云南美食作文集錦7篇
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,大家都有寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文很是熟悉吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。那么問題來了,到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢?下面是小編整理的云南美食作文8篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
云南美食作文 篇1
云南著名的風(fēng)味菜點(diǎn)有:菊花銀耳氣鍋雞、太極干巴菌、雞絲虎掌菌、魚茸乳扇卷、過橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞 因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋,采用當(dāng)?shù)氐募t、黃、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫銅,聲如罄鳴,光潔如鏡,永不褪色”的特點(diǎn)。制作時(shí),藝人先將五色土泡水,攪漿,再過濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后,繪上山水、花卉等圖案,再雕刻和嵌上其它顏色的陶土,經(jīng)過燒煉和用石器打磨,使之渾然一體,圖案清晰。那些用久了的汽鍋,光可鑒人,儼然是古樸典雅的民間工藝品。
制作汽鍋雞時(shí),先將雞塊入鍋,放上佐料后,擱進(jìn)放了水的大砂鍋里,封嚴(yán)鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時(shí)。這時(shí),蒸汽從汽鍋底部中間的一根管道不斷地噴進(jìn)里面。既蒸熟了雞塊,又在鍋內(nèi)凝成水珠,成為湯汁。從而,使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離,湯鮮肉嫩,最能保持雞的原味和營養(yǎng)。
云南盛產(chǎn)藥材,當(dāng)?shù)厝嗽谡糁破侂u時(shí),還愛加上一些中藥材。例如,產(chǎn)于高寒草甸山地的冬蟲夏草,冬為蟲,夏為草,富含蟲草酸、維生素、蛋白質(zhì)等,可治療肺結(jié)核、肺氣虛、肺腎兩虛,對(duì)腎虛陽萎、腰酸背疼等癥亦有療效,因而與人參、鹿茸齊名。三七,醫(yī)學(xué)界認(rèn)為它有治療冠心病、抗癌和提神補(bǔ)氣之效。天麻則對(duì)頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風(fēng)濕痛有顯著療效。因此,人們?cè)谡糁破侂u時(shí),常常對(duì)病下藥,分別放進(jìn)適量的冬蟲夏草、三七、天麻等,以滋補(bǔ)強(qiáng)身,祛病延年。
云南美食作文 篇2
泱泱華夏,有五十六朵民族之花。無論是特色服飾、節(jié)日風(fēng)俗,其深厚的文化底蘊(yùn)都深深感染了我們。
云南,這個(gè)美麗的省份,猶如嵌在東方的一顆明珠,讓我們驚嘆。俗話說得好:云南十八怪,三個(gè)蚊子一盤菜。正是因?yàn)樵颇厦朗筹嬍澄幕莫?dú)特,所以它被稱為“美食之鄉(xiāng)”。這里多種多樣的小吃和獨(dú)具一格的美食佳肴贏得了全國的大加贊譽(yù)。
云南米線,以其精心的制作過程和別具一格的味道在全國享有盛名,而成為云南的一大特色。做這道菜就像制作一件工藝品,各個(gè)步驟都馬虎不得。首先,得準(zhǔn)備一些適量的米線,一些木耳,生菜葉。然后得熬一鍋熱氣騰騰的雞湯,將黑木耳等配料放入鍋中,接著將煮過的米粉放進(jìn)鍋中,加上鹽和味精等作料。若想要米線的味道更加鮮嫩爽口,可以放入榨菜絲、火腿肉片等,最后再摻一些清水,用文火慢煮一小會(huì)兒,即可開吃了!相信那香噴噴的味道會(huì)使每一個(gè)來云南的人流連忘返!
除了美味的云南米線以外,云南的“十八怪”也是一絕。故有此順口溜:
云南第一怪:雞蛋用草串著賣。
云南第二怪:粑粑餅子叫餌塊。
云南第三怪:三只蚊子炒盤菜。
云南第四怪:石頭長到云天外。
云南第五怪:摘下草帽當(dāng)鍋蓋
云南第六怪:四季衣服同穿戴……
這段順口溜,在云南可謂是家喻戶曉。我們先來談?wù)劦谌郑骸叭齻(gè)蚊子炒盤菜。”在云南,何時(shí)何地來一盤蟲菜并不稀奇,而且,家有貴客到訪時(shí),云南人還會(huì)做一頓“蟲蟲宴!”很多外地人大為驚嘆吧?在人們眼中,蟲似乎是一種不招人待見的東西,可是,聰明的云南人“化腐朽為神奇”,用昆蟲做美食,一大桌子上,放眼望去,全是清一色的昆蟲。有的是爆炒蜈蚣,有的是涼拌毛肚,還有的是蟑螂和小蔥燉湯……雖然菜式不是那么美觀,可味道卻別具風(fēng)味!
要是你去到云南,看見這些美食,可別嚇得跳起來喲!
云南美食作文 篇3
過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟;米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí),以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內(nèi),繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。
我還聽過關(guān)于過橋米線的一個(gè)傳說,從前,有個(gè)書生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經(jīng)過很常的路他來到了一條橋,過了橋便來到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過后覺得十分好吃,后來他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線的時(shí)候過了這條橋,于是便叫過橋米線.
云南美食作文 篇4
云南有秀麗的蒼山洱海,也有許多著名的美食哦。
云南米線就是云南最具有代表性的美食了,比較著名的有過橋米線、炸醬米線、砂鍋米線等等,我和媽媽愛吃炸醬米線,它的醬很香,而且青菜多,不油膩。云南米線始于古代中國五胡亂華時(shí)期,北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條的食品,也有說法是秦始皇攻打桂林時(shí),當(dāng)時(shí)北方士兵在桂林作戰(zhàn),吃不慣南方的米飯,所以當(dāng)時(shí)的人便用米磨成粉狀并做成面條的形狀,緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。炸醬米線會(huì)有點(diǎn)辣,但是吃著卻很香,米線是軟軟滑滑的,真是絕配!
另一個(gè)是烤乳扇,這個(gè)小吃以前我沒聽過,但是在大理古城經(jīng)常能看見。這是一種產(chǎn)于大理洱源的奶制品,形狀制作都很獨(dú)特,是一種含水較少的薄片,乳白色,大概是菱角狀的樣子?吹浇j(luò)繹不絕的人買,我和媽媽就也買了兩串,樣子是像一張紙卷了起來,里面包含著非常甜的甜醬。其實(shí)還挺好吃的.,只是我和媽媽都不太習(xí)慣吃太甜的東西,所以沒吃完便扔掉了,有些可惜,但還是很不錯(cuò)的!
云南最多游客買回家做紀(jì)念的就是鮮花餅了,鮮花餅還是云南最有代表性的當(dāng)?shù)靥厣。它的名字就告訴了我們這是一種以鮮花為餡料的餅。鮮花餅的形狀像象棋一樣的大小,而且最重要的是它聞起來有一股清新?lián)浔堑幕ㄏ,果然這就是純天然的味道!我們怕吃不了就沒有買,但是只要聞一聞味道,就已經(jīng)滿足啦!
云南有美景,有美食,大家也可以去云南旅游哦。
云南美食作文 篇5
俗話說:“民以食為天”,云南的美食可不少,今天就來聊聊令我痛恨的過橋米線吧!
每次吃過橋米線,那調(diào)皮的湯娃娃總是發(fā)著“高燒”,我左吹右吹它還是退不了燒,沒辦法,我只得挑出“米線寶寶”小心翼翼地吞下肚,滑溜溜的米線帶著一身香鮮的湯滑進(jìn)肚中,我回味著口中的香甜,陶醉的閉上眼睛,以怎么感覺舌頭有些麻?“啊!好燙!好燙!”我抽出水杯大口喝水。
“哼,大不了,我吃肉!”我舔舔舌頭,挑出肉咬了一些湯,肉十分有彈性,在湯的香甜中浸泡過的肉絲似乎還待著一些香甜,再吃兩口米線,它調(diào)皮地在口中滑來滑去,砸著嘴,絲絲肉香在口中蕩漾開后,我果然還是被燙到了……
吃飽喝足,我貪婪的舔舔留著一抹湯汁的嘴唇,摸了摸被燙得發(fā)紅的小臉,心想:過橋米線啊過橋米線,你這個(gè)讓我又愛又恨的家伙……
云南美食作文 篇6
云南,一個(gè)美麗的地方。這里有26個(gè)少數(shù)民族,這里還有全亞洲最大的斗南花市,當(dāng)然,今天我不介紹這些,而是介紹美食
云南最有名的糕點(diǎn),你知道是什么嗎?不錯(cuò),正是鮮花餅,那誘人的餅味,還有那清香的玫瑰,一個(gè)字,“絕”。先看外表,金黃的外皮,里面的玫瑰粉紅粉紅的,一些白色的白糖?雌饋砭秃懿诲e(cuò),再嘗嘗味道。哎,更不錯(cuò),幾十層酥脆的外皮,有一種入口即化的感覺,里面的玫瑰香而不膩,還有那美美的汁水在嘴里有一種回甜感,就是總體來說有點(diǎn)甜,但是脆皮的香和玫瑰的混合在一起,餅味把甜給消了一點(diǎn)后,味道就香甜的很。酥脆的餅味和清香的玫瑰,甜而不膩,脆而不干。
補(bǔ)充一下,還有抹茶和豆沙味的哦!
抹茶味的嗎,總體上也不錯(cuò),外表上全是綠的?晌兜郎弦策行。一口下去跟原味差不了多少,如果吃了含油太多的時(shí)候,可以調(diào)整口中的氣味。
豆沙的就是加了一點(diǎn)豆沙進(jìn)去,沒有原味的好吃,不過也建議大家可以去嘗一下。
怎么樣?云南的美食不一般吧?你快也來嘗一嘗吧!
云南美食作文 篇7
過橋米線是云南地區(qū)的名食,距今約有200年的歷史,云南人經(jīng)常將過橋米線用來招待遠(yuǎn)方的客人。凡是到過昆明的游客,在欣賞美景之余還會(huì)去品嘗當(dāng)?shù)孛浴^橋米線。
過橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過橋米線,散發(fā)著誘人的香氣,令人唾延欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚肉片,有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物,更增加了我的食欲,讓人唾延“萬”尺。
過橋米線做起來也很簡單。首先,將一盤切得很博得雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞和骨頭熬成的湯中,為了達(dá)到保溫效果,上面要放上雞油?蛻艨梢愿鶕(jù)自己的口味,適量放一些辣椒油、香菜等調(diào)味料,然后將米線放入碗中,經(jīng)過攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過橋米線就大功告成了。
在平常,只要有機(jī)會(huì)我都會(huì)吃飄香萬里的過橋米線。不管是飯店的還是自制的我都喜歡,吃了以后讓人回味無窮。
過橋米線不僅色香味俱全,而且還有一個(gè)有趣的傳說幾百年以前,有一位窮書生為了考取功名,寒窗苦讀。妻子每天要過橋給他送米線。有一次由于疲勞,他的妻子暈倒在橋上。等他醒來,他發(fā)現(xiàn)砂鍋里的湯還是滾燙滾燙的,再放些調(diào)料燙一燙,更好吃了。后來,書生得了功名,就將這道飯取名為“過橋米線”。
品嘗一碗過橋米線足以讓你“樂不思蜀”。
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