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五一期間食品安全檢查工作總結(jié)(通用12篇)
不經(jīng)意間,工作已經(jīng)告一段落,過去這段時間的辛苦拼搏,一定讓你在工作中有了更多的提升!這時候,最關鍵的工作總結(jié)怎么能落下!我們該怎么去寫工作總結(jié)呢?下面是小編精心整理的五一期間食品安全檢查工作總結(jié),希望能夠幫助到大家。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 1
為切實加強我鎮(zhèn)食品安全保障工作,防止重大食品安全事故的發(fā)生,鎮(zhèn)政府將食品安全工作納入我鎮(zhèn)重要議事日程,有組織、有步驟地深入開展食品藥品安全工作,積極營造放心、安全的食品消費環(huán)境。現(xiàn)將我鎮(zhèn)“五一”節(jié)日食品安全工作總結(jié)如下:
一、廣泛宣傳,為開展食品安全工作營造良好的社會氛圍。
“五一”節(jié)日期間,我鎮(zhèn)以維護群眾的食品安全為出發(fā)點,以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維護自身權(quán)利意識為目標,緊緊圍繞赤水鎮(zhèn)工作實際,創(chuàng)新工作思路,多方位、多角度開展食品安全宣傳工作,為全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作營造了良好的社會氛圍。4月28日我鎮(zhèn)召集各村委會、衛(wèi)生院、工商所、派出所、獸醫(yī)站等單位召開食品安全工作會議,研究部署食品安全宣傳及檢查活動,“五一”節(jié)前,我鎮(zhèn)在人群密集的趕場天設立食品安全宣傳點,發(fā)放宣傳資料、抽派食品監(jiān)督員對趕擺場餐飲進行監(jiān)督檢查,通過各種宣傳、檢查,提高了我鎮(zhèn)食品藥品環(huán)境的安全,保障了人民群眾的健康。
二、明確目標,加大整治力度
(一)開展節(jié)日期間食品安全檢查。為確保我鎮(zhèn)群眾身體健康,預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,4月29日我鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商所、派出所、獸醫(yī)站等單位開展了食品安全大檢查活動,此次檢查的重點是學校食堂、食品生產(chǎn)加工點、副食店、餐廳、流動食品點等食品加工銷售單位,共抽查了17個點。查找出存在安全隱患的食品加工銷售點3個,主要問題有加工環(huán)境衛(wèi)生差、工藝流程混亂。檢查組對其進行教育和食品安全知識宣傳并要求停產(chǎn)整頓,以進一步改善工藝流程及衛(wèi)生環(huán)境;
。ǘ╅_展校園食品衛(wèi)生安全檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全,我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)中小學校進行了食品安全檢查。檢查的主要內(nèi)容:一是校園的食堂現(xiàn)狀,重點是食堂的設施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題;二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況,重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。
三、下一步工作打算
一是要牢固樹立“食品安全重于泰山”的思想,進一步把實施食品安全檢查工作引向深入。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的.工作,強化各單位的基礎作用,抓好食品安全綜合治理,切實為民辦實事,保障人民群眾生活安全,對造成重大食品安全事故的,要嚴格實行責任追究。
二是營造宣傳聲勢,擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑,利用宣傳園地,拓寬宣傳陣地,讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。
三是積極主動配合上級有關部門加強檢查,加大查處力度。認真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查,對餐飲單位、校園食堂多監(jiān)督多抽查,發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的,立即要求改正,同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè),督促糾正。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 2
為確保全鎮(zhèn) “五一”節(jié)期間的食品藥品安全,城關鎮(zhèn)按照縣食品安全委員會《關于加強五一節(jié)前食品藥品及特種設備安全安全檢查工作的通知》(留食安委辦發(fā)20xx7號)文件的要求,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了食品藥品及特種設備安全檢查專項活動,確!拔逡弧惫(jié)前后食品藥品安全工作落實到位,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、高度重視,加強領導,認真安排部署檢查任務 為切實加強“五一”節(jié)前食品藥品及特種設備安全檢查工作的領導,我鎮(zhèn)建立起“鎮(zhèn)政府負總責,監(jiān)管部門及其他人員各負其責”的責任體系。鎮(zhèn)領導干部和縣藥監(jiān)局、縣農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、畜牧、派出所、衛(wèi)生等部門的工作人員組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組,于4月24日在縣城我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)開展了食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。
二、強化監(jiān)督,落實責任,扎實開展專項檢查活動 針對“五一”節(jié)假日期間各類節(jié)日食品消費量較大、外來游客人數(shù)增多、宴會聚餐較多的.情況,檢查小組重點對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的集貿(mào)市場、超市、餐飲單位及藥店進行了一次全面的監(jiān)督檢查,切實做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、生鮮 乳品及乳制品等方面的整治工作。同時重點對本轄區(qū)內(nèi)的的電力設施、供電安全、機動車輛等特種設備的安全情況進行了監(jiān)督檢查,排除安全隱患,全力確保安全。
三、積極配合,防患未然,加強節(jié)日期間值班鎮(zhèn)機關召開了村鎮(zhèn)干部緊急會議,明確要求鎮(zhèn)及各村(居)委會落實好節(jié)假日值班制度,明確值班人員,確保群眾舉報和發(fā)生的食品安全問題得到及時處置,并且要求各值班人員做好值班登記,并保持全天24小時通訊暢通,以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳,營造氛圍,提高群眾的安全意識 我鎮(zhèn)在檢查期間利用廣播、會議、宣傳欄等載體對《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)和食品安全科普知識在全鎮(zhèn)進行了廣泛宣傳。通過引導群眾正確選購食品,增強食品安全防范意識,營造良好氛圍,降低事故發(fā)生率。在上級主管部門的正確領導和全鎮(zhèn)上下齊心協(xié)力的共同努力下,“五一”期間我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品藥品安全事故。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 3
20xx年“五一”期間,我鄉(xiāng)為進一步加強節(jié)假日的食品安全工作,確保節(jié)日期間食品的安全,讓人民群眾過上一個祥和、喜慶的節(jié)日,結(jié)合我鄉(xiāng)實際,進一步明確職責,廣泛深入地宣傳食品安全,有效強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生法制意識,現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx年“五一”食品安全工作總結(jié)如下:
一、高度重視,加強領導
我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)江食安委辦(xx)1號文件精神,結(jié)合我鄉(xiāng)實際,詳細制定了“五一”期間的食品安全工作計劃和工作內(nèi)容,以廣泛宣傳和各村農(nóng)村家宴為主的監(jiān)測、監(jiān)督,為保證我鄉(xiāng)無食物中毒的發(fā)生。并成立了以權(quán)林為組長、分管領導劉廷禮、鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長譚海東為副組長、社事辦主任劉自兵、派出所所長劉福容等單位為成員的`領導小組,同時,鄉(xiāng)人民政府同各村、農(nóng)家樂業(yè)主、副食店、餐館簽訂了“五一”期間的食品安全責任書,要求業(yè)主必須購入臺帳,登記清楚。
二、明確職責,落實措施
按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領導、各方聯(lián)合行動”的工作格局,對存在的問題予以整治,及時消除食品安全隱患,積極配合做好預防和控制食物中毒的各項準備工作,嚴格責任追究制,對因監(jiān)督檢查不到位而導致的重大食物事故,要依法追究該單位和當事人的責任。
三、突出重點、加強監(jiān)督
加強對超市、副食店和各種交易會的監(jiān)管,開展對糖果糕點、肉制品、乳制品,兒童食品等品種的專項檢查,加強對小攤點、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管,防止“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域。
加強對飯館、各類食堂、農(nóng)家樂、宗教場所食品的監(jiān)管,加強對大宗食品采購索證、儲存安全衛(wèi)生、人員健康的管理,加強對群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導,防止了群體性的事物中毒事故的發(fā)生。
四、加強值守,信息暢通、做好突發(fā)事件應急準備
為加強節(jié)日期間值班堅守制度和食品安全事件應急準備,我鄉(xiāng)特制定食品安全應急方案。落實應急措施,強化節(jié)日期間的值班制度,保證24小時值班,確保信息暢通,及時聯(lián)絡溝通,嚴格實行重大食品安全事故報告制度。
五、存在的問題
此次檢查督查雖取得了一定成績,但我們應該清醒地看到工作中仍然存在一些問題:
1、普遍存在安全責任意識不強,“重效益、輕安全”的現(xiàn)象還依然存在。
2、安全責任制的落實有待進一步加強,安全責任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上,真正未落到實處。
針對以上存在的問題,我鄉(xiāng)通知有關負責人,要求及時改正和整改,力求做到萬無一失,確保安全生產(chǎn)。
總之,通過這次“五一”期間食品安全檢查督查,一是進一步提高了本系統(tǒng)干部職工對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認識,確保了“五一”期間我鄉(xiāng)村民進一步樹立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營理念,營造了干部、群眾人人關心安全生產(chǎn)的思想氛圍,為促進安全生產(chǎn)、經(jīng)營狀況的穩(wěn)定和好轉(zhuǎn)及構(gòu)建社會主義和諧社會提供了精神動力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點,沒有終點,我們將在縣委、政府的正確領導和各有關業(yè)務部門的指導下,狠抓事故源頭管理,認真排查事故隱患,建立事故的隱患監(jiān)控長效機制,堅決遏制重特大安全事故的發(fā)生,確保一方平安。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 4
為確保全鄉(xiāng) “五一”節(jié)前后的食品安全,xx鄉(xiāng)按照市食品安全協(xié)調(diào)委員會《關于開展“五一”節(jié)期間食品安全執(zhí)法檢查的通知》(廣食安委辦[20xx]3號)文件要求,在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了食品安全檢查,確!拔逡弧惫(jié)前后食品安全工作工作落實到位,F(xiàn)將4月28日至5月6日期間我鄉(xiāng)的食品安全檢查工作總結(jié)如下:
一、高度重視,加強領導
為切實加強“五一”節(jié)前后的食品安全工作領導,我鄉(xiāng)建立起“鄉(xiāng)政府負總責,監(jiān)管部門及人員各負其責”的責任體系。成立了由副鄉(xiāng)長為組長,工商、畜牧、派出所、安監(jiān)等部門的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組,于4月28日至5月7日期間大力開展食品安全集中檢查活動。
二、精心組織,重點排查
針對“五一”節(jié)假日期間各類節(jié)日食品消費量較大、宴會聚餐較多的情況,檢查小組重點對全鄉(xiāng)的農(nóng)家樂、餐館、超市、菜市場等區(qū)域進行全面的食品安全專項檢查,同時重點加強對群體性聚餐的.監(jiān)管,爭取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態(tài)。
三、強化值班,確保安全
一是要求鄉(xiāng)機關及各村落實好節(jié)假日值班制度,確保群眾舉報和發(fā)生的食品安全問題得到及時處置;二是要求各值班人員做好值班登記,并全天24小時保持通訊暢通,以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳,防患未然
我鄉(xiāng)在這期間利用廣播、會議、宣傳欄等載體對《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)和食品安全科普知識在全鄉(xiāng)進行廣泛宣傳。通過引導群眾正確選購食品,增強食品安全防范意識,營造良好氛圍,降低事故發(fā)生率。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 5
為切實做好“五一”期間的食品安全監(jiān)管工作,保障全縣人民及外來游客的飲食安全,根據(jù)xx縣食品安全委員會辦公室《關于加強“五一”、“端午”期間食品安全監(jiān)管工作的`通知》文件要求,現(xiàn)將我局開展“五一”期間肉品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下:
為加強對節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管工作,20xx年4月27日下午召開了定點屠宰場負責人會議,認真學習和傳達了省、市、縣有關文件精神,要求各定點屠宰場在節(jié)日期間進一步提高認識,增強責任感,嚴格執(zhí)行生豬進場、屠宰、檢疫、檢驗各環(huán)節(jié)操作規(guī)程及安全注意事項。20xx年4月28日,對城關、陵陽、木鎮(zhèn)、廟前4個生豬定點屠宰場進行專項檢查,重點檢查屠宰生豬來源記錄和產(chǎn)品流向、病害豬和經(jīng)檢驗不合格生豬產(chǎn)品無害化處理記錄情況!拔逡弧逼陂g,我局共出動執(zhí)法人員12人次,出動執(zhí)法車輛4輛次,通過不間斷地執(zhí)法檢查,確保了節(jié)日期間的肉品安全。在開展節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管的同時,我們進一步強化對定點屠宰場衛(wèi)生監(jiān)管和檢查,宰場必須明確責任,保證衛(wèi)生清潔、定期消毒,整治衛(wèi)生死角,優(yōu)化宰場環(huán)境。我們在加強對生豬定點屠宰場監(jiān)管中,始終把對宰場衛(wèi)生作為監(jiān)管工作重點,加大執(zhí)法力度和日常巡查力度,杜絕病害豬肉上市,保證了廣大市民在“五一”期間吃上“放心肉”!拔逡弧逼陂g,各商場市場供應平穩(wěn),我局未接到任何投訴、舉報電話,無食品安全事故發(fā)生。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 6
為了讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日,我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求,認真貫徹落實《食品安全法》,為確保全縣人民節(jié)日消費安全,食品市場繁榮穩(wěn)定,結(jié)合我局的工作職責,認真開展專項檢查工作,在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查,現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:
一、食品安全節(jié)日專項檢查工作開展情況
1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛,執(zhí)法人員20余人,結(jié)合定點屠宰的特點進行了夜間巡查,主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為,未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合,對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合,對肉品市場準入,采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應的安全情況進行了檢查,未發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為,對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準入的規(guī)定必須做到章證齊全,肉品合格。
3、20xx年x月18日,分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進行了全面檢查,從檢查的情況看,企業(yè)食品安全意識較強,進貨渠道較為正規(guī),票證、臺帳較齊全,《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執(zhí)行較好,填寫清楚。
二、存在的`主要問題
1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上,對《隨附單》使用的必要性認識不足,使用時填寫不規(guī)范,有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個別定點屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強對定點屠宰廠的規(guī)范化管理,要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關,做好入廠登記,嚴防各種病毒流入定點屠宰廠,嚴禁不合格肉品投放市場,做好宰前、宰中、宰后的檢疫,建立好臺帳,搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度,在搞好宣傳教育的同時,定期對酒類流通企業(yè)進行專項檢查,做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作,使酒類流通管理進一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度,嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面,要嚴厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為,進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能,將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作,常抓不懈,確保群眾吃上放心肉,喝上放心酒。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 7
為認真貫徹落實白河食安委辦〔20xx〕1號文件精神,進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全,凈化兒童食品消費環(huán)境,保障少年兒童的身體健康和生命安全,我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學校等單位負責人對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進行了一次專項檢查,現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下:
一、檢查重點
本次專項檢查的`重點是:對轄區(qū)內(nèi)學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜。是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效
(一)對轄區(qū)內(nèi)學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳,索證索票,掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查,本次共查食品經(jīng)營店18戶。責令限期整改兩戶,沒收小麻辣食品15袋。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,廢棄物處理等方面進行嚴格檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,本次共清查小餐館、小吃店21戶,現(xiàn)場要求整改8戶,限期整改兩戶。
三、存在問題
一是學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品,雖然沒有造成重大事故,但存在安全隱患;
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證,健康難以保證;
三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差,食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實可行的工作方案,集中人力、物力,對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查,對存在的問題使其進行限期或當場整改。
三是加強宣傳,增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識,正確引導,確保不出問題。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 8
為切實有效預防和控制季節(jié)性食品安全事故的發(fā)生,保障人民群眾身體健康和生命安全,根據(jù)xx的具體安排,在全鎮(zhèn)組織開展了食品安全檢查整治活動,保障了食品安全,為全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全提供了良好的消費環(huán)境。現(xiàn)將食品安全檢查整治活動工作總結(jié)如下:
一、領導重視,精心組織
為了抓好食品安全檢查整治工作,鎮(zhèn)領導高度重視,成立了檢查整治組,召開了食品安全工作會議,傳達了縣政府辦公室《關于開展全縣食品安全檢查整治活動的通知》的文件精神和要求,緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作重點,扎實開展好食品安全檢查工作,確保全鎮(zhèn)食品安全方面不出問題。
二、突出重點,強化食品市場監(jiān)管
此次檢查整治活動,全鎮(zhèn)堅持“突出重點、強化措施、點面結(jié)合、全面監(jiān)控”的工作原則,按照“嚴控生產(chǎn)源頭、監(jiān)管流通消費、加強聯(lián)防聯(lián)控,保證全程監(jiān)管”的工作要求,由鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室牽頭組織,經(jīng)貿(mào)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、學校等相關部門配合,組織開展了以學生營養(yǎng)早餐、糧、油、蔬菜、水果、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、鹵制品、熟食、涼菜及碘鹽、酒類和兒童食品、保健食品為重點品種,以學校、廠礦企業(yè)、建筑工地食堂、學校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村為重點區(qū)域,以餐飲衛(wèi)生、“食品非法添加和濫用食品添加劑”、“地溝油”等為內(nèi)容的檢查整治行動,整頓規(guī)范了小作坊、小地攤、小餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營行為。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或個人完善了食品安全管理制度,嚴格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、食品及原料進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄等制度。圍繞商店、批發(fā)部等經(jīng)營出售環(huán)節(jié),開展了過期食品、假冒偽劣、不合格產(chǎn)品等專項檢查,逐一登記造冊,不留死角,不留盲區(qū),對查出的問題進行梳理歸類,對號入座,邊查邊改,限期整改,取得了良好效果。
三、宣傳廣泛,深入人心
各村、鎮(zhèn)屬各單位采取廣播、標語、宣傳單等群眾喜聞樂見的形式,深入群眾廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科學飲食、安全消費等科普知識,尤其加強了對農(nóng)村群眾的'食品安全宣傳教育,增強了廣大人民群眾的依法維權(quán)意識和消費信心。同時大力開展了誠信和職業(yè)道德教育,督促食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)、小作坊嚴格落實安全管理制度,依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動,強化誠信自律意識,努力營造起人人關心食品安全的濃厚社會氛圍。
通過這次徹底的安全大檢查,進一步加強了鎮(zhèn)域內(nèi)食品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,切實改善了生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境,提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素質(zhì),使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效杜絕,食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范,食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn),餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善,人民群眾食品消費安全感顯著增強,保證了鎮(zhèn)域內(nèi)不發(fā)生食品安全事故。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 9
20xx年xx月xx日,后勤處會同生活部對學院食堂、餐飲單位及超市展開大檢查,F(xiàn)將檢查結(jié)果公布如下:
第一、三食堂及第二超市
第一、三食堂庫房擺放整齊、地面清潔干凈,備餐間工作人員穿戴工作服、帽子及口罩規(guī)范操作。
第二超市貨物擺放整齊有序,空間足量,全部做到隔墻離地。
食堂及其他餐飲單位
主要存在以下問題:
冷凍柜、冷藏柜、原料柜無標識標簽;需留樣的單位留樣品種不夠,標識標簽不到位,未實行雙人雙鎖管理食品留樣;熟食品存放未用保鮮膜;售飯阿姨將售賣價格打錯,導致標價與實際價格不符等。
餐飲單位工作人員在備餐間工作時未佩戴帽子及口罩。
第一超市存在以下問題:
貨物擺放不整齊;貨物未隔墻離地;標價不明確,存在模糊地帶;有過期貨物。
總結(jié)
各合作單位必須嚴格管控原材料采購、加工等環(huán)節(jié),備餐間各工作人員必須佩戴帽子、口罩,兼職人員辦理好健康證并上墻管理;貨物擺放要求整齊有序,隔墻離地,地面及用具保持清潔衛(wèi)生等。
本次檢查工作旨在對各合作單位食品安全監(jiān)督,食品安全是重中之重,必須緊繃食品安全這條弦,在今后工作中加強管理及服務水平,為全院師生全力打造良好就餐環(huán)境及餐飲質(zhì)量。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 10
根據(jù)《xx縣食品安全委員會辦公室關于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》(資食安辦[20xx]3號)文件要求,我鎮(zhèn)認真安排部署“五一”期間食品安全工作,并切實開展檢查整治工作,確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:
一、加強領導、落實責任
鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,為確保食品安全工作各項措施落到實處,鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長,分管領導為副組長,相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組,專門負責“五一”期間的食品安全工作,明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責,務必把食品安全工作抓到位,保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
二、明確檢查時間
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。
三、明確了檢查重點
此次檢查抓住了餐飲服務經(jīng)營單位、農(nóng)家樂、學校食堂等重點餐飲場所,檢查了各單位落實食品安全管理制度情況;加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制,防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生;加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的`現(xiàn)場指導,強化了群體性聚餐的申報備案工作。
四、嚴格工作要求和措施
1、部署到位、責任到位,鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實際制定了工作方案,對食品安全進行了專題安排部署,并層層落實監(jiān)管責任,認真組織貫徹實施,切實加強了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理,保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實開展整治,查處違法行為,檢查組嚴格按照職責分工,切實履職,對餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,均按要求上報,并協(xié)助調(diào)查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應急處置工作,加強了節(jié)日期間食品安全值班工作,切實抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應急處理的各項準備工作,一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協(xié)助處理。
4、加強了信息報送,工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生,嚴格按照程序上報,并加大宣傳教育,切實提高消費者自我保護能力,努力減少食品安全事件的發(fā)生。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 11
為保證我縣節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全,保障城鄉(xiāng)人民群眾和游客身體健康,度過一個祥和、健康的假日,預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,根據(jù)xx縣食品安全協(xié)調(diào)委員會文件《xx縣~年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》(x食安委辦[~]x號)具體部署,在“五一”黃金周到來之前,我局會同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會有關成員單位組成聯(lián)合檢查組,在全縣范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項監(jiān)督檢查活動。現(xiàn)將檢查情況匯報如下:
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,樹立科學發(fā)展觀,全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神,堅持執(zhí)政為民,加強監(jiān)督檢查,確保我縣人民的食品消費安全,為全面建設小康社會而努力。
二、領導重視
由于食品安全協(xié)調(diào)工作及時到位,參加本次檢查的食品安全協(xié)調(diào)委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視,都將食品安全工作列入重要議事日程;同時切實加強組織領導,結(jié)合自身實際,都按要求派出分管領導或業(yè)務骨干參加檢查。各有關部門能夠按照各自職責分工,服從領導,認真開展檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正。
三、檢查時間及檢查成員組成
具體檢查時間為4月27日至28日;由衛(wèi)生局、教育局、環(huán)保局、經(jīng)貿(mào)局和畜牧水產(chǎn)局分別派出人員組成檢查組。
四、檢查重點
本組檢查重點為旅游景區(qū)、主要聚餐場所的食品衛(wèi)生安全,其中主要負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的檢查。各成員單位實行分工負責,其中衛(wèi)生局主要針對食品原料的采購索證,證照及從業(yè)人員健康檢查情況,加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查;教育局主要針對被檢查學校領導的協(xié)調(diào);環(huán)保局針對被檢查單位的排污情況;經(jīng)貿(mào)局針對餐飲單位大批量購進酒類消費品時需要注意的相關事項;畜牧水產(chǎn)局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。
五、檢查結(jié)果
據(jù)統(tǒng)計,本次聯(lián)合專項檢查共出動車輛2臺,檢查人員40人次,檢查了大中型餐飲單位18間、旅業(yè)景區(qū)1個、學生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書20份。檢查情況表明,我縣餐飲單位的食品衛(wèi)生總體秩序良好,但仍存在不少問題。
大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機構(gòu)和衛(wèi)生制度。所有的配料標簽齊全,符合食品衛(wèi)生要求;食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放;未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品;倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品;食物冷藏設施數(shù)量足夠,運轉(zhuǎn)正常,能做到生熟食品分開存放。
餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔,保持良好環(huán)境衛(wèi)生,布局和功能分區(qū)合理,初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域或間;加工流程分初加工、精加工、烹飪,做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全,落實到位。
六、存在問題
檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查,發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下:
1、功能間不足。如xx山莊和xx賓館都缺少粗加工間;龍巖風景區(qū)飲食店為敞開式經(jīng)營,缺少必要的專用功能間。
2、衛(wèi)生設施不完善。如xx中食堂的紗門、紗窗已破損,配餐間為敞開式,未達到有效的“三防”目的。
3、管理不到位。如xx山莊白案間內(nèi)工作人員把自己用的食具放在烤箱內(nèi),烤箱內(nèi)有蟑螂,地板有污垢,工作服與原料放在一起,白案間內(nèi)放置作廢的原料,工作間的紗門敞開;xx中學食堂對食品原料采購索證不全,各餐飲單位對采購的`禽畜肉類原料未索取檢疫證明。
對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問題,監(jiān)督員都立即指出,已向被檢查單位反饋,要求限期整改。
七、工作意見
由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查,增強了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識,及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患,為五一期間的各項活動提供了有力保障。今后,要多組織類似的聯(lián)合檢查,多部門聯(lián)動,時常給違法從事食品經(jīng)營者提個醒,甚至重重打擊。同時要加強宣傳,大力宣傳執(zhí)法人員的行動結(jié)果,及時曝光違法者危害人民的各種行徑,使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護食品安全,讓違法經(jīng)營者成為老鼠過街人人喊打的局面,不斷提高我縣的食品衛(wèi)生水平,讓廣大市民群眾對食品消費質(zhì)量放心。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 12
為切實做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作,維護糧食經(jīng)營者、消費者的合法機益,根據(jù)xx市糧食局《關于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知》(昭市糧發(fā)電[xx]17號)、xx區(qū)食品安全委員會辦公室《關于印發(fā)xx區(qū)學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》(昭區(qū)食安委辦[xx]20號)、xx區(qū)食品安全委員會辦公室《關于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》(昭區(qū)食安委辦[xx]21號)文件精神,按照《糧食流通管理條例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責。結(jié)合實際,xx區(qū)糧食局于9月10日至30日,由購銷流通科組織,檢查組一行四人,對xx區(qū)轄區(qū)內(nèi)的xx區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、xx區(qū)源達糧食商場、部分個體糧油經(jīng)營大戶、灑漁中學食堂、糧食市場、樂居中學食堂、糧食市場、蘇家院中學、糧食市場進行檢查,現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下:
一、檢查情況。
。ㄒ唬┏菂^(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、xx區(qū)源達糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進行檢查,一看qs標識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬,通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標識、生產(chǎn)合格證、出廠時間,沒有超過保質(zhì)期,未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
(二)加工大米的`監(jiān)督檢查。
目前,xx區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè),即xx中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對xx區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查,原糧秈稻附有xx市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告,該批糧食符合國家質(zhì)量標準,并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質(zhì)好附有xx市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告,屬合格產(chǎn)品。
。ㄈ┺r(nóng)村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查,沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
。ㄋ模⿲W校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查,沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂,所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi),有進貨臺賬記錄,進貨有售方提供的質(zhì)量檢驗報告。
二、檢查結(jié)果。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查,共計檢查糧油1186噸,建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬,所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標準,沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食,確!皟晒(jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
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