食品藥品安全工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結(jié)論的書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編收集整理的食品藥品安全工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
20xx年，我縣食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標，認真貫徹落實省、市、縣食品藥品監(jiān)管工作會議精神，牢固樹立科學監(jiān)管理念，加強領(lǐng)導、強化措施、突出重點、狠抓落實，強化食品安全監(jiān)管，深入推進食品安全整頓和專項整治，進一步規(guī)范食品市場秩序，全縣食品市場秩序安全穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、抓住改革契機，完善監(jiān)管機制
一是理順食品安全監(jiān)管體制。順利完成藥監(jiān)系統(tǒng)職能劃轉(zhuǎn)，機構(gòu)改革平衡過渡。20xx年是我縣食品藥品監(jiān)督管理體制的改革之年，按照縣委、縣政府的統(tǒng)一部署安排，全面調(diào)整了食品、保健品、化妝品監(jiān)管體制�？h政府于4月27日下發(fā)了《縣食品藥品監(jiān)督管理局主要職責內(nèi)設機構(gòu)和人員編制規(guī)定》的文件，調(diào)整了縣衛(wèi)生局、縣食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)部門職能，縣政府食品安全委員會辦公室設食品藥品監(jiān)督管理局，同時12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也設立了食品安全委員會和食安辦，配備了24名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)管員和186名村級食品安全信息員，具體負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全的日常監(jiān)管，縣直食品安全監(jiān)管責任部門具體負責執(zhí)法監(jiān)督，健全了縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡。在此基礎(chǔ)上，縣食安委發(fā)文調(diào)整和明確了食品安全委員會成員單位主要職責。我縣各項食品安全監(jiān)管職能交接工作于5月8日全部完成，在全市縣一級率先完成了食品藥品監(jiān)管體制調(diào)整工作。
二是調(diào)整充實領(lǐng)導機構(gòu)，全面落實食品安全監(jiān)管責任。我縣根據(jù)縣政府換屆的實際，及時調(diào)整了食品藥品安全委員會組成人員，縣委副書記、縣長盧輝任主任，各位副縣長任副主任，12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和27個縣直部門主要負責人任成員，明確了食品安全一把手為第一責任人，分管領(lǐng)導為直接責任的領(lǐng)導責任制。機構(gòu)改革到位后，我縣迅速組織召開了全縣食品安全監(jiān)管工作會，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食安委成員單位簽訂了20xx年度食品安全目標管理責任書，明確細化了各級各部門的職責，層層落實食品安全責任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府也相應成立了領(lǐng)導機構(gòu)，將食品安全責任書簽到全縣186個行政村及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)直部門，全縣形成了主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導直接抓、落實專人具體抓的食品安全監(jiān)管格局。
三是完善食品安全應急處置機制，實施食品安全責任追究機制。年初，我縣結(jié)合實際印發(fā)了《20xx年食品安全工作計劃及重點工作責任分解》、《縣政府食品安全委員會成員單位主要職責》，在此基礎(chǔ)上制定并印發(fā)了《縣食品安全事故責任追究暫行辦法》等文件，食品安全監(jiān)管工作機制不斷深化。
四是加大工作經(jīng)費落實力度�？h政府將各部門食品安全工作經(jīng)費納入財政預算，其中工商10萬元、農(nóng)業(yè)5萬元、畜牧10萬元，質(zhì)監(jiān)10萬元、食安辦和食藥監(jiān)局20萬元、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦各1萬元，保障了食品安全工作的順利有序開展。
二、突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度
在農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)局以農(nóng)產(chǎn)品標準化示范基地創(chuàng)建、農(nóng)產(chǎn)品市場準入、產(chǎn)地準出等工作為重點，突出解決源頭問題。一是抓蔬菜標準化示范基地創(chuàng)建。今年申報4個農(nóng)產(chǎn)品標準化示范基地，即：昌海農(nóng)場、云臺荒蔬菜專業(yè)合作社、傲辰畜禽專業(yè)合作社、兩河口天池埡畜牧專業(yè)合作社。基地規(guī)模達13000畝，主要種植品種白菜、蘿卜、辣椒；二是抓畜牧標準化示范基地創(chuàng)建。傲辰畜禽專業(yè)合作社生豬養(yǎng)殖場總建筑面積8932平方米，建成標準化豬舍12棟，飼料倉庫1棟，配套建設一處300立方米沼氣池等糞污處理系統(tǒng)。目前存欄生豬2400頭，其中能繁母豬380頭。兩河口鎮(zhèn)天池埡畜牧專業(yè)合作社總建筑面積5800多平方米，牛舍四棟1800多平方米，人工牧草480多畝，天然牧場2600畝，池埡畜牧專業(yè)合作社�；匾�(guī)模達13000畝，主要種植品種白菜、蘿卜、辣椒；二是抓畜牧標準化示范基地創(chuàng)建。傲辰畜禽專業(yè)合作社生豬養(yǎng)殖場總建筑面積8932平方米，建成標準化豬舍12棟，飼料倉庫1棟，配套建設一處300立方米沼氣池等糞污處理系統(tǒng)。目前存欄生豬2400頭，其中能繁母豬380頭。兩河口鎮(zhèn)天池埡畜牧專業(yè)合作社總建筑面積5800多平方米，牛舍四棟1800多平方米，人工牧草480多畝，天然牧場2600畝，水池一個1000立方米，4個專用糞污下水道，大型發(fā)酵池4個，沼氣池1個，飼料加工場1個。現(xiàn)有肉牛36頭，山羊260只，出欄肉牛30頭。三是嚴格實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準入制度。今年，縣農(nóng)業(yè)局全面啟動農(nóng)產(chǎn)品市場準入工作，以城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場和超市為重點，逐一進行登記在冊，納入數(shù)據(jù)庫管理模式。加強農(nóng)貿(mào)市場和超市購銷貨臺帳管理，嚴格查驗農(nóng)貿(mào)市場和超市入市的四項條件證明材料。同時，定期或不定期加強對農(nóng)貿(mào)市場和超市的例行抽檢和檢查力度，并按時把抽檢結(jié)果向廣大市民予以公示，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時依法查處，確保不發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。全年共抽檢各類蔬菜樣品70批次2061個，檢測合格率達100%；實施生豬產(chǎn)地檢疫40.8萬頭，牛羊0.52萬頭，受檢率分別為97%、43%，生豬屠宰檢疫2.63萬頭，牛羊1.77萬頭，受檢率達100%。四是嚴格實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)地準出制度。屈姑食品、昌海農(nóng)場率先建立質(zhì)量安全追溯體系，擁有獨立完善的檢測體系，嚴把農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出口關(guān)。五是加大投入品監(jiān)管，為現(xiàn)實農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保駕護航。全年累計出動執(zhí)法人員424人（次），累計整頓經(jīng)營門店268家（次），其中農(nóng)藥經(jīng)營門店95家（次），肥料經(jīng)營門店87家（次），種子經(jīng)營門店86家（次）。沒收種子285公斤，責令種子退市800公斤。查獲不合格農(nóng)藥1251瓶（袋），化肥1.2噸。全年立案31起，結(jié)案31起，罰款6.2萬元。為農(nóng)民挽回直接經(jīng)濟損失66.3萬元。檢查獸藥經(jīng)營門店40個，查出假獸藥54個品種707盒（袋），對假劣獸藥予以沒收，貨值7760元；檢查飼料經(jīng)營戶84個316.4噸，查出并銷毀過期飼料55袋655公斤，貨值達0.3萬元。
在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，縣質(zhì)監(jiān)局扎實開展落實食品企業(yè)主體責任活動和工小作坊監(jiān)管工作。按照政府統(tǒng)一負責，部門依法履責、業(yè)主承擔質(zhì)量安全主體責任的要求，采取日常巡查、專項檢查、質(zhì)量抽查、實地核查、工作督查等措施，幫助督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立、完善并落實以下十項制度：即質(zhì)量安全承諾制度、各項過程管理制度、不安全食品的召回制度、質(zhì)量分析會議制度、食品安全培訓及從業(yè)人員健康管理制度、進銷臺帳溯源制度、食品添加劑使用管理制度、建立食品出廠檢驗制度、企業(yè)行業(yè)自律制度。截止目前，秭源食品、九畹絲綿茶、澤亨日用品等20家食品及其相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)基本建立和完善了十項制度；落實質(zhì)量安全主體責任承諾書、食品質(zhì)量安全承諾書、企業(yè)主要負責人堅決不適用非食品物質(zhì)生產(chǎn)食品和不濫用食品添加劑承諾書等三書均以上墻公布。按照監(jiān)管、規(guī)范、引導、便民的指導思想，對食品小作坊采取普查建檔、限制銷售、打擊取締、公開承諾、嚴格監(jiān)管、從業(yè)培訓、幫扶提高等具體措施，達到了四個一批工作效果，既：幫扶一批具備一定的生產(chǎn)設備和環(huán)境條件、生產(chǎn)者有較強的法律意識和食品質(zhì)量安全意識，有取證的愿望、產(chǎn)品有一定的銷售市場，能夠基本保證食品質(zhì)量安全的小作坊取得生產(chǎn)許可證；督促一批無證照或證照不全的小作坊取得合法經(jīng)營證照；關(guān)閉一批經(jīng)兩次限期整改仍然達不到生產(chǎn)條件要求的小作坊；打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品原料生產(chǎn)食品的黑窩點。開展食品企業(yè)幫扶工作。建立服務直通車和質(zhì)量興企聯(lián)系點制度，為秭源、康博、仕外田源、魚子醬、茅坪白茶、楊林橋鎮(zhèn)包谷酒等16家換發(fā)生產(chǎn)許可證企業(yè)編制、修改申請書、質(zhì)量手冊等材料，指導企業(yè)按有關(guān)規(guī)定組織生產(chǎn)，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。
截止目前，共巡查食品小作坊416家，占總數(shù)463家的90%；50家小作坊通過基本衛(wèi)生條件核查，累計243家；監(jiān)督檢驗白酒、菜籽油、茶葉、糕點等292批次，不合格8批次，產(chǎn)品合格率為97%；重新建立檔案463個，實現(xiàn)了動態(tài)管理；開展豆制品專項整治，檢查豆制品小作坊25家，收繳二氧化硫殘留量嚴重超標的純豌豆粉700多公斤。
在食品流通環(huán)節(jié)，縣工商部門嚴把食品市場準入關(guān)，規(guī)范實施食品流通許可行為，夯實食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)。截至10月31日，縣工商部門已辦照的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體共有3840戶。開展食品安全一季一整治行動，保障食品安全，確保人民群眾食品消費安全。專項整治共出動檢查人員2760人次，檢查食品經(jīng)營戶18682戶次，對集貿(mào)市場、超市、商場、校園、幼兒園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及農(nóng)村人口居住聚集點等重要區(qū)域進行了重點檢查，現(xiàn)場沒收銷毀過期、變質(zhì)等問題食品10個品類580瓶（袋、個、盒），標價值2800元。對前置證件過期的經(jīng)營戶下達預先警示通知書135份。對食品索證資料不齊和進銷臺賬記錄不全的經(jīng)營戶下達預先警示通知書360份。整治中取締無證照食品經(jīng)營70戶。專項整治共立案查處食品違法經(jīng)營案件221件，罰沒合計275724.5元。強化食品質(zhì)量監(jiān)測工作，確保食品質(zhì)量安全。截至10月實施流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全共抽樣送法定檢驗機構(gòu)檢驗各類食品261個批次，其中不合格138批次。對檢測不合格食品立案查處36件，案值6443元，罰沒87934.5元�？焖贆z測1175批次，快檢不合格11批次，對快檢不合格食品退市銷毀10公斤。推廣應用食品流通電子追溯系統(tǒng)，努力實現(xiàn)來有影、去有蹤的全程實時監(jiān)管，讓食品流通來歷明白、去向清楚、問題可控、秩序井然。強力落實食品購假工商先賠工作，維護食品消費者合法權(quán)益，應賠盡賠，切實取信于民。截止10月，全縣共辦理食品購假工商先賠案件70件，先行賠付消費者食品價款金額1096.75元。對先行賠付案件立案處罰70件，罰沒合計95350元。
商務部門重點加強屠宰執(zhí)法和酒類管理，打擊違法屠宰和無證經(jīng)營。截止20xx年11月底，全縣生豬定點屠宰場累計屠宰生豬47464頭，其中城區(qū)累計35637頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)累計11827頭；無害化處理生豬47頭，實現(xiàn)了生豬定點屠宰率100％、肉品質(zhì)檢驗檢疫達100％。全年開展打擊私屠濫宰專項行動35次，50人次；開展餐飲服務環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整治行動23次、20人次；開展生豬定點屠宰場（點）審核清理專項行動4次，聯(lián)合環(huán)保、畜牧等部門對全縣所有定點屠宰場（點）資格開展專項清理查處，取消了磨坪生豬定點屠宰點屠宰資格。全縣累計備案酒類經(jīng)營戶426家，其中酒類批發(fā)企業(yè)14家，餐飲企業(yè)71家，零售企業(yè)346家。開展執(zhí)法檢查23次，共檢查經(jīng)營戶125家，督促企業(yè)25家酒類經(jīng)營企業(yè)辦理了備案手續(xù)，發(fā)放酒類流通隨附單1872分。
在餐飲消費環(huán)節(jié)，縣食藥監(jiān)局按照履行新職能，形成新格局，改善新面貌的思路，采取突出重點，快速進位，規(guī)范起步，從嚴監(jiān)管的辦法，有效強化了餐飲行業(yè)的食品安全監(jiān)管。一是針對餐飲從業(yè)門坎低，條件低、素質(zhì)低的特點，在許可換證上促推行業(yè)上臺階。在新辦、換證、續(xù)證上實行五不辦三提高，即從業(yè)人員培訓測試、體檢、餐具檢驗不合格的不辦，有嚴重違法行為的不辦，存在明顯食品安全隱患的不辦，硬件條件不合格的不辦，想辦人情證的不辦，每個換證單位至少整改或者提高三個新項目，力求通過辦證把住從業(yè)準入關(guān)和通過換證改善一項硬件條件或者提高一個服務檔次，逐步解決餐飲行業(yè)低、亂、差的現(xiàn)狀。二是在餐飲行業(yè)監(jiān)管上實行三個轉(zhuǎn)變，即將以收費辦證為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾贫纫?guī)范和整改提高為主，將日常管理以巡查為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐孕姓䦂?zhí)法監(jiān)督為主，將處理違法違規(guī)行為以宣傳教育為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐孕姓幜P和懲誡為主，力求用嚴格監(jiān)管達到重典治亂的目的。三是日常監(jiān)管上推行雙八工作制，即食品安全監(jiān)管人員80%的人員和80%時間從事一線執(zhí)法監(jiān)督工作并納入考核，擴大執(zhí)法監(jiān)督覆蓋面。四是強力推進餐飲服務行業(yè)索證索票制度，在全縣所有的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂和大型賓館、飯店推行米、面、油、肉及肉制品、豆制品、調(diào)味品等大宗食品加工原料的索證索票、定點采購和備案管理制度，從源頭上把好食品質(zhì)量安全關(guān)。五是抓住機關(guān)、企事業(yè)單位食堂皇帝的女兒不愁嫁和食品安全意識不高的問題，推行五員管理制度。今年重點在全縣中小學校食堂全面推行了食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導員、質(zhì)量評判員和價格監(jiān)管員五員管理工作制度，即選配技能炊事員，建立用人管理機制；選派衛(wèi)生監(jiān)督員，健全學校食堂公共衛(wèi)生預防和食品安全責任體系；培養(yǎng)營養(yǎng)指導員，實施營養(yǎng)干預，滿足學生身體發(fā)育和健康成長的需要；邀請伙食質(zhì)量評判員，開展膳食質(zhì)量評價；聘請伙食價格監(jiān)管員，堅持學校食堂公益性質(zhì)。自5月8日全面接管餐飲服務業(yè)監(jiān)管工作起，縣食藥監(jiān)局已累計新辦許可104家，執(zhí)法檢查餐飲服務單位及個人739家，督促體檢1880人，培訓專業(yè)崗位人員695人，抽檢餐具和食品1800份，清繳不合格食品及加工原料（含添加劑）350公斤，清理無證及證照過期經(jīng)營戶135家，下發(fā)責令改正通知書318份，辦理行政處罰50起，罰沒91000元，餐飲行業(yè)的規(guī)范監(jiān)管有了良好起步。
三、深化部門聯(lián)動，力推專項整治
我縣根據(jù)食品安全工作的重點、難點問題，組織各監(jiān)管部門開展了十大專項整治行動，扎實推進食品安全各項工作。
一是開展全縣學校（幼兒園）食品安全春秋季大檢查行動。在春秋開學期間，食安辦牽頭分春秋兩季組織開展了為期一個月的學校食堂及學校周邊食品安全專項整治，對全縣中小學（幼兒園）91家，學校(幼兒園)食堂65所，校園及周邊食品商業(yè)門店200家進行了全面檢查，10月中旬又與教育主管部門聯(lián)合行動、對城區(qū)9家私立幼兒園進行了安全大檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患進行了糾正，并下發(fā)監(jiān)督意見書9份，要求對存在的問題限期進行改正，確保了新學期師生飲食安全，消除了食品安全隱患。
二是開展亞硝酸鹽專項整治工作。全縣出動執(zhí)法人員700多人次，執(zhí)法車輛50多臺次，共檢查食品及食品相關(guān)企業(yè)19家，食品經(jīng)營戶140家、食品餐飲單位425家，下達責任整改書166份，其中工商部門食品質(zhì)量監(jiān)測和監(jiān)督抽驗165批次，立案查處亞硝酸鹽超標食品違法經(jīng)營案件10件，涉案貨值3000元，沒收不合格食品20公斤，貨值800元，沒收亞硝酸鹽0.5公斤。
三是開展豆制品專項整治。按照縣政府關(guān)于加強豆制品質(zhì)量專項整治工作方案的要求，組織各職能部門，對城區(qū)豆制品加工小作坊，菜市場豆制品經(jīng)營單位（攤點），學校、機關(guān)食堂和大中型餐飲單位開展了豆制品專項整治行動，取締了一批不符合《食品安全法》、《豆制品加工小作坊整規(guī)標準規(guī)范》的豆制品加工小作坊，同時在城區(qū)市場、學校食堂、機關(guān)食堂及大中型餐飲單位實行豆制品市場準入制度，并建立健全索證索票和臺帳登記制度。通過半年的努力，全縣44家豆制品小作坊目前已關(guān)停6家，幫扶1家企業(yè)獲許可證（傲辰），對10家二氧化硫超標的小作坊進行了立案查處。
四是開展鮮肉及肉制品專項整治工作。出動執(zhí)法車12臺次、執(zhí)法人員27人次，巡查鮮肉市場180戶次，檢查屠宰場9個、肉制品經(jīng)營戶27戶，取締了1個屠宰點（磨坪）。
五是開展了全縣地溝油專項整治。加強食用油生產(chǎn)加工及餐飲環(huán)節(jié)的整治。對縣城周邊和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、餐館、學校食堂開展檢查，要求所有餐飲單位認真做好采購食用油的記錄和索證索票工作，對泔水流向進行了登記造冊，共檢查獲證企業(yè)6家，食品小作坊128家，餐館和學校食堂1650家，未發(fā)現(xiàn)地溝油生產(chǎn)和加工企業(yè)。
六是開展三小行業(yè)專項整治。從6月起，全縣組織開展三小行業(yè)集中專項整治，進一步摸清了三小底數(shù)，通過與三小業(yè)主簽訂食品安全目標責任書、承諾書，進一步落實食品企業(yè)業(yè)主的食品安全責任，減少安全隱患，提高三小行業(yè)食品抽驗合格率，降低食品安全風險，凈化食品安全環(huán)境。
七是開展蔬菜農(nóng)殘專項整治。由農(nóng)業(yè)局牽頭，組織開展了蔬菜農(nóng)殘專項整治，重點突出芹菜、韭菜、普通白菜（油菜）、豇豆等高風險蔬菜品種，重點檢測甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、克百威、甲拌磷、特丁硫磷、氧樂果、水胺硫磷等農(nóng)藥殘留是否超標。
八是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項整治，從三個方面加強了檢查：加強農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進行了檢查；加強了食品添加劑經(jīng)營企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點；加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。
九是開展旅游景區(qū)食品安全專項整治。從5月底開始，對泗溪、九畹溪、鏈子崖、鳳凰山等旅游景區(qū)組織各監(jiān)管部門開展旅游景點食品安全聯(lián)合執(zhí)法大行動，同時，縣食安委辦開展了食品安全暗查暗訪活動，加強對各部門開展旅游景點食品安全監(jiān)管工作的監(jiān)督，為我縣旅游大發(fā)展營造和諧的外部環(huán)境。
十是加強中高考期間食品安全工作。今年我縣共有高考食宿點3個，中考考點14個，為保障考生的飲食、飲水衛(wèi)生安全，確保考生不發(fā)生食物中毒，縣工商局、縣食藥監(jiān)局等職能部門針對高考食品衛(wèi)生安全保障工作進行了專題培訓，對校園周邊食品經(jīng)營企業(yè)及學校食堂進行了監(jiān)督查檢，在中高考期間派出工作專班駐校監(jiān)管，及時消除食品安全隱患，中高考期間無一例食品中毒事件發(fā)生，確保了全體考生的身體健康。
四、突出節(jié)慶時點，強化安全保障
我縣抓住重大節(jié)慶期間食品生產(chǎn)、流通和服務相對集中的特點，采取拉網(wǎng)、駐點、巡查、抽檢、暗訪立體監(jiān)管方式，確保了重大節(jié)慶期間的食品安全。先后負責完成了學校中高考、屈原端午文化節(jié)、全省人大財金工作座談會、國家三建委考察工作組、坦桑尼亞研修班學員考察團、三峽后續(xù)規(guī)劃工作組等14次重大活動期間的餐飲食品安全保障工作，共計出動了行政執(zhí)法人員157人次。近10萬人參與的屈原故里端午文化節(jié)、三峽國際龍舟賽、端午詩會等一節(jié)一賽一會期間沒有發(fā)生任何一起食品安全事故。
五、建設信用體系，深入實施食品放心工程
為防止重大食品安全事故的發(fā)生，建立健全我縣突發(fā)食品安全事件的應急救助體系和運行機制，有效預防、及時控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，縣政府修訂下發(fā)了《縣重大食品安全事故應急預案》，成立了預案組織機構(gòu)，進一步明確了部門職責和責任追究的措施，提高了部門抓食品安全的責任意識。
農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)等部門積極探索建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，逐步建立了以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用標準建設為核心，以企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案為內(nèi)容的食品安全信用體系。工商部門在食品經(jīng)營戶中開展放心消費創(chuàng)建工作，落實食品購假先賠工作，制定《購假先賠實施辦法》，對購假售假情況進行預撥購假先賠措施；藥監(jiān)部門在餐飲單位、學校食堂中推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作和示范創(chuàng)建工作，對今年許可的餐飲服務單位實行100%量化分級。
認真開展食品安全放心縣創(chuàng)建工作。一是通過引領(lǐng)抓示范。按照市《關(guān)于創(chuàng)建食品安全放心城市的意見》及《市餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建活動實施方案》的精神，我縣結(jié)合實際下發(fā)了《縣食品安全放心縣意見》和《縣餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建活動實施方案》，決定從今年起，用兩到三年時間，創(chuàng)建省級食品安全放心縣。上半年已啟動餐飲服務示范一條街、示范店（長寧賓館、德莊酒店、聚星樓酒樓、縣二中食堂）和示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動，目前示范街和放心店經(jīng)我縣初驗合格，已向市級申報。同時各環(huán)節(jié)創(chuàng)建活動都在有序展開，全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、40個村開展了創(chuàng)建活動，全面啟動了放心縣的創(chuàng)建工作。二是通過活動促提升。為促進全縣旅游和餐飲市場的健康發(fā)展，9至10月組織開展了由縣食安辦牽頭，總工會等8個部門承辦的傲辰杯首屆十大地方名菜、十大名廚勞動技能競賽評選活動。10月31日競賽評選在長寧賓館舉行，由省烹飪協(xié)會副秘書長、市烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長吳赤鋒領(lǐng)銜組成的評委團，采用看、聞、嘗的方式對28道菜逐一進行了評定，選評出首屆十大地方名菜和七大名廚。
六、加強食品安全抽檢工作
食安辦發(fā)揮牽頭抓總作用，制定年度食品安全抽檢計劃，組織質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品等監(jiān)管部門開展了食品安全專項抽檢活動。據(jù)統(tǒng)計，共抽檢產(chǎn)品3118份，產(chǎn)品涉及蔬菜水果、熟食制品、腌臘品、水發(fā)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、豬牛雞肉、面食制品、干貨類產(chǎn)品、散裝白酒、餐具等。
七、加大宣傳教育，營造監(jiān)管氛圍
一年來，縣食安辦高度重視，突出重點，進一步加強食品安全宣傳工作。一是明確了宣傳主題、工作重點、宣傳內(nèi)容、宣傳形式。年初，縣食安辦印發(fā)了食品安全宣傳工作實施方案和《縣20xx-20xx年食品安全宣傳教育工作規(guī)劃》。二是開展了3.15消費者權(quán)益保護日宣傳咨詢活動，通過分發(fā)宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)知識和飲食安全常識；開展食品藥品安全知識普及行動，通過設立食品藥品安全知識咨詢臺現(xiàn)場宣傳食品藥品安全法律法規(guī)知識和消費常識；三是舉辦各類培訓班，提高食品管理人員、技術(shù)人員、從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)和能力。共培訓4000人，縣食安辦編印《食品安全知識資料》5000本，發(fā)至各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各企業(yè)業(yè)主。四是開辦了電視宣傳，縣食安辦在縣廣播電視臺開辟了生活小貼士欄目，每月由一個職能部門制作一部食品安全宣傳片在黃金時間播放，用通俗易懂的語言宣傳食品安全知識。充分利用電視、廣播、網(wǎng)站、報紙、信息簡報等載體大力宣傳，做到每月發(fā)信息或者簡報2條以上，一季度發(fā)布1次食品安全信息，適時在電視臺上飛播食品安全溫馨提示。四是突出重點食品野生菌宣傳。切實加大宣傳力度,防治野生菌食物中毒。在野生菌宣傳上突出一個早字，及早著手開展了野生菌的宣傳，從三月份開始，共發(fā)放野生菌宣傳資料1000多份，手機短信10萬余條，電視飛播宣傳一個月。從提高認識，高度重視，加強醫(yī)務人員培訓入手，嚴格禁止學校、集體食堂加工出售野生菌，嚴禁各類賓館、飯店、餐廳在舉辦會議、婚（壽、喪）宴等集體用餐活動時提供野生菌類。目前全縣無一例野生菌食物中毒事件。
八、存在的問題及打算
我縣食品安全工作雖取得了一定成績，但離上級組織的要求和人民群眾的期望還有一定差距：一是食品安全監(jiān)管資源匱乏，專業(yè)人才、檢測設施手段、監(jiān)管能力與監(jiān)管的形勢任務還不相適應。二是食品企業(yè)誠信自律意識不高，食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較低，農(nóng)村群眾食品安全意識不強，食品安全形勢仍不容樂觀；三是城鄉(xiāng)集鎮(zhèn)特別是學校周邊食品攤點、夜市排檔監(jiān)管較為困難，仍然是食品安全工作的薄弱環(huán)節(jié)。
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