【實(shí)用】家鄉(xiāng)的魚作文3篇
在我們平凡的日常里,許多人都有過(guò)寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文都不陌生吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的魚作文3篇,歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的魚作文 篇1
提起家鄉(xiāng)的“麻辣魚”,我不由得要流口水,那色,那香,那味!嘖嘖!
它的制作工序很獨(dú)特。先把抓來(lái)的新鮮魚兒(一般都是爸爸每天去村里山邊的小河里釣的,活蹦亂跳的。)刮鱗刨肚,清洗干凈,用鹽和辣椒粉在壇子里腌制一到兩天,以去除魚的腥味。放置一兩天后取出,上鍋蒸十五分鐘,(每次蒸時(shí),我可不敢怠慢,站旁邊幫忙掐著秒表看時(shí)間,嘿嘿。┰诎啄勰鄣娜馄先錾洗渚G的香菜,紅紅的辣椒,墨綠色的蔥花,灑上麻辣配料粉,再澆上一圈閃著金光的醬油,可以上蒸籠了。在蒸籠里待夠30分鐘,先別慌,還得灑上辣椒醬,擺上紅辣椒,這樣才能端到圍滿親戚朋友們的桌子上閃亮登場(chǎng)!
家里來(lái)客人時(shí),媽媽總會(huì)用麻辣魚招待。每次,總是張羅好幾桌,大家聚在一起,除去聊天聲必定會(huì)有贊嘆魚好吃的聲音:“哇!這魚這么香,怎么做的呀?”而媽媽總是不好意思地笑著說(shuō):“多吃點(diǎn),多吃點(diǎn)。”
桌子一般擺在院子里,桌子上除了麻辣魚,還會(huì)有不同的配菜,也有酒和飲料。大家的筷子就數(shù)伸向麻辣魚的最多,最勤快。因?yàn),吃一口酸中帶辣味的魚肉,嘴里就一下子火辣辣的,這時(shí),小孩喝一口飲料,大人呷一口酒,都是那么合適。塞進(jìn)嘴里一片滑嫩的魚肉,咬起來(lái)又富有嚼勁兒,別提有多爽快了!然后,大家的嘴巴上都沾上了亮晶晶的油光,臉被辣得紅彤彤的,“哈哈哈!”的聲音不絕于耳,這些時(shí)候,我就覺(jué)得大人也不是大人了,像一個(gè)個(gè)小孩子那樣興奮……
我愛(ài)家鄉(xiāng)的“麻辣魚”,更深深地愛(ài)著我的家鄉(xiāng)——湖北高羅鄉(xiāng)!
家鄉(xiāng)的魚作文 篇2
家鄉(xiāng)帶給我最大樂(lè)趣的,恐怕是魚。
兩邊有如煙的楊柳,中間鑲嵌著玉帶似的溪流,水鳴淺淺的是淺灘,碧如翡翠的是深潭。大魚常在深潭中游弋,小魚總在淺灘中奮進(jìn)。魚大的像小孩,魚小的如指頭;美的身披五彩,丑的鱗如蛇皮。它們或者三五成群,或者成百上千;有的天馬行空,也有成雙成對(duì)。一派怡然自得。
看魚最好是在木橋之上。這時(shí)風(fēng)平浪靜,微漾的波光投影在潭底的金沙彩石之上,給人以迷離恍惚之感。東一簇西一簇的水草,伸展長(zhǎng)長(zhǎng)的綠臂,向著藍(lán)天招搖。浮游在半空中的小魚,投影潭底,千姿百態(tài):有的搖頭擺尾,像水中的舞者;有的往來(lái)翕忽,如頑皮的小孩;有的凝然不動(dòng),似在思考著重大問(wèn)題;有的倏爾不見(jiàn),逃逸得比箭還快。潛游在深處的是鯽魚,身圓體扁,優(yōu)哉游哉;搖腮鼓嘴,尋尋覓覓,不像白魚那樣貪玩,而是專心地覓食。水底沙石上,圓蚌慵懶地展示著雪白肌膚,曬著日光;螺螄低頭趕路,留下彎彎曲曲的足跡。搖曳的水草中,圓蟹在橫行,蝦兒在出沒(méi),一幅魚樂(lè)圖。
如是冬天,站在潭邊高處遠(yuǎn)眺,又是另一番景象。潭邊樹(shù)木蕭疏,潭水深黑,太陽(yáng)仿佛一位耄耋老人,無(wú)力地照耀著粼粼的寒水。這時(shí)的潭底忽然銀光乍現(xiàn),一閃一閃,吸引著你的目光,刷亮著你的雙眼。啊,原來(lái)是成百上千條白鰷,帶狀分布,首尾相銜,緩緩向前。隨著頭魚的指揮,它們一起騰挪宛轉(zhuǎn),一起舞姿翩翩。此時(shí)的水底銀光萬(wàn)點(diǎn),霞光欲燃。鰷魚用這樣的形式,合奏著和諧的旋律,綻放著生命的光彩。
與魚親密接觸,就要在夏天的傍晚。勞作了一天的我們,回家一放下鋤頭扁擔(dān),就拿起毛巾短褲往溪灘跑。縱身黑魆魆的深潭,簇?fù)砬鍥鰶龅谋滩ǎ羷陔S波而去,愜意油然而生。星月倒映著深潭,波紋把月亮拉長(zhǎng)。這時(shí)我們漂浮在水面之上,傾聽(tīng)著水底異響,仰望著星光燦爛,真有一種宿云臥霧、倚星眠月的感覺(jué)。身下的溪流就是迢迢的銀河?溪灘的白石就是滿天的星星?溪畔的樹(shù)影就是千奇百怪的神仙?正當(dāng)我跟著莊子作逍遙游,突然,在我的身上、腿上、背上,啄、啄,啄、啄、啄,一下兩下,十幾下,數(shù)十下,是咬?是敲?是撞?是啄?輕輕的疼,微微的癢,噢!我們處于小魚圍啄之中。我們站直身體,撩撥水花,驅(qū)趕游魚。稍一安靜,腿上身上,啄、啄,啄、啄、啄,魚兒又圍啄著我們。我們索性一動(dòng)也不動(dòng),閉上眼睛享受著魚兒的親吻和逗樂(lè)。
魚兒,帶給我們歡樂(lè),也帶給我們美味。那段清貧的歲月,飯也吃不飽,不要說(shuō)沾葷帶腥,能改變一下生活的,只有溪中的魚,這是自然的厚愛(ài),老天的饋贈(zèng)。為了保證魚兒繁榮興旺,村里有條不成文的規(guī)矩,大家只能手抓竿釣,絕不允許用網(wǎng)、炸、電、藥等手段。在這樣的保護(hù)下,魚兒繁殖很快,不要說(shuō)潭中溪上,就是淺水灣內(nèi),綠草苔中,魚兒成群結(jié)隊(duì),悠然往來(lái)。只要你跳入水中,擊掌數(shù)下,魚兒就躲進(jìn)青苔之中,一動(dòng)不動(dòng),自以為人們看它不見(jiàn)。這時(shí)我們悄悄走近,雙手往苔上一按,一條鯽魚就被丟上了沙灘。摸上十來(lái)?xiàng)l也就一支煙的功夫,然后用柳枝一串,提回家中,母親很快做出一碗味道鮮美的鯽魚燉蛋。
更多時(shí)候,等到晚學(xué)放歸,約上三兩伙伴,挎上魚籃,提上魚竿,趕到溪邊。先翻開(kāi)溪流中一塊塊卵石,用嘴吸取石底的水蝎,然后吐到盛著黃沙的竹缽里面。等到竹缽里魚餌盛滿,就開(kāi)始釣魚。釣魚不是兀坐溪邊,而是人隨水走,因?yàn)樾◆~大多在灘淺流急處覓食,我們就在這里游走揮竿。腳踏溜滑的卵石,眼盯水中的浮子,只要浮子一沉,一提魚竿,一條雪白如銀的白魚,或色彩斑斕的石斑魚,就會(huì)嗖地飛進(jìn)胸前的魚籃。這時(shí)遠(yuǎn)處群山如黛,晚霞欲燃;腳下流金淌銀,水鳴濺濺。夜幕即將籠罩的瞬間,也是魚兒最易上鉤的時(shí)候。只要魚竿往水中一揮,浮子就會(huì)一沉,一提魚竿就會(huì)有一道銀光蹦出水面。
挎著銀光閃閃的魚籃,披著暮靄沉沉的夜幕,踏著灰白的土路往家趕。母親一番開(kāi)膛挖腸,刮鱗瀝干,就倒入鍋中,用油熬煎,等到煎得兩面焦黃,母親再配上生姜大蒜,煮上十來(lái)分鐘,出鍋前放上一把香蔥,一碗香噴噴的小魚就端上飯桌。夾上一條往嘴里送,那真叫透鮮。
其實(shí)那時(shí)魚兒不僅溪里有,田里坑里都有。拿著一只畚箕徜徉在稻田中間,尋到上塊田流到下塊田的水口,用畚箕往嘩嘩的流水口一淘,畚箕里保不準(zhǔn)有手掌寬的鯽魚在跳躍。有時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)田里魚脊劃過(guò)的水花,我們什么都不顧地跳進(jìn)稻田。等到抓到了魚兒,禾苗也踏倒一片。倘被看田水的大人看見(jiàn),就會(huì)趕來(lái)用鋤頭扎破你的畚箕,還把你罵個(gè)狗血噴頭。你看著逃回田里的魚兒,渾身像泄了氣的皮球。
其實(shí)我們最喜歡捉小坑中的魚兒,但小坑承擔(dān)著稻田的灌溉任務(wù),要捉魚就得偷偷地干,或是月上中天的深夜,或是日毒歇工的中午。我們觀察好小坑中魚多的一段,就悄悄在兩端用石頭和爛泥堵上,然后在兩頭各用破面盆嘩啦嘩啦地往外舀水。水在不斷地變淺,魚兒啪啪啪地從這頭跑到那頭。坑中什么魚都有,有鯽魚鯰魚白魚石斑,運(yùn)氣好時(shí)還能抓到鱉和鰻。一次舀干坑水準(zhǔn)備埋頭捕魚,突然一聲斷喝看水人趕到,一把扒掉我們筑起的堤壩。赤膊光背、滿身泥漿的我們,急忙連滾帶爬,逃出深坑,衣服一拎,作鳥獸散。
有的時(shí)候,抓魚并不要這樣辛苦,路上也能碰個(gè)正著。一次放學(xué)挎著竹籃去割兔草,行進(jìn)在碧綠的田畈之間。突然看見(jiàn)一只鱉正緩緩地穿過(guò)小路,走得大搖大擺不緊不慢,大象一樣的從容,老牛一樣的穩(wěn)健,走進(jìn)稻田前還回頭望了我一眼。另一回我沒(méi)有這樣客氣,一天中午經(jīng)過(guò)溪邊,淺水處居然游弋著幾只黑黑的鰻,我突然跳下水用笠帽一兜最大的一條,連水帶鰻地潑上沙灘。
除了捉魚抓鰻,還抓泥鰍黃鱔。抓泥鰍黃鱔的`時(shí)間可在冬天。這時(shí)坑水結(jié)冰,萬(wàn)物蕭瑟,稻田裸露出深褐色的胸膛。我們來(lái)到田坑邊,雙手往泥中一插,捧起一塊濕濕的泥團(tuán),你會(huì)發(fā)現(xiàn),一條或幾條褐脊白肚的泥鰍就會(huì)扭動(dòng)著往泥里鉆。就這樣,我們一塊塊深挖著田泥,一條條地?fù)焓爸嘀械哪圉q或黃鱔,不一會(huì)兒,細(xì)口的魚簍會(huì)變得沉甸甸。對(duì)于泥鰍,母親會(huì)先煎后烘,最后做成泥鰍干。黃鱔就現(xiàn)抓現(xiàn)吃,殺了以后剪成一段段,放在飯鍋里一蒸,熟后醮上醬油就是美餐。
直到有一天,我們新奇地背著噴霧器,走進(jìn)碧綠的稻田噴藥治蟲。那咝咝作響的噴頭,那股惡臭的氣味,所到之處,只見(jiàn)青蛙驚跳,魚兒翻白,螞蟥斃命,就連生命力最強(qiáng)的泥鰍,也仿佛喝醉了酒,在原地打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),最后一命嗚呼。隨著農(nóng)藥的普及,噴霧的使用,田野上飄蕩著臭味,田畈上漂浮著死蛙死魚。而村里的幾個(gè)偷魚者,夜里往溪中傾倒農(nóng)藥藥魚。一夜之間,大小魚兒全部死光,整條溪灘一片惡臭。這樣幾個(gè)來(lái)回,溪上田里的魚兒近乎絕跡。原來(lái)活潑可愛(ài)的魚兒不見(jiàn)了,色彩斑斕的魚群消失了。數(shù)千年的農(nóng)耕文明,一夜之間就被現(xiàn)代“科技”滅絕,這是一種怎樣的進(jìn)步?又是一種怎樣的悲哀?
后來(lái)金色的溪灘也消失了,溪邊辦起了數(shù)十家水泥預(yù)制場(chǎng),溪中挖成了深深淺淺的大小窟窿,清澈透明的溪水常年渾濁,恬靜幽遠(yuǎn)的溪灘車來(lái)人往。汽車引擎代替了潺潺流水,水泥制品凝固了詩(shī)意環(huán)境。每次回家,也會(huì)偶遇溪水變清的時(shí)候,但潭中已經(jīng)什么都沒(méi)有。死一般的沉寂,墳一般的空虛。
當(dāng)人類無(wú)知地戕殺了所有魚類,魚類只好以消失來(lái)抗議!當(dāng)人類破壞了賴以生存的環(huán)境,環(huán)境只好以瘟疫來(lái)還以顏色。人物同繁榮,是自然的最佳生態(tài);相看兩不厭,是觀景的最高境界。
家鄉(xiāng),我的樂(lè)園!魚兒,我的朋友!
你們何時(shí)能夠游回我的家園?
家鄉(xiāng)的魚作文 篇3
我的老家安徽,每到過(guò)年期間,人們會(huì)吃一種名叫“面魚”的食物。
小時(shí)候過(guò)年時(shí),聽(tīng)奶奶說(shuō)待會(huì)兒我們就可以吃面魚了!哥哥姐姐們就心奮不已。
老遠(yuǎn)就聞到它的香氣了。像烤雞,卻沒(méi)有它那么單調(diào);像煎雞蛋,又好像比這個(gè)更鮮美;像豬蹄湯,但沒(méi)有它的油膩。中間還夾雜這青菜的甜香味和新鮮豆腐的味道。
奶奶把它放在茶幾的碟子里,潔白的碟子,襯托出它的雍容華貴。它長(zhǎng)得長(zhǎng)長(zhǎng)的,兩旁尖尖的,中間為長(zhǎng)方塊,猶如一塊肥胖的落葉似的,外面用脆脆的、酥黃酥黃的東西包著。
我的口水早已“飛流直下三千尺”了,實(shí)在忍不住了,拿起筷子夾起一塊放置碗中,從其一頭開(kāi)始吃起。恩,不錯(cuò),吃起來(lái)棒極了!外酥里嫩,里面是豆腐、青菜、粉絲等各種常見(jiàn)的食品摻和成的。
咦?不是叫“面魚”、“面魚”嗎?怎么既沒(méi)有吃到面,也沒(méi)有吃到魚呢?
原來(lái)啊,是以前的人們買不起魚,于是便把它做成近似于的模樣,象征著“年年有余”;至于它的名字中為什么會(huì)出現(xiàn)“面”字,也許是因?yàn)橐郧笆怯妹孀龅,后因什么原因去掉了吧?/p>
我津津有味地吃著,卻渾然不知制作這小小的面魚需大費(fèi)周章!
除夕夜前五六天左右,便開(kāi)始了做面魚的準(zhǔn)備。我們老家這邊的豆腐、豆?jié){、豆腦仍采用最古老的方法,用石磨。爸爸磨豆子推石磨;爺爺則用平吊的十字架和布來(lái)將豆?jié){與豆渣分開(kāi);媽媽燒灶臺(tái)的火,把豆?jié){倒進(jìn)鍋里燒開(kāi),過(guò)了一會(huì)兒,上面會(huì)形成一張薄薄的皮一樣的東西,這就是面魚最外層的豆皮;奶奶便用干凈的竹條把它撈起來(lái)晾曬。不能曬太干,曬太干太脆不好包;也不能曬太潮,曬太潮軟綿綿的,不好吃。
第二步就來(lái)拌餡了。用剛做好的豆腐以及許多農(nóng)作物剁成餡,再放上早早準(zhǔn)備好的調(diào)味料拌均勻,然后把它放進(jìn)鍋中蒸熟。
最后一步當(dāng)然是把它們包起來(lái)下油鍋炸。這也是最難的一步,全家的大人都出動(dòng)了,爺爺掌握火候,奶奶炸,媽媽包,其他人只有給他們打打下手、端端盤子的權(quán)利。炸,為最關(guān)鍵的一部,入鍋即取,不可有一絲一毫的猶豫,這樣才能做到外酥里嫩的效果。
別看僅僅三步,做起來(lái)卻極其麻煩,需要四五天呢。
忙活了四五天,終于可以開(kāi)吃了,我們一家人圍在圓桌上,香味徐徐飄來(lái),我聞到了它那獨(dú)特的味道,聞到了年的氣息,聞到了家的溫暖,感受到了愛(ài)的甜美。
如此美味可口、意義非凡的獨(dú)門小吃,誰(shuí)人不愛(ài)?
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