲抑�，如果我自己不去想著突破和進(jìn)步，下一個(gè)淘汰的就是我自己�，F(xiàn)在局勢很緊張，我不能再這樣猶豫不定了。因此這一年，我在菜品方面不斷創(chuàng)新，并且得到了很好的反饋，餐廳的口碑也逐漸做上去了，并且在網(wǎng)絡(luò)上也贏得了不錯(cuò)的反響，這是我認(rèn)為今年最為成功的一部分，感謝這次機(jī)遇，讓我遇到了更好的自己。
二、今年的不足之處
今年自己雖然取得了很多的成功，但是在這份成功里，依舊是有一些不足的地方的。比如說我在創(chuàng)新上雖然有了成績，但是我在一些細(xì)節(jié)的處理方面還是比較平庸的。這一份成功是很多人一起努力的結(jié)果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就盡快的去改正了，不管是在研究菜品還是在制作的過程當(dāng)中都變得更加嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致了。其次我也克服了自己懶惰的缺點(diǎn)，這一年變得更加的勤快，也變得更加的積極向上了。我會(huì)繼續(xù)保持自己的.這一份激情，繼續(xù)攀巖，繼續(xù)努力。
三、來年的計(jì)劃準(zhǔn)備
下一年，一定是一個(gè)更大的挑戰(zhàn)。現(xiàn)在已經(jīng)處于萬物復(fù)蘇的階段了，下一年就看誰長得更快，看誰有更多的閃光點(diǎn)了。我會(huì)繼續(xù)做好這個(gè)準(zhǔn)備，為自己打造一副好的武裝。希望在來年能夠通過自己的勤奮和努力創(chuàng)造一份更好的成績。感謝這一年各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們廚房的支持，也感謝大家積極配合我們每一位廚師。新的一年，我會(huì)帶領(lǐng)好這個(gè)團(tuán)隊(duì)做出更好的成績的!
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