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廈門小吃初二作文
來到廈門，不但可以看到大海，而且廈門小吃聞名中外，可謂是色香味俱全，讓人一飽眼福，大飽口福! 小編收集了廈門小吃的作文，歡迎閱讀。
第一篇：廈門小吃
來到廈門，不但可以看到大海，而且廈門小吃聞名中外，可謂是色香味俱全，讓人一飽眼福，大飽口福!
人們磨肩接踵，舉袂成云，揮汗如雨，各種小吃攤前被人流圍得水泄不通。在小吃街上，紅殼大海蟹新鮮出爐，香味撲鼻而來，那香味仿佛一只魔爪，引誘著我們的食欲，讓人非要嘗嘗不可。海蟹足足有菜碟子那么大，打開蟹殼吃海蟹肉，就算是沒加一丁點(diǎn)兒作料，也是我們當(dāng)?shù)睾ｕr比不上的。蟹肉非常軟，還有些鮮味的汁，吃起來很嫩，就像吃白豆腐一樣，蟹腿很長(zhǎng)，我如同一只貪吃的小老鼠，使勁咬開蟹殼，吸著“白豆腐”。
橙汁好像在向我們招手，我們買了幾杯，這些橙汁是純天然的，不加水，不加糖，現(xiàn)榨的，四個(gè)橙子才能榨成一杯，酸酸甜甜，果真味美。
挺著滿肚子橙汁，我又嘗了餡餅，它是鼓浪嶼很有名氣的小吃，口味有很多，有水果餅、香芋餅、蛋黃餅、綠豆餅……分為甜、咸、葷、素四種。餡餅是一層一層的，薄如紙，又叫千層酥。
肚子已經(jīng)飽了，可媽媽還在嘀咕：“還是慢慢吃，多吃點(diǎn)，回長(zhǎng)沙就沒有這些小吃了。”于是，我們又買了一盒麻糍，麻糍是傳統(tǒng)美食，已有八十多年歷史，它是用熟糯米粉為皮，內(nèi)包貢糖、外粘芝麻制成。麻糍制作很細(xì)致，吃在嘴中不膩，很香甜。
廈門小吃還有咸甜交加的黃金肉松、清香爽口的椰子餅，讓人吃得滿口流油的鮮肉粽，令人垂涎欲滴的魚丸，還有風(fēng)味獨(dú)特的五香蒜茸花生……
夕陽(yáng)西下時(shí)，我坐在海邊，吹著微熏的海風(fēng)，聽著海浪撲打礁石聲，嘴里咀嚼著生蠔肉，身邊是一大袋各種廈門小吃。在廈門，吃吃吃，除了吃還是吃!你的嘴巴可以永不停止，但是肚子卻裝不下了。
第二篇：廈門小吃
周六，我和葛漢龍等六位同學(xué)，冒雨去斗西路作“廈門特色小吃”的研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。
一大早，我們就坐BRT快三線直達(dá)斗西路。這是一條廈門的百年老街，街面不寬，但所有的店鋪幾乎都與“小吃”和“海鮮”相關(guān)。街邊的魚蝦在水池里活蹦亂跳，各色海產(chǎn)肥美新鮮，空氣中飄著濃濃的海腥味。小吃店更是一家挨著一家，川香閣、魚得水、龍巖牛肉小吃、莆田鹵面、廈禾沙茶面、西北拉面、桂林米粉、灌口姜母鴨……光看這些招牌就令人直流口水，何況那些店里還飄出陣陣香味，怎不叫人胃口大開。
我們一行人先踱進(jìn)一間敞開著玻璃門、明亮整潔的店鋪，這就是百年老字號(hào)——西門土筍凍。冰柜里凍著許許多多包裝好的海產(chǎn)小吃，有海蜇皮、章魚、土筍湯、土筍凍以及冰凍的沙蟲。我們化十元買了十粒土筍凍，端放在桌上。一粒粒土筍凍就像一顆顆晶瑩剔透的琥珀，澆上了醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉，香氣襲人。上面還點(diǎn)綴著幾片生菜、芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，紅綠相襯，色彩更加鮮艷。我們迫不及待地將土筍凍送入口中，細(xì)嚼慢咽，啊!真是太鮮美、太嫩滑、太可口了!知道我們是做課題學(xué)習(xí)的，店老板還熱情地告訴我們：土筍凍是用產(chǎn)自廈門海邊的海星蟲，經(jīng)過熬煮，冷卻后凝結(jié)而成。難怪會(huì)有人說：“不吃西門土筍凍不算到廈門!”
接著，我們又步行到了中山街與局口街的交界處，這里有一家百年老字號(hào)——正宗的廈門沙茶面。離店老遠(yuǎn)，就聞到一股沙茶面的濃香，叫人垂涎三尺。走進(jìn)店內(nèi)，一口盛滿沙茶湯的大鍋正咝咝冒著熱氣，散發(fā)著撲鼻的香味。盡管外面還下著雨，但店內(nèi)的服務(wù)員們忙得滿頭大汗，才9點(diǎn)多，店里就擠滿了人。我們才剛坐定，一碗碗沙茶面就送到了我們的面前。一條條筋道鮮嫩的面條浸泡在香辣可口的沙茶湯里，讓我們食欲大開，我們吃得滿頭大汗，直喊爽快。我正要喝那剩下的沙茶湯時(shí)，耳邊突然響起了一個(gè)陌生的聲音，抬頭一看，是一個(gè)服務(wù)員姐姐，她看我們吃得津津有味，便喜笑顏開地說：“小朋友，你知道沙茶面的來歷嗎?”我搖了搖頭。她說：“廈門是一個(gè)港口城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種，其實(shí)它是由印尼引進(jìn)的，原名叫‘沙嗲’，在飲茶成風(fēng)的廈門人口里，就叫成了‘沙茶’。”聽了服務(wù)員的解說，我恍然大悟：原來它還有這樣一段小吃文化啊!我用舌頭使勁舔舔沾滿沙茶湯的嘴巴，回味無(wú)窮。
吃完沙茶面，我們逛了著名的小吃一條街——局口街(亦稱女人街)。它是中山街幾條支路最著名的一條。局口街窄，僅可供兩人側(cè)身而過，街道的路面崎嶇不平，由于下了雨，還有點(diǎn)滑，屋檐上不時(shí)還滴落著小水珠，左右兩邊都是形形色色的店鋪。最吸引人的便是那一間間流香溢彩的沙茶烤肉店了!雖然肚子早己填滿，但經(jīng)不住那金黃色烤肉串的誘惑，大家垂涎欲滴，因此又買了幾串邊走邊吃，慢慢擠出了這條廈門最古老、最窄小的街。
當(dāng)我們坐上了BRT，置身于高樓林立、車水馬龍的廈禾路，回望遠(yuǎn)處被高樓大廈層層包圍的老街巷，心里油然地生出了依依不舍之情。雨在淅淅瀝瀝地下著，車在高架橋上飛馳，低矮的老街巷在雨霧中漸漸淡去……我咽了咽唇齒留香的口水，不免為它的將來?yè)?dān)心，我多么希望再過四五十年，當(dāng)我“鬢毛衰”、“老大回”時(shí)，我還能找到這幾條百年的廈門老街，還能品嘗到這些風(fēng)味小吃。
第三篇：廈門小吃
小吃是廈門食俗的一個(gè)重要內(nèi)容。這不僅由于廈門小吃體現(xiàn)了廈門人的想象力和創(chuàng)造性。其品種的豐富多樣,全國(guó)罕見;也不僅由于廈門小吃的風(fēng)味獨(dú)特,令人難忘;更因?yàn)閷?duì)廈門人來說,小吃既可是點(diǎn)心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。沒有一個(gè)廈門人不吃小吃,它已經(jīng)深深溶于廈門人飲食習(xí)俗之中,成為一種偏好,一種習(xí)慣,一種民風(fēng)。對(duì)于廈門人來說,那深夜街巷里叫的"燒肉粽",那馬路邊騎樓下點(diǎn)著"臭十"(乙炔)燈的煎豆子,便是刻骨銘心的故鄉(xiāng)印象。可以說,不了解廈門的小吃,就不僅無(wú)法了解廈門的食俗,也無(wú)法了解廈門人。
據(jù)廈門民俗學(xué)會(huì)近年的調(diào)查,目前廈門的小吃大約有200多種,制作售賣小吃的攤點(diǎn)、酒樓、餐廳僅在島內(nèi)就有2600多家,許多黃昏之后才出現(xiàn)的流動(dòng)攤販尚不計(jì)算在內(nèi)。這么龐大的數(shù)目,只能選擇其中最具代表性的小吃,最負(fù)盛名的攤點(diǎn)、酒樓簡(jiǎn)略介紹了。
最有名和最普遍的廈門小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生湯、炒面線、炒米粉、豆包仔馃等等。
土筍凍是用生長(zhǎng)于海邊灘涂的一種名叫"土蚯"的無(wú)脊椎軟體小動(dòng)物加工制作的,晶瑩剔透,柔韌嫩脆,鮮甜爽口,尤其是沾上各種佐料,更別具風(fēng)味。據(jù)說,制作上筍凍的"黑土蚯",全國(guó)只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘涂才有,而以廈門百谷港出產(chǎn)的品質(zhì)最佳�？上Ｔ斓�,芫當(dāng)已不再成港,現(xiàn)在的土筍凍只有靠高浦、海滄、安海等地提供原料了。
五香也是極為可口的美味。它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進(jìn)食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。
蠔仔煎則是選黑耳白肚(黑白對(duì)比越強(qiáng)烈,說明越新鮮)的"珠蠔",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤?cè)胗湾?兩面煎透。講究一點(diǎn),還要在入鍋后,再攤上攪散的蛋,一道煎熟。起鍋后,撒點(diǎn)胡椒,放數(shù)葉芫荽,吃時(shí)再蘸上芥辣、辣醬、香酷,簡(jiǎn)直連舌頭都會(huì)一起吞下去。
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