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清明節(jié)做艾餃的作文（通用20篇）
在平平淡淡的日常中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家整理的清明節(jié)做艾餃的作文，歡迎大家分享。
清明節(jié)做艾餃的作文 1
清明假日的一天，我們?nèi)敔敿疫^節(jié)，爸爸提議我們一起做艾餃。
我和爸爸先到一塊陰涼的土地上，摘來一大袋綠色的艾葉，這艾葉又嫩又香，我想做成艾餃肯定很好吃。我們把艾葉拿回家，清洗干凈。奶奶把它們煮了一下，撈出后剁了起來。這時，我和爸爸把粳米粉、糯米粉和白砂糖倒入一個大盆里，用手?jǐn)嚢杈鶆�。等奶奶把艾葉剁好，把碎艾葉也放入盆里，然后加入熱水，就開始揉面團(tuán)了。奶奶說：“面團(tuán)要揉得像橡皮泥一樣有韌勁才行�！蔽覀�?nèi)嗤�，揉哇，花了九牛二虎之力，終于將一大團(tuán)綠色的面團(tuán)揉好了。接下來，我們將面團(tuán)一小團(tuán)一小團(tuán)地扯下來，放在手心搓幾下，把它們變成一個個小球。這些小球白中帶著盈盈綠意，猶如一顆顆寶石。
我在奶奶和爸爸的指導(dǎo)下，拿起一個“寶石”放在手心，“啪啪啪”拍扁，再用手指由里向外不斷地捏，把它捏成了一張大餅。在大餅中間放了一小團(tuán)豆沙餡，再把大餅輕輕對折，用手指小心翼翼地把邊按緊，一個半月形的艾餃就做成了。
我把艾餃往蒸籠里一放，哎呀，和奶奶做的`艾餃差距太大了，而且，我的小艾餃立不住。爸爸說：“你的艾餃底不平，當(dāng)然立不住了！”他幫我把艾餃底捏平，果然就不會倒了。我點(diǎn)點(diǎn)頭，表示學(xué)會了，就又開開心心地繼續(xù)做了起來……
終于，一籠粉綠、可愛的艾餃做成了，奶奶把它們放在灶上開始蒸。大約過了半個小時，一股清香從蒸籠中散發(fā)出來，奶奶說：“熟了，可以吃了。”說完，她關(guān)了火，開始盛取艾餃。我則迫不及待地坐到餐桌旁，口水都快下來了。
當(dāng)一碗墨綠色、帶著艾葉清香的艾餃放到我面前時，我馬上狼吞虎咽地吃起來——我覺得這是我吃過的最甜、最香的點(diǎn)心了。
清明節(jié)做艾餃的作文 2
清明節(jié)祭奠祖先的日子，可以做艾餃、泡菊花茶等傳統(tǒng)方式來悼念祖先。
今天，我就興致勃勃的對媽媽說：“我們?nèi)プ霭湴�！”“好呀！”說完，我們就先去青龍山水庫采艾葉，但是因?yàn)楝F(xiàn)在還是早春，天氣還有些冷，所以還不那么有艾草，我們只摘到了一點(diǎn)，回到家里，就要洗剛剛采來的艾草了，如果不洗，那么上面就會有許多細(xì)菌，吃了要生病的。媽媽洗了一遍又一遍，上面連一絲灰塵也不留為止。洗完了艾草，我們就把艾草放進(jìn)鍋里一直煮，直到煮爛為止，接著，我們就開始和米粉了，和米粉要花許多時間，要一直揉，直到它完全硬，變成一個深綠色的艾粉團(tuán)，揉好艾粉團(tuán)，就要開始做艾餃了，我先從艾粉團(tuán)中用刀切下一個與乒乓球差不多大小的艾粉團(tuán)，再把他搓圓，然后用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。但是我做的艾餃與媽媽做的真是天壤之別，媽媽笑著說：“你擰的粉團(tuán)太小了，當(dāng)然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會漏出來的�！甭犃藡寢尩腵話，我又連續(xù)做了幾個，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個個威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經(jīng)看起來差不多了，我高興極了。我們動作嫻熟，不一會兒，就包了十多個，最后，要放進(jìn)鍋里煮了。不久，艾餃出鍋了，一只只艾餃脹得滿滿的，像是要生小孩似的，特吸引人。我咬了一口，味道果然是與眾不同，里香外嫩，散發(fā)著艾草的淡淡的清香，叫人直流口水。
俗話說，清明吃艾餃，不怕大雨淋。我吃著我自己親手做的艾餃。感到十分甜蜜，我想把這份甜蜜分享給外婆。
清明節(jié)做艾餃的作文 3
哈哈！又到清明節(jié)了，終于可以暢暢快快的玩一把了。一談到清明的習(xí)俗，大家一定會脫口而出：掃墓、做艾餃。
這不，我們家周日晚上便搓搓打打做起艾餃來。外婆在廚房里煮艾草，我也沒閑著，急急忙忙的把各種餡料放到桌子上。聞著香噴噴的芝麻餡我不禁口水直流看看周圍沒人，便偷偷摸摸地往嘴里送了一口。這滋味棒極了，如玫瑰之香，似蜜糖之甜，讓人心曠神怡。我忍不住又往嘴里送了一口，這時背后響起了一個聲音：“小饞貓，又在偷吃什么好東西��？來，給我也吃點(diǎn)�！蔽乙宦爴溥暌宦曂敌ζ饋�，說：“沒有��！沒有啊！有也不給你吃�！币粫䞍海馄乓舶寻轃昧�。
揉面團(tuán)的大工程就要開始了。聽外婆講，別看這道程序挺簡單，要知道這還是需要一定的技術(shù)含量的。揉面對手勁、力度都有著很高的要求呢！在我和爸爸的齊心協(xié)力下，終于揉出了一團(tuán)讓人滿意的面團(tuán)。我看著柔軟的面團(tuán)，覺得它想一塊翡翠，雖然沒有翡翠那耀眼的光芒，卻有著翡翠那無瑕的綠。這面團(tuán)發(fā)出淡淡的香氣，雖然沒有玫瑰香那么高貴，卻有著茉莉、菊花香那么的淡雅。
我心心念念做艾餃的步驟終于要開始了�？匆妺寢尯芸炀妥隽艘恢黄恋�.艾餃，我也不甘示弱，趕緊擰下一顆小面團(tuán)，急急忙忙地搓成球形，用力往下一壓，哎呀！怎么變形了呢？不行再試一次吧！我又把它搓圓，換了一個方式往下壓，可依然十分不圓潤，這可把我愁壞了，看見媽媽已經(jīng)做了三四個艾餃了，我急的大聲叫道：“媽媽，媽媽，快來幫幫我呀！我怎么就壓不圓呢？”媽媽應(yīng)聲而來幫助我，我學(xué)著媽媽的樣子壓起來，可我還是壓不好。我有點(diǎn)氣餒，但媽媽卻鼓勵我再試一試，我又試了一試，哈！真比前幾次好多了，這使我有了動力，我又多來了幾次，啊！我終于成功了。我拿著面皮，懷著興奮的心情，勺了幾勺芝麻，把面皮對折，壓緊四周，并折出一圈花邊。
我做的艾餃雖然沒有媽媽做的美觀，但它也是我的一番心血。想一想，著艾餃煮好后一定很好吃，因?yàn)檫@里面融入了我們一家人的歡樂與幸福！
清明節(jié)做艾餃的作文 4
清亮節(jié)前旦，奶奶擊電話來對我說盤算在清明節(jié)的時候做些艾餃并要我和爸媽到時回往吃。我高興地許可了，末于等到了4月5日，爸爸帶著我跟媽媽一起樂不可支地回到了老家！
一入家門，阿杰哥哥就嚷著要去田間采艾草。于是我們拎著竹籃跑遍全部原野，在草叢中細(xì)心覓找著艾草。該我發(fā)明它時，就會有很大的成績感，并大聲嚷著爸媽一起過去戴。沒多久，籃子已被裝得滿謙的，這時媽媽就對我們下命令似的叫：“夠了，夠了，我們當(dāng)回去動工啦！”
歸到野面我望到奶奶早未將做艾餃的餡置在餐桌上，甜的，咸的皆有。甜的是由豆沙、紅糖等攪拌在一訖的，咸的是咸菜、竹筍、肉絲等協(xié)調(diào)而成。交下去可要忙壞奶奶了：她先將咱們剛采回來的艾草上的葉子放在凈水中洗清潔；而后抬在鍋中煮熟，拿沒來后擠干水取面粉混雜在一伏揉啊揉，不一會兒就被揉成了一長條青綠色的點(diǎn)團(tuán)，最后分捏出來一個又一個的小團(tuán)子。一旁的爾瞅著很賴奇請求奶奶學(xué)我教作艾餃。不外沒等我干多少個，就有了另種的設(shè)法主意，我把艾餃做成各種各樣的外形，有的佳像大餅、有的惡像湯團(tuán)、還有的`似乎小鳥……實(shí)是可惡極了！奶奶還一個勁地夸我很能干又有創(chuàng)意！
艾餃雖然做美了但還不能立刻吃，就差最后上鍋蒸了。聞著鍋中披發(fā)出來的一陣陣幽香，我差點(diǎn)淌下了心水，爸爸啼著說我真是一只小饞貓。終于等到啟了鍋，吃著本人疏手做的艾餃，感到很厚味，還一口吻吃了好幾只呢！
清明節(jié)固然從前了，但我會永遙記住這個難記又快活的日子。等到明年清明節(jié)時，我還是會鋪天蓋地去找艾草，仍是會和家己聚在一起做艾餃、蒸艾餃、吃艾餃。呵呵，替什么呢？由于這個風(fēng)氣將不會轉(zhuǎn)變……
清明節(jié)做艾餃的作文 5
清明節(jié)那天，我和媽媽在做艾餃。
那一天，我開心的對媽媽說：”清明節(jié)到了，可以吃艾餃咯！”媽媽卻對我說：“你會自己包艾餃嗎？”我蠻不高興的對媽媽說：“難道你會包啊，據(jù)我所知，某人好像從沒包過艾餃啊！好像還一直在旁邊流口水，那口水一蹦一跳的，活像一只小兔子，而且，著口水最低還能到肚子呢！”“哼”媽媽不懷好意的哼了一聲。幸好這時，奶奶出現(xiàn)了，她把我們拉住，說：“好了，別再吵了，跟我做艾餃去！”
做的時候，我們都認(rèn)真地看著奶奶，但是，包起來一個個都亂了手腳，媽媽包的，就像一顆顆星星似的'，而我包出來的，更是慘不忍睹，弄得奶奶都哈哈大笑，最后，她把我規(guī)規(guī)矩矩的請出了廚房，在外面吹冷風(fēng)，后來，等我進(jìn)來時，她們早就包好了，不過，吃著自己做的艾餃，心里還是美滋滋的。
清明節(jié)做艾餃的作文 6
“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”唐代大詩人杜牧的詩映入腦海，算算日子，今天又到了清明節(jié)了。往年的清明節(jié)，我都是與媽媽和奶奶一起在家里包艾餃、做艾糕的�？墒墙裉煲淮笤鐙寢尵妥嚨酵馄偶摇虏�，幫忙摘茶葉去了。我只好與奶奶一起做。
首先，奶奶在一邊準(zhǔn)備餡料，因?yàn)榧依锉娍陔y調(diào)，有的喜歡吃甜的，有的卻喜歡吃咸的。所以這一次，奶奶特地準(zhǔn)備了芝麻餡的和咸菜筍絲餡的。而我則在一邊幫忙把艾草葉給洗干凈了。接著，奶奶接過我已經(jīng)洗干凈了的艾草，放入一邊已經(jīng)準(zhǔn)備好了的鍋中，汆水。煮艾草時清香四溢，有一種艾草特有的香味。接下來的剁艾草的步驟里就沒有我什么事了，于是我便乖乖地呆在一旁，看奶奶是如何行動的，這樣以后自己也好做嘛。只見奶奶熟練地擠干艾草的汁水，放在砧板上，拿起菜刀快速地切著，又再次放到鍋里加熱。這些動作全部一氣呵成，真是羨慕啊！什么時候我也能做得像奶奶這樣好。之后便是揉面團(tuán)了，加入粳米粉和糯米粉，趁熱揉在一起。一邊做，奶奶一邊還告訴我，因?yàn)檫@樣子做出來的艾餃才會更加軟糯。最后包艾餃的過程是我做的最好的了，畢竟以前包做得最多的.也是這一步。其實(shí)這步是最簡單的了，放入餡料，像包平常的餃子一樣，只不過是大一號而已。
把包好的艾餃放入鍋中，大概蒸了十五分鐘左右，艾餃就出鍋了。不是我黃婆賣瓜自賣自夸，我包的艾餃真心不錯，不信，歡迎你隨時到我家來嘗嘗。
清明節(jié)做艾餃的作文 7
清明節(jié)，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是掃墓、祭祖的肅穆日子。然而，在這個特殊的日子里，我的家鄉(xiāng)還有一個特別的習(xí)俗——做艾餃。
一大早，媽媽就開始忙碌起來，采摘新鮮的艾葉。艾葉的清香撲鼻而來，它不僅是做艾餃的主要材料，更承載著家鄉(xiāng)人對先人的懷念和敬意。采摘回來的'艾葉要清洗干凈，然后放入開水中煮熟，待其變軟后撈出，瀝干水分。
接著，媽媽將煮熟的艾葉剁碎，與糯米粉混合，揉成綠色的面團(tuán)。這面團(tuán)看似簡單，卻需要經(jīng)驗(yàn)和技巧，既要保證面團(tuán)的柔軟度，又要確保艾葉的清香不流失。
然后，就是制作艾餃的餡料了。餡料多種多樣，有芝麻餡、豆沙餡、肉餡等，每一種都充滿了家鄉(xiāng)的味道。將餡料包入面團(tuán)中，制作成餃子的形狀，然后放入蒸鍋中蒸熟。
不一會兒，熱氣騰騰的艾餃就出鍋了。那翠綠的顏色、那清香的味道，都讓人垂涎欲滴。輕輕咬一口，艾葉的清香與餡料的味道完美結(jié)合，讓人回味無窮。
清明節(jié)做艾餃，不僅僅是一種食物的制作，更是一種文化的傳承。它讓我們在懷念先人的同時，也感受到了家鄉(xiāng)的美好和溫暖。
清明節(jié)做艾餃的作文 8
清明節(jié)，一個寄托哀思的日子，也是中國傳統(tǒng)習(xí)俗中重要的節(jié)氣。在這一天，除了掃墓祭祖，還有一個特別的食物——艾餃，是很多地方的傳統(tǒng)小吃。
早上，陽光灑滿大地，我和家人一同前往田間采摘新鮮的艾草。艾草散發(fā)著淡淡的清香，它的葉子翠綠欲滴，莖稈挺拔。采摘回來的.艾草要先洗凈，然后放入沸水中焯燙，去除苦味。接著，將焯燙好的艾草剁碎，與糯米粉和糖混合攪拌，直至成為一個柔軟的面團(tuán)。
面團(tuán)準(zhǔn)備好后，就可以開始包艾餃了。我們一家人圍坐在一起，每個人手中都拿著一塊面團(tuán)，開始捏、揉、包。艾餃的形狀多種多樣，有的像是小籠包，有的則像餃子。我在包艾餃的過程中，不禁想起了遠(yuǎn)方的親人。艾餃雖小，卻寄托著我們對親人的思念和祝福。
艾餃包好后，放入蒸鍋中蒸煮。不一會兒，整個屋子都彌漫著艾餃的香氣。蒸好的艾餃皮薄餡足，口感軟糯，清香撲鼻。吃上一口，仿佛整個春天都在口中綻放。
清明節(jié)做艾餃，不僅僅是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，更是一種文化的傳承和情感的表達(dá)。
清明節(jié)做艾餃的作文 9
清明節(jié)，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。在這一天，人們會祭祖掃墓，也會制作各種特色美食，其中最具特色的就是艾餃了。
艾餃的制作并不簡單，需要精心挑選新鮮的艾葉，洗凈后放入鍋中煮沸，待艾葉煮熟后撈出，放入冷水中浸泡，再撈出瀝干水分，剁成碎末。接著，將糯米粉和艾葉末混合，加入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)。然后，將面團(tuán)分成小塊，搟成圓形皮，包入餡料，封口后搓成餃子形狀。最后，將艾餃放入蒸鍋中蒸熟，待艾餃變得軟糯香甜時，即可出鍋享用。
艾餃的餡料有多種選擇，可以是豆沙、芝麻、花生等甜味餡料，也可以是豬肉、蝦仁等咸味餡料。無論選擇哪種餡料，艾餃的口感都是軟糯香甜的，帶有淡淡的艾葉香氣，讓人回味無窮。
除了美味可口，艾餃還有著深厚的.文化內(nèi)涵。在中國傳統(tǒng)文化中，艾葉被視為驅(qū)邪避邪的象征，因此清明節(jié)吃艾餃也有著祈求平安、健康的美好寓意。
總之，清明節(jié)吃艾餃不僅是一種美食享受，更是一種文化傳承和祈福的儀式。在這個特殊的日子里，讓我們一起品嘗艾餃的美味，感受傳統(tǒng)文化的魅力吧！
清明節(jié)做艾餃的作文 10
清明節(jié)，一個傳統(tǒng)的中國節(jié)日，它不僅僅是一個掃墓祭祖的肅穆日子，更是一個親近自然、享受美食的佳節(jié)。而在這個節(jié)日里，有一道特別的美食——艾餃，更是深受人們的喜愛。
艾餃的制作并不復(fù)雜，但每一個步驟都充滿了生活的智慧和自然的饋贈。首先要采摘新鮮的'艾葉，洗凈后放入沸水中煮熟，然后撈出晾涼。接著將煮熟的艾葉剁碎，與糯米粉和適量的水混合，攪拌均勻后揉成面團(tuán)。這個面團(tuán)就是艾餃的“皮”。
然后，就是準(zhǔn)備艾餃的“餡”了。一般來說，艾餃的餡可以是豆沙、芝麻、花生等，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味。將餡包入皮中，制作成餃子的形狀，最后放入蒸鍋中蒸熟，艾餃就做好了。
艾餃的香氣四溢，每一個制作環(huán)節(jié)都充滿了對大自然的敬畏和對生活的熱愛。清明節(jié)的艾餃，不僅僅是一道美食，更是一種文化的傳承和情感的寄托。
每當(dāng)清明節(jié)來臨，家家戶戶都會制作艾餃，一家人圍坐在一起，分享著美食，也分享著親情。艾餃的每一個細(xì)節(jié)，都蘊(yùn)含著對生活的熱愛和對自然的感恩。
清明節(jié)做艾餃的作文 11
清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，是中華民族古老的節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。而在我家鄉(xiāng)，除了這些習(xí)俗，還有一個特別的食物與清明節(jié)緊密相關(guān)——艾餃。
艾餃，是用新鮮的艾葉和糯米粉制成的，它不僅僅是一種食物，更承載著家鄉(xiāng)人對這個節(jié)日的敬畏和懷念。每當(dāng)清明節(jié)臨近，家家戶戶都會忙碌起來，采摘新鮮的艾葉，洗凈、剁碎，然后與糯米粉混合，制成艾餃的皮。餡料則是各家有各家的特色，但最常見的是豆沙和芝麻。
制作艾餃的過程充滿了家的溫馨和歡樂。一家人圍坐在一起，大人小孩都動手參與，小孩們負(fù)責(zé)搟皮，大人們則負(fù)責(zé)包餡。每個人的`手法都不盡相同，但目的都是一樣的，那就是為了制作出一份份美味的艾餃，為了迎接這個特殊的節(jié)日。
艾餃的香氣，是清明節(jié)最獨(dú)特的味道。當(dāng)艾餃出鍋時，那淡淡的艾葉香和糯米的甜香混合在一起，形成了一種難以言表的美味。每一個品嘗艾餃的人，都會被它的味道所打動，仿佛品嘗到了家鄉(xiāng)的味道，品嘗到了清明節(jié)的味道。
在這個特殊的日子里，艾餃不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托。它承載著家鄉(xiāng)人對祖先的懷念，對親人的思念，對生活的熱愛。每一個制作艾餃的人，都在用自己的方式，表達(dá)著對這個節(jié)日的尊重和熱愛。
清明節(jié)做艾餃的作文 12
清明節(jié)，一個寄托哀思、懷念故人的日子，也是一個充滿生機(jī)、富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日。在這個時節(jié)，除了掃墓祭祖，還有一個習(xí)俗深受大家喜愛——那就是制作艾餃。
艾餃，用新鮮的艾草和糯米粉混合制成，既有艾草的清香，又有糯米的軟糯，是清明時節(jié)不可多得的美食。清明節(jié)前夕，家家戶戶都會忙碌起來，采摘新鮮的艾草，洗凈、切碎、搗汁，再和糯米粉混合攪拌均勻，餡料則根據(jù)個人口味，有甜有咸，多種多樣。
我也迫不及待地加入制作艾餃的隊(duì)伍中。手上沾滿綠色的艾草汁，揉捏、按壓，一個個青翠欲滴的小團(tuán)子就在我的手中誕生了。雖然形狀大小不一，但每一個都承載著對家人的思念和祝福。
不一會兒，艾餃下鍋了，隨著蒸汽的升騰，整個廚房都彌漫著艾草的清香。我迫不及待地拿起一個，輕輕一咬，艾草的.清香和糯米的軟糯在口中交融，真是美味極了。
清明艾餃不僅僅是一種美食，更是一種文化的傳承和情感的寄托。在這個特殊的節(jié)日里，讓我們一起品嘗艾餃的香，感受傳統(tǒng)文化的魅力。
清明節(jié)做艾餃的作文 13
清明節(jié)，是中國傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，也是一個充滿生活情趣的時節(jié)。在這個日子里，家家戶戶都有制作艾餃的習(xí)俗。艾餃，不僅是一種美食，更是寄托了人們對逝去親人的思念和對美好生活的向往。
清晨，太陽還未完全升起，奶奶就已經(jīng)開始在廚房忙碌了。我好奇地走進(jìn)廚房，只見奶奶手中拿著新鮮的艾葉，細(xì)心地清洗著。艾葉的清香彌漫在整個廚房，讓人感到清新宜人。奶奶告訴我，艾葉有清熱解毒的功效，是制作艾餃的重要原料。
在奶奶的巧手下，艾葉被剁成了碎末，與糯米粉混合在一起，形成了一種獨(dú)特的綠色面團(tuán)。接著，奶奶開始制作艾餃的餡料。餡料通常由豬肉、豆腐、香菇等食材組成，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
我也躍躍欲試，想要親手制作艾餃。在奶奶的指導(dǎo)下，我小心翼翼地包起了艾餃。雖然形狀不夠完美，但奶奶還是鼓勵我，說這是我第一次制作艾餃，已經(jīng)很不錯了。
艾餃蒸熟后，整個家里都彌漫著艾葉和餡料的香氣。我迫不及待地拿起一個艾餃，咬了一口，頓時覺得滿口生香，回味無窮。艾餃的皮軟糯可口，餡料鮮美多汁，讓人欲罷不能。
清明節(jié)制作艾餃的傳統(tǒng)習(xí)俗，不僅讓我們品嘗到了美食，更讓我們感受到了家人之間的'溫暖和親情的力量。在這個特殊的日子里，讓我們一起懷念逝去的親人，珍惜眼前的美好生活。
清明節(jié)做艾餃的作文 14
清明節(jié)，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是掃墓、祭祖的日子。而在我的家鄉(xiāng)，除了這些習(xí)俗，還有一個特別的食物——艾餃。
每到清明時節(jié)，田野里的艾草長得特別茂盛，綠葉中夾雜著淡淡的香氣。這種香氣是獨(dú)特的，帶有一種春天的氣息。家鄉(xiāng)的人們會采摘新鮮的`艾草，回家洗凈后，放入石臼中搗碎，再和糯米粉混合，揉成面團(tuán)。
接下來是制作艾餃的餡料。餡料有多種選擇，最常見的是豆沙餡和芝麻餡。將餡料包入艾面團(tuán)中，再用手掌輕輕壓扁，一個個綠油油的艾餃就做好了。
艾餃的制作看似簡單，但其中的每一個步驟都蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)人的情感和對傳統(tǒng)的尊重。在蒸煮的過程中，艾餃的香氣彌漫在整個廚房里，讓人垂涎欲滴。
當(dāng)艾餃出鍋時，整個家里都充滿了艾草的清香和節(jié)日的溫馨。咬一口艾餃，糯糯的外皮和甜甜的餡料在口中交融，仿佛可以品嘗到春天的味道。
清明節(jié)做艾餃，不僅僅是為了食物的美味，更是為了傳承家鄉(xiāng)的文化和傳統(tǒng)。在這個特殊的日子里，一家人圍坐在一起，共同制作艾餃，分享美食，也分享著家的溫暖和幸福。
艾餃，不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托，一種文化的傳承。
清明節(jié)做艾餃的作文 15
清明節(jié)，一個充滿懷念與敬意的節(jié)日，同時也是中國傳統(tǒng)習(xí)俗中充滿生活情趣的日子。在這個時節(jié)，除了掃墓祭祖，還有一個深受人們喜愛的活動——制作艾餃。
清晨，太陽剛剛升起，我和奶奶便去田間采摘新鮮的艾葉。艾葉散發(fā)著淡淡的清香，它不僅是艾餃的.獨(dú)特味道來源，更寓含著驅(qū)邪避疫的美好寓意。回到家后，奶奶將艾葉洗凈、切碎，并與糯米粉混合攪拌，形成了一種特有的翠綠色面團(tuán)。
我學(xué)著奶奶的樣子，將面團(tuán)分成小塊，用手掌壓成薄餅，然后放入炒制好的餡料——豆沙、芝麻、花生等，再用手將餅皮捏合，封口處捏出漂亮的花邊。一個個小巧玲瓏的艾餃就這樣誕生了。
接下來，奶奶將艾餃放入蒸鍋中，隨著蒸汽的升騰，廚房里彌漫著艾餃的香氣。我迫不及待地等待著，仿佛每一秒都在期待著美味的降臨。終于，當(dāng)奶奶打開鍋蓋，一股濃郁的艾香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。
品嘗著自己親手制作的艾餃，心中充滿了滿足和喜悅。這不僅僅是一種食物的美味，更是一種文化的傳承和情感的交流。
清明節(jié)做艾餃的作文 16
清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，是中華民族古老的節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。除了這些習(xí)俗，我的家鄉(xiāng)還有一個特別的食物——艾餃。
每到清明時節(jié)，田野里的艾草長得特別茂盛，散發(fā)著淡淡的清香。我們?nèi)胰藭黄鹕仙讲烧迈r的艾草，這是制作艾餃的重要材料。采摘回來的.艾草要清洗干凈，然后放在鍋里煮熟，再剁碎，和糯米粉一起攪拌成綠色的面團(tuán)。
接下來，就是制作艾餃的餡料了。餡料可以根據(jù)個人口味來選擇，我家通常選擇的是紅豆沙和芝麻糖。將餡料包進(jìn)面團(tuán)里，然后用手輕輕捏成餃子的形狀，一個個綠油油的艾餃就做好了。
最后一步就是蒸艾餃了。將艾餃放在蒸鍋里，蒸上二十分鐘，滿屋都會彌漫著艾草的清香和糯米的甜香。蒸好的艾餃皮薄餡足，口感軟糯，清香撲鼻，甜而不膩，是清明節(jié)期間不可或缺的美食。
清明艾餃不僅僅是一種食物，更是家鄉(xiāng)的一種文化、一種傳統(tǒng)。它承載著我們對祖先的懷念和敬仰，也體現(xiàn)了我們對大自然的敬畏和感恩。在這個特殊的節(jié)日里，吃著自己親手制作的艾餃，感受著家人團(tuán)聚的溫馨和幸福，是一件非常美好的事情。
清明節(jié)做艾餃的作文 17
清明節(jié)，一個充滿傳統(tǒng)色彩的節(jié)日，不僅僅是掃墓祭祖的肅穆日子，更是一個與家人共度、制作美食的歡樂時刻。今年，我家就決定一起動手做艾餃。
清晨，我和家人一同去田間采摘新鮮的艾葉。艾葉獨(dú)特的.清香撲鼻而來，似乎預(yù)示著即將到來的美味�；氐郊液�，我們將艾葉洗凈、切碎，與糯米粉混合攪拌，直到形成柔軟的面團(tuán)。這個過程看似簡單，卻需要耐心和細(xì)心，每一步都不能馬虎。
接下來，就是制作艾餃的關(guān)鍵環(huán)節(jié)了。我們將面團(tuán)分成小塊，搓成圓球，然后用手掌壓成薄餅。在中間放上餡料——由豆沙、芝麻、核桃等混合制成的甜美餡料，再將其包裹起來，封口捏緊。一個個綠油油的艾餃就這樣誕生了，它們整齊地排列在蒸籠里，就像一個個小綠球，可愛極了。
最后，就是等待的時刻了。我們將蒸籠放在火上，慢慢地等待艾餃蒸熟。蒸汽升騰，香氣四溢，整個廚房都充滿了艾餃的清香。當(dāng)艾餃終于出鍋時，我迫不及待地拿起一個，輕輕咬了一口。糯糯的外皮，甜甜的餡料，瞬間在口中融化，那種滿足感，真的無法用言語來形容。
清明節(jié)做艾餃，不僅僅是一種傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承，更是一種親情的體現(xiàn)。
清明節(jié)做艾餃的作文 18
清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，是中華民族古老的節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。在這個特殊的日子里，除了掃墓祭祖的肅穆，也有踏青游玩的歡笑聲。而在我的家鄉(xiāng)，清明節(jié)還有一道不可或缺的美食——艾餃。
清明節(jié)前夕，田野間的艾草長得特別茂盛，綠油油的，散發(fā)著淡淡的清香。人們會采摘新鮮的艾草，將其洗凈后切碎，與糯米粉、芝麻、花生碎、糖等混合攪拌，制成艾餃的皮和餡。
制作艾餃的過程十分講究。首先，要把艾草和糯米粉混合均勻，揉成柔軟的面團(tuán)。然后，將餡料包入面團(tuán)中，制作成餃子的形狀。最后，將艾餃放入蒸鍋中，用大火蒸制。不一會兒，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。
艾餃的`口感獨(dú)特，既有艾草的清香，又有糯米的軟糯，餡料甜而不膩，讓人回味無窮。在清明節(jié)這個特殊的日子里，品嘗著美味的艾餃，不僅是對祖先的懷念，也是對生活的熱愛和珍惜。
清明節(jié)不僅僅是一個祭祖的節(jié)日，更是一個感受大自然、品嘗美食的好時機(jī)。艾餃作為清明節(jié)的傳統(tǒng)美食，不僅豐富了我們的味蕾，也傳承了中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
清明節(jié)做艾餃的作文 19
清明節(jié)，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一個富有濃郁民間特色的節(jié)日。在這個節(jié)日里，除了掃墓祭祖的肅穆，我家還會制作一種特別的食物——艾餃。
清明節(jié)前夕，奶奶會到田間采摘新鮮的艾葉。艾葉有一種獨(dú)特的清香，據(jù)說能驅(qū)邪避疫。采摘回來的艾葉要先洗凈，然后用開水焯一下，以去除澀味。接著，奶奶會將焯好的艾葉剁碎，與糯米粉混合，揉成綠色的面團(tuán)。
制作艾餃的餡料有多種選擇，我們家通常會選擇豆沙或芝麻餡。將餡料包入面團(tuán)中，制作成餃子的形狀，然后放入蒸鍋中蒸熟。
等待艾餃出鍋的過程總是令人期待。當(dāng)鍋蓋打開，一股清新的艾葉香和餡料的`甜香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。咬一口艾餃，軟糯的面皮和香甜的餡料完美結(jié)合，讓人回味無窮。
艾餃不僅僅是一種食物，更是我們對傳統(tǒng)文化的傳承和懷念。在這個特殊的節(jié)日里，一家人圍坐在一起制作艾餃，分享美食，也分享著對先人的思念和對生活的感恩。
清明節(jié)做艾餃，不僅是一種習(xí)俗，更是一種情感的寄托，讓我們在忙碌的生活中，不忘初心，緬懷先人，珍惜當(dāng)下。
清明節(jié)做艾餃的作文 20
清明節(jié)，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是祭祀祖先和掃墓的日子。除了這些，清明節(jié)還有一個重要的習(xí)俗——做艾餃。
艾餃的`主要食材是艾草和糯米粉。艾草洗凈后，放入沸水中焯一下，然后撈出，瀝干水分，剁成碎末，再加入糯米粉和適量的水，攪拌均勻，直到成為粘稠的面團(tuán)。餡料的選擇則多種多樣，可以是豆沙、芝麻，也可以是豬肉、蘿卜等。
開始包艾餃了，我拿起一小團(tuán)面團(tuán)，搓成圓球，然后用大拇指在面團(tuán)中間按一個小坑，接著把餡料放入坑中，最后用雙手將面團(tuán)封口，捏成餃子的形狀。雖然我的艾餃形狀大小不一，但每一個都是我用心制作的。
艾餃的蒸煮也是一門學(xué)問。蒸鍋里的水燒開后，把艾餃放入蒸籠，蓋上蓋子，大約蒸十幾分鐘，艾餃就可以出鍋了。剛出籠的艾餃熱氣騰騰，清香撲鼻，讓人垂涎欲滴。
品嘗著自己親手制作的艾餃，我感到無比滿足和幸福。清明節(jié)做艾餃的習(xí)俗，不僅讓我們體驗(yàn)到了傳統(tǒng)文化的魅力，也讓我們感受到了家人團(tuán)聚的溫暖和樂趣。
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