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      2. 白醋泡雞蛋觀察日記

        時間:2021-08-25 14:43:17 [第二單元]觀察日記X則 我要投稿

        白醋泡雞蛋觀察日記范文

          白醋泡雞蛋觀察日記(一)

          今天我要做一個醋泡雞蛋的小實驗。首先我從冰箱里取出了一個雞蛋,再找來一個玻璃杯子,為了觀察得更清楚,我想用白醋來泡雞蛋,可我家只有米醋,那將就著用吧。

        白醋泡雞蛋觀察日記范文

          我先把雞蛋洗干凈后放進杯子,然后把醋倒進去,能淹過雞蛋就可以了。隔著杯子我注視著這枚醋泡蛋,心里在想:它會變成什么樣子呢?突然之間我發(fā)現(xiàn)這雞蛋好像變大了!接著我發(fā)現(xiàn)雞蛋穿上了一件"氣泡服".

          這時我意識到,如果這雞蛋真的能變大許多的話,那我不就沒辦法從杯子里把它取出來了嗎?想到這里,我趕緊又找來一個空的蜂蜜瓶子,把雞蛋和醋給置換了過來,瓶子有些大,我又往里倒上一些醋。

          把雞蛋從小杯子往大杯子里置換的時候,我那捏著雞蛋的兩根手指頭,都有一股輕微麻麻的感覺,媽媽說,這是雞蛋和醋在起化學(xué)反應(yīng)。這可真是太有趣了,接下來會發(fā)生什么呢?我要接著觀察。

          2015年510月10日 星期四 晴

          早上起床,我先去看醋泡蛋。瞧,它長胖了好多呢,雞蛋的顏色也沒有昨天那么紅了,四周還是充滿著氣泡。杯子口那兒結(jié)了一層白色的泡沫,雞蛋的周圍有一絲絲的'棕色粘膜,我想,這粘膜可能就是脫離的蛋皮吧。

          我把食指伸進杯子里,輕輕點了點醋泡蛋。咦,有些軟呀!真神奇,硬硬的雞蛋殼變得有些軟了。繼續(xù),看看它到明天會變成什么樣。

          2015年10月11日 星期五 陣雨

          今天雞蛋的顏色徹底變成了白色,以前的紅色外殼不見了,現(xiàn)在的蛋殼變成了軟軟的一層半透明薄膜,雞蛋的體積變得比以前大有一倍。

          硬硬的蛋殼不見了,它到哪里去了?雞蛋的體積會變大,這是為什么?帶著這些疑問,我在網(wǎng)上百度了一下,得到這樣的結(jié)果,原來蛋殼已經(jīng)被醋酸溶解了,蛋殼的主要成分是碳酸鈣,被醋泡著的蛋殼中冒出來的泡泡就是溶解反應(yīng)所產(chǎn)生的二氧化碳氣泡。至于雞蛋的體積會漲大到原來的1倍,則是由滲透壓造成的。當(dāng)薄膜兩邊物質(zhì)(例如蛋白質(zhì))的濃度不相等時,就會產(chǎn)生滲透壓,濃度較低那邊物質(zhì)里的水就會透過薄膜,滲入另一邊,以使薄膜兩邊物質(zhì)的濃度相等。雞蛋內(nèi)部黏稠狀的蛋白質(zhì)濃度比較高。蛋殼變薄之后,在滲透壓的影響之下,醋中的水分就透過蛋殼溶解后形成的半透明薄膜,進入雞蛋把它撐大了。

          總結(jié):原來是這么回事兒!通過做醋泡雞蛋的這個科學(xué)小實驗,讓我了解到化學(xué)反應(yīng)的奇妙之處,也體驗到了實驗的快樂。

          白醋泡雞蛋觀察日記(二)

          今天,老師布置了一項特別的作業(yè)————醋泡雞蛋,回到家后,用一個杯子放在桌上,我倒了半杯醋,小心翼翼的把雞蛋放進醋里,讓它泡著。過了半個小時,雞蛋竟冒出了許多小泡泡,就像汽水瓶開時的泡泡一樣。雞蛋上有層白色霧一樣的東西,還有些是紅色的。

          第二天,我發(fā)現(xiàn)雞蛋上有了些裂痕,蛋有些地方比昨天的時候白了許多,也開始變軟了。

          今天是第三天了,雞蛋變得更軟了,像個彈力球。再看看,白色的蛋幾乎全露了出來,如果仔細觀察就會發(fā)現(xiàn),醋少了些,我想大概是被蛋寶寶喝掉了吧!

          今天是第四天,蛋已經(jīng)全白了,很滑很滑。我頓時發(fā)現(xiàn)雞蛋變大了,醋也少了。用手抓起來,真是一股醋味。

          第五天了,蛋一樣是那么大,摸起來像牛奶一樣滑。我把雞蛋捧在手里,啪的一下雞蛋破碎了,我的手上都是雞蛋。真可惜啊!

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