家鄉(xiāng)的三合湯500字作文
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家鄉(xiāng)的三合湯500字作文1
三合湯因其起源于同治年間的鄖縣而得名,至今已有100多年的歷史。屬伊斯si蘭教風(fēng)味美食。
三合湯是始源自湖北鄖陽(yáng)地區(qū)的一道名小吃。中國(guó)名吃,燦若星河,湖北鄖陽(yáng)三合湯,是一顆耀眼的明星。
傳說(shuō)
據(jù)傳,三合湯源于四百年前的明萬(wàn)歷年間, 鄂豫 陜?nèi)赜腥恍悴胚M(jìn)京趕考,途經(jīng)鄖陽(yáng)遇雨,只好暫住客棧,臨走,一位秀才提議在一起吃餐飯留作紀(jì)念。于是拿出各自帶的牛肉、 粉條、 餃子(猴頭)等物,放進(jìn)一鍋加些佐料煮熟,頓時(shí),客棧內(nèi)濃香四溢,鍋內(nèi)食物又鮮又香又辣?蜅@习逍募(xì),等客人吃畢走后,將三種食物記下細(xì)細(xì)研究,烹制出了風(fēng)味獨(dú)特的“鄖陽(yáng)三合湯”。
傳承
鄖陽(yáng)三合湯最早進(jìn)駐十堰,是在1987年,堅(jiān)持做下來(lái)的有“何記三合湯”和老字號(hào) 鄖縣三合湯等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),十堰城區(qū)大大小小三合湯店約有40家左右,但成規(guī)模的也就五六家,而且大部分都是家族式的經(jīng)營(yíng)模式。由于三合湯制作工藝有講究,大部分經(jīng)營(yíng)者都不情愿把關(guān)鍵手藝外傳,導(dǎo)致三合湯難以深度推廣。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,鄖陽(yáng)三合湯之所以在本地能站穩(wěn)市場(chǎng),關(guān)鍵是占盡了“天時(shí)、地利、人和”。天時(shí)就是三合湯起源于十堰,人們熱衷于品嘗這種傳統(tǒng) 小吃;地利就是三合湯必備的主料 紅薯粉絲、牛肉和“猴頭”,均采自本土地產(chǎn),只有依靠本土材料,才能做出口味純正的三合湯。
家鄉(xiāng)的三合湯500字作文2
從宴會(huì)上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)是舉不勝舉。現(xiàn)在我向大家介紹一下我喜歡的美味小吃:三合湯湯 。
三合湯湯味道好,看相也好。晶瑩的粉絲浸在湯里,上面有一塊塊鮮紅的牛肉,一根根碧綠的香菜,看上去比正餐大菜還要好吃,還要可口,讓我想起來(lái)就會(huì)口水直流三尺!
三合湯湯的做法也很簡(jiǎn)單:隨手抓一把粉絲放進(jìn)熱水中,讓它變軟。先把水煮開(kāi)再將粉絲、牛肉、蒜葉一同放入鍋里,燒上二三分鐘,等鍋里冒出像珍珠一樣的水泡時(shí)就可以到入碗中了,還可以放些辣,起到增加香味的作用。然后放入調(diào)料和配料,一碗色香味俱全的三合湯湯就做好了。在冬天,吃上一碗三合湯湯,身體馬上變得暖暖的,舒服極了。
三合湯湯雖然沒(méi)有上海生煎小籠的精致,沒(méi)有西安羊肉泡饃的質(zhì)樸,但它好吃,又有江南的風(fēng)味。還沒(méi)有吃,就想到了《如夢(mèng)令》《憶江南》等詩(shī)句。讓你吃上一碗還要一碗。
說(shuō)也奇怪,我吃三合湯湯時(shí),喜歡把粉絲卷在筷子上面,然后放入口中細(xì)細(xì)的.咀嚼,品嘗著它的美味。當(dāng)把牛肉、粉絲等吃光后,我喜歡把湯水喝光,因?yàn)闇荃r美,味道很濃厚,還有蒜葉的香、牛肉的香好喝極了。吃好后唇齒留香。
一個(gè)城市如果沒(méi)有美味的小吃,就像一個(gè)人失去了味覺(jué)一樣,索然無(wú)味。如果你入遇到了賣三合湯湯的地方,你一定要品嘗一下它的美味,聞一下它的香味,看一下它鮮艷的顏色。否則會(huì)遺憾的哦。!
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