昆明市某小學學生早餐的調查報告
“你每天都吃早餐嗎？”“今天你早餐吃什么了？”“你注重早餐的營養(yǎng)嗎？”近日，來自昆明市盤龍區(qū)東莊小學的一份調查報告引起記者注意。報告顯示：近半成小學生早餐以牛奶、面包為主，吃米線、面條、餌等的占20%左右。對此，記者走訪了昆明市部分小學，結果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)小學生偏愛“洋早餐”，一些具有本土特色的小吃備受冷落。
學生：愛吃面包愛喝奶
“趕緊走，馬上就要遲到了！”左手面包、右手牛奶的小學生芳芳在同學的催促下，一不小心把牛奶灑了一地。昨日早上，記者在位于昆明鬧市區(qū)的一所小學門前見到這一幕。與芳芳一樣匆忙奔向學校的，還有另一些同學，他們或拿著一塊面包，或握著一包牛奶，有的同學兜里還揣著一個雞蛋�！耙驗閶寢屔习鄾]時間，所以她都是在頭一天給我準備一些面包、牛奶之類的早點。我的早餐一直都是這些，既方便又有營養(yǎng)�！狈挤颊f。
家長：西式早餐有營養(yǎng)
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，有相當一部分家長將牛奶與面包作為孩子的.早餐，部分家長則外加1至2個雞蛋。
據(jù)一位學生家長王先生介紹，由于孩子上學時間比較早，一般7點多就得出門，再加上自己也要趕著上班，所以都是給孩子一些零花錢，讓她自己到學校附近的早點攤買吃的。至于孩子究竟吃沒吃、吃的是什么，王先生表示自己也不是很清楚。而另一位家長李先生則表示，孩子每天早上必須喝一杯牛奶，只有這樣才有營養(yǎng)。如果孩子實在不想吃了，自己就會買些維生素、魚肝油之類的營養(yǎng)品給他吃。
學校：幫孩子養(yǎng)成好習慣
昆明市盤龍區(qū)東莊小學校長李敏介紹，針對部分學生不吃早餐或早餐不夠營養(yǎng)的現(xiàn)象，學校有義務引導他們樹立正確的健康意識。以往學校有些不吃早餐的孩子，到上體育課或參加升旗儀式時會暈倒。在老師的引導下，孩子們也開始懂得早餐的重要性。
昆明市長春小學校長李寶虹則認為，家長最好每天都能抽時間為孩子做早餐，讓孩子在家中吃完后再來上學。這樣不僅能避免街頭小吃的不衛(wèi)生，家長也能親眼看到孩子的確吃了早餐，避免孩子不吃早餐卻“謊報軍情”，同時，也能幫助孩子養(yǎng)成良好的生活習慣。
專家：好早餐要中西搭配
昆明醫(yī)學院長期從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學研究的陳彥紅老師認為，小學生正處在體格與智力發(fā)育的關鍵時期，吃好早餐是其健康成長的基本保證。真正有營養(yǎng)的早餐，不是傳統(tǒng)的中式早點（如米線、面條等），也不是典型的西式早點（如牛奶、雞蛋等），而是中西搭配的混合早餐，早餐需包括谷物、蔬菜水果、畜禽肉類、奶及奶制品4類食物。若早餐中包含了這4類食物，說明早餐營養(yǎng)充足；如果僅僅食用了其中的3類，說明早餐質量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，則說明早餐質量較差。
陳彥紅分析，早餐中的各種營養(yǎng)素含量應占全天營養(yǎng)供給量的30%。若小學生不吃早餐或早餐營養(yǎng)不夠，則容易出現(xiàn)頭暈、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、缺鈣、貧血等學生營養(yǎng)素缺乏癥，甚至會引發(fā)肥胖、膽結石、酮中毒等疾病。
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