酒逢知己千杯少下的議論文

酒逢知己千杯少下一句的議論文

　　酒逢知己千杯少下一句：話不投機(jī)半句多

　　酒逢知己千杯少語出宋代歐陽修的《春日西湖寄謝法曹韻》，全詩如下：

　　酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多。遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬里人。酒逢知己千杯少如今已經(jīng)成了人人皆知的勸酒詞，而且現(xiàn)代人似乎胸懷更為寬廣，剛剛認(rèn)識的人，才聊了兩句，也舉著酒杯，喊著這句話把對方當(dāng)成了知己。如是乎？我很懷疑�；ハ嗔私舛颊劜簧希�還知己？

　　對于喝酒我一直存有恐懼的心理，原因很簡單，喝酒是會帶來痛苦的。大醉之后，往往腰酸背痛，渾身乏力，好如得了一場大病。而更大的痛苦不是身體，是心理上的。明知喝酒傷身，還不得不裝出一副酒逢知己千杯少的架勢，與人（往往是朋友）血戰(zhàn)到底，甚是悲壯。在多次血戰(zhàn)后，我開始思考，人們?yōu)槭裁匆�喝酒？酒是一種用糧食或水果發(fā)酵制成的飲料。

　　關(guān)于酒的起源，在古代，往往將酒的起源歸于某某人的發(fā)明，把這些人說成是釀酒的祖宗，由于影響非常大，以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。對于這些觀點(diǎn)，宋代<<酒譜>>曾提出過質(zhì)疑，認(rèn)為“皆不足以考據(jù)，而多其贅說也”�，F(xiàn)代學(xué)者認(rèn)為酒是天然產(chǎn)物，只是人類的發(fā)現(xiàn)而不是發(fā)明。最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在漫漫宇宙中，存在著一些天體，就是由酒精所組成的。所蘊(yùn)藏著的酒精，如制成啤酒，可供人類飲幾億年。這說明什么問題？正好可用來說明酒是自然界的一種天然產(chǎn)物。人類不是發(fā)明了酒，僅僅是發(fā)現(xiàn)了酒。

　　酒里的最主要的成分是酒精，許多物質(zhì)可以通過多種方式轉(zhuǎn)變成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，轉(zhuǎn)變成酒精；只要具備一定的條件，就可以將某些物質(zhì)轉(zhuǎn)變成酒精。大自然完全具備產(chǎn)生這些條件的基礎(chǔ)。我國晉代的江統(tǒng)在<<酒誥>>中寫道:"酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，又云杜康。有飯不盡，委馀空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方。"在這里，古人提出剩飯自然發(fā)酵成酒的觀點(diǎn)，是符合科學(xué)道理及實(shí)際情況的。江統(tǒng)是我國歷史上第一個提出谷物自然發(fā)酵釀酒學(xué)說的人�？傊�，人類開始釀造谷物酒，并非發(fā)明創(chuàng)造，而是發(fā)現(xiàn)。

　　方心芳先生則對此作了具體的描述:"在農(nóng)業(yè)出現(xiàn)前后，貯藏谷物的方法粗放。天然谷物受潮后會發(fā)霉和發(fā)芽，吃剩的熟谷物也會發(fā)霉，這些發(fā)霉發(fā)芽的谷粒，就是上古時期的天然曲蘗，將之浸入水中，便發(fā)酵成酒，即天然酒。人們不斷接觸天然曲蘗和天然酒，并逐漸接受了天然酒這種飲料，于是就發(fā)明了人工曲蘗和人工酒，久而久之，就發(fā)明了人工曲蘗和人工酒"�，F(xiàn)代科學(xué)對這一問題的解釋是：剩飯中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然轉(zhuǎn)變成了酒香濃郁的酒。在遠(yuǎn)古時代人們的食物中，采集的野果含糖分高，無須經(jīng)過液化和糖化，最易發(fā)酵成酒。自從人類發(fā)現(xiàn)了酒，也就開始了喝酒的歷史。酒的主要成分是酒精，學(xué)名乙醇，乙醇具有消毒（濃度在70%-90%），防腐（濃度為20%），燃燒，活血（擴(kuò)張血管，暫時使人感到溫暖，但接著使人感到寒冷），麻痹（飲用過多時，多作用于小腦），大量飲用后，由于脫水和胃腸道的受損，可能回使人感到疲倦、惡心和頭痛；個別人對酒精過敏，接觸后可引起皮疹、紅斑；也有因大量飲酒而使人休克甚至死亡的事情發(fā)生。

　　人們發(fā)現(xiàn)酒后，由于其一系列好的作用，人們很快接受了它，并慢慢發(fā)現(xiàn)了釀酒的辦法，開始批量生產(chǎn)。很快酒成了一種很流行的飲料。人們更把喝酒發(fā)展成了一種文化。當(dāng)然文化總有差異，于是出現(xiàn)了品酒與酗酒的不同文化。我是贊成品酒而反對酗酒的。而酗酒似乎大有壓倒品酒之勢，現(xiàn)代社會除了專業(yè)評酒師，似乎很少有人在品酒了。就算有那么幾個人在品酒也是私下，根本談不上是種文化。那我們把酒拿來干什么呢？很簡單，把別人灌翻，或者把自己灌翻。似乎這樣，人與人之間的感情就好了。這不是嗎？“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。”然而人與人之間的感情，當(dāng)真建立在酒卓上面喝的多少么？恐怕未必。那為什么我們要自欺欺人呢？

　　現(xiàn)代人似乎總是太忙，人與人的溝通很少，而大家是需要溝通的，卻沒有時間，于是大家就借酒發(fā)揮，感情溝通從此流于形勢而缺少內(nèi)容。我反對酗酒，并不反對喝酒，不過我很反感勸酒。但今晚我還是被一位好友勸了一回。我很無奈，我明白他勸酒是因?yàn)樗�覺得喝得多就感情好，但我并不理解。我甚至認(rèn)為越是感情好，就更應(yīng)該少喝酒，喝的合適。而人與人之間互相了解看來容易做來難。正如電影《通天塔》所要表達(dá)的那樣，其中有這么段臺詞，小男孩問他阿姨：“我們什么事情都沒有做錯，為什么要躲躲藏藏”阿姨回答道：“因?yàn)樗麄冋J(rèn)為我們做了壞事，寶貝。”就像我朋友認(rèn)為的那樣，我要是不拉開了喝酒，就是不把他當(dāng)朋友。難道我真的不把他當(dāng)朋友？其實(shí)我早就把他當(dāng)朋友了，又何必非要拿酒來證明。

　　當(dāng)真知音難覓，想起岳飛的《小重山》昨夜寒蛩不住鳴。驚回千里夢，已三更。起來獨(dú)自繞階行。人悄悄，簾外月朧明。白首為功名。舊山松竹老，阻歸程。欲將心事付瑤琴。知音少，弦斷有誰聽？

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