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水煮魚作文（精選15篇）
在現(xiàn)實生活或工作學(xué)習(xí)中，大家對作文都再熟悉不過了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編幫大家整理的水煮魚作文，歡迎大家分享。
水煮魚作文 1
今天，我給大家介紹一道菜“中華美食——水煮魚”，水煮魚，既簡單又好吃，不信，我們就來學(xué)做一下吧！
首先，我們要準備一些食材：洗干凈的草魚一條、蔥姜蒜、黃豆芽、花椒和麻椒放在一起，辣椒段（記得多放一點兒喲~）
我們先處理一下魚：把魚先用刀剝開，清洗的時候去掉里面的黑膜（黑膜很腥），先從魚尾部下刀、片至魚頭處用刀砍開，把魚骨頭剁成小塊兒，魚鰭去掉不要，然后斜刀去掉肚里的大刺，把剁好的魚骨頭倒入料酒、倒入清水，反復(fù)清洗幾遍，把魚骨頭里面的血水清洗干凈，把洗干凈的魚骨頭控干水分，再次加入少許的料酒、少許鹽、少許雞粉，攪拌均勻之后腌制十分鐘備用。
下面開始處理魚片：把魚片片至大約兩三毫米厚，魚片不能太�。ㄈ菀谞�），把片好的魚片加入料酒，魚片清洗之后一定要擠干里面的水分，然后加入少許料酒、鹽、胡椒粉，加一顆雞蛋，用手抓勻抓至起沫，比較粘手的時候，加入干淀粉讓魚肉更加滑嫩，魚塊腌制好之后暫放一旁，蔥姜蒜先切好備用，食材都準備好了開始制作。
制作過程：先打開火，鍋里面加入適量的清水，首先把黃豆芽下鍋焯水，焯水的時候可以加一勺鹽，這樣能讓黃豆芽更好的入味，黃豆芽焯熟之后撈出瀝水；重新清鍋，鍋中加入少許的底油、辣椒段、蔥姜蒜，炒香之后倒入黃豆芽煸炒一下，加半勺鹽、一勺雞粉、少許十三香，黃豆芽炒好之后，放到盆子里墊底；再次打開火，少干鍋里面的水分，然后加入適量的食用油，蔥姜蒜、干辣椒各放入一半，留下一半備用，花椒和麻椒也一樣煸炒出香麻味之后倒入豆瓣醬，豆瓣醬下鍋炒出紅油、炒香，然后倒入魚骨頭煸炒一下，魚骨頭煸炒至大概一分鐘左右，加入清水，然后開大火煮三至五分鐘，把骨頭煮熟，水燒開之后開始調(diào)一下味，加入適量的食用鹽、雞粉，再加入半勺胡椒粉、少許料酒，然后煮至三分鐘，骨頭煮熟之后撈出來墊到黃豆芽上面，然后關(guān)小火下入腌好的魚片，魚片下鍋后，不要去攪動它，防止魚片碎掉，魚片煮的時間不要太長，太長了的話肉質(zhì)容易變老，煮至變白漂起來之后可以關(guān)火，把魚片連同湯一同倒入盆子中，再一次打開火燒干鍋里面的水分，加入適量的'食用油，油溫三成熱的時候倒入干辣椒段、花椒和麻椒，然后關(guān)火，用油的余溫把花椒和干辣椒段燙出香麻味兒，炸好之后放一邊備用，最后撒上蒜末兒、香蔥段，淋上熱油，這道菜就完成了！
下面可以盡情品嘗這道水煮魚菜肴了，筷子一伸下去，馬上可以夾到一塊顫巍巍的魚片，配著清爽的黃豆芽，早已垂涎欲滴的我迫不及待的一口塞進嘴里，頓時麻辣、酸爽還有火燙的感覺一下子涌上心頭，味道太美了……
水煮魚真不愧是一道讓人終身難忘的美食��！
水煮魚作文 2
天空是一片灰蒙蒙的蒼茫，鳥兒離開了岑寂的北方�；馃瞥恋缴侥且贿叀Ｉ綅徤巷L一陣冷過一陣。目光越過一道道山梁，一個人的影子就會在昏暗中挾裹著晚風，逐漸清晰的，我和表哥就在這樣的黃昏，在這樣的山坡上等待小姨，還有小姨手中的魚。
回到家，小姨嫻熟的將魚去骨、挑刺、切片，聽到廚房傳出的“乒乒乓乓”的響聲，我按耐不住激動的心情，赤著腳一趟一趟地往廚房里跑，小姨仿佛猜透了我的心思，在我第四次走向廚房時，輕聲對我說：“曦兒要聽話，不然吵到了魚片就會變得苦澀無味”。我似懂非懂的點了點頭，躡手躡腳地走出了廚房。
終于等到開始煮魚的環(huán)節(jié)了，小姨將用鹽和料酒腌制好的魚片，一片一片的丟入滾燙的水鍋中，等到雪白的魚片兒上有了絲絲紋路后撈起，再將黃白相間的大白菜，一個個如同耳朵的木耳，一年根根瘦小的豆芽還有一條條白滾滾的年糕和辣椒、八角、花椒還有蔥姜蒜一起煮好倒入不銹鋼的鍋中，將煮好的魚骨帶湯澆去，再倒入魚片，最后將食用油燒開放入蔥姜蒜和干辣椒爆香加上黑芝麻澆在魚片上。頓時，廚房里充滿了火辣的香味。鍋中的大白菜如同一個個穿著金黃色的旗袍的貴婦人，銀白的年糕吸飽了魚汁瞬間充滿了活力，最上面漂著紅辣辣的辣椒，綠瑩瑩的豆芽，純黑的木耳，還有一個個棕褐色的八角，真是讓人流口水。
我在裊裊的煙霧中睡去，醒來時魚片剛剛做好，我趁著小姨不在爬上椅子夾起一塊魚片塞進嘴里，麻麻的口感和火辣的燙充滿了嘴里任何角落，燙得我一邊用手扇著風一邊卻在嘀咕，：“怎么這么燙呀，真是心急吃不了熱魚片，可是我還想吃”。本以為逃過了小姨的.雙眼，但我偷吃的行為卻被鼻涕蟲表哥瞧見了，于是他屁顛屁顛的去找小姨告狀，小姨連忙趕過來，一把摟住我假裝生氣的說：“曦兒怎么偷吃呢，燙著嘴了沒有?”我大聲對小姨說：“小姨做的水煮魚片最好吃了，小姨是世界上最好的小姨”。小姨用她那磨滿繭子大大手撫摸我柔軟的頭發(fā)，眼里滿是欣喜。
終于開飯了，我急忙嘗了口火辣辣的魚湯，辣油瞬間爆綻而出，在嘴里翻滾，我的味蕾得到了滿足，再來一口年糕，麻辣的口感貫徹到了整個嘴中。媽媽看著我吃的滿嘴流油的樣子，打趣的說：“我家曦兒的嘴可挑剔了，只要是她喜歡的，那基本都是人間美味”，小姨的眼睛樂的彎成了月亮：“是嗎？只要曦兒喜歡每次回來小姨都給曦兒做，好不好呀？我邊吃邊使勁的點點頭�！�
后來我來到外地讀書，也曾去過大飯店里吃過水煮魚，里面方的食材要比小姨的多的多了，卻不即小姨那種樸素、質(zhì)樸，總感覺少了一種味道，哦，那是小姨的味道。
品一口水煮魚片，哦小姨，我隔著一座座山與你相望，品一口魚片，里面充滿了小姨對我熱情的愛。細品你細品，這不止魚片，還有飽含親情的濃濃愛意。
哦！小姨的水煮魚片！
水煮魚作文 3
“水煮魚（fish filets in hot chili oil）”，又稱“江水煮江魚”，“麻上頭，辣過癮”，水煮魚雖然是一道川菜，卻在全國非常流行。
我們這兒有一家川菜館，特色菜就是“水煮魚”，特別好吃。
菜一上來就令人目瞪口呆。色色俱全：紅的鴨血泛著誘人的油光，黃的豆芽散布在四周，青的黃瓜切成長條狀，令人垂涎欲滴，綠的大蔥襯托著白中帶黃，黃中帶綠的白菜，大片菜圍成一個大圓形，像一朵開得正旺的七彩花。中間裹著最重要的煮菜：魚。魚被切成薄薄的魚片，魚片上布滿了紅艷艷的辣椒和紫燦燦的雪菜，別具一番風味。
“水煮魚”還有一個典故�！八篝~”起源于重慶渝北地區(qū)。發(fā)明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在1983年重慶地區(qū)舉辦的一次廚藝大賽上，他用類似于現(xiàn)在水煮魚做法的烹制方法制作了與當時傳統(tǒng)做法截然不同的“水煮肉片，他也因此而獲得了大獎。 ”
自從獲獎后，親朋摯友紛紛前來祝賀，每次款待來客他必要親自下廚烹制“水煮肉片”。這一日，有一位從小一起長大的朋友前來探望，這個朋友生活在嘉陵江邊，每次來都要帶幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚。這次的也不例外。每每相聚，小酌幾杯是肯定的，眼看時近中午，師傅反而為午飯發(fā)了愁，不是為了別的，只是因為這位好友從小忌吃大肉，偏偏家中又沒有準備其他的肉，而師傅又想讓朋友分享一下大賽獲獎的菜品。正在發(fā)愁之際，木盆里跳蹦的魚提醒了師傅，何不水煮“魚肉。就這樣，第一盆水煮魚誕生了，更沒想到的是，魚肉的`鮮美、麻辣的厚重，使得朋友贊不絕口，師傅本人也為之一驚。從此以后，師傅開始潛心研究“水煮魚肉”，從魚肉的的特性，麻辣的搭配到色型的創(chuàng)新等諸多方面力爭做到精益求精，歷經(jīng)一年多的努力，1985年水煮魚基本定型了�！�
水煮魚的做法很簡單，將魚片、鴨血、豆芽、黃瓜、白菜和雪菜放入鍋內(nèi)，然后淘一鍋水，接著把辣油到上去，這時水已經(jīng)變紅了，把切好的菜娃娃一圈一圈上去，然后將大蔥、麻花、豆瓣醬、花椒放入。開大火煮，水頓時涌動起來了，所有的菜娃娃跳起了肚皮舞。煮開了，它的味道也就全融入在湯里了，湯的香氣也鉆到了菜里。氣味全都散發(fā)了出來，有辣油、辣椒的火辣，有麻花、大蔥的香麻，有雪菜的酸爽，什么味道都有！
開始吃水煮魚了，筷子一伸下去，馬上撈到一大把菜和魚，所有菜都被夾到了，早已垂涎欲滴的人們迫不及待的一口氣塞進嘴里，頓時麻辣、酸爽還有火燙都涌上心頭。朋友們吃了就停不住了，辣得吃上了癮，一口接著一口往嘴里送，上的不得了，直到一鍋吃完了才甘心。水煮魚最大的特點，就是酸辣過癮，四川人的準則是：要么就不辣，要辣就要最辣！把吃辣的朋友一吃就會愛上四川，愛上“水煮魚”！就特別會吃辣！
“水煮魚”不愧是川菜的特色菜。人們一吃就會贊不絕口，它色、香、味俱全，一吃終身難忘那特別的麻辣味兒，一吃就會永遠記住火辣辣的四川，記住火辣辣的四川！
水煮魚作文 4
水煮魚是地地道道的重慶美食。
前年暑假，我和爸爸一起去重慶看望媽媽。媽媽說，要帶我們嘗一嘗重慶的美食——水煮魚。
我們在街上找了家店，然后等了足足有半個小時，水煮魚才端上桌。這鍋魚的看相真不錯！紅彤彤的湯底配上些白白嫩嫩的魚肉，黃黃的豆芽再加點兒綠油油的香菜，褐色的花椒點綴其中，美極了。光是看著就會讓人垂涎三尺。
這么美的一鍋魚，它到底是怎么做出來的呢？我找到這家店的老板——一位年輕的.阿姨，懇求她帶我去廚房看看，阿姨很爽快地答應(yīng)了。于是，我來到廚房，觀看了制作水煮魚的全部過程：先將魚洗凈、剔骨、切片，放在一旁晾干；準備好湯水，在鍋里撒點兒秘制的香料和鹽油；最后放入花椒、魚片，燉煮入味。等到魚快出鍋時再撒些香菜，豆芽。這樣，一鍋色香味俱全的水煮魚就做好了。
回到餐桌，我迫不及待地夾起一塊魚片。這魚片切得很薄，在燈光下顯得晶瑩剔透。我把魚片放入嘴中嘗了嘗。首先給我的感覺是特別辣，而且還很麻，我急急忙忙咬下一口。魚肉十分鮮美，讓人吃了第一口還想吃第二口。我就這樣一口接著一口不停地吃。到最后實在是舌頭被辣到?jīng)]知覺，只好依依不舍地放下了筷子。
雖然現(xiàn)在吃不上味道正宗的水煮魚了，但水煮魚的色香味，我卻永遠也忘不了。
水煮魚作文 5
上個星期天，學(xué)完了鋼琴，姑父給我和媽媽打來了電話，說今天要吃水煮魚，要我們趕快過來。于是我就和媽媽立刻到金帝買上了我喜歡的一雙鞋，立刻到了姑父家里。
到了姑父家，只見姑姑和姑父正在忙著，準備把魚給下鍋，我看到水煮魚的主要配料有這些：半條野生的草魚、一些豆芽。不到十分鐘，我們就開飯了，只見飯桌上有兩盆魚，沒想到，還有一個酸菜魚，酸菜魚的配料有這些：半條野生的草魚，一些酸菜。我先聞了一下水煮魚，嗯，真香，還有一點辣的滋味，不過辣總會很香的。水煮魚幾乎都是一片紅色的，都是辣椒，我很喜歡吃辣，就忍不住了，就夾了一大筷子的，還在底下?lián)屏艘恍┒寡浚揖烷_吃了，還用勺子撈了一些辣湯。剛開始吃的時候，我覺得很好吃，沒有感到辣椒的味道，可是我越吃就越想吃，到了一半的時候，我就拿起了一塊饅頭，吃了一大口，來解辣，不過我還想吃，于是就繼續(xù)了。
正當我吃的帶勁的時候，鼻涕來了，我趕忙拿來一張餐巾紙來解救。辣的`吃完了，我就開始吃酸菜魚了，酸菜魚基本上是以綠色為主，因為酸菜本來就是綠色的。酸菜魚有一種比較咸的味道，我喝了一口湯，嗯，湯比較好喝��！我嘗了一口，還是酸菜魚不辣，我很喜歡吃酸菜，于是我也吃了很多，我覺得家里還比外面的做的好，家里既省錢，又干凈，外面很有可能用的是地溝油。酸菜魚和水煮魚都很好吃，姑姑姑父說，如果喜歡，以后就在家里做水煮魚，我真期待下一次吃水煮魚��！我平時其他的魚都不吃，就是喜歡吃水煮魚，因為我覺得水煮魚有味，把味給融入到了其中，這樣才有滋有味，這就是我喜歡吃的水煮魚。
水煮魚作文 6
“哇！那是什么？”我緊緊捂著下巴，眼睛似乎射出了一道光線，舌頭舔了下嘴唇，向那盆菜望去。
“呀！是水煮魚！”我一溜煙爬下座位，興高采烈地沖向飯桌，手按在蓋子上，懷著無比興奮的心情一拉，一股香氣十足的味道向我撲鼻而來，猶如千軍萬馬般，迅速占領(lǐng)了我的腦細胞，我不禁搓了搓手，咬了咬嘴唇，真是令人口水直流三千尺！
我立即坐下，準備享用人間美食啦！紅色的辣醬上點綴著零零星星的紅辣椒，一些魚片上點著幾把蔥花，蔥花旁還有著一大把豆芽，就似眾星拱月一般，也像“魚大媽”們瘋狂地跳著廣場舞。魚片上有著幾絲豆瓣醬，讓人一見就垂涎欲滴，就像一場紅色派對一樣。
我拿起筷子，夾了一塊魚片，那一片魚片身上火紅火紅的，就像一位害羞的小屁孩。它滑溜溜的`，看似十分有彈性，一不注意，就讓調(diào)皮的它滑到了“游泳池”里。
我一口塞進嘴里，輕輕一咬，一股酸爽涌上了心頭。我一甩頭，心中默默念叨：就是這個味道，這酸爽才正宗！我又夾了一把豆芽，它們好似豆芽界的“姚明”，個個有二十幾厘米長，我一見它們，就想征服它們。我把它們毫不留情放進嘴里，大口大口地品嘗起來。頓時，那辛辣之味傳遍全身，叫醒了我身上的每一個細胞。這人間美食，讓我吃一口，立刻吐了吐舌頭，又有要吃第二口的沖動。吃了幾口不但嘴巴里火辣辣的，而且全身似乎也溫暖了幾分，這個感覺真是讓我難以忘懷呀！
水煮魚，不僅僅是一道菜，更體現(xiàn)了中國人的無窮智慧！
水煮魚作文 7
美味的水煮魚片色澤誘人：朱紅的鴨血泛著誘人的油光，黃色的豆芽散布在四周，青翠的黃瓜切成長條狀在湯中浮浮沉沉，綠油油的大蔥切成段浮在湯面上，薄薄的魚片上布滿了紅艷艷的辣椒和紫燦燦的雪菜，令人垂涎欲滴，迫不及待地想要嘗一嘗。
水煮魚不僅色澤誘人，而且味道極美�；鸺t火紅的湯底飄在眼前，像鋼鐵熔化的水池似的，冒著濃濃的淡淡的煙霧，一股辛辣味直沖鼻尖，勾起了肚子里的饞蟲。鮮綠的黃瓜，切成長條狀，綠綠的像一把長滿青苔的寶劍，黃色的豆芽細長的'根，活像一個個身著黃紗的小姑娘在翩翩起舞。將豆芽和黃瓜放入口中咬上一口，蔬果的清甜裹著辣椒的辛辣，讓人回味無窮。魚肉質(zhì)細嫩，魚片嫩黃爽滑，香噴噴的鮮美之氣蔓延迂回，縈繞于舌尖。花椒安安靜靜地躺在不起眼的角落，你可千萬別小看它，脾氣火爆著呢，輕咬一口，麻辣辣的！蔥花灑在湯上像是在泡著溫泉。辣椒輕輕地睡在湯上，小巧柔弱的辣椒粉一點一點地掉進湯里，像夜空中天上閃爍的小星星呢！
一大碗水煮魚片一上桌，聞其香，心曠神怡；嘗其肉，回味無窮！可謂是：吃美食是一種幸福，品美食是一種情趣。
水煮魚作文 8
水煮魚的樣子很像一個小姑娘那樣好看�；ń钒舶察o靜地躺在最底下，蔥花灑在湯上，像剛剛被大水沖過似的。辣椒輕輕的睡在湯上，一片片滑滑的`魚片跳進水中快活的游泳，小巧柔弱的辣椒粉一點一點地掉進湯中，像夜空中天上閃爍的小星星呢。
水煮魚的樣子不僅好看，而且顏色也很全。火紅火紅湯底飄在眼前，棕色的花椒正在底下安靜地躺著，深綠色與淺綠色的蔥花飄在湯面上，正紅色的辣椒輕輕地睡在湯上，白白嫩嫩的魚片跳進水里快樂地玩耍，粉紅粉紅的辣椒粉正在慢慢地灑進水里。��！水煮魚真是五顏六色，什么顏色都在這里啊。
在我第一次吃水煮魚前，我一直在想：水煮魚會不會很淡，辣味不合我，我又想水煮魚會不會很辣，也不合我口味。我一直想啊想，直到上了水煮魚我才不想，我看著水煮魚那火辣辣的湯底，心里想：這水煮魚一定不適合我。可媽媽說：“這水煮魚特別好吃，你一定會喜歡的�！甭牭綃寢屵@么說，我夾起了一片小小的魚片，小口小口的慢慢品嘗，吃了一口后，真是太好吃了，我一下子吃完了全部。
水煮魚真是太好吃了，我好喜歡水煮魚。
水煮魚作文 9
以前我總是怕吃一些辣的東西，特別是水煮魚，紅紅的辣椒一堆一堆的，看起來就感覺特辣。
爸爸每次吃水煮魚都會對我說：“多吃點辣的，鍛煉鍛煉身體�！笨赡棠虆s說：“少吃點，吃多了會上火的。”這幾句話，我已經(jīng)聽過好幾次了，真不知道該聽誰的，好像爸爸跟奶奶就是一對“反義詞”。
現(xiàn)在我竟變得喜歡吃辣的了。有一次爸爸帶我去水煮魚，一進門就聞到了水煮魚的味道，這味真夠嗆的`！吃前幾口的時候，我感覺很辣，好像舌頭都被凍住了一樣，麻麻的，額頭還直冒汗。吃多了后，我發(fā)現(xiàn)原來水煮魚并不是我想象中的那樣辣，吃習(xí)慣之后還有點上癮，想不停地吃。
真是可惜，早就應(yīng)該嘗嘗水煮魚的味道了，原來它這般美味。聽說四川人一般都很喜歡吃辣的，那邊的水煮魚肯定比這更辣吧！
水煮魚作文 10
今天，爸爸媽媽帶我去下館子，一進門迎面撲來一陣香氣，聞著都讓人饞，媽媽看出了我的心思，敲了我一下腦袋，無奈的說：“就知道吃。”
我怕媽媽嘮叨，趕緊把她拉到一張桌子坐下，媽媽點了一份我沒吃過水煮魚，便去看手機了，雖然說廚房重地，但我好懷著好奇心偷偷的看過去，真巧那位廚師在做水煮魚呢，只見：
他把魚切陳片，隨手把洗好的豆芽鋪在鍋底，開始煉油啦！他把曬干的花椒和辣椒一起炒，再把事先準備好的魚片、白菜、豬血……通通放進鍋里，放一點水。一碗水煮魚就做好了，我趕緊跑到自己的座位上，等服務(wù)員把水煮魚端上來，“來了來了，水煮魚來了，”我激動地叫著，好像發(fā)現(xiàn)了新大路一樣，看著油光光，紅通通的油湯，不由的.咽了咽自己的口水。我立刻拿起筷子，伸下去，馬上撈一大把菜和魚，早已垂誕欲滴的我迫不及待的一口氣塞進嘴里，頓麻、辣還有酸辣一起涌上心頭，辣的吃上了癮，一口接著一口往嘴里送，那香味簡直不敢相信！
“水煮魚”不愧是川菜的特色。人們吃一口就贊不絕口，它色、香、味俱全，一吃終身難忘的那特別的麻辣味。
水煮魚作文 11
同學(xué)們，你們一定見過水煮雞、鴨，但是它們都“犧牲”了。可是，今天我介紹的“水煮魚”還活的好好的。上課了，吳老師從講桌下拿出了鐵架臺、酒精燈、試管、等儀器。儀器組裝好了。吳老師便從魚缸里舀出羅嘉麗最喜歡的老四那條金魚。老四被吳老師放進了試管，又把試管的高度調(diào)到最佳——大約有三十五度。頓時，同學(xué)們議論紛紛：“的說要煮魚吃、有的說要看失傳已久的`鯉魚跳龍門、有的說要變魔術(shù)、有的說……”“是開水養(yǎng)活魚”吳老師插了一句嘴。小金魚似乎聽到了我們說的話，準備從出試管，但試管是向上三十五度的，金魚沖不出去，吳老師“邪惡’’地用打火機“瞄準”了酒精燈，魚開歡大叫起來；“大家爬下，一會兒爆了！”于是，大家做好了“防范措施”。啪、啪，“火機怎么打不燃��？”吳老師說。金魚聽了說；“我福大命大造化大，老天都不讓我死，你們也敢動我？”吳老師一怒之下，叫“叛徒”李淋瑞又買了一個火機。
吳老師再一次“邪惡”地用打火機“瞄準”酒精燈，“啪”一聲，酒精燈點著了。小金魚看情況不妙，準備用它的必殺技——鯉魚跳龍門。它從管地沖刺，它沖了上去，但管口的誰把它燙了一下，第二次，它還是被燙了。經(jīng)過了一次有一次的沖，一次有一次的被燙，終于，它被吳老師放回了魚缸。“水煮魚”回到了魚缸，但“魚固有一死，或重于泰山，或輕于鴻毛”，我也不知道它會怎樣。但是老四似乎有了“后遺癥”，一直沉在缸底，可能它覺得缸底比較安全吧!
水煮魚作文 12
水煮魚。顧名思義，就是水煮的魚。聽起來是不是會感覺非常清淡呢？但是，我可算是半個美食家了。告訴你啊，它不僅不清淡，而且吃過后嘴有余香，回味無窮啊！
暑假的一天，我和媽媽、妹妹、二姨來到濟南游玩，中午便找了一家飯館吃飯，名叫韶山?jīng)_飯莊。因為韶山?jīng)_是湖南的一個地方，所以里面的菜肯定是湘菜啰！
我們點了五個菜，其中，有一道地地道道的湘菜，就是水煮魚。菜端上來后，只見它的湯呈棕紅色，里面有許多花椒，還有煮的嫩嫩的魚肉，以及那必不可少的充滿激情的辣椒。一股股香氣鉆進了我的鼻孔。忍不住了，我夾起一塊魚肉，嫩嫩的，上面帶著辣椒油，肉里滲出了汁水。等不及了，一口咬了下去，鮮香嫩滑，花椒用的恰到好處，嫩度適中，魚肉不老不生。細品一下，魚肉越吃越香，湯汁的味道在口中發(fā)揮的淋漓盡致，完美無缺。終于不舍的.咽了下去。一呼氣，一吸氣，剛才的味道仍在嘴中環(huán)繞，盤旋。剛回過神來，妹妹正在瘋狂夾魚。這么好吃的東西吃一次怎么夠呢？于是我也加入了搶魚的行列。又一次夾起一塊魚，多在湯中涮了幾下，毫不猶豫地送到嘴里，猛的一咬，湯汁瞬間與肉分離，我先咽下湯，再品魚肉，最后，讓它順著我的食道滑了下去，穩(wěn)穩(wěn)的落在胃里。
水煮魚，好滋味。它是熱情勤勞的湖南人民在不斷創(chuàng)新、實踐中制作的美食。這道菜背后，有多少次失敗，多少次不懈追求��！正是由于他們的不懈努力，才造就了中華美食的經(jīng)典。
水煮魚，好滋味！
水煮魚作文 13
水煮魚是我最喜歡吃的家常菜。現(xiàn)在就讓我們?nèi)N房看看它是怎樣做的吧……
進入廚房，首先看到的是主材料：一條新鮮的草魚，和佐料：蔥姜蒜，豆芽香菜若干。
做水煮魚的第一步要把魚的鱗片和內(nèi)臟清除干凈，然后切片洗凈，把作料切丁備用，再往鍋里倒入適量的水，不要太多，因為水煮魚太多的.油的原因，大家就不要想著喝美味的湯了。
蓋上鍋蓋，等水沸騰之后煮大約2、3分鐘，一盤熱氣騰騰的水煮魚就出鍋了！
哇！那外表，真誘人，看上面覆蓋著的紅油，想游俠似的；豆芽在底下臥著，好像海水一般，芹菜在上面擺出的圖案像已經(jīng)盛開的花兒，讓人非常想吃。
氣味在家里飄著，充滿了家里每一個角落，真是聞到了就讓人垂涎欲滴啊，想到一會就能吃到我最喜歡的水煮魚了，我高興的唱起了歌……
終于吃到了，夾起一片魚肉，真是太香了，香嫩的魚肉入嘴的感覺就像是一位舞者在嘴里跳舞，從嘴邊跳口中，好似在玩滑滑梯，開心急了！
這就是我最喜歡的一道菜。你們是不是也想吃呢？
水煮魚作文 14
今天爺爺在外買了一條魚樂呵呵的往家里走，高興的直嚷要給我們做頓好吃的。這時，我突然想，爺爺平時不總是小瞧奶奶的廚藝嗎，這次不妨讓他們進行一場廚藝大比拼，時髦一點說就是PK，讓爺爺不再“囂張”。于是我說：“這個魚分兩次煮，你和奶奶分別煮一次，看誰煮的最好，競爭一下，本人就是裁判長。”聽了這話的爺爺頓時顯得自信滿滿，毫不猶豫的答應(yīng)了初中，并揚言說這分明是拿雞蛋去碰石頭，簡直自不量力。奶奶也是默默的答應(yīng)了。OK！我高興的宣布：家庭廚藝PK賽正式開始了！
奶奶利索的切開魚做起來了，一切都毫不含糊，井井有條，不一會兒，一盤香噴噴的魚就出鍋了。正當我這個裁判長要品嘗的時候，爺爺就在旁邊瞇著眼說：“味道不怎么樣吧！沒有我平時煮的好吃吧！等一下就讓你嘗嘗“大廚”的手藝�！蔽衣某灾@個魚，覺得還不錯，很好吃，符合我的口味，但是我一言不發(fā)，等待著“大話”爺爺?shù)氖炙嚕刹幌Ｍ焐险f的好聽，做出來就是令一番滋味呀！
輪到爺爺，只見他快速的把魚放進有著開水的鍋中，然后轉(zhuǎn)身飛速的切菜，看來他還真是“名不虛傳”呀！一切那么的快速，那么的有水準，不知道出鍋后是什么滋味呀！對爺爺?shù)哪潜P魚充滿著期待。��！總算是出鍋了，品嘗品嘗，真的是別有一番風味呀！不知他的魚中放了什么調(diào)料，好象味道與奶奶的相比獨特一點，也是不錯的.。這時爺爺說話了：“怎么樣，我的魚比你奶奶的好吃多了吧！我想結(jié)果就不用再宣布了吧！從你這表情中就可以看出來了�！蔽覠o奈的看著這兩盤菜，真的不知如何決斷，再說，一個是我的爺爺，一個是我的奶奶，我可不想得罪他們其中的任何一個人。
突然我有了一個想法，于是大聲說：“這次家庭廚藝PK賽的結(jié)果就是：雙方平手，不分高下，以后再比�，F(xiàn)在比賽結(jié)束，再見！”說完，沒等大家反應(yīng)過來，我一溜煙就跑了，也不知道爺爺奶奶是什么表情。 不過通過這次PK，我的心中也有了一點感悟，覺得其實每個人煮菜，并不存在什么好壞之分，只要煮出對吃菜的人有益，讓吃菜的人滿意的菜就可以了，這才是真正的煮菜人應(yīng)該秉持的正確想法。
水煮魚作文 15
今天，我看見媽媽在廚房里忙得不可開交，所以，我的腦海里產(chǎn)生了勇敢的想法：幫媽媽煮魚！我把這個想法告訴了媽媽，媽媽非常贊同，并給我講煮魚的要領(lǐng)和注意控制火力的大小，那些煮魚的要領(lǐng)深深地印在我的腦海里。
由于以前從來都沒有試過煮東西，所以我格外緊張，心里怦怦直跳，好像有一只小兔子在里面蹦蹦跳跳。我小心翼翼地旋轉(zhuǎn)了一圈煤氣爐的開關(guān)，“嗖”，火苗一下子就竄起來了，嚇了我一跳。等到鍋子里的水干了，接下來就開始倒油，我沿著鍋邊徐徐地倒了一圈的油，倒完油后，接著就放下預(yù)先拍好的蒜蓉和姜絲，爆一爆，爆到金黃色后，我就把魚放進去，每隔一分鐘就給魚翻翻身，沒多久，魚看起來就要變成金黃色了，我加了點燒烤汁和雞汁還有一些醬油，還滴了幾滴白酒。然后，我就蓋上蓋子，時間一秒秒地過去了，一分鐘到了，我打開蓋子，一陣陣濃郁的香味撲面而來，鉆進我的鼻子里，滲進我的每一個細胞里，恨不得馬上嘗一口。我馬上拿來鍋鏟，把魚鏟進碟子里。我盯著碟子里的魚，直流口水。我端出魚，這條魚，是我辛辛苦苦地煮出來的'，媽媽高興地說：“我的兒子長大了！會煮菜了�！蔽液芨吲d，我嘗了嘗一下，哦！真美味！在媽媽的嘴里雖然有點偏咸，但是她說我煮的比她還要好吃，還要香。
這一天，我懂得了煮菜和煮肉和魚之類的東西，而且我還得到媽媽美美的夸獎，我以后要做更多的菜式，俗話說：熟能生巧！