新年話題作文：舌尖上的新年（精選16篇）
大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，尤其是話題作文，話題作文必須與話題相關，一般情況下，話題作文的要求只規(guī)定話題的范圍，而不限定作文的主旨。這類型的作文應該怎么寫呢？下面是小編整理的新年話題作文：舌尖上的新年（精選16篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇1
春節(jié)，是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日。在春節(jié)里，人們會準備很多美食，迎接新的一年的到來。
說到美食，我們小孩子最喜歡的就是零食。走進超市，各種賀年零食琳瑯滿目、應有盡有：糖冬瓜、開心果、瓜子、嘉應子、巧克力、蛋卷、薯片、葡萄干、飲料……來置辦年貨的人們，特別是孩子們，高興地笑著、嚷著、挑著。當然，不管是誰家零食中都少不了那五彩繽紛、味道各異的糖果，因為它寓意著來年生活的幸福和甜蜜，每家每戶都會買上一些。
單單是零食，還不能體現(xiàn)春節(jié)美食的豐盛。讓我們再到年夜飯的餐桌上找找答案吧。那簡直就是一次小型的美食博覽會!年夜飯的餐桌上，白切雞、燉鴨、煨鵝、鹵大腸、紅燒豬蹄、清蒸魚、白灼大蝦、姜蔥炒花蟹、胡椒鮮蠔、瑤柱發(fā)菜湯……真是讓人垂涎三尺，名副其實的一場舌尖上的狂歡!家家戶戶會根據(jù)家人的口味準備不同的美食，然后一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，一邊吃飯，一邊拉家常，敘親情，是那么喜慶熱鬧、溫馨感人。
而我們家每年最有特色的一道保留美食就是甜醋豬蹄。奶奶每年二十九都上市場選購上好的豬蹄。回家后，她將兩瓶甜醋、一斤姜、半斤冰糖，還有適量的水放進一個大瓦鍋里熬兩個小時，然后再把洗干凈切成塊的豬蹄倒進去熬半個小時就大功告成了!忍不住舀上一碗嘗一嘗：豬蹄軟而不膩，湯水酸酸甜甜，讓人食欲大增!
我愛快樂團圓的春節(jié)，更愛春節(jié)里的美食!
新年話題作文：舌尖上的新年 篇2
爆竹，
輕輕，揉揉擦亮夜空。
絲絲，縷縷不斷感動。
在響徹天空的爆竹聲中，我們迎來了我國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)。春，一個生機勃勃的字眼，春節(jié)，一個飽含詩意的的名字，但在我這個“吃貨”眼中，便是舌尖上的一塊肥肉。
聽說外婆外公正在做團子，我一個名副其實的大閑人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個粉團，學著外公的樣，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術一樣捏了一個尖尖的頂，餡就老老實實地“躺”在了里面。萬萬沒有想到的是，團子上會出現(xiàn)“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把團子扔給外婆，想讓外婆幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉瞬間漲的像滴出血來，一把抓過團子，道：“看好了，我會!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”
哥哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學著外婆的樣，把團子放在水里滾來滾過去，一個光滑無比的團子響當當?shù)卣Q生了!我的向爸爸看去，他卻站在不遠處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。
“撮的好我我就捏的好，捏的好我就填的好，填的好我就做的好…”帶著絲絲春意的風灌入屋內(nèi)，伴著小曲，在小屋里來回的回蕩。
功夫不負有心人，在我吳大師的手下，白白嫩嫩的團子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“吳氏的創(chuàng)意米團組!”
“蒸團子咯!”一聲大喝，籠子來了，我們把團子一個個放進去，白嫩嫩的團子便一個挨一個擠在了籠里。
盼著，盼著，“新出爐的團子來咯!”眾所期盼的聲音終于到來，一籠冒著白煙的團子出現(xiàn)在眾人面前。我抓起一根筷，給團子“化妝”，點紅。幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向籠子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時辰，就坐等這一刻了，一手一個，吞了下去，兩個都不夠塞牙縫，便捅了捅老姐：“看!灰機!”趁姐姐的目光在天空中飄蕩，我抓住機會，，奪過她的蘿卜絲團子，迅速往嘴里一送，滑溜溜的進了我的肚子，等老姐發(fā)現(xiàn)手一空，我便兜著兩個團子逃之夭夭。
外婆家的蒸團沁人心脾，香香濃濃，軟軟粘粘，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味!
新年話題作文：舌尖上的新年 篇3
昨晚看《舌尖上的中國》之餃子和年糕篇，看到爺爺奶奶們在為春節(jié)兒孫團聚手工準備年貨時，不由想起小時候，每到春節(jié)前，媽媽為全家人準備花生糖、炒米糖、芝麻糖、肉圓、藕圓、蛋餃、糖醋魚、蘿卜絲的情景。
小時候住大平房，還算寬敞的廚房里有兩種爐子，一種蜂窩煤爐，平常生活使用;另一種灶臺，平時都是冷的，只有過年前才會點燃。那時候媽媽總會提前很多天準備各種材料，雖然家庭不算富裕，但媽媽對食材還是相當挑剔的，這一習慣一直持續(xù)到今天。偶爾到我家來燒飯，就會對我們買的各種調(diào)料和原料，鄙視一番。扯遠了。
然后媽媽會選擇一個完整的休息日，從一大早開始忙起，趕著當天把一個品類全部完成。灶臺的火通常吃完午飯后點燃，為了第一時間吃到新出爐的各種稀奇貨(因為只有過年才能吃到，小時候覺得很稀奇)，放了假閑得慌的我，自告奮勇的去幫忙燒柴火。點火當然不用我，因為技術含量太高，我只要保證燃起來的火焰不滅，再根據(jù)媽媽的要求偶爾加柴減柴控制火量就可以了�？粗苄艿牟窕�，和星星點點紛紛往煙囪里擠的小火星，聽著柴火被燒得啪啪作響，腦子里浮現(xiàn)著即將出爐的美食，盡管小臉被烤的通紅，也心甘情愿。
第一天通常先做春節(jié)零食——糖果子，可以趕在年前送些給長輩朋友，也讓貪吃的小家伙們提前飽飽口福。熬糖稀是制作糖果子的第一步，,先把大量糖和水融合，然后用大火燒開，后改小火慢慢熬，熬到糖稀淡黃有一定粘度時，加入事先準備好的花生米或是炒米、芝麻一類，攪拌均勻收收干，整體撈起來，稍稍冷卻后，放在大桌子上搟平、切條、切片，等到完全冷卻后，就變成香脆可口的花生糖、炒米糖或是芝麻糖了，不過一次只能成一種哦，做幾種就要幾次以上完整的過程。
猴急的我，常常等不及每鍋糖果子完全冷卻就要下手，忙著把微熱柔軟還有點粘牙的甜點往嘴里塞。就這樣一鍋一鍋一種一種品嘗下來，肚子徹底飽了，晚飯也不用吃了，然后借口困了，就提前撤退了。至于媽媽后來搞到幾點才收工，我也不太清楚了。反正第二天通常還會看到一種叫百脆的零食，應該是在薄薄的一段一段的面外面撒上芝麻再油炸而形成的。有甜味有咸味，相當酥脆。
還有一種好吃的糖果子是花生酥，這個應該算是糖果子中的戰(zhàn)斗機，我認為是最好吃的一種。不過自己家沒法做，除了上面的步驟外，還需要捶打這一過程，這通常由兩個壯漢完成，他們掄著手中的大木槌此起彼伏的捶打那些熬好的花生米糖稀混合物，嚴寒的冬天，雖然只穿著一件單薄的圓領衫，頭上仍然茲茲冒著熱氣。在“咚咚”的捶打中，暗紅色的花生糖逐漸變成白色，糖稀完全喪失了本色，壯漢們把它撈起來，搟平切條切片冷卻，它就由原先香脆的花生糖，變成酥脆的花生酥了。
再一天起鍋就輪到春節(jié)菜肴了。這些用大鍋油炒(炸)過的食物，可以儲存很長時間，這樣春節(jié)那幾天，既可以保證頓頓豐盛，也不用那么忙著準備了。炒蘿卜絲是唯一需要提前準備的蔬菜，用油炒過的干蘿卜絲，到吃的時候拿出來，加上黑木耳，糖醋麻油一拌，酸酸甜甜的很是爽口。肉圓藕圓糖醋魚這些，炸完還只能算半成品，到吃的時候需要簡單再加工才能出類拔萃，所以做這些食物時，我是基本都要溜出去玩了。有時候炸肉圓時，被香味吸引過來，纏著媽媽炸幾個全熟的吃，就很滿足了。
蛋餃制作是用不上大灶的，用小爐子小火煎就可以了。蛋皮通常是買現(xiàn)成的，肉餡媽媽自己調(diào)，有時候忙不過來，就叫我來幫忙看爐子，給蛋餃翻身，這些工作也會換來幾個成品蛋餃的獎勵，嘻嘻。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇4
春節(jié)是我國最盛大、最隆重、最喜慶的傳統(tǒng)節(jié)日，而除夕夜的年夜飯是春節(jié)里最重要的節(jié)目。吃—— —是過年的一大特色，它和喜慶的鞭炮、吉祥的春聯(lián)、祝福的拜年、幸運的紅包一樣，閃耀著濃郁的年味兒。
在蛇年春節(jié)里，我家除夕夜的年夜飯和別人家一樣富足豐盛，有大富大貴的白切雞、吉祥如意的扣肉、富足有余的五柳魚、團團圓圓的釀豆腐等家庭傳統(tǒng)菜肴，這些老花樣是鎮(zhèn)桌之寶，哪怕不吃也要做好擺上桌。碩大的餐桌中央的火鍋熱氣騰騰，散發(fā)出雞湯味、蘑菇味、海鮮味。人們下筷最多的還是爽口的芙蓉酥、時令的春卷、綠油油的青菜……大家都認為菜越多越好，最好是幾天都吃不完，這才叫過年。傳統(tǒng)習俗講的是年味，年年有余才會興旺，剩了表示來年有得吃，所以年夜飯家家戶戶都是預多不預少�？墒且翘鞖獠缓�，翻南風，吃不完的食物就容易變質(zhì)，造成浪費。
近年來，隨著人們生活水平的提高，平時每天吃的都像過年一樣，大魚大肉，在人們的舌尖上幾乎沒有了誘惑。吃，有了很大的變化。同時，人們還充分認識到健康的重要性，從舌尖上開始自我約束，以清淡、低脂為主，形成從舌尖向足尖上的轉(zhuǎn)移，邁開自己的足尖向鍛煉要健康。國家政府也號召大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，要求厲行節(jié)約，反對浪費，在全社會形成環(huán)保節(jié)約的新風尚。我們知道，實際上在全世界很多國家，節(jié)約食物已經(jīng)成為一種生活習慣。澳大利亞人自助食物在手中，吃完才上新食物;墨西哥人不愛面子愛打包。而我國自古對食物就有節(jié)約的習慣，戰(zhàn)國時期儒家學派代表孟子曰：“恭者不侮人，儉者不奪人�！蔽覀�?yōu)楹尾唤梃b呢?不浪費食物，最好就是從我們家庭的餐桌做起，做到不剩飯、不剩菜，不浪費食物，吃多少做多少，養(yǎng)成不浪費糧食的良好習慣。
蛇年初三，我們家族聚會的餐桌上，就比以往有所改變—— —雞鴨魚肉的盤子比往年小了，量也少了，而青菜多了。大家都認為重在感情交流，吃是次要的。以往認為吃剩了打包沒有面子，如今隨著社會觀念的改變，大家都樂意把吃剩的菜打包帶走，共同享受節(jié)日聚會帶來的快樂。
舌尖上的春節(jié)，給了我們美滿幸福的感受，讓我們有時間和家人、親朋好友聚在一起，忘掉壓力，忘掉煩惱，開開心心享受舌尖上帶來的歡樂。而同時，環(huán)保節(jié)約正成為大家的共識，節(jié)儉成為時尚，健康成為生活的新目標。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇5
年來了，年味濃了。
除夕將近，家中便已做好了迎新的準備。一進家門，準能聞到陽臺上掛著的臘肉的香味。近觀，一根根泛著紅里透黑的色澤，顯然已經(jīng)成熟，空氣中彌漫著一股干香的氣息，讓人垂涎欲滴，真想咬上一口。
終于盼來了除夕。年夜飯之前的一兩個小時，爺爺奶奶就已經(jīng)在廚房間忙碌起來。不一會兒，飯菜的味道已充滿了客廳的每一個角落，填滿了每一寸空氣中。六點整，我們一家人圍坐在圓桌旁。平時吃慣了雞鴨魚肉，我對蔬菜還是情有獨鐘。我的眼前是一盤“菜娃娃”，她們渾身散發(fā)著翠綠的光澤，清新可人，周圍還點綴著幾塊白中微黃的豆腐，看上去素潔、淡雅，真可謂“一清二白”。我迫不及待地夾起一顆“菜娃娃”，脆脆的，還帶點甜味。雖然沒有大魚大肉的“重口味”，但別有一番滋味在心頭。這時，一盆熱氣騰騰的糯米糕端了上來。我夾了一塊，輕輕一咬，黏黏的、軟軟的、甜甜的、香香的，熱乎乎的，一直暖到我的心底，溫潤著我的心房。散發(fā)著淡淡香味的糕，在屋里飄撒開來，潤酥了大家。糕即為“高”，寓意步步高升，這是人們對美好未來的期盼，是對新年的美好祝愿。
今晚的“重頭戲”羊肉終于登場了。燈光下，肥嘟嘟的羊肉泛著點點亮光，是那樣誘人，搭配著幾顆碧綠的香菜，煞是好看。奶奶說，這是鄉(xiāng)下二姨婆家自己養(yǎng)的，絕對好吃。要知道，我們海門的山羊肉可是聞名遐邇的。說時遲那時快，我瞄準一塊羊肉，果斷下手。頓時，鮮美的肉汁充斥于口腔中，肥而不膩，酥而不軟，剛剛好，很有嚼勁。一塊下肚，還意猶未盡。奶奶在旁邊還一個勁地催著我多吃幾塊。我知道，奶奶把她的愛都盛在了這滿滿的一碗羊肉中。
年夜飯中，還少不了餛飩。雖然平時也吃，但過年的味道不一樣。這不，這幾個餛飩在奶奶秘制的湯料里是那樣的飽滿可人。一個個就像是金元寶，象征著新的一年財源滾滾。我夾起一個，滑溜溜的，晶瑩剔透，一口吞下。咦，怎么是甜的？原來我吃到了一個糖粉餡的。奶奶說這可是個好兆頭。我瞇著眼砸吧著嘴，糖甜到了我的.心里，年也鉆進了我的心里。
年年過年，總少不了美食。包子、年糕、花生、糖果……這些雖然平時也吃，但唯有到了過年，才感覺到有年的味道。當代社會，人們越發(fā)忙碌，但每每與家人坐在一起，吃一頓年夜飯，才能體會出濃濃的年味，給人以年的記憶。
新年，藏在舌尖，更藏在心底！
新年話題作文：舌尖上的新年 篇6
豐年瑞雪宴華夏，猴歲良宵樂紀元。時光轉(zhuǎn)瞬即逝，我們迎來了一個熱鬧的節(jié)日——春節(jié)。俗話說：“每逢佳節(jié)胖三斤�！贝蟛糠滞瑢W會不會深有同感呢？春節(jié)到了，可能小肚子也會隨之到來。
話說，春節(jié)里的美食還真不少。
奶奶的私房水餃可不能忘：奶奶的水餃，面皮色如白玉，有鼓鼓的小肚子，用筷子把它“攔腰截斷”，里頭令人垂涎欲滴的鮮美湯汁便流了出來，餃子餡兒是豬肉和時令蔬菜。美美地吃上一碗，啊，真是“有才何須多開口，萬般滋味肚中藏�！薄�
麻糍的香甜回甘口中：我迫不及待地抓起一個麻糍，手上便粘上了不少米粉。閉上雙眼聞聞，有些糯米的清香。輕輕咬上一口，軟糯的皮被叼在牙尖，紅豆的香甜在嘴里回味無窮，讓你巴不得將一大盒麻糍卷下肚。
湯圓是必不可少的春節(jié)美食：它也有一個可愛的名字——“浮元子”，一個個 甜甜的小湯圓泡在紅棗桂圓湯中，這是媽媽的創(chuàng)新，熱氣騰騰，色味俱全，入口軟嫩滑爽，令我久久不能忘懷。
舌尖上的新年在不知不覺中結束了，我們又回到了校園里上課，不過，家鄉(xiāng)的年味在我的舌頭上回蕩。哦，對了，小肚子可不能留，讓我們多多運動，趕走它吧。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇7
春節(jié)，是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也就是大家口中的年。在這個一家人團聚的日子里，最少不了的，就是——吃。
除夕夜晚，我們一家人團聚在飯桌前，面對著一桌琳瑯滿目的菜肴，身為吃貨的我，自然控制不住。
螃蟹、餃子、魚、面、五花肉……一桌美食讓我看得眼花繚亂，香氣撲面而來。每一盤美食好像都在對我說：“快來吃我，快來吃我�！边@讓我猶豫不決。這時，一盤熱氣騰騰的菜被媽媽端了上來。頓時，我眼前一亮，不管三七二十一，一伸手就抓了一根鴨舌往嘴里塞。這便是我的最愛——可樂鴨舌。我看著這一盤鴨舌，仿佛就看到了一大盤鴨子，在我耳邊不停地“嘎——嘎——嘎——”叫聲。可我還是抵御不了美食對我的誘惑，它猶如一塊磁鐵，緊緊吸引著我。我拿著鴨舌一口一口地細細品嘗著，可樂的味道在我口中回味著。不一會兒的工夫，一盤鴨舌已經(jīng)被我吃掉一大半。站在廚房的媽媽看不下去了，跑到我旁邊，端起我面前的鴨舌，對我說：“夠了，別吃了，你看這一盤的鴨舌被你吃了一大半了！”我無奈地看著媽媽：“媽，我再吃五個就不吃了！”這么說著我的手向媽媽手中的盤子中拿了五個鴨舌。
眼見手中的鴨舌一個個少下去，我心中又有些不舍得吃。我慢慢地吃著手中唯一一個鴨舌，讓鴨舌的味道久久回味在我的口中。一年中的最后一頓，吃的有多豐盛，自然無法用語言形容了，之后我的每一天都是跟吃打交道。
年，就在這吃吃喝喝、玩玩樂樂中慢慢度過。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇8
“別玩了，吃飯了！”外面一陣噼里啪啦，我們灰頭土臉地走進了屋子，一大堆鞭炮都被我們消滅了個精光�；鹚幏劬o緊吸附在我們臉上，一個個成了小灶爺，放煙花是春節(jié)的一大習俗，可年夜飯，卻不可缺少。
菜肴，年夜飯上非常重要的一個東西。各種各樣的菜肴，成了餐桌上不可缺少的美味。我來到廚房端飯，廚房里煙霧彌漫，四姑正在麻利的洗凈雞肉，我便饒有興趣地站在旁邊觀看。四姑首先將洗凈的雞肉放入鍋中，大火煮15～20分鐘，將漂浮的浮沫倒去，接著盛出雞肉。然后四姑向炒菜鍋內(nèi)倒入少許油，加了三四勺白糖，糖熱后，四姑放入雞肉，快速翻炒，雞肉上的色澤變成均勻的醬紅色的時候，四姑向鍋中倒入滿滿一鍋熱水，然后像變魔術一樣取出一個調(diào)料袋，變戲法啦：蔥段、姜片、花椒、大料、蔥、辣椒、大蒜，依次放入，接著倒入料酒、醬油，滿滿一鍋雞湯里頓時像極了天女散花時撒下的花兒一樣，煞是好看。湯汁燒開的時候轉(zhuǎn)小火慢慢燉，大約20分鐘左右，最后加少許鹽，就大功告成、新鮮出爐啦！
隨著大家共同舉杯，共同祝福“新年快樂！”終于開吃了！我高興地大夾特夾，來了滿滿一碗菜，呼嚕呼嚕吃了起來。大家高高興興，互相敬酒，聊這一年的開心事，臉上寫滿了笑容。整個屋子充滿了濃濃的親情�！吧喜藝D！”最后一道菜端了上來，大人們也開動了，老人們先夾，接著是大人夾�！靶『⒁喑渣c�！惫酶感Σ[瞇不停地往我們碗里夾菜，滿臉的“歲月”———皺紋堆積在了一起，臉上寫滿了慈祥。大家都笑逐顏開，互相關心，互相照顧，滿滿的都是親情。我們吃下去的，不是美味的菜肴，而是大人們對我們的關心，對我們的希望。
另一桌，正在高興地看著手機里的朋友圈，看著這一年我們經(jīng)歷過的記憶，看著這一年的回憶做成的音樂相冊，看著一個個真摯的祝福。姐姐們都咧著嘴發(fā)新年的祝福：紅包。激烈地搶紅包，搶到的圍著餐桌炫耀，沒搶到的緊張地等待，不管紅包是多是少都很開心，濃濃的年味環(huán)繞著大家，我和其它孩子吃完了飯，毫不猶豫地沖出了四姑家，買煙花去了。
拎著一大袋煙花回來，還真有點像凱旋回歸的戰(zhàn)士。我們把煙花一扔，蹲在煙花旁邊翻出了自己想要的炮，放了起來。不一會兒，大人們也出來了，看著煙花璀璨的火光，聽著煙花清脆的響聲，不由地笑了起來，已經(jīng)長成大人的哥哥還跑了過來和我們一起玩，仿佛回到了童年。
愉快的年夜飯很快就結束了，大家給了壓歲錢，紛紛離開，可是，這滿滿的親情卻繚繞在我身邊，久久不散。是呀，這種骨肉親情，是再鋒利的刀，再長的時間，都難以割舍的。我期盼著下一個新年再快快到來，讓我們再次歡聚一堂！
新年話題作文：舌尖上的新年 篇9
時光就像歡快奔跑的小狗，很快就跑到了年尾。每到過年的時候，大街小巷張燈結彩，喜氣洋洋。
大年初一，我和哥哥去外公家拜年。叮咚，叮咚！外公打開門，小黃狗搖著土黃色的尾巴特別激動地迎接我，繞著我的褲腳轉(zhuǎn)了好幾圈，好像在對我說：“新年好！新年好！”
外公的家里堆滿了年貨，各種水果、炒貨和海鮮，還有各種保健品呢，琳瑯滿目，簡直就像個小商場。舅舅、舅媽、姨媽們都坐在沙發(fā)上，有的一邊嗑瓜子，一邊看電視；有的一邊聊天，一邊吃水果，好不熱鬧�。〈蠹铱吹轿襾�，都高興地招呼我：“圓圓來了�。韥韥�，快來拿壓歲錢�！边�沒等我回過神，我懷里已經(jīng)塞滿了一個又一個紅包。哈哈，我感覺我發(fā)財了！
突然，一股香氣撲鼻而來。噢，原來是外公為我們燒了滿滿一桌子豐盛的菜肴，有魚有蝦有肉有菜，色香味俱全，看得我口水都要流下來了。一家人都坐下來，團團圓圓的正好一大桌，大人們舉起酒杯，小朋友們也拿起橙汁，互相祝福新年快樂。
過年真好，大家都可以聚在一起熱熱鬧鬧的。我們都來給外公外婆拜年，瞧他們倆，樂得嘴都合不攏了。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇10
濃濃年味，在于歸鄉(xiāng)心切，在于歡聚一堂，更在于舌尖上的美味。所以，新年通常會從一片霧氣中脫穎而出。從農(nóng)歷臘月開始，整整半個月，很多中國人都會放下手中的一切，專心致志地投入到一種忙碌而甜蜜的狀態(tài)中。人們用四季所得精心炮制年味，寄托對家人的情意，抒發(fā)對歲月的感懷。甜蜜而快樂，辛苦卻美好，這，便是舌尖上的新年。
而過年時，美味多樣，令人念念不忘的，還要數(shù)北方人的家常美食水餃了。水餃原名“嬌耳”，據(jù)說源于中原宛城，已有一千八百多年的歷史。年三十包的餃子的形狀十分講究，大多數(shù)地區(qū)習慣保持傳統(tǒng)的彎月形。這種形狀的餃子包制時，要把面皮對折，用拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成，要捏細捏勻，謂之“捏福”。有的人家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象征著財富遍地，金銀滿屋。也有的人家，將餃子捏上麥穗形花紋，使餃子像顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象征著新的一年會五谷豐登。但更多的是把餃子包成多種形狀，預示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。在新春佳節(jié)吃餃子，有著闔家團圓、吉祥如意的寓意。所以，幾乎每年的年三十，餃子總是會出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上。
新的一年乘著一股暖暖的蒸汽，以甜蜜美好的味道鉆進每個人的心里，給人一股難以言喻的力量。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇11
我的老家在靖江季市鎮(zhèn)。過年蒸饅頭是季市人家的頭等大事，饅頭發(fā)得越好，就預示著來年全家越興旺發(fā)達。這也是當?shù)厝擞履甑莫毺胤绞健?/p>
還有一個半月才過年，平靜的季市小鎮(zhèn)漸漸地熱鬧起來，年味也就從這時候悄然彌漫、升騰開去。蒸饅頭季，和爺爺奶奶走在季市的大街小巷，不停地有親戚朋友打招呼，問候蒸饅頭的情況，只要回答說“蒸得很好”，就會得到一次祝賀，心里的高興勁兒也就多幾分。
臘月二十，奶奶就忙著購買和加工蒸饅頭的食材：面粉、肉、蘿卜、赤豆、糖和筍干。爺爺早早地聯(lián)系好了年年替咱們家蒸饅頭的小店老板，講好臘月二十四就蒸我們家的饅頭。
爺爺說，蒸饅頭的面粉過去是人工和的，現(xiàn)在都使用攪拌機了。面粉和好后，要在缸里放置一個晚上，這是“殤面”，就是讓面粉發(fā)酵的意思。季市的饅頭之所以好吃，就因為它們是用酒釀發(fā)酵的，饅頭特別松軟甜韌，有一股獨特的酒香。因為季市饅頭的這個特點，它成了許多親戚摯愛的新年禮物，也就使季市的家家戶戶每年都要蒸成百上千個饅頭才夠分享。
季市饅頭的餡料主要有兩種：一種是用肉糜、筍丁和蘿卜絲做的咸饅頭，這是最受歡迎的品種；一種是用豆沙制作的甜饅頭，許多人也很喜歡它蘊含的甜蜜喜慶的寓意。所以，幾乎每家每戶都會蒸上兩個品種的饅頭。
奶奶說，好吃的餡料必須手工制作：先切好肉糜，泡好筍干，洗濾干凈后切成小丁，蘿卜切絲腌制半天，然后擠干水分。把所有食材放到油鍋里炒熟，水不能放多，不然不成形的。準備這些食材都要兩三天，在正式開蒸那天，家里總會請一些親戚朋友來幫忙，就像家族聚會，特別熱鬧！
開始包饅頭了，伯伯嬸嬸的動作特別嫻熟，一個個小面團經(jīng)過他們的雙手一壓、一裹、一捏、一放，精致大方的饅頭就“橫空出世”了，均勻地躺在蒸籠里。我嘗試包了幾次都不好看，只好放棄了，暗暗發(fā)誓等我長大了，也要會做好看好吃的饅頭！
做饅頭的大師傅告訴我，在做餡、發(fā)酵、包裹、蒸制等工序里，最難的其實是發(fā)酵和蒸制，只有經(jīng)驗豐富的老師傅才能發(fā)好酵、蒸好饅頭。而蒸饅頭的時候，也只有大師傅可以掀蓋看，因為他經(jīng)驗豐富，知道什么時候可以掀蓋檢查，也知道手指按下去饅頭多快恢復形狀就是蒸好了。這是特別重要的時刻，如果掀蓋太多或者太早，那么，幾百個饅頭都要蒸失敗了。每次掀蓋的時候，我特別緊張，看看周圍，大家也都表情嚴肅。這種緊張感直到饅頭出籠，才被大家的歡呼和爭搶沖淡了。
剛出籠的季市饅頭又圓又胖，熱氣騰騰。每當這時，爺爺都會特意大聲問大師傅：“饅頭發(fā)不發(fā)��？”大師傅也大聲地回答：“發(fā)！發(fā)！”“發(fā)”就意味著來年“財發(fā)、人發(fā)、興旺發(fā)達”！于是，一家人立刻開懷大笑起來！
今年我家蒸了一千多個饅頭，客廳里都擺滿啦！瞧，白白的饅頭擠擠挨挨地排好了隊，除了分享給親戚朋友，我們還可以一直吃到元宵節(jié)呢！
朋友們，歡迎你們臘月來季市體驗蒸饅頭的快樂啊！
新年話題作文：舌尖上的新年 篇12
“啪！”“啪！”“啪！”時間過的飛快，一轉(zhuǎn)眼就到了春節(jié)。
這一天呀，可熱鬧了，家家戶戶都在街道上放煙花。外面這么熱鬧，那家里呢？我告訴你把，家里簡直鬧翻了天！
只見爺爺、奶奶、外公、外婆在廚房里一面做菜、一面一起哼著小曲。親人朋友們則在客廳里喝茶、聊天。爸爸媽媽，叔叔阿姨們忙著布置環(huán)境：貼對聯(lián)、掛紅燈籠……好一副熱鬧歡騰的場面！“開~飯~咯！”爺爺、外公一起喊著。“哇！”這么多好吃的，有紅燒豬腳、糖醋排骨、小牙白……我不由自主的叫道，這也難怪，因為這些菜都太香太誘人了！
不光是看著好看，這些菜也是有意義的。魚寓意“年年有余”，豬肘稱：“團圓肘子”。春節(jié)第一餐要吃年糕，表示“年年高升”，粽子和甜酒表示“五谷豐登”、“生活甜蜜”。
吃完年飯了，我們不由地發(fā)出“嗯~太好吃了”的聲音，過了一會，我提議：今年過年真熱鬧，這一頓也太好吃了，不如我們把它叫做“舌尖上的新年吧！”
“好哇！就這么干。”大家不約而同的笑了。笑聲一傳十，十傳百，百傳千……直到整個地球都在笑，這是我聽過最美好的笑聲了。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇13
說到藏歷新年的傳統(tǒng)食物，真可謂是應有盡有，品種齊全，花樣繁多。下面就讓我為你們介紹一下“舌尖上的藏歷新年”。
“卡賽”是新年里必不可少的食物，既是裝飾神案的藝術品，又是款待客人的佳肴。它是用面在油鍋里炸出來的油炸果子�！翱ㄙ悺钡男螤疃鄻�，有的瘦瘦長長，有的方方正正，有的圓圓溜溜，這些還不出奇。人們還會很有創(chuàng)意地將卡賽做成各種模樣，有的有幾個枝丫就跟手似的，有的纏纏繞繞像中國結似的，有的層層疊疊像花兒一樣，有的彎彎繞繞像耳朵似的，有的雙翅展開像蝴蝶紛飛。人們還會在“卡賽”上涂上五顏六色的色素，使得“卡賽”成為色香味俱佳的食物。
藏歷29的傍晚被稱作“古突之夜”。家家戶戶都要做“古突”，“古突”是一種類似面疙瘩的面食，人們常會將“古突”制作成具有各種象征意義的面型，如太陽象征富有、威嚴和榮譽，經(jīng)書貼象征聰慧、有學識，鼓象征不可靠、兩面人等。人們也會在“古突”中包上石子、辣椒、木炭、羊毛等物，這些東西都各具寓意，如石子預示心腸硬；炭預示心黑，辣椒表示嘴如刀，羊毛說明心腸軟。吃到這些東西的人，都要即席撈出和吐出，以助除夕之興。每當天黑時，全家依長幼次序就位坐定，開始聚吃“古突”，席上有嬉笑，有歡欣，有期待，于是，吃“古突”的時光總能成為人們記憶里最最美好溫馨的片段。
大年初一的早上，家家戶戶早上都會吃人參果飯。人參果飯也叫“卓姆折絲”，將人參果煮熟后，放在米飯上面，細細地撒些白糖，拌上一點點酸奶，再均勻地淋上一勺滾燙的酥油汁，一份營養(yǎng)又好吃的人參果飯就做好了。人參果是一種富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素的水果，食用后有生津潤肺，提神滋補之特效。亦可以入藥，具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強心作用，治諸種出血及下痢，亦有滋補之效。人參果藏語稱“卓姆”，跟藏語中的“有口�！敝C音，寓意新的一年可以事事順利。
藏歷初一還要喝“觀顛”。當天天不亮，媽媽們就會起床給一家人煮“觀顛”�！坝^顛”是用紅糖、青稞酒、奶渣、糌粑和人參果放在一起混煮的一種如粥一般的食物。“觀顛”的香味很濃郁，加熱后的“觀顛”更是香味撲鼻醉人心脾。在家人起床后，媽媽們會將煮好的“觀顛”端給家人喝下，祝福家庭成員們在以后的生活中長壽和吉祥。
朋友，舌尖上的藏歷新年有沒有讓你垂涎三尺��！歡迎你們來西藏，品味一下我們舌尖上的藏歷新年。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇14
元旦已過，春節(jié)將至。在這又一個年關歲末之際，又一次辭舊迎新之時，盡管忙忙碌碌，但人們已紛紛做好歸家的準備，或開啟搶票模式，或整裝待發(fā)自駕遠途，一切的一切，都因孩子的笑臉在召喚，父母的雙眸在期盼，家鄉(xiāng)的味道在召喚，思鄉(xiāng)的情緒在爆發(fā)。回家過年已經(jīng)成為大多數(shù)人鐵打不變的年度大事。春節(jié)回家，在與留守孩子團聚，與獨居父母小酌，話家常，聊瑣事，享親情的同時，還離不開舉杯換盞，觥籌交錯。吃什么，如何吃，自然也就成了重中之重。雖然在年味正日漸減淡的當下，吃，僅僅成了一種填飽肚子的形式，但在孩子們、父母們看來，其意義仍然不可小覷。
應景于新年假日上映的《舌尖上的新年》無疑將這種儀式感提升到極致，而且重形式更重內(nèi)容的鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味的背后，卻是對傳統(tǒng)的承襲，對家鄉(xiāng)的抒懷，對親人的思念，對鄉(xiāng)土的眷戀，它寄托著裊裊鄉(xiāng)思，承載著屢屢鄉(xiāng)情，伴隨著那色香味俱全的鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味，渾不覺的就綴滿心房，加速了人們歸鄉(xiāng)的情緒，成為勾連父母與孩子，孩子與父母間的親情橋梁。吃什么已然不重要，怎么吃也不再成為話題，因為，這鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味中已浸滿了濃濃的鄉(xiāng)思與鄉(xiāng)情。
《舌尖上的新年》之于我不僅僅是打開了味蕾，勾起了饞欲這么簡單，從那一張張高清極清近景鏡頭中，我不僅體會到了溢出銀幕彌漫影院的香食香味，更感受到了濃香肆意的鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味。尤其是重慶那老兩口，為過節(jié)準備殺豬飯的場景，更把我的思緒帶回到童年時光，閃回于鄉(xiāng)思鄉(xiāng)情。
我的父母雖然從重慶老家支邊來到新疆已經(jīng)半個多世紀，但渝鄉(xiāng)口音依舊正宗。所以，當《舌尖上的新年》來自重慶的老兩口操著地道的重慶話擺著關于殺豬飯的龍門陣的時候，那種親切感對我來說油然而生。而捉豬、殺豬，把豬肉做成老臘肉的過程亦是如此的熟悉又陌生。說熟悉是因為我年少的時候就對這過程耳熟能詳，并親自操刀過數(shù)次。說陌生是因為，如今過年置辦年貨已經(jīng)不用再自己殺豬，老臘肉的熏制也因各種因素被放棄。但無論如何，鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味卻沒有變。
當年，我一直以為，爸爸媽媽這種做殺豬年飯只是因為家鄉(xiāng)的習慣。后來才漸漸明白，這其中更多的其實還是對鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味，鄉(xiāng)思鄉(xiāng)情的寄托與抒懷。而今，當我在《舌尖上的新年》中看到這對重慶老夫婦用鄉(xiāng)土濃郁的殺豬飯等待孩子們一個個歸鄉(xiāng)團聚的情景后，我更是深深體會到爸爸媽媽當年對我們兄弟姐妹數(shù)人望眼欲穿的感覺。
幾年前，我的父母已經(jīng)過世。再早十數(shù)年，由于父母身體已經(jīng)老化，殺豬飯也日漸減少。孩提時代所見的抓豬，殺豬，燙豬、刮豬，吹豬，洗豬腸，剁豬肉，制臘肉，烹咸肉腌肉也漸成回憶。不過，隨著父母的故去，隨著與兄弟姐妹團聚的越來越少，這回憶也變的越來越模糊。而《舌尖上的新年》在打開我的味蕾，勾起我的饞欲的同時，更解封了我的這一段段有關年飯的記憶，鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味中，浸潤溢滿的全是鄉(xiāng)思鄉(xiāng)情。過年回家，我已經(jīng)做好了準備，你呢？！
新年話題作文：舌尖上的新年 篇15
說起年夜飯，估計絕大多數(shù)人想到的是餃子、年糕等主食為主，一大桌子菜的團圓飯，估計不少朋友也跟我持同樣的觀點。但畢竟作為一個北方人，不能代表大多數(shù)，在年夜飯方面還是孤陋寡聞。我國不同地域風土民情各色各樣，在年夜飯方面自然有著秉承一方習俗的特色。這就是《舌尖上的新年》所要呈現(xiàn)的內(nèi)容。
《舌尖上的新年》是著名的《舌尖上的中國》團隊打造的電影版，包括導演陳磊、藝術總監(jiān)陳曉卿，作曲阿鯤等等全部回歸，當然也少不了解說李立宏雄厚的聲線。另外在美食顧問的欄中，小弟看到了蔡瀾的名字，之前一直有個念想，《舌尖上的中國》系列為什么不把蔡瀾這個著名的美食才子帶上呢，沒想到不到一年的時間，俺的小念想便已經(jīng)達成了，也是一點個人的題外話。
“舌尖”系列最大的亮點就是對中華美食的展示，比起同類紀錄片，該系列對美食文化展現(xiàn)更多的融入了一種復雜的情懷在里面，而非單純對美食技藝的體現(xiàn)，否則就跟廚藝欄目沒什么區(qū)別。另一大特點便是該系列展現(xiàn)的并非廚藝和經(jīng)典美食，而是獻給普通勞動者的頌歌，從普通居家的勞作到一盤看似簡單卻容納了一方文化傳承的大眾美食，“舌尖”系列展示并不是精英文化，而是中華五千年傳承下來在勞動中所產(chǎn)生的智慧思考以及味覺審美。
《舌尖上的新年》秉承了該系列的一貫作風，碎片似的剪輯方式，進行了不同地域之間的組合和嫁接。但本片的特質(zhì)在于，比起“舌尖”系列同一種食材在天南海北的不同烹飪方式與習俗不同，本片并沒有對某種食材進行單一的對比，因為電影的大主題是“年夜飯”，因此本片在這個主題之下盡可能的對我國縱貫南北的不同風土民情進行展現(xiàn)，且作為一部電影，在有限的時間內(nèi)，沒有遵循以往在單一食材下的不同展現(xiàn)方式，而是追求多樣化，在短短的電影片長中，展現(xiàn)了多達10多個地域的40多種年夜飯習俗和食材。
這樣做的好處就是在一個“限時任務”的情況下，對年夜飯展現(xiàn)呈最大化的多樣性，而缺點自然不言而喻了，電影沒有展現(xiàn)餃子這種中原年夜飯必備的主食，這一點作為中原人自然有怨念了。但話有說回來，電影主要展現(xiàn)的是“別人家的年夜飯”，劇組可以說略過了廣大受眾的城市地帶，而是圍著中國轉(zhuǎn)了一個大圈，從東北鄉(xiāng)村到內(nèi)蒙草原，到陜西窯洞，還有江浙一帶的漁民和潮汕漁村，少不了的還有臺南和香港地區(qū)。電影展現(xiàn)的是不為人知的年夜飯，五花八門的種類帶領觀眾領略真正“別人家的年夜飯�！�
至于觀感，不必多說了，看過《舌尖上的中國》系列的朋友都深有體會，一個字——“餓”。
從客家釀菜到北方手撕羊肉，從江浙魚干到南方燒鵝，臺南地區(qū)的百搭鳳梨醬與陜北地區(qū)熱氣騰騰的年糕。前所未有的山東大糖瓜（糖瓜吃過不少，但從來沒見過這么大的），頭回聽說的咸臘八粥，在微觀攝影技術和高速攝影下，刻意夸大的聲效，伴隨著李立宏的解說和鏡頭下鄉(xiāng)情的展現(xiàn)。每一道食物都能勾起觀者的濃濃思鄉(xiāng)之情，更會直接刺激到觀眾的味蕾和大腦酮體利用率，勾起的食欲。由于是該系列首部大銀幕之作，不像電視版看餓了還是找點吃的，電影版全程下來，其觀感個中體會。
當然作為“舌尖”系列的電影，本片也延續(xù)了該系列的一貫特質(zhì)，美食只是一種介質(zhì)，通過不同地域的年夜飯展示，傳達的是中華民族的傳統(tǒng)文化，以及中國人在“吃”的傳承和變化。才使得“舌尖”有著與眾不同的魅力所在。
新年話題作文：舌尖上的新年 篇16
新春佳節(jié)，伴著鞭炮聲，我走進了大酒店，心情是那樣緊張。過了一會兒，我們本應坐電梯,可電梯太擁擠了，所以我們二話不說，踏著輕快的腳步，直奔樓梯。走到包廂，我立即把東西放下，飛快地坐到了座位上，看到大家的笑臉，像一個個溫暖的小太陽，我也笑了。
大家一起坐到了座位上，就開始吃飯了。餐桌上的東西五彩繽紛，十分誘人。突然我眼前一亮，發(fā)現(xiàn)了喜歡吃的東西――那個東西就是金燦燦、裹著黃色外衣的酥條。我就去看看有沒有人移轉(zhuǎn)盤，可是有人移轉(zhuǎn)盤，他把酥條夾走了，所以我就只能吃一吃美味的大螃蟹。
我吃了香香的鴨舌，可是我有點奇怪，為什么這鴨舌不是軟的而是硬的呢？我就問別人，可是別人也說不知道。于是我又吃了清蒸大蝦，感覺太好吃了，就像快要飛起來！我又吃了一只大蝦，可是這只比那只還 要嫩。哇，更好吃呀！我覺得我似乎長了一對翅膀。我又問別人這是為什么呢？有一個人說這兩只蝦不是一個品種的。這下我明白是為什么了。
然后我開始吃椰果拼盤，就在這時，壽星出現(xiàn)了。她拿著動物奶油蛋糕，上層是清甜的芒果，下層是臭臭的榴蓮。我覺得有一點不好，為什么大的那層是榴蓮，小的那層是芒果？原來一大群人都愛那臭臭的榴蓮��！這下我知道大的那一層為什么是榴蓮了。我說我要吃芒果那一層的。過了一會兒，一盤新鮮的芒果蛋糕切起來了。壽星說她要吃榴蓮蛋糕，就把蛋糕給了她弟弟，但她弟弟也說要吃榴蓮蛋糕。剛好，我要吃芒果蛋糕，他們就讓我拿去。
我吃了一口，真好吃！甜甜的十分細膩！今天真是愉快的一天！
【新年話題作文：舌尖上的新年（精選16篇）】相關文章：
新年話題作文11-19
新年趣事話題作文12-02
新年心愿話題作文12-20
舌尖上的記憶作文【精】11-03
【推薦】舌尖上的記憶作文11-03
新年團圓話題作文（精選10篇）12-17
新年趣事話題作文（精選37篇）11-15
新年快樂話題作文12-16
舌尖上的春天作文(8篇)12-01
舌尖上的春天作文8篇12-01