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      2. 北方過大暑節(jié)氣的習俗

        時間:2023-07-19 09:31:41 曉麗 習俗 我要投稿
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        有關北方過大暑節(jié)氣的習俗

          大暑節(jié)氣也到了一年中最熱時候,而且這個時候人們都已經穿的衣服也越來越少了,那么北方在大暑的時候,有著怎樣的習俗呢?今天小編就來分享有關北方過大暑節(jié)氣的習俗,請各位讀者好好欣賞。

        有關北方過大暑節(jié)氣的習俗

          有關北方過大暑節(jié)氣的習俗

          北方大暑吃什么?

          進入大暑之后,高溫潮濕的氣候讓人感覺不舒服,民間有“小暑不算熱,大暑三伏天”的說法。大暑天氣,南方、北方人養(yǎng)生各不相同。在北方,多以面食作為養(yǎng)生的主打。北方大暑吃什么?下面小編為您介紹。

          1、“喝暑羊”

          山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。

          棗莊吃伏羊的習慣,與當?shù)氐霓r事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區(qū)。入伏之時,正是麥收結束,新面上市。是一個短暫的農閑期。夏收初過,人已疲憊,該休息休息,享受享受。農村有什么好吃的?也就是吃個新麥饃饃。狠狠心,殺只羊,不舍得自己吃,把嫁出去的閨女接回來,帶著外甥狗子,回娘家,吃新麥饃饃,喝羊肉湯。你家閨女接回來了,我家也不能拉后,也蒸新面饃饃,也殺只羊,也把閨女接回來,吃伏羊。于是便成了一方民俗。

          營養(yǎng)學家對此進行過深入研究,認為羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高。三伏天,人體內積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里,必然全身大汗淋漓,這汗可帶走五臟積熱,同時排出體內毒素,極有益健康。

          2、流行“貼伏膘”

          大暑來臨前后是一年中最熱、農作物生長最快、最關鍵的時期。既為酷熱節(jié)令,在三伏天熱人們很是注意飲食,在北方將之稱為“貼伏膘”。

          這個時候,北方人的習俗是吃面條、餃子、雞蛋等,北京俗語為“頭伏餑餑二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,北京人還會做冰鎮(zhèn)酸梅湯沿街叫賣。因為每逢伏天,人的胃口就不好,在中國人的傳統(tǒng)習俗里,面食正是開胃解饞的食物。

          伏日吃面這一飲食習慣,據(jù)史書上記載,至少三國時期就已開始了。以前人生活條件差,苦夏胃口不好,入伏的時候正好剛收完麥子,吃餃子就是改善生活了。二伏天吃熱湯面可以讓人們身上發(fā)汗,去除體內的潮氣和暑氣。而三伏天吃烙餅和雞蛋則是讓人們趁著農閑補充營養(yǎng),強壯體魄去迎接秋天的收獲。

          3、喝蓮子湯

          明清以來,伏日最盛行吃蓮子湯。據(jù)《帝京歲時記勝》載:“六月盛暑,食飲最喜清新。京師蓮食者二;內河者嫩而鮮,宜承露,食之益壽;外河堅而實,宜干用!薄肚灏揞愨n》也說:“京師夏日……鮮蓮子之類,雜置小冰塊于中”宴客。

          中醫(yī)學認為,蓮子性味甘平,有補脾澀腸,養(yǎng)心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯,能補中強志,養(yǎng)神益脾。中老年人食之,輕身益氣,令人強健。夏日飲蓮子湯益壽是有科學道理的。

          先把蓮子去蕊,然后放到水中浸泡一個小時;其間把銀耳撕碎洗干凈,然后用清水沖泡一會兒;取一鍋,加適量水,放入銀耳、蓮子一起燉兩個小時,直至湯色變成透明色的,加入適當?shù)谋蔷涂梢粤恕?/p>

          北方過大暑節(jié)氣的習俗   

          1、送大暑船

          送“大暑船”是浙江沿海地區(qū),特別是臺州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習俗,其意義是把“五圣”送出海,送暑保平安民。送“大暑船”時,伴有豐富多彩的民間文藝表演。

          2、吃仙草

          廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。

          3、吃鳳梨

          大暑期間,臺灣有吃鳳梨的習俗,民間百姓認為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

          4、斗蟋蟀

          大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié),中國有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風俗。

          5、吃荔枝

          福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗,叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素,富有營養(yǎng)價值,所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中,大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝,最愜意、最滋補。

          大暑節(jié)氣的天氣特點

          大暑節(jié)氣正值“三伏”,是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期,全國大部分地區(qū)干旱少雨,許多地區(qū)的氣溫達35度以上,俗稱的“三大火爐”也最旺。

          在我國華南以北的長江中下游等地區(qū),如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節(jié),滴雨似黃金。有“小暑雨如銀,大暑雨如金”,“伏里多雨,囤里多米”,“伏天雨豐,糧豐棉豐”,“伏不受旱,一畝增一擔”的說法。恰如左河水詩云:“日盛三伏暑氣熏,坐閑煩靜在蠅蚊?v逢戰(zhàn)鼓云中起,箭射荷塘若灑金!比绻笫钋昂蟪霈F(xiàn)陰雨,則預示以后雨水多。農諺有“大暑有雨多雨,秋水足;大暑無雨少雨,吃水愁”的說法。

          而在我國的華南西部地區(qū)雖然高溫出現(xiàn)也最頻繁,但雨水卻最豐沛、雷暴最常見,是雷陣雨最多的季節(jié)。這里有諺語說:“東閃無半滴,西閃走不及”。意謂在夏天午后,閃電如果出現(xiàn)在東方,雨不會下到這里,若閃電在西方,則雨勢很快就會到來,要想躲避都來不及。

          根據(jù)大暑的熱與不熱,有不少預測后期天氣的農諺有:如短期預示的有“大暑熱,田頭歇;大暑涼,水滿塘”;中期預示的有“大暑熱,秋后涼”;長期預示的有“大暑熱得慌,四個月無霜”、“大暑不熱,冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。

          大暑節(jié)氣送“大暑船”的習俗

          送大暑船的這一民間習俗那是由來已久。在清朝同治年間,葭址一帶常有病疫流行,尤其是到了大暑時期更加地厲害。當?shù)氐木用裾J為是五位瘟神所致,于是,便在江邊建起了一座五圣廟,時常進行祈求許愿,希望祛病消災。而由于葭芷處于椒江口附近,沿岸的漁民也是特別的多,為了祈求出海捕魚平安,漁民便決定在大暑這一天集體供奉他們,并將載有供品的船只送至椒江口外。這也就是今天的“漁休節(jié)”送大暑船習俗的由來。對于當?shù)貪O民來說,這個習俗也許是一年中最重要的日子。

          送大暑船習俗傳說:

          雖說大暑船的由來是伴隨著五位“瘟神”的傳說,但隨著時代的變遷,傳說也在逐漸發(fā)生著變化,五位“瘟神”也成了“五圣”,民間也流傳著許多關于“五圣”在海上幫助漁民解除險情、送水送糧的傳說。

          傳得最廣的一個說法是這樣的:五圣分別姓張、劉、趙、史、鐘,生前同科中進士,結果最后卻被皇帝冤殺,死后冤魂不散,常要作祟,皇帝便封他們?yōu)槲宸叫袨氖拐,民間稱作“五圣”。由于五圣被視作兇神,人們既要供奉它,又要送走它,故此才誕生了“送大暑船”這一形式。

          送“大暑船”活動介紹:

          送“大暑船”活動整個組織工作歷來都是由當?shù)氐赂咄氐睦先藸款^并分工負責進行。大暑節(jié)前一天的主要活動是“迎圣”,所謂“迎圣”,就是迎圣隊伍從五圣廟出發(fā),邊敲鑼打鼓放鞭炮,邊去當?shù)乇颈R、鄉(xiāng)主廟、揚府廟分別請出所供奉的本保爺、鄉(xiāng)主爺、楊府爺這3位神爺?shù)呐莆,用小轎抬回到五圣廟,這就是“迎圣”。

          “大暑船”與普通漁船中的大捕船差不多大小,長約15米,寬約3米余,船內設有神龕、香案,載著豬、羊、雞、魚、蝦、米、酒等食品,水缸、缸灶、火刀、桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等生活用品一應俱全,以備供奉!按笫畲贝硗w呈蘭色,上頭紅色的花紋特別引人注目。

          到了大暑節(jié)那一天,先由十幾個青壯年人將飄紅掛綠的大暑船從五圣廟抬往江邊,隨后,參加廟會的全體隊伍便計算著時間從五圣廟出發(fā)了,他們沿葭沚主要街道逶迤而行,最后來到江畔。此時一般正是潮水漲滿的時刻,至大暑船被拖出椒江口外白沙洋時,正好開始退潮,借助著潮水的力量,大暑船順江而下,越漂越遠,也帶走了人們美好的祝愿。

          而后,沿線的漁民們又進行了相關的娛樂、慶賀節(jié)目,包括走高蹺、舞龍、抬閣等;顒右恢背掷m(xù)到中午退潮時,中午12點左右歡樂的人群才漸漸散去。

          具體詳解:

          送大暑船是椒江葭芷一帶的民間習俗。清同治年間,葭芷一帶常有病疫流行,尤以大暑節(jié)前后為甚。士人以為五圣所致(相傳五圣為張元伯、劉元達、趙公明、史文業(yè)、鐘仕貴等五位,均系兇神),于是在葭沚江邊建有五圣廟,鄉(xiāng)人有病向五圣祈禱,許以心愿,祈求驅病消災,事后以豬羊等供奉還愿。葭沚地處椒江口附近,沿江漁民居多,為保一方平安,遂決定在大暑節(jié)集體供奉五圣,并用漁船將供品沿江送至椒江口外,為五圣享用,以表虔誠之心。此為送大暑船之初衷。

          大暑船與普通漁船中的大捕船等大,長約15米,寬約3米余,船內設有神龕、香案,以備供奉。船內載有豬、羊、雞、魚、蝦、米、酒等食品,與水缸、缸灶、火刀、桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等一應俱全的船上生活用品,并備有刀、矛、槍、炮等自衛(wèi)武器,唯米俱用小袋,每袋一升,為千家萬戶所施。

          大暑船須在大暑節(jié)之前趕造成功。大暑節(jié)前數(shù)日,于五圣廟建道場,延請和尚做佛事,還愿者紛紛將禮品送到廟內,以備大暑節(jié)裝船。船須由一二名老大駕駛到椒江口處,然后老大改乘所帶之小舢板回來,讓大暑船趁落潮大水,漸漸遠離海岸,飄向茫茫大海。船只飄得無影無蹤,才算真正被五圣接受,稱得上大吉大利,如果船遇東風無法東進,漲潮時飄回海門關,乃是不吉利的征兆。駕船老大須挑選駕船技術高,且享有較高威信之人,并于五圣像前跪拜三叩頭之后方可上船。放船時,眾求神還愿者雙手捧香,于江岸向船跪拜遙祝,口念佛號送船,一時誦聲雷動,蔚為壯觀。

          首送之后,年年造船送船,漸成習俗。傳說有一年大暑船出海后,因船上之燭火使海盜誤以為商船,追趕就近喝令停船,可船行依舊,毫不理睬。盜船遂開槍射擊以逼令停船,前船竟也開槍還擊,令盜船無法接近。追了一夜,至天明時追上,跳上一看,竟是空無一人的大暑船。嚇得海盜驚慌萬狀,連忙俯伏甲板,朝船上神龕連連磕頭,請求饒恕。

          送大暑船活動以后逐漸演變成葭沚附近一帶的節(jié)日盛會。大暑節(jié)到來之前,各方人士就開始準備,組織者請木工趕造船只燒香求神。還愿謝罪者,做買賣的生意人、民間藝人、戲班演員等從四面八方來葭沚。一時葭沚街頭人來人往,熙熙攘攘,煞是熱鬧。

          送大暑船時,先要舉行迎圣會,迎圣會分大迎、小迎。大年為大迎,小年為小迎,三年一大迎。迎圣會隊伍前面有四人鳴鑼開道,隨后是八壯漢手執(zhí)鋼叉護持,然后是五名少年扮成的五圣,各跨駿馬,由馬保牽馬侍候(有時亦坐彩轎)。五圣之后有四人抬的香亭或臺閣,上點香燭,供兩旁百姓參拜。此是主隊伍。主隊伍后面則是走高蹺、賣水果、賣梨膏糖、唱桃街、補缸、舞龍、打花鼓、摔小球、拋瓷瓶等民間藝人化裝,作各式即興表演。最后是身穿紅衣裳,頸上套白線(象征鐵鏈鎖身),手執(zhí)香燭還愿的“罪人”隊伍,他們都是曾經患重病,因祈禱五圣而病愈者,現(xiàn)在趁送大暑船時前來“謝罪”的。

          迎圣會隊伍從五圣廟出發(fā),鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴,浩浩蕩蕩,煞是壯觀。此時觀者人山人海,萬人空巷。隊伍先緩緩兩行去柵浦,然后折回向東,行至前周、東岸、閘頭等地,進入葭沚大街,返回五圣廟。

          迎圣會以后是送大暑船,此時迎圣會隊伍自動散開,一字兒排列在江堤上。時辰一到,為首者一聲號令,鞭炮齊鳴,江堤上善男信女,手握香燭,口念佛號,磕頭遙拜,目送大暑船起航,順江直下海門關口。

          送走大暑船后,五圣廟戲臺即開始演戲,少則三五天,多則七天、十天甚至半月,以示喜慶。葭沚街上上下下,喜氣洋洋,熱鬧非凡。

          擴展資料:

          大暑的養(yǎng)生妙招

          1、巧用芳香植物消暑化濕。

          比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等,用來煮湯或熬粥。但要注意不能過度,也不能將其作為治療疾病的方法。

          2、趁暑化濕解冬病

          不是所有慢性病都能利用暑天來治療,還得依個人體質。比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕等陽虛癥疾病,有上述慢性病的人可以利用好大暑這個時節(jié)治病,若是一些體質熱的慢性病人就不適合用這種方式來治療了。

          3、多飲暖水益消暑

          需要提醒的是,為了解渴有人一次性飲水過多,殊不知這樣會增加心臟負擔,使血液濃度快速下降,甚至出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。所以,炎熱季節(jié),渴極了應先喝少量的水,停一會兒再喝。

          4、藥食同粥補氣清暑

          在大暑節(jié)氣,典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,這些食材都具有補氣清暑、健脾養(yǎng)胃的功效,可以幫助市民安度盛夏。

          5、消暑切莫動“肝火”

          有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒,應盡量做到“心靜自然涼”。

          6、“桑拿天”健身宜散步

          大暑養(yǎng)生首先要避開“桑拿天”,悶熱天氣盡量少出門、少活動,即使出門也不能長時間暴露在露天環(huán)境中。為了讓體內的濕氣散發(fā)出來,應盡量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。

          大暑的養(yǎng)生方法

          大暑節(jié)氣,高濕的“桑拿天”多,公眾要當心中暑,小心防曬。為了預防中暑:建議采用八種大暑養(yǎng)生方法。

          1、避免過度勞累,保證充足的休息和睡眠;

          2、室內要有良好的通風;

          3、積極治療各種原發(fā)病,增加抵抗力,減少中暑誘發(fā)的因素;

          4、可隨身備有仁丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等;

          5、注意多食含鉀食物。

          6、中午前后盡量減少戶外活動,多喝水注意防暑降溫;

          7、避免在烈日下暴曬,白天出門最好打傘、戴帽子;

          8、要充分飲用涼開水、飲料,并加少量鹽,以補充體內鹽分;

          大暑養(yǎng)生方法有很多。大暑節(jié)氣正值”三伏天“內,是一年中最熱的時期,氣溫最高,這樣的特點給人們的工作、生產、學習、生活各方面都帶來了很多不良影響。因此,這段時間內公眾要注意防暑降溫,小心中暑。一旦發(fā)生中暑,應立即將患者移至通風處休息,給其喝些淡鹽水、綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。

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