我愛家鄉(xiāng)的土筍凍作文
總評:這是一篇小學(xué)三年級的說明類的文章,作者將閩南“土筍凍”的特點、來歷、制作方法等方面介紹得一清二楚,色香味俱全,讓沒吃過的人都能產(chǎn)生無限遐想。但細(xì)節(jié)方面還要注意,比如在寫自己第一次吃“土筍凍”時的情景,重點應(yīng)該是初次感受“土筍凍”的美味,而不應(yīng)該把重點放在大家怎么“開吃”這個情節(jié)上。
點評人: 我的家鄉(xiāng)在閩南,我愛家鄉(xiāng)的“土筍凍”。 (開篇即奔主題。)
“土筍凍”是什么東西呢?讓我來告訴你們吧!他(它)其實有一個學(xué)名叫“星蟲”(,)是(海里的)一種環(huán)節(jié)卵體動物。(,)形狀酷似蚯蚓,只不過比他(蚯蚓)短,身長只有兩三寸。你可別以為我們生吞呢!他要經(jīng)過種種加工,才變成“土筍凍”的。 (引出“星蟲”的外形與來歷,通過與蚯蚓做對比,既讓人明白,有讓人浮想聯(lián)翩。)
(“)土筍(”)被(農(nóng)民)從沙子(里)逮出(后) ,先放養(yǎng)一天,讓他(它)吐出雜物, (然后)再用石槌不斷碾磨,滾出全部內(nèi)臟,然后(最后再)放入清水中,漂洗干凈,這樣它原本灰褐色就變白亮了。接下來做的.事情就是下鍋熬煮,因為這東西(它)像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白,所以熬的一鍋粘粘糊糊的。最后,盛出來分裝在幾個小碗中,讓它自然冷卻,不久你就能看到一個個白潤、晶瑩剔透的“土筍凍”了,他(它)們看起來就像是小孩子最愛的喜之郎布丁一樣,讓你饞的直流口水。配上醬油、醋,就成了色香味俱全的風(fēng)味小吃了。
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