舌尖上的家鄉(xiāng)作文集合15篇
無論是在學校還是在社會中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編精心整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文1
在記憶中，最令我難忘的就是客家釀豆腐。我是客家人，每年的年夜飯中，都有一盤奶奶親手做的客家釀豆腐。
奶奶做的釀豆腐十分精美：豆腐被煎得金黃，像軟綿綿的金塊；豆腐正中央有肉餡，香味四溢；表面撒滿蔥花，香的直讓人口水“飛流直下三千尺”——它實在是太誘人了！輕輕夾起一塊推入口中，咬下去，豆腐是嫩到了好處；咬一口肉餡，肉汁在口中溢出；輕輕地吸一口豆腐，“滋溜”一聲地飛快滑過，令人回味無窮。肉汁、豆腐、肉餡在嘴中綻放，從色香味三個方面刺激感官�！靶募背圆恢鵁岫垢本驮谶@時顯現(xiàn)，豆腐在這時將你燙得直吐舌頭，但卻仍然將其吃下。吃下去的不僅僅是豆腐和肉餡，還有奶奶濃濃的心意和對子孫健康成長的美好祝愿。
爸爸說，吃下釀豆腐就又過了一年，在新的一年里要勤奮學習。年夜飯上，其他人的想法都和我一致：釀豆腐是過年的象征。所以釀豆腐一上，一眨眼就搶光了。最快的你還沒反應過來就已經(jīng)光盤了。
時間一年又一年，釀豆腐上了一盤又一盤。
現(xiàn)在因為疫情，不能回老家，已經(jīng)很久沒吃上釀豆腐了。對釀豆腐的思念催促我著我去請教奶奶如何做。拿出新鮮的'豆腐，切成四小塊，每一塊都塞入剁好的肉末，肉末是必須有下雞精和醬油的。再用平底鍋將豆腐煎至兩面金黃，撒上蔥花，色香味俱全，完美！除夕夜里，和父母坐在一起，邊吃釀豆腐邊看電視。此時春晚已經(jīng)開始，新年即將到來。吃下豆腐，一年又過去了，又長了一歲。年味濃厚。
一年又一年過去了，但釀豆腐的香味依然留在心中。
吃火鍋！嗨起來！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文2
記憶里，牛肉丸的味道是散不盡的。
當對聯(lián)排門邊，福字窗上貼之時，年，就來到了。年是一位大方的神，帶給了每家每戶各種美食。其中包括記憶中的味道——牛肉丸。、
“二人開口相約，執(zhí)手走完一生”，講的就是牛肉丸。牛肉丸出于潮汕，雖然不是過年時的標志性食品，但放入過年吃的火鍋中還是不錯的。
印象里，常常最盼牛肉丸下鍋。牛肉丸還沒蘇醒，身上帶著一絲極細的白霜。直到下鍋，便醒來了。隨著氣泡活蹦亂跳，待到牛肉丸變得棕灰、滿身油光時，便可撈起。
牛肉丸最好趁熱吃。夾起一顆冒著煙的牛肉丸，先將金黃的吮汁去，讓鮮味和香味順著汁漫滿整個口腔，并滑入喉嚨。當嘴中已充斥著牛肉的鮮香時，便可咬上一小口。牛肉丸繼承了牛肉彈、韌、滑的口感，讓牙齒十分舒適，如同躺著床上。隨后汁液溢出，再次充滿整個口腔，只不過這一次味更鮮、濃，而且很燙，澆在舌頭上，刺激著每一個細胞，又澆到牙上，似乎是滲入了牙的中心，使牙熱得生疼。就這樣，金黃色、滾燙的湯汁如奔騰的黃河之水，涌到全身，涌入心臟，使全身都燙得一激靈，隨即暖流遍布全身，如同在寒冷的'冬日里穿上大棉衣。之后咬下的一塊牛肉丸滾入口腔，鮮香與滾燙如同脫韁的野馬，飛快跑到每一個味蕾，并刺激著它們。而咀嚼的時候，每嚼一下，味道和口感都充滿韻律感，讓人回味無窮……
現(xiàn)在的牛肉丸，大多是面粉和香精做的假牛肉丸，不僅沒有嚼勁兒，也無牛肉的鮮香。童年的味道，如同一位童年的朋友，漸漸離我遠去……
我想回去，回到那時候。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文3
我的家鄉(xiāng)——普寧，是一個人文與自然相和諧的地方。這兒有許多的游玩景地，就如：昆崗松韻、鐵嶂蘭芬、靈匯泉、錢湖漁艇、培風寶塔、華嚴寺、南巖古寺、云石樵徑的“普寧八景”，這些勝跡都在古城洪陽周圍。當然，普寧的文化遺產(chǎn)也有許多——普寧英歌、潮劇、金漆木雕、鐵枝木偶，還有普寧也因嵌瓷而有著“嵌瓷之鄉(xiāng)”的美稱呢。
不過，比起以上這些，更值得一提的是這里的美食。忙碌的一天，應從晶瑩剔透、鮮香滿口的腸粉開始。普寧腸粉是一種使用米做成的潮汕小吃，因其薄皮成豬腸狀，故稱腸粉。這里大多數(shù)人的早餐都選擇從腸粉開始。一大早，市區(qū)的街頭巷尾，總有三五成群的圍著一個個腸粉攤檔。
一般我吃完了腸粉，就會燒一壺熱水來品茶。說起品茶，里面的講究可就多了。有一次，我?guī)е齼蓚�同學到家里一同品茶，見桌上只有三個茶杯，于是我便多拿來了兩個，這樣剛好每個人都有一個杯子。父親見了連忙就制止了，他笑著說：“傳統(tǒng)的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然后再把帶有熱度的`杯子給下一個用。這種習俗是為了表示團結(jié)、友愛和互相謙讓的美好品德，知道了嗎？”我恍然大悟，頓時為自己的無知而感到些許的慚愧，不過這也觸發(fā)了我對工夫茶茶禮的興趣。
然而，最聞名天下的普寧小食就數(shù)炸豆干了。其食法可分為焗、煎、油炸三種，尤以油炸豆干最為膾炙人口，油炸豆干皮赤而酥脆，內(nèi)肉白而嫩滑，稱“外金內(nèi)銀”。嘗起來又脆又軟，香味久存于口齒之中，若是有蔥珠、韭菜鹽水醬作佐料，就更加風味獨特了。
說起普寧的美食，那簡直是太多太多了。現(xiàn)在暫時只能列舉到這了，還有許許多多待我嘗試的美食，比如：落蹄粿、洪陽蠔烙、撈面等等，以后有機會一定要嘗嘗。那么，你的家鄉(xiāng)是否和我一樣，有著數(shù)不盡，嘗不完而又耐人尋味的特色小吃呢？
舌尖上的家鄉(xiāng)作文4
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”春節(jié)來臨之前，置辦年貨可謂是頭等大事，對于我這位十足的“吃貨”來說，制作年糕便是最有意思的。
年糕的做法并不難，首先將適量糯米粉倒入碗中，加入少量糖后，用剛燒開的熱水和面，水要少量多次的加，能讓面團不結(jié)塊，更細膩。下手揉成面團后，一定要再多揉一會兒，會使年糕的口感更好。取出后，搓成長條，切成大一些的劑子，在桌上撒些生粉，搓成小塊塊，最后在箅子上放塊濕網(wǎng)布，放上年糕，蒸30分鐘，晾涼即可。做好的年糕軟糯彈牙，特別有嚼勁。
蒸好的年糕再煎一煎，頓時金光閃閃，油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊，迫不及待地就想品嘗啦！用筷子輕輕一夾，能拉出好長的絲來。我拿起一塊津津有味的試起來，真是松軟可口，入口即化，讓人回味無窮！細細回味，淡淡的糯米粉味縈繞著整個味蕾，糯糯的，甜甜的，比棉花糖的口感更厚實，比紅糖麻薯更香甜。
據(jù)說年糕是從春秋戰(zhàn)國時期吳國都城傳到四面八方的。寧波一帶民間更是有：“年糕年糕年年高，今年比去年更好。“的民諺。人們也用年糕印板壓成“如意”，“五�！钡刃螤�，象征著吉祥如意，五福臨門。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的'希望。正如清末的一首詩中所云，“人心多好高，諧聲制食品，義取年盛年籍以祈歲諗�！蹦旮庖卜Q年年高，寓意著人們工作和生活質(zhì)量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意著一年比一年長得更高。
讓我們在歡樂聲與爆竹聲中，送走充滿回憶的20xx，迎來多喜樂，長安寧的20xx！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文5
桐鄉(xiāng)文化廣場人山人海。一踏進門，便有一股食香牽引著我們。
我和屈佳億循著香味，找到了美食的源頭——胡蜂窟制作現(xiàn)場。其實，我從未見過胡蜂窟，更別說吃了，我只知道，這是媽媽他們小時候的吃食，現(xiàn)在很難吃到了。
制作胡蜂窟的攤位前，里三層外三層地圍著很多人，這都是看熱鬧的，真正想購買的顧客，都在一邊主動排除。隊排得很長，遠遠望去，那場景，像拖著長尾巴的一個大氣球。
我們排在隊尾。一轉(zhuǎn)眼，我們身后就多了好幾個排隊的。十分鐘過去了，二十分鐘過去了……終于輪到我們了！
制作胡蜂窟的是一個老爺爺，制作工具也十分簡單——一個帶著七個圈的圓形煎盤。只見老爺爺不緊不慢地舀起白色面糊，均勻地分在七個小圈中。遠遠看去，猶如一朵飽滿的雪花。老爺爺左手托起一只碗，碗中凈是豆沙；右手拿起一根勺子，舀起一塊塊豆沙，點在七個“花瓣”中。接著，老爺爺往另一塊同樣大小的圓形煎盤上撒一圈又一圈紅紅的糖，再撒一圈又一圈黑黑的芝麻。完成后，老爺爺熟練地將兩塊大小一致的圓盤壓在一起，放入特制的火爐中，上壓下蒸。
沒幾分鐘，一陣陣香甜味就滲透出來了，跟我們剛進門時聞到的一個樣！再等幾分鐘，胡蜂窟終于出爐了！剛出爐的胡蜂窟，一面是白白嫩嫩的；一面是金亮金亮的`。那小巧的模樣，像極了頑皮的孩子喜歡捅的大自然中的胡蜂窟，怪不得有這個名字呢！
聞著焦糖的香味，不禁咬上一口，豆沙噴發(fā)出來，真美味。咬了一口，還來不及吞咽下去，就忍不住再咬上一口。沒幾口，胡蜂窟就被我們吃完了。要是多買幾個就好了！我們有些后悔了。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文6
“臘月臘，打糍粑，打塊糍粑月亮大，家家看了笑哈哈，戶戶見了頂呱呱�！�
我的老家在江西，每逢過年回家，爺爺奶奶就會拿出一堆好吃的來招待我，記憶中有艾葉、糍粑、肉餅、肉丸、酥肉、魚、豆腐等一系列吃的，其中，最讓我記憶猶新的莫過于是那糍粑了。
有一年回到老家此較早，我有幸參與進了制作糍粑的隊伍當中。我被叔叔拉著帶到了一個像盤一樣的東西前，要開始打糍粑了，我接過桿子舉起來狠一打。桿子便打進了糯米中，我說：“這也太簡單了吧，輕輕松松就打好了�！笔迨遢p輕一笑道：“你試試把桿子提起來試試�！蔽蚁胍崞饤U子，但是費了九牛二虎之力也提不起來，叔叔笑著拿過桿子了，快速一提就提起來了，“看見沒，這打糍粑就是得要快，慢的話就會被粘住了，這可是要練很久的。”“那為啥還要打呢？樓下也有的賣，不貴�！薄昂⒆�，有些事不能只看重結(jié)果，還需要過程。這親手打出來的外面買的可不一樣�！蔽艺Ｖ劬�，那時年幼的我的根本沒聽懂意思。
后面來了很多親戚一起打，挺熱鬧的。大家舉起桿子打去“嘿咻嘿咻”的聲音，一浪高過一浪，喜悅的氣氛像潮水一樣涌進了屋中，每個人臉上充滿笑容，就連嘴巴也閑不下來，指揮著往哪個方向打，直到最后糍粑終于制作完成了，冒著熱氣端到了餐桌上，只見糍粑有的'黃，有的白，被切成了一片片，整齊的像列隊士兵一樣。我自然是等不及吃的，生筷子就夾。糍粑滑溜進了嘴巴里，咬下去既彈而又嫩。再往糍粑上撒點糖，嗯，味道好極了。
回到家后，時常會在家附近的早餐店買到糍粑，吃起來也挺甜挺暖的，但總是覺得少了點什么，回家鄉(xiāng)問過叔叔是否加了什么調(diào)味料，叔叔總是笑而不語。
近兩三年，由于疫情的到來再也沒回過家鄉(xiāng)了，在家中我逐漸想明白了叔叔的話，正是原來覺得最麻煩，黏在一起的糍粑讓家人們聚在一起打這種團圓的氣氛才能吃出溫暖。
粘口糍粑不分離，即使現(xiàn)在不能與家人相見，但我與家人的情感也永遠不分離。
吃火鍋！嗨起來！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文7
奶奶曾對我說過，每道菜都有自己的寓意，那是祖祖輩輩無法對后代述諸于口的祝福。
——題記
今年的春節(jié)過得毫無滋味，陽臺上燃著的香正悠悠地飄起幽藍的煙，吃著盤里最后一個晶瑩剔透的蝦餃，思緒乘著裊裊清煙，回到2019年時，奶奶親手為我做蝦餃。
還記得那時回鄉(xiāng)下，年邁的奶奶拖著蒼老的身體，走進廚房，皺干干的手在處理好的蝦肉、馬蹄和面團上一一滑過，然后轉(zhuǎn)頭對我笑著說：“奶奶在廚房待了大半輩子，你知道嗎？蝦餃也有寓意的，那就是“難以忘卻的情懷”。
把發(fā)好的面團分成一小塊，然后壓平它，刷上一點點油，再揀上一兩塊蝦仁，挑些調(diào)好的'肉泥放在皮上，最后用兩根手指一翻再一擔，一個小巧玲瓏的蝦餃就做好了。奶奶有些吃力地彎下腰，取出一個蒸籠，將蝦餃子一個個擺進去。
是啊，世間有太多令人難以忘卻的情懷。有對長輩的思念，對民族的敬愛，更有對祖國深深的眷戀。而此時心中更多的是對故鄉(xiāng)及家人的思念。
蝦餃做好了，透明而輕薄的蝦餃皮將餡料緊緊包裹住，在飄滿藍煙的房間里發(fā)散著香醇的味道，輕咬下去，第一口是輕韌而爽，稍有一些黏糯清香的餃子皮；第二口是流出來的一兩滴甜香的豬油；第三口是一整個鮮嫩彈牙的蝦仁兒；第四口則是滿滿的餡料，層層包裹，像極了父母那顆是看似嚴厲，實則愛意滿滿的心，在不經(jīng)意間夾帶著的溫柔。我想，這也是一種難以忘卻的情懷吧。
如今疫情嚴重，已經(jīng)很長時間沒見到奶奶了。但這種無法忘卻的親情，依舊透過冰冷的手機屏幕滲透出，那句“天官賜福，百無禁忌”像蝦餃里的那顆碩大香濃的蝦仁兒，在我的心中蕩漾開來�？蛇@世上哪有那么多天官啊，不過是思念著你的人，用愛層層包裹住了你那顆漂泊不定的心罷了。
致蝦餃，致親情，致難以忘卻的情懷。
陽臺的香依舊在飄著，擰成一縷縷幽藍的煙和著蝦餃的香和對奶奶的思念，透過窗戶的一道小縫兒，飄向遙遠的故鄉(xiāng)……
舌尖上的家鄉(xiāng)作文8
光陰荏苒，又到春節(jié)，作為我國最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)自然與吃脫不了干系。在我這“吃貨”的眼里，春節(jié)無異于美食節(jié)，因為在春節(jié)里，能吃到各種各樣平時吃不到的家鄉(xiāng)美食。
年二十八，我迫不及待地回到美麗的淳安千島湖。淳安的美食各式各樣，豐富多彩，讓人眼花瞭亂，垂涎三尺。說到淳安春節(jié)的美食，不得不提到淳安獨特的暖鍋。暖鍋類似于火鍋，卻比火鍋更高檔，暖鍋通身用全銅制作，中間放木炭，四周放菜品，暖鍋中的菜品非常豐富，最為常見的是豬肉、油豆腐、白豆腐、筍干等等，你認為好吃的菜都可以放入。暖鍋中的鹵最為講究，一般是熟豬油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬制半天的土雞湯、鴨湯配成，然后放入魚肉和羊肉，一鍋鹵配制好了，無論你放入什么菜，暖鍋里的菜都是美味無比的。年夜飯桌上，全家圍著熱騰騰的暖鍋，歡聲笑語間全是暖暖的。
吃著暖鍋，當然也不能少了主食——各式各樣的粿，有白米粿、包菜粿、苞蘆粿等。我最喜歡吃那黃澄澄的苞蘆粿。苞蘆粿也叫玉米粿，用純玉米粉制作，分菜粿和實粿，實粿熱烘烘、甜絲絲的，特別是放入火盆烤后，味道更好。寒冷的冬天里，大家圍著大火盆，一邊烤火，一邊烤粿，菜粿里的油不停地往外冒，外皮烤成黃黃脆脆的，這味道聞著就讓人直流口水。有句流傳在鄉(xiāng)間的俗話說得最好了，那就是“手捧苞蘆粿，腳踩白炭火，除了皇帝就是我�！�
過年，吃得最多的.就是肉了。年前，奶奶把養(yǎng)了一年的肥豬殺了，制作成風干肉。風干肉也叫臘肉，一般只在臘月里做。風干肉其實制作非常簡單，將剛殺好的豬肉切著條狀，然后掛在通風好的屋頂自然晾干就成了。別看它制作簡單，但風味獨特，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，有“一家煮肉，百家香”的贊語。
我的家鄉(xiāng)淳安的春節(jié)美食還遠遠不止這些哦，像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最愛吃的家鄉(xiāng)美食，春節(jié)還沒過完我已經(jīng)吃得圓滾滾的了。抵擋不住誘惑的話，就來我的家鄉(xiāng)——淳安縣千島湖嘗嘗吧。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文9
俗話說：“民以食為天�！蔽覀兟窐蛴性S多遠近聞名的小吃，有青草糊、山粉糊、鳳凰蛋……不過我今天要介紹的是我們路橋的“小強拉面�！�
來到賣芝橋邊，映入眼簾的是“小強拉面”這個醒目的招牌。我不禁納悶：寫著“小強”字樣的`招牌還有人進去嗎？不去不知道，進去真是嚇一跳。店里坐滿了顧客，想吃小強拉面還需要排隊呢！
店里的面條是被稱為小強的師傅親自做的。站在店門口，你就能聽到“砰砰”的響聲，聞聲望去，那是師傅正在做面條。首先，小強師傅要將面粉揉成面團，面團在我們的手中是一個調(diào)皮的小孩，滾來滾去的，不聽使喚。但在這位“大師”的手下，她卻是一個可愛、乖巧的“小姑娘”，做面條的小強師傅想把它捏成什么形狀就成什么形狀，從不在師傅的手中跑偏。接著，小強師傅將面團壓扁成一個小“月亮”形，然后把面團拉長。這時，一個肥胖的面團小姑娘立馬變苗條了。最后，師傅用力甩，一根根面條就如五線譜一樣在師傅手中出現(xiàn)了。
小強師傅將面條輕輕地放入鍋中。煮好后撈出，面條變得光滑了。端上一碗面條，赤紅色的湯汁中，拌著金黃的面，熱氣從碗中冒出，鉆到鼻子里，真是香氣四溢啊！碗里面還有小排，肥瘦相間，肥而不膩。吃上一口，湯汁濃郁，面條芳香，再加上肉的鮮香，吃十碗也不夠�。‰y怪店里的人都埋頭吃著，也沒見他們在飯桌上聊天。我第一次吃小強拉面的時候，把湯也喝得一干二凈，舔舔嘴唇，滿意地摸著圓鼓鼓的肚子笑了。
小強拉面的營業(yè)時間也是很和“小強”一樣牛，我們小學生放假，他們也會放假。如果你現(xiàn)在到了路橋，那你們可要趁著這一次機會好好品嘗一下小強拉面，這是一種會讓你想念的味道。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文10
“至次日立春之前，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰咬春，相互宴請，吃春餅和菜�！庇纱丝梢姡⒋撼源壕�，早在隋唐時期就已經(jīng)是一大習俗。它的寓意是：新的一年開始了！也就是迎接新春的意思。
我相信每個孩子都在盼望著春節(jié)的到來，而我不但盼望著春節(jié)，還盼望著每逢過年就格外香甜的春卷。立春終于到了！
倒好的紅豆沙，靜靜地堆在碗里，半透明的春卷皮整齊地躺在旁邊，一切準備就緒，開始包春卷了！把一坨紅豆沙放在春卷皮中央，再像疊被子一樣把春卷疊成一字型，一個個春卷就像一只支木筏，停靠在盤子上，接著往鍋里倒入食用油，當油溫升高時，讓小船跌入翻涌的.激流中，讓他們在“危難”中變成金黃色。那“滋啦滋啦”的聲音仿佛是一首特別的協(xié)奏曲，顯得格外美妙。炸到一的時候，誘人的香味已經(jīng)從春卷里鉆出來了，飄蕩在廚房里。
不一會兒，小船就突破了重重險境，出鍋時，金黃色的春卷就像一個個金元寶，似乎還閃著光一口咬下去，春卷外酥里嫩，香中帶甜。蜜糖一樣的口感中有紅豆的清香，這么美味的紅豆餡搭上松脆的外皮，何況是吃，但是想想就令人垂涎三尺了。我相信，聞到這香味的人一定開始聳著鼻子往這邊湊了！
盼來盼去，晚飯時間終于給我盼來了。我迫不及待想看看家人們品嘗我做的春卷時的驚喜表情，春卷成了餐桌上最受歡迎的菜品，父母的認可和贊揚，讓我樂開了花。
春卷牢牢地卷起了這片溫情。時光仿佛停滯了，這快要溢出，餐桌的歡喜，久久地停留在每個人的心中，成為一年中最美好的見證。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文11
我的家鄉(xiāng)有很多風味小吃，紅燒山羊肉、手抓龍蝦、臭豆腐……其中，我最喜歡吃的就屬紅燒牛肉面了！紅燒牛肉面不僅味兒好，賣相也好。
燒熟的褐色牛肉浸在棕紅色的湯里，一條條又細又長的面條伴著綠色的青菜，香香的紅腸和褐色的香菇來了個親密擁抱，紅色的蘿卜片，金黃的蛋皮絲，香菜、蔥星星點點散落其間！此時，牛肉的濃香、汁的蔥香、面的清香，在空氣中旋轉(zhuǎn)、飛舞，縈繞著你，包裹著你，使你情不自禁地陶醉于這陣陣的香味中。這香味不知不覺鉆進你的鼻孔，流進你的心田，在你心中化開、流淌、釋放，真是令人
垂涎三尺。紅燒牛肉面做法很簡單：想吃時，抓一些面條，下在煮沸的水中，煮上兩三分鐘。掀開鍋蓋，再將燒熟的牛肉塊、洗凈的青菜、蘿卜、香菇倒入鍋中，再煮上幾分鐘。過一會，待熟后，打開鍋蓋，撒上切好的香菜、蔥，再倒入少許麻油，喜歡吃辣的還可以澆幾勺通紅的辣油，一碗色香味俱全的`紅燒牛肉面就新鮮出爐了！吃紅燒牛肉面可是一種享受。紅燒牛肉面的香氣撲鼻而來，深深地吸一口氣，香味沁人心脾。夾起一塊牛肉，放進嘴里，慢慢地嚼著，一股香味直入肺腑。再舀起面湯，喝到嘴里，任憑鮮美的湯汁緩緩地流過舌頭，流進喉嚨，讓人感到鮮香爽口。吃面條時，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”，“噓”地一下吸進嘴里，味兒真是美極了！也可以將面條卷在筷子上，然后，張大嘴巴，猛吃一口。啊，滿嘴是香！，這紅燒牛肉面，不僅好吃，而且極具營養(yǎng)價值，可是不錯的美味哦！吃著面，聞著香，品著味，我不由得大聲贊嘆：“這真是此味只應天上有，人間哪得幾回嘗！”
舌尖上的家鄉(xiāng)作文12
湖頭是歷史文化名鎮(zhèn)，文化底蘊深厚，歷史悠久，人杰地靈。不僅有“小泉州”之稱，而且是明清時期海上絲綢之路的一個重要港口。在這樣物寶天華之地，美食自然也是堪稱一絕，由我來帶大家領略一番“舌尖上的湖頭”吧！
人間定無可意，怎換得湖頭小吃？湖頭的小吃色香味俱全，種類繁多，湖頭米粉、雞卷、咸筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱為“宮廷小吃”。其中，湖頭米粉、雞卷、咸筍包被評為中華名小吃，這名頭可是響當當?shù)摹?/p>
第一道風味：湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的井水制作最為正宗，制作出來的米粉白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛，可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯，那可真是“絕配”。
第二道風味：咸筍包。咸筍包有300多年歷史，是李光地從宮廷帶回來的，他曾為了回饋家鄉(xiāng)帶回一名宮廷御廚，將咸筍包制作方法傳授給鄉(xiāng)民們。咸筍包以紫菊泥、糯米為外皮，以生筍、豬肉為內(nèi)餡。雖然其外表毫不起眼，吃起來卻是甜嫩可口，回味無窮。
第三道風味：雞卷。別看名字不太雅，這個雞卷可是湖頭小鎮(zhèn)上響當當?shù)拿耖g美味。上至大酒樓，下至小食攤，都有出售，可謂是雅俗共嘗。在餐桌上，上一盤黃橙橙的`雞卷，氣味香噴噴，咀嚼脆酥酥，令人胃口頓開。若是再加上一些醬料，味道會更加濃郁，風味尤顯獨特。
“湖頭小吃攤，三步有一攤，大街小巷都擺滿；上起影劇院，下到四角井，到處都有小吃攤，花樣多，又便宜，包你吃飽吃巧又滿意�！焙^是吃貨的“天堂”，舌尖上的“寶地”，歡迎各位吃貨們前來饕餮一番！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文13
我的家鄉(xiāng)位于江山市一個寧靜的小山村中，這里有好、山好水，而最令我難以忘懷的便是家鄉(xiāng)最淳樸的美食……
童年的記憶中還清晰可見一種翠綠的，莖葉細細的小野菜——馬蘭頭。陽春三月，幾場春雨過后，這些小家伙們便成群結(jié)隊地從田地間探出毛茸茸的腦袋來。那時候的我總會叫上一大幫的孩子去田埂邊剪馬蘭頭，只需一下午功夫就可帶上滿滿的一籃子回家。把它們放進清水里洗一洗，再放入開水中焯一遍，然后切成細細的末盛入碗中，撒上些許鹽或淋上辣椒油，一道100%的綠色有機美食就出鍋了！這樣做出來的馬蘭頭帶著些許苦澀的味道，而更多的是一種清爽的.味道。
再到了炎炎夏日，就是螺螄上市的時候了。到小溪中摸螺螄也不乏為一件趣事，跨上籃子，挽起褲腿深一腳淺一腳地走到?jīng)鰶龅南校恍枵夷怯趾谟执蟮氖瘔K，螺螄們保準附在上面“開小會”呢，用手輕輕一捋便是一大把，這種螺螄個頭并不大，外殼發(fā)青或是深褐色。做法十分簡單，將螺螄清理好后倒入滾燙的油鍋中爆炒幾分鐘，然后調(diào)味，收火時灑入些許蔥花及青紅椒末，在瞧這一盤紅的紅，綠的綠，白的白的爆炒螺螄，光是那一股鮮香之氣變叫你欲罷不能。
橘子也是家鄉(xiāng)的一寶，每逢秋季，家家戶戶門前的樹上便會打起一個個橙黃色的小燈籠。它可渾身都是寶哦！不僅果肉可食用，可加工成果脯。就連它的果皮也可制作成美味呢!每次發(fā)燒的時候，媽媽總會將橘皮切成小塊放進小碗中，注入開水，然后加上一小勺白糖或蜂蜜，加以攪拌就做成了一種可清熱去火的小飲品，冷藏之后味道更佳哦！
怎樣，你有沒有被這些純樸的美食誘惑到呢？如果你也想倡導者滿帶著濃濃鄉(xiāng)土氣息的美食的話，那就來我的家鄉(xiāng)上余觀光吧！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文14
1.語言平滑曉暢，刻畫細致，描寫生動;句意含蓄委婉，暗含深意。讀畢如酒后余香，不絕于口。
2.語言活潑，風趣幽默，令人忍俊不禁。
3.語言基本通順，偶有不暢。
4.語言不夠曉暢，句意含混模糊，佶屈聱牙，令人費解。
5.語句啰嗦，言不達意，只詳不略，贅話連篇。
6.語言過于簡略，似為綱要式敘寫，但又未能提綱挈領，
7.文意殘缺不全，敘寫枯燥，干癟呆板，毫無生氣。
8.文章雜而不亂能做到詳略得當重點突出。
9.文章對……的氣氛渲染充分而恰到好處對文章重點…作了細膩而傳神的刻畫。
10.…切合實際蘊含著樸素而深刻的哲理讀來令人精神振奮情緒激昂。
11.這篇文章充滿了激情從字里行間能體會到小作者對…的喜愛之情。全文層次清晰語句流暢。
12.事例敘述生動具體趣味性強且與前面的'比喻…一脈相承。最后作者用寥寥數(shù)語表現(xiàn)出了自已對…的情感令人感動。
13.文章前后連貫形成完整的形象。
14.文章語言清新活潑描寫能抓住事物的主要特征篇幅短小精悍值得一讀。
15.內(nèi)容生動豐富語言新穎清爽結(jié)構(gòu)獨特合理。
16.文章有詳有略言之有序內(nèi)容生動具體不失為一篇佳作。
17.特寫鏡頭別開生面情趣盎然。全文充滿童心童趣讀來倍感親切。
18.文章能過清新有趣的語言描寫了…的事。字里行間充滿童年真童趣歡聲笑語不絕于耳不失為一篇佳作。
19.雖為一件小事但作者卻描述得有聲有色結(jié)尾處不可或缺的點晴之筆較好地凸現(xiàn)了文章主題`
20.對細節(jié)傳神的刻畫恰恰相反到好處地揭示人物的內(nèi)心世界這是本文的成功之處
舌尖上的家鄉(xiāng)作文15
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”每當踏入春節(jié)的腳步響起，心中便不由自主地想起春節(jié)的習俗——吃年糕了。
吃年糕，很多人對這個詞都不陌生，凡是廣州人多少都是明白的，還有一句廣州人專屬的——吃年糕步步高升。我還記得出去吃飯的'時候，菜譜上的糕點也是叫這個名字。不過說起年糕印象最深的還是觀摩奶奶制作年糕了。
今年是我第一次觀摩奶奶做年糕的全過程，通過這一次也讓我知道做糕的不易。桌面擺著的是紅糖、糯米粉等材料，只見奶奶將紅糖放入清水中使之熔化，糖化開的那一瞬間就如同剛沉入水時出現(xiàn)的漣漪向外散開，清澈的水漸漸被覆蓋消失了蹤影。等糖融化后熄火直到晾涼后，奶奶就將糖倒入糯米粉粘米粉的大鍋里。然后奶奶還告訴我攪拌時一定要用手，機器是攪不動的。隨后我拉起雙袖，準備嘗試一番。當我的手一碰紅糖，便覺得硬硬的，如同一堵墻平躺在鍋里，怪不得無法用機器攪拌呢！
我按照奶奶說的嘗試了一下：我先費了不少力氣把糖拉起，緊接著把糖與糯米粉混在一起，一層白白的粉狀黏土鋪散在泥墻上。我使盡全力才把這一套動作循環(huán)了兩次，這時的我已經(jīng)累壞了，汗從額頭慢慢流下臉頰。奶奶笑了笑，說完把手伸進鍋里，用力地攪拌著，鍋底時不時與地面產(chǎn)生摩擦……
大概半小時就這么過去了，等再次把面糊拉起時，面糊很自然地順滑下去。我頓時明白已經(jīng)成功了，激動得在走廊到處行走，奶奶在一旁看著像傻子一樣走著的我笑個不停。我暗自一想：今年的年糕一定很好吃吧……想到這，我又走回去細細地看著年糕，一股誘人的香味撲面而來，口水在喉嚨里不停滴徘徊著。
年糕，伴隨著紅紅火火的春節(jié)降臨，是希望人們在新的一年步步高升吧！
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