家鄉(xiāng)的菱角作文
篇一：家鄉(xiāng)的菱角
十月的南京，空氣是那么清新，天空是那么明朗；十月的南京，讓我有了家的感覺(jué)；十月的南京，到處彌漫著菱角那淡淡的清香。
菱角是南京的特產(chǎn)，它的味道和它那特有的造型吸引了我：菱角一般栽在溫帶濕地中，如池塘，沼澤地，它和蓮花長(zhǎng)得很像，葉子都是深墨綠色，葉子下部有一只肥而中空的的主干，支撐著整個(gè)身軀，果實(shí)長(zhǎng)在葉子的上部，呈“元寶”型，紫黑色的菱角不僅家鄉(xiāng)人喜愛(ài)，許多外地游客也是贊不絕口呢。
菱角的吃法也很簡(jiǎn)便：只要稍稍蒸一下，便可直接食用。菱角入口的感覺(jué)十分奇特——后味甜，就好像杏仁一樣，外層并不是他的中心，它的中心是被外層包裹著的。剛?cè)肟�，沒(méi)有什么感覺(jué)，過(guò)一會(huì)兒才會(huì)感覺(jué)到甜味。松軟的果仁“滋潤(rùn)”了你的口腔。、
菱角有潤(rùn)脾的功效，脾胃不好的人可以多食用。
被稱(chēng)為“江南水鄉(xiāng)”的南京果然名不虛傳——一路上，大大小小的水潭可不少，水潭里淅淅瀝瀝地種植著菱角。它們有的一群生長(zhǎng)在一起，而有的只是孤零零的一株，迎風(fēng)擺動(dòng)。有的如一位婷婷玉立的少女，有的英姿颯爽，如一位冒騰騰的后生。它們井然有序地排列著，為水潭增添了一份色彩。
每每吃到家鄉(xiāng)的菱角，心中便涌出一份眷戀之情，想到自己馬上就要離開(kāi)，離愁不禁彌漫心頭。
我的家鄉(xiāng)呀，我愛(ài)你！
篇二：家鄉(xiāng)的菱角
野菱角，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，根絲狀細(xì)裂，葉漂浮水面集生于莖端，葉柄具紡錘形氣囊，以利漂浮。莖為紫紅色，開(kāi)鮮艷的黃色小花。野菱垂生于密葉下水中，必須把全株拿起來(lái)倒翻，才可以看得見(jiàn)。野菱角，有四個(gè)刺角，易扎人，我們把它裝衣兜里就不敢跑，也不好剝。
到處都是溝溝汊汊的老家，有水的地方就養(yǎng)有菱角。站在池塘邊，遠(yuǎn)看一片綠，水面上漂浮著菱角。碧綠色的葉子挨挨擠擠，覆嚴(yán)在水面。這種菱角叫家菱角，長(zhǎng)有像牛頭的二只角，家菱角果實(shí)含淀粉高，一般蒸煮后食用，也很容易咬開(kāi)和掰開(kāi)。
街上賣(mài)菱角的老人多半會(huì)在小攤前擺一個(gè)小木礅，一把奇怪的砍刀，砍去其角，剝?nèi)テ錃ぃ瑢?zhuān)賣(mài)菱角米。老菱角粉爆，嫩菱角味甜。
家鄉(xiāng)的湖里長(zhǎng)滿(mǎn)菱角，也長(zhǎng)著蓮藕。當(dāng)盛夏過(guò)后，荷花的花瓣漸漸脫落，便會(huì)變成一只只碧綠的蓮蓬。立秋后正是采摘菱角、蓮蓬的大好時(shí)節(jié)。小時(shí)候，約上三五個(gè)同伴，用荷葉做頂帽子，戴在頭上，來(lái)到湖里采菱角、撿蓮子，把菱角葉擔(dān)回家養(yǎng)豬。菱角刺扎滿(mǎn)小腳，害得母親在煤油燈下為我挑撥扎進(jìn)腳里的菱角刺，用口為我吮吸流血的傷口。
湖里到處都有船，湖里鄉(xiāng)的孩子都會(huì)撐船和劃船，除用木船采摘菱角外，也有劃著一種像大腳盆似的“殺豬盆”（腰盆）去摘菱角。坐在盆里，手里的劃板忽東忽西，向前劃行，停下時(shí)，牽起菱角藤把菱角一個(gè)個(gè)摘下來(lái)。遇到老蓮蓬也采摘，摘蓮蓬也是有技術(shù)的，要手指掐住枯蓮梗，輕輕一折就下來(lái)了，蠻拉是很容易被荷葉梗刺劃傷手，或是將蓮連梗拔起。
把采摘的菱角洗凈，將菱角倒入放有水的`鍋里，翻動(dòng)均勻，煮透不煮爛，把熟透的菱角菜撈起瀝干，熱騰騰噴香的菱角，就可以掰開(kāi)吃食菱角米了。老菱角粉足又甜，吃起來(lái)有口味又飽肚子。
每每去吃菱角用牙齒咬開(kāi)，嘴上總會(huì)粘上黑黑的一層菱角的薄皮，都會(huì)留下一大堆菱角殼。一家人一邊剝菱角，一邊話(huà)家常，其樂(lè)無(wú)窮。菱角也可生吃，口感就像藕，脆生生的，嫩甜爽口。剝出菱米去燒菜，比如菱角炒肉、菱角燉湯等，都非常可口、其味道也不一樣。大集體時(shí)期，有的生產(chǎn)隊(duì)把菱角、蓮藕，魚(yú)肉分給各戶(hù)，讓社員們過(guò)個(gè)熱熱鬧鬧的中秋節(jié)。
我曾聽(tīng)老人講過(guò)，菱角一旦長(zhǎng)大成熟，慢慢變老的時(shí)候，就會(huì)自己離開(kāi)菱角藤子（當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)芴子），靠自身的重量沉到泥里，并用它身上的刺角把自己固定在水底。到了來(lái)年，又會(huì)生根發(fā)芽，池塘里又是翡翠一片了。呵，故鄉(xiāng)的菱角，它們是多么熱愛(ài)腳下的土地啊！
“采菱女兒新樣裝，瓜皮船小水中央”。古老的詩(shī)句，對(duì)采菱船做了如此生動(dòng)的比喻。采菱姑娘劃船采菱，唱著民謠，成為古代詩(shī)人筆下醉人的景致。回想起小時(shí)候采菱的情景：碧波秋水，滿(mǎn)眼泛綠，湖池?fù)u船，清香襲人，夕陽(yáng)西下，采菱歸去，菱歌婉轉(zhuǎn)，和著夜霧……多么動(dòng)人的一幅幅采菱圖啊！
可以說(shuō)我是吃家鄉(xiāng)的菱角長(zhǎng)大的，對(duì)菱角有著特別深厚的感情。又是一年秋來(lái)到，兒時(shí)的故鄉(xiāng)，記憶猶新的那些往事，是那般遙遠(yuǎn)而親切！
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