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實(shí)用的民風(fēng)的作文集合7篇
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都嘗試過寫作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編為大家收集的民風(fēng)的作文7篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
民風(fēng)的作文 篇1
在我的家鄉(xiāng)有許許多多的傳統(tǒng)節(jié)日，比如：新年、中秋節(jié)、端午節(jié)、重陽節(jié)······每個節(jié)日都有傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣。
在每年的五月初五的端午節(jié)，有賽龍舟、吃粽子、掛艾葉菖蒲的風(fēng)俗，據(jù)說是為了紀(jì)念愛國詩人屈原的。在中秋節(jié)，我國有賞月、吃月餅的習(xí)俗。農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸放等等。重陽節(jié)也是尊老、敬老的老年人的節(jié)日。下面就讓我介紹一下我們最重要的節(jié)日——新年。
新年是我國古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個節(jié)日。每當(dāng)新年一到，家家喜氣洋洋，掛上紅紅的燈籠，粘上紅紅的春聯(lián)，個個都滿面春風(fēng)的，到處洋溢著一派喜慶的氣氛!就先說除夕夜吧。一家人都團(tuán)聚在一起，吃著美味的食物，邊看新年聯(lián)歡會邊聊天。吃完晚飯，我們小孩便可以拿著煙花的外面盡情地玩，而大人也會聚在一起打打牌、看看電視、聊聊天的。到了晚上，天空中便會綻放出一朵朵美麗的煙花，真是五彩繽紛啊!直到很晚，我們才上床睡覺。有的大人還守年歲的呢。
還有，在我們這里除夕夜要放“關(guān)門炮”的。這鞭炮一放要放到年初一早上，持續(xù)不斷地，這是“開門炮”。中國有“開門爆竹”一說，即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是放爆竹，一陣陣爆竹聲接連不斷，噼里啪啦的，熱鬧非凡。新的一年就在這爆竹聲中開始了。我最喜歡過新年了，不僅可以盡情吃，盡情玩，可以穿新衣服，還有一個更主要的原因，那就是我的口袋便變得鼓鼓的，都是父親母親爺爺奶奶還有親戚給的壓歲錢。據(jù)說我們得到這壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
這就是我家鄉(xiāng)過年的風(fēng)俗。你們家鄉(xiāng)過年的風(fēng)俗是怎樣的呢?相信你們一定也有自己也有獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣。
民風(fēng)的作文 篇2
刺繡是土族婦女最拿手的絕活，就像這里的枕頭片是一種在文化藝術(shù)中保留了很多年的嫁妝，具體出現(xiàn)的時間也無人問津，它是經(jīng)過土族婦女盡心設(shè)計(jì)和用雙手巧妙縫制成的，當(dāng)我們細(xì)細(xì)看它時，一針一線是那樣的別致，當(dāng)我們再細(xì)細(xì)觀察，也不難發(fā)現(xiàn)很多都是鳥獸和花草，這就能說明我們的民族與這些的和諧相處。
這些古老的藝術(shù)中也常常隱藏著文化，女人出嫁不能靠天靠地，也不能靠父母和親友，這只能靠自己，不上學(xué)的女孩也就提前為自己準(zhǔn)備嫁妝了。枕頭片的制作過程就是這樣的，首先，要用面漿將幾塊不用的布粘好，然后，把它裁成方塊狀，在它上面繡上花草和鳥獸，最后，給它縫邊就行了。不妨大家行動起來，親手來感受我們藝術(shù)的風(fēng)味吧!
看到這一幅美麗的圖案你可能會猜到這也是一個嫁妝，因?yàn)檫@里有雙喜，是的，這的確是一個嫁妝，美麗的花朵顯得那樣迷人，花花綠綠讓人變得心曠神怡。來到土族婦女的家中，你一眼就能看到疊著整齊的被子上蓋著衫毯。它是土族女兒為自己做的嫁妝，她們結(jié)婚后把它蓋在被子上，一方面，可以顯示出她們的能力，另一方面，能夠保護(hù)被子被灰塵所污，還看起來比較美觀。做它的方法是，在一片白布上畫上一些美麗的圖案，然后，就用針刺就行了，這一種針與普通的針不一樣，是一種通式的，雖然它穿線比較難，但在我們的手里不算什么，用頭發(fā)一穿那就是最簡單不過了。如果你在家閑著，你也可以行動一下，感受它的魅力。
一雙盡心制作的鞋墊，讓人不斷欣賞它的美麗，如果墊在鞋里你就看不到它的美和精巧，但穿上鞋你就會感到很舒服。鞋墊大小是按自己鞋號來做的，它有大有小，而且不只是在它上面繡花草，還可以是用十字交叉做成的方框等。這可以作為新娘的嫁妝，這也可以作為贈送給親戚和朋友的禮物，這表現(xiàn)出土族人的熱情和真誠，也祝福他們一路順風(fēng)。鞋墊的做法與枕頭片的做法一樣，只是剪的樣式是不一樣的，手工不是很多，做起來也非常簡單，做作可以活動活動筋骨。
小腳穿上小鞋子顯得很合適，我們對小腳好奇，我們更為小鞋好奇，這是怎么一會事兒呢?這是古時的封建造成的，聽奶奶講，那時她們的長輩寧死也要讓她們裹腳，說是沒有裹腳就沒有人說媒，她們痛得在地上爬行。這種小鞋可能會有一個很長的歷史，從它本身可以顯出它具有一點(diǎn)古老的韻味。多年過去了，裹腳被解放了出來，剩下的這種小腳老人不是很多了，是小腳還是大腳，繡花鞋還是保留在我們的生活里，多彩多樣的繡花鞋，不僅讓我們眼花繚亂，還讓我們感到藝術(shù)之絕唱。
民風(fēng)的作文 篇3
飲食
蒙古族人民大多居住在遼闊的大草原，以畜牧為主要生產(chǎn)方式。以奶和肉類食品為主，馬奶酒、手扒肉、烤羊肉和奶茶是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和招待客人時用的“美味佳肴”。遼寧遼西的蒙古族比較早地從事農(nóng)耕生產(chǎn)，所以在飲食上既保留了蒙古族的傳統(tǒng)食俗，還有一些東蒙地區(qū)獨(dú)特的美食。如全羊湯、“手把羊肉”、蒙族餡餅、喇嘛糕等。
所謂的全羊湯，就是將新鮮的羊肉加上羊的心、肝、肺、肚、腸等下水，切成條狀，一起放入水中煮熟，然后放上各種佐料食用。味道鮮美可口，很受人們的喜愛，全羊湯是蒙古族人民的特色飲食。
“手把羊肉”是蒙古人傳統(tǒng)的食品之一。做“手把羊肉”必須選用膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，將皮剝?nèi)ズ蠓湃脲佒校湃胝{(diào)料，進(jìn)行蒸煮，可謂色香味俱全，是蒙古族待客的美味佳肴。因?yàn)椴挥每曜�，而直接用手來吃，所以叫做手把肉�?/p>
蒙古族的飲食是我們生活在城市的孩子沒有品嘗過的，令我們感到很新奇！
服飾
首飾、長袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的4個主要部分。蒙古袍很受蒙古族男女老幼的喜愛，是在長期的游牧生活中形成的獨(dú)特衣著裝飾。
蒙古族婦女頭上的裝飾品，用寶石、金銀等制成，大多在節(jié)慶宴會上或探親訪友時使用，平時則用彩色長綢纏繞。蒙古袍兩袖長而寬大，下面左右不分衩，領(lǐng)子很高；領(lǐng)口、袖口、衣邊常用花邊作為裝飾。男袍大多為藍(lán)色、棕色；女袍大多為紅色、綠色、紫色。穿蒙古袍必備腰帶和馬靴，這樣的著裝使男子漢顯得強(qiáng)悍瀟灑；女子則顯得身材苗條、矯健。蒙古靴有布靴、皮靴兩種。布靴：美觀別致、柔軟輕便；皮靴：挺括光潔，結(jié)實(shí)耐穿。
蒙古族的服飾是我們生活在城市的孩子沒有嘗試過的，令我們很向往！
民居
蒙古包是滿族對蒙古族牧民住房的稱呼。
蒙古包結(jié)構(gòu)簡單，拆裝方便，搬運(yùn)輕便，十分適合蒙古族人們的生活。蒙古包外形雖小，但包內(nèi)使用面積卻很大；而且空氣流通，光線也很好，冬暖夏涼，不怕風(fēng)吹雨打。遼寧的蒙古族人現(xiàn)在大多數(shù)居住在與漢族或滿族人相似的磚木結(jié)構(gòu)的房屋，但是在室內(nèi)的裝飾上卻有著明顯的民族特色。
蒙古族的居住習(xí)慣和地方是我們生活在城市的孩子沒有居住過的，我對蒙古族的民居的風(fēng)格有著一種很強(qiáng)烈的喜愛！
這就是蒙古族人們?nèi)粘Ｉ畹娘L(fēng)俗習(xí)慣，因?yàn)槲沂敲晒抛宓�，所以我對自己的民族有著�?dú)特的感情！
民風(fēng)的作文 篇4
每個地方都有每個地方春節(jié)的習(xí)俗。要知道，過年必不可少的是放鞭炮，但近幾年卻規(guī)定城區(qū)不能燃放煙花爆竹。想過過癮，這里可不能滿足你的想法。我只得干忍著，到拜年期，手攥毛票，在老家把這一癮頭給消了。
不知道是在啥時候。好像是在初八那天吧。原來老廣場對面的停車場，現(xiàn)在被改裝成了年貨銷展會。展銷會更是城里許多老年人的選擇，出來的人更是贊不絕口，說那個什么東西實(shí)惠啊等等。
臘八這天，粥味也濃濃。許許多多從廟里趕來的老和尚，照例臘月初八來老廣場施粥。年味漸漸濃了起來。
到了臘月二十三這一天，家家戶戶門前原來帶些灰塵，掉了色了的春聯(lián)也煥然一新了，現(xiàn)在家家戶戶都上了紅，紅燈籠什么的。大街上早就忙開了。放上了新春的交響曲，大街上的人明顯比原來增加了幾倍，小販們重新排上了攤位，街邊什么都有，伴著升天的蒸氣，撲鼻而來的是茶葉蛋，炸豆腐的氣味。
我們小孩盼盼盼，終于盼來了除夕，這一天原本熱鬧的大街突然冷清起來，人們把熱鬧轉(zhuǎn)移到了家中。在這天下午一兩點(diǎn)的時候，桌子椅子都已經(jīng)擺好了，小菜也已經(jīng)上了，只見廚房里放著各式各樣的食材，一場廚房交響曲也就開始了。不一會大盤小罐堆滿了桌子�！阅暌癸埧棠桃宦曊泻簦揖蛧雷悠錁啡谌诘淖麻_吃了，其中令我印象最深的還要屬那條魚，新鮮的特別美味。
春節(jié)最重要的就是守歲，12點(diǎn)鐘的鐘聲一敲，我們就已經(jīng)從農(nóng)歷狗年跨到了豬年。
好了，春節(jié)年味的梗概差不多就到這兒了，咋樣，特別吧！
民風(fēng)的作文 篇5
陜西是中華民族發(fā)祥地之一，周、秦、漢、唐等十多個朝代或重要政權(quán)先后在這里建都，又是革命圣地延安的所在地，典籍豐富、文化遺存也多，許多風(fēng)俗習(xí)慣多有可供追尋的歷史淵源。地域上：東面黃河、西望關(guān)隴；北臨塞外草原，南接巴蜀水鄉(xiāng)，橫跨陜北高原、渭水盆地和秦巴山區(qū)。民風(fēng)民俗既源遠(yuǎn)流長、根深葉茂，又爭奇斗艷，異彩紛呈。
一 陜西民俗文化的地域劃分和秦、漢時期的發(fā)展
陜西民俗的地域劃分為：關(guān)中地區(qū)、陜北地區(qū)和陜南地區(qū)。
關(guān)于關(guān)中地區(qū)的地理特點(diǎn)、歷史地位、早期經(jīng)營及至西漢初期的尚農(nóng)遺風(fēng)，《史記·貨殖傳》說：“關(guān)中自千雍以東至河華，膏壤沃野千里，自虞夏之《貢》以為上田。而公劉適邠，太王王季在岐文王作豐，武王都鎬，故其人猶有先王遺風(fēng)，好稼墻，殖五谷�！�
關(guān)于陜北地區(qū)新的人文風(fēng)貌的出現(xiàn)、地域特點(diǎn)與習(xí)尚，《冊府元龜》說：“秦始皇遺蒙恬攘卻匈奴。得其河南造陽之北千里地甚好，于是筑城郭，徙民居之，名曰‘新秦’�！薄稘h書·地理志》說：“安定、北地、上郡、西河、皆迫近戎翟，修習(xí)戰(zhàn)備，高尚氣力，以射氣力，以射獵為先。”這一背景，與陜北腰鼓的聲象相聯(lián)系是可以相互印證的。
關(guān)于陜西地區(qū)的早期風(fēng)習(xí)，《漢中府志》說：“漢中府，其俗強(qiáng)勁質(zhì)樸，力農(nóng)習(xí)射。武都氏叟多羌戎之民，其人半秦，多勇戇；土地險隘，其人半楚，風(fēng)俗略與荊州、沔州郡同。”《寰宇記》說：“漢高祖發(fā)巴蜀，伐三秦，遷蜀七姓于商洛，其俗多獵山伐木，深有楚風(fēng)�！薄秾帍�(qiáng)州志》也說：“寧強(qiáng)州”風(fēng)氣兼南北，語言雜秦、蜀。都充分顯示著相鄰地區(qū)風(fēng)習(xí)的相互影響作用和風(fēng)習(xí)的地域特點(diǎn)。
關(guān)于對先秦風(fēng)習(xí)的評價，《薛思庵（野錄）》說：“讀《秦風(fēng)》喜得無淫奔之詩，見得秦俗好。”顯現(xiàn)出對岐周良好風(fēng)習(xí)傳承的淵源。
至秦亡漢興，漢高祖劉邦進(jìn)軍商洛、途經(jīng)霸上，西入咸陽，南屯漢中；回?fù)羧兀ǘ奸L安，關(guān)內(nèi)關(guān)外風(fēng)習(xí)會合，使民風(fēng)民俗的發(fā)展進(jìn)入了一個新的歷史時期。
關(guān)于秦地風(fēng)習(xí)的變遷、特點(diǎn)及其重大意義，宋代理學(xué)家朱熹在《朱子詩傳》中有段頗為深切的概括和論述。謹(jǐn)轉(zhuǎn)錄如下：“秦之俗，大抵尚氣概，先勇力，忘生輕死。然本其初而論之，岐豐之地，文王用之以興，‘二南’之化，如彼其忠且厚也。秦人用之，未幾而一變其俗，則悍然有招八州而朝同列之氣。何哉？雍州土厚水深，其民厚重質(zhì)直，無鄭衛(wèi)驕惰、浮靡之習(xí)。以善導(dǎo)之。則易于興起，而篤于仁義；以勇驅(qū)之，則其強(qiáng)毅果敵之資，亦足以強(qiáng)兵力農(nóng)而戌富強(qiáng)之業(yè)，非山東諸國所及也�！�
這段評論，是對歷史發(fā)展的概括和總結(jié)，也對認(rèn)識以后的歷史發(fā)展有重大借鑒作用。
二、魏晉南北朝至唐宋陜西民風(fēng)民俗及生產(chǎn)習(xí)俗的'發(fā)展
漢、魏、兩晉這一歷史階段，方土游俠、道教、佛教活動，先后在社會上出現(xiàn)，對民俗文化產(chǎn)生相應(yīng)影響，對社會生活不同程度上增添了新的因素，習(xí)俗產(chǎn)生相應(yīng)變化。方土游俠至漢時，已漸與民間游藝融合或以民間游藝形式出現(xiàn)，在都市已頗為多見�！峨S書·地理志》說：“漢中之人，質(zhì)樸無文，不甚趨利，性嗜口腹，多事田漁。雖蓬室柴門，食必兼味。好祀鬼神，尤多忌惑，家人有死，輒離其故宅。崇重道教，猶有張魯貴焉！”當(dāng)?shù)亓?xí)俗的特色，還是濃烈的；道教和佛教的影響也是明顯的。
至唐，民風(fēng)民俗與官府的關(guān)系也至為密切�！肚刂袣q時記》說：“唐上已日，賜宴曲江，都人與江頭禊飲，踐踏青草，謂之‘踏青’�！薄遁傁職q時記》說：“長安每歲諸陵，常以寒食薦湯餅雞毯等，又薦雷子車；至清明上食，內(nèi)園官小兒于殿前鉆火，先得火者進(jìn)。上賜帛三匹，金碗一口，都人并在延興門看內(nèi)人出城灑掃，車馬喧囂。新進(jìn)士則于月燈閣置打毯之宴，或賜宰臣以下酴糜酒，即重釀酒也�！�
盛唐，物阜年豐，絲綢之路暢通，長安商賈云集，八方薈萃。飯店、酒樓、茶肆林立，在繁榮的飲食市場，胡風(fēng)烹調(diào)，胡姬酒肆也頻增風(fēng)采，蔚為民俗大觀。
李白《少年行》曾抒寫當(dāng)時情況說：“五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)；落花踏盡游何處？笑入胡姬酒肆中�！碑�(dāng)時，胡姬學(xué)習(xí)用面食作有自己民族特點(diǎn)的胡餅，也聞中全國。白居易就有“胡餅餅樣學(xué)京都”的詩句。據(jù)考，現(xiàn)在的芝麻燒餅，即由當(dāng)時的胡餅演變而來。而面食則是陜西人自古迄今的傳統(tǒng)主食。這同陜西的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也是密切關(guān)聯(lián)的。陜西農(nóng)業(yè)，源遠(yuǎn)流長，生產(chǎn)習(xí)俗也在社會歷史發(fā)展中不斷向前發(fā)展著。
關(guān)中地區(qū)，人們?nèi)罕娰濏炈嚨闹i語，謎面的文字是：“曹操獨(dú)坐中原，身披八掛衣衫，領(lǐng)兵千千萬萬！”
至于陜南水鄉(xiāng)，生產(chǎn)習(xí)俗則更有一番景象�！冻枪炭h志》說：“小滿前后，農(nóng)各插秧，諺曰：‘水執(zhí)秧苗插野田，低頭便見水中天；六根清凈方為稻，退步原來是向前！’”則創(chuàng)造并反映了另一相當(dāng)高的精神境界。其所含哲理與表現(xiàn)的藝術(shù)手法也是令人嘆服并值得深入體味的。也由此可見，人民群眾的創(chuàng)造力也的確是無窮的，值得重視學(xué)習(xí)的。
三 陜西民俗中與生產(chǎn)生活相關(guān)的一些習(xí)俗的內(nèi)涵與作用
�。ㄒ唬╆兾髋c生產(chǎn)習(xí)俗相關(guān)的有祈富求福迎神賽會等活動。如《天祿閣識祿》說：“秦俗以二月二日攜鼓樂郊外，朝往暮返，謂之‘迎富’”。我國古代以社、稷為土、谷神，立社（祠）祀奉，“春祀秋嘗”，祈賜豐收。
（二）與倫理有關(guān)的習(xí)俗也很多�！吧鹘K追遠(yuǎn)”，敬禮祖先方面，有清明節(jié)掃墓、夏暑“奠墓”“清暑”“中元，麻姑獻(xiàn)祖”十月一日送寒衣，冬至與“臘日”祭先等。
在敦崇倫常、和睦鄉(xiāng)里、重視姻親方面的習(xí)俗也比較多。對骨肉至親，除元旦合家拜尊長、拜弟史、叔（媳）拜嫂，除夕合家守歲，對童稚有“壓歲錢”外，出嫁女兒、女婿、外甥、外甥對母家、岳家、舅家逢春節(jié)、麥?zhǔn)�、忙罷、中秋要拜年，“看麥?zhǔn)臁薄翱疵αT”“送（中秋）節(jié)”；母家、岳家、舅家則對女兒、女婿、外甥逢燈節(jié)、暑夏、端午、重陽要“送燈”“探夏”“送（端午）節(jié)”“送（重陽）糕”！另外在和睦鄉(xiāng)里方面，也形成了許多“善里親鄰”的風(fēng)習(xí)。春節(jié)時，家拜之后就是出拜、相互邀約飲宴。《咸寧縣說》；“元旦，士大夫風(fēng)興吉服拜祖先畢，以次拜父史，出拜師長、新族；齊民亦然�！�
此外，關(guān)中地區(qū)，新婚后還有“新婚婦拜戶”的習(xí)俗。
�。ㄈ┙】敌l(wèi)生文體活動習(xí)俗方面，臘月二十三祭灶后要“掃舍”、迎接新春，各地很普遍。冬盡春至，婦女適時外出活動，以增進(jìn)健康，各地也多類同。冬盡春至，婦女適時外出活動，以增進(jìn)健康，各地也多類同。冬盡春至，少年士女、全民分別以各種名目、形式作文體活動，以娛悅身心，增進(jìn)健康，且各有特色。
（四）歲時節(jié)令中，慰孤，施舍和開展公益活動的習(xí)俗也有許多。如清明節(jié)的拜掃孤墳、無主墳。逢節(jié)舍飯，各地也比較多。
（五）隨著社會歷史的發(fā)展，省內(nèi)外、國內(nèi)外文化交流的增多和人們精神生活的需要，傳說中的故事、人物、歷史人物以至域外人物也逐步進(jìn)入民俗生活，以至于專門立會，進(jìn)行追念。其中如：
�、僮纺钆畫z氏“煉石補(bǔ)天”的“補(bǔ)天補(bǔ)地”，就很普遍，且產(chǎn)生較早。
�、诙露帐撬幫鯊R大會：《西鄉(xiāng)縣志》記述說：“二月二日高坪寺藥王大會，男女畢至，踏青選勝，采野菜供食”。其他如耀縣藥王山等地都有此會，傳說二月二日是孫思邈生日。
�、矍迕骱硳吣�，除注入紀(jì)念介子推的意義外，也掃軍墓。
�、芏宋绻�(jié)，吃粽子，賽龍舟，飲雄黃酒，除前者注入了紀(jì)念屈原的意義后者因有了“白蛇娘娘和許官人”的《白蛇傳》故事，更加印證了飲雄黃酒祛邪避災(zāi)的效應(yīng)，而使這一習(xí)俗更加深入人心。許多地方端午節(jié)競渡，也極熱烈。
民風(fēng)的作文 篇6
元旦，幾個熱情的學(xué)生驅(qū)車把我拉到了遠(yuǎn)郊的一個村莊里。在一家比較富有的農(nóng)戶的熱炕頭上，圍坐在矮方桌邊，我美美的飽餐了一頓二十余年未曾入口的殺豬菜。品嘗著那特有的農(nóng)家風(fēng)味的殺豬菜，耳聽著學(xué)生和老鄉(xiāng)們的歡笑聲，兒童時代的生活場景又清晰的浮現(xiàn)在了腦海中......我出生在吉林農(nóng)村，兒童時代是在鄉(xiāng)下度過的，對東北農(nóng)村過年的一些習(xí)俗有著非常深刻的美好記憶。這些習(xí)俗也在一定程度上影響了我日后的生活態(tài)度和思維習(xí)慣。殺年豬、吃殺豬菜便是這些習(xí)俗中很重要的一部分。
在東北農(nóng)村，勞累了一年的農(nóng)民多選擇在臘月二十三過小年這一天殺年豬、吃殺豬菜，并由此揭開農(nóng)歷大年的序幕。從小年殺年豬吃殺豬菜過后，依次是年三十除夕吃年夜團(tuán)圓飯、大年初一吃餃子、正月十五吃元宵鬧花燈，再到二月二吃豬頭，傳統(tǒng)的農(nóng)歷過大年是要持續(xù)一月有余呢。
殺年豬的過程比較復(fù)雜，持續(xù)的時間也較長，一般得花費(fèi)一個上午、好幾個人力來處理這只年豬。早上，天剛麻麻亮，主人便起來做殺年豬的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作了。在殺豬師傅的指揮下，幾個年輕小伙子合力把餓了兩頓、肚子空空、腸胃得到清理的年豬按倒捆好，然后放在一個長條板凳上面，并在豬身下放一個大木盆。殺豬師傅手中握著一只尺把長的擒刀，非常熟練的從豬的下脖捅進(jìn)去，一刀至心，絕不用第二刀。刀出豬斃，血從傷口流到了大木盆中。殺豬師傅用棍不斷的攪拌流出的豬血，不使其凝固，以便一會用來灌制血腸。院內(nèi)爐灶中木拌子燃著熊熊的火，大鍋中的水也已經(jīng)嘩嘩的翻開了，整只豬被放入了滾水中。翻了幾個滾后，殺豬師傅在豬腿上割了個小口，然后用長鐵釬插入小口中，左右攪動，將皮肉略微分離，再用氣桶向小口中打氣。隨著氣體的不斷進(jìn)入，豬的身體也開始膨脹起來。等豬身完全膨大后，殺豬師傅開始用刮刀退毛，刮刀所過之處，皮肉一片雪白。最后，整只豬變成了一個白白胖胖的大肉桶。在屋里的一個大案板上，殺豬師傅開始了他的解豬過程。殺豬師傅先把豬身從頭至尾在肚子這面用刀分開，然后小小心翼翼的把豬的心、肝、肺等五臟取出，再格外小心的把腸肚等下水取出放入盆中。取出這些內(nèi)臟后，殺豬師傅才嘩然響然的把豬身上的肉按部位分割成數(shù)大塊。最后一道工序是洗豬腸，這是一個很臟又很費(fèi)力費(fèi)心的活，要求非常高，既要洗得干凈又不能把豬腸弄破損，十足的技術(shù)活。
年豬宰殺整理完畢以后，殺豬師傅還得配合廚師燉制各類殺豬菜�？梢哉f，殺年豬這一天，最忙碌、最重要、最有權(quán)威的人無疑就是殺豬師傅了。在過去，一個甚至幾個村才有一個殺豬師傅，所以年關(guān)將近，正是殺豬師傅最忙碌的時候。在平時，殺豬師傅無論走到哪里，都被鄉(xiāng)親們另眼相看。
雖說殺豬菜上不得大雅之堂，但卻極具東北特色，深得東北人民的喜愛。東北地域?qū)拸V，不同地區(qū)的殺豬菜也不盡相同。但以下一些菜肴是公認(rèn)的能夠反映東北特色的，哪家殺年豬一般都會燉制的殺豬菜：燴酸菜，蒸肉，拆骨肉，白肉血腸，蒜泥血腸，溜肥腸，溜苦腸，炒豬肝，豬肉燉粉條，豬皮凍等等。這些菜的顯著特點(diǎn)是：肉多，片（塊）大，量足，爛糊，肥而不膩，鮮美可口，香味四溢，熱氣騰騰。吃殺豬菜時，主人總是要把村里德高望眾的老人、村里的干部、沒有殺年豬的左鄰右舍以及親戚朋友請到家中來，共同享用這一年中不多見的美味佳肴。
一般要到下午兩三點(diǎn)鐘各種菜肴才能做熟弄好，主人和客人也才能依次落座。在主人致完開場白后，男女老幼興高采烈的拿起了手中的筷子，伸向杯盤碗碟中的各式菜肴，品嘗殺豬菜的過程才真正開始。人們一邊吃著噴香的菜肴，一邊談?wù)撝^去一年中發(fā)生的奇聞異事；同時也猜測著來年的氣候、收成以及國家的政策，高聲宣布著自己的看法和預(yù)感。品嘗殺豬菜的熱炕頭，是村民們各抒己見，闡述自己主張的最好講壇；同時，它也是鄉(xiāng)親們盡情抒發(fā)豪情、表達(dá)內(nèi)心喜悅的最佳場所。在這里，人們可以無所顧忌，想說什么就說什么，說高興了還可以喊幾嗓，唱一段，痛痛快快的的說出心里話。在農(nóng)家燒酒的熏烤下，人們的興致久久不減，猜拳行樂的呼喊聲持續(xù)不斷，吃殺豬菜的過程也往往要沿續(xù)到天黑透以后。在回家的路上，喝多了的村民們還不斷的大聲辯論著，探討著，呼喝著......
改革開放三十年后的今天，隨著我國綜合國力的不斷提高，人們的生活水平早已是今非昔比，以白肉血腸、燴酸菜、蒸肉為代表的殺豬菜也走入了千家萬戶�，F(xiàn)在，城市的街頭時不時的就可以看到以殺豬菜為主打菜的酒店飯館，百姓們再也不用等到年關(guān)時才能吃上一口殺豬菜了。但是，兒時殺年豬吃殺豬菜的情景還是歷歷在目，音尤在耳。那擺滿餐桌香氣飄散令人垂涎的美酒佳肴，那幾十人圍坐在熱炕上指東劃西、談天說地、其樂融融的熱鬧場面，那火爆、融洽、歡快、祥和的節(jié)日氣氛……，回想起來，這些都和我們今天努力要達(dá)到的小康目標(biāo)，孜孜以求的團(tuán)結(jié)、穩(wěn)定、和諧的社會氛圍有著頗多的相似之處呢！
民風(fēng)的作文 篇7
我的家鄉(xiāng)位于準(zhǔn)葛爾盆地邊緣的小縣城，由于這里是江格爾的故鄉(xiāng)，而成吉思汗又在這里停留過較長的時間，因此有很多的蒙古族人居住在這里。為此，我們這個縣取名為“和布克賽爾蒙古自治縣”。下面我就給大家介紹關(guān)于蒙古族的民風(fēng)民俗。
蒙古族發(fā)祥于額爾古納河流域，史稱“蒙兀室韋”、“萌古”等。蒙古族是東北亞主要民族之一，也是蒙古國的主體民族。除蒙古國外，蒙古族人口主要集中在中華人民共和國的內(nèi)蒙古自治區(qū)和新疆及臨近省份以及俄羅斯聯(lián)邦。全世界蒙古族人約為一千萬人，語言為蒙古語。其中，一半以上居住在中國境內(nèi)。
全世界蒙古族人約為1000萬人。中國的蒙古族人口為581萬人，在我國少數(shù)民族人口里排名第六。主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)、東北三省、新疆、河北、青海，其余散布于河南、四川、貴州、北京和云南等地。
畜牧業(yè)是蒙古族人民長期賴以生存發(fā)展的主要經(jīng)濟(jì)。此外，還從事加工業(yè)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)。現(xiàn)以農(nóng)耕為主。蒙古族善于歌舞，民歌分長短調(diào)兩種。主要樂器是馬頭琴。喜愛摔跤運(yùn)動。蒙古包和勒勒車是他們游牧生活的伴侶。
蒙古族有自己的語言文字。蒙古語屬阿爾泰語系蒙古語族，有內(nèi)蒙古、衛(wèi)拉特、巴爾虎布利亞特�？茽柷咚姆N方言�，F(xiàn)在通用的文字是十三世紀(jì)初用回鶻字母創(chuàng)制，14世紀(jì)初，經(jīng)蒙古學(xué)者卻吉·斡斯?fàn)枌υ形淖诌M(jìn)行改革，成為至今通用范化的蒙古文。
《蒙古秘史》等典籍已被聯(lián)合國教科文組織確定為世界著名文化遺產(chǎn)；著名的英雄史詩《江格爾》，是中國三大英雄史詩之一；《飲膳正要》被列為對世界文明貢獻(xiàn)卓著的重要醫(yī)學(xué)發(fā)明。
在蒙古族有一種風(fēng)俗叫獻(xiàn)哈達(dá)；哈達(dá)是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時，主人張開雙手捧著哈達(dá)，吟唱吉祥如意的祝詞和贊詞，渲染敬重的氣氛，同時將哈達(dá)的折疊口向著接受哈達(dá)的賓客。賓客要站起身面向獻(xiàn)哈達(dá)者，集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達(dá)時，賓客應(yīng)微向前躬，獻(xiàn)哈達(dá)者將哈達(dá)掛于賓客脖子上，賓客應(yīng)雙手合掌于胸，向
獻(xiàn)哈達(dá)者表示謝意。來蒙古族還有許多風(fēng)俗，比如：敬神、骨肉進(jìn)餐……帶你一起唱歌：蒙古族的勸酒往往通過情真意切的表達(dá)出來。唱歌與對酒是同時進(jìn)行的，往往一人主唱之后，大家舉杯合唱，然后大家一起干杯。怎么樣？聽了我的介紹，你們是不是和我一樣開始喜歡蒙古族了呢？
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