家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文精選9篇
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎？下面是小編精心整理的家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文1
按照我們家鄉(xiāng)的老規(guī)矩，春節(jié)從臘月二十三就開(kāi)始了。每到這時(shí)，大街上總會(huì)掛滿紅紅的燈籠，大街小巷喜氣洋洋，紅紅火火。
在我們的家鄉(xiāng)，春節(jié)有這樣獨(dú)特的風(fēng)俗，臘月二十三，過(guò)小年，臘月二十四，掃塵房，臘月二十六，蒸棗餑餑。除夕夜，吃團(tuán)圓飯，正月十五過(guò)元宵。
其中，令我印象最深的要數(shù)蒸棗餑餑了。每年我都會(huì)參與。蒸棗餑餑的面，需要提前一天的晚上準(zhǔn)備好，放在溫暖的地方。第二天一早醒來(lái)，面就已經(jīng)發(fā)得白白胖胖，輕輕用手一戳，面軟軟的，像一塊橡皮泥。
把做棗餑餑的材料，便可以開(kāi)始做棗餑餑了。先揉好一塊兒面，再找到它的中央，開(kāi)始插第一顆棗，再順次把棗插在第一個(gè)棗的上下左右，每一邊為四顆。
看著媽媽手上那嫻熟的動(dòng)作，一個(gè)又一個(gè)的棗餑餑從她手中誕生了。我看著這些挺簡(jiǎn)單的，于是便想嘗試一下。先揉面，我好像是沒(méi)有勁兒怎么的，面揉了好長(zhǎng)的時(shí)間，卻一直沒(méi)有變的光滑，只好求助于媽媽，媽媽幫我揉好了面，我又犯難了，我不會(huì)插棗兒，剛把面提起來(lái)，還沒(méi)來(lái)得及插棗兒面便癱了下去，這時(shí)姥姥就會(huì)對(duì)我說(shuō)：“阿俺妮兒手小，不是干活的命，一定要輕輕松松享一輩子的福哦�！�
蒸大棗餑餑剩下的面，我們用來(lái)做小豬，小豬的耳朵和鼻子，我們用了紅糖面，把紅糖放進(jìn)面里揉，便成了紅糖面，用大豆做小豬的眼睛，那樣子，還真是可愛(ài)。
做完大棗餑餑剩下的面，我們還做了元寶，并祝大家在新的一年里恭喜發(fā)財(cái)。
一個(gè)個(gè)白胖的棗餑餑出鍋了，這些可愛(ài)的餑餑里包含著對(duì)家人的祝福。
這就是我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，傳承，卻包含著每一個(gè)人的愛(ài)，我想將來(lái)我一定要傳承家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)風(fēng)俗。
家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文2
“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！�
——題記
在中國(guó)，春節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日。但各個(gè)地區(qū)過(guò)同一個(gè)春節(jié)，風(fēng)俗便不同。我們新疆的春節(jié)，便別有一番風(fēng)味。
新疆的春節(jié)大約，是從臘月三十開(kāi)始的，在這之前的幾天，人們要準(zhǔn)備年貨。
好在這一天為兒女們，準(zhǔn)備上一桌好菜，無(wú)論如何，兒女們都會(huì)回家，即使回不來(lái)，兒女們的心也是在家里的。
在臘月三十一這天晚上，大部分家人會(huì)坐在桌前吃著團(tuán)圓飯，看著春晚，享受這難得的時(shí)光。
“5、4、3、2、1……”沒(méi)錯(cuò)，這就是最激動(dòng)人心的時(shí)刻——跨年。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，人們便會(huì)倒數(shù)，迎接新年。父母?jìng)冞�會(huì)給小孩發(fā)紅包。
大年初一，本來(lái)一個(gè)寧?kù)o的早晨，卻被一陣陣鞭炮，吵醒。人們紛紛起床，準(zhǔn)備吃飯。一般情況下，大年初一，這天早晨是要吃湯圓的，寓意著：在新的一年里，家庭團(tuán)圓湯圓圓的。飯后父母開(kāi)始把干果拿出來(lái)，擺放好。然后開(kāi)始做飯，這一做便要到下午的三四點(diǎn)鐘才能吃飯。
飯菜可豐盛了，有香腸和紅燒魚(yú)，海鮮，丸子等等，除了這些吃的真的他還有個(gè)特點(diǎn)——熱鬧。一般是男人或者長(zhǎng)輩們開(kāi)始互相敬酒；女人和孩子們開(kāi)始吃飯，聊天，談天說(shuō)地。時(shí)不時(shí)發(fā)出爽朗的笑聲。
在后來(lái)的十幾天我們俗稱“走親戚、拜年等”。相互串門，孩子們時(shí)不時(shí)還能拿到紅包，我們到別人家去的時(shí)候，他們總是擺上好酒好菜迎接客人，若是別人到我們家來(lái)時(shí)，自然也不例外。
院子里布滿了初一放的鞭炮，是不可以掃掉的，必須要在正月十五之后后掃掉，提前掃掉會(huì)把一年的好運(yùn)掃走的，這是習(xí)俗。
正月十五這一天是元宵節(jié)，以前的人們會(huì)放孔明燈，看花燈，而現(xiàn)在我們一般吃元宵，接下來(lái)：低頭看手機(jī)，成為手機(jī)的奴隸。
如今的春節(jié)雖少了幾分，代代相傳的“年味兒”，卻多了幾分當(dāng)今社會(huì)的氣息，冷了身邊的人。
這是新疆的春節(jié)。地區(qū)不同，人不同，“年味兒”自然也不同，你們家鄉(xiāng)的“年味”呢？
家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文3
朋友，您看過(guò)大秧歌嗎?如果您正月十五能到我們家鄉(xiāng)做客，您一定會(huì)被那粗狂豪放的場(chǎng)面所吸引，在流連忘返中，說(shuō)不定您也會(huì)情不自禁地加入這狂歡的行列，身不由己地扭起來(lái)。
你聽(tīng)，鑼鼓聲聲，鞭炮齊嗚，嗩吶響了起來(lái)，大街上一撥兒秧歌開(kāi)始打圓場(chǎng)了。領(lǐng)頭的是“沙公子”，他頭戴小生帽，身穿鶴氅，手持大折扇。后面緊跟的是喬裝打扮的大姑娘和小伙子。“七咚鏘，七咚鏘，七八弄咚鏘……”隨著這鏗鏘的鑼鼓，秧歌隊(duì)在“沙公子”的指揮下踏丁字，邁十字，彩綢飛舞，虎步生風(fēng)，自然排成兩行，穿花打場(chǎng)�？囱砀璧娜藗円�(jiàn)到這雄渾的氣勢(shì)自然卻步。走場(chǎng)兩圈后，只見(jiàn)“沙公子”躍步跳入場(chǎng)心，雙手抱拳做個(gè)“羅圈揖”，唱個(gè)賀年的大喏，熱鬧的小戲便開(kāi)始了。這時(shí)嗩吶換調(diào)，鑼鼓的韻律，也變得更加昂揚(yáng)，一隊(duì)隊(duì)旱船如同在水上漂，手持“船槳”的老漢在前面像醉翁一樣扭來(lái)舞去，那水靈靈的“姑娘”(大多男扮的)扭泥作態(tài)。正扭到高潮處，后面卻沖出幾個(gè)“刁老婆”。她們手拿棒椎，身穿青色布衫，耳朵上還掛著一紅一綠的大辣椒，頭上梳著“濃籬把”，臉上還有一個(gè)黃豆大的“黑痣”，黃臉朱唇，氣勢(shì)洶洶，大有“樟打鴛鴦”之勢(shì)，三躥兩跳來(lái)到了旱船眼前，與“老漢”開(kāi)始周旋�！鞍簟薄皹毕嘧�，乒乒乓乓，丑臉相對(duì)互不相讓，他們似撕似打，似挑似逗，似舞似扭，真叫人啼笑皆非。正在難解難分之時(shí)，高蹺隊(duì)沖了上來(lái)，這才沖散了這對(duì)丑冤家……
這一撥兒秧歌剛過(guò)，那一撥又接了上來(lái)。耍龍燈、舞獅子、天女散花;豐收鑼鼓……滿街的人目不暇接價(jià)震耳欲聾。人們沸騰了，擁著秧歌隊(duì)說(shuō)呀笑呀，指指點(diǎn)點(diǎn)地議論著。孩子騎在爸爸的脖子上追看秧歌隊(duì)叫，兒女們攙著跟著秧歌隊(duì)跑。人們忘記了寒冷。被這催人奮進(jìn)的鑼鼓帶進(jìn)春潮涌動(dòng)的世界。
朋友，百聞不如一見(jiàn)，還是請(qǐng)你親自來(lái)看看我們家鄉(xiāng)的大秧歌吧!親眼瞧一瞧那如醉如狂的場(chǎng)面，親耳聽(tīng)一聽(tīng)那昂揚(yáng)的韻律……
家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文4
元宵節(jié)，是一個(gè)溫馨，充滿愛(ài)的節(jié)日。元宵節(jié)在我的家鄉(xiāng)有些特別的習(xí)俗，這也要從一個(gè)傳說(shuō)說(shuō)起……
正月十五是農(nóng)歷的元月，古人把“夜”稱之為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。在元宵節(jié)，有許多習(xí)俗，比如說(shuō)吃湯圓、賞燈、猜燈謎等許多習(xí)俗。
在我的家鄉(xiāng)，元宵節(jié)做湯圓是元宵節(jié)最讓人興奮的事情了吧!開(kāi)始，我認(rèn)為做湯圓太容易了，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)其實(shí)還挺難的。讓我來(lái)說(shuō)一下我們是如何做的吧!
我們需要準(zhǔn)備一些糯米粉，些許芝麻，一點(diǎn)面粉，適量的水，還有豬油。首先，把黑芝麻在小石磨里磨成芝麻粉，加少許糖，再把大塊的豬油放入慢慢攪拌均勻。真沒(méi)想到，磨了十分鐘，我就感覺(jué)手臂酸得就快斷了。接下來(lái)，在糯米粉中加入水，揉成一個(gè)大大的球，再發(fā)酵30分鐘……
哈哈，一切準(zhǔn)備就緒，我們要開(kāi)始最關(guān)鍵的包湯圓的環(huán)節(jié)!這可是最難，并且最重要的一步啊!我們把芝麻餡放入攤平的湯圓皮上，一邊轉(zhuǎn)一邊將湯圓皮裹起來(lái)，最后變成了一個(gè)圓子。我連試了三次，都失敗了。我問(wèn)奶奶怎么辦?奶奶說(shuō)：“是你包的芝麻餡太大了，而你的皮太小了。只需要控制好比例就沒(méi)問(wèn)題啦!”我恍然大悟。看來(lái)奶奶做湯圓的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)爐火純青了。這下子我連續(xù)成功做了五個(gè)，一個(gè)個(gè)堪稱完美。最后，我們把做完的湯圓放到鍋?zhàn)永镏笫昼�。煮熟后，我們一起開(kāi)心地品嘗起來(lái)，真的太美味了啊!
這就我們家鄉(xiāng)的元宵風(fēng)俗。通過(guò)這樣的學(xué)習(xí)不但讓我學(xué)習(xí)到了制作手工食品的經(jīng)驗(yàn)，也讓我們一家人在元宵佳節(jié)，其樂(lè)融融，歡聚一堂。
家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文5
我的家鄉(xiāng)──興義，有一種風(fēng)俗習(xí)慣：在每年的八月十五夜晚，大人小孩都去摸秋，分享一年辛勤勞動(dòng)的成果。
我和小伙伴最喜歡這一天。早在幾天前，我們就盼望著……這一天終于到了。晚霞姐姐剛和我招手再見(jiàn)，我就背起小背筐，提著小燈籠去找小麗、玲玲、祝梅。我們大家手拉著手，一蹦一跳地朝地里走去。
今夜是這般寧?kù)o，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去千盞燈籠閃閃發(fā)光，螢火蟲(chóng)也亮著小燈籠來(lái)湊熱鬧了，星星和月亮都把眼睛睜得大大的為我們照亮。不知不覺(jué)，已到了地里。我們按傳統(tǒng)方法，先拔一些蔥、蒜、白菜和青萊。聽(tīng)老人說(shuō)，你拔了這些東西，新的一年中你就會(huì)變得聰明，會(huì)算，還很清白。
我們最感興趣的當(dāng)然是去摘蠶豆，“我家的蠶豆最好，又嫩又大還很甜。走，去摘我家的�！弊Ｃ废劝l(fā)出邀請(qǐng)�！拔壹业牟藕谩！毙←愐膊桓适救�。望著她們，我想了想說(shuō)：“這好辦，我們一家里摘點(diǎn)，吃著一比，不就行了嗎”這主意大家都同意了。
于是我們一會(huì)兒在這家地里，一會(huì)兒又躥到那家地里、不大工夫，就摘了大半筐。走出菜地，坐在一塊干凈的草坪上。這時(shí)我的肚子“咕咕”地提意見(jiàn)了，我想出個(gè)好主意，就說(shuō)：“咱們把蠶豆煮熟了吃�！蔽业脑拕偝隹�，玲玲馬上拍手贊成。小麗和玲玲挖坑、剝，祝梅回家找鍋、柴，我去提水大家齊動(dòng)手，很快就把蠶豆煮上了。
蠶豆很快就煮熟了。我著又軟又甜的蠶豆，心里有說(shuō)不出的`快樂(lè)。大概小星星也聞到了香味，都從云層中鉆了出來(lái)。一大鍋蠶豆很快就被消滅了�！罢婧贸�!”小濤說(shuō)�！罢l(shuí)家的最好吃?”小麗問(wèn)。祝梅、小麗兩家蠶豆我都摘了，分不清哪家的好吃，哪家的不好吃，只好說(shuō)：“兩家樣好吃�！�
月亮姐姐照著我們踏上了歸途。今年真有意思，大人摸回一年的成果，我們呢?摸到了歡樂(lè)。
家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文6
一年一度的春節(jié)又來(lái)到了，大街小巷熱鬧非凡，而每個(gè)地方的過(guò)節(jié)習(xí)俗都各具特色�，F(xiàn)在，我就來(lái)介紹一下我們十堰過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。
每到過(guò)春節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都要貼春聯(lián)。春聯(lián)多用紅紙書(shū)寫(xiě)，代表著吉祥、幸福。
每到過(guò)春節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都有除夕守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜，而孩子們則耐不住性子，索性跑出去在外面一起玩。守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。
當(dāng)午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響之際，整個(gè)城市的上空，爆竹聲震響天宇。在這一刻，有的人家還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂(lè)地活蹦亂跳。這時(shí)，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
每到過(guò)春節(jié)的時(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天由掌廚的做出來(lái)，而且大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，砧板聲、爆竹聲，再夾雜著人們的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。吃年夜飯是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候，豐盛的年菜擺滿一桌，合家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè)的氣氛。我們這里一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚(yú)�；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也要多少喝一點(diǎn)。
一時(shí)間，十堰的過(guò)節(jié)習(xí)俗說(shuō)也說(shuō)不完，等你到了這里，你就能親身感受到它的魅力。
家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文7
我家住在西南一個(gè)偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，祖祖輩輩都生活在這山清水秀，四面環(huán)山的小山村里。這里的人們樸實(shí)、善良，過(guò)著幸�？鞓�(lè)無(wú)比的生活。
這里的人們?nèi)粘龆�，日落而息。過(guò)著山鄉(xiāng)田園生活，有著山里人寬宏、熱情。生活雖然艱苦，但是也有滋有味，累了就會(huì)有一些風(fēng)俗節(jié)日讓大家歡聲笑語(yǔ)、心情舒暢。
我生長(zhǎng)在山野里，喜歡農(nóng)村，喜歡山里的生活，更喜歡家鄉(xiāng)的風(fēng)俗節(jié)日。我慶幸生在這山清水秀的小山村，家鄉(xiāng)的習(xí)俗讓我快樂(lè)、童趣無(wú)限。
我就拿兩個(gè)不同的例子給大家講講家鄉(xiāng)的民風(fēng)習(xí)俗吧！
去年我們家辦了一場(chǎng)喜事-------哥哥結(jié)婚。這天天氣特別好，一大早太陽(yáng)從云縫里探出了腦袋，好像也來(lái)看熱鬧，家里也來(lái)了很多客人，是來(lái)喝喜酒的，我也格外高興哼著小調(diào)東瞧瞧西看看。我聽(tīng)長(zhǎng)輩們跟我說(shuō)，你去給哥哥打洗臉?biāo)�，他�?huì)給我紅包的。我想這怎么回事呢？但我沒(méi)有這樣做，覺(jué)得都是自家人了，沒(méi)必要吧�，F(xiàn)在才知道是怎么回事了，原來(lái)是家鄉(xiāng)的風(fēng)俗。
我屁顛屁顛地跟著大人們快活地忙碌了一上午，到下午了，我又跟著哥哥嫂嫂背了一塊肉到嫂嫂的娘家去，聽(tīng)長(zhǎng)輩們說(shuō)這叫做“回門”。哥哥看我忙活了大半天，怕我累著了，就找來(lái)了一輛摩托車，帶著我和嫂嫂“回門”去了，來(lái)到嫂的娘家我左等右等，天快要黑了，已經(jīng)“虛著了眼”哥嫂們才辦完事，哥又帶我和嫂嫂回家去。這天我過(guò)得即高興又勞累。
家鄉(xiāng)的習(xí)俗除了婚娶，還有喪葬出殯獨(dú)具風(fēng)味。記得前幾天我們村子有人過(guò)世了，人們也來(lái)悼喪。死去的人停放在堂屋的中央的棺材里，我當(dāng)時(shí)狀著膽子去看了一眼呢。
到了出殯那天下午，“靈人”上山抬出去了，走了以后有人在堂屋里放了一串鞭炮，據(jù)說(shuō)這樣做就是把死人的“靈魂”趕出去。路上還要一邊灑靈紙一邊放鞭炮。把尸體抬上山蓋好棺木，兒子們要跪在棺蓋上用鋤頭挖三鋤土，以表示親手把親人埋葬了。
這就是我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣，唉！多有趣呀！歡迎到我家鄉(xiāng)來(lái)欣賞吧！
家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文8
說(shuō)實(shí)話，我的家鄉(xiāng)民風(fēng)挺淳樸的。而且，人都挺實(shí)在，也沒(méi)有太多的勾心斗角。多的是人與人的信任，也有自己要遵守的風(fēng)俗。
鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親們的原則就是不太會(huì)計(jì)較。也不占小便宜，別人有錯(cuò)都會(huì)直說(shuō)。自己有錯(cuò)就會(huì)改。
比如說(shuō)：有個(gè)老太太買魚(yú)，賣魚(yú)人一般都會(huì)自動(dòng)便宜些價(jià)錢 。他已經(jīng)看到了，老太太的沒(méi)辦法了的樣了啊，他是會(huì)能便宜一點(diǎn)就便宜一點(diǎn)，更有把魚(yú)切好的老板呢�？吹竭@一幕，我著實(shí)的感動(dòng)了一把。這，不是一種民風(fēng)嗎?這，不是一種鄉(xiāng)情嗎?這，又何嘗不是民俗呢?
又或者暖心的在你冷的瑟瑟發(fā)抖之時(shí)給你送上一杯熱水。
又或者是鄰居家的小孩子生病了他爸媽又不在怎么辦?放心，只要你家旁邊有人，你的鄰居肯定會(huì)幫你送到醫(yī)院。還會(huì)慰問(wèn)你更多的甚至還會(huì)買牛奶，棒棒糖什么的。雖然這只是小小的一點(diǎn)心意卻是足以溫暖人心，甚至有些人看著孩子是留守兒童，直接說(shuō)：不需要還藥費(fèi)了。這又是多么溫暖的一件事啊!
關(guān)于風(fēng)俗，家鄉(xiāng)人則是很謹(jǐn)慎。新婚包糖一定要放九個(gè)糖。寓意天長(zhǎng)地久，長(zhǎng)長(zhǎng)久久。等新娘來(lái)了。一大堆孩童會(huì)贏，用方言說(shuō)著：“添丁添丁!”然后新娘就會(huì)給你紅包。做房子，做房子吃完酒席后晚必定一張張疊起來(lái)，代表著更上一層樓，還有就是碗不能過(guò)夜，所以每天晚上都要洗完碗，大家都這么遵守著風(fēng)俗是為什么呢?其一：它是習(xí)慣了。其二：民風(fēng)，民風(fēng)實(shí)在。不勾心斗角，所以風(fēng)俗，也變成了民風(fēng)之一。因民風(fēng)所致，大家都很本分遵守。有時(shí)，我看著家鄉(xiāng)蔚藍(lán)的天空，我會(huì)覺(jué)得很自由，有時(shí)，我看著家鄉(xiāng)的綠地，我會(huì)覺(jué)得很平靜，我看著我的家鄉(xiāng)，我會(huì)覺(jué)得世界很美好�？赡芗亦l(xiāng)……就是有這樣的魔力吧!
家，生我養(yǎng)我。鄉(xiāng)，則是育我的家的地方，家鄉(xiāng)!我愛(ài)你，同時(shí)也愛(ài)你那淳樸的民風(fēng)!
家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗作文9
艾餃?zhǔn)俏覀兘B興當(dāng)?shù)厍迕鞴?jié)前后家中常吃的美食，清明食艾餃，能驅(qū)邪排毒，越諺有“清明吃艾餃，不怕陣雨澆”之說(shuō)。
清明未到，我和媽媽也在家里做了一些鮮美的艾餃。我們?cè)谔镩g地頭采來(lái)一些艾葉，挑去老葉、艾梗，清洗干凈。接著是煮艾葉，待鍋中的水沸騰后，倒入這鮮嫩碧綠的艾葉，煮艾葉時(shí)不能蓋鍋，還要拿筷子不停地?cái)嚢�，防止它顏色發(fā)黃。煮到艾葉軟嫩，湯水碧綠，就關(guān)火，等到水有些涼了，就來(lái)和粉。先準(zhǔn)備一個(gè)盆子，將米粉和少量的糯米粉一起倒在盆子里，再舀上煮好的艾葉和湯水，周圍頓時(shí)清香四溢，一邊用手使勁和著面粉，一邊根據(jù)面團(tuán)的濕軟程度添加湯水或面粉。
媽媽雙手不停地和著面粉，最后揉成了一個(gè)均勻的綠色團(tuán)子，軟乎乎如氣球，綠瑩瑩如翠玉，還散著一陣淡淡的幽香。開(kāi)始包艾餃了，我洗凈手從面團(tuán)上扯下一個(gè)小團(tuán)子來(lái)，，把它揉成一個(gè)小圓團(tuán)，再用手一壓，變成了一塊小圓餅，然后雙手拇指和食指輕捏四周，小圓餅成了一個(gè)碗狀大小的圓片，中間厚四周薄。接著把餡料裹進(jìn)去，我加的是炒熟的芝麻糖粉和葡萄干，當(dāng)然根據(jù)個(gè)人的喜好，也可以加其他的餡料，如咸菜竹筍等，最后小心翼翼地把它四邊開(kāi)口捏緊，這樣一只艾餃就包好了。
我和媽媽忙碌了兩小時(shí)，包了四十多只艾餃，看著這一只只千姿百態(tài)的艾餃：有的像枝頭未成熟的柿子，有的如海面躍動(dòng)的海豚，有的似林間覓食的小兔，心里美滋滋的。媽媽把這些可愛(ài)的的艾餃被放進(jìn)了鍋中蒸，二十分鐘后，當(dāng)鍋蓋被掀開(kāi)時(shí)，香味撲鼻而來(lái)，口水在我的嘴里不覺(jué)地流了下來(lái)……
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