家鄉(xiāng)的擂茶作文（精選24篇）
在學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的擂茶作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇1
我的家鄉(xiāng)在桃花源以西的沙坪鎮(zhèn)。那里山清水秀，風景優(yōu)美，還有許多美色俱佳的土特產(chǎn)。擂茶就是其中的一種。
擂茶的外表可不是那么好看，渾黃渾黃的，像一碗泥巴水，上面還浮著幾塊白色的生姜皮，你可別小看它，它的味道是十分不錯的，品上一口，香中帶辣，辣中有甜，回味無窮。夏天里拌著幾碟酸菜，喝上兩碗，渾身上下都舒服，既能解渴，又能避暑，冬天喝了它，還可以預防感冒，所以我們家鄉(xiāng)的人特別愛喝擂茶。
說到這里，你也許會迫不及待地想品嘗一下吧，那現(xiàn)在我就要告訴你制作的方法。
擂茶制作的原料十分簡單，主要是生米，生茶葉、生姜，故又名“三生湯”。先將淘凈的大米放進擂缽里反復擂動，然后放些姜和黃豆、茶葉、芝麻拌在一起碾成糊狀，最后放鹽進去，用開水一沖，香噴噴的擂茶就做成了。
說起這擂茶啊，還有一個故事。在很久以前，楚國有一只軍隊經(jīng)過桃花源時，由于天氣悶熱，士兵們都中了暑，上吐下瀉，不能行軍。將軍非常著急，可又沒有辦法。這時，當?shù)氐囊晃焕先思医唤o他們一副藥，叫他們用開水沖著喝，結(jié)果士兵的病全都好了。于是，他們把藥方傳給后代，這就成了我們現(xiàn)在家鄉(xiāng)喝的擂茶了。
這就是我家鄉(xiāng)的擂茶，朋友，如果你有機會來我們沙坪鎮(zhèn)的話，可千萬別忘記了品嘗我們家鄉(xiāng)的擂茶！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇2
我的家鄉(xiāng)在桃江，桃江人無論男女老少都有愛喝擂茶的習慣。漸漸地，桃江人愛喝擂茶的生活習俗也就傳開了。
擂茶清香撲鼻，喝一口，一股香甜從喉頭直入心田，使人神清氣爽，嘴角留香。桃江人擂擂茶的過程也很簡單。配置擂茶的茶料有：花生米，芝麻，白糖，茶葉。擂擂茶時，先準備好擂擂茶的工具，那就是擂缽和擂茶棍。然后把茶料洗好濾干，再把茶料放入擂缽中，用擂茶棍均勻地在擂缽中搗動，將茶料搗碎，在擂茶棍搗動的過程中邊擂邊放入少量的涼開水，將其稀釋成糊狀，然后接著用擂茶棍繼續(xù)擂，直到擂得茶料爛碎成泥，最后再加入適量的白糖和涼開水，切記要邊放邊擂。這樣擂好的擂茶就像牛奶一樣，香甜可口，乳白味美。
擂茶不但是很好的消暑飲料，而且還有很好的藥用價值呢，它能滋心潤肺，消炎鎮(zhèn)痛（這是大人告訴我們的）。因此，在烈日炎炎的夏天，如果能喝上一杯擂茶的話，就再好不過了。它不僅消暑解熱，還可以健脾開胃，養(yǎng)顏提神。來這里作客的人們也爭先品嘗，“咕咚”“咕咚”開懷暢飲，大口的喝著我們家鄉(xiāng)的擂茶。
擂茶甜潤可口，它像家鄉(xiāng)的人一樣純樸熱情，對客人的一往深情。歡迎大家來桃江作客吧！我們一定會用擂茶向客人獻上家鄉(xiāng)的款款深情。
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇3
我的家鄉(xiāng)在湖南的益陽，是個山清水秀的古城，而我們家鄉(xiāng)最有特色的飲品是——擂茶。
擂茶在其它地方喝都不怎么樣，不是湖南人就吃不到好喝的擂茶，現(xiàn)在，我為大家介紹吧!擂茶基本上是在夏天家家戶戶每天都要喝上幾杯。每當有親朋好友竄門，我們都會裝備一杯清涼的擂茶。這是我們家鄉(xiāng)的有的分俗，來招待客人。擂茶的歷史悠久，從我八歲就學會打擂茶了。
打雷差是門力氣活。首先要準備好一個專門打擂茶的大碗，再在里面發(fā)少量的茶葉，泳衣又粗又長的木棍去攪拌。這個木棍不熟普通的木棍，是用茶樹做出來的一根沉甸甸的木棍。我們有這樣的木棍才能攪拌茶葉，把茶葉得完全打碎了，然后再放上花生和芝麻，直到變成乳白色的渣滓。
糊起之后，把擂茶渣放入一個杯子里，只要放到杯子里的四分之一，再往里面放點芝麻、花生、白糖，再用開了的冷水泡著就大搞成功了!
沒有吃過的朋友們，聽了我這么一介紹的擂茶是不是已經(jīng)在流口水了呢?那么歡迎你，來我的家鄉(xiāng)做客，喝上我們家做的一杯清涼的擂茶吧!準你喝了還想喝!
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇4
“月光光，月嬤嬤，叫你下來吃擂茶……”樸實的《擂茶謠》是我的家鄉(xiāng)——將樂的獨特的擂茶文化，它被列為我省——福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。每當聽到這首《擂茶謠》伴隨著擂擂茶的聲音，吸引著四面八方的來客。擂茶得用器具來“擂”。它的主要工具有：擂缽、擂棍和竹制的笊籬。擂缽是由陶瓷特制而成的陶盆，呈圓臺形，是棕色的，像一個棕色的盆子。擂缽的大口直徑為35到50厘米。內(nèi)壁的刻紋是對擂茶有好處的，它可以增加磨擦力，讓芝麻擂地更爛，提高擂擂茶的速度。缽嘴是用來倒香噴噴的擂茶，防止擂茶倒到其他地方。擂棍為一根約80厘米的棍子，原材料一般為茶樹枝，邊擂茶樹枝里的營養(yǎng)價值就會邊擴散出來。
擂茶的基本材料一般是茶葉、芝麻、陳皮、有時也加青草藥，青草藥有雞爪草、金銀花、車前子。
擂茶的制作方法非常講究。它至少由2個人一起合作，一個人扶著擂缽，另一個人拿著擂棍擂。如果是兩個以上的人合作，那么就要一個人拿著擂棍擂，其他人扶著擂缽。先把茶葉和草藥倒入擂缽，再用擂棍擂爛，再將芝麻倒入與茶粉混合，然后再擂，把芝麻擂爛。擂的時候，要一手握住擂棍棍底，一手握住擂棍的上方，稍微傾斜45度，按順時針或逆時針來擂，這是可以由你自己選擇的。擂的時候發(fā)出“空隆空隆”的聲響，像一曲優(yōu)美的樂章，像一首動聽的音樂，讓人感到十分愜意。芝麻漸漸擂爛，再加入少量的開水，繼續(xù)開始擂。沖水也很講究，一個人沖水，一個人用擂棍攪拌。沖勻了之后，再過濾一下，這時就要拿出笊籬，來過濾。殘渣的擂茶再擂再沖，連續(xù)2遍之后，茶水越發(fā)濃郁，呈乳白色，如果加了清草藥并且加得多的話，就會呈青色。擂茶上面還飄著芝麻或芝麻的皮。把擂好的擂茶依次倒入碗內(nèi)，并按照長幼的順序敬給人們。這樣，整個過程才算大功告成。擂的時候如果擂累了，可以和另一個人交換任務。由于是擂棍是褐色的，所以會發(fā)出淡淡的清香，會比豆?jié){更好喝，比牛奶更香甜。喝上一口，爽極了，頓時令人神清氣爽。
水濕也講究，溫度不能太高也不能太低。水溫太高容易造成混合物的蛋白質(zhì)過快凝固，沖出的擂茶清淡而不成乳狀；水濕太低則會沖不熟擂茶，喝的擂茶不但不香，而且有生草味。一般的水溫控制在80℃左右，沖出的擂茶才能“水乳交融”。
擂茶的作用可大了。擂茶可以清熱解渴；可以去熱解毒；可以潤膚美容等功效。有一次，我的嘴里長起了泡，過了幾天，泡破了，以至于我的嘴巴里總是很痛。媽媽連忙幫我擂加了草藥的擂茶。等擂茶好了之后，媽媽讓我喝兩碗下去，并讓我把擂茶帶去學校喝。第二天，我的嘴就好了。
擂茶可是客家人招待貴客的茶點呢！在將樂，它是一個人見人愛的瑰寶。在將樂這里，喊人喝擂茶也是一種習俗，被稱為“喊茶”。不管各類紅白喜事，比如：結(jié)婚、生小孩、搬新居……都請人來家里喝擂茶，其樂無窮，客人一波接著一波，加上滿桌果品，變成了一幅動人的，充滿真情實感的喝擂茶風景畫。大家圍坐桌前，談著家事、國事、天下事，其樂融融，快樂無比。這個擂茶的習俗既拉近了鄰里關(guān)系，又消除了隔閡。這個喊人喝擂茶的習俗對我們來說是有益無害的。不管認識不認識，只要你一路過，主人就會熱情地邀請你去他家喝擂茶。怎么樣，將樂人熱情好客吧！在將樂，“擂缽一響，人人在闖”的俗語說的就是不須要主人招呼，鄰里就會自覺地聚攏品茶。
“百里不同風，千里不同俗”。是呀，每個地方的習俗都不一樣。將樂人如果沒有喝過擂茶就不是將樂人了。百聞不如一見，百見不如一嘗，如果你還沒喝過將樂擂茶，那么，就快來嘗一嘗吧
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇5
揭西擂茶有著深厚久遠的歷史，《茶經(jīng)》卷三稱：聞南方有一困蜀姬做茶粥賣。擂茶是客家人的主食之一。
擂茶必用擂茶缽和擂棍，先將少量的茶葉和花生放入缽中，用擂棍進行攪拌，當攪拌到花生，茶葉零七八碎，成末時，就玩車一大步了，接下來再放進一點而鹽，加上剛煮的沸騰的熱水，一鍋又香又有營養(yǎng)的擂茶就大功告成了。
美味的擂茶還是客家人用來招待客人的佳膳之一。招待客人之時，往往配上一些米花之類的特產(chǎn)混合著吃，在擂茶中加上米花，再加點而青菜，別提有多美味了。每年的正月初七，客家人都會喝?七樣菜茶，傳說在初七這天喝了七樣菜茶會使以后的生活更加幸福，美滿。
也會在正月十五日吃，十五樣采茶的夏季時節(jié)，天氣悶熱，酷暑難耐，人們在勞作之后，往往會累的不想吃飯，往往以擂茶代替午餐。喝了一大碗擂茶之后，頓時神清氣爽，精神倍兒棒。揭西擂茶，茶味純，香氣濃，營養(yǎng)高，價值好！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇6
我是蔡瑾涵，客家人。客家的傳統(tǒng)美食有很多，其中我最喜歡的就是“客家擂茶”了。我奶奶是制作擂茶的高手，每次有客人來時或者是吃多了各種肥膩的食物時，總愛露一手。最有趣的還是它的制作方法，下面我給你們講解講解吧……
首先，要準備的食材是真多呀：茶葉、艾葉、生熟花生、芝麻、小赤豆、紅豆、黃豆、荷蘭豆、長豆、各種青菜等。準備好食材，拿出“武器”：擂缽和擂棍，將準備好的茶葉、艾葉、生熟花生和芝麻倒進擂缽里，再加入一點水。然后奶奶兩腿夾住擂缽，雙手握住那又長又粗的擂棍，順著一個方向不停的磨。看見奶奶磨了很久，我總是問：“奶奶，好了沒有？”奶奶總是笑著說：“要磨得爛點、磨得久點，更好吃點�！庇谑俏抑荒苣托牡氐戎恕４蟾拍チ�30分鐘，奶奶才停了下來。只見那擂缽里的東西全部給磨得變成了綠色，像一團綠色的“爛泥”。奶奶又將這些磨好的“爛泥”倒進煮好的開水鍋里，然后再煮開。這時，一股特別的清香鉆進我的鼻子，讓我忍不住地咽了一下口水。
接著，就是要拿個小鍋，將小赤豆、紅豆、黃豆放進去煮。煮好后再用鍋放點油來炒一下，奶奶說這樣更香點。于是我又不由自主地咽了一下口水。
再接著，就是炒豆和青菜了。
大功告成，我們早就拿好大大的碗裝好米飯，等著菜上桌。我們拼命的往里面勺菜，再勺上幾勺擂茶湯，然后狼吞虎咽地吃了起來。一大碗還是給我吃完了，摸了摸肚子，舔舔嘴巴，真滿足�。�
奶奶常說：讓媽媽趕緊學會做客家擂茶。它不僅是客家的傳統(tǒng)美食；也是一種美食文化；它還有止渴、開胃、清熱和美容的作用。
同學們，這就是我家鄉(xiāng)的美食，你們也想吃嗎？歡迎來我家做客喔！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇7
小女子我，姓向，名瑾，從小對世界充滿好奇心，尤其是只要是各種美食，我都會給它們來個創(chuàng)意大變身喲！讓它們更具特色。這不，近段時間我班掀起了向擂茶，做擂茶，品擂茶的熱潮。我的.好奇心大發(fā)，今日，特地來到擂茶的故鄉(xiāng)——沙坪來了個擂茶大制作大變身！
做擂茶需要大米，生姜，花生，茶葉……等。一切準備就緒，說時遲那時快，拿著擂棒擂起來……擂著……想著……一個念頭從我的腦海閃過，有了——創(chuàng)新新型擂茶吧！
玫瑰花擂茶
擂茶又名三生湯，是一種養(yǎng)身特色美味食品。能養(yǎng)身，為什么不能養(yǎng)養(yǎng)顏？我靈機一動：有了，放玫瑰花不是很好嗎？于是，我拿出幾朵玫瑰花，將玫瑰花泡在開水中（水可要加些），大約五分鐘之后，沁人心脾的玫瑰花就做好了。接著，將泡好的玫瑰花茶倒入擂好的擂茶粉，用筷子和弄和弄，成液態(tài)狀，美味無窮的玫瑰花擂茶就誕生了。聞一聞，香味四溢，品一品，清心雅致，回味無窮。玫瑰花擂茶不僅美味，而且又養(yǎng)顏喲！因此，玫瑰花擂茶被我稱作“美顏擂茶”。
咖啡擂荼
現(xiàn)在人們的工作節(jié)奏很快，身體疲憊不堪，在疲倦饑餓之時，什么東西既能填飽肚子，又能解除疲勞呢？我左思右想，突然我靈光一閃：咖啡可有提神醒腦之功效呀，擂茶有充饑之作用，香！中外結(jié)合，這真是太完美了！于是，我拿出一袋咖啡，倒入擂好的擂茶粉中，加點開水，和弄和弄，調(diào)治成粘稠狀，這樣，咖啡擂茶就做好了。嘗一嘗，有一種絲滑般的味道，雖然有點苦澀，但是它有充饑、提神之功效。因此，我把它稱為“給力擂茶”。
隨后，我又創(chuàng)制出能清熱解毒的金銀花擂茶，富含維生素c的檸檬擂茶，還有大眾化口味的奶茶擂茶……
如果你也想創(chuàng)新，就和我一起來動手研制出更多的新型擂茶吧！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇8
我的家鄉(xiāng)寧化，可多好吃的了，如果要我說哪個最好吃，那我一定會說是擂茶。
擂茶其實不是用來喝的，而是用來吃的，它是用粉條再加入一種草，（雖然我也不知道是什么草）。擂茶吃起來有點苦，可是很好吃，你可以配上一點花生或炒米，吃起來會更加美味。
擂茶的做法是：先把草放在一個大大的缸里，然后磨成粉，放入花生、加一點水；再磨，再放入粉條，再加入一點水，放入盆子里去煮，最后加入一點鹽，擂茶就做好了哦。
你知道擂茶為什么叫這個名字嗎？因為磨草的大桿叫擂桿，吃起來有點苦，而茶也有一點苦苦的味道，所以我們寧化人才把它叫成了擂茶。我們寧化人的擂茶還要一個重要的東西，就是一種草。這種草只有我們寧化的一座山上才有許多，而其他的地方很少有這種草，所以想吃擂茶的人就趕快來我們寧化吧。
家鄉(xiāng)的擂茶我們一般只在有客人或過節(jié)的時候吃。
家鄉(xiāng)的擂茶我終生難忘。
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇9
“走東家，串西家，喝擂茶，笑哈哈，來來往往結(jié)親家……”每當這首老掉牙的歌謠響起時，家鄉(xiāng)圍屋門廊下淳樸的歡笑聲便不絕于耳，一碗碗香醇的擂茶清香四溢，吸引著一撥又一撥前來品嘗茶味的父老父親。
家鄉(xiāng)的擂茶是客家文化的一脈傳承。相傳，擂茶起源于中原人將青草藥擂爛作藥飲沖服的習慣。據(jù)史料記載：客家擂茶是由漢魏的粥茶和唐宋的鹽茶衍變而成，始于黃河以北，客家祖先南遷時將其帶到江西省贛南地區(qū)。其中，以全南的客家擂茶最具有代表性，主要分布在北線：龍源壩、寨下、竹山、瑤山等地，它的制作器具主要是擂缽和擂持。擂缽是口徑為50厘米且內(nèi)壁有粗密溝紋的陶制品，而擂持是約50厘米長的上等油茶樹干加工而成的。20xx年12月5日，全南客家擂茶技藝入選第四批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
盛夏，鄉(xiāng)親們辛辛苦苦勞作歸來，在圍屋門廊下感受那穿膛風拂過的涼爽。男人們拿著煙斗，話家常、談收成，歡笑一片。女人們手握擂持制作擂茶。只見她們坐在光滑的條石上，雙腿夾著擂缽，抓一把洗凈且除去了葉脈的新鮮茶葉放入缽內(nèi)，手握擂持沿缽內(nèi)壁順溝走向頻頻舂搗。她們一邊擂還一往往擂缽內(nèi)添加生姜、食鹽、芝麻、花生、香蔥、糯米、黃豆等，直至把它們搗爛成茶泥，接著往缽內(nèi)倒入少許山茶油，再用擂持攪拌片刻后，然后邊將滾燙的開水沖入缽內(nèi)，邊用擂持攪拌，頃刻間一股清香會隨著裊裊升騰的熱氣充滿圍屋前后。這樣，一缽甘潤芳香、色如翡翠的擂茶就制成了。此刻圍屋門廊下會傳出一聲聲清脆糯軟的招呼聲，“老哥哥，大嬸子，三妹子……過來喝擂茶嘍！”整個圍屋的父老鄉(xiāng)親聞聲都會前來，你一碗，我一碗，夏日的炎暑一掃而光。
一年一度的夏季又來臨了。圍屋旁邊那棵棵老茶樹并不高大卻異常繁茂，新老茶葉在烈日下油光發(fā)亮，整座圍屋都浸潤在一股清香甘醇的茶香之中。
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇10
我的家鄉(xiāng)光澤縣地處閩北山麓，有別具一格的民俗習慣。
據(jù)說，當?shù)厥鳌岸绿碣u七寶擂茶”的說法，那什么是“擂茶”呢?擂茶是光澤縣的一種特色茶，也被本地人稱為“藥茶”，因為擂茶能提神、舒氣、散火、解暑。
做擂茶的方法有很多種，最原始的方法，就是把茶葉放在專用的擂缽中，再邊磨茶葉邊往里加礦泉水或者溫水。將茶葉磨碎后，過濾出茶渣，再添加水就完成了。像這種沒有加任何草藥的擂茶，剛?cè)肟跁r，微微帶些苦，但喝下去后，那種清涼的感覺便會流遍全身，讓人神清氣爽。如果加上陳皮、川芎、甘草等中藥材，喝起來就特別甘甜，還能隱隱聞到擂茶那淡淡的香。擂茶不僅味道好，在光澤縣，還流傳著一個關(guān)于它的美麗傳說!
相傳很久以前，光澤縣的西關(guān)有一位姓雷的畬族老人，以種茶為生，略通醫(yī)道，空閑時，他為父老鄉(xiāng)親們義務治病。他家在官橋附近，來往的行人很多。為了給行人們解渴，老人常年在屋外放一缸茶，還根據(jù)季節(jié)的變化在茶里加一些草藥，這樣不僅使行人解了渴，還醫(yī)好了不少患者的病。于是，老人的茶的名聲很快就傳遍光澤縣的大街小巷。不久，老人去世了，人們?yōu)榱思o念他，便把這種茶取名為“雷茶”。隨著時間的推移，慢慢地，“雷茶”演變成為用今天這種制作方式制作的茶，人們把這種茶改名為“擂茶”。
另外，大家喝擂茶時還有話家常的習慣。閑暇時，幾個人聚在一起喝下兩三盞擂茶，借著茶興把家長里短一口氣全傾吐出來，大家有哭有笑，然后彼此互相勸慰一番。在活躍的氣氛中，所有的生活煩憂頓時云消霧散。所以，喝擂茶還是聯(lián)絡(luò)鄰里感情的一劑良方。
這就是家鄉(xiāng)的擂茶，普通不平凡。
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇11
我的家在汕尾市陸河縣里面，陸河是一個山清水秀的好地方，而陸河最有特色的食物之一就是客家擂茶了。
擂缽為陶制圓形牙缽，直徑約1。5分米，也有1分米的小擂缽。
內(nèi)四周為錯落有致的螺紋，外形拙秀兼容。
擂茶棍長約3—5分米，材料大部分選用元樟木、山蒼樹或油茶樹，而其他雜木則不能作為擂棍，若使用了，擂出的茶會有怪味，不堪入口。擂茶時，首先選用上好的茶葉連同芝麻放入缽內(nèi)慢慢擂成粉末，再倒入熟花生和少許水，然后慢慢地有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)擂棍擂成糊狀，放適量食鹽，然后沖進滾燙的熱水，便成了一缽香氣襲人的擂茶了。
擂茶不僅可以清飲，也可以配炒米而飲，客家人過春節(jié)的時候是用米和擂茶招待客人的。更為獨特的是，客家人每天中午吃的茶飯，是米放入鍋內(nèi)熬熟后連湯帶飯一齊倒入預先擂好的茶葉漿內(nèi)，攪拌，再加上蝦仁、魷魚、香菇等，就更加好吃了！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇12
我們的家在惠東縣陸河縣里面，陸河是一個風景秀麗的好地方，而陸河最有特點的食物之一就是客家擂茶了。
擂缽為陶制環(huán)形牙缽，直徑約1.5分米，也是有1分米的小擂缽。
內(nèi)四周為層巒疊翠的外螺紋，外觀設(shè)計拙秀兼容。
擂茶棍長約3--五分米，原料絕大部分選用元香樟木、山蒼樹或油茶樹，而其他柞木則不能作為擂棍，若運用了，擂出的茶會有異味，不堪安全通道。擂茶時，最先采用上好的荼葉連著白芝麻放進缽內(nèi)漸漸地擂成粉末狀，再倒入熟花生和少量水，隨后漸漸地有節(jié)奏感地轉(zhuǎn)動擂棍擂成粘稠，放適當食用鹽，隨后沖入滾燙的開水，便變成一缽香氣襲人的擂茶了。
擂茶不但能夠清飲，還可以配炒米而飲，客家人過春節(jié)的情況下是用米和擂茶招待客人的。更加與眾不同的是，客家人每日下午吃的茶飯，是米放進鍋內(nèi)熬熟后連湯帶飯一齊倒入事先擂好的荼葉漿內(nèi)，拌和，再再加上蝦仁、魷魚、平菇等，就更為美味了！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇13
“奇事巧事，馬跡塘的‘故事’；紅茶綠茶，馬跡塘的新婚抬茶”。提起擂茶，馬跡塘人就來了精神。來，我?guī)愫壤薏枞ァ?/p>
客人來了，主人邊跟客人聊天邊打擂茶。從墻角拿來一根擂茶棍，從廚房里搬出一個鐳缽來，鐳缽是粗瓷的，上大下小，呈圓錐形，里面布滿細齒。擂茶棍足有我們手臂粗，有兩三米長。
開始做擂茶了，主人把干凈的茶葉、芝麻、花生等放入擂缽里，然后用腳夾住擂缽，用一只手扶住擂缽口，另一只手拿著擂茶棍在擂缽中不停地旋轉(zhuǎn)，直到把里面的食材全部碾碎，再添上些涼開水，讓其成為糊狀，擂茶就做好了。
喝擂茶也挺有講究的呢！一般按喝的人的喜好，添上些涼開水或熱開水調(diào)好就好，有的還放上些白糖，再放些事先炒好了的配料，如炒好的花生、玉米等，看，那乳汁般的擂茶上飄著幾顆金燦燦的炒玉米，讓人巴不得馬上一飽口福。
據(jù)說，馬跡塘擂茶起源于三國時期，諸葛亮帶領(lǐng)蜀軍攻打曹操，路過馬跡塘時，正值酷暑季節(jié)，有許多將士中暑了，村民知道了，紛紛做了擂茶，送給蜀軍吃，使蜀軍很快恢復了戰(zhàn)斗力。從此，馬跡塘擂茶開始傳播開來。
擂茶還是左鄰右舍聯(lián)絡(luò)感情的一種方式，馬跡塘人家里大小喜事都少不了擂茶，只要有空閑，周圍幾個人就聚在一塊，喝上幾碗擂茶，談天說地，真是其樂無窮。
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇14
回憶總是細致而綿長，一如沉淀于杯底的茶湯。
擂茶是一種莊嚴肅穆的儀式。只見幾柳微帶香氣的茶葉，混著芝麻、米香在擂缽中灑出一道優(yōu)美的弧，煞是好看！空氣中洋溢著五谷的馨香，伴著擂杵與擂缽碰撞的沙沙聲響，母親握著我的手，一次又一次反復研磨著，久久不發(fā)一語，偶爾，拖起擂缽細細觀賞一番，謹慎的捏起粉末，那么一撮，攙著些許的苦澀，些許的甜，還有一股深沉的安靜，襯著缽底墨綠色的一潭，如平鋪極樂世界的細沙，溫潤而細致，沉穩(wěn)而安詳，我忽然發(fā)覺，胸憶間充滿著甜中帶苦，苦中帶甜的矛盾的滋味。
一杯完整的擂茶，融合了各式五谷的芬芳，缺一不可，好比不同族群，不同文化的一群人，各有各之所長；當母親將熱水沖入杯中，霎時滿室茶香，聽母親哼著不成調(diào)的采茶歌，眼中閃過一襲藍衫，衣擺卻不再飄揚，含在口中的茶久久無法下咽，苦澀夾雜陽光的馨香，那卻只是一瞬間的味覺，取而代之的事濃綢而化不開的綿密，淡而無味，回蕩于舌尖的是鄉(xiāng)愁的滋味嗎？
擂茶是圓融的，它接納不同的味道，而他們卻又仰賴同一個太陽所賦予的生命；擂茶是智慧的，它升華于味覺的甜苦，以平淡卻樸實的滋味找回內(nèi)心最初的感動，母親便擁有擂茶的美德，她教育我在苦澀中品嘗甜味，從深沉的安靜中學習等待，以包容的心看待周遭的事物，無論什么時候。
人生好比擂茶，甜苦濃淡，五味雜陳，但總有一種觸發(fā)情感的滋味，那滋味卻平淡無奇，是最恒久的滋味吧！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇15
回憶總是細緻而綿長，一如沉澱于杯底的茶湯。
擂茶是一種莊嚴肅穆的儀式。只見幾柳微帶香氣的茶葉，混著芝麻、米香在擂缽中灑出一道優(yōu)美的弧，煞是好看！空氣中洋溢著五穀的馨香，伴著擂杵與擂缽碰撞的沙沙聲響，母親握著我的手，一次又一次反覆研磨著，久久不發(fā)一語，偶爾，拖起擂缽細細觀賞一番，謹慎的捏起粉末，那么一撮，攙著些許的苦澀，些許的甜，還有一股深沉的安靜，襯著缽底墨綠色的一潭，如平鋪極樂世界的細沙，溫潤而細緻，沉穩(wěn)而安詳，我忽然發(fā)覺，胸憶間充滿著甜中帶苦，苦中帶甜的矛盾的滋味。
一杯完整的擂茶，融合了各式五谷的芬芳，缺一不可，好比不同族群，不同文化的一群人，各有各之所長；當母親將熱水沖入杯中，霎時滿室茶香，聽母親哼著不成調(diào)的采茶歌，眼中閃過一襲藍衫，衣擺卻不再飄揚，含在口中的茶久久無法下嚥，苦澀夾雜陽光的馨香，那卻只是一瞬間的味覺，取而代之的事濃綢而化不開的綿密，淡而無味，回蕩于舌尖的是鄉(xiāng)愁的滋味嗎？
擂茶是圓融的，它接納不同的味道，而他們卻又仰賴同一個太陽所賦予的生命；擂茶是智慧的，它昇華于味覺的甜苦，以平淡卻樸實的滋味找回內(nèi)心最初的感動，母親便擁有擂茶的美德，她教育我在苦澀中品嘗甜味，從深沉的安靜中學習等待，以包容的心看待周遭的事物，無論什么時候。
人生好比擂茶，甜苦濃淡，五味雜陳，但總有一種觸發(fā)情感的滋味，那滋味卻平淡無奇，是最恒久的滋味吧！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇16
星期天，我還有一些作業(yè)沒有做，我就吃完早餐就跑去我的房間做作業(yè)。我做作業(yè)的時候聽到門鈴聲，我媽去接了沒接到，我媽就把里面的門開了，過了幾分鐘，我聽到了敲門聲，我媽開了門，我一看，原來是公公婆婆！我又開始做作業(yè)。又過了幾十分鐘，門鈴又響了，這一次我媽接到了。過了幾分鐘，我又聽到了敲門聲，原來是我小姨和吳鋒。
進來以后，婆婆就在廚房里忙起來了，先叫公公把簡村市場買回來的薄荷也叫香花菜，摘下嫩葉子，洗干凈，在鍋里炒熱，公公就把炒好的薄荷加上炒熱的花生還有少量的茶葉擂成漿糊樣。我媽媽煮好開水沖進去就好了，婆婆炒了幾樣菜：豆角、青菜、花生、蝦米、蔥。喝的時候加上炒米再加上花生、蝦米、蔥就很好吃了。
我覺得這種茶很好喝，連湖北來的吳鋒都贊不絕口。兩壺水的茶，六個人一下就干光了。這種茶我也會做。
據(jù)說這種茶只有我公公老家的揭西縣、陸河縣才有這種風俗，叫客家擂茶。
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇17
我們班上到了漢語第十二課–客家擂茶，其中也介紹了不少有關(guān)擂茶的小知識，而老師為了要讓我們真正體驗到客家人的傳統(tǒng)飲食文化–擂茶及麻糬，所以老師就犧牲了一節(jié)上課，讓我們來一次客家擂茶的制作活動！
老師先與我們預告大概的制作流程及食物口味，全班同學聽到后都興致勃勃，而制作當天，老師早已準備好了材料，各個同學們也已摩拳擦掌、躍躍欲試，準備好大顯身手，只聽老師一聲令下，大家拿起棍子，你磨十下，我磨二十次，大家互相幫忙，就在全班吱吱喳喳，你一言我一句，手忙腳亂中完成了我們的初體驗–擂茶制作！
當我拿起這杯混濁又有點淺綠色的擂茶，上面還浮著沒有磨碎的黑色芝麻以及茶梗，就像是湖上的枯樹浮枝。我慢慢地喝了一小口，奇怪，怎么和爺爺奶奶做的口味不大一樣呢？不過沒關(guān)系，這也讓我知道擂茶并不單調(diào)，而是有多種口味，茶的制作也在大家品嘗后發(fā)出的驚叫聲、嘆息聲、贊美聲中結(jié)束了這一次的初體驗！
雖然我不是很喜歡喝擂茶，但是難得有這樣子的機會，能夠在學校與老師及同學共同制作、一起品嘗客家美食–擂茶，也算是一個十分有趣且難忘的經(jīng)驗，更希望如果下一次還有時間，可以與全班再進行類似這樣的活動！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇18
前不久，我們學校在操場上舉行了一次別開生面的義賣活動，目的是為了給需要幫助殘疾人籌款。
義賣會上，同學們有的賣書，有的賣玩具，有的賣衣服，還有的賣文具。顧客們也絡(luò)繹不絕，積極購買。有的在這邊買了，又在那邊買。整個操場仿佛變成了歡樂的集市。
我們班賣了一種與眾不同的產(chǎn)品——擂茶。擂菜是桃源的特產(chǎn)，有近三千年的歷史，人們祖祖輩輩傳承著擂茶文化，同時也不斷改進和擴展擂茶的做法。
我們班負責磨擂茶的是黎威延、萬皓文和王昊。王昊雙手緊緊地地把布滿槽痕的擂缽按在桌子上，黎威延一邊目不轉(zhuǎn)晴地盯著擂缽用粗粗的搗棒不斷地碾碎著擂缽里的原材料，一邊指揮著萬晧文添加原材料。萬晧文小心翼翼地往擂缽中添加花生、炒米、芝麻、食鹽等原料。在三個人的齊心協(xié)力下，把帶來的所有原料都磨成了小粒粒的灰白色粉子。
我們班的擂茶不但磨得好，而且賣得也好。向瑾和李婧榕把磨好的擂茶粉放到大壺里，然后倒入燒好的開水，再蓋好壺蓋。擂茶區(qū)區(qū)長向瑾用擴音器大聲地叫賣道：“香噴噴的擂茶快來買啊，綠色環(huán)保無添加劑�。‖F(xiàn)沖現(xiàn)喝啦，絕對新鮮��！”許多客人都被她吸引了過來。其中有一位小弟弟過來了，向瑾溫柔地對他說：“小弟弟，要買擂茶嗎？”“嗯，要買一碗。”小弟弟一邊說一邊掏出了錢。擂茶區(qū)“店小二”彭煜婷于是幫小弟弟拿了一個小碗，小心翼翼地從大壺里倒出稀稠的清水擂茶。頓時，一股夾雜著清爽的米香、淡淡的花生香味、濃濃的芝麻香撲鼻而來。小弟弟迫不及待地從“店小二”手里接過杯子，小嘴小心地吸食著擂茶，嘴里不時發(fā)出嗖嗖的聲音，把我也看得嘴饞起來。
接著，買擂茶的人越來越多，不少別班同學的家長都買了兩、三碗喝。看，我們班義賣現(xiàn)場磨的清水擂茶，真是別出心裁。不僅幫助了需要幫助的人，而且讓我們親身體驗清水擂茶的做法，真實感受到了擂茶文化的魅力，愛心義賣讓世界變得更美好！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇19
Hi！今天我給大家介紹一種美味的擂茶——鍋底灰擂茶。
鍋底灰擂茶和其它擂茶一樣，只是在里面加了一些黑乎乎的鍋底灰。鍋底灰能吃嗎？你聽了一定會大吃一驚吧！記得我第一次看到媽媽在擂茶里面加那黑乎乎的東西時，驚奇地問：“媽媽，這黑乎乎的東西是什么？臟兮兮的能吃嗎？”媽媽笑著對我說：“這叫鍋底灰，在咱們老家又叫鍋抹煙子，是燒柴火的煙在鍋底結(jié)成的灰，高溫消毒了的，一點也不臟！”我聽了媽媽的話，半信半疑，媽媽連忙給我盛了一碗，說：“不信你嘗嘗！”我端著這深灰色的擂茶，喝了一口，嗯，味道還不錯，別看它樣子難看，可是喝起來甜甜的，清涼清涼的，喝起來舒服極了！接著，又吐出舌頭，一看，哇！真的一點也不臟耶！媽媽說的真對。
媽媽告訴我，關(guān)于鍋底灰擂茶還有一個美麗的傳說呢！以前有一位將軍，他的士兵得了瘟疫，所以他帶著他的士兵在桃花源休養(yǎng)。當?shù)赜幸晃焕掀牌胖懒诉@件事，便給他的士兵一人準備了一碗擂茶。士兵喝了老婆婆的擂茶，病居然全好了。原來這里面放了鍋底灰。為什么放了鍋底灰就好了呢？哈哈！偷偷告訴你，鍋底灰其實是一種中藥，在中醫(yī)里叫做百草霜，具有清熱解毒的功效。治好士兵的病，多虧了它喲。
小朋友們，你們也一定是第一次聽說吧！哪天有機會我們一起分享美味的鍋底灰擂茶吧！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇20
你品嘗過有名的桃花源擂茶嗎？如果沒有，我就給你說說吧！保證你會迷上桃花源擂茶的！
關(guān)于我們桃花源擂茶，還有一個神奇的傳說呢！相傳，建武23年盛夏，馬援將軍和他的部隊來到桃花源，因水土不服全都染上了疾病，桃花源人就給馬援他們做了一種“湯藥”——擂茶，他們喝了擂茶后頓時好了，真是“藥”到病除��！
這個既能當藥，又能當飯吃的擂茶原材料就是生姜、茶葉和芝麻，先把它們擂成擂茶“腳子”，要喝擂茶的時候，就挑上一勺擂茶“腳子”放入碗中，用開水一沖，美味的清水擂茶就做好了。此外，還可以配上滿桌花花綠綠的“壓桌”哦！隨便吃上一口“壓桌”，嘗一口擂茶，嗯——，滿口的芳香怎么也去不掉；第二口，你可能嘗到生姜、茶葉和芝麻混合后的甜美；第三口，你就可以嘗到大自然純正的美味。碗中的擂茶喝完了，你的目光可能還會停留在那個盛滿擂茶的擂缽上。
一年四季，我們桃花源人最喜歡在夏季喝擂茶，人們農(nóng)忙完后，從田間地頭回到家中，沖上幾碗擂茶，配上“壓桌”當午飯吃。熱乎乎的擂茶喝下肚，豆大的汗珠從每個毛孔里冒了出來，頓時神清氣爽，精神抖擻，什么熱氣呀、疲乏呀、煩惱呀……全都跑到九霄云外啦！
如果你來到我們桃花源，想嘗嘗我們的擂茶，就告訴我們熱情好客的桃花源老鄉(xiāng)，老鄉(xiāng)們準會讓你喝上正宗的桃花源擂茶哦！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇21
新的一天開始了，小草伸伸懶腰，小花露出了笑臉。我、毛一竹、肖博文、陳俊宇和劉祉辰一起去武陵漁村的一個小店——沅上居做擂茶，聽說擂茶可以預防感冒哦！
我們先準備了各種各樣的原材料：有古色古香的茶葉、黑乎乎的芝麻、又白又嫩的花生米，還有黃澄澄的生姜和小石子般的鹽粒；我們還準備了工具：又細又長的擂錘和窟窿般的擂缽�？粗@些十全十美的材料和工具，讓我不由自主地想：就擂錘也能向動堅硬的生姜嗎？
開始向芝麻了。我一坐下就不知道怎么辦才好，于是一口氣問了三個問題：“媽媽，往左邊向還是往右邊向？哪邊更好向？芝麻怎么才會碎呢？媽媽笑吟吟地回答：“哪邊都可以，順著時針的方向會更好，所有的東西都是通過與擂缽上那些細小縫隙的反復磨擦而碾碎的�！蔽衣牶蠡腥淮笪颍谑且唤z不茍地向了起來，可擂缽卻要和我作對，和擂錘一起轉(zhuǎn)起圈來。過了一會兒，我知道了其中的奧秘：只有把擂缽固定好后，擂錘才能自由的轉(zhuǎn)動，于是我就更加認真地向了起來，周圍的大人們都鼓起了經(jīng)久不息的掌聲，這讓我的自信心增加了百倍。不一會兒，就開始向花生米了，經(jīng)過長時間、反復的碾壓，一個個白白嫩嫩的花生米就變了黑漆漆的“泥巴”，而且花生米竟然比芝麻還難向，這真是令人驚訝不已，媽媽看就我驚訝的樣子，耐心地解釋道：“這是因為花生米比芝麻大，不容易壓碎，所以很難向好�！苯又傧虿枞~和生姜。從中我知道了一個秘密：像茶葉和芝麻這樣輕的很容易向，而像生姜和花生米這樣硬的就很難向，向起來也更費力。最后，媽媽把所有向好的材料混在一起，再加一些鹽粒給我向，可我輕輕一向，它無動于衷，我用一點力，它紋絲不動，我用九牛二虎之力，它仍不給我面子，我氣得火冒三丈，可媽媽卻笑得前俯后仰，我更氣了，媽媽就給我加了一些水，我一向，動了。原來碾碎的花生米、茶葉、生姜和芝麻都變成了“干泥”，合在一起就更粘了，加水稀釋后，才能更好的融合在一起。于是我就開心的向呀向。向好后，我們便來到?jīng)_茶室，把一瓶滾燙的開水倒進擂缽里，不一會兒，向好的材料和水完全的融合在一起，隨著水慢慢升起來了，變成了一碗像黃河水一樣渾濁的擂茶。
我從中明白了一個道理：只要去觀察、嘗試生活中的點點滴滴，就一定會有更大的收獲。
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇22
老師要我們以擂茶為主題展開活動，于是我和爸爸媽媽去了張家灣去制作擂茶。
到了目的地，我們開始分工了，我負責準備用搟面棒把花生、生姜、芝麻和茶葉磨碎，這花生、生姜、芝麻和茶葉都是由媽媽準備，爸爸負責把我磨碎的材料用開水沖成擂茶。
開始制作擂茶了，不一會兒，媽媽把材料準備好了。到我出場了！我拿出搟面棒，一樣一樣地磨，先磨芝麻，我使出了吃奶的力氣，吃力地磨著，就這樣，材料被我磨完了，現(xiàn)在開始把磨完了的材料混在一起了，磨到一半的時候，我突然有了一個問題，為什么材料會被磨碎呢？我仔細觀察用來磨材料的擂缽，發(fā)現(xiàn)擂缽里有一些齒痕，那些齒痕的形狀，像一個個大大小小的貝殼，又像一個個大大小小的珊瑚。那齒痕還非常鋒利，媽媽告訴我那個叫齒�；煸谝黄鸬牟牧夏ネ炅�，輪到爸爸登場了！爸爸把我磨的材料倒進茶壺里，用剛燒好的熱乎乎的開水一沖，一壺擂茶就做好了，于是我們就喝了起來。
原來，自己制作的擂茶竟然這么好喝。
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇23
“啦啦啦，啦啦啦，我是買東西的小行家！”校園義賣活動已經(jīng)過去半小時，我這個售貨員終于可以換班，去買自己心儀的東西了。我東游西逛，終于挑到了一個可愛的小東西——一只優(yōu)雅的彩色小狐貍。
拿著小狐貍四處閑逛時，我感到肚子發(fā)出了“咕嚕咕�！钡目棺h聲。于是，我捂著可憐的肚子直奔班上的“擂茶區(qū)”�！百u擂茶嘍！”小小售貨員們正拿著擴音器吆喝著。他們現(xiàn)做現(xiàn)賣，生意非常好，桌子邊圍滿了人。我擠了過去，掏出一元錢，對服務員翦思佳說：“請給我一碗擂茶�！薄皩Σ黄�，沒開水了，請稍等一會兒。”翦翦抱歉地說。“那我先把錢放在這里吧，先訂下來”。我有些無奈地把錢交給翦翦。“那你先去黎威延那里盛擂茶的原料吧！”翦翦收下錢，接著遞給我一個紙碗，然后指了指旁邊的桌子。我只好拿著紙碗，去黎威延那里苦等嘍！我挪著腳步來到旁邊，頓時目瞪口呆，怎么這么多色香味俱全的干菜呀！草綠的香菜配水靈靈的酸黃瓜，還澆上了辣椒汁；鮮紅的辣椒配著圓滾滾的豆豉，還灑上了醬油；麻人的花椒加上細長的海帶，上面還有點兒麻辣的汁……我的口水都快要掉到地上去了，過了半天才想起正經(jīng)事。黎威延磨擂茶的現(xiàn)場也是人山人海，我好不容易才擠了進去，看到他正全神貫注地磨著擂茶，只見他將生姜、茶葉、花生、芝麻等原料放進擂茶缽里，再用擂茶棒搌來搌去、磨來磨去、錘來錘去。過了好一會兒，才磨成不算精細的擂茶粉。我回過神來，對正在埋頭苦干的黎威延說“我給過錢的，請給我一點擂茶！”“哦！”他頭也沒抬地答道，然后將擂茶缽里剛磨好的擂茶粉倒入我的紙碗里。正巧聽到旁邊有人在喊“開水來了！”我連忙端起紙碗，迫不及待地趕到翦翦桌前。翦翦笑著拿起開水瓶，往紙碗里倒?jié)M了開水。我急急忙忙地想端起紙碗就往嘴邊去，翦翦連忙阻止我，好心好意對我說：“現(xiàn)在的擂茶還很燙呢！先冷一下，等會兒再喝�！闭f完她拿起一把勺子，幫我攪拌了幾圈，碗里的擂茶瞬間變了模樣：灰黃灰黃的汁液里，還夾雜著幾小塊金黃金黃的生姜和幾十粒烏黑小巧的芝麻。這多么像一個美麗的大湖泊，生姜就是湖泊里自由自在的小黃鴨，芝麻就是游來游去的小魚�！翱梢院攘��！濒弭灏牙薏柽f給了我。我這空蕩蕩的肚子終于能填點兒東西進去了。我小心翼翼地抿了一口擂茶，一股清香撲鼻而來，真是香而不濃，咸而不膩，喝過之后唇齒留香，回味無窮，真是人間美味啊！我大口大口地喝著擂茶，一會兒就把一碗擂茶干掉了。
哈，擂茶真是太好喝了，尤其是我們自己做的擂茶，里面不僅充滿了美味，還充滿了愛心，充滿了快樂。作為一個擂茶小買家，我希望以后多開展一些愛心義賣活動，這樣我就又有口福了！
家鄉(xiāng)的擂茶作文 篇24
今天，媽媽和我一起去老家做擂茶“腳子”嘍！擂茶可是我們桃源的特色小吃之一哦！一年四季，老少皆宜！
開始做擂茶“腳子”了，媽媽把熟芝麻粒兒灑在擂缽里，還給我做了一次示范，她拿著擂棒用力地在擂缽里面順時針方向畫圈，一邊畫一邊對我說：“看到這些擂缽上的細齒輪了嗎？它就是擂碎材料的東西，經(jīng)過擂棒和它的摩擦，里面的材料就會擂成泥狀�！薄拔襾碓囋�！”媽媽把擂棒交給我，我拿著擂棒，學著媽媽的樣子在里面畫圈。嘿！別看這芝麻粒兒小小的，擂起來可真費勁，我和媽媽擂了老半天才擂好。
我們用同樣的方法擂熟花生米兒，不停地擂啊擂��！陣陣香氣撲鼻而來，芝麻粒兒和花生米兒都被擂成了泥狀。該擂干茶葉了，干茶葉真好擂，三兩下我就擂好了，是深綠色的細粉，真好看！接著擂生姜，哎呀呀！生姜可是最難擂呀！我和媽媽又是搗又是擂，不知擂了多久才做好。
最后，我們把所有的東西混在一起擂，加點鹽和少量的涼開水，用我吃奶的力氣攪和，從我嘴里還發(fā)出“嘿喲！嘿喲！”的聲音，等到將所有的材料充分混勻，擂茶“腳子”就做好了。我忍不住嘗了一小口，哇！真是又軟又糯，清香四溢！
有這么好吃的擂茶“腳子”怎么可能做不出好喝的擂茶呢？
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