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      2. 挖春筍的作文

        時(shí)間:2021-09-15 14:12:24 敘事 我要投稿

        關(guān)于挖春筍的作文

          每年的清明節(jié)前后,恰好到了農(nóng)歷的三月間。在廣袤的南方地區(qū),寒冷干燥的天氣逐漸消隱,轉(zhuǎn)而進(jìn)入溫暖潮濕的多雨季節(jié)。伴隨著悠悠蕩蕩飄然而至的春風(fēng),瀟瀟的春雨從天而降,恣意地潤(rùn)澤干涸的大地。一時(shí)間,東風(fēng)解凍,春陽(yáng)上升,天氣轉(zhuǎn)暖,陰陽(yáng)調(diào)和,自然界的各種生物棄故從新,應(yīng)合著天地時(shí)令萌芽生長(zhǎng)。似乎就在一夜之間,蒼茫的大地悄然褪去枯黃色的外衣,換上了綠意盈盈的春裝,變得格外地清新靚麗,溫婉動(dòng)人,展現(xiàn)優(yōu)雅明凈的美好春光。

        關(guān)于挖春筍的作文

          早晨,當(dāng)我從睡夢(mèng)中醒來(lái),看到一抹乳白色的光影,恬淡地透映到東邊的窗欞。透過(guò)微風(fēng)撩起的窗簾,看到窗子外面晨光熹微,清霧彌漫,景象朦朧,給人以如置迷宮的感覺。我連忙打開房門,站在土屋騎樓的走廊上,透過(guò)飄緲迷離的霧靄,聽到四周傳來(lái)悅耳動(dòng)聽的聲響:鷓鴣在遠(yuǎn)方的山岡上輕啼,畫眉在溪邊的樹林里啁啾,麻雀在曬谷坪的草叢中追逐,伯勞在屋坎下的電線桿上聒噪。也許是鳥兒們紛亂嘈雜的啼鳴聲,惹怒了家里的一只蘆花大公雞,只見它撲騰著錦繡斑斕的翅膀,倏然地飛上圍墻邊的柴垛,神氣活現(xiàn)地高揚(yáng)起鮮紅的雞冠,對(duì)著東邊山頭上噴薄而出的朝日,“喔、喔、喔 ---”地高聲啼叫起來(lái),嘹亮的聲音在村子上空縈繞。

          我在蘆花大公雞高亢的啼叫聲里,扛起一把鋤頭,挽著一個(gè)竹籃,打開通往后山的院門,踩著有些濕滑的黃泥路,爬上霧氣彌漫的山脊,走進(jìn)一片蔥蘢碧綠的竹林。這時(shí)候,東山頭上的太陽(yáng)正在冉冉升起,金色的晨曦絢麗奪目,光芒四射,折射成一個(gè)個(gè)七彩輝映的光圈,穿過(guò)氤氳升騰的霧氣,透過(guò)竹林上空濃密的蔭翳,在林地中間灑下斑駁的光影。一時(shí)間,岑寂的竹林變得明亮起來(lái)。透過(guò)密集的竹林側(cè)耳傾聽,林子內(nèi)外鳥聲啁啾,蟬聲激越,清風(fēng)呢喃,竹葉婆娑,各種聲響融匯成和諧動(dòng)聽的音符,在高大翠綠的毛竹叢間縈回,仿佛在彈奏一曲音律飄逸的和弦。我的情緒被周圍的景象所感染,禁不住從內(nèi)心發(fā)出欣喜地感嘆:哦,在這春天的早晨,到處都流淌著自然的流韻,到處都充盈著生命的活力。

          我收斂起激動(dòng)亢奮的情緒,開始在竹林里搜尋起來(lái),尋找自己心目中所要捕獲的目標(biāo)。我今天趁早上山的目的,其實(shí)簡(jiǎn)單明了,就是準(zhǔn)備挖上十幾根春筍,弄回縣城的家中,邀上幾個(gè)要好的朋友,請(qǐng)他們嘗嘗時(shí)鮮的山珍,喝上幾杯小酒,好好地饕餮一番。然后,大家天南地北地胡吹海侃,讓平時(shí)工作的壓力隨風(fēng)飄散,實(shí)在是一個(gè)十分愜意的'事情。為此,我趁著昨天周末回老家辦事的機(jī)會(huì),特意在老家留宿了一個(gè)晚上,就是為了實(shí)現(xiàn)這一小小的愿望。

          在明徹透亮的晨光中,竹林里微風(fēng)輕拂,霧氣氤氳,空氣清新,飄逸著泥土芬芳的氣息。露珠兒順著竹葉滴落到地上,發(fā)出“滴答、滴答”清脆的聲響,林地四周彌漫著舒爽的清涼。我俯下身子,仔細(xì)地扒開竹叢中的枯草,認(rèn)真搜尋了好一會(huì)兒,終于在枯敗雜糅的竹葉之中,看到了一根毛聳聳的竹筍。你看,這根剛剛破土而出的竹筍,全身包裹著黃褐色的筍籜,筍尖上頂著幾顆晶瑩的露珠,嫩黃的筍衣上還沾著幾粒新鮮的黃泥,挺著胖乎乎的身子,一副憨厚壯實(shí)的模樣,活像一個(gè)清新玲瓏的小胖墩。明眼人一看便知,這是一根品質(zhì)極佳的“白玉筍”,堪稱春令時(shí)節(jié)的上等食材。

          我的情緒馬上變得亢奮起來(lái),連忙操起手中的鋤頭,用力刨開竹筍周圍的泥土,幾下功夫便挖到筍根和竹鞭的連結(jié)處,裸露出許多白生生嬌嫩的筍根。接下來(lái),只要用隨身帶來(lái)的鐮刀將筍根斫斷,便大功告成了。不過(guò),這些筍根看起來(lái)十分柔弱纖細(xì),牢牢地扎在深厚的土層當(dāng)中,其功用卻不可小覷。正是靠它們汲取土壤中的養(yǎng)分,才能積蓄竹筍拔節(jié)生長(zhǎng)的原生動(dòng)力,只要不過(guò)十幾天的功夫,就可以長(zhǎng)成一竿修長(zhǎng)挺拔、亭亭玉立的嫩竹。然后抽枝長(zhǎng)葉,凝神蘊(yùn)秀,在徐徐而來(lái)的清風(fēng)中搖曳生姿,展現(xiàn)其柔曼婀娜的身影。

          我也許在竹林里待的時(shí)間長(zhǎng)了,慢慢適應(yīng)了叢林里面的光線,熟悉了周圍陌生的環(huán)境,接下來(lái)工作便進(jìn)行得十分順暢。約摸不到一個(gè)時(shí)辰,就在竹林深處的各個(gè)角落里,連續(xù)發(fā)現(xiàn)了我要捕獲的目標(biāo),并且迅速地加以圍剿殲滅。等到初升的太陽(yáng)離東山頭上差不多兩竹竿高的時(shí)候,我?guī)е荒樀钠v和滿身的汗?jié)n,嘴角上浮起得意的微笑,吃力地提著滿滿一竹籃的春筍,趄趔著身子回到了山下的家里。吃過(guò)早飯,將這些竹筍的筍殼剝掉,將粗硬的筍頭去除,留下雪白柔嫩的可食用部分,往袋子里一裝,扔上汽車的后備箱,就可以回到縣城,燴炒烹煮,呼朋喚友,享受難得的山珍美味了。

          說(shuō)起竹筍,大家都知道,它是竹子的幼芽,也被稱作竹萌、竹芽、春筍等,是民間推崇已久的傳統(tǒng)佳肴。因其清香酥脆、鮮嫩可口、味質(zhì)清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名天下,深得民眾的青睞,自古被人們稱作“菜中珍品”。據(jù)說(shuō),《詩(shī)經(jīng)》里即有“其籟伊何?惟筍及蒲”之類的吟哦,可見竹筍在民間食用的歷史極為悠久。作為竹筍母體的竹子,也是一個(gè)偌大家族,數(shù)量不下幾百種。在我們的家鄉(xiāng),因?yàn)闅夂驕睾,雨量充沛,山?shì)連綿,土層深厚,適宜各種竹子的繁衍生長(zhǎng),包括毛竹、早竹、綠竹、苦竹、箬竹、花竹、楠竹、鳳尾竹、紫竹、淡竹、金竹、玉邊竹、冷箭竹等等,品類齊全,難以計(jì)數(shù),如同一個(gè)天然的竹子展覽館,隨時(shí)都可以欣賞它天然獨(dú)特的風(fēng)韻。因而,竹筍的品種也自然十分豐富,一年四季皆有出產(chǎn),特色各異,風(fēng)味俱佳,人們爭(zhēng)相品嘗,無(wú)不傾心贊譽(yù)。當(dāng)然,在諸多竹筍的品種當(dāng)中,毛竹筍應(yīng)當(dāng)是最好的食材,無(wú)論是冬筍還是春筍,都是值得稱道的菜肴佳品。

          我們老家的人們,通常都把毛竹筍叫作“冬筍”“春筍”或者“大筍”。對(duì)于如此簡(jiǎn)約而直觀的叫法,細(xì)細(xì)地斟酌一番,不論從生長(zhǎng)的季節(jié)還是其外觀形態(tài),都有其特別的意蘊(yùn)。至于其他品類的竹筍,諸如苦筍之類,大多也可以食用,而且風(fēng)味獨(dú)特,口感上佳,兼具一定的藥用功能,近年來(lái)名望漸次提升,市場(chǎng)上供不應(yīng)求。這些竹筍一般都依照竹子本身的名稱,簡(jiǎn)單地被稱作“麻竹筍”“綠竹筍”“苦竹筍”“花竹筍”等等,本身也說(shuō)明了它們?cè)诩易逯兴紦?jù)的地位。

          當(dāng)然,毛竹是家鄉(xiāng)竹類中的當(dāng)家品種,它的用途十分廣泛,只要隨便走進(jìn)一戶農(nóng)家,在你的目光所及之處,到處都可以看到它的身影,諸如竹床、竹席、竹椅、竹凳、竹茶幾、竹爪籬、竹籃子、竹筷子、竹簍子等等,大多都是毛竹制成的用品,其固有的價(jià)值自不必說(shuō)。僅僅是作為食材的毛竹筍,無(wú)論是作為主料或者作為配料,無(wú)論是鮮竹筍或者制作成筍干,都可以做成無(wú)數(shù)清甜爽口、鮮美無(wú)比的菜品。諸如冬筍燒肉、春筍鴨湯、油燜春筍、冬筍火鍋、排骨燉春筍、炒三鮮等等,都是風(fēng)味上佳的美食,屬于菜品中的珍饈美味。尤其是冬筍,更是適合大眾口味的食料,在煮菜或者煲湯的時(shí)候,只要加上幾片鮮冬筍,便增加了菜肴的清甜和醇香,平添了許多的風(fēng)味在其中。因而,諸多有毛竹筍加持的風(fēng)味大餐,讓天下食客趨之若鶩,大快朵頤,盡享口福之樂。

          現(xiàn)在,隨著人們物質(zhì)生活水平的提高,大家都比較關(guān)心食品安全,注意改善飲食習(xí)慣,講究營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。因此,竹筍作為天然無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品,具有低脂肪、低糖、多纖維等生物特性,還具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等藥用功效,對(duì)于治療高血壓、高脂肪、高血糖等疾病,改善身體機(jī)能都有明顯的作用。所以,作為傳統(tǒng)的健康食品,自然得到公眾普遍的青睞和喜愛,被稱為“長(zhǎng)壽食品”。

          不但如此,竹筍作為食物中的瑰寶,即使在過(guò)去饑饉的年代,也扮演過(guò)十分重要的角色,為人們帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的好處。記得我們小的時(shí)候,由于長(zhǎng)年缺糧,遇到春荒時(shí)節(jié),情況尤為窘迫,往往難以果腹,甚至饑不擇食,只好上山去挖春筍,作為糧食的替代品,聊以填飽轆轆饑腸。當(dāng)時(shí)唯一的缺憾,就是缺少油脂和肉類,所以只能清水煮大筍,最多加上一點(diǎn)腌咸菜。一家人圍坐在一起,吃得大汗淋漓,不亦樂乎。如此清湯寡水,吃下去難免刮腸刮肚,甚至還會(huì)嘔酸水。盡管如此,大家為了解決肚子問(wèn)題,還是照吃不誤。

          那時(shí)候,由于長(zhǎng)年亂砍濫伐,毛竹資源受到相當(dāng)程度的破壞,為了保護(hù)毛竹資源,當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)大隊(duì)只好采取嚴(yán)厲的封山措施,派人到山邊設(shè)卡攔截,嚴(yán)禁群眾上山挖春筍。我們村的許多大人,特別是那些大嫂大嬸們,為了逃避護(hù)林人員的盤查,只好別出心裁,挖空心思,借著到鄰村碾米粉糠的名義,混過(guò)哨卡去上山挖春筍。因?yàn)閾?dān)心被查獲沒收或者罰款,出門的時(shí)候特意在竹籮兩邊放上秕谷,故意將扁擔(dān)晃得顫顫悠悠,仿佛很沉重的樣子。上山回來(lái)的時(shí)候,再在滿滿的春筍上頭換上米糠,如此明修棧道、暗渡陳倉(cāng),巧妙地蒙混過(guò)關(guān),鬧出了許多使人忍俊不禁的的笑話,F(xiàn)在想起來(lái),當(dāng)時(shí)真的很無(wú)奈,卻也蠻有趣,總帶著一股酸澀的味道。

          如今,毛竹作為速生快長(zhǎng)的可再生資源,在廣大林區(qū)得到大面積種植,已經(jīng)成為重要的支柱產(chǎn)業(yè)。竹筍的加工銷售作為其重要的輔助產(chǎn)業(yè),早已聲名鵲起,遍地開花,創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)效益。每當(dāng)?shù)搅饲迕鞴?jié)前的一段時(shí)間,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的毛竹筍成堆售賣,品質(zhì)新鮮,價(jià)格便宜,讓人們隨意挑揀,成為最受歡迎的農(nóng)產(chǎn)品之一,購(gòu)銷兩旺,趨者如潮。

          然而,每年的這個(gè)時(shí)候,我總喜歡回到老家,上山去到母親種植的那片竹林,親自挖上一些春筍,帶回到縣城里,小心地烹飪,細(xì)細(xì)地品嘗,領(lǐng)略其中清甜爽脆的味道。我如此不厭其煩的做法,并不單純是因?yàn)槟瞧S泥土壤中生長(zhǎng)的毛竹筍,品質(zhì)極佳,味道特別鮮美。當(dāng)然,更不是為了省哪幾塊錢。而是有一份難以割舍的牽掛,一縷蕩蕩悠悠的鄉(xiāng)愁,如同陽(yáng)春三月飄逸的清風(fēng),時(shí)常蕩漾在我的內(nèi)心深處。

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