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      2. 肉雞養(yǎng)殖項目建議書

        時間:2021-08-07 17:41:03 建議書 我要投稿

        肉雞養(yǎng)殖項目建議書

          第一章 總論

        肉雞養(yǎng)殖項目建議書

          一、項目概況

          1.1 項目名稱:淮南祥碩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司年出欄五十萬羽肉雞養(yǎng)殖項目

          1.2 項目單位:淮南祥碩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(籌建)

          1.3 項目地址:鳳臺縣劉集鄉(xiāng)孤山村孤高路東側(cè)

          1.4 項目性質(zhì):新建

          1.5 投資估算:總投資2000萬元,其中,固定資產(chǎn)投資1500萬元,流動鋪底資金500萬元.項目建成后,可實(shí)現(xiàn)年銷售收入2000萬元,年均凈利潤300萬元,可提供就業(yè)崗位20個。

          1.6 資金來源:企業(yè)自籌

          1.7 項目占地:10畝(約合6700平方米)

          1.8 建設(shè)規(guī)模:項目總面積6700平米,其中,雞舍十棟,每棟330平方米,共計3330平方米;綜合樓一棟,建筑面積442平方米(其中: 職工宿舍120平方米, 食堂80平方米, 洗浴室40平方米, 消毒間16平方米, 藥品室16平方米,車庫40平方米,辦公室130平方米);建設(shè)倉庫2個,每個面積120平方米;建設(shè)泵房20平方米;建設(shè)飼料車間1座,面積60平方米;其它設(shè)施(儲糞場、沼氣池、場區(qū)圍墻、大門、綠化等)。

          二、編制依據(jù)及研究范圍

          1.2.1編制依據(jù)

         。1)國家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)改投資 [2006]1325號《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》(第三版);

         。2) 國家發(fā)展計劃委員會審定出版的《投資項目可行性研究指南》[計辦投資(2002)15號];

         。3)建設(shè)單位所提供的有關(guān)的基礎(chǔ)資料

          1.2.2研究范圍

          (1)項目建設(shè)背景及必要性;

          (2)市場需求分析與建設(shè)規(guī)模;

          (3)建設(shè)方案;

          (4)投資估算及資金籌措;

          (5)財務(wù)評價

          第二章 項目提背景和建設(shè)必要性

          一、產(chǎn)品市場需出求分析

          因本項目產(chǎn)品為成體肉食雞,產(chǎn)品主要由本地食品加工廠和活禽市場訂購,但價格受市場同期價格影響而波動。同時產(chǎn)品一部分進(jìn)入流通市場,活體雞上市后,經(jīng)專業(yè)屠宰機(jī)構(gòu)屠宰,主要以可食肉形態(tài)(及其它形態(tài))進(jìn)入市場。雞肉的市場需求變化同步體現(xiàn)在肉食雞的市場供需變化上。

          二、產(chǎn)品介紹

          雞肉是雉科動物家雞的肉,屬家禽類。雞全身是寶,除去毛與爪甲,幾乎無一不能烹飪料理或入藥,雞的食用性幾近百分之百,即使不能食用的雞毛,也可制造清潔工具雞毛撢子。

          從古到今,雞與人類生活就有密切的關(guān)系,通過烹飪加工雞肉、雞胸、雞腿、雞爪、雞翅、雞雜,成為人們餐桌上的美味佳肴,被人們稱為營養(yǎng)之最。雞肉的營養(yǎng)價值十分高,雞肉每百克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等,雞肉也含有豐富的維生素A,尤其小雞雞肉特別多,另還含有維生素C、E等。雞肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品?傮w上說,雞肉優(yōu)于牛豬羊肉品。

          雞具有傳統(tǒng)醫(yī)療價值。雞肉的性味甘溫,主治功用十分廣泛,不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng),對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)...等,效益都很顯著。雞肉的蛋白質(zhì)含量比豬、牛、鵝肉高1/3或1倍以上,而脂肪含量只有1.2%,吃雞肉能夠增強(qiáng)體質(zhì),又不會使人過度肥胖,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分,前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等,其營養(yǎng)價值要高于紅肉。雞肉就是白肉中的代表,其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強(qiáng)人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。雞是良好的保健品。禽肉是高蛋白低脂肪的食物,特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高13%。雞肉蛋白質(zhì)含量高且熱量高,纖維細(xì)且香味濃郁。雞湯可振奮人的精神,消除疲勞感,治療抑郁癥;加速鼻咽部的血液循環(huán),增強(qiáng)支氣管的分泌液,有利于清除侵入呼吸道的病毒,緩解感冒癥狀。

          雞部位不同補(bǔ)養(yǎng)重點(diǎn)有別

          1.雞胸肉:含脂肪低,肉質(zhì)較澀而無味,可搭各式佐料及食材烹調(diào)。

          2.雞腿肉:含脂肪量比雞胸肉多,吃起來較爽口。

          3.胸廓骨:雞胸剔除之胸廓骨頭,是熬高湯的好材料。

          4.雞肋肉:營養(yǎng)價值是雞肉中最佳的,高蛋白低脂肪,

          尤適合肥胖、心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病及病后調(diào)養(yǎng)者食用。

          5.雞翅肉:雞翅(翅指、翅身及翅腿)平均含脂肪量、蛋白質(zhì)比雞腿多,味道甘美,適合煮湯、炸食。

          6.雞腳:富含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì),并且雞腳的脆骨及韌帶也具風(fēng)味,適合鹵味當(dāng)零嘴,也可燉食進(jìn)補(bǔ)。

          7.雞肝:含豐富維生素A、B1、B2、C及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)。婦女貧血、視力不佳、發(fā)育不良、虛弱體質(zhì)均適合吃雞肝料理。

          8.雞心:雞心味美,但膽固醇含量較高于豬心、牛心,不適合肥胖、高血脂癥、心血管疾病及血壓高的人食用。

          9.雞肫:是整腸健胃固脾的好食材,適合燒烤、煮鹵。

          10.雞腸:與豬腸相較,雞腸脆、少油膩,較為健康。雞腸有改善頻尿、尿失禁、痔瘡之食療效用,但選公雞的雞腸為優(yōu)。

          11.雞皮:有美顏防皺之效,但熱量高,尤其是雞腿皮的熱量高于雞胸皮,應(yīng)依個人體質(zhì)而適當(dāng)食用。

          三、市場前景分析

          中國是世界雞的主要發(fā)源地之一,據(jù)歷史考證,距今已有七八千年的馴化、飼養(yǎng)歷史。現(xiàn)今的優(yōu)良的地方品種雞主要是肉用或肉蛋兼用型,例如北京油雞、狼山雞、武定雞等,中國總計有100余個地方品種雞,已列入《中國家禽品種志》的有52個品種,居世界第一。

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