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故鄉(xiāng)的野菜作文（通用16篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都接觸過(guò)作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。那么你有了解過(guò)作文嗎？以下是小編精心整理的故鄉(xiāng)的野菜作文，歡迎閱讀與收藏。
故鄉(xiāng)的野菜作文 1
每年春天，我都會(huì)想起家鄉(xiāng)的野菜。尤其是這個(gè)周末的下午，當(dāng)我在澗河畔的公園里散步，不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)草坪上的幾株薺菜時(shí)，懷舊的思緒，濃郁的鄉(xiāng)愁，立刻淹沒(méi)了全身的每個(gè)細(xì)胞。
我一直認(rèn)為，在那些清貧的歲月里，野菜是造物主對(duì)鄉(xiāng)下孩子特有的恩賜，更是給我們帶來(lái)無(wú)限童趣與純情記憶的朋友。東風(fēng)吹來(lái)滿眼春，此刻若在故鄉(xiāng)，他們?cè)缫言诖猴L(fēng)中折射著墨綠油亮的光澤，搖曳著裊娜多姿的身段了。我的久違的老朋友們，我怎能不憶起你們呢？
舊時(shí)老家的民謠里說(shuō)：“富正月，貧二月，青黃不接三四月�！钡轿覀儍簳r(shí)，雖然不像民謠中說(shuō)得那樣艱難，但日子過(guò)得并不寬裕確是實(shí)情。這不，忽如一夜春風(fēng)來(lái)，簇簇野菜道邊開(kāi)，我的老朋友們趕來(lái)救急了。
首先登場(chǎng)的是薺菜，這也是最受鄉(xiāng)親們喜愛(ài)的野菜。不但營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且適應(yīng)性極強(qiáng)。房前屋后，田間地頭，井臺(tái)邊上，甚至是瓦礫堆上，隨處可見(jiàn)他們的身影，似乎只要有塊空地， 他們就能扎根生長(zhǎng)，全然不介意土壤是否肥沃，水分是否充足，那種堅(jiān)毅頑強(qiáng)的生命力，不由得讓人生出幾分敬意。做出的薺菜雞蛋餡餃子，更是難得的時(shí)令美味，鮮香撲鼻，回味悠長(zhǎng)，令人贊不絕口，久久難忘。而這，不正是我的薺菜朋友對(duì)大地母親的感恩和回報(bào)么？
綠油油、肥墩墩的面條菜也很值得一提。像這樣的大好時(shí)節(jié)，放學(xué)后和小伙伴們一塊兒，挎?zhèn)�籃子，帶上鏟刀，隨便到哪個(gè)田埂地頭，蹲下來(lái)小心尋挖，很快就可以挖上一滿籃子。擇好淘洗干凈，放在沸水鍋中淖一下，稍顯毛糙的面條菜立刻變得光滑細(xì)膩起來(lái)，拌上香油、食鹽、蔥姜蒜等佐料調(diào)好，在面條煮到九成熟時(shí)倒入攪勻，不大一會(huì)兒，清香醇厚的氣息便氤氳開(kāi)來(lái)了，很能刺激人的食欲。
最奇特的要數(shù)茵陳。農(nóng)諺里說(shuō)得好：“三月茵陳四月蒿，五月割了當(dāng)柴燒�！标�(yáng)春三月是吃茵陳的最佳時(shí)節(jié)。這時(shí)的`茵陳色澤灰綠，全體密被白色茸毛，綿軟如絨，故又稱綿茵陳，性味苦辛、微寒，不但能夠做菜，還能起到清濕熱、利膽保肝、降血脂、降血壓和抗菌等作用，具有很高的食療價(jià)值。淘凈后拌上面，均勻地?cái)傇阡伭烁筛吡蝗~的篦子上，用大火猛蒸，半個(gè)多小時(shí)后，一篦子松軟嫩潤(rùn)、辛香可口的茵陳蒸菜就做好了。母親總會(huì)提前把大蒜、青椒、生姜搗爛后加水調(diào)勻，再放入油鹽，給我們做好調(diào)料。往往是蒸菜還沒(méi)盛好，我便迫不及待地夾上一筷子，再蘸一下調(diào)料，往嘴里一送，味道真是好極了。回想起來(lái)，那是種蒸菜的辛香與調(diào)料的清香、香油的醇香相融合的味道，讓人越吃越愛(ài)吃。
這還只是地面上長(zhǎng)的一部分野菜，樹(shù)上還有香椿芽、榆錢(qián)、槐花，河壩里還有水嫩鮮脆的菱角，都被我們做成調(diào)劑生活的各類美味。回想起來(lái)，故鄉(xiāng)的野菜真是豐富得很啊！是他們讓鄉(xiāng)下孩子清貧的生活充滿了樂(lè)趣，讓我們?nèi)谌胱匀�，感悟生活，熱�?ài)生活，更重要的是，使我們養(yǎng)成了淳樸堅(jiān)毅的品性。他們不愧是我們可敬的朋友，無(wú)言的導(dǎo)師。莊子說(shuō)：“天地有大美而不言”，不正是對(duì)他們最好的注解么？
現(xiàn)在，兒時(shí)的伙伴們都去了南方打工，鄉(xiāng)親們的物質(zhì)生活有了顯著改善，但村里卻更加空寂了。只有這些可愛(ài)的野菜，仍在堅(jiān)守著這片寂寞的土地，仍在為故鄉(xiāng)奉獻(xiàn)著春意，只是很少會(huì)有人去采挖他們了。有時(shí)我就想，如果沒(méi)有農(nóng)村生活的體驗(yàn)，沒(méi)有與大自然長(zhǎng)期的親密接觸，尤其是沒(méi)有野菜們的陪伴，我的人生將是多么的殘缺，將會(huì)缺失多少美好的記憶。這種記憶，在這個(gè)日益浮躁與冷漠的世界里，愈發(fā)令人倍感溫馨。
故鄉(xiāng)的野菜作文 2
我的故鄉(xiāng)在一望無(wú)際的魯北平原上，這是渤海灣苦澀海水退去后留下的土地。幾百年過(guò)去了，這片土地還保留著出世時(shí)的鹽堿，每當(dāng)二月開(kāi)河，大地解凍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去白花花泛著一片鹽花。但一場(chǎng)春雨過(guò)后，軟綿綿的土地上一夜間冒出一簇簇的野菜。把大地染成嬌嫩的青綠色。
二十多年前，初春的農(nóng)村青黃不接，農(nóng)人們糧食尚且短缺，更不要說(shuō)新鮮蔬菜。這時(shí)節(jié)，母親便領(lǐng)了我們，提了竹籃到坡里挖野菜，挖回家有嫩生生的曲曲菜，灰灰菜，掃帚菜，陽(yáng)溝菜等。
把它們摻在糧食里充數(shù)，或是蒸著吃，煮著吃，都有原野的清香，真是既節(jié)約了糧食，也改善了一個(gè)冬天寡淡的口味。
母親最早教我們辨認(rèn)曲曲菜：它有長(zhǎng)條的帶齒輪的葉片，帶了微弱的苦澀，卻越嚼越香，像一顆袖珍版的小油麥。曲曲菜總是一小片一小片聚集在一起生長(zhǎng)，那是一朵花的種子被風(fēng)吹到了這里散播后長(zhǎng)出來(lái)的，是一奶同胞的兄弟姐妹。那時(shí)候菜油還是稀缺品，大部分的農(nóng)戶吃的是豬油。心靈手巧的母親便用豬油熗了鍋，調(diào)了面，做一鍋野菜粥。我們姐弟幾個(gè)總是手臂支了飯桌，托著一大海碗的粥，一邊喝一邊聽(tīng)故事。母親說(shuō)那時(shí)候的我們簡(jiǎn)直是“粘粥罐子”，一碗一碗喝不夠。村子里也有飲食不講究的主婦，直接把野菜，黃豆，麥子米放在一鍋清水煮，這樣的做法口味是寡淡些，但清香和維生素也是有的。不管哪種食用方法，一鍋野菜粥，一篦子餾開(kāi)口的紅面饅頭，一疊腌蘿卜條便是農(nóng)戶晚飯的標(biāo)配。
除了做粥，母親還用野菜蒸菜團(tuán)子，把新鮮的野菜洗凈切碎，摻了面粉或棒子面粉，團(tuán)成團(tuán)，放在篦子上清蒸即可。這時(shí)候已經(jīng)到了春耕時(shí)節(jié)，為趕時(shí)間春播，農(nóng)人多半中午不回家的。在給他們送往地頭送的飯菜里，經(jīng)常是冒著熱氣的野菜團(tuán)子和幾塊咸蘿卜干。這樣的'飯菜他們也是高興地，也是生機(jī)勃勃的。
天氣一天天回暖，農(nóng)人地里自種的蔬菜長(zhǎng)起來(lái)，野菜才暫時(shí)退出了飯桌，變成了家禽的飼料。母親擅長(zhǎng)飼養(yǎng)家禽，每年都要養(yǎng)五六只鴨子和十幾只母雞。她是非常疼愛(ài)這些雞鴨的，每天黃昏她都親自趕它們回家，點(diǎn)了數(shù)才放心。這時(shí)我們都已經(jīng)上學(xué)，挖野菜的任務(wù)就都落到母親身上，母親在干完農(nóng)活都要挽一簍子的野菜回來(lái)。無(wú)論中午太陽(yáng)多么毒辣，晚上光線如何模糊，遇到風(fēng)雨時(shí)歸家多么急切，她是從不空手的。回家后母親第一件事就是蹲在地上剁野菜，把碎碎的野菜摻了麥麩或棒子面攪拌，喂雞喂鴨。她的手從春天野菜發(fā)芽到深秋莊家凋落都是綠色的，那是一天天挽菜或侍弄莊家留下的。剁菜用的案板也由于經(jīng)年的菜汁浸染，綠色再也褪不去了。母親養(yǎng)的雞鴨肥壯高產(chǎn)，每個(gè)早晨都能在雞窩里拾出10來(lái)個(gè)雞蛋，在鴨子?xùn)艡诶锸俺鑫辶鶄�(gè)青殼的鴨蛋。母親把雞蛋擦干凈，贊起來(lái)，拿到集市上去賣(mài)，同時(shí)買(mǎi)回家里的油鹽，香皂，我們的鉛筆，作業(yè)本等。鴨蛋腥味較重，在農(nóng)村并無(wú)多大市場(chǎng)，母親便洗凈腌在瓦罐里，二三個(gè)月后，我們餐桌上就有了流油的咸鴨蛋。
到了夏天，麥子收割后的田地里種了玉米，隨著玉米一起瘋長(zhǎng)的是大棵的馬筧菜。馬齒筧在中藥里清熱解毒、涼血消腫 ，治療急性痢疾最有效，在大酒店里也經(jīng)常見(jiàn)到他們影子，我的出身城市的朋友以為他們是珍貴的中藥材。可在我故鄉(xiāng)，玉米地里，大豆地里，甚至田間地頭，房前屋后，它太普遍太泛濫。母親總會(huì)在估算好未來(lái)幾天無(wú)風(fēng)無(wú)雨的日子里，挽回一簍子的馬筧菜，洗了放大鍋里煮。馬筧菜在滾燙的開(kāi)水中由碧綠色變成暗紅色，卻也脫去土腥味留下醇香。母親找來(lái)梯子，吩咐我們?cè)诘厣戏龇�(wěn)，她便放心地爬上爬下，把煮熟的馬筧菜平攤開(kāi)晾曬在房頂上。這個(gè)過(guò)程中葉片極容易脫落的，只剩下馬筧菜的莖能收存起來(lái)，所以這一簍子的新鮮野菜最后只能得到一小籃子。到了冬天以蘿卜咸菜度日的時(shí)候，母親便泡開(kāi)了干馬筧菜，細(xì)細(xì)切碎，拌了粉條，豆腐，還有少許五花肉包成包子。那些青春發(fā)育期的日子我的食量驚人，經(jīng)常在晚自習(xí)回家后饑腸轆轆。這時(shí)候鍋里篦子上經(jīng)常為我留著這樣的包子，咬一口，香氣順著熱氣升起來(lái)，好吃極了。那時(shí)艱難歲月里難以遺忘的記憶，包含一個(gè)母親細(xì)膩的愛(ài)，也是一個(gè)普通農(nóng)婦生存的智慧。
家鄉(xiāng)有一種叫黃金菜的野菜，葉片細(xì)小多汁，像多肉植物。它們天生適合生長(zhǎng)在鹽堿的土地里，看一塊土地的鹽堿度，只要看黃金菜的長(zhǎng)勢(shì)就知道大概。在遠(yuǎn)離村子的大荒場(chǎng)里，一望無(wú)際的黃金菜在這里自生自滅，生生不息。借了夏天的雨水，一棵黃金菜能長(zhǎng)到一米多高，鋪散出一大抱。到了秋天結(jié)出一層紅色的種子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去叢林盡然，一片蒼涼。農(nóng)人們忙完秋，便開(kāi)始四面八方聚集來(lái)收割這些熟透的黃金菜，我們叫做拾草。它們?cè)谵r(nóng)人院子里剁成草垛，做為冬天取暖或做飯的柴火。而他們的種子早已遺落在生前的土地上。春風(fēng)吹又生，明年的春天又?jǐn)D滿了憨憨嫩嫩的葉片，開(kāi)始又一茬宿命的輪回。
有一次超市里，我看到久違的曲曲菜。他們?nèi)孱w一小把，包在保鮮膜里，價(jià)格不菲。從寬大肥美的葉片看，是人工施肥澆水的產(chǎn)物。我買(mǎi)回一把，學(xué)著母親當(dāng)年的樣子，油鹽熗了鍋，調(diào)了面芡，卻怎么也嘗不出應(yīng)有的清香，那是混合了大地和春天的香氣。我不甘心，又把剩下的和了面蒸菜團(tuán)，依然不是當(dāng)年的味道。我恍悟：卑微野菜只能生在貧瘠的田野里，任憑風(fēng)風(fēng)雨雨，兀自生生滅滅，才能沉淀出歲月的苦澀與清香交融的真滋味，一如我那卑微的父老鄉(xiāng)親，一如我那此時(shí)蹲在地上剁菜喂雞喂鴨的母親。
故鄉(xiāng)的野菜作文 3
雨水過(guò)后是驚蟄。春風(fēng)吹過(guò)，綠了依依楊柳，跟著就是萬(wàn)木競(jìng)秀、千卉爭(zhēng)妍了。此時(shí)，小麥應(yīng)該正在分蘗拔節(jié)，田間隴上各類野菜也應(yīng)破土萌芽了。靜坐書(shū)桌前，蹙一蹙額鼻，我仿佛又聞到了故鄉(xiāng)田野里那野菜的的清香。
春天，最早的野菜當(dāng)屬薺菜。早春二月，乍暖還寒，在田間地頭、路旁溝畔，不經(jīng)意間，會(huì)驚喜的看到薺菜已綠葉葳蕤了。以薺菜包餃子，蒸包子，那清香，妙不可言。吃薺菜，要趁早，一旦開(kāi)花，就不可食用了，但賞薺菜花，也別有情趣。薺菜花，小碎白花，普通質(zhì)樸，羞羞怯怯，雖然在群芳譜中籍籍無(wú)名，但是別忘了“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。薺菜花，也有春天，她在春風(fēng)里明媚、清新。
品罷薺菜，接著就該嘗面條菜、水蘿卜棵和灰灰菜了。在田中的麥苗長(zhǎng)得還掩不住喜鵲前，采擇此等野菜最好，因?yàn)榇藭r(shí)它們最翠嫩。若晚了，一起莛，一開(kāi)花就老了。面條菜，顧名思義，其葉形如面條，顏色深綠。水蘿卜棵，葉形似鋸齒，顏色鮮綠�；一也恕欧Q藜，在古詩(shī)文中常與豆葉“藿”連用，稱作“藜藿”，顏色灰綠，其名字也可謂名副其實(shí)了。它們共同的特點(diǎn)是味甜，其中尤以水蘿卜棵甜度最高。鮮嫩的`面條菜、水蘿卜棵、灰灰菜，經(jīng)沸鍋焯水，做涼拌菜，清新爽口；拌面粉做蒸菜，就蒜汁蘸辣醬，風(fēng)味別具。最使我難忘的還是用這些野菜與面條、玉米面、黃豆一起煮的糊涂面條，既有五谷的馨香，又有野菜的清鮮，那滋味，美！如果再加上些芝麻鹽，那就更美了。
吃罷甜的，再品嘗苦的。這苦的野菜就是曲曲菜和刺芽菜。曲曲菜，又名苦菜、苣荬菜，莖葉清苦，其根尤苦。刺芽菜，雅稱小薊，葉有小刺，稍微帶點(diǎn)兒苦味。將鮮嫩的曲曲菜和刺芽菜經(jīng)過(guò)焯水、侵泡，然后用醋和蒜汁伴食，氣清口爽，敗火去燥，清心明目。
苦辣酸甜，人生本味。馬齒菜正可滿足食酸的需要。辣椒炒馬齒菜，酸辣滑溜；馬齒菜焙小鏊饃，酸香兼具；馬齒菜伴野莧菜、掃帚苗烙菜饃，蘸蒜汁或辣椒，最是美味。
地下野菜美，樹(shù)上菜也好。春風(fēng)吹，柳絲飄，柳穗嫩黃，正是吃柳絮菜的好時(shí)光。將嫩柳穗和柳葉先焯水，再浸泡，拌做涼菜，青鮮中透出淡淡的苦味，特別清爽。吃過(guò)柳絮菜吃榆錢(qián)和榆葉。榆錢(qián)串串黃，榆葉枝上青。榆錢(qián)榆葉做菜，濡滑清香。要論香，還是吃香椿。香椿分紅香椿和青香椿，二者相較，紅香椿香氣更濃。香椿以頭茬最好，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一冬的養(yǎng)料儲(chǔ)備，品質(zhì)最好，最嫩最香。至于二茬香椿，不僅口感發(fā)柴，香味也差多了。香椿做菜，一般有腌香椿和香椿炒雞蛋。春意老，夏天到。春末夏初，洋槐花一嘟嚕，一串串的滿樹(shù)流。摘一串嘗一嘗，滿口流蜜�；被ㄕ舨�，清甜適口……天地?zé)o言，至德廣被，謝謝大自然的恩賜！
“咬得菜根，百事可做�！币安耸菢O普通的，不被人重視，但它們又是最堅(jiān)韌的，從不選擇環(huán)境，荒野瘠地，一樣蓬勃生長(zhǎng)。細(xì)想來(lái)，野菜之對(duì)于人類，恩惠至大。千百年來(lái)，多少災(zāi)荒年，不知有多少人曾靠其果腹充饑，保全了生命。百姓如此，圣賢不免。唐堯因食“藜藿之羹”，而彰其與民同甘共苦之大德；孔子厄陳蔡，雖無(wú)粒米，而因其有藜藿可食，方能七日弦歌不絕；伯夷、叔齊因采薇而成就其不食周粟的節(jié)操與高名。“采薇采薇”，遠(yuǎn)古先民的風(fēng)雅；“一杯藜粥茅亭上，臥看南山飛白云”，曠懷詩(shī)人的野逸。野菜，天地之華！采野菜，沐春風(fēng)、觀白云、踏青歌、嗅野芳，樂(lè)在其中。食野菜，可以強(qiáng)身健體、祛欲養(yǎng)德，散抱抒懷，陶性怡情。
故鄉(xiāng)的野菜，我的童年，我的少年，我的夢(mèng)；綠影眼前搖，清香齒間繞……
故鄉(xiāng)的野菜作文 4
我的故鄉(xiāng)不止一個(gè)，見(jiàn)我住過(guò)的地方都是故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)對(duì)于我并沒(méi)有什么特別的情分，只因釣于斯游于斯的關(guān)系，朝夕會(huì)面，遂成相識(shí)，正如鄉(xiāng)村里的鄰舍一樣，雖然不是親屬，別后有時(shí)也要想念到他。我在浙東住過(guò)十幾年，南京東京都住過(guò)六年，這都是我的故鄉(xiāng)；現(xiàn)在住在北京，于是北京就成了我的家鄉(xiāng)了。
日前我的妻往西單市場(chǎng)買(mǎi)菜回來(lái)，說(shuō)起有薺菜在那里賣(mài)著，我便想起浙東的事來(lái)。芥菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉(xiāng)間不必說(shuō)，就是城里只要有后園的人家都可以隨時(shí)采食，婦女小兒各拿一把剪刀一只苗籃，蹲在地上搜尋，是一種有趣味的游戲的工作。那時(shí)小孩們唱道：薺菜馬蘭頭，姊姊嫁在后門(mén)頭。后來(lái)馬蘭頭有鄉(xiāng)人拿來(lái)進(jìn)城售賣(mài)了，但薺菜還是一種野菜，須得自家去采。關(guān)于薺菜向來(lái)頗有風(fēng)雅的傳說(shuō)，不過(guò)這似乎以吳地為主�！段骱斡[志》云：三月三日男女皆戴薺菜花。諺云：三春戴薺花，桃李羞繁華。顧祿的《清亮錄》上亦說(shuō)：芥菜花俗呼野菜花，因諺有三月三螞蟻上灶山之語(yǔ)，三日人家皆以野菜花置灶陘上，以厭蟲(chóng)蟻。侵晨村童叫賣(mài)不絕�；驄D女簪髻上以祈清目，俗號(hào)眼亮花。但浙東人卻不很理會(huì)這些事情，只是挑來(lái)做菜或炒年糕吃罷了。
黃花麥果通稱鼠曲草，系菊科植物，葉小，微圓互生，表面有白色，花黃色，簇生梢頭。春天來(lái)嫩葉，搗爛去汁，和粉作糕，稱黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之云：
黃花麥果韌結(jié)結(jié)，
關(guān)得大門(mén)自要吃：
半塊拿弗出，一塊自要吃。
清明前后掃墓時(shí)，有些人家──大約是保存古風(fēng)的人家──用黃花麥果作供，但不作餅狀，做成小顆如指頂大，或細(xì)條如小指，以五六個(gè)作一攢，名曰繭果，不知是什么意思，或因蠶上山時(shí)設(shè)祭，也用這種食品，故有是稱，亦未可知。自從十二三歲時(shí)外出不參與外祖家掃墓以后，不復(fù)見(jiàn)過(guò)繭果，近來(lái)住在北京，也不再見(jiàn)黃花麥果的影子了。日本稱作御形，與薺菜同為春天的七草之一，也采來(lái)做點(diǎn)心用，狀如艾餃，名曰草餅，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去總是日本風(fēng)味，不復(fù)是兒時(shí)的黃花麥果糕了。
掃墓時(shí)候所常吃的還有一種野菜，俗名草紫，通稱紫云英。農(nóng)人在收獲后，播種田內(nèi)，用作肥料；是一種很被賤視的植物，但采取嫩莖瀹食，味頗鮮美，似豌豆苗�；ㄗ霞t色，數(shù)十畝接連不斷，一片錦繡，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花朵狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜。間有白色的'花，相傳可以治痢，很是珍重，但不易得。日本《徘句大辭典》云：此草與蒲公英同是習(xí)見(jiàn)的東西，從幼年時(shí)代便已熟識(shí)。在女人里邊，不曾采過(guò)紫云英的人，恐未必有吧。中國(guó)古來(lái)沒(méi)有花環(huán)，但素云英的花球卻是小孩常玩的東西，這一層我還替那些小人們欣幸的。浙東掃墓用鼓吹，所以少年常隨了樂(lè)音去看上墳船里的姣姣；沒(méi)有錢(qián)的人家雖沒(méi)有鼓吹，但是船頭上篷窗下總露出些紫云英和杜鵑的花束，這也就是上墳船的確實(shí)的證據(jù)了。
故鄉(xiāng)的野菜作文 5
古人老早就有“肉不如蔬，蔬不如野蔬”的說(shuō)法。因?yàn)橐安速N近自然，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高。明朝有位叫王磬的散曲作家，甚至寫(xiě)了本特別的書(shū)―――《野菜譜》，其中收集的野菜名目多達(dá)52種。周作人和汪曾祺的同題散文《故鄉(xiāng)的野菜》，里面談到薺菜、鼠曲草、草紫、枸杞頭、蔞蒿、馬齒莧、莼菜等，這些過(guò)去大家不愛(ài)吃的土味野菜，如今翻身一變，成了飯店里暢銷的特色菜。
幸運(yùn)的是，我從小生活在大山深處。春天里，故鄉(xiāng)大大小小的山野，就是一座天然的大菜園，各種各樣的野菜露出了嫩綠的枝芽。趁這時(shí)，爸爸媽媽就會(huì)帶我上山尋野菜、認(rèn)野菜、挖野菜。立夏一到，野菜大都銷聲匿跡了，它們是屬于春天的。
所有的.野菜中，我最愛(ài)野蔥。五月初，是野蔥剛剛長(zhǎng)出的時(shí)候，它大概有手指粗細(xì)，高度從幾厘米到十幾厘米，可以說(shuō)是家蔥的微縮版。它們一般在草叢中伸展著幾片綠葉，不細(xì)看，難以從普通的草中分辨出來(lái)。它們的葉子更寬、顏色更深，上面還有些條紋。輕輕地，把一個(gè)個(gè)白玉般的蔥頭拔起來(lái)，拍去泥沙，嗅著略帶辛辣的新鮮氣息，溫柔的春天似乎突然間有了別致的個(gè)性。野蔥遍布在草叢中，分布雖然不密，但是方圓兩米內(nèi)應(yīng)該有一兩株，只要勤快，不一會(huì)就可以摘夠自己吃的。野蔥最適合炒雞蛋和臘肉，帶有一種淡淡的香，它就像那些鮮明的配角，戲份雖少，往往卻搶盡了滿桌的風(fēng)光。大蔥與它相比，顯得些許粗俗；家蔥與它相比，又少了幾分溫婉。守著母親切蔥，聞著野蔥特有的味道，綿綿長(zhǎng)長(zhǎng)的母愛(ài)也點(diǎn)點(diǎn)滴滴留在心頭。
采野菜時(shí)，最開(kāi)心的莫過(guò)于扯野筍。春季里，大雨過(guò)后，山地里冒出大片大片的野筍。它們大若兩三根手指粗，小的鉛筆桿那么細(xì)，頂著綠油油的筍葉，就好像童話里戴著尖帽的小矮人，東一個(gè)、西一個(gè)，偷偷地躲在簇簇草叢中。要想找到它們，真不是件容易的事，必須彎著腰、瞪大眼，像巡邏兵一樣搜索。拔筍時(shí)，覺(jué)得自己特有成就感。野筍剝?nèi)スS殼，筍肉以白嫩的為佳，青白色的略差。媽媽把筍切碎，炒肉絲，放點(diǎn)蔥花，稱得上佳肴呢。
坡上、路旁、溝邊，都能看到蕨菜的身影，桿子挺立，莖呈翠紫色。采摘時(shí)去除枝葉，只取直根。洗凈后，放入熱水燙過(guò)再下油鍋，加酒糟等佐料烹炒，嫩滑鮮美。炒蕨菜，是我們家飯桌上的一道常見(jiàn)菜，這得益于媽媽的手藝。她總是把蕨菜曬干收好，這樣可以吃上半年。曬干的蕨菜沒(méi)了青澀味，味道更加濃郁，用“五花肉”烹飪，味道真棒，不愧為人間美味！如今這蕨菜，已經(jīng)成批地涌入城市的市場(chǎng)里了。
難忘故鄉(xiāng)的野菜，它們沒(méi)有大棚里種植的蔬菜鮮艷，但是它們帶給我的驚喜和回憶，卻是家常蔬菜所不能給予的，那是留在記憶深處的回憶，飛進(jìn)大自然懷抱的那種美好感覺(jué)。
故鄉(xiāng)的野菜作文 6
很喜歡聽(tīng)爺爺講從前老掉牙的故事，故事里的事對(duì)我來(lái)說(shuō)可都是新鮮事------
爺爺說(shuō)，上世紀(jì)七十年代以前出生的江寧人，對(duì)野菜的記憶是永遠(yuǎn)都忘不了的，像馬齒莧、婆婆丁、水芹菜、榆錢(qián)兒……每個(gè)人能如數(shù)家珍說(shuō)出一大串名字來(lái)。
那個(gè)年代，家家戶戶生活貧困，做飯的時(shí)候都將野菜和地瓜、南瓜等粗糧放到一起煮，記得一句話叫“一鍋粥，半鍋湯，還有半鍋野菜香”，就是十分生動(dòng)的寫(xiě)照。
那時(shí)候，爺爺家里兄弟姐妹多，糧食少，根本不夠吃。為了填飽肚子，奶奶常常帶著他們，每人背一個(gè)小竹籃，到附近的山上去挖野菜。
春秋季節(jié)去山里挖野胡蔥，是當(dāng)時(shí)特別好玩的事情。胡蔥和小蔥、大蔥都不一樣，它的根部很像大蒜，根藏得很深，但香味和辣味更重。而且，胡蔥和各種草木混在一起，要找到它可不是件容易的事。因?yàn)橐H費(fèi)一番工夫，所以能挖到胡蔥就感到特別的高興和滿足。為了能挖到更多的胡蔥，他們常常會(huì)滿山跑，兄弟姐妹幾個(gè)還互相比賽，看誰(shuí)挖的多�；氐郊�，奶奶會(huì)將它們洗干凈，然后晾干，再用鹽腌上。吃飯的時(shí)候，把它當(dāng)咸菜吃。
其實(shí)，別看挖野菜時(shí)挺好玩，等到吃野菜時(shí)就十分痛苦了。因?yàn)樘焯斐运安说南阄对缫炎屓朔次�。飯是榆錢(qián)或者是婆婆丁加上一點(diǎn)糙米做的飯，吃的是胡蔥腌的'咸菜，那種難以下咽的感覺(jué)真是讓人難以忍受。而且還吃不飽，一會(huì)兒就餓。為了能吃飽飯，奶奶又變著法子，有時(shí)做野菜餅，有時(shí)做野菜糊。那時(shí)候，心中最大的愿望就是：如果有一天，能吃上一頓沒(méi)有野菜的大米飯，該是多么幸福啊!
后來(lái)，分田到戶之后，爺爺家里的生活漸漸好了起來(lái)，糧食不僅夠吃，而且還有積余，再也不用滿山遍野地去挖野菜了。每天吃飯，都像過(guò)節(jié)一樣做一大桌子菜，雞魚(yú)肉蛋，樣樣都有。那種吃野菜的艱苦日子漸漸地離他們遠(yuǎn)去了------
可近幾年，我告訴爺爺一個(gè)驚人的發(fā)現(xiàn)，爺爺故事中講的野菜不知什么時(shí)候又悄悄地回到了人們的餐桌上了。在菜市場(chǎng)，賣(mài)野菜的攤點(diǎn)很多，品種也很全，很多人在買(mǎi)菜的時(shí)候，都愛(ài)挑選一些喜歡的野菜買(mǎi)回家。一碗榆錢(qián)飯，一碗香椿炸醬面，那樣的清香，能滲到骨髓里。如果稍加留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在街頭巷尾，一些賣(mài)野菜餅、野菜餡餃子的店鋪前，還常常會(huì)排起長(zhǎng)龍。爺爺看到只搖頭，感嘆這世道變化太快!
沒(méi)過(guò)多久，我家也加入到當(dāng)中了，為了讓爺爺、奶奶增加食欲，經(jīng)常要變換口味。(爺爺有高血壓，醫(yī)生說(shuō)少吃肉多吃蔬菜，最好是野菜——綠色無(wú)公害)媽媽時(shí)常買(mǎi)一些野水芹菜，洗凈切碎做成餡，包成餛飩或餃子，咬到嘴里，濃烈的清香撲鼻而來(lái)，說(shuō)不出的美妙滋味。有時(shí)，也會(huì)用小火煨一鍋野菜粥，濃濃的菜汁裹著稠稠的米糊，清淡而滋味綿長(zhǎng)。爺爺、奶奶吃的滿口余香，還說(shuō)野菜吃過(guò)后只有甜味怎么少了以前的苦味兒?我和媽媽在旁偷偷地笑-----
過(guò)去吃野菜，是因?yàn)楦F，沒(méi)有飯吃�，F(xiàn)在吃野菜，卻是由于生活富裕，讓自己的餐桌重新回歸自然，回歸綠色。
改革開(kāi)放三十年，一樣的吃野菜，卻是多么不同的兩種境況啊!真的希望爺爺?shù)墓适轮皇亲蛱斓墓适�，我相信明天的故事�?huì)更精彩!
故鄉(xiāng)的野菜作文 7
春天來(lái)了，人們到家鄉(xiāng)游玩，多喜歡去山莊野外就餐。青山秀水悅?cè)诵男�，那剛吐芽還帶著泥土芬芳的新鮮野菜，更是讓人眼前為之一亮。走進(jìn)山間的草棚架下，尚未靠近飯桌，聞到野菜那誘人的清香，心早已醉了，不用什么佐料，從山間小溪流淌的清水里洗一下，放入口中，整個(gè)身心都融入了田野，融入了大自然。
若有興致，三朋五友，帶上小鐵鏟、竹籃，踏青山坡，呼吸著溫煦的陽(yáng)光里鄉(xiāng)村田野所特有的氣息，哼唱著歡快的《鄉(xiāng)間小路》，一會(huì)兒，竹籃就滿了野菜。故鄉(xiāng)就是故鄉(xiāng)，融入這春風(fēng)、陽(yáng)光、青山、野菜的畫(huà)卷里，曾經(jīng)埋藏著的遙遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村記憶和思念便都鮮活了起來(lái)。
故鄉(xiāng)的野菜象童年那優(yōu)美的歌聲，一串一串。薺菜、苦菜、菇渣菜、人興菜、灰菜、山韭菜、苜蓿、馬踏菜、蓬毛衣…..許多、許多。以上均為我所食過(guò)，掛漏必多。薺菜是最早上飯桌的。童年時(shí)，記得，春風(fēng)剛起，正是"草色遙看近卻無(wú)"的季節(jié)，我們抖擻精神，提了籃子，帶上鐵鏟，來(lái)到山坡、田邊。走近了，會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，還枯黃的荒草里已摻雜了青青的薺菜。它們那單薄的身軀，正冒了微寒的東風(fēng)，擁擠著、嘻鬧著趕春來(lái)了。于是，大家你呼我喚、熱熱鬧鬧地涌上前去，彎腰挖采。那情景，在我的記憶中清晰如昨。
薺菜，耐寒力強(qiáng)，野生于田野，具有樸實(shí)、生命力強(qiáng)的品格。田邊、地頭、蒿草叢里，它都能頑強(qiáng)的生長(zhǎng)，它從不占好的.土地，那些貧瘠、不為人看中的荒地野坡才是它的去處。一點(diǎn)陽(yáng)光，一滴水份，一縷春風(fēng)就足可以生存。有時(shí)你帶土刨出一顆，根莖上的土竟是粉末一樣干細(xì)，它卻還是青翠著。我不知道它是靠什么汲取營(yíng)養(yǎng)賴以生存，是日月之精華？或是大地之靈氣？薺菜性涼，味甘美，做出菜來(lái)微辣、清香爽口。家鄉(xiāng)的做法一般是將薺菜清洗干凈，去掉根部，調(diào)入蛋清和面粉、精鹽、放油煎薺菜餅，這樣煎來(lái)不失原味，又當(dāng)飯菜。炸薺菜、涼拌薺菜則是下酒的佳肴。家鄉(xiāng)人用來(lái)包薺菜水餃更是上乘的吃法。吃慣了白菜、蕓豆、蘿卜等家菜水餃，若能吃上一頓薺菜水餃，那真是你的福氣。辭海上介紹，薺菜全草含薺菜酸、生物堿、氨基酸類營(yíng)養(yǎng)成分，有涼血止血的功能，近用治腎炎、乳糜尿等。多食，不僅讓你細(xì)致地領(lǐng)略了野味，更有其藥用價(jià)值。
幾乎與薺菜同時(shí)返青的是苦菜，童年時(shí)，看電影《苦菜花》，聽(tīng)那首"苦菜花開(kāi)遍地黃，受苦人何時(shí)得解放"的電影插曲，從大人們那里懂得了舊社會(huì)受苦人的日子似苦菜一般苦。幼小的心靈上對(duì)這普通的野菜便生了幾分厭惡感。后來(lái)，隨了年齡的增長(zhǎng)，父輩們告訴我，春天易上火，吃苦菜可清火。有時(shí)害牙疼，便去屋后山坡上采些來(lái)吃，對(duì)它又有了新的認(rèn)識(shí)和感受。讀的書(shū)多了，方知原來(lái)它還可入藥。有清熱解毒、涼血的功能。爾雅云："荼，苦菜也。生于寒秋，經(jīng)冬歷春，得夏乃成。葉似苦菊而細(xì)，斷之有白汁，花黃似菊。"它一般春夏間開(kāi)花，全部為黃色舌狀花。我國(guó)各地普遍野生。食用，一般是清洗干凈，帶根清沾甜醬。初嘗，微苦，沾了甜醬入口咀嚼，那滋味，口中有若含了薄荷的清香，提神爽口。
人興菜、灰菜、蓬毛衣、菇渣菜，要來(lái)的遲一些，這四類野菜，一般用麻汁、大蒜，放鹽、味精作涼菜拼盤(pán)，可謂色香味具佳。人興菜、灰菜也可做炒菜和用作家鄉(xiāng)人常吃的小豆腐，先將豆粉用醋點(diǎn)漿成小豆腐，再用蔥、姜熗鍋，放入野菜，吃來(lái)特別清鮮。
故鄉(xiāng)的野菜很多，吃法亦不同，如果你吃厭了油膩葷腥，不妨到我的家鄉(xiāng)，來(lái)一趟綠色飲食之旅。
故鄉(xiāng)的野菜作文 8
五九六九河邊看柳，七九河開(kāi)，八九燕來(lái)，九九歸一九，耕牛遍地走。每當(dāng)想起數(shù)九歌，就好像回到了童年，還有那依然在唇齒間留有余香的野菜。
薺菜，家鄉(xiāng)叫做年年菜，概因每年都長(zhǎng)，故而得名。每到春天，麥田路邊都能看到薺菜的身影。挖薺菜是小孩子們的樂(lè)趣。小孩子們提著各種各樣的籃子，拿著小鏟子，跟著大人，田間地頭找薺菜。那份歡樂(lè)自不必提。
將采回來(lái)的薺菜洗干凈，用開(kāi)水焯熟，放點(diǎn)油鹽醋，涼拌了吃。入口爽滑，柔嫩，滋味綿厚，那種菜的清香便似永遠(yuǎn)留在口。也可以跟雞蛋一起炒了吃，菜的清香和蛋的濃香渾然一體，忍不住還要再來(lái)一口�；蛘呦磧袅�，切成小段，放進(jìn)容器里，將饅頭撕碎了，一起拌勻，蒸熟。吃的時(shí)候，加點(diǎn)油，又是一道美味。
其實(shí)，薺菜冬天就有，只是冬天的薺菜比較澀。春天的薺菜，甜而可口，可以吃到將近清明。到清明時(shí)候，薺菜便會(huì)開(kāi)出小小的白的花，不起眼，確實(shí)實(shí)在在伴隨了那一代人整個(gè)童年，不至于在那個(gè)物質(zhì)匱乏的`年代挨餓。
另一種常吃野菜是香椿，是營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜。開(kāi)春，香椿樹(shù)開(kāi)始發(fā)芽的時(shí)候，就可以采來(lái)嫩芽吃。小心的把香椿嫩芽，從樹(shù)上割下來(lái)，清水洗凈，用水燙熟，涼拌。或者炒了吃。香而不膩，是難得的野菜。為著保護(hù)香椿樹(shù)，來(lái)年還有野味吃，所以每年只有少許香椿吃。
如果實(shí)在很讒香椿，又沒(méi)得吃。還可以吃臭椿。臭椿并不臭，只是相對(duì)于香椿而言。吃起來(lái)稍澀。最好看又好吃的當(dāng)屬槐花。一樹(shù)肉肉的花蕾，白的，淡紫的，迎風(fēng)飄舞。將槐花連枝一起割下，再回家細(xì)細(xì)的，捋下花瓣，輕輕的用水沖洗干凈，放進(jìn)容器里，拌上饅頭碎屑，一起蒸熟。若是吃的時(shí)候再放一些熟油，那真是唇齒留香�；被ㄒ部缮裕鹛鸬�，清涼又爽口。
故鄉(xiāng)的野菜，如今變成了記憶里的一道風(fēng)景。
故鄉(xiāng)的野菜作文 9
在那片被歲月溫柔以待的土地上，我的故鄉(xiāng)，四季更迭中藏著無(wú)數(shù)自然的饋贈(zèng)，而其中最讓我魂?duì)繅?mèng)繞的，莫過(guò)于那些樸實(shí)無(wú)華卻又充滿生命力的野菜。每當(dāng)春風(fēng)拂面，萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)，我便會(huì)踏上尋覓野菜的旅程，仿佛是在與故鄉(xiāng)進(jìn)行一場(chǎng)無(wú)聲的對(duì)話。
春天的田野，是野菜最為繁盛的舞臺(tái)。清晨，露珠還掛在嫩綠的'葉尖上，我便提著籃子，沿著蜿蜒的小徑，走進(jìn)那片熟悉而又神秘的野菜世界。最先映入眼簾的，是那一叢叢生機(jī)勃勃的馬蘭頭，它們緊貼地面，葉片呈橢圓形，邊緣略帶鋸齒，輕輕一掐，便能感受到那來(lái)自春天的清新與脆嫩。馬蘭頭不僅可以涼拌，與香干一同炒制也是一絕，那獨(dú)特的清香，總能勾起我對(duì)故鄉(xiāng)無(wú)盡的思念。
繼續(xù)前行，不遠(yuǎn)處便能發(fā)現(xiàn)一片片薺菜的蹤跡。薺菜葉子邊緣呈鋸齒狀，表面覆蓋著一層細(xì)細(xì)的絨毛，在陽(yáng)光下閃爍著柔和的光澤。薺菜餃子，是故鄉(xiāng)人春天里不可或缺的美味。將洗凈的薺菜切碎，與豬肉末、蔥姜末混合，再包入薄薄的餃子皮中，煮熟后咬上一口，鮮美的湯汁與薺菜的清香交織在一起，讓人回味無(wú)窮。
除了馬蘭頭和薺菜，故鄉(xiāng)的野菜還有許多，如清熱解毒的蒲公英、鮮嫩可口的苦菊、以及那些叫不上名字卻同樣美味的野味。每一種野菜，都承載著故鄉(xiāng)的記憶與味道，它們不僅僅是餐桌上的佳肴，更是連接我與故鄉(xiāng)情感的紐帶。
每當(dāng)夜幕降臨，月光灑滿小院，一家人圍坐在一起，品嘗著用野菜制作的各種美食，那份溫馨與滿足，是任何山珍海味都無(wú)法比擬的。野菜，不僅僅是大自然的饋贈(zèng)，更是故鄉(xiāng)對(duì)我深深的呼喚與眷戀。
故鄉(xiāng)的野菜作文 10
在我記憶的長(zhǎng)河中，故鄉(xiāng)的野菜如同一幅幅生動(dòng)的畫(huà)卷，緩緩展開(kāi)，訴說(shuō)著那些關(guān)于春天、關(guān)于童年的故事。每當(dāng)春風(fēng)輕拂，萬(wàn)物復(fù)蘇，我便會(huì)想起那些散落在田間地頭的野菜，它們以獨(dú)有的方式，裝點(diǎn)著故鄉(xiāng)的春天，也豐富了我的味蕾與心靈。
記得小時(shí)候，每到春天，我和小伙伴們便會(huì)相約去田野里挖野菜。那時(shí)的`我們，對(duì)大自然充滿了好奇與敬畏，每發(fā)現(xiàn)一種新的野菜，都會(huì)興奮地大喊大叫，仿佛發(fā)現(xiàn)了什么了不起的寶藏。我們小心翼翼地挖下那些嫩綠的野菜，生怕弄傷了它們嬌弱的身軀，然后滿懷成就感地將它們收入籃中。
故鄉(xiāng)的野菜種類繁多，每一種都有其獨(dú)特的魅力。比如那看似平凡卻滋味獨(dú)特的蒲公英，它不僅可以清熱解毒，還能做成美味的涼拌菜。將蒲公英洗凈后，用開(kāi)水焯燙片刻，再配以蒜末、醋、香油等調(diào)料拌勻，一道清新爽口的涼拌蒲公英便完成了。吃上一口，那淡淡的苦味中帶著一絲甘甜，讓人回味無(wú)窮。
還有那野生的蕨菜，也是故鄉(xiāng)春天里的一道美味。蕨菜形似小拳頭，呈紫褐色，需要經(jīng)過(guò)多次清洗和焯水才能去除其苦澀味。但一旦處理得當(dāng)，蕨菜便能展現(xiàn)出其獨(dú)特的鮮美與脆嫩。無(wú)論是炒制還是涼拌，都能讓人感受到大自然的饋贈(zèng)與春天的氣息。
除了這些常見(jiàn)的野菜，故鄉(xiāng)還有許多不為人知的野味等待著我們?nèi)ヌ剿髋c發(fā)現(xiàn)。每一次的尋覓與嘗試，都是一次對(duì)未知世界的勇敢探索，也是一次對(duì)故鄉(xiāng)文化的深刻體驗(yàn)。
如今，雖然我已遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，但那些關(guān)于野菜的記憶卻如同烙印一般，深深地刻在我的心中。每當(dāng)春天來(lái)臨，我總會(huì)不由自主地想起故鄉(xiāng)的田野和那些充滿生命力的野菜。它們不僅是我童年的回憶與樂(lè)趣所在，更是我對(duì)故鄉(xiāng)深深眷戀與思念的寄托。
故鄉(xiāng)的野菜作文 11
在記憶的長(zhǎng)河中，故鄉(xiāng)的野菜總是帶著一抹清新與溫情，它們不僅僅是餐桌上的簡(jiǎn)單食材，更是連接著我對(duì)故鄉(xiāng)深深眷戀的紐帶。每當(dāng)春風(fēng)拂面，萬(wàn)物復(fù)蘇之際，故鄉(xiāng)的田野間、小路旁便悄然綻放出各種野菜的.身影，它們以獨(dú)有的方式宣告著春天的到來(lái)。
最讓我懷念的是那綠油油的薺菜。春雨過(guò)后，薺菜便如同約定好了一般，從濕潤(rùn)的土地中探出頭來(lái)，一片片、一簇簇，綠得發(fā)亮，嫩得能掐出水來(lái)。周末時(shí)分，母親會(huì)帶著我，提著小籃，漫步在鄉(xiāng)間的小徑上，一邊享受著和煦的陽(yáng)光，一邊尋找著那些藏匿于草叢中的薺菜。每當(dāng)發(fā)現(xiàn)一株，我便會(huì)興奮地喊出聲來(lái)，仿佛發(fā)現(xiàn)了寶藏一般。摘下的薺菜，經(jīng)過(guò)母親的巧手，可以變成多種美味：薺菜餃子、薺菜湯、薺菜拌豆腐……每一種都是那么地鮮美可口，讓人回味無(wú)窮。
除了薺菜，故鄉(xiāng)的野菜還有馬蘭頭、蒲公英、苦菜等，它們各自有著獨(dú)特的風(fēng)味和藥用價(jià)值。馬蘭頭涼拌起來(lái)清香爽口，是夏日里解暑的好菜；蒲公英泡水喝，據(jù)說(shuō)能清熱解毒，是天然的保健品；而苦菜，雖然初嘗時(shí)略帶苦澀，但細(xì)細(xì)品味之下，卻能感受到一種別樣的甘甜，那是大自然賦予的獨(dú)特味道。
故鄉(xiāng)的野菜，不僅滋養(yǎng)了我的身體，更滋養(yǎng)了我的心靈。它們讓我懂得了大自然的饋贈(zèng)是如此珍貴，也讓我學(xué)會(huì)了珍惜與感恩。每當(dāng)遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，身處異鄉(xiāng)之時(shí)，那份對(duì)野菜的思念便如同潮水般涌來(lái)，提醒我無(wú)論走到哪里，都不應(yīng)忘記自己的根在哪里。
故鄉(xiāng)的野菜作文 12
在我心靈的深處，有一片翠綠的田野，那里生長(zhǎng)著各式各樣的野菜，它們是我童年記憶中不可或缺的一部分。每當(dāng)春天來(lái)臨，故鄉(xiāng)的每一個(gè)角落都充滿了生機(jī)與活力，而野菜則是這春天里最生動(dòng)的注腳。
最讓我難以忘懷的是那片金黃色的蒲公英田。清晨，當(dāng)?shù)谝豢|陽(yáng)光穿透薄霧，照耀在這片金黃色的土地上時(shí)，整個(gè)田野仿佛被鍍上了一層耀眼的光芒。蒲公英的`花朵隨風(fēng)輕輕搖曳，散發(fā)出淡淡的清香，吸引著蜜蜂和蝴蝶前來(lái)采蜜。而它的葉子，則是我和小伙伴們采摘的對(duì)象。我們小心翼翼地將嫩綠的蒲公英葉子摘下，帶回家中，讓媽媽做成一道清爽的涼拌菜。那味道，至今想起仍讓我垂涎欲滴。
除了蒲公英，故鄉(xiāng)的野菜還有那些不起眼的苦菊。它們總是默默地生長(zhǎng)在田間地頭，不爭(zhēng)不搶，卻也有著自己獨(dú)特的魅力�？嗑盏娜~子略帶苦澀，但正是這種獨(dú)特的味道，讓它成為了餐桌上的一道佳肴。每當(dāng)家人圍坐在一起，品嘗著這道用苦菊做成的菜肴時(shí)，那份溫馨與幸福便溢滿心間。
故鄉(xiāng)的野菜，還承載著我對(duì)故鄉(xiāng)的深深眷戀。每當(dāng)夜幕降臨，我總會(huì)不由自主地想起那片翠綠的田野和那些熟悉的野菜。它們仿佛是我與故鄉(xiāng)之間的一條隱形紐帶，無(wú)論我走到哪里，都能感受到那份來(lái)自故鄉(xiāng)的溫暖與牽掛。
如今，雖然我已經(jīng)離開(kāi)了故鄉(xiāng)，但那份對(duì)野菜的熱愛(ài)與思念卻從未改變。每當(dāng)在市場(chǎng)上看到那些熟悉的野菜時(shí)，我總會(huì)忍不住買(mǎi)下來(lái)，嘗試著用各種方式去烹飪它們。因?yàn)槲抑�，這些野菜不僅僅是一種食材，更是一種情感的寄托和回憶的載體。它們讓我時(shí)刻銘記著自己的根在哪里，也讓我在異鄉(xiāng)的生活中找到了一份歸屬感和安慰。
故鄉(xiāng)的野菜作文 13
在遙遠(yuǎn)而溫馨的故鄉(xiāng)，春天總是以一種溫柔而細(xì)膩的方式悄然降臨。它不急不緩，卻能在不經(jīng)意間喚醒沉睡的大地，讓萬(wàn)物復(fù)蘇，生機(jī)勃勃。而在這絢爛的春光里，最讓我懷念的，莫過(guò)于那些散落在田間地頭、河畔溪邊的野菜了。
記憶中的春天，總是伴隨著一場(chǎng)綿綿細(xì)雨。雨后初晴，空氣中彌漫著泥土與花草混合的'清新氣息，那是大自然最純粹的味道。這時(shí)，母親便會(huì)提著竹籃，帶上小鏟，領(lǐng)著我踏上尋找野菜的旅程。我們穿梭在翠綠的田野間，仿佛走進(jìn)了一幅生動(dòng)的春日畫(huà)卷。
最先映入眼簾的，往往是那一片片嫩綠的馬蘭頭。它們緊貼地面生長(zhǎng)，葉片肥厚，色澤鮮亮，輕輕一掐，便能感受到汁水四溢的鮮嫩。母親告訴我，馬蘭頭不僅美味，還有清熱解毒的功效，是春天里不可多得的美味佳肴。我們一邊采摘，一邊談笑風(fēng)生，享受著大自然賦予的寧?kù)o與和諧。
接著，我們還會(huì)遇到那些躲在草叢中，不易察覺(jué)的薺菜。薺菜雖小，卻蘊(yùn)藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其是它的清香，總能讓人回味無(wú)窮。母親總能憑借她那雙敏銳的眼睛，在雜草叢中迅速找到它們的蹤跡。每當(dāng)這時(shí)，我都會(huì)驚嘆于母親的智慧與勤勞。
除了馬蘭頭和薺菜，故鄉(xiāng)的野菜還有許多，如香椿、蒲公英、枸杞頭等，每一種都承載著我對(duì)故鄉(xiāng)深深的眷戀。這些野菜，在母親的巧手下，被烹飪成一道道色香味俱全的佳肴，不僅滿足了我的味蕾，更滋養(yǎng)了我的心靈。
如今，雖然我已遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，生活在喧囂的城市之中，但每當(dāng)春風(fēng)拂面，我總會(huì)想起那些曾經(jīng)陪伴我度過(guò)無(wú)數(shù)個(gè)春日時(shí)光的野菜。它們不僅是我記憶中的美味，更是我對(duì)故鄉(xiāng)深深的思念與懷念。
故鄉(xiāng)的野菜作文 14
在那片被歲月溫柔以待的故土上，野菜是春天最溫柔的詩(shī)行。每當(dāng)春風(fēng)拂過(guò)，萬(wàn)物復(fù)蘇，故鄉(xiāng)的田野便成了一片綠色的海洋，其中，各式各樣的野菜如同繁星點(diǎn)點(diǎn)，點(diǎn)綴其間，散發(fā)著生命的活力與自然的饋贈(zèng)。
童年的記憶里，春天總是與野菜緊密相連。那時(shí)的我，總是迫不及待地跟著奶奶，提著竹籃，踏上尋找野菜的旅程。奶奶是一位勤勞且智慧的老人，她總能準(zhǔn)確地識(shí)別出哪些野菜可以食用，哪些需要避開(kāi)。在她的指導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了如何分辨薺菜的清香、馬蘭頭的鮮嫩以及車前草的藥用價(jià)值。
在采摘野菜的過(guò)程中，奶奶還會(huì)給我講述許多關(guān)于野菜的故事和傳說(shuō)，那些故事如同春雨般滋潤(rùn)著我的心田，讓我對(duì)這片土地充滿了敬畏與熱愛(ài)。我漸漸明白，這些看似不起眼的`野菜，其實(shí)是大自然賦予我們最寶貴的財(cái)富，它們不僅滋養(yǎng)了我們的身體，更豐富了我們的精神世界。
每當(dāng)夕陽(yáng)西下，我們滿載而歸，奶奶便會(huì)在廚房里忙碌起來(lái)。她將采摘回來(lái)的野菜一一清洗干凈，然后根據(jù)不同的種類和口味，或涼拌、或炒制、或做餡，變著花樣地做出一道道美味佳肴。那些野菜在奶奶的巧手下，仿佛被賦予了生命，散發(fā)出誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
如今，雖然我已經(jīng)長(zhǎng)大成人，遠(yuǎn)離了故鄉(xiāng)，但那些關(guān)于野菜的記憶卻如同烙印一般深深地刻在我的心中。每當(dāng)春天來(lái)臨，我總會(huì)想起故鄉(xiāng)的田野、奶奶的笑容以及那些美味可口的野菜。它們不僅是我對(duì)故鄉(xiāng)的思念與懷念，更是我內(nèi)心深處那份最純粹、最真摯的情感寄托。
故鄉(xiāng)的野菜作文 15
在遙遠(yuǎn)而溫馨的故鄉(xiāng)，春天總是以一種溫柔而細(xì)膩的方式悄然而至。它不似北方的春那樣豪邁奔放，也不及江南水鄉(xiāng)的春色那般柔美纏綿，卻獨(dú)有一份質(zhì)樸與野趣，這份韻味，很大程度上源自那些散布在田野、山間的野菜。
每當(dāng)春風(fēng)拂過(guò)大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，故鄉(xiāng)的田野便成了野菜的樂(lè)園。最早報(bào)春的，莫過(guò)于那嫩綠的薺菜了。它們或藏于麥田深處，或零星點(diǎn)綴于路邊，小小的葉片上掛著晶瑩的露珠，仿佛是大自然最精致的裝飾。薺菜不僅味道鮮美，更有著清熱解毒、明目養(yǎng)肝的功效，是春日里不可多得的美味佳肴。母親總會(huì)提著籃子，帶著我穿梭于田間地頭，尋找這些大自然的饋贈(zèng)。我們一邊聊著家常，一邊小心翼翼地挖起一株株薺菜，那份溫馨與滿足，至今仍讓我懷念不已。
隨著春日的深入，馬蘭頭也不甘示弱地探出了頭。它們喜歡生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的河岸邊，一片片翠綠的葉子在陽(yáng)光下泛著油光，顯得格外誘人。馬蘭頭獨(dú)特的清香，搭配著豆腐干或香干，簡(jiǎn)單一炒，便成了一道讓人回味無(wú)窮的家常菜。每當(dāng)這道菜端上餐桌，總能勾起我對(duì)故鄉(xiāng)無(wú)盡的思念。
此外，故鄉(xiāng)的野菜還有許多，如清甜的.蒲公英、鮮嫩的苦菊、香氣撲鼻的野蔥……它們雖不及菜園里的蔬菜那般規(guī)整，卻因著那份自然與野性，而顯得更加珍貴。每當(dāng)春季來(lái)臨，鄉(xiāng)親們便會(huì)紛紛走出家門(mén)，踏上尋野菜之旅，這不僅是一種對(duì)美味的追求，更是一種對(duì)自然的親近與敬畏。
如今，雖已遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)多年，但每當(dāng)春回大地，我總會(huì)不由自主地想起那些野菜，想起那些與母親一同挖野菜的溫馨時(shí)光。它們?nèi)缤枢l(xiāng)的記憶，深深烙印在我的心中，成為我生命中不可或缺的一部分。
故鄉(xiāng)的野菜作文 16
在記憶的長(zhǎng)河里，故鄉(xiāng)的野菜總是與春天緊密相連，它們不僅是季節(jié)的信使，更是連接我與故鄉(xiāng)情感的紐帶。每當(dāng)春風(fēng)輕拂，萬(wàn)物復(fù)蘇，我便會(huì)想起那些散布在故鄉(xiāng)各個(gè)角落的野菜，它們以其獨(dú)特的魅力，裝點(diǎn)著故鄉(xiāng)的春天，也豐富了我的味蕾記憶。
記得小時(shí)候，每到春天，村頭的老槐樹(shù)下便成了我和小伙伴們聚集的地方。我們會(huì)背著小竹簍，拿著小鏟子，興奮地奔向田野，去尋找那些隱藏在草叢中的野菜。那時(shí)候的我，對(duì)每一種野菜都充滿了好奇與期待，仿佛它們都是大自然的寶藏，等待著我去發(fā)掘。
最讓我難忘的，莫過(guò)于那漫山遍野的蕨菜了。它們挺拔而修長(zhǎng)，頂端卷曲著，像是大自然精心雕琢的藝術(shù)品。每當(dāng)發(fā)現(xiàn)一株蕨菜，我都會(huì)小心翼翼地挖出來(lái)，生怕弄傷了它那嬌嫩的根莖。蕨菜炒臘肉，是故鄉(xiāng)的一道經(jīng)典菜肴，那獨(dú)特的清香與臘肉的醇厚交織在一起，讓人回味無(wú)窮。
除了蕨菜，故鄉(xiāng)的野菜還有許多令人難以忘懷的。比如那生長(zhǎng)在河邊的水芹菜，它們?cè)谒袚u曳生姿，采摘時(shí)需得小心翼翼，以免弄臟了它們那潔白如玉的莖干。水芹菜炒豆干，簡(jiǎn)單卻美味，是夏日里的一道清涼解暑佳肴。
春天里，還有一種野菜讓我印象深刻，那就是蒲公英。它們金黃色的.花朵在陽(yáng)光下格外耀眼，摘下一朵輕輕一吹，種子便隨風(fēng)飄散，仿佛是在傳遞著春天的消息。蒲公英的葉子也是一道美味，涼拌或清炒都別有一番風(fēng)味。
每當(dāng)回憶起這些野菜，我的心中便充滿了對(duì)故鄉(xiāng)的深深眷戀。它們不僅是我童年記憶中的一部分，更是故鄉(xiāng)文化、風(fēng)土人情的體現(xiàn)。如今，雖然我已遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，但那份對(duì)野菜的喜愛(ài)與懷念，卻如同故鄉(xiāng)的山水一般，永遠(yuǎn)鐫刻在我的心中。
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