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鯽魚(yú)湯四年級(jí)作文
我老媽是我們家的“食神”。她做的菜，每樣我都百吃不厭。但最令我難忘的，還是那湯香濃郁、肉味鮮美的鯽魚(yú)湯。
鯽魚(yú)湯，主要講究一個(gè)“香”字。不香，這湯就不能吸引人!為此，在燉湯時(shí)最好放些咸肉和蘿卜，用它們來(lái)調(diào)均湯香。湯開(kāi)時(shí)，再撒些蒜葉。這樣一來(lái)，湯的味香就有了它們的香味。一開(kāi)鍋，這股香味就會(huì)撲鼻而來(lái)，令人垂涎三尺。
鯽魚(yú)湯，還要講究一個(gè)“味”字。湯開(kāi)時(shí)，不能把大火立即轉(zhuǎn)為小火，而要轉(zhuǎn)為中火，這能將魚(yú)肉的味滲透進(jìn)湯里。燉好后，這湯就成了一種混湯，湯味之濃，沁人心脾。
燉十幾分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，只見(jiàn)湯表面泛黃，黃得自然，黃得深郁。兩條鯽魚(yú)浮在湯面上，魚(yú)肚成白色。緊接著，一股香味騰騰升起，令人爽暢。魚(yú)味、咸肉、香蔥的'味凝聚在一起，不斷升華，造就了這股誘人的香味。用筷子夾起一塊魚(yú)肉，輕輕放進(jìn)嘴里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)魚(yú)肉是那樣的鮮嫩，那樣的爽口。它誘惑著你，吸引著你。它使你感受到了溫馨，感受到了親情，更感受到那份關(guān)愛(ài)。
老媽每次燉湯，都要放幾條鯽魚(yú)，以此來(lái)讓我吃個(gè)痛快。老媽燉魚(yú)，燉的不僅是魚(yú)湯，更表達(dá)了她對(duì)我的受。每當(dāng)喝魚(yú)湯，我總感覺(jué)嗓子有些堵，但我知道，那不是魚(yú)湯!
這魚(yú)湯，在我看來(lái)，有香更有愛(ài)!
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