山西面食作文(精選20篇)
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中,大家都經(jīng)常看到作文的身影吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧,下面是小編精心整理的山西面食作文,希望能夠幫助到大家。
山西面食作文 篇1
俗話說的好:“世間面食在中國,中國面食在山西”,山西的面食可謂是鼎鼎有名,而在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作訊速,材料簡單,風(fēng)味獨(dú)特,深受大家喜歡,刀削面的做法與其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出來的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。再削面時(shí),左手拖住揉好的面團(tuán),右手持刀,不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽嚓,嚓,嚓,幾聲,削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,在鍋內(nèi),湯滾面翻,十分迅速,不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四益的濃湯,灑上香菜和牛肉,白的,紅的,綠的,五彩繽紛,光看一眼,就會(huì)讓你一飽眼福!再放入口中吃吃,只見刀削面軟而不爛,口感極佳,再看看這刀削面中厚邊薄,棱鋒分明,有的像柳葉,有的像木耳的花邊,樣子十分奇特,放入口中吃吃,仿佛還有一甜味,另每一個(gè)食面人十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間,一大碗面讓人吃了個(gè)底朝天,四周香飄四溢。
刀削面不愧為山西面食之首,怪不得享有聲譽(yù)。
山西面食作文 篇2
俗話說,“世界面食在中國,中國面食在山西。”山西面食種類繁多,一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種,如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里,更被做的花樣翻新,目不暇接,達(dá)到了一面百樣,一面百味的境界。據(jù)查,面食在山西按照制作工藝來講,可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類,有據(jù)可查的面食在山西就有280種之多,其中尤以刀削面名揚(yáng)海內(nèi)外,被譽(yù)為中國著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種,名目繁多,讓人目不暇接。
山西面食品種豐富,制作多樣,按名廚主理分類有五十余種,如細(xì)如發(fā)絲的拉面,刀飛面舞的刀削面,游龍戲水的一根面等。制作方法有搟、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種,所用原料除小麥面外,還有高粱面、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面等,調(diào)料上自雞、鴨、魚肉、海鮮,下至油、鹽、醬、醋,不一而足,所以山西面食有“一樣面百樣做,一樣面百樣吃”的歷史。到山西做客一年365天,可以品嘗到天天不重樣的豐富美味的面食。
山西面食作文 篇3
“世界面食在中國,中國面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說:“民以食為天,食以安為先”,幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鴨,內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南那色香味俱全的過橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好,“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中,一根根青菜加在里面,香噴噴的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起來更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單,是先將早已磨好的白面削成一片一片的,隨即倒入鍋中,再加入一些溫開水,蓋上鍋悶上幾分鐘。之后,抓上一大把青菜放入鍋中,倒上各種調(diào)味料,喜歡吃牛肉的客人,還可以添上一勺牛肉,喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲,真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉,因?yàn)槟窍憷泵牢兜呐H怵挼梦抑绷骺谒,同時(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜,當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí),還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩!最后是吃面,剛開始我保持斯文的樣子,一根一根地吃,接著我便原形畢露,狼吞虎咽地吃起來。嗝!嗝!吃完面后,我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵!真是太好吃了,感覺真爽!
啊!山西刀削面,你真是面中一絕,時(shí)常令我回味無窮!
山西面食作文 篇4
我很喜歡家鄉(xiāng)的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽(yù),如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。山西面食做得好,做的過程也很有看頭,像是在表演一般。
師傅們做拉面時(shí)把一大塊面捏成一個(gè)粗條,扭成麻花,撐開,再扭在一起……就這樣反復(fù)扭幾次,在面板上不停地甩,后來就變成了一根根又細(xì)又勻的細(xì)絲。抖落下來就仿佛萬條連綿不斷的細(xì)雨絲一般,面條在沸水里翻上滾下,好像千條游龍戲水。過一會(huì)兒,面條煮好了,撈出來,澆上雞汁、西紅柿醬等佐料,再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿!味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉(xiāng)面食里的又一絕。只見削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團(tuán),右手拿著刀,站在離鍋一米遠(yuǎn)的地方削面。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內(nèi)。削面師傅越削越快,一根根削面又好像下雨似的紛紛落進(jìn)鍋里,真讓人看得眼花繚亂,贊不絕口!
從外地來的朋友,都要到食品街一飽口福,吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗面,即使是滿頭大汗,也不想放碗。飯后個(gè)個(gè)滿面紅光,贊嘆不已。
各地的“面食”都有不同的風(fēng)味,而山西面食有什么風(fēng)味?如何制作?一篇短文要寫好這兩點(diǎn),成功難點(diǎn)正在此。
山西面食作文 篇5
刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,因其風(fēng)味獨(dú)特制作方法別具一格,而躋身“五大面食名品”之列,它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。
刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面,面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實(shí)令人垂涎三尺。
刀削面得名于它非比尋常的做法刀削。先搓一個(gè)面團(tuán),揉勻,揉軟,揉到表面光滑平整為止。然后左手托著面團(tuán),右手持著特制的弧形削刀,“擦、擦、擦……”一刀接著一刀地削出薄薄的面條。只見這些面片一片連一片,如流星趕月一般,在空中劃出一道道白色的弧線,“撲通,撲通”地落入湯鍋。湯滾面翻,這些被翻起的面片好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛的小魚寶寶,自由自在地在水里游來游去,真有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時(shí),再根據(jù)個(gè)人的口味澆上不同的乳汁,一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一種學(xué)問。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁,感受它鮮美的味道,然后夾起倆三根面條和一塊五花肉,放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼,品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉,任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,接著再將湯一掃而光,吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。
聽了我的介紹,你一定心動(dòng)了吧。那就趕快來嘗嘗吧。
山西面食作文 篇6
俗話說得好:“世界面食在中國,中國面食在山西”,山西的面食可謂是鼎鼎有名,而在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作迅速,材料簡單,風(fēng)味獨(dú)特,深受大家的喜愛。
刀削面的做法與其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出來的面是否好吃,就要看你的刀功是否夠好了。在削面時(shí),左手拖住揉好的面團(tuán),右手持刀,不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽“嚓,嚓,嚓”幾聲,削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,在鍋內(nèi),湯滾面翻,十分迅速,不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四溢的濃湯,灑上香菜和牛肉,白的。紅的。綠的,五彩繽紛,光看一眼,就會(huì)讓你垂涎欲滴,一飽眼福!
再放入口中吃吃,只見這刀削面軟而不爛,口感極佳,再看一看,這刀削面中厚邊薄,棱鋒分明,有些像柳葉,有些像木耳的花邊,樣子十分奇特。放入口中,再仔細(xì)嚼嚼,仿佛還有一絲甜味,越嚼越香,另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間,一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天。四周頓時(shí)香飄四溢。
一碗刀削面不僅可以讓你眼,嘴都得到滿足,而且營養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì),可以防止各種疾病,讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首,怪不得在世界享有盛譽(yù)。
山西面食作文 篇7
說起北京的烤鴨,天津的狗不理包子,人人都會(huì)垂涎三尺。但是山西的面食也是一種好吃的美食,在我們當(dāng)?shù)鼐陀泻芏嗉颐骛^。我經(jīng)常去吃。
山西的面食名目繁多,有拉面、刀削面、貓耳朵等。就說我愛吃的拉面吧,首先把準(zhǔn)備好了的一塊面團(tuán),揉一揉拉成一根長條再對(duì)折一拉,經(jīng)過反復(fù)幾次對(duì)折反復(fù)拉,細(xì)細(xì)的拉面就成了,在鍋里一煮,撈上來,加上調(diào)料和特制的醬汁,那味道別提有多美了。
刀削面也非常好吃,做法也很簡單,首先要將面揉好,用專用的削面刀削。屋里那口大鍋里的水,一直“咕嘟咕嘟”地翻滾著。只見削面師傅,左手拿著面團(tuán),右手用刀削,那面片就像鯉魚跳龍門似的翻飛著落入鍋中。削的面是兩頭尖、中間寬,薄如紙,吃起來很可口,不信你可以親自品嘗一下。
還有那貓耳面,做法也非常簡單,只要把一小塊面放在手掌上,輕輕一搓一捏,便捏成一個(gè)像小貓耳朵那樣的面片。
是不是很神奇啊!哈哈,你饞得流口水了吧,趕快去山西面食館美餐一頓吧!
山西面食作文 篇8
山西的面食名揚(yáng)天下,有許多人吃了山西的面食都不盡夸贊起來。山西的面食多種多樣,有刀削面、拉面、擔(dān)擔(dān)面、手搟面、酸菜面、等,其中最好吃的當(dāng)然是酸菜面了。它不僅好吃,面且看上去也很美,一層酸菜遮住了白花花的面,一條一條的吃起來還帶一點(diǎn)酸味,保證讓你吃了還想吃。
酸菜面的做法很簡單。如果來了客人,先拿面粉和涼水混在一起,把混在一起的面搟成一個(gè)很薄很薄的圓形,再把圓形的面切成長條,放到鍋里煮熟后,盛到碗里,把酸菜放到面條的上面,這樣一碗香美的酸菜面就做好 ,我吃酸菜面時(shí)的吃法非常有趣。
“噓”的一聲,面就吃到了我的肚子里,吃下后還有些回味那醋醋的味道。 記得,有一次,我吃面時(shí)吸的太猛了,一下子就把面全都吸到喉嚨里了,憋得我死去活來的氣都長不來,臉紅得象個(gè)蘋果,把媽媽也嚇了一大跳。從此之后,我再也不吸的吃面了,怕又弄我一個(gè)紅臉蛋兒,讓我難受不堪。你們看了之后,一定也會(huì)做面了吧!那就快快做吧!也許,你會(huì)和我一樣吃完面后還回味無窮,還想再吃了。對(duì)了,我呢還給酸菜面取了一下特別的名字,叫“酸面”你覺得呢?
山西面食作文 篇9
本周我們班進(jìn)行綜合 實(shí)踐活動(dòng),我們組的主題是面食文化,我也通過這次活動(dòng)第一次了解到了有關(guān)面食文化的好多知識(shí)。
說起面食文化,我們山西就是它的發(fā)源地。我們平時(shí)吃的拉面、貓耳朵、饅頭、莜面、餃子等等,這些都是面食文化中的一員。為了讓我切身感受面食文化的魅力,我們組還去非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人——王鐘老師家,參觀了他親手捏制的面塑。王鐘老師祖孫三代都是做面塑的。由他靈巧的雙手捏制出的十二生肖活靈活現(xiàn),都有故事情節(jié),還有極高的觀賞價(jià)值。我們還去三皇廟看了一個(gè)特別的畫饅,在古代滿十三歲的孩子都要蒸這種饅頭。
這次活動(dòng),不僅讓我大開眼界,而且還讓我領(lǐng)略到了山西面食文化的博大精深。
山西面食作文 篇10
星期一,我們作文班的同學(xué)進(jìn)行了一次花樣面食小制作,我心里高興極了。
在制作前,我們欣賞了品種繁多的面食作品:你看,警覺的的小白兔正在翹起耳朵聆聽周圍的動(dòng)靜;笨笨的小熊坐在地上啃著金黃的玉米;燦爛的鮮花露出美麗的面龐……看著看著,我們都禁不住嘖嘖稱贊:“真了不起!”
程老師仿佛看出了我們的心思,微笑著說:“你們是不是也想一展身手?就讓我來教你們吧!”只見程老師從盆里拿出準(zhǔn)備好的彩色面和牙簽。程老師要給我們制作一頂小帽子。只見程老師把手中的面團(tuán)揉了揉,搓成一個(gè)的月餅似的圓形,然后再把一小塊面團(tuán)做成球形,接著取出一小塊紫色面揉成條形狀,我們都睜大眼睛認(rèn)真的看著,程老師好像會(huì)變魔術(shù),只見她把球形的面團(tuán)用力按在圓形的面片上,把那塊紫色的條形面繞在上面,一頂美麗的小草帽就出來了,仔細(xì)一看,還有一個(gè)蝴蝶結(jié)呢!,程老師告訴我們,制作花樣面食首先要構(gòu)思好想制作什么,然后選擇材料,面團(tuán)要進(jìn)行充分的揉搓,這樣才能保持面的韌性。
我們開始行動(dòng)了。我想做一頭小面豬。我先做小豬的身子,我把面團(tuán)揉了揉,做成半圓狀的身子。然后做小豬的耳朵,我用紫色面團(tuán)做了兩個(gè)耳朵,不知怎的,我把耳朵做成了方形的,老師看了說:“豬的耳朵像小蒲扇,你用小刀削削吧。”
老師手把手的教我制作小豬耳朵。我又制作了小豬的鼻子,像切成片的藕。最后我把這些一個(gè)個(gè)的安裝。呵,一頭彩色面豬誕生了!
看著自己做的小面豬,我心里比吃了蜜還要甜。
山西面食作文 篇11
周一,我們作文班的學(xué)生做了一個(gè)圖案面食的小制作,讓我很開心。
在制作之前,我們欣賞了各種各樣的面食作品:你看,警覺的白兔正在豎起耳朵傾聽周圍的動(dòng)靜;愚蠢的小熊坐在地上吃著金黃的玉米;燦爛的花朵展現(xiàn)出美麗的臉龐看著他們,我們不禁贊嘆:“太神奇了!”
程老師似乎看出了我們的心思,笑著說:“你也要顯身手?我來教你!”只見程老師從盆子里拿出準(zhǔn)備好的彩色面條和牙簽。程老師打算給我們做一頂小帽子。我看到程老師把手里的面團(tuán)搓成月餅一樣的圓形,然后把一小塊面團(tuán)做成球形,再拿出一小塊紫色的面粉揉成條狀。我們都睜大眼睛看著它,認(rèn)真地看著它。程老師好像會(huì)變魔術(shù)。我看到她把球形的面團(tuán)硬壓在圓形的.面片上,用紫色的長條面包裹住。一頂漂亮的小草帽出來了。仔細(xì)一看,是有弓的!程老師告訴我們,做有花紋的面食,首先要構(gòu)思要做什么,然后選擇材料,面團(tuán)要充分揉捏,這樣才能保持面團(tuán)的韌性。
我們?cè)谛袆?dòng)。我想做一只小面豬。我先做了一個(gè)豬的身體。我把面團(tuán)搓成半圓形。然后我做了豬耳朵。我用紫色面團(tuán)做了兩個(gè)耳朵。不知怎么的,我把耳朵弄成了方形。老師看著他們說:“豬的耳朵像個(gè)小蒲扇。請(qǐng)用小刀切!
老師教我怎么做豬耳朵。我又做了個(gè)豬鼻,像蓮藕切片。最后我把這些一個(gè)一個(gè)的裝上。哦,一只五顏六色的面豬誕生了!
看著我的小面豬,心里比吃蜂蜜還甜。
山西面食作文 篇12
一大早,老媽就起床了,說是啥要學(xué)做饅頭。一聽挺新鮮的,我蹦的起床了,好奇地跑過來觀看。
老媽先把干面粉與水和在一起,然后將一塊發(fā)酸的老面放進(jìn)去一起和勻。老媽說,只有一塊發(fā)酸的面與新面和在一起才能再次發(fā)酵,這也正是我搞不懂的地方。萬物總有個(gè)開頭吧,最初那塊發(fā)酵過的面從哪兒來呢?我媽也無法回答我這個(gè)問題。
接下來要做的就是等,等面慢慢發(fā)酵。
到晚上,我媽再把那面拿出來的時(shí)候,迎面聞到一陣陣酸味,這才知道真的發(fā)酵了。接下來要做的事就是放堿,讓酸堿中和使之變得不再酸了。因?yàn)槊媸菨竦,所以還要加入一些干面粉使勁地揉。我看到媽媽揉得很好玩的樣子,也加了進(jìn)來,最后把面揉成條狀,再用刀切成一節(jié)節(jié)的,就有了一個(gè)個(gè)準(zhǔn)“饅頭”樣了。由于我媽是第一次做饅頭,饅頭的樣子實(shí)在不敢恭維,所以我就悄悄地把其中一部分捏成各種各樣的形狀。然后放入蒸籠鍋里蒸去了。
忙了大半天,終于可以檢驗(yàn)一下“勞動(dòng)成果”了。我咬了一口,哎呀,好硬啊,不怎么好吃,便知是發(fā)酵不夠的原因,不過那個(gè)酸堿比例掌握得不錯(cuò),畢竟我媽是第一次試做嘛。
第一次永遠(yuǎn)都是艱苦的,不可能一帆風(fēng)順;第一次更難說是最好的,總結(jié)之后再多做幾次,自然就熟能生巧了。如果不去嘗試第一次,就永遠(yuǎn)不會(huì)成功。做任何事都一樣。
山西面食作文 篇13
我的晚餐是豐富多彩的,有素,有肉,有山珍,有海味······但,今天晚上的主食全是用面粉做的食品!想知道是怎么回事,聽我往下講。
早上、中午······
事情的起因是這樣的:吃早飯時(shí),幫家人做飯的施奶奶問我:“寶貝,中午要吃什么?”我立馬想到了肉蔥餅,垂涎三尺:“我想吃······肉的蔥餅!”施奶奶爽快地答應(yīng)了。
中午,我吃到了我想要吃的肉蔥餅,但令我奇怪的是,這個(gè)肉蔥餅比我平時(shí)吃得要大很多,可以說是一個(gè)頂兩個(gè),我問:“奶奶,這餅咋那么大?”“嗬。”施奶奶笑了:“今天,我到街上做蔥餅的攤販那兒學(xué)了一手,這蔥餅是我做的!”“哈,味道真不賴!”我高興地說。
晚上,我回到家,沒有聞到魚的腥味,沒有聞到肉的香味,連白菜的苦澀的味道也聞不到了,仔細(xì)一看飯桌,嗬,饅頭、肉包子、肉蔥餅,全是用面粉做的!只見,施奶奶一會(huì)兒端菜,一會(huì)兒到廚房里不知忙什么,忙得滿頭大汗?粗郎夏敲炊嗟摹懊娣凼称贰,我不明白:施奶奶弄那么多面粉食品干蝦米(干什么的閩南話)?這純粹是面食晚宴!這時(shí),我注意到了飯桌上的兩件“怪東西”,現(xiàn)在,就讓我來介紹一下吧!
“皮皇帝的媽媽”
大家應(yīng)該都知道,皇帝的媽媽叫太后,接下來就介紹其中一件“怪東西”,它就是“皮皇帝的媽媽”——皮太后(厚)!
那這位“皮太后”是什么東東呢?哈,它就是一個(gè)饅頭!說看著這么厚,掰開一看,原來里面的面粉皮包得太厚了!真是皮太后(厚)。。!我連忙告訴奶奶:“施奶奶,你的饅頭出了點(diǎn)問題!薄吧秵栴}?”奶奶忙問!澳愕酿z頭變成了皮皇帝的媽媽。”“什么意思?”奶奶問!捌せ实鄣膵寢尵褪瞧ぬ瘢ê螅┞!”奶奶愣了下,接著就笑了起來:“哈哈,哈哈哈!”
“兩面黃”
“‘兩面黃’是什么東西?”你可能會(huì)這樣問。哈哈,告訴你吧,“兩面黃”是張蔥餅,是張煎過了頭的蔥餅!
哈哈,這就是我們晚上的面食晚宴,有兩件“怪東西”光臨哦!
山西面食作文 篇14
今天,我和媽媽在奶奶家?guī)湍棠虦?zhǔn)備過春節(jié)用的面食。我們?nèi)ツ棠碳业臅r(shí)候,奶奶早就已經(jīng)把面用酵母發(fā)好了,就等著我們?nèi)退嗝媪恕?/p>
我和媽媽先把手洗干凈了,只看見媽媽從面盆里把面團(tuán)拽出來,好大的一塊面!媽媽把大面團(tuán)揉好了,我們就開始造面食了,媽媽做了棗饅頭,還做了豆包、年糕等。媽媽做的棗饅頭可真好看呢,一層一層的棗兒鑲嵌在面團(tuán)上,我都迫不及待的想吃了呢,嘿嘿!
看到媽媽做了那么多,我著急了啊,我做點(diǎn)什么呢?奶奶找來一個(gè)魚模具,我就用它做面魚吧。怎么做呢?我請(qǐng)教媽媽,媽媽給我講了一下怎樣把面團(tuán)放到魚模具上,然后在桌上輕輕一磕,一條美麗的面魚就出來了,呵呵,一點(diǎn)都不難啊。我很快就學(xué)會(huì)了,我用面團(tuán)做了很多漂亮的面魚,還把面魚的肚肚里放上了一點(diǎn)白糖呢,因?yàn)槲蚁矚g吃甜食啊。
看到那么多的面魚,我可有成就感了,這畢竟是我第一次做面食啊。
山西面食作文 篇15
終于有機(jī)會(huì)參加期待已久的合晚小記者研學(xué)游了!
周六,我們這些小記者一起來到青松食品工廠。第一站是輕黏土活動(dòng),小記者們大展身手,有人做向日葵、玫瑰、章魚、貓咪,我做的當(dāng)然是最喜歡的小兔子。
你是不是有個(gè)疑惑:這個(gè)輕黏土活動(dòng)與食品有什么關(guān)系呢?別急,下一站就會(huì)有答案……
面食文化館陳列各種神奇的雕塑,惟妙惟肖的龍燈會(huì)、十二生肖、楊門女將,栩栩如生的孔雀開屏,我恨不得能多長幾雙眼睛!有小朋友忍不住伸出手想要去摸一摸,接待老師連忙阻止,說:“千萬不能碰喲!這些都是山西的非遺傳人張大師親手用面制作的,制作過程非常繁瑣;而張大師年紀(jì)又大了,作品都是不可復(fù)制的,非常珍貴!像咱們安徽阜陽的花饃,山西代縣的面塑,都是用面制作的,用來慶祝喜事和傳統(tǒng)節(jié)日,咱們剛才的輕黏土活動(dòng)就是模仿這個(gè)過程!蔽倚南耄哼@么精美的作品,難道真會(huì)有人舍得吃嗎?
我們還參觀了食品工廠,看到包子、饅頭的制作過程。本來以為是人工制作的包子、饅頭,原來大部分都是由機(jī)器完成的。最神奇的是機(jī)械手臂!機(jī)械臂也是機(jī)器人的一種,本來以為只有像中國空間站這種場(chǎng)所才會(huì)用到的黑科技,沒想到食品工廠竟然也有!機(jī)械手臂自動(dòng)識(shí)別裝滿食品的托盤,將裝滿托盤的放到貨架上,再換上空托盤,非常迅速準(zhǔn)確而且不知疲倦。然后由運(yùn)輸機(jī)器人將裝滿食品的貨架,轉(zhuǎn)運(yùn)到冷凍車間。我在想:它們?cè)趺粗朗裁磿r(shí)候貨架裝滿?怎么知道下一站應(yīng)該運(yùn)到哪呢?
媽媽說:再進(jìn)步一些,就可以做到無人工廠了,就像我們以前參觀過的青島啤酒廠一樣,從灌裝、封瓶、封箱、分包,做到完全無人操作。媽媽還說,你要想一想,長大要做什么工作不會(huì)被機(jī)器所替代呢?天哪,我可不要被機(jī)器替代,我要制作和指揮機(jī)器人為人類服務(wù)!
參觀結(jié)束后,在家門口的超市購物,我竟然一眼就發(fā)現(xiàn)了剛剛參觀的工廠生產(chǎn)的食品,真是奇妙的緣分,真是一場(chǎng)神奇之旅呢!
山西面食作文 篇16
我喜歡吃的家鄉(xiāng)美食我的家鄉(xiāng)在山西省介休市。我是個(gè)地地道道的北方人。我特別喜歡家鄉(xiāng)的面食。餃子、包子、水花面、揪片、刀削面、面條、拉面、擦尖等這些我都喜歡,但我最愛吃的還是貓耳朵。大家想知道貓耳朵怎么做的嗎?
今天,我專門請(qǐng)教媽媽做貓耳朵。我系上了圍裙,洗了手。媽媽先把一碗面粉放入盆子里,把一個(gè)碗里接滿水后叫我和面,我剛開始兩只手一起揉面,
媽媽說:“不對(duì)的,應(yīng)該是左手端水,右手和面!遍_始揉面了,媽媽提示我說:“用手心揉面,不是用手指揉!彼纸o我示范了一次。然后,我按照媽媽的方法來,一會(huì)兒就把一團(tuán)面給和好了,和好了,媽媽又說:“蓋上濕抹布等半個(gè)小時(shí)!蔽液闷娴膯枊寢專骸盀槭裁茨?”媽媽不厭其煩地說:“這樣做出來的飯好吃!卑雮(gè)小時(shí)后,只見媽媽開始搟面,把面搟成了一個(gè)半厘米厚的大圓餅。
用刀平均切成四份,再拿出一份,把它切成大約一厘米的小方塊。我學(xué)著媽媽的樣子用大拇指按下去輕輕一推,一個(gè)貓耳朵就成形了。我左瞧瞧右看看,呀!它真的像個(gè)貓耳朵,中間厚,兩邊薄,微微的彎著。我按照它的樣子,一個(gè)又一個(gè)的做。最后那些小方塊都被我給做成了貓耳朵。貓耳朵像一群白鵝飄在水面上。我迫不及待地盛了一碗,澆了點(diǎn)西紅柿和白菜等調(diào)味。
開始津津有味的吃了起來,這面有勁道,而且又蘇軟,真是百吃不厭,回味無窮。你想嘗嘗嗎?請(qǐng)來我家做客吧!
山西面食作文 篇17
昔日的鄉(xiāng)下人家,每年麥?zhǔn)战Y(jié)束后,就到了吃面食的時(shí)候。面的吃法花樣繁多,但在尋常百姓家,卻很簡單。在我的記憶里,那時(shí)只要新面粉一軋出來,幾乎每天早晨,母親總要在稀飯鍋里加做些面食,常見的是面疙瘩,俗稱“面浜浜”,也有叫“面癩團(tuán)”的;還有一種叫“面榔頭”。把面加溫水調(diào)得稍干一些,等粥鍋一燒開,將調(diào)好的面粉一把把邊用手撐開撐薄邊下鍋,做出的就叫面浜浜。把面粉加水和好揉透,然后搓成一個(gè)個(gè)像小榔頭似的玩藝兒,也是等粥開鍋后放進(jìn)去,這樣做出來的就叫面榔頭。這兩種簡便的面食均須入粥鍋燜煮,等家里人上完早工回來,母親就將面疙瘩或面榔頭盛在粥碗里,下田干活的大人多盛一些,小孩子們少盛一些。
吃這樣的面食時(shí),最好用白糖蘸著吃,但那時(shí)的農(nóng)家一般要到端陽吃粽子時(shí)才舍得買點(diǎn)糖。沒有糖,就用醬油邊吃邊蘸,現(xiàn)在回憶起來,倒也是別有風(fēng)味。這種吃面的方法最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,農(nóng)忙時(shí)節(jié),早飯干稀搭配,吃了下田干活才有力氣。
中午,農(nóng)家常吃面條,一斤干面要付加工費(fèi)一角,還要自己上機(jī)用手使勁搖,搖起來十分吃力。像我們這樣的人多人家,一搖面起碼五斤、十斤,每次加工費(fèi)也得五角或一塊錢。
舍不得花搖面錢的就得自己動(dòng)手搟面條,搟面條不復(fù)雜卻很費(fèi)事,我常見母親為了省幾個(gè)搖面錢,為全家人準(zhǔn)備午飯,搟面條搟得滿頭大汗。搟面條時(shí),一般每次只能搟三五斤面,多了搟不開。將面粉加水和好,先在面板上反復(fù)揉搓,揉透后再用搟面杖搟,邊搟邊撒干面,因面的特性是越搟越軟,如不撒干面,就會(huì)粘在一起,很難搟成面條。
經(jīng)過反復(fù)推搟,大塊面就成了薄薄的面皮。面板上搟不開時(shí),就將面皮卷在搟面杖上,使勁反復(fù)地推搟,搟一會(huì)反一面,重新卷好再搟,看看搟得差不多了,就將整張皮攤開,兩面撒些干面,然后將面皮來回對(duì)折成兩巴掌大的長條。切面開始時(shí),邊切邊抖,切面的寬窄自由決定,但闊面不易煮爛,吃起來有嚼頭。下面條時(shí),通常放些蔬菜,如韭菜、細(xì)菜、絲瓜等,吃起來十分上口,我家往往一煮就是一大鍋,肚子大的一吃就是三大碗,吃的有滋有味。
高級(jí)一點(diǎn)的吃法要數(shù)攤面衣、做麥餅、吃餛飩了。夏季日長,一般在下午攤面衣當(dāng)點(diǎn)心,有糖面衣、咸面衣、雞蛋面衣,麥餅一般要到八月半才吃,家里若是來了親眷或想改改口味,那就吃餛飩。記得那時(shí),我家只要一吃餛飩,上街搖餛飩皮就是我的事。搖一斤皮子要付加工費(fèi)兩角,餛飩皮子不好搟,南方人就是搟起餃子皮來也不如北方人那樣麻利,所以加工費(fèi)只能讓搖面店賺。
記得那時(shí)我家常吃的是韭菜鮮肉餛飩,但也是只見韭菜不見肉,那時(shí)的肉價(jià)便宜,但農(nóng)人家手頭又都很拮據(jù),實(shí)在買不起肉的也只能吃素餛飩,但素餛飩配以雞蛋之類也很好吃。那時(shí)的鄰里關(guān)系也特別好,只要誰家包了餛飩,煮熟后左鄰右舍都要端一碗去,讓大家都嘗嘗。吃剩下的下午可吃冷餛飩,晚上可吃油煎餛飩。
山西面食作文 篇18
我的奶奶做的面食是最好吃的,每次我的爸爸、媽媽只要一聞到奶奶做的面條、面片或餃子,就會(huì)口水流成河了!說起我的奶奶啊,她的頭發(fā)大多數(shù)還是黑色的,看起來還很年輕,其實(shí)她已經(jīng)有五十多歲了,而且她的身體還不是很好。
有一次,奶奶說:“小蝌蚪,奶奶教你包餃子好不好啊?”
“好啊!”我興奮地跳了起來。
奶奶先拿來一些面粉、一杯水,還有一個(gè)盆,然后奶奶就開始動(dòng)手了。我發(fā)現(xiàn)奶奶揉面揉得很仔細(xì),奶奶還說水不能放太多,也不能放太少。水放太多了面團(tuán)太粘,水放太少了不能成面團(tuán)。就這樣半小時(shí)、一小時(shí)、一個(gè)半小時(shí)、兩小時(shí)……奶奶還在揉面,我都快睡著了。
“奶奶干為什么一直揉面啊?”我無精打采地問。
奶奶頭也不抬地說:“一直揉口感好!
不知不覺地我睡著了。奶奶揉完面就叫醒我,對(duì)我說:“小蝌蚪,幫我包餃子!蔽倚褋硪院缶烷_始報(bào)價(jià)子了。我先把包餃子的餡包進(jìn)餃子皮去。然后奶奶包啊包,包出了一個(gè)元寶形狀的餃子。我驚訝地喊道:“奶奶您包的餃子真好啊!能不能教我啊?”奶奶笑著說:“沒問題!笨墒俏业谝淮伟娘溩永锏酿W寶寶卻不聽話地?fù)伍_了面皮?粗@個(gè)失敗品,我垂頭喪氣地趴在桌子上。奶奶說:“不要急,第一次包餃子都這樣!庇谑窃谀棠痰膸椭挛野说诙䝼(gè)餃子,一只小兔子樣子的餃子,我叫他“小白兔”。
后來我在奶奶的指點(diǎn)下包了各種各樣的餃子。奶奶和我把一個(gè)個(gè)面團(tuán),變成了一個(gè)個(gè)可口的餃子。最后奶奶把餃子一個(gè)個(gè)放進(jìn)了鍋里,煮出來的餃子香噴噴的。
今天我從學(xué)包餃子的過程中學(xué)到了不管做什么事都要有耐心,只有這樣我們才有可能成功!
山西面食作文 篇19
周六,我和小伙伴們一起前往安徽青松研學(xué)基地,參觀了千年面食文化館,了解面食起源與發(fā)展。
一進(jìn)文化館,我們的小眼睛就被五顏六色的面塑給吸引了,有嬌艷滴翠的花朵,有栩栩如生的動(dòng)物……各種造型的面塑在能工巧匠手里就變成了藝術(shù)品,讓我大飽“眼”福。
接著,我們又看到了一個(gè)仿照古代建造的包子鋪,把古代人制作、出售和享用包子的過程真實(shí)地展現(xiàn)出來。出了包子鋪,我看到了十八根裝滿五谷的立柱,名叫“十八羅漢”,里面裝滿了各種與我們生活密切相關(guān)的谷物。文化館里還放置了全國東南西北各地的特色面食,有煎的、有煮的、有蒸的……文字配圖畫,展示中國千年面食的傳承發(fā)展及制作手法,我們一邊參觀一邊不由自主地咽口水,都感覺到餓了。
之后,在導(dǎo)游姐姐的帶領(lǐng)下,我們又參觀了現(xiàn)代工廠里包子、饅頭的生產(chǎn)流水線,原來一個(gè)饅頭從原料到生產(chǎn)、包裝,再到市場(chǎng)流通,最后到消費(fèi)者手中需要經(jīng)歷二十多道的工序。現(xiàn)在的科技給我們生活帶來了便利,包子饅頭也都成為尋常食品,但勤儉節(jié)約、愛惜糧食的良好美德也應(yīng)該像面食文化一樣傳承下來。
山西面食作文 篇20
看到這個(gè)題目,你震驚了嗎?我承認(rèn),你想錯(cuò)了。在此,我先澄清一下,“面食料理”可不是你所想的那么高的境界,我所說的面食料理,指的是我媽媽的娛樂閑事---蒸、捏、柔。
每到過星期天的時(shí)候,我的媽媽永遠(yuǎn)不會(huì)閑下來。這天,當(dāng)然也是一樣。---媽媽早早起來用發(fā)酵粉活好了面,蓋上蓋子放到一邊,到了中午就可以蒸饅頭了。面團(tuán)發(fā)的好大。》路鹉欠涓C;面團(tuán)發(fā)的好黏啊!仿佛那糖稀。
媽媽小菜一碟地那個(gè)出來那有氣球大的面團(tuán)。開始進(jìn)行她的揉捏搓。我在一旁看著,不一會(huì),就出來了三種食品---饅頭,花卷,糖包。先來說說這饅頭吧,發(fā)酵好的面團(tuán)分成大小相等的小面團(tuán),然后把小面團(tuán)捏成圓盤形狀,用手指抓住四邊一捏一圈,再用刀切開,揉啊揉,一個(gè)漂亮的小饅頭就做好了,看著真像方磚。再愛說說花卷吧,先把面團(tuán)搟成一張大餅,然后再發(fā)上鹽、香油,然后把它卷起來,擰啊擰,一個(gè)香噴噴的花卷就做好了。我最喜歡吃糖包了---將一個(gè)個(gè)小的面團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)小圓餅,在往上放上紅糖和面粉,再包成三角形的形狀,這就做好了。
接著,把它們都放到了鍋里,稍等片刻,聞到了陣陣香味,饅頭可以出籠了。我們把早已準(zhǔn)備好的竹簾鋪好撒上水,這樣以免熱的饅頭倒上去容易粘皮,而且要以最快的速度把饅頭迅速翻過來。我迫不及待地拿起一個(gè)糖包,一口咬上去真是軟,真是香,真是甜!這可比外面賣的好多了。
看到這里,你是否有了吃的沖動(dòng)?
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