公司食堂內(nèi)勤的工作總結(jié)
總結(jié)是對(duì)取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評(píng)價(jià)與描述的一種書(shū)面材料，它能幫我們理順知識(shí)結(jié)構(gòu)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，因此我們要做好歸納，寫(xiě)好總結(jié)�？偨Y(jié)一般是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編為大家整理的公司食堂內(nèi)勤的工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
公司食堂內(nèi)勤的工作總結(jié)1
20xx年即將結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過(guò)去的一年在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫忙下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿(mǎn)意度為目標(biāo)，以熱情、用心的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，更好完成20xx年的工作任務(wù)，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)和20xx年工作思路匯報(bào)如下：20xx年工作總結(jié)：
一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)
1、透過(guò)會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時(shí)性、針對(duì)性、公開(kāi)性;透過(guò)每一天早會(huì)，有序安排工作，分析研討工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;透過(guò)每周班組例會(huì)，做到工作目標(biāo)清晰、職責(zé)明確，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)的開(kāi)展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識(shí)、群眾意識(shí)，增強(qiáng)班組的凝聚力;
2、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且透過(guò)每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制檢查通報(bào)，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí)，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);
3、根據(jù)公司發(fā)展要求，9月底制定了賓館、食堂6S推行工作計(jì)劃，并于10月中旬完成賓館、食堂6S推行，透過(guò)6S活動(dòng)，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。
二、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，征集廣大員工意見(jiàn)，提高滿(mǎn)意度
依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái)，及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)狀況反饋于廣大員工，理解廣大員工的監(jiān)督，并透過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集，透過(guò)研討、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的`寶貴意見(jiàn)，有效整改賓館、食堂管理中存在的問(wèn)題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行狀況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜帶給依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅僅滿(mǎn)足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量，用我們主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿(mǎn)意，xx年月度綜合滿(mǎn)意度平均到達(dá)95.3%。
三、完善物資采購(gòu)驗(yàn)收流程，有效控制成本，確保飲食安全
1、透過(guò)組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜、肉類(lèi)及鮮活類(lèi)原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí)，以降耗為核心、拓寬采購(gòu)渠道為目的，先后于今年3月份、6月份、9月份對(duì)調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，選取質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)，保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本;
2、采購(gòu)物品無(wú)論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào)、主管審核、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購(gòu)以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員、廚師、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，確保各類(lèi)食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。
四、完善硬件配置，提高后勤服務(wù)檔次
經(jīng)過(guò)前期緊張、有序的準(zhǔn)備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢(xún)價(jià)、采購(gòu)，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí)，7月份、10月份對(duì)賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對(duì)外形象，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
五、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，提高接待質(zhì)量
為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量，9月份組織廚師進(jìn)行研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤(pán)形式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。
六、加強(qiáng)班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項(xiàng)接待工作
20xx年賓館、食堂人員的流動(dòng)較大，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的狀況下，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類(lèi)大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待18項(xiàng)，如：20xx年區(qū)域年終總結(jié)會(huì)、泰國(guó)SC水泥公司和川崎節(jié)能公司接待、質(zhì)量體系審核組、廣西區(qū)域600裝載機(jī)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣、區(qū)域財(cái)務(wù)、區(qū)域礦山卡特發(fā)動(dòng)機(jī)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組、廣西區(qū)域20xx年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項(xiàng)日常會(huì)務(wù)接待等;大型窯系統(tǒng)檢修4次，打包工作餐10709份，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí)，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
七、加強(qiáng)班組人員安全意識(shí)的宣貫
安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時(shí)，透過(guò)每一天早會(huì)和每周安全例會(huì)，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時(shí)刻向員工灌輸安全工作職責(zé)重大的思想意識(shí)，提醒員工做好安全防范工作，20xx年各項(xiàng)安全工作零事故。
存在不足：
1、培訓(xùn)方式單一，培訓(xùn)的主要資料放在了理論知識(shí)培訓(xùn)方面，弱化了實(shí)踐培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺(tái);
2、人員思想引導(dǎo)不到位，20xx年賓館、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)不能得到很好的提高;
3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。
20xx年工作思路：
1、加強(qiáng)規(guī)范化管理，完善管理制度
完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管、班長(zhǎng)二級(jí)檢查制度，每一天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過(guò)程等進(jìn)行督查，透過(guò)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提高各崗位工作質(zhì)量。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)
加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，同時(shí)，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能，不斷提高服務(wù)水平。
3、細(xì)化服務(wù)措施，提高滿(mǎn)意度
實(shí)行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的技能交流，構(gòu)成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會(huì)，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會(huì)”，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，同時(shí)，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析，從廣大員工，賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問(wèn)題根源，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿(mǎn)意服務(wù)贏得民心，提高賓館、食堂的服務(wù)滿(mǎn)意度。
4、加大人員思想引導(dǎo)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)
引導(dǎo)班組人員樹(shù)立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無(wú)小事”的意識(shí)，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去，從而到達(dá)凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。
5、鞏固6S推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理
梳理20xx年6S推行工作，查找推行過(guò)程中存在的不合理現(xiàn)象，進(jìn)行針對(duì)性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。
6、加強(qiáng)食堂成本管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜
以降低采購(gòu)成本，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿(mǎn)意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)�，透過(guò)調(diào)查、分析、反饋等方法，定期改善，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量。
以上是我個(gè)人20xx年年度工作總結(jié)，俗話說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開(kāi)拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
公司食堂內(nèi)勤的工作總結(jié)2
回顧加入XXXX有限公司的這幾個(gè)月我先后擔(dān)任了辦公室接待和辦公室內(nèi)勤兩個(gè)工作崗位本人遵循公司的總體工作思路和以為所有員工帶給良好的物質(zhì)條件和優(yōu)質(zhì)的工作環(huán)境為重點(diǎn)在工作中堅(jiān)持以“服務(wù)”為宗旨強(qiáng)化自身的工作素質(zhì)提高辦事的實(shí)效性。后因公司工作需要轉(zhuǎn)為辦公室內(nèi)勤一職制訂了內(nèi)勤避免內(nèi)勤保障缺位而影響工作的正常進(jìn)行。對(duì)照辦公室內(nèi)勤工作職責(zé)和考核標(biāo)準(zhǔn)我盡自身最大潛力做好各項(xiàng)本職工作較好地履行了自我的職責(zé)。現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下
一、主要工作狀況
一重視公司規(guī)章制度的學(xué)習(xí)堅(jiān)定工作信念明確公司的企業(yè)宗旨。響應(yīng)總指揮的工作要求在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的組織領(lǐng)導(dǎo)下針對(duì)公司的企業(yè)文化、規(guī)章制度和辦公室工作職責(zé)特點(diǎn)擠出時(shí)間學(xué)習(xí)有關(guān)文件、報(bào)告和規(guī)章制度進(jìn)一步認(rèn)識(shí)我們的企業(yè)進(jìn)而更加熱愛(ài)并獻(xiàn)身到事業(yè)中去明確自我的工作職責(zé)和范圍用以指導(dǎo)自我的工作。時(shí)刻牢記全心全意為公司領(lǐng)導(dǎo)和普通員工服務(wù)的宗旨公道正派堅(jiān)持原則忠實(shí)地做好本職工作。
二加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)提高工作潛力努力開(kāi)展實(shí)施工作計(jì)劃做好本職工作。
重視學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)用心利用參加會(huì)議和培訓(xùn)等機(jī)會(huì)提高自我的業(yè)務(wù)潛力。緊緊圍繞本職工作的重點(diǎn)學(xué)習(xí)有關(guān)業(yè)務(wù)、流程、技術(shù)等知2識(shí)努力做到融匯貫通聯(lián)系實(shí)際。
在實(shí)際工作中豐富自我努力適應(yīng)新要求、新任務(wù)對(duì)本職工作的要求。
1、在擔(dān)任辦公室接待一職時(shí)隨同公司領(lǐng)導(dǎo)去北京參與了與XXXX設(shè)計(jì)院的最終簽約承擔(dān)了文員和后勤服務(wù)事宜得到了領(lǐng)導(dǎo)的相對(duì)肯定同時(shí)也是對(duì)自身潛力的一種鍛煉和提高
2、配合其他各部門(mén)的工作的需要做到隨叫隨到盡自我最大的潛力做到解決問(wèn)題快、無(wú)遺留問(wèn)題
3、加強(qiáng)辦公用品、設(shè)備入庫(kù)和領(lǐng)用工作的管理解決工作中先領(lǐng)用后入庫(kù)的錯(cuò)誤工作流程避免出現(xiàn)工作失誤錯(cuò)誤改正及時(shí)到位
4、內(nèi)勤管理繼續(xù)執(zhí)行物品需求計(jì)劃、物品領(lǐng)用的有關(guān)規(guī)定、使用、維修、報(bào)銷(xiāo)等相關(guān)制度有效地規(guī)范了辦公室內(nèi)勤管理工作
5、加強(qiáng)了倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi)管理使內(nèi)勤管理工作更加細(xì)致、規(guī)范
6、理解內(nèi)勤工作后對(duì)原先購(gòu)入的電腦、U盤(pán)、辦公桌、辦公椅、檔案柜等辦公設(shè)備、設(shè)施的數(shù)量和領(lǐng)用狀況進(jìn)行了摸底清查所有狀況全部登記、建帳管理日趨完善
7、加強(qiáng)司機(jī)車(chē)輛使用、保養(yǎng)維修和油料考核工作做到有制度、有程序、有原則、實(shí)事求是規(guī)范有度
8、及時(shí)聯(lián)系通訊公司確保通訊和網(wǎng)絡(luò)的暢通出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修服務(wù)到位
9、做好本部門(mén)每個(gè)月的出勤考核做到及時(shí)準(zhǔn)確、實(shí)事求是對(duì)己對(duì)人都嚴(yán)格要求。但在請(qǐng)銷(xiāo)假的程序、要求的遵守執(zhí)行過(guò)程中仍有很多人存在必須問(wèn)題對(duì)自身的這種違紀(jì)行為不夠重視這些都是在以后工作中要嚴(yán)加要求和改善的
10、為了加強(qiáng)辦公室管理我們還制訂了《辦公室人員工作崗位職責(zé)范圍》、《綜合辦公室工作考核辦法》和其他各類(lèi)規(guī)章制度、通知要求從而加強(qiáng)規(guī)范了員工的工作職責(zé)和工作方法
11、加強(qiáng)管理開(kāi)源節(jié)流資金是公司的命脈。按照總指揮的要求公司內(nèi)勤工作要有主動(dòng)性、前瞻性、服務(wù)性、科學(xué)性、全局性。做到物資申購(gòu)有計(jì)劃、有審批、有手續(xù)。加強(qiáng)紙張和辦公耗材的管理使紙張和辦公用品的消耗大幅降低。
二、存在不足
一是公司規(guī)章制度和工作職責(zé)學(xué)習(xí)雖有必須的進(jìn)步但還是覺(jué)得深度和廣度還不夠很多員工學(xué)后不很在實(shí)際工作中遵照?qǐng)?zhí)行。
二是本職工作需要有更好的條理性和規(guī)范性從而進(jìn)一步提高自我的工作潛力。三是工作中不夠大膽總是在不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程中改變工作方法缺少在創(chuàng)新中去實(shí)踐的用心性。
三、今后努力方向
不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)自覺(jué)加強(qiáng)學(xué)習(xí)努力提高工作水平適應(yīng)今后工作的需要揚(yáng)長(zhǎng)避短發(fā)奮工作克難攻堅(jiān)力求把工作做得更好樹(shù)立辦公室的良好形象。
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