奶奶的美食作文
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？以下是小編為大家整理的奶奶的美食作文，歡迎大家分享。
我吃過(guò)許多奶奶做的美食。從我很小的時(shí)候開(kāi)始，奶奶就給我做飯，可好吃了。那都是一些自創(chuàng)的小菜。奶奶獲得美食做法的途徑很多，看報(bào)紙、電視、書(shū)籍。接下來(lái)讓我?guī)氵M(jìn)入奶奶的美食世界吧！
鮑魚(yú)拌米粉是一道微辣的菜。主要的食材有：鮑魚(yú)、米粉、剁椒、醬油。鮑魚(yú)先是文火蒸熟的，蒸過(guò)后的鮑魚(yú)顏色嫩黃嫩黃，吃在嘴里，軟軟的、脆脆的，嚼勁十足，味道很鮮美。粉絲做底料，原來(lái)是白色的，配上剁椒，白里透紅，吃到嘴里，麻麻的，滑嫩爽口。
豬心湯也很有特色。豬心，奶奶把它切成塊，放到瓦罐里，文火慢燉，燉上一兩個(gè)小時(shí)，豬心的香味得到充分的發(fā)揮，湯變得很香，豬心的肉也不會(huì)嫌老，富有彈性，湯汁飄香四溢。
肉末更是特色菜之一。先到菜市場(chǎng)買(mǎi)上好的瘦肉，把它剁碎成肉末，加上醬油、鹽、香菇，放到鍋里隔水蒸。出鍋的時(shí)候，肉末香極了，呈現(xiàn)褐色的，并有一些湯汁。舀一勺奶奶的特色肉末，放到白米飯里，等于在飯中點(diǎn)了一點(diǎn)金。色、香、味俱全，比餐飲店里的'肉燥蓋飯美味百倍。
我的家鄉(xiāng)在溫州，靠近大海，奶奶最擅長(zhǎng)的是溫州菜，很有特色，比如有魚(yú)餅、敲魚(yú)等。做這些菜的時(shí)候，必須先到菜市場(chǎng)買(mǎi)新鮮的海魚(yú)，如鮸魚(yú)、鱸魚(yú)等。買(mǎi)回來(lái)之后，去掉魚(yú)頭、魚(yú)尾，剃除魚(yú)刺。魚(yú)餅是把去刺的魚(yú)肉剁成泥，和上荸薺，生姜末、蔥末、淀粉、鹽、香油等，然后捏成團(tuán)，過(guò)油炸，炸成金黃金黃的，成為魚(yú)餅，外酥里嫩。吃的時(shí)候，切成薄片，再沾上醬醋，美味十足。
敲魚(yú)做起來(lái)十分費(fèi)時(shí)，去刺的魚(yú)肉切成片，用錘把魚(yú)片敲得薄薄的、扁扁的。在敲的過(guò)程中，一定要不斷地加淀粉，保持魚(yú)肉的韌性和完整。把小小的一片魚(yú)肉敲成大大的一張像紙一樣薄的敲魚(yú)片，放在陽(yáng)臺(tái)之上晾一會(huì)兒，陽(yáng)光照射到這張敲魚(yú)上，敲魚(yú)就變得晶瑩剔透。下鍋之前，要切成像面條一樣一段一段的，在沸水中翻滾幾下再撈起，配上幾根小白菜、榨菜，滴上幾滴老醋，光聞香味，就已經(jīng)流了一大堆口水了。
這些奶奶的美食，就是奶奶對(duì)我的愛(ài)，那樣簡(jiǎn)單，又讓人回味無(wú)窮！我很愛(ài)奶奶，也特別喜歡奶奶做的各種美食，不知不覺(jué)吃成了一個(gè)胖小子。
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