家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文(通用15篇)
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫作文吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文，歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文1
鴨油湯包是我最喜歡的合肥風(fēng)味小吃，它也是“廬州烤鴨店”的特色招牌。
說(shuō)起“廬州烤鴨店”，那可是“家喻戶曉”，只要是合肥人，沒(méi)有人不知道的，它可是咱們合肥的一家有著地方特色的百年老店。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求，許多地方都開(kāi)了分店，生意紅火得很。我對(duì)廬州烤鴨店的特色小吃——鴨油湯包更是情有獨(dú)鐘。每次和家人逛步行街或是鼓樓商廈，我們總會(huì)來(lái)到位于宿州路與淮河路步行街交叉口步行街的廬州烤鴨店的總店，湯包也總是我的必點(diǎn)的。
鴨油湯包頗具特色，皮薄、汁鮮、餡美，剛出籠的湯包，用筷子提起來(lái)就像只燈籠，放下去宛若綻放的菊花，輕輕一咬，那真是湯汁濃厚，肉嫩鮮美，感覺(jué)爽極了。若是你打旁邊經(jīng)過(guò)，聞到那獨(dú)特的充滿魅力的香甜味，定會(huì)垂涎三尺。
鴨油湯包的做法并不復(fù)雜，主要分這幾步驟：先將肉餡拌好以后，再拿包子皮包好，蒸二十分鐘即可。你可別看這步驟只有三步，其實(shí)制作是很講究的，就拿肉餡來(lái)說(shuō)，它加工的好壞，決定了包子的質(zhì)量，而且蒸包子的火候也得掌握好，既不能“迫不及待”，急于求成，也不能漫條斯理，任其蒸煮；而包子皮的制作更是一個(gè)技術(shù)活，沒(méi)有豐富的經(jīng)驗(yàn)，一般人是絕對(duì)干不了的。
吃湯包也很講究。你不能“心急吃豆腐”，那樣會(huì)給燙著，但是你若磨蹭，漫不經(jīng)心，待湯包涼了，口感也會(huì)受到影響。我吃湯包總有個(gè)習(xí)慣，喜歡拿個(gè)碟子，倒上些醋，用筷子夾住包子，放到碟子里蘸點(diǎn)醋，放進(jìn)嘴里，輕輕一咬，那濃郁的包汁便順溜溜滑入喉嚨，讓包子餡在嘴里跑個(gè)來(lái)回，細(xì)細(xì)咀嚼，頃刻間你便會(huì)陶醉于柔嫩、香甜與纏綿中。當(dāng)然，如果你再配上廬州烤鴨店的另一道特色小吃——鴨血糊，那真的就“如虎添翼”了！對(duì)了，順便告訴你，吃湯包時(shí)一定要小心，不要讓湯汁濺到衣服上。我就有那么一回，湯汁都濺到我的衣服上，怪丟人的，給別人看見(jiàn)，還以為我是“饞蟲”呢。
聽(tīng)我這么一說(shuō)，你一定會(huì)有種想吃的沖動(dòng)吧？那你就趕快去吧，也可以邀上我，讓我分享你的快樂(lè)喲。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文2
人人對(duì)自己的故鄉(xiāng)都懷有一種特別的情愫，無(wú)以言表而難以割舍。淡淡的鄉(xiāng)思，最忘不了的便是那家鄉(xiāng)的味道。
俗話說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)地方都有它獨(dú)自的特產(chǎn)，風(fēng)味小吃更是占有一席之地。本人家鄉(xiāng)的小吃種類也是類型多樣，數(shù)不勝數(shù)。有賣燒烤的、有賣煎炸類的、有賣冷飲的、也有賣風(fēng)味湯的。其中，手抓餅令我情有獨(dú)鐘。
手抓餅原本的名字叫蔥抓餅，它的起源來(lái)自于我們中國(guó)的臺(tái)灣。食材也很簡(jiǎn)單，可以依據(jù)自己的口味，加入自己喜歡吃的。做法如下：首先準(zhǔn)備一張面餅，一個(gè)雞蛋，兩根火腿，一片培根，兩片生菜和番茄醬；然后在鍋底刷上一層油，分別放入面餅，雞蛋和培根，煎炸十分鐘左右；最后將切好的火腿和煎熟的雞蛋、培根放在面餅上，撒上適量的番茄醬，用面餅卷住。現(xiàn)在就是享受美味的時(shí)刻啦！
其次，令我回味無(wú)窮的便是烤羊肉串了。
記得一次偶然的機(jī)會(huì)，我遇見(jiàn)了它，那是在一次逛夜街的時(shí)候。當(dāng)時(shí)我聞見(jiàn)了一種令人蕩氣回腸、垂涎不止的氣味，它刺激著我的味蕾，牽引著我的身體，不斷地靠上前去。原來(lái)是一位阿姨站在烤車面前，手中不停地翻轉(zhuǎn)著正在烤著的羊肉串，我毫不猶豫的叫老板給我來(lái)5串。只見(jiàn)阿姨拿出已經(jīng)穿好的羊肉，架在裝有炭火的燒烤爐上，刷上了一層秘制的醬料，開(kāi)始翻轉(zhuǎn)羊肉串。炭火拍打著肉串，發(fā)出滋滋的響聲，空氣中不一會(huì)兒就充滿了香氣撲鼻的味道，20分鐘左右后，羊肉串顯得外黃里嫩，色澤誘人，阿姨也撒上了孜然粉和胡椒粉，完成了對(duì)羊肉串裝扮的最后一步。吃著到口的美味，懷著滿足的心情，我一路蹦噠著回了家。
溫柔鄉(xiāng)情意綿綿，家鄉(xiāng)的味道讓我流連忘返，它牽引著我青春的靈魂回到那美食文化的淵源深處。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文3
這天中午，我吃了媽媽的拿手菜“芹菜炒魷魚”這菜顏色美，氣味香，味道更是鮮氣十足，真是羨慕媽媽的這一手藝。我實(shí)發(fā)奇想：我為什么不能跟媽媽學(xué)學(xué)，自己做美味給自己吃呢？于是，我就和媽媽學(xué)了學(xué)手藝。
媽媽說(shuō)：“我們首先要把魷魚煮熟，這魷魚煮熟可不是這么容易的，必須得用這東西煮�！眿寢屩噶酥父邏哄�。媽媽接著說(shuō)：“我們分工行動(dòng)，對(duì)于高壓鍋你太熟悉，所以我來(lái)煮魷魚，你呢就來(lái)?yè)袂鄄�，洗芹菜和切芹菜。”我胸有成竹地說(shuō)：“包在我身上吧，沒(méi)問(wèn)題！”
當(dāng)我聞到陣陣魷魚那誘人的香味時(shí)，我的工作也完成得差不多了，我自言自語(yǔ)地說(shuō)：“哈，我可以再顯身手啦！”媽媽說(shuō)：“你現(xiàn)在還不可以做”芹菜炒魷魚“因?yàn)槟氵�沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，不能光聽(tīng)”芹菜炒魷魚“這道菜的名字就以為做這道菜就很簡(jiǎn)單， 你得先看看媽媽我是怎么做的�！闭f(shuō)著，就做起了示范。
媽媽首先把煤氣打開(kāi)，把鍋加了加熱，接著 了舀一小勺油在鍋上。一分鐘后，媽媽把準(zhǔn)備好的芹菜全部倒進(jìn)了鍋內(nèi)，一會(huì)兒炒芹菜一會(huì)兒適量地加水，沒(méi)過(guò)幾分鐘，媽媽把煮熟的魷魚也給放入鍋中，炒了幾下之后，媽媽把各調(diào)料也陸續(xù)放入鍋中，接著說(shuō)拿鍋蓋，蓋住了鍋，悶了一會(huì)，媽媽的拿手菜就做好了。媽媽說(shuō)：“該你了。”我也像媽媽那樣做了起來(lái)。
十分鐘后，我和媽媽的杰作都擺在了餐桌上，各自嘗了各自的“芹菜炒魷魚”，媽媽先發(fā)話：“你做的”芹菜炒魷魚“ 顏色和氣味倒都挺不錯(cuò)，只是——”我說(shuō)：“只是什么？”媽媽說(shuō)：“只是你的”芹菜炒魷魚“太咸了，說(shuō)，你到底放了幾勺鹽？”“哈哈——”我們倆哄堂大笑起來(lái)。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文4
“千里不同風(fēng)，百里不同俗�！泵總�(gè)地方都有不同的風(fēng)味小吃，當(dāng)然，那是因?yàn)轱L(fēng)俗不同。
在我的家鄉(xiāng)，有許多特色小吃。比如：沖菜，香腸，雞蛋糕等等一些，但我最愛(ài)的是香腸。當(dāng)然，我享受的也是做香腸時(shí)的樂(lè)趣。
今年過(guò)節(jié)時(shí)，我又重溫了一次當(dāng)時(shí)的快樂(lè)。我先幫母親切得，卻搞得自己的臉快成了肉餅。我兩手持刀，心想著要快刀斬爛麻，便無(wú)規(guī)無(wú)矩的亂切，不想肉粒不聽(tīng)話，喜歡我這張胖乎乎的臉，紛紛跳上來(lái)親我，弄得我挨了罵，但心里甜滋滋的。
然后放上不同的調(diào)料與肉混合，就好了。又將豬場(chǎng)洗干凈，還要用手給豬場(chǎng)洗澡，我當(dāng)然不愿意。
終于要開(kāi)始做真正的香腸了。奶奶與媽媽用一個(gè)口杯套在小腸一頭，然后將肉一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)去，中途要用針戳幾下腸子，還要隔一段距離打一個(gè)結(jié)并用繩子扎起來(lái)，形成一節(jié)一節(jié)的-香腸可不是一長(zhǎng)根，而是一小節(jié)的哦！
現(xiàn)在萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)了-熏香腸。田爺爺搭一個(gè)密封帳篷，加上一些濕柴，將香腸掛在正上方。幾個(gè)星期后，美味可口的風(fēng)味小吃大功告成了。
奶奶端上桌來(lái)，四周立刻散發(fā)出濃郁的香，又加上表面那層又油又膩，并且微微泛金黃色的一層皮，就算只是看見(jiàn)便使人垂涎三尺。
輕輕咬上一口，美味的汁液立即流入你的舌尖�？谇簧希屇阌袩o(wú)盡的回味。
霎時(shí)，我的耳邊回想起了嘖嘖的贊嘆聲，抬頭一看，大家都還沉浸在無(wú)窮無(wú)盡的回憶中呢！
現(xiàn)代社會(huì)中，肯德基等東西接揰上市，但在我看來(lái)卻沒(méi)有香腸等民間等風(fēng)味小吃可口了呢。
民間風(fēng)味小吃豐富了我的農(nóng)家生活。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文5
在武鳴、邕寧、平果、馬山一帶，壯族民間流行小吃酸榨粉 ,往往是節(jié)日或農(nóng)閑時(shí)才得以制作。小時(shí)候，時(shí)常見(jiàn)到吃到，印象中每家每戶都有榨粉用的家伙，簡(jiǎn)稱也是"榨",一次下來(lái)需要好幾個(gè)人同時(shí)配合，很能增強(qiáng)人們相互協(xié)作精神，呈現(xiàn)和諧氛圍。
壯族酸榨粉圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究， 先將精心挑選的上好大米放到50——60度的溫水里泡1——2天，把米泡軟、泡透；然后撈起，用清水沖洗三遍，裝進(jìn)尼龍袋保溫1——2天，讓大米發(fā)酵；發(fā)酵結(jié)束，把大米取出曬干，之后碾成粉，揣成粉團(tuán)煮到五分熟后，再用壓榨機(jī)把粉團(tuán)壓榨成圓根或片狀即成。 酸榨粉的特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵，還有酸甜的香味，經(jīng)常食用可以起到祛風(fēng)去寒、通竅醒食和興奮精神的作用。其吃法多樣，最講究的是鹵水的制作， 其工藝各家有異， 大致以豬、牛骨、枸杞、生姜、十三香、白糖、雞精、米酒等佐料熬煮而成， 香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，酸榨粉的風(fēng)味也不同。過(guò)去酸榨粉店鹵水多以大量豆豉為主，不用味精，伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬制而成。如今粉店普遍用上了味精，其味難及當(dāng)年。
用浸泡過(guò)的上好大粽和配料拌勻，以洗凈的粽葉或竹葉包成扎好，用火蒸煮后即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美，豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。
"酸嘢" :指腌制的果蔬，即酸品。南寧人吃酸歷史悠久。 "酸嘢"吃起來(lái)酸、甜、香、辣，味味俱到，脆爽可口，生津開(kāi)胃，令人垂涎。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文6
真好吃�。∥乙贿吢耦^吃著臭豆腐，一邊連聲贊嘆道。
我小的時(shí)候不愛(ài)吃臭豆腐，覺(jué)得它有一種奇怪的味道，臭臭的。所以當(dāng)我和媽媽一起逛街時(shí)，看到其他人插起一塊臭豆腐，放進(jìn)往嘴中，嚼得滿嘴流油的樣子，我就很奇怪？有那么好吃嗎？
等到我長(zhǎng)到八九歲的時(shí)候，我才下決心，決定冒著生命危險(xiǎn)吃一次�？墒牵瑳](méi)曾想，一吃再也舍不掉了。臭豆腐才是典型的聞著臭吃著香的模范。
這不，今天從這家臭豆腐的攤前走過(guò)，聞著那熟悉的臭味，我又忍不住買了一盒，看著老板把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進(jìn)熱油中，只見(jiàn)豆腐在油中翻滾著，跳躍著，瞬間，滋滋啦啦的聲音就像餐前音樂(lè)一樣地響起，三兩分鐘的時(shí)間，八塊金燦燦的豆腐就從鍋中蹦跳而出。老板將豆腐攔腰截?cái)啵湃胍粋�(gè)一次性的小碗中，然后掀開(kāi)另一個(gè)擦得錚亮的不銹鋼的鐵桶，舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁，這時(shí)我才明白，將炸好的豆腐剪開(kāi)是為了更能入味啊！最后老板熟練地撒進(jìn)去一些香菜、榨菜等佐料，那一碗美味的臭豆腐就完成了！那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃郁郁，嘴里的口水就像是泉眼一樣地涌進(jìn)口腔，我閉上眼睛猛地吸了一口香味，毅然決然地克制著自己想把它們就地正法的念頭，就這樣我一邊聞著臭味，一邊壓著饞蟲，向家中走去。
回到家里，我聞著那臭味，拿起筷子，迫不及待地大口大口地吃了起來(lái)，豆腐已經(jīng)被湯汁浸泡得香味十足，嫩得入口即化，咸咸的，香香的，還略微有一絲辣辣的味道，我一邊吃一邊贊嘆道：媽呀！太好吃了！
吃完臭豆腐，我還在一直回味著那香中有臭，臭中有香的味道！
臭豆腐真好吃，讓我一吃忘不了；臭豆腐真好吃，讓我吃了還想吃；臭豆腐真好吃，讓我不吃忍不�。『�！咱不算千古流芳，好歹也是個(gè)遺臭萬(wàn)年吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文7
一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。
——題記
俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有著自己的特色美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面，顧名思義，用刀切割的面片。刀削面味兒好，每一吃完都讓人感覺(jué)口齒留香，回味無(wú)窮，它雖然不是什么山珍海味，但在我眼中它卻是無(wú)與倫比的美味佳肴，刀削面寬而又薄，放到湯里一煮，它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣，讓我難以自拔。
每當(dāng)一碗刀削面下肚，總會(huì)有一種說(shuō)不出的幸福與滿足。我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個(gè)餐館去吃刀削面，因?yàn)槟堑牡断髅鎸?shí)惠而且味兒又好，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多，附近的，遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的都有。
關(guān)于刀削面還有一個(gè)傳說(shuō)，這是我爺爺奶奶給我講的。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒(méi)收，并規(guī)定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán)，讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時(shí)，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來(lái)揣在懷里�；丶液�，鍋開(kāi)得直響，全家人等刀切面條吃�？墒堑稕](méi)取回來(lái)，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來(lái)說(shuō)：就用這個(gè)鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說(shuō)：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說(shuō)：“切不動(dòng)就砍”�！翱场弊痔嵝蚜死掀�，她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起木板，右手持鐵片，站在開(kāi)水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說(shuō)：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，百傳千，千傳萬(wàn)，傳遍了晉中大地，后來(lái)經(jīng)過(guò)加工改編，就制成了人人稱贊的山西刀削面，聞名海內(nèi)外。
刀削面的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我喜歡刀削面的那個(gè)傳說(shuō)，更喜歡那不可描述的美味。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文8
我愛(ài)我家鄉(xiāng)的特色小吃，雖然這些特色小吃沒(méi)有城市的食物美麗和美味，但它們卻獨(dú)有一番風(fēng)味。
我這個(gè)人呀，嘴很饞，每到春天的時(shí)候，我就會(huì)纏著媽媽帶我去外婆家。到了之后，我保準(zhǔn)是第一個(gè)下車，但我不是去外婆家，而是用我的“慧眼”地毯式的搜索著我們家鄉(xiāng)的特色小吃。
“唉，我找到了，找到了�！卑职忠瞾�(lái)了。我找到一個(gè)刺條，便立即摘了下來(lái)，咦，上面有個(gè)七星瓢蟲，我立刻抓住了它。這個(gè)七星瓢蟲“背”著紅紅的“殼”，上面還鑲嵌著許多黑點(diǎn)，兩顆黑黑的眼球鼓得大大的，好像在瞪著我說(shuō)：“你個(gè)壞蛋，快放了我！”忽然，他猛的向上一竄，飛走了，我心想：算了，專心吃我的刺條吧。這個(gè)刺條肯定很好吃，皮是青青的，刺是通紅通紅的，顏色很分明。我輕輕地摸了一下它的刺，“呀！”我大叫了一聲，痛死我了，我心想“待會(huì)非得好好收拾你不可！”我自言自語(yǔ)道。
我惡狠狠的拔了它的刺，再用力的剝了它的“皮”，露出了它那青綠色的“肉”，它好像忍著疼痛說(shuō)：“你輕點(diǎn)呀！疼死我了�！蔽倚南耄骸敖心愦涛遥铱茨氵�敢不敢了！”我用力的咬了一口，“嗯，真好吃！也不枉費(fèi)了我辛苦的找你�！�
家鄉(xiāng)還有墨綠墨綠的地麥粒，有通紅通紅的烏泡子，有埋得很深很深的雞把薯，還有酸甜可口的馬莧菜……
有一次，我和媽媽冒著火辣辣的太陽(yáng)去外婆家，一眼就看見(jiàn)菜園里的馬莧菜，田埂上的馬莧菜，過(guò)道兩旁的馬莧菜……隨到一處都能聽(tīng)見(jiàn)，我不禁贊嘆道：“多么頑強(qiáng)的生命力啊！”于是我和媽媽摘起了馬莧菜。一會(huì)兒，我和媽媽早已是收獲多多，但地上的馬莧菜好像是取之不盡似的，依然遍地都是，這狹小的通道已被大量的馬莧菜給覆蓋住了，忽然，我發(fā)現(xiàn)一株非常大的馬莧菜，我小心地躲開(kāi)通道上的'馬莧菜，彎下身子，慢慢地伸出手，小心翼翼的用我的指甲掐斷了它的莖，再用手將它捧出，“哇！好大呀！”我和媽媽齊聲叫道，這株馬莧菜的直徑超出了我的想象，可以炒兩碗了。媽媽告訴我：“這馬莧菜是止腹瀉的良藥，特別是曬干的，泡泡即喝，腹瀉即止。”我好高興，心想：我要找很多很多，送給叔叔、阿姨、爺爺、奶奶們。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的特色小吃，她健康，她綠色，她環(huán)保，她讓我的生活增添了樂(lè)趣，她給我?guī)?lái)了無(wú)限快樂(lè)。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文9
隨著日新月異的科學(xué)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，家鄉(xiāng)那個(gè)偏僻的小山村也富裕起來(lái)，一棟棟漂亮的二層小樓到處都是，干凈美觀的酒店也隨處可見(jiàn)。不過(guò)只要談起家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——涼皮，那可就讓人嘖嘖稱贊。
涼皮的樣子很好看，你瞧：晶瑩剔透的涼皮浸在泛著褐色的醬湯里，點(diǎn)綴其中的是一根根翠綠的黃瓜絲，噢，還有那一條條黑褐色的海帶。潔白的蒜沫拌上黃色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一塊塊白玉散落在草地間，真是讓人垂延欲滴呀！涼皮的做法很簡(jiǎn)單，很易懂，夏天里家鄉(xiāng)的大街小巷有許多的小吃店：來(lái)了一位客人，送上一杯涼茶，然后就吆喝著走進(jìn)廚房，把備好的涼皮切成條狀，接著放進(jìn)一個(gè)大碗里，放上切成絲的黃瓜和海帶，撒上蒜沫和生姜，最后澆上一些麻油和醬油，如果嫌不夠好吃，還可以淋上一大勺紅彤彤的辣油。
每一次回到家鄉(xiāng)，都喜歡去品嘗涼皮，因?yàn)槲一丶抑畷r(shí)正為酷暑，吃一些涼皮會(huì)覺(jué)得很清涼。每當(dāng)一大碗涼皮落在我面前時(shí)，我總是舉起筷子卻下不去，只是覺(jué)得這么好吃的東西，吃了就太可惜了，可是經(jīng)不住肚子的'哀求',吃了起來(lái)。我特別喜歡用筷子去夾不起來(lái)的涼皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，細(xì)細(xì)一嚼，酸酸的感覺(jué)，好吃極了，再夾起一根翠綠的黃瓜絲嘗嘗，濃烈的醬味和蔬菜的清香，令我回味無(wú)窮，心馳神往。
記得有一次，我吃涼皮時(shí)，由于貪吃不留神，'溜'一聲，涼皮被我吸在了喉嚨里，一個(gè)勁地在那兒咳嗽，引得別人在一旁奇怪地盯著我看。也怪我當(dāng)時(shí)太急，后來(lái)還是讓媽媽塞了一大團(tuán)飯進(jìn)去，再狠狠地拍了我?guī)紫�，涼皮終于下肚了。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃呀，雖然有幾年沒(méi)有品嘗了，但你那清爽的味道卻是我美好的回憶。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文10
在家鄉(xiāng)，有一道獨(dú)特的風(fēng)景，那就是一位位五十歲的大嬸們站在一輛三輪車前，叫賣著。車上有一盆面糊、一盆餡料、一只小火爐�；馉t上架著一口鍋，鍋里炸著家鄉(xiāng)的特產(chǎn)油炸坨。
油炸坨，用家鄉(xiāng)話說(shuō)，經(jīng)面粉糊裹著餡料油炸而成，味道鮮美，不膩口。面衣松脆可口，餡料風(fēng)味獨(dú)特，令人吃一就想倆，吃倆便想仨……百吃不厭！
油炸坨這東西說(shuō)它做起來(lái)容易吧，可它做的時(shí)候需要掌握許多技巧；說(shuō)它做起來(lái)難吧，步驟其實(shí)只有三部而已。想嘗嘗自己親手做的油炸坨嗎？那就跟我一起來(lái)做吧。我可只講這一次，好機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過(guò)哦！
首先，我們要準(zhǔn)備好一口鍋。（鍋要小，要深些，不能是平底鍋）其次，還要準(zhǔn)備好我們常山的山茶油。（其它油也可以，不過(guò)味道如果沒(méi)有我寫得這么好可不能怨我，誰(shuí)讓你不用我們常山的山茶油！）
要做油炸坨最重要的就是面糊和餡料了。面糊由兩類組成：面類與水類。面類就是面粉和少許山藥粉，水就是普通的食用水。面與水的比例約為1:0.7.餡料可根據(jù)自己的口味選擇，季節(jié)不一，餡料也會(huì)有所不同，一般都會(huì)用香干和雪菜。（注：千萬(wàn)別忘了加鹽、味精和辣椒哦！尤其是辣椒，可以少加點(diǎn)，但千萬(wàn)不可以沒(méi)有哦！）
炸油炸坨需要一種模具。這種模具是用鐵皮做成的，形狀就像一個(gè)小圓錐被削掉上面一塊一樣（但是是倒著的）。模具邊源有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的柄，使模具可以很方便地從油鍋中取出。（如果實(shí)在沒(méi)有這樣形狀的模具，也可以是別的形狀。）
炸油炸坨時(shí)，先要倒入山茶油，油的量大約占鍋的四分之三。等油鍋開(kāi)了，就可以炸了。先將面糊到進(jìn)模具（要飽滿），然后將模具輕輕地放進(jìn)油里，但模具中的面糊不能碰到油，這樣可以使緊貼著模具內(nèi)層的面糊與模具粘在一起。然后將模具中剩下的面糊倒出，用木片將模中的面糊抹勻，放入餡料，再鋪上一層面糊，放進(jìn)油鍋內(nèi)炸制。當(dāng)油炸坨正面為淡黃色時(shí)，將模從模中取出。再炸一分半左右，就可以出鍋了。
"上桌嘍……"哇！味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，松脆可口……
山外青山樓外樓，
我把坨兒端上樓。
美味系住（了）你的胃，
讓你口水往下流。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文11
每每提及家鄉(xiāng)，我總是忘不了那家店、那個(gè)人、那張煎餅。
——題記
“老板娘，來(lái)兩張煎餅！”“好嘞！”隨著吆喝聲，煎餅店里走出一位笑容滿面的女子，她個(gè)子不高，身材纖細(xì)，小臉清瘦，柳眉彎彎，眼睛一笑便成了月牙，散發(fā)著無(wú)限活力。沒(méi)錯(cuò)，她就是我口中的老板娘。只見(jiàn)她走到爐子旁，戴上手套和口罩——是個(gè)很講衛(wèi)生的人呢！一邊同我嘮著家常，一邊手上忙個(gè)不停。我是這家店的�？�，她做煎餅的過(guò)程我看過(guò)不少次，卻每每都能驚艷到我。不信你瞧！
她先是用油刷在鐵板面上刷上油，“滋滋”的悅耳聲隨之響起。緊接著，將面團(tuán)搟成薄餅狀，平鋪在鐵板上，那餅子像是圓規(guī)畫出來(lái)的，圓的出奇，可見(jiàn)她手法高超。又拿出一個(gè)雞蛋，快速利落的磕開(kāi)打在面餅上。幾分鐘后，她用鍋鏟將煎餅來(lái)個(gè)180度大翻身，“啪”！完美落地！只見(jiàn)露在上面的那一面已被煎得金黃，令人垂涎三尺。一段時(shí)間過(guò)后，兩面都已煎好，她便將準(zhǔn)備好的配料拿出：培根，花生碎屑，芝麻，蔥花……應(yīng)有盡有。當(dāng)然，最少不了的是她的獨(dú)家配料，聞起來(lái)那叫一個(gè)香！她把配料均勻地撒在煎餅上，無(wú)一處遺落。料，夠足，味兒，也夠香！
煎餅出鍋了！
我迫不及待地下口，想要一嘗其味，卻被燙了嘴，果真是“心急吃不了熱豆腐”�。〈晕⒗鋮s，我便開(kāi)始大快朵頤。金黃悅目，外酥里嫩，果然是煎餅中的極品�。∥业奈独俦凰钌钗�，胃口大開(kāi)，不一會(huì)兒兩張煎餅都已下肚。
煎餅事小，但滿盈家鄉(xiāng)的味道，人已長(zhǎng)大，但難忘家鄉(xiāng)的人情！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文12
我的家鄉(xiāng)屏南縣有獨(dú)特的風(fēng)味小吃芋頭面。我很喜歡吃芋頭面，為了能常吃到，決定自己學(xué)著制作。
那天，我跟著奶奶學(xué)起來(lái)。奶奶先將幾天前挖出的芋頭放入鍋中蒸煮。趁煮芋頭的工夫，又取出一袋自家制作的地瓜粉，放入盆中將它搗細(xì)。芋頭出鍋，要?jiǎng)冇箢^皮。為了不燙手，奶奶端來(lái)了一盆涼水，示范起來(lái)：手先在涼水里浸濕，剝下芋頭皮后急忙伸進(jìn)涼水里降溫�！澳棠蹋瑸槭裁床恢苯影延箢^放進(jìn)涼水里呢？”“傻孩子，那會(huì)影響口感的�！焙冒�，為了美食，燙就燙吧！
芋頭剝完皮后要搗碎，與地瓜粉混在一起反復(fù)地用力揉搓，直到它們韌性十足又不黏手為止。這可是體力活呀！我的手臂都酸脹了才弄好。接著，我們又把揉好的面團(tuán)分成了幾小份，準(zhǔn)備下鍋！
鍋中的高湯燒好后，奶奶拿來(lái)了刨絲架，把面團(tuán)放在上面推。不一會(huì)兒，刨絲架下“長(zhǎng)”出了許多藤條似的面條。隨著手推來(lái)推去，面條源源不斷地滑入沸水中。它們先沉入鍋底，又慢慢地漂起來(lái)，在沸水中翻騰……見(jiàn)此，我的肚子忍不住咕咕叫起來(lái)，因?yàn)槲抑溃鏃l馬上就要好啦。
奶奶撈出面條，往碗里加了點(diǎn)香菜和紅糟，就這樣，一碗色香味俱全的芋頭面就擺在了我的面前。我也不管燙不燙，胡亂吹了幾口氣，就夾起面往嘴巴送。就要到嘴邊的時(shí)候，這些調(diào)皮的家伙像泥鰍一樣，從筷子中間滑走了。最后我筷子和手并用，終于吃上了一口。哇，芋頭面在嘴里溜來(lái)溜去，清香沁入心脾，那個(gè)味道簡(jiǎn)直美到骨子里去了……
這可是屏南獨(dú)特的味道，吃貨們一定得到我們當(dāng)?shù)貋?lái)品嘗喲！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文13
一方水土，孕育一方人情，各地都有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣。而與我們聯(lián)系最密切的，我看要屬那街頭的風(fēng)味小吃。熱鬧的早市和夜市由于各種風(fēng)味小吃的加盟而更加熱鬧非凡。
我的家鄉(xiāng)有各種各樣的風(fēng)味小吃，下面就讓我來(lái)介紹一下這些美味的小吃吧。
清晨起來(lái)，如果你沒(méi)有做早餐，便可到早市上去吃。當(dāng)你來(lái)到街頭時(shí)，一股股誘人的香氣襲來(lái)，讓你不得不為這可口的小吃而駐足。早市上的小吃應(yīng)有盡有，可供你盡情享用。此時(shí)，最受人們青睞的就是熱乎香辣的老豆腐。老豆腐又白又滑，再加人麻油、麻汁、紅紅的干蝙的辣椒絲等各種調(diào)料，白紅相間猶如一件藝術(shù)品；豆腐湯又辣又香，人口時(shí)有一種熱乎乎的感覺(jué)。早餐時(shí)吃一碗老豆腐，讓人整天都精力充沛。當(dāng)你在品嘗美味小吃的時(shí)候，可以抬頭環(huán)顧四周：一張張因?yàn)槠穱L美味而面帶笑容的臉龐，一種種小吃散發(fā)出來(lái)可見(jiàn)的熱乎乎的熱氣。當(dāng)你傾聽(tīng)時(shí)，你會(huì)聽(tīng)到：一片片歡聲笑語(yǔ)，一聲聲夸贊小吃的聲音。
晚飯后來(lái)到大街上散步，當(dāng)你來(lái)到夜市時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)晚上的小吃更加豐盛：麻辣串、羊肉串、炸香腸、肉夾膜……賣炸香腸的小攤上擺放著一個(gè)熱油滾滾的小鍋，待那光滑的小香腸從那油鍋中走一趟后，就已經(jīng)脫胎換骨修成了“正果”。炸香腸散發(fā)出誘人的香氣，讓人們聞香而來(lái)。如果吃了炸香腸后你還覺(jué)得不夠，便可去品嘗那剛出烤箱的肉夾摸。從烤箱拿出來(lái)后夾上肉餡，香氣讓人不由垂涎三尺，就連時(shí)下流行的3十2都不能與之相媲美。如果你感覺(jué)有點(diǎn)累了，則可以去吃碗熱餛飩，餛飩熱氣騰騰，夾雜著蔬菜的香氣彌漫在整個(gè)小攤四周。人們圍坐在一起吃著熱餛飩，有說(shuō)有笑，高談闊論，不時(shí)發(fā)出一陣陣大笑。吃過(guò)餛飩已經(jīng)很晚了，回家時(shí)手中再拿串讓人百吃不厭的羊肉串，那香味簡(jiǎn)直可以飄到十里之外。在夜晚各種彩燈的照耀下，夜市成了城市中最亮麗的一道風(fēng)景線。
街頭的小吃讓人垂涎三尺，讓人回味無(wú)窮，讓人百吃不厭，讓人久久不能忘懷。街頭的小吃讓人們體驗(yàn)異地風(fēng)俗人情。當(dāng)你閑來(lái)無(wú)事時(shí)，不妨到街上嘗一嘗可口的風(fēng)味小吃。我有一個(gè)心愿，就是嘗遍天下的風(fēng)味小吃街市上又出現(xiàn)了那幅熱鬧的畫面，每天都在重復(fù)。一片片歡聲笑語(yǔ)，一張張面帶笑容的臉龐，叫賣聲、吵鬧聲……
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文14
隨著日新月異得科學(xué)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，家鄉(xiāng)那個(gè)偏僻得小山村也富裕起來(lái)，一棟棟漂亮得二層小樓到處都是，干凈美觀得酒店也隨處可見(jiàn)。不過(guò)只要談起家鄉(xiāng)得風(fēng)味小吃——涼皮，那可就讓人嘖嘖稱贊。
涼皮得樣子很好看，你瞧：晶瑩剔透得涼皮浸在泛著褐色得醬湯里，點(diǎn)綴其中得是一根根翠綠得黃瓜絲，噢，還有那一條條黑褐色得海帶。潔白得蒜沫拌上黃色得生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一塊塊白玉散落在草地間，真是讓人垂延欲滴呀！涼皮得做法很簡(jiǎn)單，很易懂，夏天里家鄉(xiāng)得大街小巷有許多得小吃店：來(lái)了一位客人，送上一杯涼茶，然后就吆喝著走進(jìn)廚房，把備好得涼皮切成條狀，接著放進(jìn)一個(gè)大碗里，放上切成絲得黃瓜和海帶，撒上蒜沫和生姜，最后澆上一些麻油和醬油，如果嫌不夠好吃，還可以淋上一大勺紅彤彤得辣油。
每一次回到家鄉(xiāng)，都喜歡去品嘗涼皮，因?yàn)槲一丶抑畷r(shí)正為酷暑，吃一些涼皮會(huì)覺(jué)得很清涼。每當(dāng)一大碗涼皮落在我面前時(shí)，我總是舉起筷子卻下不去，只是覺(jué)得這么好吃得東西，吃了就太可惜了，可是經(jīng)不住肚子得"哀求"，吃了起來(lái)。我特別喜歡用筷子去夾不起來(lái)得涼皮，放在嘴里，滑滑亮亮得，細(xì)細(xì)一嚼，酸酸得感覺(jué)，好吃極了，再夾起一根翠綠得黃瓜絲嘗嘗，濃烈得醬味和蔬菜得清香，令我回味無(wú)窮，心馳神往。
記得有一次，我吃涼皮時(shí)，由于貪吃不留神，"溜"一聲，涼皮被我吸在了喉嚨里，一個(gè)勁地在那兒咳嗽，引得別人在一旁奇怪地盯著我看。也怪我當(dāng)時(shí)太急，后來(lái)還是讓媽媽塞了一大團(tuán)飯進(jìn)去，再狠狠地拍了我?guī)紫拢瑳銎そK于下肚了。
家鄉(xiāng)得風(fēng)味小吃呀，雖然有幾年沒(méi)有品嘗了，但你那清爽得味道卻是我美好得回憶。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文15
你知道美味的開(kāi)封小籠包嗎?你知道包子里怎么會(huì)有美味的湯汁嗎?今天我將告訴你!
我的家鄉(xiāng)，開(kāi)封，是一座擁有悠久歷史的古城!風(fēng)味小吃眾多：有花生糕，桶子雞，炒涼粉，醬牛肉，小籠包。其中小籠包就是我的最愛(ài)。
開(kāi)封小籠包又稱灌湯小籠包，是開(kāi)封最有特色，也是最有名氣的小吃之一，號(hào)稱‘東京汴梁第一’。它的主要特點(diǎn)就是皮薄陷大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤(rùn)，提起像燈籠，放下像菊花，吸引了大批開(kāi)封市民和中外游客，當(dāng)然，我也不例外。
小時(shí)候，我就對(duì)它垂涎三尺。那時(shí)候，我總是扯著爺爺?shù)囊陆�，�?wèn)這問(wèn)那，爺爺就會(huì)有聲有色的給我講小籠包的的來(lái)歷和它的整個(gè)加工過(guò)程，我總是聽(tīng)得津津有味的：用死面制皮，用白糖、味精為餡提鮮，通過(guò)“三軟三硬”和面，使面皮盤筋韌光滑，不漏湯，不掉衣，整個(gè)過(guò)程也要用不少時(shí)間，也可算是一項(xiàng)繁瑣的工程了。
小籠包不僅有一個(gè)完美的工程，味道也很不錯(cuò)呢。俗話說(shuō)得好：“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯�！辈贿^(guò)我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起包子就往嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來(lái)，這次我吸取教訓(xùn)，先輕輕地咬一口皮，頓時(shí)，汁兒涌進(jìn)了我
的嘴里，好醇，好潤(rùn)，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反應(yīng)過(guò)來(lái)，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。
每到一個(gè)地方我都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，不管是甜的、辣的，還是酸的、甜的讓我和小籠包在一起做選擇，我都肯定會(huì)告訴你，我選擇的是：小籠包。
這就是美味的開(kāi)封小籠包，快來(lái)嘗嘗吧!
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