促銷員年度考核個(gè)人總結(jié)范文
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià),從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料,通過它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn),因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。但是總結(jié)有什么要求呢?以下是小編為大家整理的促銷員年度考核個(gè)人總結(jié)范文,歡迎閱讀與收藏。
推銷是我們餐飲服務(wù)工作中重要的一環(huán),能熟練掌握并運(yùn)用推銷技巧,對(duì)于餐飲銷售可收到積極的效果。因此,我在餐廳工作中總結(jié)了一些方法,現(xiàn)和大家分享一下我個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn):
一、在餐廳工作中我們可以把用餐者的身份及用餐性質(zhì),進(jìn)行有重點(diǎn)的推銷
一般來說,家庭宴席講究實(shí)惠的同時(shí)也要吃些特色,這時(shí),我們就應(yīng)把經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾菜和富有本店特色的菜介紹給客人。客人既能吃飽、吃好,又能品嘗獨(dú)特風(fēng)味,達(dá)到了客人來在酒店就餐既排場(chǎng)又實(shí)惠的目的。而對(duì)于談生意的客人,我們則要掌握客人擺闊氣,講排場(chǎng)的心理,無論推銷酒水、飲料、食品都要講究高檔,這樣既顯示了就餐者的身份又顯示了其經(jīng)濟(jì)實(shí)力。同時(shí),我們還要為其提供熱情周到的服務(wù),使客人感到自己受到重視,在這里吃的很有面子。
二、選準(zhǔn)推銷目標(biāo)。在為客人服務(wù)時(shí)要留意客人的言行舉止
一般外向型的客人是我們推銷產(chǎn)品的目標(biāo),外向型的客人話多,人也愛動(dòng),喜歡問這個(gè)菜味道怎么樣,那道菜別的客人點(diǎn)的多不多,對(duì)于這樣的客人我們就可以對(duì)客人說這菜味道不錯(cuò),別的客人反應(yīng)不錯(cuò),您看點(diǎn)個(gè)試試好嗎?
要是接待有老者參加的宴席,則應(yīng)考慮到老人一般很節(jié)儉,不喜歡鋪張而不宜直接向老人進(jìn)行推銷,要選擇健談的客人為推銷對(duì)象,并且以能夠讓老者聽得到的聲音來推銷,這么一來,無論是老人還是其他客人都容易接受我們的推銷建議,有利于推銷成功。
三、運(yùn)用語言技巧,達(dá)到推銷目的。語言是一種藝術(shù),不同的語氣,不同的表達(dá)方式會(huì)收到不同的效果
當(dāng)我們向客人推銷飲料時(shí),有三種不同的詢問方式:
一是:先生,您來點(diǎn)酒水飲料嗎?
二是:先生,您用什么酒水飲料?
三是:先生,您用白酒啤酒,還是紅酒飲料?
可以看出第三種問法為客人提供了幾種不同的選擇,客人很容易在我們的誘導(dǎo)下選擇其中一種。因此,第三種推銷語言更利于成功推銷。因此,我們?cè)诠ぷ髦徐`活運(yùn)用以上幾種推銷技巧,可以大大提高推銷效率。
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