家鄉(xiāng)的老鹽豆作文2篇
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的老鹽豆作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉(xiāng)的老鹽豆作文1
爸爸總是說(shuō)：“外面的大魚大肉不如老家的老鹽豆”！鹽豆是我們這里的特產(chǎn)，幾乎家家戶戶都會(huì)做。
說(shuō)到做咸豆，我奶奶是村里的高手。一進(jìn)入臘月，鄰居就把家里的豆子和各種調(diào)味品帶到我家和奶奶一起做飯。他們先挑出鼓鼓囊囊的黃豆，洗凈，泡一夜，放在鍋里煮。煮熟的大豆呈鮮黃色，氣味芳香。天熱的時(shí)候，把煮好的豆子放進(jìn)準(zhǔn)備好的饃里，扎緊，放在密封的罐子或鍋里，蓋上柴火保溫。過(guò)了六七天，包子打包打開，一股霉味怪味撲面而來(lái)，然后倒進(jìn)鍋里。只有黃亮亮的豆子被膩了，紫黑的。然后用勺子攪拌，才看到豆子之間有很多粘液，可以拉很久。別嫌棄，你知道是上品！奶奶說(shuō)：“味道越臭，絲越長(zhǎng)越香！”最后，加入一些辣椒醬、姜粉、鹽、胡椒粉等。攪拌均勻后，豆子會(huì)被裹上一層深紅色的外衣。這樣就準(zhǔn)備好了令人垂涎的咸豆。這種咸豆叫“鮮咸豆”，是用饅頭包裝的。嘿，那是美味的食物，但你不能改變它！真的是“聞起來(lái)很臭，吃的是甜的，吃的不是饞的”！
過(guò)完年，就熱了。我們會(huì)把沒(méi)吃過(guò)的“鮮鹽豆”拿出來(lái)，攤在太陽(yáng)底下曬干。三五天之后，“鮮鹽豆”就會(huì)失去水分，一顆一顆的變成。我們稱之為“干鹽豆”。
“干咸豆”是我們小朋友的最愛(ài)。每次上學(xué)，調(diào)皮貪吃的男生都會(huì)從家里抓一把“干咸豆”帶到學(xué)校，對(duì)比誰(shuí)的咸豆香，誰(shuí)的咸豆辣，誰(shuí)的咸豆難曬。最后，就像吃花生一樣，我們會(huì)一顆一顆慢慢咀嚼。越嚼越想吃，因?yàn)樵诮赖倪^(guò)程中，會(huì)給你一種精神。但是不要吃太多，不然會(huì)覺(jué)得又辣又渴。所以我們也會(huì)從家里帶甜的老井水來(lái)準(zhǔn)備。
看到這里，你的口水是不是要流出來(lái)了？放心吧，這里還有其他吃“咸干豆”的方法！可以直接和香油混合，和蔥花、雞蛋一起炒，和白水面混合，作為調(diào)料一起煮。我最喜歡吃的菜是媽媽攤出來(lái)的煎餅，上面有“咸干豆”和雞蛋。吃起來(lái)又香又辣，一會(huì)兒就熱得冒汗了。我停不下來(lái)，別提多開心了！
想吃嗎？歡迎光臨，我們將為您提供各種鹽豆！
家鄉(xiāng)的老鹽豆作文2
爸爸常說(shuō)：“外面的大魚大肉，不如家鄉(xiāng)的老鹽豆”！鹽豆，可謂是我們這兒的特產(chǎn)，幾乎家家戶戶都會(huì)做。
要說(shuō)做鹽豆，我奶奶是小村里的高手。一進(jìn)臘月，左鄰右舍的.都會(huì)把家里的豆子和各種佐料端進(jìn)我的家里和奶奶一起做，她們先把鼓鼓的黃豆粒挑選出來(lái)，洗干凈，浸泡一夜，上鍋煮，熟透的豆粒黃亮亮的，香氣四溢。趁熱把熟透的豆粒裝進(jìn)預(yù)備好的蒲包內(nèi)，扎緊，放進(jìn)密封的缸里或鍋里悶，周圍蓋上柴草加以保暖，過(guò)六七天出包，打開蒲包，一股霉臭的怪味撲鼻而來(lái)，再倒進(jìn)盆里，只見(jiàn)又黃又亮的豆子已經(jīng)悶得又紫又暗了。然后用勺子攪拌，只見(jiàn)豆粒間有很多黏液連著，能拉得很長(zhǎng)。你千萬(wàn)別嫌棄它，要知道這可是上品！奶奶說(shuō)：“味越臭越鮮，絲越長(zhǎng)越香！”最后放些辣椒醬、生姜末、鹽、花椒粉等，攪拌均勻，豆粒便換上了暗紅色的外衣，就這樣，令人垂涎的鹽豆便做好了。這種鹽豆叫“鮮鹽豆”，用剛蒸出的大饅頭一夾，嘿，那可是美味佳肴都不換喲！真的是“聞著臭，吃著香，一頓不吃饞得慌”！
過(guò)完了年，天漸漸熱了，我們這兒會(huì)把沒(méi)吃完的“鮮鹽豆”拿出來(lái)，在陽(yáng)光下攤平，曬干，等過(guò)了三五日，“鮮鹽豆”便失去了水分，變成了一個(gè)一個(gè)的豆粒，我們叫它“干鹽豆”。
“干鹽豆”可是我們小孩子的最愛(ài)。每每上學(xué)時(shí)，調(diào)皮而又饞嘴的男孩子會(huì)從家里抓上一把“干鹽豆”帶到學(xué)校去，比一比誰(shuí)家的鹽豆香、誰(shuí)家的鹽豆辣、誰(shuí)家的鹽豆曬得硬……最后，我們會(huì)像吃花生米一樣，一粒一粒放入口中慢慢咀嚼，越嚼越有味，越嚼越想吃，因?yàn)樵诰捉赖倪^(guò)程中，它會(huì)給你一種精神上的享受。但是不能吃得太多，否則你會(huì)感到辛辣口渴。所以，我們還會(huì)從家里帶上又香又甜的老井水以作準(zhǔn)備。
看到這里，你的口水是不是要流出來(lái)了？別急，我們這里的“干鹽豆”還有別的吃法呢！可以直接用香油拌著吃，可以用蔥花、雞蛋炒著吃，可以在白水面條里調(diào)著吃，可以作為調(diào)料燒菜吃，我最喜歡的就是媽媽用“干鹽豆”加雞蛋攤出的菜煎餅了，吃起來(lái)又香又辣，一會(huì)兒就能辣得滿頭大汗，欲罷不能，心里別提有多痛快了！
想吃了吧？!歡迎您來(lái)我們這兒做客,我們會(huì)端出百般花樣的鹽豆招待您！
【家鄉(xiāng)的老鹽豆作文2篇】相關(guān)文章：
幸福的巧克力豆01-24
剝豆的感悟作文3篇02-14
奶奶的雜味豆情感作文11-30
剝豆的感悟_600字02-14
魔豆_1200字02-11
他未老,她不能老情感作文10-31
給生活加點(diǎn)鹽作文600字03-16
游鹽瀆公園作文13篇02-22
尋找生活中的咖啡豆英語(yǔ)作文03-26
豆皮王-寫人的作文900字03-14