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      2. 餐飲年會(huì)策劃方案

        時(shí)間:2024-02-05 11:55:12 偲穎 方案 我要投稿
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        餐飲年會(huì)策劃方案(精選10篇)

          為了確定工作或事情順利開(kāi)展,常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作,方案可以對(duì)一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。方案應(yīng)該怎么制定才好呢?下面是小編為大家收集的餐飲年會(huì)策劃方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

        餐飲年會(huì)策劃方案(精選10篇)

          餐飲年會(huì)策劃方案 1

          一、年會(huì)主題:

          20xx年度總結(jié)表彰暨20xx年迎新年會(huì)

          二、年會(huì)時(shí)間:

          (1)年會(huì)策劃及準(zhǔn)備期(20xx年11月5日至11月30日):

          本階段主要完成年會(huì)方案策劃、通知發(fā)布、節(jié)目收集。

          (2)年會(huì)協(xié)調(diào)及進(jìn)展期(20xx年12月1日至12月31日):

          本階段主要完成節(jié)目安排表、音響確定、物品購(gòu)買。

          (3)年會(huì)倒計(jì)時(shí)期(20xx年1月17日):

          本階段主要完成禮儀小姐、主持人、節(jié)目單等全過(guò)程確定。

          (4)年會(huì)正式演出時(shí)間:20xx年1月18日13:00至21:00

          三、年會(huì)地點(diǎn):

          待定。

          四、年會(huì)目的:

          (1)對(duì)20xx年公司發(fā)展成績(jī)總結(jié),以及制定20xx年公司總體規(guī)劃,包括新年度計(jì)劃、方向、目標(biāo)等。

          (2)加強(qiáng)員工之間的交流,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)助的意識(shí),提升公司的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力。

          (3)表彰優(yōu)秀,通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)方式,調(diào)動(dòng)員工積極性,鼓勵(lì)大家在新的一年,工作都有出色的表現(xiàn)。

          (4)豐富員工生活,答謝全體員工一年以來(lái)付出的`辛勤努力。

          (5)讓員工充分的展現(xiàn)自己,在年會(huì)的過(guò)程中認(rèn)知自己及對(duì)企業(yè)大家庭的認(rèn)同感。

          (6)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的互動(dòng),讓我們?cè)谕晃枧_(tái)共同交流、聯(lián)歡。

          五、參會(huì)人員:

          公司全體人員,約200人左右。

          六、年會(huì)節(jié)目要求:

          1、歌曲類:

          (1)喜慶、祥和、熱烈的歌曲;

          (2)青春、陽(yáng)光、健康、向上;

          (3)與以上主題相關(guān)的原創(chuàng)歌曲。

          2、舞蹈類:

          (1)積極向上、寓意深刻的藝術(shù)性舞蹈;

          (2)具有高科技時(shí)代氣息的創(chuàng)意性舞蹈。

          (3)喜聞樂(lè)見(jiàn)的街舞、現(xiàn)代舞、健美操、武術(shù)等;

          (4)相關(guān)歌曲的伴舞。

          3、曲藝類:

          (1)喜慶、熱鬧反映生活的的相聲、小品;

          (2)經(jīng)典的傳統(tǒng)曲藝類節(jié)目(戲曲、話劇、評(píng)書等);

          (3)其它類型的曲藝節(jié)目(樂(lè)器類)。

          4、每個(gè)部門所報(bào)節(jié)目不限;

          5、提倡跨部門組合報(bào)名;

          七、年會(huì)進(jìn)行流程

          1.參會(huì)人員入場(chǎng)

          2.主持人宣布年會(huì)開(kāi)始

          3.總經(jīng)理、董事長(zhǎng)、講話;對(duì)年終做總結(jié)、表彰員工

          4.表彰:各部門負(fù)責(zé)人做度工作總結(jié)與計(jì)劃、對(duì)優(yōu)秀員工予以表彰、為優(yōu)秀員工發(fā)獎(jiǎng)

          5.優(yōu)秀員工發(fā)言

          6.聯(lián)歡會(huì)節(jié)目表演

          7.互動(dòng)小游戲

          8.閉幕詞

          餐飲年會(huì)策劃方案 2

          一、活動(dòng)目的

          元旦歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

          二、活動(dòng)主題:

          “元旦同歡喜,好禮送不!

          三、活動(dòng)對(duì)象:

          針對(duì)高中低不同的'人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。

          四、活動(dòng)時(shí)間:

          xx月xx日——xx月xx日

          五、活動(dòng)形式:

          打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

          六、活動(dòng)具體內(nèi)容

          1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

          2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

          3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

          七、活動(dòng)廣告宣傳

          1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

          2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

          3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

          八、其它相關(guān)策略

          人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。

          餐飲年會(huì)策劃方案 3

          元旦、春節(jié)臨近,為進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管,保障安全,按照要求,決定從即日起,在全街辦范圍內(nèi)開(kāi)展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會(huì)和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。制定工作方案如下:

          一、工作目標(biāo)

          進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí),落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任,完善健全各項(xiàng)食品安全管理制度,規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)、驗(yàn)收、臺(tái)帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為,消除餐飲服務(wù)食品安全隱患,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生;進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任,加大對(duì)餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次,認(rèn)真履行監(jiān)管職能,保障兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。

          二、整治時(shí)間:

          xx年12月15日至xx年2月15日。

          三、整治范圍及重點(diǎn)

          整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點(diǎn)為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位,旅游景點(diǎn)餐飲單位,各類宗教聚集活動(dòng)用餐場(chǎng)所,農(nóng)村家宴,奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務(wù)場(chǎng)所。

          四、整治內(nèi)容

         。ㄒ唬⿵(qiáng)化許可管理,嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)

          認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》,依法規(guī)范行政許可,保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍,嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)厲查處轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證行為,嚴(yán)厲查處以不正當(dāng)手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為。

         。ǘ┞鋵(shí)索證索票,強(qiáng)化追蹤溯源

          進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票制度,重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況,包括進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。加大對(duì)采購(gòu)的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種專項(xiàng)抽查,嚴(yán)肅查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品,加大對(duì)餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對(duì)乳粉及乳制品采購(gòu)使用的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用劣質(zhì)乳制品行為。

         。ㄈ┩怀稣沃攸c(diǎn),強(qiáng)化制度落實(shí)

          重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否持續(xù)符合場(chǎng)所環(huán)境和布局流程要求,食品安全管理制度是否建立健全,從業(yè)人員是否經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并持有效健康證明上崗,硬件設(shè)備是否運(yùn)行良好,涼菜配制等食品制作加工過(guò)程是否符合操作規(guī)范要求,餐飲具是否按照要求規(guī)范進(jìn)行清洗、消毒和保潔,是否有消毒記錄,一次性餐飲具進(jìn)貨渠道是否規(guī)范,嚴(yán)厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問(wèn)題。對(duì)咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時(shí)突出差異性重點(diǎn),認(rèn)真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況,對(duì)酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn),包括涼菜、改刀水果、現(xiàn)榨飲料等制作有無(wú)專間或?qū)S脜^(qū)域操作,有無(wú)餐飲具消毒設(shè)施;有無(wú)水凈化設(shè)施;食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求并公示;食品原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開(kāi)、冷熱分開(kāi)、葷素分開(kāi);是否存在交叉污染,果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等;是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。

         。ㄋ模┌l(fā)揮技術(shù)支撐,加大監(jiān)督抽驗(yàn)

          加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品品種及重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,提出預(yù)防和降低風(fēng)險(xiǎn)的防控措施,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強(qiáng)食品安全管理,預(yù)防和減少食物中毒。加大對(duì)餐飲具消毒,尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗(yàn)頻次,督促餐飲服務(wù)單位完善措施,確保餐飲具消毒效果。開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評(píng)價(jià),對(duì)潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。

         。ㄎ澹┙∪珣(yīng)急機(jī)制,強(qiáng)化應(yīng)急處置

          制定完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案,建立健全應(yīng)急處理機(jī)制,強(qiáng)化開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn),提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制,確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。

          五、整治時(shí)間安排與主要目標(biāo)任務(wù)

         。ㄒ唬﹛x年12月15日至xx年12月25日為動(dòng)員部署和自查自糾階段。

          各村(居)委會(huì)要結(jié)合實(shí)際制定整治方案,全面啟動(dòng)兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所和重大活動(dòng),確定工作重點(diǎn),統(tǒng)籌安排部署,確保消除安全隱患,按時(shí)完成整治任務(wù)。

         。ǘ﹛x年12月26日至xx年2月12日為整治檢查階段。

          各村(居)委會(huì)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)餐飲單位開(kāi)展全面、深入、細(xì)致的'監(jiān)督檢查,消除安全隱患。突出重點(diǎn),落實(shí)責(zé)任,強(qiáng)化餐飲加工環(huán)節(jié)各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度的落實(shí),加大對(duì)熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過(guò)程監(jiān)管和食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度落實(shí)情況的監(jiān)管力度。

         。ㄈ﹛x年2月13日至2月15日為總結(jié)階段。

          各村(居)委會(huì)對(duì)本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),于2月10日前將餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)以電子文本和紙質(zhì)文件形式報(bào)送至街辦食藥所,由食藥所匯總上報(bào)縣局。

          六、整治工作要求

         。ㄒ唬┰鰪(qiáng)意識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

          食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定。各村(居)委會(huì)從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的大局出發(fā),充分認(rèn)識(shí)食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢(shì),針對(duì)“節(jié)日”期間食品消費(fèi)集中、聚餐次數(shù)增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點(diǎn),重在預(yù)防,科學(xué)監(jiān)管,狠抓落實(shí),做到早謀劃、早動(dòng)員、早安排。要進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),強(qiáng)化監(jiān)管措施,強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào),切實(shí)抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作,有效防范和堅(jiān)決遏制重大食品安全事故發(fā)生,確保“節(jié)日”期間食品安全。

          (二)排查隱患,突出實(shí)效。

          結(jié)合《xx縣xx年“四小”綜合整治實(shí)施方案》及《xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的具體要求,根據(jù)本地實(shí)際,注重實(shí)效,不搞形式主義,不搞走過(guò)場(chǎng),扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治。通過(guò)專項(xiàng)整治,著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,進(jìn)一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序,確保專項(xiàng)整治成果得到鞏固。

         。ㄈ┿”M職守,處理迅速

          “節(jié)日”期間,各村(居)委會(huì)要嚴(yán)格值班紀(jì)律,健全值班制度,嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求,認(rèn)真做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。村負(fù)責(zé)人要保持24小時(shí)通訊暢通,一旦發(fā)生食品安全事故,要迅速采取有效措施,立即上報(bào)相關(guān)部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制,及時(shí)妥善處置,最大程度降低事故損失,努力減輕不良社會(huì)影響。要嚴(yán)格按照食品安全事故信息報(bào)告制度,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告,嚴(yán)禁瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。要進(jìn)一步暢通社會(huì)訴求渠道,認(rèn)真對(duì)待和及時(shí)處理群眾反映的食品安全問(wèn)題。

          (四)大力宣傳,營(yíng)造氛圍

          各村(居)委會(huì)要加大食品安全知識(shí)的宣傳力度,加強(qiáng)對(duì)食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育,大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治成效,普及食品安全知識(shí),倡導(dǎo)健康消費(fèi)觀念。充分利用報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體,開(kāi)展形式多樣的宣傳,提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法誠(chéng)信的責(zé)任意識(shí),提高廣大人民群眾食品安全意識(shí)和自我防范能力,倡導(dǎo)社會(huì)各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當(dāng)中,形成人人關(guān)注、共同參與的良好社會(huì)氛圍。

          餐飲年會(huì)策劃方案 4

          一、工作目標(biāo)

          通過(guò)全面、深入開(kāi)展“兩節(jié)”餐飲食品專項(xiàng)檢查,確實(shí)落實(shí)各餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,全面排查治理安全隱患,減少與杜絕食物中毒及食品污染事故發(fā)生,確保我縣廣大人民群眾身體健康。

          二、檢查對(duì)象

          我縣境內(nèi)的所有餐飲服務(wù)單位,包括各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園食堂、酒店、賓館(含餐飲)、茶樓、快餐店、小吃店、飲品店、農(nóng)家樂(lè)、休閑山莊、夜市攤點(diǎn)等。重點(diǎn)整治對(duì)象為學(xué)校、幼兒園食堂;集中聚餐(含舉辦年夜飯、團(tuán)圓飯餐飲單位);旅游沿線餐飲服務(wù)單位。

          三、檢查內(nèi)容

          1、餐飲食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組與制度、應(yīng)急預(yù)案。

          2、餐飲服務(wù)人員體檢及辦理健康證明、培訓(xùn)合格證等情況。

          3、食品衛(wèi)生許可證是否到期以及新辦理餐飲許可證情況。

          4、各餐飲服務(wù)單位“防蠅、防塵、防鼠、防腐、防蟲(chóng)”等設(shè)施以及餐飲具清洗、消毒情況。

          5、餐飲服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生以及食堂加工操作。

          6、糧油、肉制品、調(diào)味品、食品添加劑、集中消毒餐飲具等食品及食品用(工)具采購(gòu)索證索票及臺(tái)帳登記情況。

          7、餐廚廢棄物處置情況。

          8、城鄉(xiāng)同建同治開(kāi)展情況。

          四、工作步驟

         。ㄒ唬﹦(dòng)員部署階段

          充分利用電視臺(tái)等新聞媒體充分宣傳餐飲食品安全重要性。

         。ǘ┡挪檎坞A段

          我局在此階段將組織執(zhí)法人員對(duì)全縣各餐飲服務(wù)單位實(shí)施監(jiān)督檢查,并下達(dá)責(zé)令改正通知書。各餐飲服務(wù)單位務(wù)必認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施,積極排查食品安全隱患,確實(shí)整改到位。

         。ㄈ┨幜P階段

          此段我局將對(duì)逾期整改不到位或者拒不整改的餐飲服務(wù)單位依法實(shí)施行政處罰。情節(jié)嚴(yán)重者將在新聞媒體予以曝光,構(gòu)成刑事犯罪的.依法移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

          五、人員分工

          (一)、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

          領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,設(shè)在餐飲監(jiān)管股,負(fù)責(zé)上傳下達(dá)以及資料收集整理、信息上報(bào)等工作。

         。ǘ、現(xiàn)場(chǎng)檢查小組

          1、第一組:

          2、第二組:

          3、后勤保障:

          六、紀(jì)律要求

          1、執(zhí)法人員必須統(tǒng)一著冬裝執(zhí)法服,亮證執(zhí)法;

          2、執(zhí)法必須依法依規(guī),嚴(yán)禁向被監(jiān)管單位索、拿、卡、要,杜絕請(qǐng)吃、請(qǐng)喝等現(xiàn)象;

          3、各小組要及時(shí)收集、匯總資料,及時(shí)上報(bào)發(fā)現(xiàn)的違法行為,報(bào)局研究、決定后立案查處。

          餐飲年會(huì)策劃方案 5

          一、活動(dòng)目的:

          為答謝新老客戶一直以來(lái)對(duì)我飯店的大力支持,利用元旦新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶,以刺激其繼續(xù)消費(fèi),以達(dá)到我飯店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng),最終達(dá)到更好的贏利目的。

          二、活動(dòng)時(shí)間:

          20xx年元月1日

          三、活動(dòng)地點(diǎn):

          中、西餐廳及客房

          四、主題口號(hào):

          相約20xx,相聚麗晶

          五、活動(dòng)內(nèi)容:

         。ㄒ唬┪鞑停

          1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作)。

          2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶,均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。

          3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶,可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價(jià)6折優(yōu)惠)一張。

         。ǘ┲胁停

          1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。

          2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶,一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。

          3、包房一次性消費(fèi)滿1000元,獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本飯店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi))一張。

          4、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿xx元,即贈(zèng)送貴賓卡一張。

          5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元,贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。

          6、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿1xx元,可獲贈(zèng)奧運(yùn)會(huì)門票一張(票價(jià)詳見(jiàn)奧運(yùn)門票價(jià)格一覽表,附后并待定中)。

          (三)客房:

          1。凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。

          2、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房,一律按門市價(jià)8折優(yōu)惠,并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。

          3、元旦當(dāng)晚一次性開(kāi)房滿8間者,送上海世博會(huì)門票一張。

          一、活動(dòng)廣告宣傳方式:

          1、廣告宣傳:

          (1)pop廣告牌三塊:大堂一塊,中餐入口一塊,西餐入口一塊。布標(biāo)一條,放置飯店大門。內(nèi)容為:相約20xx,相聚xxx!

         。2)設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。

         。3)設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。

          (4)設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。

         。5)設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。

          2、口碑宣傳:銷售部及營(yíng)業(yè)部,以銷售部為主,各營(yíng)業(yè)部為輔。

          3、短信宣傳:銷售部及營(yíng)業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息,以達(dá)到宣傳,吸引客戶消費(fèi)的.作用。

          五、場(chǎng)地布置:

          1、飯店外圍:

         。1)大門正對(duì)面綠色植物區(qū),制作元旦倒計(jì)時(shí)。

          (2)飯店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠,以襯托節(jié)日氣氛。

         。3)飯店大門正對(duì)面,制作“元旦快樂(lè)”裝飾。

          2、大堂:

         。1)飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架(內(nèi)容元旦時(shí)間表,整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。)

         。2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上,飾“海寶”及有關(guān)飾品。

          六、責(zé)任分工及完成時(shí)間:

          1、總指揮:x總

          2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào):x副總

          3、布場(chǎng)(20xx年12月28日完成):市場(chǎng)營(yíng)銷部,各部門配合

          4、策劃宣傳(20xx年11月30日前完成):市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。

          6、采購(gòu)(20xx年12月1日前完成):財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu),美工跟進(jìn)。

          注:世博會(huì)門票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí),確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。

          七、物品采購(gòu)單:

          1、海寶若干;

          2、元旦紀(jì)念品若干;

          3、“x”展架三個(gè);

          4、布標(biāo)一條;

          5、彩色宣傳單

          八、費(fèi)用預(yù)算:

          1、海寶若干約650元;

          2、元旦紀(jì)念品若干約1000元;

          3、“x”展架三個(gè)約180元;

          4、布標(biāo)一條約70元;

          5、彩色宣傳單約550元。

          合計(jì):5450元

          餐飲年會(huì)策劃方案 6

          在“美食一條街”活動(dòng)中,為確保飲食安全,杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生市場(chǎng)知識(shí)的教育,現(xiàn)就有關(guān)問(wèn)題及實(shí)施方案提如下意見(jiàn):

          一、衛(wèi)生監(jiān)督工作

          (一)成立衛(wèi)生監(jiān)督小組

          組長(zhǎng):

          副組長(zhǎng):

          組員:食堂工作人員

         。ǘ┙M織學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。12月24日下午班會(huì)課由xx等組織有關(guān)學(xué)生上課,作“食品鑒別、食品采購(gòu)和加工事項(xiàng)等知識(shí)”的專題講座,指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行食品的鑒別、采購(gòu)和加工。各班要安排一些學(xué)生參加。

         。ㄈ┙M織學(xué)生進(jìn)行加工,加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督。12月31日下午3點(diǎn)—6點(diǎn),由xxx統(tǒng)一檢查學(xué)生采購(gòu)回來(lái)的食品(地點(diǎn)定在第一食堂),食堂加工場(chǎng)地全面對(duì)學(xué)生開(kāi)放,需要清洗、加工食品的學(xué)生可利用這個(gè)時(shí)間進(jìn)行清洗加工,加工完畢后食物可存放在食堂專門提供的冰柜存放;12月31日晚6點(diǎn)—10點(diǎn),食堂的粗加工場(chǎng)地全面對(duì)學(xué)生開(kāi)放,需要清洗、加工食品的學(xué)生可利用這個(gè)時(shí)間進(jìn)行清洗加工;12月31日晚,由xxx等全程負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生加工操作,搞好衛(wèi)生監(jiān)理。各班食品經(jīng)學(xué)校檢查后,統(tǒng)一頒發(fā)衛(wèi)生許可證。

         。ㄋ模┯嘘P(guān)注意事項(xiàng)

         、侔础妒称沸l(wèi)生法》規(guī)定,食品的生產(chǎn)、加工必須在封閉的條件下進(jìn)行,由于“美食一條街”的很多環(huán)節(jié)是在露天下操作,為防風(fēng)、沙、雨等,每個(gè)攤點(diǎn)最好自備一把遮陽(yáng)傘。另外,直接操作的'人員體質(zhì)要健康,無(wú)傳染病、皮膚病等。

         、谑⒀b食品的容具要嚴(yán)格按照生、熟分開(kāi),食品要蒸(煮、煎、炸、烤、炒)

          透方能出售。

         、畚唇(jīng)檢查的食物不能作為加工原料使用。

          ④用于燒烤的燃料必須是木炭,不得使用煤塊、煤球、焦炭等,考慮到安全

          問(wèn)題,不能使用電爐具,可以使用液化氣爐具。

         、菟袪t具、容具等設(shè)備各班自備,并確保清潔衛(wèi)生,盛裝直接入口食品的

          容具、工具要認(rèn)真消毒后方能使用。

         、匏惺卟、瓜果類要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格分檢、滲泡(50分鐘以上)、清洗、再滲泡四個(gè)環(huán)節(jié),防止農(nóng)藥中毒。

          二、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)工作

          (一)成立“美食活動(dòng)指導(dǎo)小組”

          組長(zhǎng):

          組員:政治組全體教師

         。ǘ⿲(shí)施過(guò)程

         、傩麄鲃(dòng)員階段(12月份)

          各年級(jí)政治教師利用政治課對(duì)學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)特征、工商、稅收、宏觀調(diào)控、反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等相關(guān)知識(shí)的介紹,動(dòng)員學(xué)生積極報(bào)名參加“美食一條街”的活動(dòng)。

         、趫(bào)名審核階段(12月22日前)

          各班以班為單位到校團(tuán)委報(bào)名,需遞交經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)?nèi)容和預(yù)計(jì)成本及價(jià)目表,由政治組集體開(kāi)會(huì)審核,確定各班最終經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,非我校學(xué)生一律謝絕入場(chǎng)經(jīng)營(yíng),每班限一個(gè)攤點(diǎn)、2-3個(gè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目(須報(bào)批審核)。

         、劢M織培訓(xùn)階段(12月24日下午)

          對(duì)審核通過(guò)的項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行集中培訓(xùn),包括成本核算、市場(chǎng)銷售、工商、稅收、反暴利與不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等。

         、茏罡呦迌r(jià)及發(fā)證階段(12月29日)

          對(duì)各班經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行最高限價(jià),并統(tǒng)一發(fā)放營(yíng)業(yè)執(zhí)照,收取辦證費(fèi)2元,市場(chǎng)管理費(fèi)2元,班級(jí)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)稅2元,共計(jì)6元,無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)。

          ⑤實(shí)施進(jìn)程監(jiān)督階段(12月31日23:00~1日3:30)

          設(shè)市場(chǎng)流通監(jiān)督崗和消費(fèi)者投訴站,流通監(jiān)督崗負(fù)責(zé)巡視各班攤點(diǎn)是否規(guī)范經(jīng)營(yíng),對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)者及時(shí)警告并糾正,嚴(yán)重者吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照,取消經(jīng)營(yíng)資格。消費(fèi)者投訴站則負(fù)責(zé)處理當(dāng)晚學(xué)生投訴。

         、藿(jīng)營(yíng)反饋總結(jié)階段

          活動(dòng)結(jié)束后,各班核算經(jīng)營(yíng)成本和經(jīng)濟(jì)效益上報(bào)校團(tuán)委,各班政治老師下班進(jìn)行點(diǎn)評(píng)作指導(dǎo),幫助學(xué)生總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。高一、高二學(xué)生每人交一篇政治小論文(寒假作業(yè))

          餐飲年會(huì)策劃方案 7

          一、促銷活動(dòng)背景調(diào)查分析

         。ㄒ唬┬碌晁幍牡乩砦恢眉澳繕(biāo)消費(fèi)人群分析:新店位于廣東科技學(xué)院東門、該地段人流量大、主要的消費(fèi)群體為在校大學(xué)生和周邊的居民.

         。ǘ┬碌旰诵母(jìng)爭(zhēng)力分析:新店的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于本店環(huán)境有獨(dú)特的品味和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點(diǎn)等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。

          (三)新店促銷目標(biāo)分析:新店的促銷目標(biāo)在于吸引更多的消費(fèi)者在促銷期間入店消費(fèi)、同時(shí)達(dá)到宣傳本店的目的.

          二、開(kāi)業(yè)促銷目標(biāo)

          促銷期間吸引更多的消費(fèi)者入店消費(fèi).

          三、開(kāi)業(yè)促銷策略

          1、點(diǎn)任意套餐即送任意甜點(diǎn)或沙拉一份:這樣能吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)、讓他們能更大限度地品嘗到本店的特色.

          2、到店消費(fèi)滿20元送5元現(xiàn)金卷:便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi),更進(jìn)一步感受餐廳的`美食和服務(wù)、提高消費(fèi)者對(duì)本店的忠誠(chéng)度、同時(shí)可以達(dá)到老顧客拉動(dòng)新顧客到店消費(fèi).

          3、開(kāi)業(yè)七天內(nèi)來(lái)本店用餐即可免費(fèi)申請(qǐng)為會(huì)員:成為本餐廳的會(huì)員、會(huì)定期享有本餐廳提供的優(yōu)惠服務(wù)。

          4、每天都有抽獎(jiǎng)活動(dòng)等著大家:在開(kāi)業(yè)的一周之內(nèi)、凡是加了本餐廳的官方微信群或者來(lái)本餐廳用餐的顧客、都會(huì)有機(jī)會(huì)成為幸運(yùn)兒、享受低至五折的優(yōu)惠。

          四、開(kāi)業(yè)促銷具體實(shí)施計(jì)劃;事項(xiàng)、時(shí)間具體安排

          1、餐廳開(kāi)業(yè)前一周(9月15日~21日)以發(fā)放傳單、微信和微博的形式來(lái)做廣告宣傳、因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的、而學(xué)生中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣傳上可不用費(fèi)太大力度、之需進(jìn)行傳單或多媒體等簡(jiǎn)單廣告的形式即可。

          2、餐廳開(kāi)業(yè)選擇在9月22日星期一、因?yàn)槲覀儾蛷d主要的客戶群是學(xué)生。

          3、開(kāi)業(yè)七天之內(nèi)每天都會(huì)抽出三名幸運(yùn)顧客享有5折優(yōu)惠、如若已經(jīng)是本店會(huì)員、則會(huì)更加享有折上折的優(yōu)惠。

          五、本次開(kāi)業(yè)促銷詳細(xì)費(fèi)用預(yù)算

          1.項(xiàng)目費(fèi)用xx元

          2.新店開(kāi)業(yè)宣傳單張3000張300

          3.印刷現(xiàn)金卷1000張20

          4.現(xiàn)金卷發(fā)放、預(yù)計(jì)800張4000

          5.贈(zèng)送甜點(diǎn)或沙拉每份成本約22400元預(yù)算到店消費(fèi)人數(shù)1200人

          6.總費(fèi)用、6720

          六、本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

          1、由于我們主要面對(duì)的客戶群體以學(xué)生為主、因此在宣傳方面因更加考慮到學(xué)生的心理去做宣傳。

          2、學(xué)校周邊同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大、因此必須保證食物的可口以及食物的衛(wèi)生。

          3、做好食材的準(zhǔn)備、避免缺貨的現(xiàn)象、如若出現(xiàn)售罄的情況、應(yīng)在顧客點(diǎn)餐前告知。

          4、餐廳的環(huán)境、門面要體現(xiàn)出餐廳的特點(diǎn)、裝潢設(shè)計(jì)要與顧客的年齡相適應(yīng)、注重桌布、餐巾、帷幔的協(xié)調(diào)性、

          5、菜單的封面設(shè)計(jì)要新穎、內(nèi)容材料要清晰。體現(xiàn)特色菜肴、花樣豐富。

          6、服務(wù)人員的制服與餐廳風(fēng)格保持一致、態(tài)度必須良好。

          餐飲年會(huì)策劃方案 8

          一、聯(lián)歡會(huì)目的:

          為了加強(qiáng)酒店員工的凝聚力,豐富酒店企業(yè)文化生活;表達(dá)酒店對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候,同時(shí)給員工們一個(gè)展示自己才華的舞臺(tái),讓領(lǐng)導(dǎo)員工齊聚一堂開(kāi)心快樂(lè)的總結(jié)過(guò)去展望未來(lái),共同度過(guò)20xx年春節(jié)。

          二、聯(lián)歡會(huì)主題:

          “瑜珠迎新”晚會(huì)主題思想:以文藝節(jié)目表演為主,展現(xiàn)員工的才藝和精神風(fēng)貌,同時(shí)穿插輕松活潑的游戲節(jié)目,提高晚會(huì)的互動(dòng)性和參與性,真正起到全員聯(lián)歡的效果,有助于同事關(guān)系、干群關(guān)系的進(jìn)一步融洽和團(tuán)隊(duì)意識(shí)、集體榮譽(yù)感的培養(yǎng)。

          三、聯(lián)歡會(huì)時(shí)間:

          20xx年2月3日晚

          四、聯(lián)歡會(huì)會(huì)場(chǎng):17f大會(huì)議廳

          1、會(huì)場(chǎng)四周用氣球、燈籠、彩帶等進(jìn)行布置,整個(gè)會(huì)場(chǎng)要體現(xiàn)融洽祥和而喜慶的氣氛,同時(shí)舞臺(tái)要考慮到互動(dòng)環(huán)節(jié)的觀眾進(jìn)入場(chǎng)的方便。

          2、舞臺(tái)背景設(shè)置:“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”的`字體。

          3、多媒體設(shè)備:投影儀x1、投影布x1、小電視x1、話筒4支。

          4、晚會(huì)桌上擺放:糖果、水果、瓜子、花生等。

          5、晚會(huì)互動(dòng)準(zhǔn)備小禮品。

          五、聯(lián)歡會(huì)參與:

          全體員工及各單位領(lǐng)導(dǎo)

          六、聯(lián)歡會(huì)特色:

          1、聯(lián)歡會(huì)的出彩點(diǎn)是——熱鬧。

          2、主持人調(diào)動(dòng)氣氛,臺(tái)上臺(tái)下呼應(yīng)氣氛熱烈。

          3、聯(lián)歡會(huì)的亮點(diǎn)是——關(guān)愛(ài)和鼓勵(lì)。

          4、領(lǐng)導(dǎo)致辭以表鼓勵(lì)和關(guān)愛(ài),節(jié)目?jī)?nèi)容圍繞歡樂(lè)及團(tuán)結(jié),鼓舞。

          七、晚會(huì)節(jié)目任務(wù):

          1、客房部、餐飲部不少于5個(gè)節(jié)目。

          2、前廳部不少于4個(gè)節(jié)目。

          3、綜合部不少于3個(gè)節(jié)目。

          4、保安部不少于2個(gè)節(jié)目。

          備注:部門之間可以聯(lián)合準(zhǔn)備演出節(jié)目。

          九、籌備進(jìn)程安排:

          1、20xx年2月1日之前各部門將晚會(huì)節(jié)目單報(bào)總辦。

          2、20xx年2月1日完成晚會(huì)的串詞,由總辦協(xié)助主持人完成。

          3、20xx年2月1日在17f進(jìn)行晚會(huì)節(jié)目初排。

          4、20xx年2月1日晚會(huì)所需物品采購(gòu)到位。

          5、20xx年2月1日晚會(huì)會(huì)場(chǎng)布置完成。

          6、20xx年2月1日14:00pm在17f大會(huì)議室進(jìn)行連排。

          7、20xx年2月3日7:00pm完成會(huì)場(chǎng)物品擺放。

          8、20xx年2月3日9:00pm晚會(huì)正式開(kāi)始。

          餐飲年會(huì)策劃方案 9

          "團(tuán)圓宴"在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴,已經(jīng)成為合家歡樂(lè),團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜,全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴,是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北,從東到西,全國(guó)皆然,就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此,我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體,它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷熱潮,如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的'顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。

          一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造

          很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包,里面也就一兩元錢,主要是氛圍營(yíng)造,有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造,但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好,另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造

          二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排

          1、四熱菜:清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

          2、四涼菜:鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

          3、湯、主食:上湯鮮菇、薺菜年糕;

          4、餐后水果:歡聚一堂:

          原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

          制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

          注意事項(xiàng):新春大家都圖喜慶,因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,要突出祝福及其他好的主題意義,比如年年有余,金玉滿堂之類的。

          三、背景音樂(lè)

          能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè),如:喜洋洋,步步高,春節(jié)序曲,難忘今宵,花好月圓,金蛇狂舞

          四、餐廳裝飾

          為了突出喜慶,熱鬧的氣氛,餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。

          餐飲年會(huì)策劃方案 10

          一、春節(jié)套票:

          春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票:888元/張,包括:

          (1)餐飲:600元/桌,(含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳)

          (2)客房:160元/間。天(含雙早、含服務(wù)費(fèi))

          (3)娛樂(lè):12:30x17:30贈(zèng)送包房5小時(shí):17:30x02:00贈(zèng)送包房3小時(shí),并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。(商品不打折、含服務(wù)費(fèi))

          二、餐飲:

          1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯:

          577元/桌、677元/桌、877元/桌

          提前預(yù)定年夜飯,贈(zèng)送“榮華富貴吉祥餃子”一份,同時(shí)惠贈(zèng)“全家福”一張。

          預(yù)定熱線:xxxxxxx

          2、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐:

          良朋相聚宴:699元/桌

          金玉滿堂宴:799元/桌

          富貴吉祥宴:899元/桌

          三、情人節(jié):甜蜜情人節(jié)燭光套餐

          “情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲:200元、客房160元)無(wú)服務(wù)費(fèi),客房含雙份早餐。

          提前一周預(yù)定者,可免費(fèi)在廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首;提前三天預(yù)定者,可獲贈(zèng)精美巧克力一盒

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