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福清春節(jié)的民俗
春節(jié)是福清最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。福清人稱春節(jié)為“做年”。福清舊俗,無(wú)論身在多遠(yuǎn),“做年”時(shí)都要趕回家團(tuán)圓,充滿了濃濃的“�！蔽幕Ｏ旅媸切【帪榇蠹艺淼母Ｇ宕汗�(jié)的民俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
福清春節(jié)的民俗
福清春節(jié)的民俗活動(dòng)就從“筅堂”(拂塵)開(kāi)始。在農(nóng)歷十二月廿三日至三十日間擇吉選一單日，捆扎新砍的竹枝為帚，拂去房子內(nèi)頂棚的灰塵，灑掃庭院，洗滌家具器皿，反住宅打掃得干干凈凈。筅堂日全家吃一餐豬血“調(diào)”薯粉，據(jù)說(shuō)豬血有去穢除塵作用，把筅堂時(shí)吸入體內(nèi)的塵污也清除干凈。
福清民間還有祭灶的民俗。臘月廿四日民間定為祭灶日，這天家里備好灶糖灶餅果品蜜餞供祭家庭保護(hù)神灶君，送灶君回天庭述職，叫做送神。第二年正月初四晚飯后，再備上香燭果品接灶君回來(lái)就任，叫接神�，F(xiàn)在雖然不在廚房帖灶君圖，改貼春牛圖，它表達(dá)了人們祈求平安順利的良好愿望。
送完灶君后，開(kāi)始了“送年”活動(dòng)。福清素來(lái)把女婿當(dāng)作“半子”。每年臘月廿五起，女婿要備好年貨送到岳父母家，這叫做“送年”，新婚的頭年，女婿必須備豬蹄一雙，線面五斤，五素五葷十件禮儀，用食盒裝好，貼上紅紙，親自送到岳父岳母家。第二年以后，禮儀件數(shù)可不拘，但必須避開(kāi)“四”的忌諱。
十二月廿八以后，家家戶戶都要巾春聯(lián)。福清的春聯(lián)有與眾不同的地方，它在紅聯(lián)身上加了一段白聯(lián)頭。這種習(xí)俗據(jù)說(shuō)源于明嘉靖四十一年除夕，時(shí)倭寇入侵福清，百姓剛貼完春聯(lián)來(lái)不及吃年夜飯便逃命而去，等戚繼光率軍擊潰倭寇才回來(lái)，有些人不幸蒙難，喪家就改貼綠色素聯(lián)，親戚朋友為了表示哀悼，就在經(jīng)聯(lián)上加巾白聯(lián)頭致哀。這白聯(lián)頭紅聯(lián)身一是表示全家平安，二則反映福清自古就有鄉(xiāng)里敦睦，和衷共濟(jì)的純樸民風(fēng)。
分年是福清春節(jié)期間的重要民俗活動(dòng)，家家戶戶都在除夕前一天入夜后舉行發(fā)年儀式。分年是人們?cè)谝荒耆〉檬粘珊蠹腊萏斓厣�，祭拜祖宗的宗教儀式，沿襲下來(lái)便成了風(fēng)俗。先備八果三牲祭天地，接著加上二葷祭保護(hù)神，最后備十素十葷祭祖宗。分年要焚香放鞭炮，意即上達(dá)天庭，下告地府。這些儀式雖有迷信色彩，但卻表達(dá)了福清人尊敬祖宗的美德�，F(xiàn)在福清仍流行分年習(xí)俗，多數(shù)家庭都備些果品香燭祭供祖宗，以表子孫敬祖的孝心。
除夕夜，福清有守歲的風(fēng)俗。除夕夜一家老少圍坐著吃團(tuán)圓飯。年夜飯都湊成十碗十盤，取名十全十美之意。飯后長(zhǎng)輩向未成家的晚輩送壓歲錢，家庭主婦“裝歲飯”，切好初一早上用的蔬菜魚肉，全家人在家長(zhǎng)率領(lǐng)下，灑掃庭院，添滿水缸。以前民間還有“煨火母”的風(fēng)俗，表示灶火延續(xù)、家庭興旺的意思。最后家長(zhǎng)添油點(diǎn)燈，帶領(lǐng)全家圍坐一起，促膝談心，直到天明，這便是守歲。
正月初一親朋好友間相互拜年，這是全國(guó)都有的風(fēng)俗，但福清初一拜年又有許多不同的風(fēng)俗。福清人自古勤勞，初一都爭(zhēng)先恐后起早，取“初一起得早，全年都起早”之意。初一早家家戶戶煮線面，人人都吃線面，還配上太平蛋一雙，祈求“福壽綿長(zhǎng)，太平如意”。民間還有第一口吃蛋而不喝湯的風(fēng)俗，說(shuō)是第一口喝湯出門便逢雨。吃完蛋后便出去拜年，主人或主婦須留一人在家接待來(lái)拜年的客人。拜年時(shí)客人向主人作揖，祝主人萬(wàn)事如意，合家平安。主人也作揖回賀，請(qǐng)客人進(jìn)門，向客人敬煙請(qǐng)?zhí)�。路上遇到熟人，無(wú)論友善與否，一律點(diǎn)頭致意，或作揖互賀。
初一這天禁忌多，如忌掃地，怕掃掉財(cái)運(yùn)；忌操九，怕不慎傷了皮肉不吉利；忌講晦氣話，怕言語(yǔ)相左傷了和氣；忌打小孩，怕哭聲不祥，這天小孩最高興不過(guò)，有什么要求，大人多滿足他們；忌討債認(rèn)為喜慶日子不難為別人，體現(xiàn)福清人寬懷仁愛(ài)的美德。
拜初二是寶清獨(dú)有的風(fēng)俗，也稱拜新座。凡上一年有成年人逝去的家庭，都在初二這天設(shè)靈座讓親友吊唁。拜初二這一習(xí)俗也與倭患有關(guān)，據(jù)說(shuō)明末倭寇入侵，人們逃難而去。待戚繼光率兵擊潰倭寇，逃難的人們回來(lái)過(guò)年，初一見(jiàn)面互道平安，第二天便到死難者家中吊唁，沿襲下來(lái)，成了風(fēng)俗。因此福清民間初二是不能上人家的門，以為晦氣，當(dāng)然拜新座不在此限。
福清南部操莆仙方言的地區(qū)還有初五做“大歲”的風(fēng)俗。據(jù)說(shuō)當(dāng)年人們逃倭患時(shí)，無(wú)法回鄉(xiāng)過(guò)春節(jié)，直到戚繼光擊潰倭寇后，人們才返回家園，初過(guò)除夕，凡有幸生返者都趕在正月初五回家做“大歲”。
福清的元宵節(jié)自有特色。這天晚上，工農(nóng)商學(xué)各界人士都參加過(guò)利橋活動(dòng)，利橋就是瑞云塔附近的龍首橋，人們過(guò)元宵到瑞云塔登高觀賞融城夜景，多半要到利橋上憑欄觀賞龍江上的游船，這種過(guò)利橋習(xí)俗被當(dāng)作吉利之舉。正月十五夜之前二三天，人們還集中在社址前燃放煙花，觀看彩燈游村，當(dāng)年添了男丁的人家還要給“游燈”的人分燭，以示吉慶。
福清春節(jié)活動(dòng)
貼春聯(lián)
貼春聯(lián)是件喜慶的活動(dòng)。很多人貼春聯(lián)選擇在大年三十那天，春聯(lián)表示喜慶紅火，過(guò)去知文識(shí)字的人家把這一活動(dòng)作為展現(xiàn)家族文才的手段，而不識(shí)字人家則請(qǐng)識(shí)字者代書。福清特色：新厝一帶的春聯(lián)還有一些與其他地方不同的地方，如白頭聯(lián)和綠紙聯(lián)。白頭聯(lián)據(jù)說(shuō)是與明末倭患有關(guān)。相傳明嘉靖四十一年除夕，倭寇騷擾福清，占領(lǐng)了縣城和大片農(nóng)村，許多人被倭寇殺害，當(dāng)戚繼光的軍隊(duì)驅(qū)走倭寇后，逃難的人民返回家園時(shí)看到許多人遇難，就在年前已經(jīng)貼好的對(duì)聯(lián)上端加貼一片白聯(lián)頭以示悼念，此俗就因此流傳下來(lái)。
貼對(duì)聯(lián)是有講究的，根據(jù)古人習(xí)俗，上聯(lián)要貼在上方位。就是當(dāng)你面對(duì)家門時(shí)，上聯(lián)貼在你的右手方向，下聯(lián)反之。至于橫批，按前人習(xí)俗，最好是從右往左書寫，但現(xiàn)在也有從左往右書寫的，也已約定俗成，怎么都好，只要貼在門框上方，與上下聯(lián)位置左右對(duì)比居中即可。
其實(shí)，在其他地方，人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。
窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
準(zhǔn)備年夜飯
“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”這就是福清的太平宴。福清人過(guò)年必吃“太平燕”即取其“太平”、“平安”之吉利。太平燕是用肉燕加鴨蛋煮湯，福清話“蛋”叫“卵”，鴨卵的諧音是“壓亂”，有平安的意思。
除了太平燕，年夜飯上必不可少的當(dāng)然還有魚，煎煮、紅燒或者清蒸皆可，魚表示年年有余。
切片油煎的年糕也是年夜飯必備的。年糕，寓意年年大豐收，年年發(fā)發(fā)發(fā)。
據(jù)說(shuō)以前年夜飯上要有菠菜，菠菜的頭為紅色，稱之“年頭紅，好運(yùn)來(lái)”等等，福清話又稱“青嘴平安”。
當(dāng)然還有豆腐，福清話叫“搭務(wù)”，福清方言“務(wù)”，即“有”諧音，寓意“越吃越有（東西吃）”。
當(dāng)然現(xiàn)在的年夜飯講究也沒(méi)有那么多了，各類海鮮、雞、鴨、肉美味食材也少不了，除夕夜就是一家老少圍坐著吃團(tuán)圓飯。
開(kāi)心熱鬧的氛圍中， 晚飯準(zhǔn)備好了，家里的女主人就會(huì)脫下圍裙，換上鮮艷亮麗的服裝，一家人一年中最重要的一餐，年夜飯登場(chǎng)了，清蒸魚、炸年糕等，現(xiàn)場(chǎng)洋溢著濃濃親情和暖意。
此外，福清人以前還有一個(gè)有趣的風(fēng)俗，吃完年夜飯，父母都要替小孩擦嘴，意思是童言無(wú)忌，如果小孩說(shuō)錯(cuò)了什么話，希望神明不會(huì)怪罪。
壓歲錢
除夕夜，長(zhǎng)輩給未成年的晚輩分送“壓歲錢”是我國(guó)大多數(shù)地方都有的習(xí)俗。在福清，一家人中的長(zhǎng)輩給晚輩壓歲錢一般在年夜飯后。而初一開(kāi)始到正月十五，只要有未成年晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩都要給“壓歲錢”。壓歲錢的數(shù)量不拘，意到即可，都以紅紙包好，故又稱“紅紙包”。
守歲
在福清守歲也叫“坐三十暝晡”，是除夕夜的節(jié)俗。以前這天夜里，一家人圍坐一起吃團(tuán)圓飯后，長(zhǎng)輩向未成年的后輩分送壓歲錢，主要要把預(yù)先蒸煮好的米飯裝在四周插以紅箸的特制的木桶或陶缽中，稱為“歲飯”。歲飯要供到正月初三開(kāi)假日，也稱“隔年飯”，象征有食有余。還要在灶膛里加木炭，留好“火母”，并給水缸添滿水，然后一家老少圍坐在燈下促膝談心直至天明，其樂(lè)融融，其情濃濃。
添丁
大年夜給新婚夫婦“添丁”是福清特有的習(xí)俗。年夜飯后，在一家人圍燈守歲同時(shí)，男孩子們則在本族的男長(zhǎng)輩率領(lǐng)下，帶著“百子炮”挨家挨戶到本村當(dāng)年新婚的夫婦家“添丁”�！疤矶 睍r(shí)在屋門外燃放鞭炮，然后由領(lǐng)頭人誦念以祝頌為內(nèi)容的“七字詩(shī)”。每念一句，隨從人等都要應(yīng)和“好啊”。念完詩(shī)后眾人入室與新婚夫妻交談，有的還要出節(jié)目，再次“弄新人”，以后由新人給每人分送糖果、甘蔗、花生等零食。
放鞭炮
在中國(guó)，每逢節(jié)日都會(huì)放鞭炮增添氣氛，特別是在春節(jié)期間鞭炮自然是少不了。大年三十那天，至少一天放兩次鞭炮，一次在晚飯后，一次在午夜12點(diǎn)。我們都知道很多地方都有過(guò)年放鞭炮的習(xí)俗，你知道為什么有這個(gè)習(xí)俗嗎？其實(shí)春節(jié)放鞭炮不但圖個(gè)熱鬧，還跟一個(gè)傳說(shuō)有關(guān)。關(guān)于過(guò)年放鞭炮的傳說(shuō)：傳說(shuō)，很多很多年前，森林里有種非常兇惡的野獸，叫做“年”。每年夏歷臘月除夕那天，它都要出來(lái)大吼大叫，專門吃人和牲畜。當(dāng)時(shí)沒(méi)有人能夠制服它。為了躲避“年”的災(zāi)難，人們都要在除夕那天殺豬宰羊敬供年，讓它脹滿肚子，才不傷害人畜。
一次，鄰近一家的竹樓失火了，火勢(shì)很大，燒得竹子“劈劈啪啪”地亂響�！澳辍甭�(tīng)到這突如其來(lái)的響聲，嚇得逃回森林去了。躲在樓上的人們發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密，以后每到臘月除夕這一天，便去砍許多竹子來(lái)燒，竹子“劈劈啪啪”一爆響，“年”就被嚇跑了。
同時(shí)，人們還發(fā)現(xiàn)“年”怕鮮紅的顏色，于是又把桃木板染成紅色，掛在大門的兩邊，這就是批符。以后發(fā)明了鞭炮和紙，鞭炮就代替了爆竹，紅對(duì)聯(lián)代替了批符。