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      2. 我心中的山梨作文

        時(shí)間:2021-08-15 18:31:54 我要投稿

        我心中的山梨作文

          現(xiàn)在,山梨在我心中是一種獨(dú)特的懷念,是一縷韻味悠長(zhǎng)的鄉(xiāng)情。

        我心中的山梨作文

          山梨,又名黑梨,還有人叫軟兒梨。四月開花,九月成熟。山梨熟后,仍然皮質(zhì)粗糙,堅(jiān)硬如木,不能食用。把山梨從高高的梨樹上摘下來(lái),然后裝進(jìn)紙箱或竹蔑筐里,或下地窖,或置土窯,三兩月之后,取出來(lái)一看,原本黃褐色硬邦邦的梨兒,變得油黑閃亮,皮薄如膏。山梨變軟之后,少量的留下自用,大量的卻要賣掉。

          臘月天,霜天萬(wàn)里,寒粉敷地,而或雪花飛舞,四山銀白,蜿蜿蜒蜒的山道上,人們車?yán),肩挑著,背背著,手提著,將一車車,一筐筐,一籃籃的山梨,送往集市。山梨便宜,一兩毛錢便可買得一斤。集市上的山梨,天寒地凍中焉能不堅(jiān)硬如鐵。如何將凍得宛如鐵蛋般的山梨化軟食用,山里人有其獨(dú)特的方法。如若不知其法,用牙去咬,會(huì)傷門牙,或許有人性急,將凍得銅箍鐵鑄般堅(jiān)硬的山梨放在沸水中去煮,無(wú)奈越蒸越煮卻越瓷越硬,再蒸再煮,堅(jiān)冰攻入梨心,只好去啃梨皮了。凍硬后的山梨,萬(wàn)不可用沸水去溶化,用木勺或瓷碗,舀來(lái)半碗涼水,把山梨放入涼水之中,等待半小時(shí),山梨的表皮會(huì)結(jié)一層晶瑩剔透的薄冰,拿出山梨,輕輕一敲,手里的山梨就又軟又嫩,咬破梨皮輕輕一吮,一股酸酸甜甜的香味就在唇齒之間洋溢了。

          秋后收摘的山梨,除裝筐入窯外,還要揀出個(gè)大,皮質(zhì)無(wú)損的裝入灰色瓦罐中,密封后深埋于地。裝罐深埋的山梨,一直能放到第二年卸之后。山梨深埋四五個(gè)月,揭開罐蓋,滿罐的山梨化成了釅茶一樣的汁水,氣息清甜,入肝滲肺。這山梨汁水不僅喝起來(lái)香甜可口,而且有良好的藥用效果。若逢傷風(fēng)感冒,咳嗽哮喘,喝一杯,則有祛痰化瘀,止咳止喘的作用。近年以來(lái),氣候異常,春夏無(wú)雨,冬天沒雪,特別去年臘月,干風(fēng)獵獵,四野浮塵,流感便肆虐起來(lái)。我家二爺,本是傷寒久病,在這樣的季節(jié)里病況愈下,合族人都說(shuō)二爺要去了。氣息奄奄的二爺說(shuō)想喝一杯山梨水。我們莊上是存有一棵山梨樹的,盡管山里連年天旱,山梨卻依舊繁密。梨樹的主人舍不得把山梨賣掉,埋在地下,就等的是焦渴者。沒料到,二爺喝下一杯山梨水出氣通暢,哮喘減輕,喝了五六次山梨水,二爺?shù)牟〗K于有了緩過(guò)來(lái)的跡象。于是,家里人又請(qǐng)醫(yī),又打吊針又服藥,二爺終于跳過(guò)了這一坎,在桃紅柳綠的春陽(yáng)下,又能曬暖陽(yáng)了。二爺現(xiàn)在逢人便說(shuō):“那一杯山梨水呀,牽系著我的命根呢!甭牭娜硕紩(huì)意地笑起來(lái)。

          現(xiàn)在,村頭村尾,山坡地埂的山梨樹,數(shù)量銳減,取而代之的是品種優(yōu)良的蘋果梨等新梨樹,從外地引進(jìn)的新品種梨,皮薄如紙汁水充盈,的確要比山梨好吃得多,特別令人欣慰的是新品種梨樹給人們帶來(lái)了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。但是,就像我的二爺一樣,我的血液中永遠(yuǎn)流淌著山梨的酸味。

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