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      2. 喝碗臘八粥根脈永相傳

        時間:2024-02-19 08:26:45 臘八節(jié) 我要投稿
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        喝碗臘八粥根脈永相傳

          臘八前夕,孩子在屋里寫作業(yè),準(zhǔn)備著高一年級即將到來的期末考試。我和先生則在廚房,平心靜氣地熬煮臘八粥。

          祖籍安徽的先生用羊肉丁、海帶絲、豆腐皮、細(xì)馓子及五谷雜糧,烹飪著“安徽版”的臘八粥,在粥香彌漫中思鄉(xiāng)念鄉(xiāng)……

          而我則泡好紅豆、蕓豆、核桃、花生、高粱等,用紫砂鍋熬煮一鍋細(xì)糯綿軟的臘八粥,在粥香氤氳中懷念著兒時濃濃的年味兒……

          記得小時候,每年臘八前后學(xué)校就放寒假了。臘八,對于童年的我,是一個美好的起點,不但開啟了輕松快樂的假期生活,而且喝過一碗濃香的臘八粥,過年的味道也會一天比一天濃郁起來。

          在那個物質(zhì)十分匱乏的年代,孩子們盼望過年的原因之一是能吃到肉食。各地習(xí)俗不同,臘八粥的食材也有所不同。作為西北人,我們從小喝的是用細(xì)碎的肉臊子和五谷雜糧煮成的濃稠的臘八粥。

          臘八前一夜,母親總會事先泡好各種豆子。她說豆子硬,不好煮,所以一定要先泡一下。黎明時分,父母早早起了床,父親切好肉丁,經(jīng)過一番烹炒,滿屋滿院都飄散著誘人的香味。隨后母親將炒制好的臊子和泡好的雜糧一起倒入大鍋中,不停地用勺子攪拌,并用文火慢慢熬煮。等到天亮我們醒來時,一大鍋色香味俱全的臘八粥就令人垂涎不已了。喝著香噴噴的臘八粥,想著馬上就可以穿新衣、吃美食、過大年,嘴角不由地就咧到了耳根。

          我曾經(jīng)不解地問母親:“臘八粥為什么要用那么多豆子呢?”母親答道:“吃下這些種子,人的身上就會‘長’出一年使不完的勁兒,會增添好運氣吶!

          長大了我才明白“冬藏”“春生”,臘月為冬季最后一個月,萬物即將收藏完畢,等候春天蓬勃而發(fā)。所以,臘八節(jié)喝臘八粥,能為來年養(yǎng)精蓄銳,儲備能量。

          等我們兄妹長大后,積勞成疾的母親腰腿不行了,臘八粥就由父親全程負(fù)責(zé)。隨著物質(zhì)條件不斷改善,我們漸漸對臘八粥沒有小時候那么向往了,甚至?xí)驗槊β刀涍@個節(jié)日。但是,臘八節(jié)這天,我們總會接到父親或母親的電話,通知我們回家喝臘八粥。彼時,心中總會涌起一股暖意——有父母在,我們就永遠(yuǎn)是有人疼愛的孩子,就能年年喝到臘八粥,許多溫馨的回憶也由此喚醒,讓人暫時忘卻臘月的寒冷和生活的煩憂。

          幾十年一路走來,對于已過知天命之年的我,臘八粥不再是打牙祭的美食,而是一代又一代的家道傳承和溫馨暖人的親情紐結(jié)。

          三年前,父親得了一場大病,在醫(yī)院住了三個月,回家后許多事情不能做了,只能做點簡單的飯菜。

          我們兄弟姊妹再也不能像以往一樣,過年過節(jié)等吃等喝了。為了繼續(xù)燃起家里那熱氣騰騰的煙火味,我們自然而然從父母手中接過了“接力棒”——端午節(jié)包粽子,臘八節(jié)熬粥,大年三十搟長面、包餃子,正月十五做元宵……

          父母老了,給予不了蔭護(hù),我們才得以真正的成長、成熟。這縷綿綿不絕的人間煙火,也才得以生生不息。

          女兒是“00后”,從小錦衣玉食,對于包子餃子粽子臘八粥等,統(tǒng)統(tǒng)沒有多少興趣。但是,每到一個節(jié)日,我們總會提前為孩子精心準(zhǔn)備相應(yīng)美食,不在于她能吃多少,而是讓她在離我們漸行漸遠(yuǎn)的人生之旅中,永遠(yuǎn)懷念這份屬于中國人的欣欣向榮、淳樸溫暖的年節(jié)氣氛。

          是啊,過了臘八就是年。

          喝一碗臘八粥吧,讓我們珍惜、感恩父母健在的日子,好好盡孝,令辛苦一生的他們頤養(yǎng)天年;喝一碗臘八粥吧,讓我們身體力行,將中華民族的美好習(xí)俗代代相傳,讓我們的孩子懂得根在何處……

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