酒店采購崗位職責(zé)
在現(xiàn)在的社會生活中,崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多,制定崗位職責(zé)可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學(xué)配置。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢?下面是小編幫大家整理的酒店采購崗位職責(zé),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店采購崗位職責(zé)1
1、經(jīng)常了解常購物品市場最新價格并呈報給管理部經(jīng)理。
2、根據(jù)采購申購單詢價,做到貨比三家,并上報管理部經(jīng)理。
3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實施購買,同時完成各項臨時性采購工作。
4、配合收貨部對物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān),對不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。
5、了解長購物品方面的供貨來源情況,同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。
6、與各部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況,跟進(jìn)售后服務(wù)。
7、應(yīng)及時向管理部經(jīng)理報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。
8、外出采購時實時對市場進(jìn)行調(diào)查,為降低成本提供建設(shè)性的意見。
9、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,購進(jìn)的貨物辦理驗收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù),以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。
10、做好管理部及上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
11、保持倉庫的干凈、整潔,各種物品負(fù)責(zé)排放整齊。
12、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫手續(xù),并做好帳目。
13、定期盤點(diǎn)倉庫,對低于最低庫存數(shù)量的物品及時提出申購。
14、負(fù)責(zé)統(tǒng)計各酒店每月的.報損率審核。
15、認(rèn)真做好酒店庫存物品借用工作,并及時催還。
16、負(fù)責(zé)各部門用品的發(fā)放工作,并做好記錄、統(tǒng)計費(fèi)用。
17、劣質(zhì)材料不入庫;數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫。
18、對市場采購物品,做到實物入庫,不得以票據(jù)入庫,并對入庫材料分類堆放,懸掛標(biāo)志,做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。
19、各種消耗材料的發(fā)放,必須有各部門經(jīng)理簽字后方可發(fā)放。
20、做好倉庫的消防安全工作,杜絕安全隱患。
21、每天工作時間安排
早8:30—9:30負(fù)責(zé)各部門物料的領(lǐng)用出庫,查看常用物品的庫存量,提醒各部門及時填寫申購單并根據(jù)實際情況合理安排采購時間。
9:30—12:00根據(jù)申購單對所需物品進(jìn)行外出采購,合理安排并控制采購時間。
12:—14:00非外出時段配合客房部進(jìn)行布草的封裝。
14:00—15:00對餐廳申購單所需物品進(jìn)行采購,嚴(yán)格控制時間節(jié)點(diǎn),防止延誤餐廳對員工餐的準(zhǔn)備工作。
15:00—17:30對其它非急需品進(jìn)行外出采購。外出采購時需向管理部經(jīng)理或劉經(jīng)理說明采買項目,以確定采買時間,禁止在外長時間逗留。
酒店采購崗位職責(zé)2
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)全星級、智能化酒店業(yè)務(wù)市場開拓及運(yùn)營管理,確定項目的整體策劃和定位;
2、與渠道運(yùn)營事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;
3、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品采購、設(shè)計、銷售和維護(hù),負(fù)責(zé)對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的.客戶維護(hù)工作;
4、掌握市場動態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;
5、負(fù)責(zé)酒店板塊管理梯隊建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊伍;
6、定期與分公司、營業(yè)部進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計劃性地組織相關(guān)人員培訓(xùn);
7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開拓及運(yùn)營成本,督導(dǎo)各項營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;
8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
任職資格:
1、至少具備三年以上酒店開拓、運(yùn)維等相關(guān)經(jīng)驗,本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、具有較強(qiáng)的管理能力、社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;
3、能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整整體策劃方案和定位;
4、善于指導(dǎo)、評估和激勵下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門員工培訓(xùn)計劃;
5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;
6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。
酒店采購崗位職責(zé)3
職責(zé)描述:
1、主持采購部全面工作,制訂物資采購計劃,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施,確保各項采購計劃完成;
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況;指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能,確保公司物資的正常采購;
3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,檢查合同的.執(zhí)行和落實情況;
4、按計劃完成各類物資的采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支;
5、負(fù)責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn),開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育;
6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
任職要求:
1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷,酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè);
2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗;
3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程,熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求;
4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。
酒店采購崗位職責(zé)4
[管理層級關(guān)系]
直接上級:財務(wù)部經(jīng)理
直接下級:食品采購員、物資采購員
[崗位職責(zé)]
執(zhí)行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報告工作。全面負(fù)責(zé)酒店物資食品采購工作。
熟悉市場行情和信息,溝通物資供貨渠道,堅持貨比三家的規(guī)定,努力降低物資食品采購成本,為酒店提供價格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。
熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態(tài),會同有關(guān)部門根據(jù)實際經(jīng)營情況,合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購計劃。
積極配合搞好物資食品管理工作,加強(qiáng)成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系,做好物資平衡工作,及時處理呆滯物資,加速物資周轉(zhuǎn)。
制訂物資采購程序,建立各項物資采購管理制度,提出對物資采購工作責(zé)任制和考核的.獎懲措施。
主動協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系,經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的意見,及時改進(jìn)采購工作。
加強(qiáng)采購合同的管理,嚴(yán)格合同條款的把關(guān),認(rèn)真執(zhí)行合同法,確保經(jīng)濟(jì)合同的合法履行。
負(fù)責(zé)審核所有采購申請單、訂貨單,并將審核意見報請總經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理審批。
抓好采購部門的日常管理工作,抓好部門員工的日常培訓(xùn),加強(qiáng)員工的組織紀(jì)律性,認(rèn)真貫徹財務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的各項工作指令。
酒店采購崗位職責(zé)5
采購員是采購計劃的具體實行者,在采購部各項違章制度的約束下,負(fù)責(zé)按照采購部的操作規(guī)則實施具體的.采購作業(yè)和采購的后續(xù)工作。
崗位職責(zé):
1、匯報自己所負(fù)責(zé)的部門工作;
2、完成上級交辦的其它任務(wù);
3、接受上級的檢查與評估。
4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項管理規(guī)章制度等;
5、制定部門工作計劃;
6、對需求部門的請購單進(jìn)行詢價并填寫單價和供應(yīng)商,提交檢查。
7、對審批完成的請購單生成訂單,按采購流程完成定貨作業(yè),包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運(yùn)費(fèi)等流程,保障商品達(dá)到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時的到達(dá)酒店。
8、完成自己所采購物品的報銷流程,合理運(yùn)用備用金;
9、與需求部門對所申購物品進(jìn)行有效溝通
10、對需求部門的請購單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。
11、保障供應(yīng)商所有資料齊全,如質(zhì)量認(rèn)證/營業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強(qiáng)自己負(fù)責(zé)供應(yīng)商的溝通,了解供應(yīng)商的動態(tài),及時向上級匯報。
11、對自己所采購物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見,并逐條落實。
酒店采購崗位職責(zé)6
1、掌握采購部品制作、加工周期,能定制合理采購周期的酒店采購計劃;并對采購計劃的'執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤,及時反饋;
2、主持過大宗物資的招標(biāo)業(yè)務(wù)洽談、定標(biāo)工作,并檢查合同的執(zhí)行和落實情況;
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產(chǎn)地,對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負(fù)責(zé),確保酒店采購計劃的正常執(zhí)行,物資的正常供應(yīng);
4、掌握供應(yīng)商信息,熟悉物資市場價格,對采購限價可以提出合理化建議,多家聯(lián)系、詢價、比質(zhì)比價,及時優(yōu)質(zhì)完成詢價工作;
5、了解酒店采購物資樣品確認(rèn)的流程;
6、編制或修訂酒店采購制度;
7、完成部門領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作
酒店采購崗位職責(zé)7
執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料,包括:鮮貨,干貨,酒水等采購。
熟悉酒店的經(jīng)營情況,掌握對各類食品原料的需用要求,及時了解市場的供應(yīng)情況,掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價格變換,對市場上的新產(chǎn)品、新價格及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
要確保每樣采購的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數(shù)量、價格均符合采購要求,對產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。
在食品原料進(jìn)庫前,要嚴(yán)格驗收制度,一旦發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)立即采取退貨措施。
食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實際情況出發(fā),根據(jù)不同品種的'不同要求,一次性批量不宜大,防止原料積壓、變質(zhì),要確保食品原料的新鮮度。
食品原料進(jìn)貨要注意儀器的生產(chǎn)期,不進(jìn)即將到期的食品,過期食品一律不進(jìn),確保食品衛(wèi)生。
積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高工作質(zhì)量,遵守酒店的各項規(guī)章制度,及時完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項工作任務(wù)。
對各部門的申購單和申購計劃做好報價,核價和填制工作,并報有關(guān)人員審批。
做好食品的月度、季度、年度采購計劃。
審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。
與廚房以及各使用部門保持密切聯(lián)系,并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。
酒店采購崗位職責(zé)8
職位描述:
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)評估、開發(fā)和管理國內(nèi)外酒店供應(yīng)商(包括地接社、酒店、其他酒店資源者等);
2、負(fù)責(zé)酒店資源采購的商務(wù)談判、風(fēng)險成本控制,并對合同簽訂及執(zhí)行過程中的問題有效管理;
3、收集和分析供應(yīng)商信息及采購市場趨勢,制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定、有競爭力的供應(yīng)渠道;
4、協(xié)助制訂和實施采購流程及相關(guān)政策,不斷拓展公司國內(nèi)外合作范圍,發(fā)掘新資源;
5、充分了解、及時跟進(jìn)業(yè)務(wù)端需求,采購合適的國內(nèi)外酒店資源,協(xié)助業(yè)務(wù)對酒店資源產(chǎn)品的銷售。
【職位要求】
1、本科及以上學(xué)歷,2年以上酒店資源采購經(jīng)驗,;有海外工作背景者優(yōu)先;
2、優(yōu)秀的溝通表能力和親和力,工作積極主動,能適應(yīng)海外出差并獨(dú)立開展工作,能承受較大壓力;
3、英語聽說讀寫能力優(yōu)秀,同時掌握其他語種者優(yōu)先。
【好巧福利】
1、休閑水吧臺+咖啡飲料+小吃零食水果不間斷+旅游出行酒店、機(jī)票享內(nèi)部優(yōu)惠+定期團(tuán)建、吃喝玩樂;
2、彈性工作+五險一金+商業(yè)保險+百萬醫(yī)療+入職10天帶薪年假+年度體檢;
3、更大的發(fā)展空間,好巧將尊重并全力支持你的idea,你不再只是一顆螺絲釘,好巧文化:平等、互信、盡責(zé)、進(jìn)步;
4、只要你有能力,升職加薪你說了算;
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