食品安全員的工作職責

食品安全員的工作職責（通用30篇）

　　在現(xiàn)在社會，各種工作職責頻頻出現(xiàn)，工作職責包括崗位職務(wù)范圍、實現(xiàn)崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關(guān)系等。那么制定工作職責真的很難嗎？下面是小編為大家整理的食品安全員的工作職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　食品安全員的工作職責 1

　　職責：

　　1、落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系

　　2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導(dǎo)及培訓(xùn)

　　4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報

　　5、完成上司臨時交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso22000等相關(guān)體系知識培訓(xùn)，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的'執(zhí)行力；

　　d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗；

　　e、具備食品安全員高級證。

　　食品安全員的工作職責 2

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。

　　7.負責收集食材供應(yīng)商的`資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品指導(dǎo)及培訓(xùn)。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

　　食品安全員的工作職責 3

　　1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶反饋的'食品安全信息，并及時處理與跟蹤；

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施；

　　6、負責門店進行食品安全方面的培訓(xùn)工作。

　　食品安全員的工作職責 4

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的'規(guī)劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

　　4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執(zhí)行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　基本要求：

　　1、身體健康并持有有效健康證明。

　　2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。

　　3、持有有效培訓(xùn)合格證明。

　　4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

　　食品安全員的工作職責 5

　　1、負責本單位餐飲服務(wù)食品安全管理制度的制定以及實施

　　2、組織從業(yè)人員食品知識培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案，督促從業(yè)人員進行健康檢查，建立檔案

　　3、落實食品原料、食品添加劑等采購索證需要、進貨查驗，記錄和食品添加貯存、使用進行管理

　　4、對餐具的清洗、消毒、維護進行規(guī)范管理并做好消毒記錄。

　　5、監(jiān)督檢查食品加工過程并記錄。

　　6、對場所環(huán)境衛(wèi)生和廚餐垃圾處理進行管理并進行登記。

　　7、發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時，及時報告餐飲監(jiān)督部門并配合調(diào)查處理.

　　8、其他保證餐管食品服務(wù)安全有關(guān)的'管理工作。

　　食品安全員的工作職責 6

　　一、參與制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，參與實施食品質(zhì)量安全管理體系，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。

　　二、監(jiān)督檢查并記錄經(jīng)營過程的經(jīng)營規(guī)范和食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時糾正并提出處理意見。

　　三、對食品采購索證索票、進貨查驗、臺賬建立和倉儲管理等食品安全管理制度落實情況進行監(jiān)督管理。

　　四、加強食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、操作核管理規(guī)程及設(shè)施設(shè)備的清洗消毒的檢查。

　　五、對不合格產(chǎn)品處置、產(chǎn)品召回進行管理。

　　六、對食品質(zhì)量安全檢驗工作進行管理。

　　七、參與組織本單位從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)。

　　八、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，組織健康價差，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的.人員調(diào)離相關(guān)崗位。

　　九、參與建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

　　十、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況；協(xié)助所在單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門提交本單位的食品安全報告，及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告食品安全問題信息；

　　十一、根據(jù)監(jiān)管工作需要，對監(jiān)管部門監(jiān)督檢查中履行簽字義務(wù)，并對其真實性負責；

　　十二、完成食品安全管理機構(gòu)交辦的其它工作任務(wù)；

　　食品安全員的工作職責 7

　　1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的.上報和生產(chǎn)過程的檢查；

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

　　食品安全員的工作職責 8

　　一、制定飲食中心食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生管理制度及職責并對執(zhí)行情況進行督促檢查。

　　二、檢查食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為提出處理意見。

　　三、制定飲食中心食堂衛(wèi)生設(shè)施改善規(guī)劃。

　　四、組織中心員工進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)。

　　五、建立食品安全管理檔案。

　　六、建立并執(zhí)行食堂員工健康管理制度。

　　七、協(xié)助食品安全管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　八、與食品安全有關(guān)的.其他管理工作。

　　食品安全員的工作職責 9

　　1、根據(jù)上級安排，積極參與農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)及食品藥品安全監(jiān)督管理方面的法律、法規(guī)、政策的.宣傳及服務(wù)；

　　2、負責本行政村衛(wèi)生所（室）、個體診所、食品經(jīng)營戶進行日常檢查，并做好檢查記錄；

　　3、負責本行政村內(nèi)食品藥品違法案件的舉報，協(xié)助執(zhí)法人員進行調(diào)查取證；

　　4、及時上報本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全事故，做好上情下達，下情上傳；

　　5、負責本村農(nóng)戶自辦酒席宣傳指導(dǎo)、備案工作；

　　6、完成上級交辦的其他食品藥品安全工作任務(wù)。

　　食品安全員的工作職責 10

　　1、負責生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，按照工藝標準進行生產(chǎn)，保障過程產(chǎn)品品質(zhì);

　　2、定期審核、管理工廠輔料供應(yīng)商，確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求;

　　3、負責原料、包材、半成品、成品的.抽樣、留樣、檢驗、并出具報告;

　　4、與檢驗相關(guān)的ISO、GMP質(zhì)量管理體系運行與維護;證件的整理與提交工作;

　　5、上級交辦的其他工作。

　　食品安全員的工作職責 11

　　一、職責描述：

　　1 、定期組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)；

　　2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；

　　3 、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的.不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；

　　5、對食品安全檢驗工作進行管理；

　　6、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；

　　二、職位要求：

　　1、敬業(yè)，責任心強；

　　2、有較強的團隊精神和創(chuàng)新能力；

　　3、善于項目策劃；

　　4、熟悉電子信息技術(shù)：圖片、視頻處理等；

　　5、食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

　　食品安全員的工作職責 12

　　職責：

　　1、負責餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；

　　2、完成每次的`檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；

　　3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關(guān)部門；

　　4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；

　　5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。

　　任職要求：

　　1、食品專業(yè)畢業(yè)；

　　2、1年以上工作經(jīng)驗（工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗）；

　　3、有良好的協(xié)調(diào)溝通能力及執(zhí)行力，原則性強；

　　4、了解食品安全管理/HACCP體系；

　　5、熟悉辦公軟件操作。

　　食品安全員的工作職責 13

　　一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟實惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

　　四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

　　五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

　　六、經(jīng)常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

　　七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的.清掃工作。

　　九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。

　　十、注意節(jié)約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十一、隨時準備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時性任務(wù)。

　　食品安全員的工作職責 14

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；

　　2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；

　　4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見；

　　5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；、

　　7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的`食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進行整改；

　　食品安全員的工作職責 15

　　1、負責推行食品質(zhì)量安全體系;

　　2、負責食品安全監(jiān)督與實施工作;

　　3、負責標準化及法律法規(guī)貫徹實施工作;

　　4、負責食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作;

　　5、參與對異常情況的.原因調(diào)查;

　　6、完成上級交代的其他工作。

　　食品安全員的工作職責 16

　　職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；

　　2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；

　　3、對食品安全檢驗工作進行管理；

　　4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)；

　　5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的'管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷，

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

　　食品安全員的工作職責 17

　　1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品“零事故”;

　　2、重點負責對員工的培訓(xùn)工作，提高員工飲食意識和人身;

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的'檢查;

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作;

　　5、負責準時向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場管理狀況等平安信息;

　　6、嚴守質(zhì)檢紀律，公開、公正、公正履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責;

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　食品安全員的工作職責 18

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材選購的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的平安檢查、跟進各監(jiān)督部門的'檢查等);

　　5、食品安全學問宣導(dǎo)(包括法律法規(guī)及相關(guān)學問的培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與平安、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷;

　　2、喜愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作閱歷優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

　　食品安全員的工作職責 19

　　1.熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和QS食品安全生產(chǎn)管理流程；

　　2.分析公司產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、微生物指標和物理化學指標；

　　3.日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢查監(jiān)督、人員培訓(xùn)考核；

　　4、協(xié)調(diào)有關(guān)部門分析質(zhì)量問題，監(jiān)督整改措施的實施和標準；

　　5.監(jiān)控所有質(zhì)量目標的.推進，確保系統(tǒng)的正常運行。

　　食品安全員的工作職責 20

　　1.負責倉庫、商品問題客戶原材料驗收、食品農(nóng)藥殘留、藥品殘留等的.快速檢測

　　2.食品安全風險管理與評估、技術(shù)咨詢與指導(dǎo)

　　3.開展食品安全培訓(xùn)

　　4.協(xié)助配送中心的標準化管理和5s推行

　　5.完成上級臨時分配任務(wù)。

　　食品安全員的工作職責 21

　　1、負責質(zhì)量安全管理體系文件的宣傳實施，并組織實施；

　　2、店鋪檢查，檢查食品安全和生產(chǎn)安全。

　　3、收集客戶反饋的食品安全信息，及時處理和跟蹤；

　　4、負責原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，發(fā)現(xiàn)問題，提出改進措施；

　　5、負責店內(nèi)食品安全培訓(xùn)。

　　食品安全員的'工作職責 22

　　1.負責店鋪質(zhì)量安全管理體系文件的宣傳和實施，并組織實施；

　　3.店鋪檢查，檢查食品安全和生產(chǎn)安全。

　　4.收集客戶反饋的食品安全信息，及時處理和跟蹤；

　　5.負責原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，發(fā)現(xiàn)問題，提出改進措施；

　　6.到管轄店進行食品安全培訓(xùn)。

　　食品安全員的`工作職責 23

　　1、建立健全食堂管理制度，具體負責學校食堂管理，做好學生就餐管理工作。

　　2、嚴格執(zhí)行食堂采購制度，采購貨物必須通過秤驗收，嚴禁劣質(zhì)、高價或滯銷食品進入食堂，確保食品安全。

　　3.負責食堂人員的技能培訓(xùn)，制定廚房操作規(guī)程，制定廚房人員的'崗位責任制和技術(shù)標準，檢查規(guī)章制度的實施情況。

　　4.每天做好食堂工作人員的晨檢，確保食堂工作人員100%持有健康證，督促食堂工作人員注意個人衛(wèi)生。

　　5、嚴格掌握食品操作衛(wèi)生，容器和食品臨時存放場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)徹底煮熟，確保成品食用間隔不超過3小時，每天24小時樣品。

　　6.每天清潔食堂，不留死角，保證食堂整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護工作。

　　7.熟悉食堂水電采暖安裝布局，定期檢查敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

　　8.熟練使用滅火器；聯(lián)系衛(wèi)生防疫和消防安全

　　食品安全員的工作職責 24

　　1. 負責制定和實施公司的食品安全管理和管理制度，建立和完善食品安全管理檔案。

　　2. 負責食品檢查，組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善相關(guān)檔案，對存在的問題提出整改意見，跟蹤落實情況。

　　3. 負責制定公司材料的驗收和檢測標準。

　　4. 負責公司材料驗收，質(zhì)量安全驗收驗證，總結(jié)分析質(zhì)量檢驗。驗收過程中發(fā)現(xiàn)食品材料不合格的，應(yīng)及時協(xié)調(diào)退換貨。

　　5. 負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集和匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)，并及時上報。

　　6. 負責對問題原材料和產(chǎn)品的隔離，負責倉庫食品安全管理的審計和監(jiān)督。

　　7. 負責收集食品供應(yīng)商資質(zhì)證書、檢驗報告等方面的.管理。

　　8. 檢查員工的健康狀況和操作規(guī)范，不定期指導(dǎo)和培訓(xùn)員工的食品安全知識。

　　9. 完成公司總經(jīng)理交辦的其他事務(wù)性工作。

　　食品安全員的工作職責 25

　　1、制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制，監(jiān)督檢查實施情況；

　　2.負責組織員工年度健康檢查，建立健康檔案；

　　3、負責組織員工參加食品安全知識的學習和培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案；

　　4、負責檢查和記錄食品安全狀況，及時制止和處理檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為；

　　5、嚴格執(zhí)行食品采購制度，采購貨物必須經(jīng)過秤驗收，嚴禁劣質(zhì)、高價或滯銷食品進入食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格掌握食品操作衛(wèi)生，容器和食品臨時存放場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)徹底煮熟，確保成品食用間隔不超過2小時，食品每天48小時樣品；

　　7、做好食堂日常清潔工作，不留死角，確保食堂整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護工作；嚴格控制餐廳，及時關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；

　　8、接受并配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的.食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進行整改；

　　食品安全員的工作職責 26

　　職責：

　　1、負責餐廳食品安全衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；

　　2、完成每一份檢查報告，同時跟蹤餐廳整改情況；

　　3、每次、每月向有關(guān)部門報告餐廳檢查報告；

　　4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP系統(tǒng)的維護工作；

　　5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、創(chuàng)建“綠色餐廳”。

　　任職要求：

　　1、食品專業(yè)畢業(yè)；

　　2、1年以上工作經(jīng)驗（工廠現(xiàn)場質(zhì)量控制或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗）；

　　3、具有良好的協(xié)調(diào)溝通能力和執(zhí)行力，原則性強；

　　4、了解食品安全管理/HACCP系統(tǒng)；

　　5、熟悉辦公軟件操作。

　　食品安全員的.工作職責 27

　　職責：

　　1 、協(xié)助主管實施食品安全管理體系、培訓(xùn)和監(jiān)督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D在線管理、培訓(xùn)、日常檢查等工作

　　3、定期指導(dǎo)分公司，對存在的問題提出整改意見，跟蹤分公司的實施情況

　　4、定期對分公司員工進行現(xiàn)場輔導(dǎo)和培訓(xùn)

　　5、收集匯總分公司食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)，及時上報

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時分配任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，已接受iso9001和iso22000等相關(guān)系統(tǒng)的.知識培訓(xùn)

　　b、熟悉食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)，具有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗

　　c、具有團隊合作精神和溝通協(xié)調(diào)能力，學習能力強，執(zhí)行能力強，能適應(yīng)出差

　　d、食品行業(yè)需要8個月以上的實習或就業(yè)經(jīng)驗。

　　食品安全員的工作職責 28

　　一、負責組織員工參加食品安全知識的學習和培訓(xùn)，做好培訓(xùn)檔案的建立工作；

　　二、負責組織員工年度健康檢查，建立健康檔案，督促患有食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的崗位；

　　三、制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制，監(jiān)督檢查執(zhí)行情況；

　　四、負責檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營過程中的食品安全狀況，及時制止并對檢查中發(fā)現(xiàn)的`不符合食品安全要求的行為提出處理意見；

　　五、負責受理投訴舉報，認真記錄每一次投訴舉報，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；

　　六、接受并配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查，并提供有關(guān)資料和情況；

　　七、完成與食品安全有關(guān)的上級交辦的其他管理工作。

　　食品安全員的工作職責 29

　　職責：

　　1.負責項目人員的健康管理(包括日常體溫測量和五病檢查)；

　　2.食品安全檔案管理(包括分類、歸檔等)；

　　3.食品采購監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗)；

　　4.食品安全檢查(包括食品材料各環(huán)節(jié)的.安全檢查、監(jiān)督部門的跟進檢查等。

　　5.食品安全知識宣傳(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷；

　　2、熱愛餐飲業(yè)，有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，有食品安全管理員證優(yōu)先；

　　3、勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

　　食品安全員的工作職責 30

　　一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位餐飲食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供相關(guān)信息；

　　二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)；

　　三、制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制，監(jiān)督檢查執(zhí)行情況；

　　四、檢查餐飲服務(wù)中的.食品安全狀況并記錄，檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全狀況`及時制止不符合要求的行為，并提出處理意見；

　　五、管理食品安全檢驗；

　　六、對餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進行健康管理，督促患有食品安全疾病和疾病的人員調(diào)離相關(guān)崗位；

　　七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；

　　八、當餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時，協(xié)助單位及時向衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門報告，采取措施防止事件擴大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；

　　九、協(xié)助餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門提交本單位餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報告；

　　十、其他與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的管理工作。

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