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      2. 河南燴面的作文

        時間:2022-03-26 08:55:08 河南 我要投稿

        河南燴面的作文匯總五篇

          在學習、工作乃至生活中,大家都接觸過作文吧,根據(jù)寫作命題的特點,作文可以分為命題作文和非命題作文。那么一般作文是怎么寫的呢?下面是小編幫大家整理的河南燴面的作文5篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

        河南燴面的作文匯總五篇

        河南燴面的作文 篇1

          提到河南小吃,洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。今天我就給大家簡紹一下這:河南燴面。

          這燴面,看上去賣相極好:透白的面條,配上像碧玉般的香菜?墒亲屓耸秤笤,還沒吃呢,哈喇子估計就要留下來了。如果再淋上辣椒油,白里透紅,綠配紅。當藝術(shù)品展出都可以了!

          看著好看,做法嘛……說簡單也不簡單,說難也不難。說白了,就是羊湯煮面,但想做好,這里面的門道可就多了去了。

          先要熬煮面用的羊湯。用羊肉羊骨頭,配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹,制成調(diào)料袋,放進鍋里煮。先用大火煮開,再用小火慢燉2~3小時。(怎么感覺像某些方便面的廣告……)煮完放鹽,放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯,帶著一股鮮味。還沒吃面呢,胃口都已經(jīng)打開了。

          之后和面。和面前要先加上一勺鹽。之后,每揉10分鐘,就要醒20分鐘。而且要反復3~4次,不然面條可不會勁道。不過,這個步驟,也確實有點麻煩。面條揉完后,搟成合適的形狀。還可以抹一些色拉油,增加色澤。再蓋上保鮮膜,然后再醒20分鐘。在醒面條的時候,還要準備一些配料:羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶(或選用木耳)、鵪鶉蛋。

          接著就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯,然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之后放面,并加鹽調(diào)味。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了!

          吃的時候,就是一種享受了。依照我的習慣,先把配料吃了。各種鮮味,沖入嘴中。一下把胃口打開。之后吃面,一口口面片帶著羊肉的鮮味入口,一點也不覺得膩,而是很爽滑。吃碗面,再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽!”脫口而出,真乃人間第一美味!

          不光是好吃,這燴面的來頭也很大。傳說,在李世民(也就是唐太宗。)登基前。他患病落難與一個農(nóng)民家。一個老婦人將一頭“四不像”(麋鹿)宰殺,燉成湯。做面條給李世民吃。他一吃,病就好了。

          怎么樣?這就是我們河南的特色美食:燴面。各位“吃貨”(指特別喜歡

          吃的人)們,動心了就趕緊找家燴面館,買一碗大快朵頤吧!

        河南燴面的作文 篇2

          俗話說:“一方水土養(yǎng)一方人。”中國的飲食文化在全世界都享有盛名,并且每個地方都有各自的風味美食。我的家鄉(xiāng)河南就有一道面食,叫“河南燴面。”如果你不知道河南的這道美食,那接下來我就給你講一下。

          燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、優(yōu)質(zhì)的面條和上好的配料。制作時,要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好,然后再把筋道的面條煮熟,配上香噴噴的粉絲,放到碗里,再舀幾勺美味的羊肉鮮湯,最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽,這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。

          這碗燴面就像一個完美的“藝術(shù)品”。零星的油點子漂浮在湯上,黑色的木耳點綴在燴面上,真是錦上添花啊。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩,真讓人口水直下三千尺!

          看著這碗熱騰騰的燴面,我把鼻子湊上去聞了聞,一股股香味直往鼻子里鉆,再仔細一聞,這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香;有香菜和蔥的清香,有木耳用發(fā)出來的純香。

          我也不管什么淑女形象,狼吞虎咽地吃了起來。香菜和蔥末的香,面條的柔軟筋道,這就是河南燴面的特色,再喝上一口湯,那更是絕美。我真想用河南話說一句:“中!”

          河南燴面的歷史還很悠久呢。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天,患寒病落難于一回民農(nóng)院;孛衲缸有牡厣屏,殺了一只山羊熬湯做面給李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳。這是因為它是從河南流傳到宮里的,自然就成了河南的名吃了。

          河南燴面如今在北方一帶享有盛名。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過河南。燴面已經(jīng)是河南名吃的“代表”了。

        河南燴面的作文 篇3

          十一黃金周,爸爸帶著我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食,還是河南最為著名的風味小吃之一。

          燴面中的面條味道美,面筋,鮮滑,味道十分不錯,,白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜,晶瑩透亮的粉絲,味道鮮美的羊肉,翠綠色的海帶絲,黑色的木耳,一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里,真是令人垂涎三尺啊!

          燴面的做法不算太難:客人一到,將準備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中,等一小會,將面撈到碗中;再把準備好的食材放進鍋里煮上一小會,煮熟后,把菜均勻地撒到面上,最后,再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的'客人,還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點醋。就這樣,一萬色,香,味俱全的燴面就做成了!

          我最喜歡的一項任務就是吃燴面了:吃燴面時,我喜歡先飲一小口骨湯,再找到燴面的“頭”,“嗖”地一下吸進口中,真是順滑爽口啊!吃肉,海帶,木耳,粉絲時,我喜歡吃一口菜,喝一口湯,再吃一口菜,喝一口湯,等到面條,食材被吃完后,再慢慢地品味羊肉骨湯的味道,那味道,真是令人難忘啊!

          享受完這美味,我還給河南燴面編了一段廣告呢:到河南,走一走,先吃美食再觀景。燴面到,嘗一嘗,好吃就再來一碗!朋友們,記住啊!吃了燴面在觀景!

          以上就是我對河南有名的風味小吃——燴面的介紹,一定要來品嘗一下啊!

        河南燴面的作文 篇4

          知道來河南就一定得嘗嘗什么嗎?知道河南美食界的一絕是誰嗎?河南人都知道——是燴面!

          燴面在河南乃至全中國的美食排行榜上都可以說是名列前茅的,這一切,都因為它有獨特的兩大特點,也就是兩絕。

          第一絕——用料絕。燴面的用料是十分考究的。燴面分兩種:三鮮燴面和羊肉燴面。先說三鮮燴面,三鮮,顧名思義,主要有三大食材,分別是海參、蝦仁和魷魚這三樣,雖然用料算不上大,但是要求絲毫都必須是精品,絲毫都要保證有五星的口感。而羊肉燴面卻是由羊肉、香菜做主料。羊肉最好選羊腿肉,這一部分的肉不但易熟,易入味,最主要的還是它最配那香濃的高湯,香菜的作用主要還是提香,提鮮,去腥,同時也能讓顏色更好看。

          第二絕——做工絕。燴面的味道與燴面精品食材有關(guān),當然也和精湛的做工離不開。燴面的做法獨特之處,就是展現(xiàn)在“面”這個字上,作為面食,它在面上會多幾步工序。做一碗燴面,首先要處理好面,先做一個橢圓形面丕。為了讓面更有味,更筋道,所以要在面丕上刷上一層油,然后經(jīng)甩面師之手,被甩成一根長長的燴面,在被甩成燴面的過程中,甩面師就像是在舞龍一般,而面也像是一條龍在空中飛舞。后面的制作過程就簡單了,用煮肉的羊肉高湯來煮燴面,是做燴面最好的選擇,待到燴面煮成,把羊肉放到燴面里,再撒上香菜,一碗燴面就做成了。

          看一看,金黃,粉紅,翠綠,雪白,五顏六色。聞一聞,香濃,鮮美,垂涎三尺。嘗一嘗,面筋道,湯水香濃,絕對是人間美味。頻頻想一想,原來這也是河南美食的特色,這更是河南人的驕傲!

        河南燴面的作文 篇5

          河南燴面最好吃了。

          今天,我進入了一家燴面館。我看見好多人都在狼吞虎咽地吃著燴面,不禁咽了咽口水。我也點了一份羊肉燴面,很快面出鍋了,不遠我就聞見了香味,誘人的香味讓我等不及了。面終于端過來了,綠油油的香菜、嫩綠的蔥,再加上鮮美的湯和勁道十足的面條,使我口水直流。我先喝了一口湯,湯里面有蔥的味道,咸里面有點甜也有點微辣。接著我又吃了一塊羊肉,羊肉薄薄的,但是很勁道。最后,我才吃面,這面像果凍一樣,仿佛一用筷子夾就要碎了一般。不一會兒功夫,我就把一整碗面吃完了,還打了一個飽嗝呢。

          燴面的做法其實很簡單,先把面條放進熬好的羊肉或牛肉湯里,放點配料就好了。

          到了河南,你如果不吃一碗燴面,那你就白來了。

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