吃兔頭_作文
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前天爸從成都出差回來,給我?guī)Я藘蓚“兔子頭”,說是四川名小吃。
我原以為“兔子頭”是一種類似于“紅燒獅子頭”的菜或是一種形狀如小兔的.點心罷了。打開一看,不禁詫異,卻是兩個去了耳的真切的兔頭。黑洞洞的眼眶,兩顆灰白色的大牙,赫然嵌于鼻梁之下,還有兩排小兔牙,顆顆醒目。天那,這不就是兔子骷髏嗎?,太恐怖了。霎時間,我曾養(yǎng)過的可愛的毛茸茸的寵物兔,猛然間變成一只只面目猙獰的兔頭。我無法接受,還是先放進冰箱冷凍吧。
過了一夜,爸又將兔頭拿出來。我試探著湊過去。一股濃郁的五香麻辣味兒撲鼻而來,令我食欲大振,吃吧,可第一次吃,不曉得人家四川人有何吃法?一口吞?慢慢撕著吃?還是用利刀切開下鍋炒?對著齜牙咧嘴的兔頭,真是無從下口。香味陣陣襲來,干脆帶上手套,啃。我閉眼狠心對準兔頭,一口咬下去,哇,肉質嫩滑,味道鮮美,一點兒也不肥膩。比深圳的“絕味鴨”強多了。我開始狼吞虎咽,毫無顧忌,愛不釋“口”。越小的部分,越入味。很快,盤里已“尸橫遍野”。
爸說成都人管兔頭叫“兔兒腦殼兒”。我上網查了查,在成都,兔頭有許多吃法,紅燒、燒烤、煎炸、火鍋,怎么做都好吃。兔肉很有營養(yǎng),蘇東坡的詩句:“兔處處有之,為食之上味!闭媸敲惶搨靼。
外國人總認為中國人很怪很惡心,什么都吃。譬如“毛蛋”,南京一大名吃,聽起來都會毛骨悚然,將孵化21天的雞蛋腌制煮熟,撥開蛋殼,其內小雞頭、腳已成型,思想與視覺的反差,讓人無法忍受,甚至嘔吐。然而嗜吃者卻覺其味無窮,愈吃愈上癮,不可罷休!罢ɑ铘~”,更是駭人聽聞,端上盤,魚的下半身炸得金黃酥脆,魚鰓猶在一張一合的喘息。這豈不更殘忍?
由此想想,吃兔頭也算不得什么了。而我又開始意猶未盡,回味起兔頭那誘人的香味兒了。