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      2. 年糕初二作文

        時(shí)間:2021-06-02 19:40:48 初二作文 我要投稿

        年糕初二作文

          記憶中,小時(shí)候的春節(jié)才是我最快樂的日子。過了臘月二十四,我們就會(huì)啟程前往農(nóng)村奶奶家。我覺得,農(nóng)村的過年才真正有味道?茨羌壹覒魬粲谩皾{糊”糊在門上的紅色對(duì)聯(lián),高高掛起的充滿喜慶的燈籠,家家殺掉養(yǎng)了一年的肥豬、肉雞、膘羊……好不熱鬧!每當(dāng)有誰家要?dú)㈦u殺羊時(shí),我會(huì)第一時(shí)間擠到人群中去看,看到了什么倒也忘卻,只是那時(shí)的新鮮感和那時(shí)的心情卻記憶猶新。

        年糕初二作文

          農(nóng)村的年貨,并不是在市場買現(xiàn)成的,而是每家都自己親手做,在三十年前做完后,屯在涼房的甕中,等到大年那天拿出來祭神和享用的。

          在農(nóng)村的那些日子里,最令我興奮地便是做年貨的那兩天。爺爺家通常會(huì)炸油餅,炸肉丸子,炸雞腿,生豆芽……可是說實(shí)在的,家里做這么多年貨,對(duì)于生活在城市里的我來說,已經(jīng)不稀罕了。那么我最喜歡的是什么呢?乃是爺爺在大年三十前一天炸的年糕。每當(dāng)回到爺爺家,我就眼巴巴地盼著香噴噴的年糕了。

          做年糕的要求是比較苛刻的:黃米粉必須得干而散,不能凍在一起。拌面的時(shí)候也有嚴(yán)格的要求,要用涼水拌。水的多少也有講究,水多,面就變軟了,這樣的面炸出的年糕不筋道;水少,面就會(huì)變硬,這樣的年糕炸出來硬幫幫的,不好吃。整個(gè)過程中工序最難的是“搋糕”,將剛蒸好的黃米面端出鍋后,必須立即將蒸好的糕面包在準(zhǔn)備好的尼龍塑料布里,開始搋面。這道工序?qū)醺庹叩囊蠛芨,必須有足夠的力氣和毅力?/p>

          剛出鍋的面,頂上冒著滾燙的熱氣,別說直接用手和面,就是稍微靠近冒氣的面旁,手就會(huì)被撲面而來的熱氣嚇得縮回去。這時(shí),爺爺便閃亮登場了,他用那粗糙的布滿老繭的'手沾沾涼水,便靈巧的開始“搋”面?矗∷麑⒚鎴F(tuán)摔來摔去,揉來揉去,雙手因?yàn)槊娴臐L燙而頻繁的沾水,可仍看不出來爺爺有什么呲牙咧嘴的表情,一副安然自若的樣子。

          和好面,便要開始包糕了。將那不軟不硬的棕黃面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),其實(shí)當(dāng)時(shí)的面團(tuán)已經(jīng)可以吃了。于是在一旁饞得口水都快流干的我,趁大人們正在忙碌包糕的空隙,偷偷從和好的糕面上揪一小塊,握在手中,迅速跑到一個(gè)小角落里,聞著,嗅著,細(xì)細(xì)地品嘗著,張大嘴咬下一口,軟軟糯糯,真是極好的!小狗也被這香味吸引過來,興沖沖地向我跑來,尾巴都快搖成花了,目光灼灼地望著我,我只好小心翼翼地捏一小塊扔給它,看它那一臉滿足的模樣,真是個(gè)吃貨!

          “呲啦啦――”大人們包好的糕終于跳進(jìn)了油鍋里,看到糕在油鍋中翻滾,旋轉(zhuǎn),由棕黃變成金黃,由光滑穿上了凹凸不平的金珍珠衣服,早已偷吃完的素糕的我迫不及待地站在油鍋前,等待著,“出鍋了”!我趕緊跑到炸好的糕前,伸出手便要抓起來。“嘶~”我吹著被燙的手,眼巴巴地看著那可望而不可及的年糕,金燦燦,香噴噴的。唉!

          時(shí)隔多年,每年過年的年糕都是在外面圖個(gè)方便買現(xiàn)成。爺爺也去世多年,吃著外面做的精美的金黃的油糕,卻總覺得缺些什么,想再吃一次爺爺炸的年糕,可是又叫我去哪兒找呢?

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